Granadillas augļi: dod labumu un kaitē ķermenim

Granadilla ir tropu auglis, kas populārs daudzās siltās valstīs.

Kas ir granadilla

Granadilijas augļi karstā pēcpusdienā diezgan labi atjaunojas. Augļiem ir daudz noderīgu īpašību ķermenim, tos bieži izmanto ēdiena gatavošanā un izmanto kosmētikas rūpniecībā. Granadilla tiek uzskatīta par vienu no gardākajiem augļiem uz planētas. Tās dzimteni sauc par Dienvidamerikas plašumiem.

Kā izskatās

Granadilla ir mūžzaļš augs no Passiflora ģints, pieder pie Passionflower ģimenes. Tā ir kokiem līdzīga tropiskā liana, kas var izaugt līdz 10 m augstumā.Ziedi piesaista ar savu eksotisko izskatu: ziedlapiņas ir lielas formas un nokrāsotas purpursarkanā nokrāsā, pumpuros ir redzami gaiši ūsu augi un lieli zaļi putekšņlapu pavedieni ar ziedputekšņu graudiem. Zieds izskatās ļoti eksotisks, un tam ir unikāls aromāts.

Pasaulē ir vairāki granadilu veidi. Slavenākās šī tropiskā auga sugas ir dzeltenas un ēdamas. Atkarībā no augļu veida var būt lodveida vai iegarenas formas, būt liela persiku augļa lielumam vai līdzināties ne īpaši lielai melonei. Svars parasti sasniedz 150-200 g. Mizai ir liela krāsu gamma, atkarībā no sugas: no gaiši zaļas, dzeltenas un oranžas līdz purpursarkanai un violetai. Zem ādas ir balts slānis, un iekšpusē ir tīkams mīkstums ar tumšām sēklām želejveida apvalkā.

Sugas

1. Milzīgai granadillai ir ovālas formas augļi. Tās garums ir 10–30 cm un platums apmēram 8–12 cm.Āda ir plāna, tai ir dzeltenīga vai zaļgana krāsa. Mīkstums ir balts vai rozā, iekšpusē ir lielas brūnas un purpursarkanas sēklas.
2. Granadilla blue ir tropu auglis ar raksturīgu dzeltenu krāsu, tā augļi ir ovāli. Viņu garums ir 6 cm, diametrs ir aptuveni 4 cm. Ja augļus sagriežat uz pusēm, iekšpusē var redzēt sarkanos graudus.
3. Granadilla banānam ir neparasta ovāla forma. Augļa garums ir 12 cm, platums sasniedz 4 cm, tas ir viegli gaiši dzeltenā vai tumši zaļā krāsā, ar saldu apelsīnu serdi un mīkstuma iekšpusē ir melnas sēklas.
4. Ēdama Granadilla ir tūristiem labi pazīstama ar citu nosaukumu - pasifloru. Tropiskajiem augļiem ir apaļa, dažreiz ovāla forma. Izmērs var sasniegt 40–80 mm diametrā. Iekšpusē ir sulīgs mīkstums ar daudzām sēklām. Krāsai var būt raksturīga violeta, sarkana vai violeta krāsa. Kaislību augļus bieži sajauc ar tā radinieku - granadilās dzelteno.
5. Granadilla dzelteno krāsu plaši izmanto kulinārijā. Tam ir atšķirīga forma, mazliet kā ola. Augļi var izaugt līdz 6-7 cm diametrā. Āda ir slidena uz tausti, un tai var būt īpaša dzeltena, oranža un pat sarkanīga nokrāsa. Nogatavojušos augļos āda ir pārklāta ar maziem melniem plankumiem. Augļiem ir skaidra mīkstums ar mazām, melnām, plakanām sēklām. Šīs sēklas atrodas visā mīkstumā, tāpēc nav viegli tās iegūt. Tomēr tie ir mīksti pēc konsistences un tiek uzskatīti par ēdamiem. Jūs varat ēst saldos augļus tieši ar sēklām, jums tie nav jānoņem. Celulozei ir raksturīga želejveida konsistence un intensīva salda garša. Eksotisko augļu garša ir diezgan daudzveidīga.Granadilā apvieno kivi skābās notis, zemeņu saldo pēcgaršu, nogatavojušās melones un ērkšķogu aromātu.

