Meža medus: ieguvumi un kaitējums veselībai

Medus ir garšīgs un veselīgs ēdiens, ko mīl pieaugušie un bērni. Tas ne tikai palīdz tikt galā ar saaukstēšanos un gripu, bet arī sarežģīti ietekmē ķermeni. Tas jāizmanto pareizi, lai novērstu blakusparādību rašanos.

Kas ir meža medus

Kopš seniem laikiem visaugstākās kvalitātes un dabīgais medus tika iegūts, veidojot stropus kokos. Tajās apmetās bites, kuras gan savāca, gan ražoja labāko medu. Līdz šim savvaļas medus tiek ražots tikai Baškīrijā.

Meža medu tagad iegūst atšķirīgā veidā. Strops ir novietots tiešā meža tuvumā, tāpēc kolekcija tiek veikta no ziediem, kas aug dabiskajā vidē. Tādējādi ir iespējams iegūt pietiekami augstas kvalitātes produktu.

Medus sastāvu, attiecībā uz kuru mežā tika savākti ziedputekšņi, nevar precīzi noteikt. Tas ir atkarīgs no tur augošajiem augiem, sugām, savākšanas laika un citām īpašībām.

Meža medum var būt atšķirīga krāsa: no dzintara līdz tumši brūnai. Bet tas vienmēr ir tumšāks par pļavu vai liepu.

Savvaļā savāktais medus aromāts ir bagāts, dinamisks un daudzveidīgs. Tās kristalizācija prasa diezgan ilgu laiku. Produkta glabāšanas laiks ir līdz 2 gadiem.

Medus ir salds pēc garšas, ir jūtama neliela savelcietība. Ja tas tika savākts skujkoku mežā, tas var atšķirties pēc skābuma.

Meža medum ir viskoza konsistence, vairāk kā pastas. Bet tas ir arī diezgan šķidrs. Tas ir atkarīgs no augiem, no kuriem tika savākti ziedputekšņi.

Sastāvs un kaloriju saturs

Medus satur daudz mikroelementu un vitamīnu. To skaits mainās atkarībā no izstrādājuma kolekcijas īpašībām. Bišu produkcijas galvenās sastāvdaļas ir:

1. Glikoze Ķermenim ir nepieciešams, lai smadzenes darbotos. Tieši pateicoties viņai palielinās uzmanība un garīgais darbs.
2. Askorbīnskābe. Tas ir plaši pazīstams C vitamīns. Tas ir iesaistīts imūnsistēmas stiprināšanā un palīdz ķermenim cīnīties pret vīrusiem, baktērijām un infekcijām.
3. B grupas vitamīni Diezgan liela grupa, ieskaitot vitamīnus B2, B1, B9 un citus. Visi viņi piedalās gandrīz visos bioloģiskajos procesos, kas notiek organismā. Tie ir nepieciešami arī centrālās nervu sistēmas, redzes aparāta un reproduktīvās sistēmas orgānu pilnvērtīgai darbībai.
4. Jods. Svarīgs elements ķermenim. Tas ir nepieciešams normālai endokrīnās sistēmas darbībai. Ir svarīgi zināt, ka tā pārmērīgais vai nepietiekamais daudzums rada nopietnas sekas un izraisa vairākas vairogdziedzera slimības.
5. Magnijs Viela ir iesaistīta muskuļu audu augšanā un darbā. Ar nepietiekamu skaitu cilvēks cieš no apakšējo ekstremitāšu krampjiem un muskuļu sāpēm.
6. Karotīns. Viņš aktīvi piedalās redzes uzturēšanā, kā arī ādas skaistuma un jaunības uzturēšanā.
7. Selēns. Tā saturs medū, tāpat kā daudzos citos produktos, ir mazsvarīgs. Bet tas ir svarīgi, jo tas ir iesaistīts ne tikai ķermeņa aizsargspējas stiprināšanā un uzturēšanā. Selēns pastiprina dažādu vitamīnu darbību, tai ir antioksidanta iedarbība. Viela labvēlīgi ietekmē vairogdziedzeri un palīdz apturēt iekaisuma procesu.
8. Fosfors Tam ir milzīga loma, jo bez viņa līdzdalības neiziet neviena bioķīmiska reakcija.
9. Dzelzs Ir nepieciešams uzturēt normālu hemoglobīna līmeni asinīs.Ar tā trūkumu ir tādas pazīmes kā reibonis, vājums, nelabums un apetītes trūkums.
10. Mangāns Mikroelements piedalās noteiktās reakcijās, kas notiek organismā. Tas ir nepieciešams arī olbaltumvielu savienojumu ražošanai. Turklāt mangāns ir iesaistīts hormonu, tostarp insulīna, metabolismā, ko ražo endokrīnā sistēma.

