Kaņepju milti: ieguvumi un kaitējums veselībai

Milti, kas iegūti, pārstrādājot tāda auga kā kaņepju sēklas, ir zināmi kopš seniem laikiem. Šīs kultūras sēklas tika izmantotas putru ražošanā. Šis produkts šobrīd ir ļoti populārs dažādās valstīs. Piemēram, tatāri ir pieraduši izmantot šādu sastāvdaļu tradicionālo ēdienu gatavošanai, Āzijas iedzīvotāji - lai iegūtu saldumus. Negatīva attieksme pret kaņepēm ir saistīta ar narkotisko komponentu klātbūtni lapās, kurām nav sakara ar sēklām.

Sastāvs un kaloriju saturs

Milti, kas iegūti no kaņepju sēklām, tiek uzskatīti par vērtīgu uztura šķiedrvielu avotu, kas, nonākot zarnās, uzlabo gremošanas trakta darbību un vispārīgi labvēlīgi ietekmē ķermeni.

Šī produkta sastāvā ir apmēram divdesmit aminoskābes, no kurām dažas ir neaizvietojamas, tas ir, cilvēka ķermenis tās nesintē, bet tās var papildināt tikai ēdiena uzņemšanas dēļ. Tajos ietilpst metionīns, arginīns, triptofāns, lizīns un citi. Kaņepju miltos nav lipekļa. Šī iemesla dēļ produkts ir ieteicams cilvēkiem, kuriem bieži ir alerģiska reakcija uz šo vielu.

Kaņepju sēklās ir atrasts daudz vitamīnu. Starp tiem mēs varam atšķirt tokoferolu, kas attiecas uz antioksidantiem un veicina ādas šūnu atjaunošanos. E vitamīns palīdz stiprināt imūnsistēmu, palielina darba spējas, padara asinsvadu sienas izturīgākas un elastīgākas, nodrošina normālu sirds darbību. Arī šajos miltos ir gandrīz visi B vitamīnu grupas pārstāvji, kas nodrošina normālu nervu sistēmas un smadzeņu darbību. Papildus noderīgajiem vitamīniem produkts satur arī taukskābju, piemēram, omega-3 un omega-6, pārstāvjus. Šīs vielas ir iesaistītas visu cilvēka ķermeņa orgānu un sistēmu darbā. Taukskābes var arī novērst iekaisuma procesu, mazināt stresu, tām ir vispārējs stiprinošs efekts.

Kaņepju sēklu miltos ir tāda viela kā fitīns, kas cilvēkam ir nepieciešams, ja viņa uzturā nav pietiekami daudz olbaltumvielu.

Kā daļa no kaņepju apstrādes produkta ir atrasti daudzi minerālu komponenti, kas pozitīvi ietekmē cilvēku veselību.

Kam der kaņepju milti?

Vispārējs labums

Bagātināts ar noderīgiem komponentiem un minerālvielām, kaņepju sēklu milti pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni, proti, novērš cukura diabēta rašanos un regulē glikozes līmeni asinīs. Produkts uzlabo vielmaiņu, stimulē zarnu kustīgumu, kas ļauj to notīrīt no toksīniem un toksiskiem savienojumiem. Miltiem ir iespēja atjaunot zarnu mikrofloru, kā rezultātā tiek atrisināta hroniska aizcietējuma problēma. Ir arī zināms, ka šo produktu izmanto, lai atbrīvotos no helmintiem.

Kaņepju milti palīdz attīrīt aknas un aizsargā tās no negatīvas ietekmes.Turklāt milti attīra plāksnes asinsvadus un padara tos stiprākus. Kaņepju miltu lietošana novērš sirds un asinsvadu sistēmas slimību rašanos. Arī, pateicoties šai diētas sastāvdaļai, jūs varat palielināt hemoglobīna līmeni asinīs, atbrīvoties no papildu mārciņām un aizsargāt ķermeni no aptaukošanās attīstības.

Kaņepju sēklu miltu izmantošana palīdz pārvarēt vīrusu un infekcijas izcelsmes elpceļu slimības. Produktam ir iespēja paātrināt dziedināšanas procesu ar mehāniskiem ādas bojājumiem, čūlām un apdegumiem.