Kur aug

Šī tropiskā auga augšanas vietu sauc par valsti ar karstu klimatu. Pirmo reizi šo eksotisko augli atrada spāņu iekarotāji konkistadori, kuri devās uz Ameriku, meklējot jaunas teritorijas. Mūsdienās Granadillas augļus Meksikā var atrast savvaļā, tos veiksmīgi kultivē Bolīvijas karstajos plašumos, Brazīlijā, Argentīnā, Paragvajā un daudzās citās valstīs. Granadilla aug arī plašajās salās Karību jūras reģionā - Havaju salās, Jamaikā, Haiti un Guamā.

Siltumu mīlošu augu atkārtoti mēģināja kultivēt arī Eiropas valstīs un pat Krasnodaras teritorijā Krievijā. Tomēr vēsākajos klimatiskajos apstākļos nav iespējams iegūt salīdzināmu granadillas garšu, turpretī augs ražo ražu tikai vienu reizi gadā.

Kā granadilla atšķiras no kaislības augļiem

Granadilla un pasifloru augļi ir vienas ģimenes pārstāvji - Passion flowers. Tajā pašā laikā pasifloras augļi tiek uzskatīti par biežāku šīs sugas augu šķirni. Neskatoties uz to, ka šo augļu izskats ir pilnīgi atšķirīgs, daudzi tūristi ļoti bieži nespēj atšķirt šos divus augļus viens no otra. Lai nejauktu šos augļus, ir jāuzsver to galvenās atšķirīgās iezīmes:

1. Kaislības augļos mizai ir tumši violeta krāsa, tai ir raksturīgas “grumbas”, un granadilā tai ir bagātīga dzelteni oranža nokrāsa.
2. Granadillas nogatavojušos augļos aste nenokrīt, un kaislības augļos kātiņš bieži nokrīt no augļiem.
3. Kaislību augļos mīkstumam ir piesātinātāka krāsa.
4. Abiem augļiem ir balts slānis, kas atdala augļa mizu un mīkstumu, bet kaislības augļos šis slānis ir plānāks.
5. Augļiem ir pilnīgi atšķirīgas garšas, savukārt granadillas augļi tiek uzskatīti par daudz saldākiem.
6. Pasifloras augļu sēklas ir daudz cietākas, granadilu sēklas ir mīkstas, tās ir daudz vieglāk sakošļāt.
7. Pasifloras augļi ir daudz mazākas formas nekā tā dzeltenās māsīcas.

Sastāvs un kaloriju saturs

Granadilla ir ļoti augsta garša. Tomēr šis tropiskais auglis savu popularitāti ieguva ne tikai saldās mīkstuma dēļ. Fakts ir tāds, ka augļiem ir diezgan zema uzturvērtība, savukārt augļiem ir daudz noderīgu elementu. 100 g granadillas satur apmēram 46 kcal. Tajā pašā laikā 80,2 g ir ūdens un 10,4 g ir šķiedrvielas. Auglim ir tikai 0,1 g tauku, 8 g ogļhidrātu, 0,5 g olbaltumvielu.

Granadilla tiek uzskatīta par augli, kas ir labs veselībai, jo tajā ir daudz noderīgu elementu un vitamīnu. Augļi satur daudz veselīga dzelzs. 100 gramos ir aptuveni 1600 mikrogrami dzelzs, kuru dēļ tropiskā auga augļi tiek uzskatīti par neaizstājamiem anēmijas ārstēšanā.

Turklāt granadilā ir daudz cinka, kālija un vara. Šie mikroelementi palīdz pacientiem ar paaugstinātu asinsspiedienu, novērš augstu pietūkumu un veicina citu sirds un asinsvadu patoloģiju ārstēšanu. Kālijs granadillas sastāvā veicina sirds un asinsvadu pozitīvo darbu, ietekmē pareizu urīna sistēmas darbību, nervu un muskuļu audu darbību organismā. Fosfors palīdz stiprināt cilvēka kaulu audus, rada ATP skābi, kas ir galvenā enerģijas nesēja.

