Paszternák: egészségügyi előnyök és káros hatások

A paszternák kellemes illatú kultúra, emellett édes ízű. A gazdag vitamin- és ásványi összetételnek köszönhetően ez a termék alkalmazást kapott a gasztronómia, a hagyományos orvoslás és a kozmetika területén. Ennek a gyökérnövénynek a hasznos és ártalmas tulajdonságait az orvostudomány és a megfelelő táplálkozás szakemberei tanulmányozták.

A paszternák gyógyító tulajdonságai az ókorban ismertek. Aztán a gyógyítók ilyen növényt használtak emésztőrendszeri rendellenességek, vesekológiák, valamint a férfiak szexuális gyengeségének kezelésére. Annak ellenére, hogy jelenleg számos új gyógyszer és innovatív kezelési módszer jelent meg, a természetes gyógymódok iránti érdeklődés nem csökkent. Éppen ellenkezőleg, a gyógynövények gyógyászati ​​célokra történő használatát a hivatalos orvostudomány támogatja. Népszerûen ezt a növényt „hivatalnoknak” vagy „mezõborosnak” is nevezik

Hogyan néz ki a paszternák, és hol nő?

A jegyző egy növény, amely képviseli az Esernyőket, más néven fehér sárgarépát. A kultúra földje eléri a 2 métert. A gyökér szárának egyenes szárú, vékony ágakon hosszú és nagy levelek vannak. A növény virágait sárga színű komplex esernyők képviselik.

A kultúra gyümölcse zöldessárga akén. Az érési szakaszban minden gyümölcs két részre oszlik, amelyek mindegyike magot tartalmaz. A zöldség föld alatti része kúp alakú krémszínű. Külsőleg a sárgarépára hasonlít. Az ilyen „sárgarépa” mérete 10–25 cm.

A növény történelmi szülőföldje a Kaukázus. De ma széles körben termesztik az európai országokban, Ázsiában és Amerikában. A Paszternás zöldségek szinte minden talajban jól növekednek. Teljesen szerény. Annak érdekében, hogy a növény jó termést érjen el, elegendő, ha a földet gondosan feltárják.

Mi a különbség a paszternák és a zeller között

Mindkét növény a „fehér gyümölcs” kategóriába tartozik, egész télen jól tárolható, miközben megőrzi minden gyógyító tulajdonságát. A zeller és a paszternák kémiai összetételében különböznek. Tehát például a zellert dúsítják szénhidrátok. Az itt található ásványok közül K, Mg, Ca, Zn, P, Na, Fe. A termék folyamatos fogyasztása növeli a vitalitást, megújító hatást gyakorol a testre. A zellergyökér hatékony székrekedéshez és a túlsúly elleni küzdelemhez, mivel elegendő rost jelenléte gátolja az éhségérzetet.

A paszternák karotinnal, sok vitaminolajjal és ásványi alkotóelemekkel is telítettek. Például összetételében a kálium magas koncentrációja fontos a szívizom számára. Ezenkívül ez a gyökérnövény biztosítja a felesleges víz eltávolítását a testből, jótékony hatással van a központi idegrendszerre. A termék további előnye, hogy diabéteszes betegek számára is hasznos, mivel fruktózt és szacharózt tartalmaz, amely nem károsítja ezt a betegcsoportot. A Pastnip-et fájdalomcsillapító és köptetõ hatás jellemzi.

Nehéz meghatározni, melyik termék hasznosabb, mivel ezek mindegyike a maga módján hasznos, és az emberi test bizonyos körülményei között szükséges.

Összetétel és kalóriatartalom

Ahhoz, hogy megtudja, milyen tulajdonságokkal rendelkezik a paszternák, meg kell vizsgálnia annak összetételét.A benne található hasznos vegyületek kombinációját maga a természet választja ki. Tehát olyan biológiailag aktív elemeket tartalmaz, mint a pektinek, fehérjék, keményítő, rost, illóolajok, B-csoport vitaminjai, valamint tokoferol, aszkorbinsav, glikozidok stb.