Sievietēm

Sieviešu pusei kaņepju milti ir vērtīgi ar to, ka tie palīdz samazināt centimetrus jostasvietā, novērš aptaukošanās attīstību. Šķiedra šī produkta sastāvā nomāc badu, kas ļauj ilgstoši justies pilnvērtīgi un nelietot papildu uzkodas. Miltu vitamīnu sastāvs aktivizē vielmaiņu. Tas noved pie tauku šūnu sadedzināšanas.

Sievietes novērtē arī kaņepju miltu spēju uzlabot dermas stāvokli, paātrināt ādas slimību ārstēšanu, kā arī dziedināšanas procesus mehānisku ievainojumu gadījumā. Omega-3 taukskābes un tokoferols uztur ādai nepieciešamo mitrumu. Karotinoīdi, askorbīnskābe, aminoskābes stimulē kolagēna dabisko sintēzi, kas ir atbildīga par dermas elastību un jaunību.

Vīriešiem

Kaņepju milti uzlabo sniegumu. Tajā esošais E vitamīns palielina izturību, stimulē muskuļu pieaugumu, kas ir īpaši svarīgi sportistiem.

Arī šādas vielas iekļaušana vīriešu uzturā noved pie tā, ka tiek samazināta vīriešu reproduktīvās sistēmas tādu patoloģiju kā neauglība un prostatīts iespējamība. To nodrošina selēna un cinka klātbūtne izstrādājumā. Tieši šīs vielas uztur vīriešu veselību.

Kā jūs zināt, biežāk tieši vīrieši saskaras ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Tāpēc viņu uzturā jābūt klāt kaņepju sēklu miltiem. Pektīni ar magniju, kas ir šī produkta sastāvdaļa, veicina "sliktā" holesterīna izvadīšanu. Tas aizsargā asinsvadu sienas no holesterīna plāksnīšu parādīšanās un trombozes attīstības.

Grūtniecības laikā

Grūtniecības periodu bieži raksturo ķermeņa aizsargfunkcijas pavājināšanās. Tādēļ grūtnieces uzturs būtu jābagātina ar dažādiem produktiem, kuriem ir bagāts vitamīnu un minerālu sastāvs. Viens no šiem produktiem var būt kaņepju milti. Tas palīdz stiprināt novājinātu imunitāti sakarā ar to, ka tajā ir šķiedras, kas ir labvēlīga vide labvēlīgo baktēriju augšanai. Imunostimulējošo efektu nodrošina arī vitamīni, antioksidanti un dažādas labvēlīgas vielas, kas atrodas šajā produktā.

Bieži vien grūtniecēm ir zems hemoglobīna līmenis. Kaņepju miltu pārtikas lietošana palīdzēs atrisināt šo problēmu. Šo īpašību nosaka dzelzs, C vitamīna saturs, kā arī vairākas neaizstājamās aminoskābes.

Produkts atjauno zarnu mikrofloru. Šis īpašums būs noderīgs tām sievietēm, kuras atrodas stāvoklī, kad, nēsājot bērnu, saskaras ar aizcietējumu problēmu.

Kad baro bērnu ar krūti

Kaņepju produkta iekļaušana sievietes ēdienkartē zīdīšanas laikā palielina laktāciju. Turklāt šie milti izceļas ar lielu vitamīnu, minerālu savienojumu un citu noderīgu sastāvdaļu saraksta klātbūtni, kas palīdzēs sievietei ātri atgūties pēc dzemdībām, stiprinās novājinātu imūnsistēmu.

Pirmo reizi lietojot šo sastāvdaļu, ir svarīgi uzraudzīt mazuļa reakciju. Ja negatīvas sekas netiek atzītas, varat produktu izmantot arī turpmāk. Ja mazulim ir negatīva reakcija uz jaunu produktu, labāk ir atteikties no tā lietošanas.

Bērniem

Bērnam augošam, vēl nenobriedušam organismam pastāvīgi ir vajadzīgas barības vielas, minerālu savienojumi, kas nodrošina normālu augšanu un attīstību. Kaņepju miltiem raksturīgas šādas īpašības. Tāpēc jūs varat iekļaut šādu sastāvdaļu bērnu ēdienkartē, sākot no gada. Šādu produktu labāk izmantot putras pagatavošanas procesā.

Pēc tam, kad bērns ir patērējis šādu putru, ir svarīgi uzraudzīt viņa labsajūtu. Pirms šāda produkta lietošanas vispirms jākonsultējas ar pediatru, kuram ir bērns.