Granadillas augļi satur arī organismam nepieciešamos elementus, piemēram, nātriju, selēnu, magniju un B vitamīnus .Tiem ir svarīga loma pareizā ķermeņa metabolisma procesu darbībā, tie veicina asins šūnu veidošanos, palīdz ražot antivielas un ietekmē reproduktīvās un endokrīnās sistēmas attīstību.

Sakarā ar C vitamīnu, kas atrodas šajos tropu augļos, cilvēka ķermenī tiek ražots nepieciešamais kolagēns, tiek stimulēti hormoni, neitralizēts histamīns, kā arī tiek veidotas sarkanās asins šūnas. Šis vitamīns pozitīvi ietekmē cilvēka imūnsistēmu un palīdz cīnīties ar saaukstēšanos.

Granadilla Fruit ieguvumi veselībai

Šiem tropu augļiem ir pilns visu nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu sastāvs, kas stiprina cilvēka ķermeni, veicina kaulu augšanu, mazina bezmiegu un novērš galvassāpes.

Sievietēm

Tropu augļos esošās vielas - vitamīni, hidroksi skābes un antioksidanti - veicina labāku matu un nagu augšanu sievietēm. Tāpēc tropiskos augļus bieži izmanto kosmētikas nozarē: tos pievieno dušas želejām, matu šampūniem, losjoniem un krēmiem ķermenim un sejai.

Krēmi un losjoni, kas izgatavoti uz granadillas pamata, palīdz cīnīties ar ādas problēmām, piešķir tai elastīgu izskatu un svaigumu, rada liftinga efektu. Noderīgi vitamīni un minerālvielas auglim cīnās ar ādas kairinājumu, attīra, nomierina un dziedē problemātiskās ķermeņa vietas. Tie palīdz cīnīties ar dermatīta, psoriāzes izpausmēm, atbrīvo ādu no sausuma un izsitumiem.

Īpaši izdevīgi ir granadillas augļi, kas ietekmē sievietes ķermeni ar problēmām ar bezmiegu un biežu depresiju. Eksotiski augļi var palīdzēt atbrīvoties no biežas migrēnas un atjaunot veselīgu miegu. Patiešām, sastāvs satur ēteriskās eļļas, kurām ir sedatīvs efekts, mazina neirozes un trauksmi.

Vīriešiem

Pateicoties plašajam vitamīnu un minerālu kompleksam, granadilla uztur vīriešiem visa ķermeņa kopējo tonusu. Augļos esošās labvēlīgās vielas palīdz ātri atgūties, piemēram, pēc fiziskas slodzes vai treniņiem sporta zālē.

Granadillas augļi satur arī B9 vitamīnu, kas ir tik nepieciešams vīriešiem uroģenitālās sistēmas pareizai darbībai. Tas palīdz uzturēt spermas dzīvotspēju. Turklāt vitamīns normalizē visus procesus organismā, ieskaitot pareizu kaulu smadzeņu darbību, aizsargā pret audzēja parādīšanos.

Grūtniecības laikā

Granadillas augļi grūtniecības laikā piesātina sievietes ķermeni ar visiem noderīgajiem vitamīniem un minerālvielām. Augļus var pievienot jogurtam, biezpienam, no tiem pagatavot augļu salātus vai kokteiļus. Turklāt tropu augļos ir folijskābe, kas nepieciešama topošajām māmiņām, kas veicina pareizu augļa attīstību.

Šajā gadījumā šajā jautājumā vislabāk ir konsultēties ar personīgo ginekologu. Sievietēm augļus vajadzētu ēst tikai pēc speciālista atļaujas, ņemot vērā to, ka granadilu sēklām ir miegainība. Bieži lietojot augļus, topošā māte var sajust spēcīgu nogurumu un miegainību. Neskatoties uz visām tā derīgajām īpašībām un vitamīniem, dažos gadījumos granadillas lietošana var izraisīt arī ķermeņa alerģiskas reakcijas un nelabvēlīgi ietekmēt augļa attīstību.