Az ásványi sorozatot Mg, Ca, Na, Mn, K, Se, Zn, Cu, Fe képviselik. Ezeknek az anyagoknak pozitív hatása van az emberi testre.

A tenyészet kalóriatartalma mindössze 75 kalória / 100 g zöldség.

Mi a hasznos paszternák

Általános előny

A gyógyító tulajdonságokat a társ minden része birtokolja: a magok, a gyökér és a levelek. De a gyökérnövénynek van a legnagyobb előnye. A paszternában oktil-butil-éter található, amely fényes és specifikus illatot kölcsönöz a zöldségnek. Ezen felül ez a növény furokumarinokat tartalmaz. Hozzájárulnak az ultraibolya sugárzás aktív hatásához a dermén, amely lehetővé teszi egy ilyen növény vitiligo-val történő használatát.

A társat diuretikum, nyugtató, antioxidáns, fájdalomcsillapító, köptető- és immunstimuláló hatás jellemzi. A termék lehetővé teszi az ételek emésztésének normalizálását. Ennek a zöldségnek az a fő előnye, hogy rendszeres fogyasztás mellett a vér glükóz- és koleszterinszintje normalizálódik.

Ennek az összetevőnek az élelmiszerekbe történő állandó bevonása lehetővé teszi a méreganyagok tisztítását, erősíti az erek falát, szabályozza az emésztő enzimek termelését, ami lehetővé teszi az étvágy javítását és az anyagcserének felgyorsítását. Alacsony kalóriatartalma miatt a terméket diétás ételnek tekintik, és fogyáshoz felhasználható. Ha azonban fekély van, ilyen kultúrát élelmiszerekben való használatát meg kell szüntetni.

Ezenkívül fehér sárgarépára van szükség a légzőszervekhez. Ezt a zöldséget asztmás és bronchitisben szenvedő betegek számára javasolják. Pulmonalis tuberkulózis és emfizema kimutatására is felhasználják.

A C-vitamin jelenléte arra utal, hogy a növény képes megerősíteni a test védő funkcióját, csökkentve ezzel a betegségek kialakulásának valószínűségét. Ha továbbra is vannak megfázás tünetei, akkor a pasztinák gyökérének infúzióját használhatja a betegség minden megnyilvánulásának enyhítésére és a köhögés gyógyítására.

A termék további előnye az, hogy elpusztítja a vesekőket, és eltávolítja a homokot a vizelettel. A tenyészet gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért a fehér sárgarépa alapján elkészített termékek elősegítik az urethritisz, a cystitis és a prostatitis kezelését. Használhatja még akkor is, ha a nő reproduktív rendszerében gyulladásos folyamatok alakulnak ki.

Nők számára

A jegyző különféle illóolajokat tartalmaz, amelyek serkentik a gyomornedv szintézisét, ami biztosítja az ételek gyors emésztését. Ez a tulajdonság, valamint az alacsony kalóriaindex lehetővé teszi egy ilyen zöldség fogyasztását fogyás közben.

A fehér magzat befolyásolja a hormonális egyensúlyt. A termékben található bizonyos biológiailag aktív elemek enzimek képződését biztosítják, amelyek stimulálják bizonyos hormonok termelését. Ez lehetővé teszi a test tonizálását, valamint az általános teljesítmény növelését.

Az emberiség gyönyörű felében a fehér sárgarépa szintén hasznos, mivel segít az első ráncok elleni küzdelemben. A növény leveleit bele kell foglalni a növényi salátába, fűszerezve őket bármilyen növényi olajjal. A tenyészet ezen tulajdonságát azzal magyarázza, hogy a zöldség biztosítja a bőr számára szükséges kollagéntermelést.

