Ličī augļi: ieguvumi un kaitējums ķermenim

Pirmā eksotisko augļu pieminēšana datēta ar 2. gadsimtu pirms mūsu ēras. Periods aizsākās lielā Ķīnas imperatora Wu Di valdīšanas laikā. Tajā laikā Ķīnas teritorija jau bija sadalīta ziemeļu un dienvidu daļā.

Saskaņā ar vienu leģendu, valdnieks mēģināja nodibināt kultūru no dienvidiem un sākt aktīvi kultivēt īpašumu pretējā pusē. Bet, tā kā trūkst pietiekama mitruma, siltuma un zemas zemes auglības, augu nevarēja kultivēt. Imperators kļuva nikns un deva rīkojumu tiesā nogalināt visus dārzniekus.

Kas ir ličī

Ličī - nelielas saldskābas ogas, pārklātas ar blīvu miziņu. Augļu koks pieder Sapindovu ģimenei. Augļus var saukt arī par lapsām, ličiem, ličiem, liji vai ķīniešu plūmēm.

Šķirnes

Profesors Groffs savā darbā “Litchi and Longgang” sacīja, ka ķīniešu plūmju, kas pieder pie augstākās pakāpes, audzēšana ir ne tikai lepnuma par ģimeni jautājums, bet arī vietējo iedzīvotāju sāncensības objekts, kas pieder ogai ar īpašu satraukumu.

15. gadsimta beigās Fujian gadagrāmatās tika publicēts saraksts, kurā bija 40 lycis pasugas, kurām vārdi tika doti tikai ar iedzīvotāju vārdiem.

Grofs, izpētījis savu priekšgājēju ierakstus, secināja, ka viņa katalogā būs ne tikai kalnu un ūdens augu veidi, bet arī sugas, kas atšķiras pēc miesas un kaula krāsas. Kopumā profesors identificēja 16 šķirnes. Starp visizplatītākajiem:

1. Nē Mai Tsze - citādi sauc par lipīgiem rīsiem.
2. Kwa Iuk - atšķirīgs zaļš gals un tipiskas salātu svītras.
3. Kuei Wei - ar raksturīgu kanēļa smaržu, saldu un aromātisku mīkstumu.
4. Hsiangi li - ar maziem, rupjiem, indīgiem augļiem.
5. Hei yeh - ar asām krokainajām lapām, vislabākajām “ūdens” ogām.
6. Ta tsao - burtiski tulko kā “smaga raža”, olšūnas augļi ir plaši izplatīti Kantonā.
7. Fei tsu hsiao - ar dzintara augļiem un neparedzamu kaulu izmēru - var būt gan milzīgs, gan mazs.

Kā izskatās

Ķīniešu plūme aug uz mūžzaļajiem kokiem ar izplatības vainagiem. Dabiskos apstākļos tas sasniedz 10 līdz 30 m augstumu.Auga lapām ir sarežģīta, spalvaina struktūra un tās sastāv no 5–9 lanceolāta vai iegarenu ovālu elementiem ar salu galotnēm. Viņu apakšdaļa ir pelēkā krāsā, un ārējā virsma ir tumši zaļa ar spīdīgu apdari.

Ziedi pulcējas daudzos sulīgos lietussargos līdz 0,7 m garumā.Ziedkopas sastāv no zaļganas vai dzeltenīgas krūzes bez ziedlapiņām. Parasti no ziediem veidojas 10-15 olnīcas, un viss pārpalikums drupina.

Liceja augļi - no 25 līdz 40 mm, sver ne vairāk kā 40 g.Mažām ogām ir sarkana vai brūngana miza, kas visā apgabalā ir pārklāta ar maziem, nedaudz asiem tapas.Ličī mīkstums ir želejveidīgs, balts vai dzeltenīgs, ar tik tikko pamanāmu vīna vai vīnogu-zemeņu aromātu. Vidū ir tumši brūns, ovālas formas kauls. Dabiskā vidē līgas nobriest maija beigās un jūnija sākumā.

Kur aug

Ličī vēsturiskā dzimtene ir zems paaugstināts apgabals, kas atrodas starp divām Ķīnas dienvidu provincēm Kwangtung un Fujian. Upes un jūras klimats rada pieņemamu klimatu ličī augšanai.

Eksotiskiem augļiem ir sena un izcila vēsture. Pirmie audzēšanas mēģinājumi tika veikti II gadsimtā pirms mūsu ēras. e. XVII gadsimta sākumā ličī augļus sāka kultivēt Birmā, bet gadsimtu vēlāk - Indijā. Ķīniešu plūme Karību jūru sasniedza tikai XVIII gadsimta 70. gadu vidū.

Mežģīnes izplatījās angļu un franču siltumnīcās 19. gadsimta sākumā, un no turienes to Eiropas dārznieki veda uz Austrumu Indiju. Havaju salās augs parādījās ap 1870. gadu, bet Floridā un Kalifornijā - pēc 1895. gada.

20. gadsimta sākumā ikgadējā ogu raža Ķīnas provincēs pārsniedza 13 miljonus kg. 1938. gadā Fukinā novāca rekordlielu augļu skaitu - apmēram 16,5 miljonus kg. Vadošā pozīcija lycis ražošanā tika nostiprināta Ķīnas reģionos, bet Indija ieņēma otro vietu kopējā kultūru skaitā. Viņu platība ir aptuveni 13 tūkstoši hektāru.

Liela mēroga stādījumi ir pieejami arī Pakistānā, Bangladešā, Birmā, Japānā, Filipīnās, Madagaskarā un Brazīlijā. Līčus komerciāli audzē dārzos, kas atrodas Kvīnslendas un Dienvidvelsas ziemeļu reģionos. Kopumā Amerikas teritorijās iestādīto koku skaits pārsniedz 4,5 tūkstošus.