Kad baro bērnu ar krūti

Zīdīšanas periodā jaunizkaltām mātēm ir labāk uz īsu brīdi atteikties no eksotisku augļu ēšanas. Vismaz pirmajos trīs mēnešos nevajadzētu lietot granadillu, jo pastāv nopietnas gāzes veidošanās risks bērnam vai alerģiju rašanās.

Bērniem

Alerģiskas reakcijas riska dēļ bērniem līdz trīs gadu vecumam nevajadzētu piedāvāt eksotiskus augļus. Granadillas augļi var izraisīt alerģiju trauslajā bērna ķermenī un izraisīt blakusparādības gremošanas traktā. Tajā pašā laikā B vitamīns (riboflavīns), kas atrodas auga augļos, tiek uzskatīts par galveno ķermeņa celtniecības sastāvdaļu un ir nepieciešams pareizai bērna augšanai un attīstībai. Un B6 vitamīns veicina olbaltumvielu veidošanos un visa bērna ķermeņa metabolisma procesu pareizu darbību.

Kad zaudēt svaru

Sakarā ar to, ka granadillas augļi tiek klasificēti kā pārtikas produkti ar zemu kaloriju daudzumu, tos var ēst, ja rodas problēmas ar aptaukošanos. Lielais saturs eksotiskos augļos palīdz izvadīt toksīnus un attīrīt ķermeni. Pateicoties lielajam vitamīnu kompleksam, granadilla ir noderīga cilvēkiem, kuri aktīvi nodarbojas ar sportu un vēlas uzturēt savu ķermeni lieliskā fiziskā formā.

Granadilla tiek uzskatīts par zemu kaloriju produktu ar lielu barības vielu daudzumu. Tāpēc ēdieni un dzērieni ar tā piedevu ir lieliski piemēroti cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru un rūpēties par savu veselību.

Kaitējums un kontrindikācijas

Ar piesardzību tropiskos augļus vajadzētu patērēt cilvēkiem, kuriem ir individuāla produkta nepanesamība vai tieksme uz alerģijām. Tajā pašā laikā granadilu augļu lietošanai praktiski nav īpašu ierobežojumu.

Tomēr šos augļus vajadzētu rūpīgi ēst pacientiem, kuri cieš no diabēta. Ir arī svarīgi nepārspīlēt augļu lietošanu cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz svara pieaugumu. Lai arī granadilla tiek uzskatīta par produktu ar zemu kaloriju daudzumu, augļi joprojām satur lielu fruktozes koncentrāciju. Un tas var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kā rezultātā palielinās izsalkums.

Turklāt eksotiskajam auglim ir diurētiska un caureju veicinoša iedarbība. Tāpēc nevajadzētu pārāk daudz ļaunprātīgi izmantot augļus, īpaši tiem pacientiem, kuriem ir nosliece uz caureju.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Tropu klimatā granadilla parasti nes augļus divas reizes gadā. Tāpēc siltās valstīs ražas var novākt vairākas reizes. Bagātīgs augļu raža tiek novākta pēc lietus sezonas beigām. Tas jāņem vērā tūristiem, kuri ceļojuma laikā uz ārzemēm pērk eksotiskus augļus.

Mūsdienās granadilu var atrast gandrīz visu lielāko pasaules lielveikalu plauktos. Tajā pašā laikā eksotiski augļi tiek eksportēti uz citām valstīm gandrīz visu gadu. Tomēr augļiem, kas atvesti no tālienes, var nebūt visu garšu un derīgo īpašību. Fakts ir tāds, ka nav iespējams nogādāt nogatavojušos granadilu augļus bez bojājumiem un sabojāšanas. Lai eksotiskie augļi pēc iespējas ilgāk saglabātu svaigumu un skaistu izskatu, mizu pakļauj ķīmiskai apstrādei. Tāpēc nav ieteicams lietot eksotisku augļu ādu, ko atved no tālienes uz lielveikaliem.