Arī medus sastāvā ietilpst tādas vielas kā nātrijs, holīns, alkaloīdi, aminoskābes un organiskās skābes, ēteriskās eļļas, olbaltumvielas un citas.

Meža medus vidējais kaloriju saturs ir apmēram 305 kcal uz 100 gramiem. Bet bišu produkcijas produkts netiek patērēts šādos daudzumos. Ērtāks aprēķins ir tējkarote. Tieši šo dienas likmi eksperti iesaka. Šāda medus daudzuma kaloriju saturs ir aptuveni 36 kcal, kas ir diezgan daudz.

Kādam labumam ir meža medus?

Vispārējs labums

Meža medus satur daudz dažādu mikroelementu, vitamīnu un citu derīgu vielu, kas padara to labu veselībai. Starp produkta īpašībām izšķir:

1. Pretiekaisuma līdzeklis. Pateicoties pat nelielam selēna daudzumam medus sastāvā, tas palīdz mazināt iekaisuma procesu. Tāpēc to plaši izmanto iesnas, klepus, kā arī apdegumu un brūču ārstēšanai.
2. Pretmikrobu līdzeklis. Atsevišķu vielu klātbūtne palīdz cīnīties ar baktērijām. Medus šī īpašuma dēļ ir atradis pielietojumu mikrobu izraisītās slimībās.
3. Sāpju zāles. Produkts, ko bites gatavo no meža ziedu ziedputekšņiem, ļauj klepus laikā apturēt rīkles iekaisumu.
4. Sedatīvs Medus ir pazīstams kā labs nomierinošs līdzeklis B vitamīnu satura dēļ, kas ļauj normalizēt miegu, tikt galā ar stresu un depresiju.
5. Expectorant. Produkts palīdz noņemt krēpu no bronhiem tā atšķaidīšanas dēļ. Tādējādi, klepojot, tam ir sarežģīts efekts, ne tikai novēršot saaukstēšanās simptomus, bet arī nodrošinot terapeitisko efektu.
6. Stingrinoša. Medus pozitīvi ietekmē sirdi un asinsvadus, stiprinot tos. Tas var ievērojami samazināt insulta, sirdslēkmes un slimību, kas saistītas ar asinsrites traucējumiem, risku.
7. Antioksidants. Selēns, kas atrodas kompozīcijā, ļauj ne tikai neitralizēt toksīnus, bet arī izvadīt tos no ķermeņa. Tādējādi medus palīdz samazināt aknu slodzi.

Cita starpā, medus palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs, kas palīdz samazināt anēmijas iespējamību, pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu, aizsargājot gļotādu no vairāku faktoru negatīvās ietekmes.

Bišu produkcijas produkts ir pazīstams arī ar spēju noņemt akmeņus no žultspūšļa, samazina nieru slodzi.

Tādējādi medus ir lielisks līdzeklis pret daudzām slimībām, to lieto profilaktiskos nolūkos. Pateicoties tā sastāvam, tas palīdz saglabāt imunitāti un stiprināt ķermeni ar lielu garīgo un fizisko stresu.

Sievietēm

Medus labvēlīgi ietekmē sievietes ķermeni. Pirmkārt, tas atbalsta reproduktīvās sistēmas darbu B9 vitamīna satura dēļ. Šī ir folijskābe, kas nepieciešama pareizai augļa veidošanai.