Kad zaudēt svaru

Kā minēts iepriekš, kaņepju malšana pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu traktu, mazina aizcietējumus un atjauno mikrofloru zarnās. Šķiedra, kas ir daļa no miltiem, palīdz attīrīt toksisko vielu ķermeni un uzlabo vielmaiņas procesus.

Produkts palīdz atbrīvoties no papildu mārciņām un novērš tādas slimības attīstību kā aptaukošanās. Šķiedras dēļ tiek nomākts izsalkums.

Kā ņemt kaņepju miltus

Kaņepju miltus var izmantot labības un dažādu miltu produktu sagatavošanā. Jūs varat izmantot šādu produktu noderīgu olbaltumvielu vai vitamīnu piedevas veidā dažādiem sānu ēdieniem un pirmajiem ēdieniem. Gatavojot mājās, šādu sastāvdaļu ieteicams izmantot kotlešu rīvmaizē, izmantot kā dabīgu biezinātāju, gatavojot mērces un mērci. Šo sastāvdaļu varat pievienot pienā vai kafijā, mīklā pankūku pagatavošanai.

Ieteicamā šāda veida miltu dienas deva ir aptuveni 30 grami, kas ir līdzvērtīga pāris ēdamkarotes.

Kaņepju miltu izmantošana kosmetoloģijā

Kosmetoloģijas jomā ir izmantotas kaņepju miltu derīgās īpašības. Šī produkta eļļa ir iekļauta dažādos šampūnos un matu skalošanā. Kaņepju miltus izmanto barojošu masku pagatavošanai.

Piemēram, jūs varat sagatavot sejas tīrīšanas masku, pievienojot sodas. Recepte satur tējkaroti cepamā soda, divas ēdamkarotes miltu un pusi glāzes ūdens. Vispirms jāsajauc sausās sastāvdaļas un pēc tam šķidrumu pakāpeniski ielej pulvera maisījumā. Iegūtā masa rūpīgi jāsamaisa, lai neveidotos gabaliņi. Uzklājiet masku uz sejas ādas, turiet apmēram desmit minūtes, pēc tam noskalojiet. Šī procedūra palīdz notīrīt poras. Jūs varat izmantot šādu masku tikai tad, ja uz sejas nav skrāpējumu vai citu ievainojumu, pretējā gadījumā soda dzeršana kompozīcijā var sabojāt ādu.

Ir zināma arī mitrinošas maskas recepte. Lai to sagatavotu, dziļā bļodā jāsajauc 20 g miltu, deserta karoti medus, 0,5 glāzes ūdens un 5 g kakao pulvera. Ūdens vietā varat izmantot citrona balzama novārījumu. Iegūtais maisījums pusstundu jāuzliek uz iepriekš notīrītas sejas. Pēc šī laika maska ​​jānomazgā un uz ādas jāpieliek barojošs krēms. Šī maska ​​ir piemērota lietošanai ziemā, kad ādai nepieciešama aizsardzība pret galējām temperatūras iedarbībām.

Kosmetologi piedāvā atjaunojošu masku ar kaņepju produkta pievienošanu. Maskai ar šādu sastāvdaļu var būt atjaunojoša iedarbība. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami 40 g miltu un 100 g tauku krējuma. Vaļīgā sastāvdaļa jāatšķaida ar krējumu līdz viendabīgai konsistencei. Iegūto masu vajadzētu uzklāt uz sejas 25-30 minūtes, pēc tam noskalot ar siltu ūdeni.

Šāda maska ​​ir efektīvs līdzeklis, lai izlīdzinātu smalkās grumbiņas un novērstu jaunu parādīšanos. Turklāt šis sastāvs piešķir ādai veselīgu izskatu un padara to elastīgāku.

Kaitējums un kontrindikācijas

Pirms vairākiem gadiem tika uzskatīts, ka vienīgā kontrindikācija kaņepju sēklu miltu lietošanai ir individuāla neiecietība, tomēr šobrīd šīs vielas lietošanai ir arī citi ierobežojumi.

Tātad, ja ir hroniskas gremošanas trakta patoloģijas, īpaši pankreatīts, pirms trauku, kuru pamatā ir kaņepju milti, lietošanas jākonsultējas ar ārstu. Dažreiz produkts var izraisīt patoloģijas saasināšanos.

Ja tiek pārsniegts šādu miltu daudzums dienā, var rasties asiņu retināšana. Tas noved pie ilgstošas ​​asiņošanas, kā arī rada problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu.