Izvēloties granadillu, ir svarīgi atcerēties, ka tās augļi ātri bojājas. Un aptuvenais augļu glabāšanas laiks ir tikai nedēļa istabas temperatūrā. Pirkšanas laikā jums jāpievērš īpaša uzmanība mizas stāvoklim. Augļa ādai jābūt gludai un stingrai pieskārienam. Nogatavojušies augļi parasti ir pārklāti ar maziem melniem plankumiem uz ādas virsmas. Tā svars ir aptuveni 200 g. Ja veikalā nejauši tiek noķerta granadilla bez raksturīgiem tumšiem plankumiem vai ļoti mīksta, šādus augļus nevajadzētu pirkt.

Kā ēst granadillu

Eksotiskus augļus ir labi ēst svaigus. Pēc garšas granadillai ir salda, nedaudz ūdeņaina pēcgarša. Šajā gadījumā želejveida mīkstums ar sēklām iekšpusē ir ļoti līdzīgs ērkšķogu vai meloņu garšai. Skābākās granadilu šķirnes var kombinēt ar cukuru vai medu, bet saldās - kā uzkodu pagatavot ar sāli un pipariem.

Granadilla augļi labi der ar svaigiem salātiem, un kā uzkodas augļus pievieno desertiem, no tiem pagatavo sautējumus, pudiņus un svaigi spiestas sulas.

Kā tīrīt granadillu

Augļu mizošana ir pietiekami vienkārša. Lai to izdarītu, jums jāņem asu nazi, uzmanīgi sadaliet augļus divās pusēs, padarot iegarenu griezumu 5 mm dziļumā.Augļu mīkstums un sēklas ir ēdamas, tās ērti noņem ar tējkaroti. Augļa kodols nav jāatdala no sēklām. Granadillas sēklas ir diezgan mīkstas, viegli sakošļājamas, neizraisa gremošanas traucējumus.

Vai ir iespējams ēst kaulu?

Granadilijas augļos ir daudz mazu sēklu, tās praktiski neatdalās no mīkstuma. Neskatoties uz lielo skaitu, ēdot augļus, tie ir gandrīz nemanāmi. Granadilu sēklas ir ļoti maigas, mīkstas un smaržīgas. Tos uzskata par ēdamiem, tāpēc pirms vārīšanas vai neapstrādātas sēklas sēklas no augļiem netiek noņemtas.

Lietošana ēdiena gatavošanā

Parasti ēdiena gatavošanā granadilla tiek izmantota svaiga. Vietējie aborigēni patērē šo augli, nepakļaujot to termiskai apstrādei, un mīkstumu vienkārši ēd ar karoti.

Ēdienu gatavošanā pasaulē granadillas augļi tiek plaši izmantoti. Eksotiskās saldskābās garšas dēļ tos izmanto kā piedevu gaļas un zivju ēdieniem. Nogatavojušos augļu mīkstumu sautē atsevišķi, kā arī kombinācijā ar citiem dārzeņiem.

Svaigas sulas, sīrupi, tinktūras un šķidrumi tiek pagatavoti no augļu mīkstuma, pievienojiet to kā alkoholisko un bezalkoholisko kokteiļu pamatu. Granadilla lieliski sajaucas ar citām svaigām sulām, piemēram, apelsīnu, kivi vai mango.

Dabiskās želejveida konsistences dēļ augļi ir lieliski piemēroti želejas, konservu, desertu, saldo salātu pagatavošanai, kā arī pildījumu pudiņiem un smalkmaizītēm. Augstā cukura satura dēļ augļus pievieno maizes un konditorejas izstrādājumiem. Pateicoties pārsteidzošajam aromātam un gaumei, granadilla tiek izmantota arī kā dabīgs aromatizētājs, pamatojoties uz jogurtiem un saldajām mērcēm.