Havaju salās daudzi augi atrodas pagalmos, un privāto stādījumu ir diezgan maz. Līgas ir atrodamas vietējās mazumtirdzniecības vietās, un neliela daļa tiek eksportēta.

Kā ličī atšķiras no rambutāna un longana

Ja jūs apmeklējat modernu lielveikalu, tad jūs varat atrast daudz tropisko augļu. Pie eksotiskiem augļiem pieder lapsas, longanas un rambutāni. Bet pircējiem ir ļoti pamatots jautājums - kāda ir atšķirība starp aizjūras ēdieniem? Pēc garšas tie praktiski neatšķiras. Bet patiesībā katrs auglis kaut kā atšķiras no vispārējās masas, un tas nav tikai izskata jautājums.

Visi augļi, rupji runājot, ir brāļi, jo viņiem ir viena dzimtene - tropiskā Āzija. Tie aug Indijā, Ķīnā, Taizemē un kaimiņos. Trīs pieder Sapindovu ģimenei, tie izskatās kā balts sulīgs mīkstums un iekšpusē ir tikai viens kauls.

Rambutānu sauc par augli, kam raksturīga miza, kas pārklāta ar mīkstiem matiņiem. Mīkstumam, kas atgādina saldo meloni, ir saldskāba un krēmīga garša un izteikts ziedu aromāts. Ķīniešu plūmju augļi mizoti kalnaini un plānāki nekā rambutāns.

Longan ir pīrāga, bagāta garša. Atkarībā no augļa brieduma pakāpes pēdējais ir skābs vai izteikti salds. Longanas mīkstums ir paslēpts zem brūnas ādas ar dzeltenu vai sarkanu nokrāsu. Tropisko augļu mizai ir rupji pieskārieni, bet tai nav matiņu un izliektu daļu.

Gan lyci, gan longan aug uz izplatīšanās veida kokiem, bet vainagam ir blīvāks vainags. Puķu lapsa atšķiras ar diametru 25–30, ličī ir lielāka. Abiem augļiem raksturīgs balts, nedaudz ūdeņains pildījums. Longan mīkstums kļūst caurspīdīgāks, savukārt ličī mīkstums. Bet gan vienā, gan otrajā ir tikai viena sēkla, abus augļus var ēst tūlīt pēc novākšanas no izpletušajiem zariem.

Longan piemīt gandrīz tādas pašas īpašības, kas ir labvēlīgas cilvēku veselībai, kā ķīniešu plūmei, jo to jau vairākus gadsimtus izmanto konservatīvajā medicīnā:

• asinsvadu un sirds sienu, fundūza ārstēšanā;
• ar biežiem stresa satricinājumiem;
• uzlabot asins sastāvu;
• lai palielinātu imūno funkciju.

Longan sastāvā ir neliels tauku daudzums, un tam ir zema uzturvērtība, tāpēc tas ir lieliski piemērots tiem, kuri sapņo par lipīdu slāņa samazināšanos organismā. Arī tā mīkstums kalpo:

1. Antidepresants - veicina nervu sistēmas dabisku relaksāciju, samazina nogurumu un aizkaitināmību.
2. Antioksidants - cīnās un noņem brīvos radikāļus, aizsargājot sirds muskuli no hronisku slimību progresēšanas un citus orgānus no onkoloģiskiem audzējiem.
3. Tas stimulē asins plūsmu un palielina dzelzs uzsūkšanos, novēršot anēmijas attīstību.
4. Ārstēt neirastēnisko neirozi un bezmiegu.
5. Enerģijas pastiprinātājs.

Longanam un ličim ir antioksidantu īpašības, un pat diabēta slimniekiem ir atļauts ar mēru, savlaicīgi kontrolējot cukura līmeni.

Rambutāns, atšķirībā no ličiem, ir klāts ar sarkanu, biezu ādu ar maziem matiņiem, kas atgādina sarus. Piepildījums pēc gaumes atgādina sulīgu saldo meloni. Iekšpusē, tāpat kā ličī, ir mazs brūns kauls. Rambutāna mizu ir diezgan grūti atdalīt no sablīvētās mīkstuma, tāpēc vispirms veiciet griezumus ar nazi un tikai pēc tam noņemiet blīvo apvalku.

Eksotiski augļi tikai no ārpuses atgādina ličī. Malaizija un Indonēzija tiek uzskatītas par vēsturisko dzimteni - rambutānu. Koki, uz kuriem aug augļi, sasniedz 6 m.

Augļi satur lielu skaitu noderīgu elementu un mikroelementu, kas nepieciešami personai. Uzturvērtības ziņā rambutāns pārspēj ķīniešu plūmes.

Kad uzturā ir iekļauti tropiski augļi:

• ādas atjaunošana un cilvēka skeleta stiprināšana;
• galvassāpes ir samazinātas;
• nieres tiek notīrītas no liekā sāļa;
• mitrināta āda;
• elpas trūkums un iesnas izzūd.

Augļos parādījās arī vairāk šķiedrvielu, saturu nosaka proporcijā 3 g uz 100 g mīkstuma, ličos tas pats rādītājs ir 1.

Malaizijas kolēģis Licejs ir askorbīnskābes un dzelzs avots. Tajā pašā 100 g ir aptuveni 40% C vitamīna no kopējās pieaugušā cilvēka normas.

Ja mēs salīdzinām ličī un rambutānu, mēs varam droši apgalvot, ka tie nedaudz atšķiras viens no otra: satura izskats un blīvuma pakāpe nedaudz atšķiras.