Férfiak számára

Ismeretes, hogy az erősebb nem képviselői sokkal nagyobb valószínűséggel fordulnak elő a kardiovaszkuláris rendszer betegségeiben. A paszternánál magas a káliumszint, amely értágítóként működik. Tehát, ha társat fogyaszt, a vérnyomás normalizálódik, és az erek és az artériák nem kerülnek behúzásra. Ez lehetővé teszi a CCC terhelésének csökkentését. Ezenkívül folát található a növényi összetételben, amely segít csökkenteni a test homocisztein szintjét. Meg kell jegyezni, hogy ennek az anyagnak a feleslege a szív különféle patológiáit okozza.

A tenyészetet gyulladásgátló hatás jellemzi.Hatóanyagot tartalmaz, amely elősegíti a vastagbélrákos sejtek megtalálását és elnyomását.

Érdekes módon a termék befolyásolja a férfi hormonális rendszert. A helyzet az, hogy olyan összetevőket tartalmaz, amelyek stimulálják a ürülék mirigyek működését. A benne lévő illóolajok hatékony afrodiziákumok. Sok recept garantálja a libidó növekedését.

Terhesség alatt

Hasznos a paszternát használni, amikor magzatot hordoz. Ennek oka az, hogy nagyon sok folsavat tartalmaz, amely segít csökkenteni az idegcső rendellenességek kialakulásának esélyét csecsemőknél. Ezenkívül egy ilyen zöldség megakadályozhatja a vashiányos vérszegénység kialakulását, mivel vasat, B9 és C vitamint tartalmaz. Mindezen anyagok szükségesek a vér előállításához és az anaemia megelőzéséhez.

Amikor szoptat

Fehér gyökér ajánlott a fiatal anyák étrendjében. Egy ilyen termék vitaminnal és ásványi anyagokkal telített, amelyek annyira szükségesek egy nő számára a gyermek születése után. Például ebben a kultúrában van folát, amely hasznos a szülés utáni depresszió megelőzésében a nőkben. Szoptatás ideje alatt csak hőkezelt zöldségeket fogyaszthat. Főttnek, pároltnak vagy sütöttnek kell lennie.

Gyerekek számára

A gyökérnövény antioxidánsokkal és különféle szerves anyagokkal gazdagodik, amelyek megvédik a testet sok betegségtől. Az olyan vegyületek, mint a C- és E-vitamin semlegesítik a betegséget. Az aszkorbinsav biztosítja a fehérvérsejtek képződését, amelyek a test fő védelme. A fehérvérsejtek kollagénképződést is biztosítanak - az emberi test tömbjeinek fő építője.

Mint már említettük, ebben a tenyészetben sok kalcium és magnézium található, amely felelős az első anyag felszívódásáért. Az ilyen zöldségek rendszeres fogyasztása segít fenntartani az egészséges fogakat és csontokat.

Ha lefogy

Mivel a fehér gyökér alacsony kalóriatartalmú termék, étrendi táplálkozással beilleszthető az étrendbe, anélkül, hogy attól tartana. Olyan elemeket tartalmaz, amelyek aktiválják az anyagcserét, ami lehetővé teszi a zsírok lebontásának felgyorsítását.

Ugyanakkor a zöldség a vízhajtó tulajdonságoknak köszönhetően eltávolíthatja a felesleges folyadékot a testből. Paszternák használatával akár böjtölési napokat is tölthet. Ehhez egész nap kb. 1 kg zöldséget fogyaszthat főtt vagy párolt formában.

Paszternák a hagyományos orvoslásban

Számos olyan gyógyászati ​​termék található, amelyek könnyen elkészíthetők otthon. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a paszternák, mint bármely más gyógynövény készítmény, más típusú kezeléssel kombinálva is hatékonyak.