Pavasara eksotiskie salāti

Trauku sastāvdaļas:

• 1 nogatavojušies granadilla augļi;
• 10 augļi zemeņu;
• salātu maisījums;
• 1 baltais rācenis;
• 1 ķekars zaļo sīpolu;
• ķirbju sēklas dekorēšanai;
• Parmezāns dekorēšanai;
• cukurs, balzamiko etiķis un sezama eļļa mērcei pēc garšas.

Mēs izklājam salātu lapu maisījumu uz šķīvja, sagriezam šķēlēs, zemenes kubiņos, sakapājam zaļos sīpolus un izklājam uz šķīvja. Granadillas augļus pārgrieziet uz pusēm un salātiem iegūstiet saldo mīkstumu. Sajauciet mērci atsevišķā bļodā. Pievienojiet balzamiko kodumu, sezama eļļu, cukuru un labi samaisiet. Sezonas salāti ar mērci. Pirms pasniegšanas izrotājiet salātus ar ķirbju sēklām un rīvētu parmezānu.

Granadilla saldās gaļas mērce

Trauku sastāvdaļas:

• 80 ml tropu sulas (ananāsi, multivitamīni vai mango);
• 1 čili pipari
• 1 nogatavojusies granadilla;
• 2 tējk cukurs
• 1 tējk ciete;
• 1 tējk auksta ūdens.

Ielejiet pannā tropisko sulu no tetrapaka. Smalki sasmalciniet čilli un pievienojiet sulai. Lai pipari nebūtu tik pikanti, noņemiet sēklas vai ielieciet to mērcē. Nogrieziet vienas nogatavojušās granadillas augļus un iegūstiet saldo mīkstumu. Mēs uz mazas uguns ieliekam kastroli ar sulu, ielej cukuru, samaisa. Mēs audzējam cieti 1 tējk. auksts ūdens. Pēc šķidruma vārīšanas pannā samaziniet siltumu uz plīts, pievienojiet granadillas mīkstumu, samaisiet. Katliņā plānā plūsmā ielej ūdenī atšķaidītu cieti. Nepārtraukti samaisiet. Mērcei vajadzētu kļūt biezai, pēc kuras mēs noņemam pannu no uguns. Šī pikanta pikanta mērce ar saldu garšu būs lielisks papildinājums cūkgaļas ēdieniem.

Granadilla augļu putas

Trauku sastāvdaļas:

• 2 augļi nogatavojušās granadillas;
• 3 nogatavojušies banāni;
• 25 g sviesta;
• 1 liels kivi
• 0,5 glāzes krējuma ar tauku saturu 22–33%;
• 35 g granulēta cukura;
• 1/3 no mazā citrona sulas.

Nomizojiet un mīciet ar dakšiņu banānu augļus. Ūdens peldē sildām sviesta gabalu un lejam sasmalcinātu banānu biezeni. Mēs notīra granadillas augļus, noņem mīksto serdi.Rūpīgi samaisiet granadilu un sasmalcinātu banānu līdz gludai. Kartupeļu biezeni biezenī sakuļ ledusskapī. Kivi nomizo, sasmalcina un pievieno citrona sulu. Tālāk saputojiet saldo krējumu ar cukuru līdz bieza viendabīga masa. Banānu un granadillu augļu biezenī pievienojiet putukrējumu. Mēs paņemam skaistu trauku pasniegšanai. Mēs tajā ievietojam sasmalcinātu kivi, pēc tam masu biezeni banānos un granadilā. Augļus nesajauc. Pirms pasniegšanas pāris stundas atdzesējam ledusskapī, lai sabiezē.

Biezpiena kastrolis "Exotic"

Trauku sastāvdaļas:

• 2 augļi nogatavojušās granadillas;
• 2 ēd.k. sviests;
• 450-500 g biezpiena (tauku saturs 9%);
• 80 g granulēta cukura;
• 1 vistas olu;
• 1,5 ēd.k. ciete.