Sastāvs un kaloriju saturs

Ķīniešu plūme tiek pelnīti uzskatīta par vitamīnu noliktavām. Un Āzijas valstīs augļi ir iekļauti desmitniekā derīgo īpašību ziņā. Ogu mīkstumam ir zema uzturvērtība uz 100 g - 60 vienības. Mežģīnes ir neaizstājama diētas pārtikas sastāvdaļa.

Ličī lietderība ir viegli izskaidrojama ne tikai ar sarežģītu vitamīnu un elementāru kompleksu kombināciju, bet arī ar attiecību:

• ūdens - no 77 līdz 84 ml;
• ogļhidrāti (saharīdi) - 14-15 g;
• olbaltumvielas - 0,82 g;
• tauki - 0,30 g;
• šķiedra - 1,48 g.
• kalorijas - 66.

Šīs proporcijas pamatā ir 100 g mīkstuma. Augļos ir daudz vitamīnu, kas tieši ietekmē dažas ķermeņa funkcijas:

1. B1 un B2 - ietekmē metabolismu šūnās.
2. C - stiprina kaulus, nagus, matus un palīdz pret vīrusu infekcijām, bronhiālās astmas un tuberkulozes izpausmēm.
3. E - ir spēcīgs antioksidants, palīdz izvadīt toksīnus un toksīnus.
4. K - pozitīvi ietekmē asins sarecēšanas ātrumu.
5. Askorbīnskābe - 200 g ličī pilnībā sedz ķermeņa ikdienas vajadzības pēc tā.

Mikroelementi, kas veido ķīniešu plūmes, ietver savienojumus:

1. Kālijs - stiprina asinsvadu un sirds sienas.
2. Fosfors - nepieciešams ogļhidrātu sadalīšanai, veselīgu cukuru absorbcijai un vielmaiņas procesiem.
3. Kalcijs - palīdz stiprināt kaulus, nagus, zobus, nervus un imūnsistēmu.
4. Dzelzs - normalizējas vielmaiņa.
5. Nātrijs - uzlabo uroģenitālās un gremošanas sistēmas funkcijas, novērš dehidratāciju.
6. Cinks - noņem smagos metālus, palielina šūnu dzīvi un samazina stresa līmeni, labvēlīgi ietekmē ādas un matu stāvokli.
7. Selēns - ir pretaudzēju efekts, aizsargā pret vairogdziedzera slimībām.
8. Mangāns - nepieciešams pareizai smadzeņu darbībai, regulē cukura līmeni asinīs.
9. Varš - dziedina endokrīno sistēmu un zarnas, atbalsta aminoskābes tirozīna ražošanu.
10. Nikotīnskābe - aizsargā pret aterosklerozi un demenci, nodrošina normālu aizkuņģa dziedzera un vairogdziedzera darbību.

Pateicoties ogļhidrātiem, ličim ir salda, patīkama garša. To daudzums ir atkarīgs no šķirnes; vidēji 100 g produkta satur 14 g. Ķīniešu plūmju ārstnieciskās īpašības nodrošina vara, kālija, C vitamīna un nikotīnskābes kombinācija.

Liču derīgās īpašības

Vispārējs labums

Pat senie ķīnieši pamanīja, ka "lapsu" ogas dod labumu visam ķermenim. Tradicionālo ārstēšanas metožu sekotāji ir pārliecināti, ka augļi var palīdzēt:

• ar pārkāpumiem urīnceļu sistēmā;
• ateroskleroze;
• augsts holesterīna līmenis;
• pirmās senilās sklerozes klīniskās izpausmes;
• astmatiski lēkmes;
• tuberkuloze
• bronhīts;
• cukura diabēts;
• bieža emocionāla sabrukšana;
• atkārtota depresija;
• neiroze;
• nogurums;
• anēmija un tendence uz anēmiju;
• novājināta imunitāte;
• palielināta fiziskā slodze.

Ķīniešu plūmju sastāvs satur lielu daudzumu mikroelementu, tāpēc mīkstums mērenā daudzumā ir noderīgs jebkurā vecumā un pozīcijā. Balstoties uz lapsas ekstraktu, tiek gatavotas pārtikas piedevas, kas noņem lauvas daļu no brīvajiem radikāļiem.

Ličī satur organiskos savienojumus, kas ir iesaistīti skābju-bāzes un ūdens-sāls līdzsvara uzturēšanā. Ķīnas provincēs lycis kopā ar citronzāles augļiem tiek izmantots vēža un citu nopietnu slimību ārstēšanas sākumposmā. Pretvēža īpašības nodrošina antioksidants oligonols.

Sievietēm

Ķīniešu plūmju lietderība dāmām ir saistīta ar nepiesātinātu taukskābju klātbūtni. Omega-3 un 6 ir ieteicami izteiktiem pirmsmenstruālā sindroma gadījumiem un sāpīgiem noteikumiem.

Pektīni, kas atrodas mīkstumā, veicina smago metālu toksīnu un sāļu neitralizāciju. Procesa laikā veidojas ūdenī nešķīstoši savienojumi, kas dabiski izdalās. Tāpēc pektīna komponents labvēlīgi ietekmē zarnu kustīgumu un vispārējo ādas stāvokli.

Holīna savienojumi ļauj vieglāk panest stresa situācijas, jo tie sniedz atbalstu smadzenēm un veicina tūlītēju nervu sistēmas impulsu pārraidi.

Sievietes ķermenim jebkurā vecumā ir nepieciešama folijskābe, kas stimulē balto asins šūnu veidošanos, kuru iedarbība ir līdzīga imūnmodulatoriem.

Lapsā esošie amino savienojumi - lizīns un triptofāns - palēnina novecošanās procesu, uzlabojot matu, nagu un ādas kvalitāti.