1. Tehát a fehér sárgarépából kaphat kompozíciót, amely köpködő tulajdonsággal rendelkezik. Ez segít kiküszöbölni a köhögést, amely gyakran bronchitis és gégegyulladás esetén fordul elő. Ebben az esetben a szárított levelekre van szüksége. Szüksége van 2 evőkanálra. öntsünk egy alapanyagot egy pohár forró vízzel, és ragaszkodjunk hozzá körülbelül fél óra. A kész húslevest is inni lehet, és rávarrni is lehet.
2. Koleretikus infúzió készítéséhez meg kell őrölnie a tenyészet gyökerét, 1 evőkanálot. a szuszpenziót öntsünk 1,5 csésze forralt vízzel, és fél órán keresztül vízfürdőbe helyezzük. Egy ilyen gyógyszert 2 evőkanálban vesznek be. étkezés előtt, hogy a gyógyszer működjön.
3. Külső érzéstelenítőt kaphat egy pap apja gyökereiből, aki gyorsan megkönnyíti a fájdalmat zúzódásokkal, kopásokkal és rándulásokkal. Ehhez először meg kell őrölnie az asztenia gyökerét, majd 3 evőkanálot kell bevennie. A kapott masszát öntsük forrásban lévő vízzel. Ezután tegye a paszternát egy géz szalvétára, és tömörítés formájában vigye fel az érintett területet.
4. A szexuális aktivitás normális szintjének fenntartása érdekében elkészíthet egy nagyon egyszerű elixírt. Csak össze kell kevernie a paszternák sajtot és a petrezselymet 2: 1 arányban. Egy ilyen ital inni 1 teáskanál. étkezés előtt. Éjszaka növelje az ilyen gyógyszer adagját 1 evőkanálra. Az ilyen megelőzést egy hónapon belül el kell végezni. Ez helyreállítja a hatékonyságot.
5. Az emésztés normalizálásához használjon egy meglehetősen egyszerű receptet. Tehát meg kell önteni 1 evőkanál. száraz levelek 500 ml vizet. Fedjük le a tartályt növényi keverékkel és főzzük 10 percig. Ezután hagyja az elegyet lehűlni két órán át, majd szűrjük. Egy ilyen gyógyító összetétel akkor lesz hatékony, ha 20 perccel enni fogyasztja. Egy egész héten 50 ml főzet kell inni, a második héten kétszer meg kell adni egy ilyen gyógyszer adagját, és meg kell inni 100 ml növényi italt.
6. Urolithiasis esetén főzést kell készíteni. Ehhez port kell előállítani a szárított fenyőfa lombozatból, majd öntsünk 1 evőkanálra. ömlesztett anyag 250 ml forró víz. Ezután főzzük a tömeget körülbelül 15 percig, majd szűrjük. A kapott húslevest ital 1 evőkanál. naponta háromszor.
7. A fehér gyökér megbirkózhat a vérszegénységgel. Ugyanakkor a zöldséget reszelve kell aprítani. Ezután keverje össze 2 evőkanállal. természetes összetevő 1 liter tejjel. Ebben az esetben először forraljon fel a tejterméket, majd adjon hozzá fehér sárgarépát. Tekerje egy gyógyító készítménnyel ellátott tartályt meleg törülközőbe, és ragaszkodjon 5-6 óráig. Tartsa ezt a terméket hűvös helyen. Orvosi célokra 50 ml infúzióval étkezés előtt két napig. Ezután tartson szünetet két napig, majd a kezelést ismételje meg. A terápia időtartama 30 nap.
8. A depresszió gyógyítására készíthet egy tinktúrát. Ehhez vegyen 0,5 csésze apróra vágott gyökérzöldséget, tegye 1 literes tartályba, öntsön 500 ml vodkát. Csukja le az edényt fedéllel. Ebben a formában a tartálynak egy hónapig sötét helyen kell állnia. 30 nap elteltével szűrjük az elegyet, és inni 1 teáskanál. A nap folyamán háromszor.
9. A bél és a vesék kezelésére szolgáló keverék előállításához friss leveleket kell őrölnie. Szóval, 1 evőkanálra. az alapanyagokhoz 400 ml forrásban lévő víz szükséges. Először öntsük a leveleket vízzel, majd főzzük kb. 10 percig. Ezután kissé ragaszkodjon a tömeghez. Ezután szűrjük le a levest, majd itassunk naponta háromszor 50 ml-t, fokozatosan növelve az adagot 70 ml-re. Vegyünk egy ilyen főzet kell három hét.