Kaņepju miltus nedrīkst izmantot maizes gatavošanai, ja trauku grauzdē, izmantojot augu eļļu. Tas var izraisīt aminoskābju struktūras iznīcināšanu. Noteiktos apstākļos šīs vielas var kļūt kancerogēnas, un, uzkrājoties ķermenī, palielinās vēža attīstības risks.

Ja pēc kaņepju miltu lietošanas rodas kādi simptomi, konsultējieties ar speciālistu.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Izvēloties produktu, ir svarīgi izpētīt tā sastāvu. Kvalitatīvi milti būtu jāizgatavo tikai izmantojot augu sēklas, citām izejvielām un svešiem piemaisījumiem nevajadzētu būt. Pašlaik negodīgi ražotāji bieži aizstāj noteiktu noderīga produkta daļu ar dažādiem nezināmas izcelsmes ieslēgumiem. Ja jūs pērkat šādu produktu no neuzticama ražotāja, jūs varat kaitēt ķermenim.

Kaņepju miltus uzglabā noslēgtā iepakojumā istabas temperatūrā. Derīguma termiņš nedrīkst pārsniegt sešus mēnešus. Pēc noteiktā perioda milti zaudē daļu no derīgajām īpašībām.

Ko var pagatavot no kaņepju miltiem: receptes

Kaņepju sēklu milti ir plaši izmantoti medicīnā un kosmetoloģijā, taču visbiežāk šis komponents ir atrodams dažādos kulinārijas ēdienos, īpaši Āzijā.

Izmantojot kaņepju miltus, ir zināmas daudzas dažādas receptes. To izmanto putras, zupas, cepšanas, kā arī piedevas sānu ēdienu un dzērienu pagatavošanai. Šo sastāvdaļu izmanto arī kā biezinātāju mērces pagatavošanai.

Zivju un gaļas cepšanai produktu nav ieteicams lietot, jo ķīmiskās reakcijas laikā aminoskābes tiek iznīcinātas un izdalās bīstami savienojumi, kas var izraisīt onkoloģiju.

Cepumi

Cepumi ar kaņepju miltiem ir drupināti un mīksti, iegūstot šokolādes-riekstu garšu. Šādai cepšanai varat izmantot jebkurus riekstus, taču šajos nolūkos vislabāk ir valrieksti vai lazdu rieksti. Tātad, jums būs nepieciešami 50 g kaņepju sēklu miltu, 100 g riekstu, ēdamkarote kakao, viens banāns, pāris pilieni vaniļas sīrupa un divas vai trīs ēdamkarotes topinambūru sīrupa. Sasmalciniet riekstus ar blenderi vai kafijas dzirnaviņām. Apkaisiet banānu ar dakšiņu līdz gludai. Iegūtajā biezenī jums jāpievieno atlikušās sastāvdaļas, mīciet mīklu, kurai vajadzētu izrādīties lipīga. Izmantojot karoti, ielieciet mīklu daļās uz silikona paklāja. Tālāk ar mitrām rokām izveidojiet sīkdatnes un izveidojiet zīmējumu ar dakšiņu. Šādu sīkdatņu cepšanai nepieciešams tikai 15 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem.

Putra

Droši vien vienkāršākais un izplatītākais ēdiens ar kaņepju miltu pievienošanu ir putra. Lai iegūtu tik labu ārstēšanu, jums būs nepieciešams ūdens, puse glāzes miltu, sāls ar pipariem un garšaugi, ja vēlaties. Ūdens jāuzsilda līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam tam pievieno miltus no kaņepju auga sēklām. Masu vajadzētu sajaukt, līdz veidojas krēmveida konsistence. Gatavo putru var tikai pagaršot ar garšvielām un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Trauku vajadzētu infūzēt 20 minūtes.

Pankūkas

Lai pagatavotu pankūkas, izmantojot kaņepju miltus, jums nepieciešams 400 ml piena, glāze miltu, 2-3 olas, cukurs pēc garšas, šķipsniņa sāls un augu eļļas, lai eļļotu pannu. Vispirms jums jāsamaisa un nedaudz jāsaputo olas, cukurs un sāls. Tad ielej pienu, kas kādu laiku bija istabas temperatūrā, un samaisa ar olu maisījumu. Pēc tam pievienojiet kaņepju sēklu miltus, kamēr mīklai vajadzētu palikt tādai pašai šķidrumam. Pēc tam pievienojiet vienkāršos kviešu miltus, līdz tiek iegūta vēlamā konsistence. Mīkla ir gatava, atliek cept pankūkas visiem ierastā veidā, ielejot nelielu mīklas daudzumu ietaukotā pannā un apcepot no abām pusēm.