Nikotīnskābe ir noderīga aterosklerozes izpausmēm. Pat mūsdienu medicīnas līmenis neizārstē šo slimību, un ķīniešu plūmju mīkstums ir diezgan daudz, lai to novērstu vai apturētu. Riska grupā ietilpst sievietes ar menopauzi.

Vīriešiem

Spēcīgā puse Ķīnā un Indijā atzīmē, ka lapsas ir spēcīgs dabiskais afrodiziaks. Tiek uzskatīts, ka ogas veicina paaugstinātu seksuālo vēlmi, kā dēļ vīriešu spēks ievērojami palielinās. Lai sasniegtu pikantu un ilgstošu rezultātu, ieteicams katru dienu ēst 10-12 augļus.

Grūtniecības laikā

Sievietēm, kas atrodas interesantā stāvoklī, pakāpeniski jāievada lapsas uzturā, uzmanīgi novērojot stāvokli. Ja nav radušās nekādas problēmas, tad droši varat patērēt 8-10 ogas dienā, kas netraucē asins sabiezēšanu un atjauno normālu peristaltiku, novēršot aizcietējumus.

Skāba garša palīdzēs tikt galā ar tipiskāko toksikozes izpausmi - nelabumu. Celulozei ir viegla diurētiska iedarbība, kas ir īpaši svarīgi tūskai II vēlajā un III trimestrī. Bet grūtniecēm ir jāatrodas trauksmē, dažreiz aktivizētie vielmaiņas procesi provocē aborts.

Kad baro bērnu ar krūti

Augļu augļi būs noderīgi laktācijas laikā. Ličīši ne tikai paplašina mātes uztura redzesloku, bet arī papildina ķermeni ar noderīgu savienojumu - nikotīnskābi, kas kalpo par katalizatoru prolaktīna ražošanā.

Ja mātes piena nepietiek, mātei 30–40 minūtes pirms barošanas jāēd ogu mīkstums. Vienai uzņemšanai pietiek ar 4–5 gabaliem. Bet pirmajos sešos mēnešos labāk ir atteikties no tropiskiem priekiem, jo ​​mazulim vēl nav pilnībā izveidojies kuņģa-zarnu trakts un palielinās kolikas iespējamība.

Bērniem

Zīdaiņu pārtiku var ēst minimālos daudzumos - ne vairāk kā 110 g dienā. Un bērniem, kas jaunāki par diviem gadiem, labāk lapsas vispār neieviest. Vecākiem bērniem nav ieteicams pārsniegt noteikto daudzumu, pretējā gadījumā var rasties iekaisums mutes gļotādā un sākties ādas problēmas. Pēc galvenās ēdienreizes bērniem vajadzētu ēst mizotus augļus. Ir nepieciešams uzraudzīt bērnu, lai viņš nejauši nepazustu kaulu. Jauns produkts izvēlnē jāievieš pakāpeniski, sākot ar vienu augli.

Kad zaudēt svaru

Pateicoties lielam šķiedrvielu saturam un zemam kaloriju skaitam, ličī ir lieliski piemērota diētas galdam. Augļu saturs ievērojami samazina apetīti, paātrina vielmaiņas procesus un izraisa taukaudu sadalīšanos. Ķīnā plūmju ekstrakts nesen parādījās tirgū. Piedevas veicina lieku kilogramu zaudēšanu.

Kas ir noderīgs ličī mizas

Tiek izmantots arī tropisko augļu apvalks. Tas ir vārīts un ņemts nedēļu. Izmantotais maisījums no ķermeņa noņem lieko šķidrumu un veicina dabisko enerģijas plūsmu.

Mizu uzklāj pēc žāvēšanas un malšanas. Balstoties uz pulveri, tiek sagatavoti šķīdumi, kas ir efektīvi rīkles slimībām: 1 ēdamkaroti atšķaida 250 ml ūdens. maisījumi. un ņem pirms ēšanas pāris reizes dienā. To pievieno arī kosmētikas losjoniem, ko izmanto sejas un muguras problemātiskās ādas ārstēšanai.

Sadrumstalotā ličī apvalks kalpo kā onkoloģisko jaunveidojumu profilakse. Liceja pulveri sajauc ar citronzāli un atšķaida 1 ēd.k. litrā tīra ūdens. Lietojiet pirms ēšanas 3 reizes dienā.

Ličī sēklu ieguvumi un kaitējums

Kauli satur indīgas vielas, kas saindē ķermeni, tāpēc stingri nav ieteicams tos lietot tieši ar lapsas mīkstumu.

Ķīniešu tradicionālajā medicīnā tiek izmantoti toksiski nukleoli. Uzņēmīgi dziednieki rūpīgi izžāvē sēklas, pēc tam sasmalcina līdz pulverveida stāvoklim. Iegūtais maisījums tiek parakstīts akūtas caurejas gadījumā vai kā helmintu profilakse. Bet ārsti rūpīgi aprēķina nepieciešamo devu. Nav pieļaujama sēklu neatļauta izmantošana.

Ličī eļļa: īpašības un pielietojums

Būtisks Ķīnas plūmju ekstrakts tiek izmantots kā palīgviela, lai pagarinātu ķermeņa skaistumu un jaunību. Ličī eļļa ir bieža daudzu kosmētikas kopšanas līdzekļu sastāvdaļa. Kompozīcija piešķir matiem dabisku spīdumu un vēlamo gludumu, noņemot statistisko stresu, piesātina ar mikroelementiem un atjauno to veselīgo struktūru.

Arī eļļa tiek izmantota kā aromatizētājs telpās, jo tai ir smalka, smalka patīkama smarža, kas piešķir svaigumu, stiprumu un atklāj radošumu.