Használható-e paszternák cukorbetegség és hasnyálmirigy-gyulladás esetén?

A pastinap hasznos a 2. típusú cukorbetegség esetén. A termék normalizálja a vér glükózszintjét, javítja az idegrendszer és az agy működését, erősíti az immunrendszert, fokozza a bőr megújulását és normalizálja az emésztőrendszert. Egy zöldség erősíti az erek és a perifériás kapillárisok falát, ami megakadályozza a diabéteszes angiopathia kialakulását. Ezért a beteg testét védik a retina visszafordíthatatlan változásaitól és olyan szövődmények kialakulásától, mint például a cukorbetegség.

A magas káliumszint a gyökérnövényben feszítő hatást gyakorol a szívizomra, lehetővé teszi a víz eltávolítását a testből és csökkenti a vérnyomást. Ez segít megelőzni a magas vérnyomás és az atherosclerosis kialakulását, valamint a cukorbetegség következményeit, mint például a stroke és a szívroham.

A fehér gyökér alapú főzet tónusos tulajdonsága, hatékonyan képes megbirkózni a lebomlással és a krónikus fáradtsággal, amelyekkel e kategóriába tartozó betegek gyakran szembesülnek. Egy ilyen gyógynövény befogadása lehetővé teszi az erő visszaszerzését és az izomtónus növelését.

Cukorbetegség esetén a paszternát immunstimulánsként használják. Ez a termék tökéletesen erősíti az immunrendszert, védi a páciens testét nem csak a megfázás, hanem a különféle vírusos betegségek ellen is. Ez nagyon fontos a szénhidrát-anyagcsere kudarca esetén is, mivel a vér glükózszintjének emelkedése rontja az immunrendszert.

Pozitív hatással van a termékre az endokrin rendszeren. Tehát lehetővé teszi a mirigyek, ideértve a hasnyálmirigy, tevékenységének normalizálását. Ez lehetővé teszi az inzulinszintézis fokozását és a glükózfelvétel javítását.

A fehér gyökér segít megállapítani a hasnyálmirigy gyulladását. Tehát pancreatitis esetén ajánlott főzni egy zabkását társának. Elkészítéséhez reszelje le a gyökérnövényt, reszelje le és öntsen 500 ml forrásban lévő tejet. Ezután lassan forraljuk a masszát alacsony lángon három percig. Kása kész. Ez az étel jó reggelire.Három órás étkezés után nem ajánlott enni. Ha a hét folyamán reggelire főzik, akkor a hasnyálmirigy nem jelent problémát.

Paszternák készítményei

Az olyan kultúra, mint például a paszternák, szintén népszerű a gyógyszeriparban, mint gyógyszer. Az e növényből származó kivonat alapján készülnek néhány készítmény:

1. "Beroxan" - vitiligo és más egyéb bőrbetegségek kezelésére szolgál, valamint a kopaszság ellen is segít.
2. "Pastinacin" - fájdalomcsillapító hatással bíró tabletták továbbá szívkoszorúér-elégtelenségre is alkalmazhatók.
3. Az "Epigalin" gyógyszer hiperplázia, prosztata, petefészek, emlőmirigy és méh endometrium kezelésére.

Ezeket a gyógyszereket csak orvos írhatja fel. Ezek ellenőrizetlen használata károsítja a testet, és súlyos mellékhatásokhoz vezethet.

Alkalmazás a kozmetológiában

A fehér gyökérzöldséget nemcsak gyógyszerként használják az orvostudományban, hanem a kozmetikában is, segítve a dermisszel kapcsolatos problémák megoldásában. Sok olyan recept létezik, amelyek gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek.