Syrniki

Lai pārbaudītu biezpiena pankūkas, jums vajadzēs divas olas, ēdamkaroti cukura, trīs ēdamkarotes skāba krējuma, 250 g biezpiena, divas ēdamkarotes kaņepju miltu, divas ēdamkarotes kausēta sviesta un sāli pēc garšas. Cepeškrāsni vajadzētu uzkarsēt līdz 200 grādu temperatūrai. Šajā laikā jums ir nepieciešams pārspēt olas un pēc tam pievienot tām visas pārējās sastāvdaļas. No gatavās mīklas izveidojiet siera kūkas, novietojiet tās uz cepešpannas, kas izklāta ar speciālu cepampapīru, un cepiet 20 minūtes.

Zupa

Divām porcijām zupas vajadzēs vienu sīpolu, 200 g kāpostu, divus burkānus, ēdamkaroti kaņepju augu miltu un tādu pašu daudzumu auzu kliju.

No šiem dārzeņiem iepriekš pagatavotajā buljonā jāpievieno kaņepju milti un klijas. Masu jāsajauc, pievieno garšvielām un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Trauks ir gatavs, to var pasniegt ar skābo krējumu un smalki sagrieztiem zaļumiem.

Kā pagatavot kaņepju miltus

Lai iegūtu šādus miltus, vispirms jāizvēlas augstas kvalitātes izejvielas. Veselu kultūras daļu iepriekš mazgātas sēklas jāizžāvē 90 grādu temperatūrā, lai iegūtu produktu ar mitruma saturu ne vairāk kā astoņi procenti. Pēc tam atdzesē un sasmalcina izejvielas līdz pulverveida konsistencei. Iegūto pulveri iesaiņo maisiņā bez miziņas atdalīšanas. Šādas kaņepju sēklu apstrādes rezultātā tiek iegūti milti, kas bagātināti ar minerālu elementiem, dažādiem vitamīniem un taukskābēm.

Interesanti fakti par kaņepēm

1. Mūsdienās dažās valstīs tiek uzskatīts par likumīgu kaņepju daudzumu līdz 0,5 kg. Ārsti kaņepes izraksta pusē ASV štatu; labākajās klīnikās šo vielu lieto medicīniskiem nolūkiem.
2. Kaņepes izmanto dažādiem mērķiem. Dažas augu daļas izmanto dažādu slimību, kulinārijas lauka un kosmetoloģijas ārstēšanā. Dažas šīs kultūras daļas izmanto audumu un papīra ražošanā. Turklāt tika mēģināts izmantot rūpnīcu kā degvielu dīzeļdzinējam. Tas tika darīts tā, lai izplūdes gāzēm būtu raksturīgs auga aromāts.
3. Kaņepju eļļu raksturo spēja samazināt jaunveidojumus. Izmantojot iekšēji, kā arī izmantojot kompresu uzklāšanai, šāds rīks palīdzēs atbrīvoties no ādas vēža.
4. Pētījumos par šo augu, ko veica zinātnieki, tika noskaidrots, ka kaņepes tā sastāvā satur kanabinoīdu, kas mazina stresu, novērš nemiera sajūtu. Tomēr ilgstoši lietojot šādas vielas, ir iespējamas blakusparādības, kas var izpausties kā halucinācijas un paranojas lēkmes.
5. Saskaņā ar pētījumiem gada laikā nezāles smēķēšanai izmantojuši vairāk nekā divi miljoni cilvēku, pārsvarā tie ir jaunieši vecumā no 16 līdz 30 gadiem.
6. Tie, kas bieži lieto kaņepes, pretī saņem neatgriezeniskus smadzeņu bojājumus, kas izraisa dažādu garīgu slimību attīstību un nervu sistēmas traucējumus.
7. Mūsdienās ir daudz Starbuck kafijas namiņu. Liekas, ka nepaiet piecas minūtes, pirms manā acu priekšā parādās cita šāda institūcija. Tātad, salīdzinājumam, zinātnisko centru, kas nodarbojas ar kaņepju izpēti, ir daudz vairāk.

Kaņepju miltu foto