Tīrā veidā eļļas ekstrakts no lapsas netiek uzklāts uz ādas, bet ķermeņa losjonam pievieno dažus pilienus. Grūtniecības laikā lieto piesardzīgi. Eļļai ir ne visai patīkama īpašība - fototoksicitāte, tāpēc labāk atteikties no lietošanas pirms ilgstošas ​​saules iedarbības. Kompozīcija paredzēta tikai ārējam patēriņam, to ir aizliegts dzert.

Pirms uzklāšanas uz ķermeņa jāveic alerģijas tests. Pietiek, lai pilētu eļļas pilienu, kas iepriekš sajaukts ar tējkaroti dārzeņu, uz elkoņa saliekuma vai plaukstas locītavas. Pārbaudiet reakciju pēc pusstundas.

Konservētu liču priekšrocības

Veikalu plauktos bieži atrodami liji saldajā sīrupā.Konservētiem augļiem ir tādas pašas jaunākās īpašības kā svaigiem. Viņi arī spēj aizstāt parastos desertus un zemā kaloriju satura dēļ ir piemēroti cilvēkiem, kas ievēro diētu. Marinētas ķīniešu plūmes atšķiras tikai ar lielu daudzumu ogļhidrātu. Mežģīnes bankās nav reta prece un patērētājiem tās ir pieejamas visu gadu.

Likteņa medicīnā

Ārsti lielākajai daļai pacientu iesaka lietot eksotiskus augļus, īpaši ņemot vērā anēmijas, diabēta, hipoglikēmijas, gastrīta un kuņģa čūlas priekšnoteikumus un izpausmes. Lapsu priekšrocības atklājas arī tādu slimību ārstēšanā, kas saistītas ar elpošanas sistēmu - mīkstums palīdz novērst tūsku, sašķidrināt un noņemt krēpu, kā arī mazināt sāpes.

Tropu augļi palīdzēs ar problēmām ar izkārnījumiem un lieko svaru. Ličī mīkstums ir paredzēts daudzās uztura tabulās - šķiedrvielu satura dēļ, kas normalizē ķermeņa svaru.

Ar diabētu

Sakarā ar antioksidantiem, ķīniešu plūme noņem brīvos radikāļus, kas bieži izraisa neatgriezeniskus oksidācijas procesus. Ličī diabēta slimniekiem jāuztur imūnsistēmas funkcijas un normalizējas metabolisms.

Svarīgi: ličī glikēmiskais indekss - 57 vienības.

Ar pankreatītu

Sakarā ar nikotīnskābes klātbūtni kompozīcijā lapsas ievērojami samazina to sindromu smagumu, kas novēroti ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu. Savienojums novērš liela daudzuma enzīmu izdalīšanos divpadsmitpirkstu zarnā, kas ir svarīgi, jo fermenti sāk iznīcināšanu ar pašsagremošanos.

Ar gastrītu

Pektīns mazina iekaisumu, apņem gļotādas un atjauno skābju līdzsvaru. Ogas ar regulāru lietošanu sakārto visas kuņģa-zarnu trakta sastāvdaļas, ieskaitot kuņģi.

Aknām

Sakarā ar mikroelementu un vitamīnu kombināciju, kas normalizē brīvā cukura un holesterīna līmeni, ličīši novērš stagnāciju orgāna labās daivas žultsvados. Tāpēc ķīniešu augļi nepieļauj hepatozes un audzēju jaunveidojumu progresēšanu.

Ličī augļi kosmetoloģijā

Ķīniešu plūme bieži tiek izmantota kosmētikas vajadzībām. Pateicoties antioksidanta īpašībām, palēninās ādas novecošanās process un uzlabojas ārējo matu stāvoklis.

Sejas maska ​​pret pigmentāciju

Plankumi rada naidīgumu visiem, kas cenšas panākt nevainojamu un vienmērīgu ādas krāsu. Sula ar lapsām pakāpeniski notīrīs visu nevajadzīgo vākus.

Lai pagatavotu ārstniecisko maisījumu, jums vajadzēs 3-4 ogu mīkstumu, kuru vajadzētu sakalt ar dakšiņu līdz viendabīgai konsistencei. Samērcē kokvilnas spilventiņus kartupeļu biezenī un notīra seju. Turiet 15-20 minūtes un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Nepatīkamu izpausmju noņemšana notiek askorbīnskābes satura dēļ ličī.

Matu augšanas maska

Bieža slodze, nelabvēlīgi vides apstākļi nopietni kaitē matiem. Ličī augļi veicina matu augšanu. Lai pagatavotu produktu, ir nepieciešams izspiest sulu no 8-9 augļiem un sajaukt ar 2 ēd.k. alvejas želeja. Ar masāžas kustībām uzklājiet iegūto sastāvu galvas ādā. Pēc stundas noskalojiet ar maigu, sulfātu nesaturošu šampūnu. Mati sāk strauji augt pēc tam, kad folikulas regulāri saņem pareizu uzturu, ko maskās uz lapsām nodrošina vara savienojumi.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neaizmirstiet, ka ķīniešu plūme ir neparasta oga mūsu platuma grādos, tāpēc ir nepieciešams to lietot, īpaši pirmo reizi, piesardzīgi un nelielos daudzumos.Ja jūs aizvedīsit līdzi šo produktu, jūs varat nopelnīt sajukumu gremošanas traktā.

Cilvēkiem, kas cieš no podagras, ieteicams ierobežot patēriņu vai pilnībā izslēgt augļus no uztura. Noteiktu veidu ličī satur diezgan daudz cukura, un pārāk lielos daudzumos augļi provocē lieko mārciņu parādīšanos. Ličī retos gadījumos veicina hormonālo nelīdzsvarotību - nevajag ogu ļaunprātīgi izmantot. Galu galā tā pārmērīgums var izraisīt iekšēju asiņošanu un drudzi.