1. Például vitiligo vagy pattanások kezelésére gyógyszert kell készíteni. Ebben az esetben tegye a nagy gyökér felét egy tálba 500 ml vízzel. Főzzük a keveréket 10 percig, majd azonnal szűrjük le. Az elkészített húslevest szobahőmérsékletre lehűtjük, majd az arcot töröljük le. Egy ilyen eszköz segít enyhíteni a gyulladást és csökkenteni a pattanásokat.
2. A ránctalanító kompozíció elkészítéséhez fehér sárgarépát kell levennie, meghámoznia és finoman reszelnie. Keverje össze ezt a zagyot 1 teáskanállal. növényi olaj, egy tojássárgája és 1 teáskanál. természetes méz. Melegítse a keveréket meleg helyre. 60 perc elteltével vigye fel a kész maszkot az arcra. A keverék 20 percig érvényes, majd meleg vízzel mossuk. Ez simítja a ráncokat, frissességét és fiatalosságát nyújtja a bőrnek.
3. A hajhullás elleni gyógyszer beszerzéséhez ki kell szorítania a levet a gyökérnövényből, és a kapott folyadékot a fejbőrbe kell dörzsölnie. A fej tömegének körülbelül 15-20 percnek kell lennie. Ezután öblítse le a fejét csalánlevelrel. Az eljárás megismétlése minden alkalommal javasolt, amikor a haját mosja. A kezelési folyamat legalább 30 eljárás.

A Poper illóolaját számos hasznos tulajdonság jellemzi. Tehát ezt az eszközt antiszeptikumként használják, kiszárítja a gyulladást és segít kisimítani a kis ráncokat. Ezenkívül ezt az olajat cellulit elleni masszázshoz is használják. Ezenkívül egy ilyen növényi komponenst pattanásokra is alkalmaznak. Ebben az esetben a pattanások cauterizálódnak.

A termék friss paszternákból vagy illóolajából készült maszkokkal tisztítják a dermust pattanásokkal.

Paszternák használata a főzésben

A fehér sárgarépát nemcsak az orvostudományban és a kozmetikában, hanem a kulináris területen is széles körben használják. Egy ilyen eredeti termék szerves része sok ételnek, salátának és szósznak. Ebben az esetben nemcsak a rizómát, hanem a popovnik légi részét is használják.

A kultúra gyökerét az első tanfolyamok előállításának receptje tartalmazza. A hús párolására szolgáló köretkészletekbe is beletartozik. Ezenkívül ezt a terméket friss állapotban is használják - adják hozzá a salátákhoz, készítik belőle télen, szárítják, és így fűszereket kapnak. A kultúra leveleit a saláták, levesek is tartalmazzák.

A zöldségeket ritkán készítik el külön ételként. Általában fűszer különféle ételekben. Nemcsak levesekkel és körettel, hanem desszertekkel is szolgálják fel őket.

Káros és ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a fehér gyökérnövényt számos előnye jellemzi, vannak bizonyos ellenjavallatok, amelyeket figyelembe kell venni.

A termék használatának ellenjavallata a súlyos mértékű urolithiasis, súlyos vesebetegségek, az idegrendszer súlyos zavara, a dermisz hajlama a nap ultraibolya sugárterhelésére (a paszternája csak növekszik, ami égést okozhat, amely kezelést igényel).

Az ilyen növényekkel végzett készítmények károsíthatják a gyengült testet. Gyerekek, valamint az idős emberek nem szabad őket bevenni.

Mikor kell tisztítani és hogyan kell tárolni a paszternát

A betakarításhoz azokat a gyökérnövényeket kell kiválasztani, amelyek semmilyen külső károkkal nem rendelkeznek.

A növényt késő ősszel betakarítják, amikor a tápanyagok maximális szintje megtalálható benne. Ebben az esetben a zöldséget óvatosan távolítják el a talajból.

Ha frissen kell tárolnia a terméket, dobozokba kell összehajtani, megnedvesített homokkal, és az alagsorba kell helyezni.