Mēs notīra granadillas augļus, noņem mīksto kodolu, izspiež no augļiem sulu un pievieno cieti. Ieduriet olu biezpienā, ielejiet cukuru, visu kārtīgi samaisiet. Biezpienu sajauciet ar izspiestu sulu un cieti. Iegūto biezpiena masu izklāj cepšanas traukā. Veidlapu iepriekš ieeļļojiet ar sviestu. Cepiet biezpiena kastroli cepeškrāsnī apmēram pusstundu 180-190 grādu temperatūrā. Pēc vārīšanas atdzesējiet kastroli un pirms pasniegšanas vairākas stundas ievietojiet ledusskapī. Biezpienu var dekorēt ar putukrējumu un augļu mīkstumu.

Tropu pusdienlaika pudiņš

Trauku sastāvdaļas:

• 3 augļi nogatavojušās granadillas;
• 2 nogatavojušās laima;
• 120 g brūnā cukura;
• 60 g miltu;
• 60 g sviesta;
• 2 vistas olas;
• 0,5 tases piena;
• 1 tējk cepamais pulveris.

Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām vistas olās. Sakuļ dzeltenumus ar 60 g brūnā cukura. Tad dzeltenumos ievada mīkstu sviestu un maisa līdz gludai. Pievienojiet miltus un labi samaisiet. Augļu mazgāšana zem ūdens. Berzējiet kaļķa mizu, izspiediet sulu no atlikušajiem augļiem. Tad mēs iegūstam granadilu mīkstumu. Sakuļ olu baltumus ar atlikušo brūno cukuru. Pamazām mēs ieviešam laima sulu un visas atlikušās sastāvdaļas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190 grādiem un cep pudiņu līdz zeltaini brūnai. Pasniedzot, izrotājiet katru pudiņa gabalu ar karoti saldas mīkstuma granadillas.

Interesanti fakti

Pasaulē ir zināmas vairāk nekā 500 granadilu sugas. Tieši šī iemesla dēļ augam ir pievienoti daudzi dažādi nosaukumi. Tūristi šos augļus bieži sauc par pasifloru, pasifloru un pat pasifloru. Tomēr nosaukumam granadilla ir visautentiskākās saknes, jo tas cēlies no spāņu valodas dialekta. Kā jūs zināt, tieši Spānijas konkistadori pirmo reizi iepazīstināja šo tropisko augli ar Veco pasauli.

Daži arī uzskata, ka nosaukumam granadilla ir franču saknes un tas tulko kā "granātābols" vai grenadille. Šie augļi varētu būt pelnījuši savu vārdu, jo mīkstuma iekšpusē ir daudz sēklu, kas padara tos asociatīvi līdzīgus granātāboliem.

Tomēr nosaukumu “passionflower” var uzskatīt par visinteresantāko šī augļa nosaukumu. Šis nosaukums ir cieši saistīts ar angļu valodas frāzi passionfruit, kas nozīmē “passion fruit”. Šis nosaukums ir stingri iesakņojies tropu augļos viena vienkārša iemesla dēļ, daudzi tūristi granadiliju uzskata par afrodiziaku. Tomēr šis viedoklis ir kļūdains. Faktiski augam vispār nav šādu medicīnisku īpašību. Un šāds neparasts nosaukums vairāk asociējas ar reliģisku interpretāciju - Kristus krustā sišanu un viņa ciešanām. Tāpēc nosaukumam vārdam “aizraušanās” nav nekā kopīga ar vārdu “pievilcība”. Tieši pretēji, tas ir jāinterpretē kā Kristus "ciešanas".

Šo teoriju 1610. gadā izvirzīja itāļu un vēsturiskā figūra Džakomo Bosio. Vēsturnieks un uzticīgais baznīcas pārstāvis bija pārliecināts, ka tropu augs iemieso Kristus ciešanas. Ziedu vainaga ārējā un iekšējā daļa attēloja Jēzus ērkšķu vainagu, pūtītes simbolizēja nagus, ar kuriem Glābējs ieradās pie krusta.Augu smailās lapas atgādināja šķēpu, kas caurdūra ķermeni, un dziedzeri, kas atradās kātiņu iekšpusē, personificēja Jūdas iegūto sudrabzivi.

Granadilla augļu foto