Vai varētu būt alerģija pret augļiem?
Ja vienlaikus ēdat daudz ķērpju, tad var rasties alerģiska reakcija. Augļu lietošana būtu arī jāierobežo, ja tiek konstatēta pārtikas nepanesamība.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Pērkot eksotisku ķīniešu plūmi, jums jāzina par ogu pazīmēm, kurām jābūt:

1. Blīvs, elastīgs, bez iespiedumiem.
2. Ar spīdīgu, holistisku ādu, bez plaisām un asarām, jo ​​pārgatavojušies augļi ātri sacietē.
3. Ar tumši rozā vai purpursarkanu miziņu sastāvējies paraugos parādās brūns nokrāsa.
4. Sabojātiem ķērpjiem ir patīkams aromāts un slimīgi salda smarža.

Nav nepieciešams iegūt nenobriedušas lapsas - tās nenogatavosies. Kvalitatīvam produktam raksturīga maiga, nedaudz ūdeņaina, skāba mīkstums. Gardēži atzīmē grēdu un vīnogu garšas līdzību, un dažām šķirnēm ir piparmētru, ananāsu, zemeņu nokrāsas.

Ličīšus uzglabā tikai kopās, nav nepieciešams noņemt zarus un kātiņus. Standarta apstākļos augļi paliks svaigi apmēram 2–3 dienas, ja ievietos ledusskapī, tie ilgs 7–10 dienas. Ja vēlaties, ķīniešu plūme tiek sasaldēta, žāvēta vai konservēta. Ķīnieši ir pārliecināti, ka ne viens vien termiskās apstrādes veids līsijai atņems tās derīgās īpašības.

Vai ir iespējams sasaldēt?

Pirms nosūtīšanas uz saldētavu augļus mazgā un žāvē. Ogu tīrīšana nav obligāta - procedūra tiek veikta pēc saimnieces ieskatiem. Zemā temperatūrā miza kļūs brūna, bet tas neietekmēs garšu. Galu galā apvalks aizsargā sulīgu saturu no mitruma zuduma. Saldētu lapsu garša atgādina sorbetu.

Kā ēst ličī

Daudzi nezina, kā lietot ličī saistībā ar tā neparasto izskatu. Jā, augļi vidējā joslas iedzīvotājiem izskatās neparasti, bet pēc augļu mizošanas varat nobaudīt sulīgu mīkstumu. Tātad, kā jūs to izdarītu?

Kā tīrīt ličī

Viss ir pavisam vienkārši: vispirms ķīniešu plūmes mazgā zem tekoša ūdens, pēc tam blīvu mizu atdala no mīkstuma, paņem ar nazi un, sākot no astes, tās nomizo tāpat kā olu čaumalu. Spēcīgu zobu īpašnieki tikai iekod augli. Ogas saturs tiek sadalīts divās daļās, lai noņemtu sēklu.

No nogatavinātiem kvalitātes paraugiem āda lobās bez problēmām. Lapsām ir stingri aizliegts ēst tukšā dūšā. Mežģīnes ēd kā desertu, pēc pusdienām vai vakariņām - kā uzkodas.

Ličī ēšanas iespējas ir vairākas:

• svaigi kā atsevišķs ēdiens;
• kā salātu, deserta, kokteiļa oriģinālā sastāvdaļa;
• kā bāze zivīs, gaļas mērcē vai saldajā sīrupā;
• konservētā veidā.

Jūs joprojām varat pagatavot eksotisku ķīniešu dzērienu - Congou. Tās pamatne ir melna, vaļēja tēja, kas uzstāj uz linga ādas. Pasniedziet karstu vai aukstu ar ledus gabaliņiem.

Cik daudz jūs varat ēst dienā

Dienas norma ir 250-300 g baltā mīkstuma, kas mizoti un mizoti pieaugušajam, un bērniem - 90-100 g. Bieži lietojot pārtikā, tropu produkts piesātina ķermeni ar lietderīgām vielām un stiprina daudzas funkcijas, ieskaitot imūno.

Vai es varu ēst kaulus?

Izplatījās stereotips, ka ir labi ēst ličī sēklas, piemēram, riekstu kodolus.Bet šis ieteikums ir kļūdains un var izraisīt nepatīkamas sekas, kas ietver kuņģa-zarnu trakta traucējumus un nopietnu saindēšanos, kā rezultātā pasliktinās ķermeņa vispārējais stāvoklis un rodas smaga dehidratācija.

Ko var pagatavot no ličī augļiem: receptes

Eksotiskie salāti

Papildus neparastajam izskatam trauks ir arī noderīgs. Zems kaloriju saturs un daudzi noderīgi mikroelementi ļauj salātus lietot pat diētas laikā.

Balstoties uz divām porcijām, jums būs nepieciešams:

• Vistas fileja - 400 g.
• Svaigi vai konservēti ličī - 300 g.
• Šalotes - 150 g.
• Jebkuri zaļumi - 1 ķekars.
• Ingvera sakne - 10 g.
• Laima sula - 10 ml.
• Olīveļļa un garšvielas pēc garšas.

Vāra vistas gaļu nedaudz sālītā ūdenī. Atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Mēs nomizojam sīpolus un sasmalcina tos plānās sloksnēs. Mēs mazgājam izvēlētos zaļumus zem tekoša ūdens un rupji sagriežam. Sarīvē svaigu ingveru rīves smalkajā pusē. Bļodā mēs apvienojam visus sasmalcinātos komponentus un pievienojam ličī augļus, kas iepriekš atbrīvo cieto mizu. Iegūtais maisījums tiek garšots ar eļļas, sāls, piparu, ingvera un laima sulas mērci. Pasniedziet porciju pie galda.