Száríthat egy ilyen növényt is. Ehhez vágja az egyes zöldségeket szalagokra és tegye egy sütőlapra, amelyet 20 percig a kemencébe küld. A készülék hőmérséklete 50 fok legyen. A kész alapanyagokat hermetikusan lezárt fedéllel üvegtartályokban tárolják. Ez a módszer elmenti az összes hasznos elemet.

A fehér sárgarépa szárának és lombjának előkészítéséhez a gyűjtést a virágzás szakaszában kell elvégezni. Az összegyűjtött alapanyagokat le kell bontani és szabadban szárítani. A szárított növényszárakat szorosan lezárt tartályban tárolják. Ugyanebben az időszakban a paszternák magjait gyűjtik. Egy üvegedénybe kell őket tenni. Legfeljebb 3 évig tárolhatja a magvakat.

Mit lehet tenni pasztinából: receptek

Burgonyapürével

A fehér sárgarépa püré vonzó lesz a gyermekek számára, mert a zöldség finom és édes ízű. Egy ilyen étel elkészítéséhez 0,5 kg zöldséget kell meghámoznia és apróra vágni. Ezután helyezze a terméket egy kis tálba, öntsen tejet úgy, hogy teljesen belemerüljön a folyadékba. Főzzük a masszát alacsony lángon legfeljebb 10 percig. Ha a paszternák lágyak, akkor készen áll. Öntsük a tejet külön edénybe, és a popovnikot keverővel aprítsuk meg. Ugyanakkor fokozatosan adjunk hozzá tejet, hogy elérjük a kívánt állagot. Ezután a burgonyapürére csak sóra és borsra van szükség.

borscs

A borscs paszternával történő főzéséhez először meg kell főzni a 250 g sertésborda húslevest. Miközben a hús főzött, azonos mennyiségű burgonyát hámozzon meg és vágja kockára. Ezután reszeljen 1 cékla, sárgarépa és pastinap. Küldje el ezeket az összetevőket sütni növényi olajjal. Szintén hámozzon meg 1 hagymát, vágja le és küldje a serpenyőbe a többi zöldségféléhez. Ezután adjunk hozzá egy kis mennyiségű borsot, sót és néhány gerezd fokhagymát. Öntsön burgonyát az elkészített húslevesbe. Amikor puha lesz, adjon hozzá 100 g káposztát, sült zöldséget. Ezután folytassa a főzést további 25 percig.

saláta

Saláta előállításához hámozzon meg és reszeljen meg 1 fehér sárgarépát egy durva reszelőn, húzza le az almát, távolítsa el a magokat és vágja vékony kockákra. Ezután keverjük össze az összetevőket, megszórjuk 4 g citromsavat és ízesítsük 1 evőkanállal. majonéz. A lemez aljára tegyen egy salátalevelet, majd a kész edényt, és meghintje petrezselyemmel a tetejére.

Érdekes tények

1. Ha cukrot ad hozzá a paszternához, akkor kap egy terméket, amely étvágygerjesztő.
2. A tudósok nem tudták meghatározni, ki fedezte fel először egy zöldség tulajdonságait. Tehát a magokat Svájcban találták meg, amikor egy ősi ember helyét ástak. Ugyanakkor palesztin vagy hasonló növényt találtak az inka perui indiánok étrendjében.
3. Tiberius császár számára a kultúrát egészen az Örökkévalóságtól távol fektették - a német gyarmatokban. Ennek oka az a tény, hogy az északi régiókban termesztett gyümölcsök sokkal ízletesebbek voltak.
4. A 19. századig a paszternák fontos szerepet játszottak az európaiak táplálkozásában.A korábban ismeretlen növények, például a fehérrépa, a rutabaga felfedezésével a fehér sárgarépát kívánatosan elfelejtették. Kivétel az Egyesült Királyság. Ott és a mai napig az asztalon gyakran láthatja ezt a gyökérnövényt. Fõtt formában szolgálják fel, húshoz, lekvárhoz és még alkoholos italok elkészítéséhez is.

Paszternák gyökérfotója