Augļu vistas gaļa

Lai pagatavotu 4 porcijas, jums būs nepieciešams:

• Brokoļi - 600 g
• Rīsi - 250 g.
• Vistas kājas - 4 gab.
• Rafinēts cukurs - 3 ēd.k.
• Ābolu sidra etiķis - 250 ml.
• Karstie pipari - 1 pāksts.
• Ličī - 15 gab.
• Svaigi ananāsi - 1 gab.
• Garšvielas pēc garšas.

Mēs tīrām, mazgājam un izjaucam brokoļu ziedkopas. Gatavojiet virs vidējas uguns apmēram 8-10 minūtes nedaudz sālītā ūdenī. Atsevišķā sautējumā vārām rīsus apmēram ceturtdaļu stundas.

Mēs mazgājam vistu un noņemiet lieko mitrumu ar papīra dvieli. Pannā ielej cukuru un iegūst brūnu nokrāsu. Mēs tajā izklājam vistas kājas un sezonu ar garšvielām. Pievienojiet ūdens un etiķa maisījumu, vāriet uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.

Mēs noņemam ananāsu no mizas un sagriež mazos gabaliņos. Ličīši atbrīvojas no čaumalas, noņem sēklas un biezeni. No piparu pākstīm atlasiet sēklas un sasmalciniet. Visus sasmalcinātos augļus pievieno kājām 3-5 minūtes pirms vārīšanas beigām. Pasniedziet ar rīsiem, kas dekorēti ar svaigu ananāsu.

Aukstā tropu zupa

Trauka garša un maigums izbrīnīs pat kaprīzāko gardēdi.

Divām porcijām, kuras mēs izmantojam:

• Ličī - 40 g.
• Mango - 1,5 gab.
• Kaļķi - 1 gab.
• Sukādes ingvera ziedlapiņas - 40 g.
• Olīveļļa - 2 ēd.k.
• Sīpoli - 20 g.
• Piparmētru lapas pēc garšas.

Sagrieztas ingvera ziedlapiņas sagriež sloksnēs. Iepriekš atdzesējiet ličī un mango augļus, mizojiet, noņemiet sēklas. Iegūto mīkstumu pārnes blendera traukā, pievieno sīpolu, eļļu, laima sulu un sasmalcina līdz gludai. Pasniedziet porcijās, iepriekš dekorētas ar piparmētru lapām un pārkaisa ar saldajām garšvielām.

Salāti "Mīlestības augļi"

2 cilvēkiem jums būs nepieciešams:

• Saldētas garneles - 400 g.
• Zaļais sīpols - 1 ķekars.
• Konservēti ananāsi - 200 g.
• Ličī - 20 gab.
• Sausais vīns - 125 ml.
• Citrons - 1/2 gab.
• Garšvielas pēc garšas.
• Olīveļļa - cepšanai.

Apcepiet garneles eļļā, atdzesējiet, notīriet, pārlejiet salātu traukā un apkaisa ar pusi citrona sulu. Rupji sasmalciniet sīpolu un ananāsu mīkstumu. Mēs tīrām ličī, izņemam no tiem sēklas. Sautējumu sagrieziet kopā ar lapsas mīkstumu eļļā, kas paliek pēc jūras veltēm. Pievienojiet vīnam maisījumu un atstājiet to uz uguns vēl 5–7 minūtes. Dziļā bļodā sajauciet garneļu pannas karsto saturu. Pasniedziet porcijās ar sagrieztu garo klaipu.

Želeja "Maigums"

Šis ir veselīgs krēmveida ēdiens ar patīkamu, nedaudz skābu garšu. Ievērojot uztura noteikumus, parasto pienu aizstāj ar vājpienu.

Četrām porcijām jums būs nepieciešami šie produkti:

• Piens - 500 ml (no 3,2%).
• Svaigi vai konservēti liceja augļi - 120 g.
• Želatīns - 12 g.
• Cukurs - pēc garšas.
• Ūdens - 75 ml.

Iesaiņo (standartā tikai 12 g) želatīnu tūlīt piepilda ar ūdeni un ļauj uzbriest. Ielejiet pienu sautēšanas traukā un uzkarsējiet, pievienojiet želatīna maisījumu un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Ielejiet pēc garšas cukura vai saldinātāja, aizstājot to. Atcerieties, ka deserta uzturvērtība ir atkarīga no kristāliskās vielas daudzuma. Lai iegūtu smaržu, varat pievienot šķipsniņu vaniļas cukura vai nedaudz tāda paša nosaukuma ekstrakta. Visu maisījumu uzvāra, atdzesē, ielej bļodā un “sasmalcina” ličī. Mēs nosūtām sagataves ledusskapī 2-3 stundas. Rotā ar svaigām zemenēm vai avenēm. Trauks ir gatavs.

Imperiālie salāti

Lai pagatavotu 2 porcijas, jums būs nepieciešams:

• Cherimoya - 300 g.
• Svaigi ananāsi - 250 g.
• Papaija - 250 g.
• Ličī - 200 g.
• Salāti - 1/2 gab.
• Jogurts - 150 ml.

Nomizojiet augļus, noņemiet mizu un sēklas. Sagriež mazos kubiņos, pārnes dziļā bļodā un 3-4 stundas nosūta uz aukstu vietu. Pēc norādītā intervāla mēs iegūstam augļu šķēles, pievienojam sāli pēc garšas un sezonu ar jogurtu (jūs varat izvēlēties produktu ar zemeņu vai daudzu augļu pildījumu), samaisiet. Mēs izrotājam pasniegšanas plāksni ar mazgātām un žāvētām salātu lapām. Mēs izklājam augļu salātus un pasniedzam.

Slavenās kūkas Parīze-Bresta

Deserta pamatā ir choux konditorejas izstrādājumi. Bet neparasts pildījums piešķir saldumam dievišķu, neaizmirstamu garšu.

Balstoties uz 4 porcijām, jums būs nepieciešams:

Pamatiem:

• Attīrīts ūdens - 1 glāze.
• Kviešu milti - 160 g.
• Sāls - 1 tējk
• Kristāla cukurs - 1 tējk
• Sviests - 110 g.
• Vistas olas - 6 gab.
• Rīvētas mandeles - 40 g.

Krējumam un mērcei:

• Baltā bezporainā šokolāde - 320 g.
• Krējums ar tauku saturu vairāk nekā 35% - 500 ml.
• Svaigas avenes - 180 g
• Konservēts licis - 25 gab.

2-3 stundas pirms pildījuma vārīšanas sākuma mēs pagatavojam šokolādi - izkausējam to ar ūdens vannas palīdzību. Mēs ieliekam stewpan uz uguns un ielej tajā 1/2 krējuma. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno izkusušajiem šokolādes tāfelītēm. Atdzesē un pārlej ar pārējo krējumu. Rūpīgi samaisiet, pārklājiet ar plēvēm un nosūtiet uz aukstu vietu 5-6 stundas, vēlams naktī.

Lai pagatavotu mīklu nelielā pannā, pagatavojiet ūdens, sāls, cukura, eļļas maisījumu, lieciet uz vidējas uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Izsijāt miltus. Kad trauka saturs vārās un visi komponenti izkūst, noņemiet no plīts. Lēnām ielejiet sagatavotos miltus. Tad mēs to ievietojam atpakaļ uz plīts un gaidām, kamēr parādīsies viegla garoza.

Iegūtajā karstajā masā pa vienai pievienojiet 5 olas plastmasas konsistenci. Mēs pārnesam maisījumu konditorejas maisiņā vai šļircē ar diametru 1,2 cm.

Ielieciet pergamentu uz cepešpannas un ar mīklu izveidojiet mazus gredzenus. Vienai kūkai būs nepieciešami 3-4 sagataves. Eļļojiet ar atlikušo sakulto olu un apkaisa ar sasmalcinātām mandelēm. Mēs ieliekam uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 250 ° C, pārvērš to līdz 165 ° C un cep līdz blīvai zeltainai garozai.

Kamēr produkti ir gatavi, sagatavotajam krēmam pievienojam pusi avenes un ličī augļus. Mēs izņemam un atdzesējam nākotnes kūkas, nogriežam topi, sākam. Pasniedz ar ogu sīrupu, dekorējot ar atlikušajām ogām un pūdercukuru.

Limonāde "ķīniešu ķeizariene"

Atspirdzinošs dzēriens ar patīkamu svaigu garšu karstā vasaras dienā ātri remdēs slāpes.

Diviem kokteiļiem jums būs nepieciešams:

• Ličī - 50 g.
• Aveņu - 60 g.
• Calpis - 40 ml.
• Plūškoka sīrups - 40 ml.
• Laima sula - 30 ml.
• Sodas soda - 340 ml.

Litchi mizu, izņem kaulu. Bieziniet iegūto mīkstumu, mīciet avenes ar dakšiņu. Visas sastāvdaļas pārbīdām kratītājā un pāris minūtes aktīvi sakratām. Gatavo dzērienu ielej glāzēs, izrotā ar svaigu aveņu pāri, pievieno dažus ledus gabaliņus. Baudiet neparasto limonādi.

Vai dzīvniekiem ir iespējams dot augļiem ličī?

Mājdzīvnieki ēd daudz augļu, jo viņi nevar zināt par dažu augļu toksicitāti. Tāpēc pirms mājdzīvnieka pilnīgas barošanas ar tropisko augļu mīkstumu vispirms ir jādod neliels gabaliņš un jāaplūko viņa ķermeņa reakcija - kad vemšana un vaļīgi izkārnījumi pārtrauc barot.

Ja pēc izmēģinājuma lietošanas nekas kritisks nav noticis, tad pirms augļu atkārtotas pievienošanas mājdzīvnieka uzturā jums jāpārbauda ogu briedums. Atgādiniet, ka nogatavojušai ličī ir rozīga miza. Zaļajās ķīniešu plūmēs amerikāņu zinātnieki ir atklājuši toksisku aminoskābi.

Dzīvniekam vajadzētu ēst tikai mīkstumu, kas notīrīts no čaumalām un kauliem. Bet ļaunprātīgi izmantot tropu augļus mājdzīvnieka veselības problēmu gadījumā nav tā vērts. Pietiek ar 3-4 gabaliņiem.

Interesanti fakti par liču

1. Ķīnieši lapsu dēvē par “pūķa aci” saistībā ar augļu vizuālo līdzību ar maģisko radību ādu.
2. Ogas satur lielu daudzumu nikotīnskābes, kas uzlabo asins plūsmu.
3. Augļi Ķīnā simbolizē mīlestību un romantiku.
4. Ligi ir efektīvi saaukstēšanās un mitra klepus gadījumos.
5. Mežģīnes izmanto ne tikai kā desertu, jo tās kalpo kā lielisks salātu un galveno ēdienu papildinājums.
6. Ogu izmanto alkoholisko dzērienu ražošanā.
7. Lichi ir daudzgadīgs augs. Savvaļā tas var dzīvot apmēram 1000 gadus.
8. Ap 1. gadsimtu AD e. ogas imperatora tiesā nogādāja īpašs "kurjeru" dienests tieši no Guandunas provinces.

Ličī augļu foto