Produkta sastāvā ir arī citas vielas, kas veicina ādas jaunības saglabāšanu. Medu izmanto arī kosmetoloģijā sejas un matu masku sagatavošanai.

Medus arī atbalsta nervu sistēmu. Eksperti saka, ka sievietes ir visvairāk pakļautas stresam. Regulārs bišu produktu patēriņš, pat mazos daudzumos, palīdz uzlabot garastāvokli un palielināt izturību pret stresu.

Vīriešiem

Medus pozitīvi ietekmē vīrieša ķermeni. Tas satur magniju, kas palīdz stiprināt muskuļu audus un palielināt ķermeņa izturību fiziskas slodzes laikā.

Produkts, kas izgatavots no meža ziedu ziedputekšņiem, labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.Tas stiprina asinsvadus, novēršot trombozes, insultu un sirdslēkmes attīstību. Meža medus pozitīvi ietekmē arī nervu sistēmas un gremošanas trakta darbību.

Grūtniecības laikā

Kad sieviete gaida mazuļa piedzimšanu, viņas ķermenis tiek pakļauts stresam un novājināta imunitāte. Lai stiprinātu ķermeņa aizsargspējas un palielinātu izturību pret stresu, varat lietot narkotikas, taču grūtniecības laikā daudzi no tiem ir kontrindicēti. Medus var palīdzēt. Bet tas jālieto mazos daudzumos, jo tas ir alerģisks produkts, un nākotnē bērnam var attīstīties medus nepanesamība. Pirms tā ieviešanas uzturā ieteicams konsultēties ar ārstu.

Meža medus arī palīdzēs tikt galā ar saaukstēšanos un gripu grūtniecības laikā, jo daudzu zāļu lietošana ir kontrindicēta. Bišu produkts palīdz tikt galā ar šādiem saaukstēšanās simptomiem kā klepus un iesnas, samazina komplikāciju risku un stiprina imunitāti.

Kad baro bērnu ar krūti

Kad sieviete sāk barot bērnu ar krūti, viņai ir jābūt īpaši uzmanīgam attiecībā uz uzturu. Visi pārtikas produkti, ko viņa lieto, var negatīvi ietekmēt bērnu. Tas attiecas arī uz medu. Tas ir diezgan alerģisks, un pat neliels tā daudzums var izraisīt nepatīkamus simptomus. Tāpēc medu nevajadzētu ievadīt uzturā, barojot bērnu ar krūti, pirms bērns ir sasniedzis vienu gadu. Tas jādara pakāpeniski. Gadījumā, ja mazulim ir alerģijas pazīmes, produkts jāizslēdz no uztura.

Bērniem

Meža medus, ja to lieto pareizi, var būt noderīgs arī bērna ķermenim. Tas satur glikozi, kas nepieciešama smadzeņu darbībai. Medus veicina garīgu darbu, pastiprinātu uzmanību un koncentrēšanos.

Produkts satur arī vitamīnus un minerālvielas, kas palīdz stiprināt imunitāti. Meža medus palīdz tikt galā ar saaukstēšanos un gripu, pateicoties tā antibakteriālajai, pretiekaisuma iedarbībai.

To var dot tikai bērniem no 3 gadu vecuma, jo produkts ir diezgan alerģisks. Tas jāievada uzturā ar nelielu porciju, pēc kura bērns ir jānovēro dienas laikā. Ja simptomi, piemēram, izsitumi, ādas apsārtums vai nieze, nerodas, devu var palielināt.

Kad zaudēt svaru

Meža medum, tāpat kā jebkuram citam, ir augsts kaloriju saturs. Uz 100 gramiem produkta apmēram 305 kcal. Bet medu neēd lielos daudzumos. Pietiek, lai katru dienu apēstu vienu tējkaroti. Šāda daudzuma kaloriju saturs ir tikai aptuveni 38 kcal, kas nav tik daudz. Meža medus neveicina svara zudumu, jo sastāvā ir glikoze. Bet produkts, ja to pareizi lieto, nekaitēs figūrai.

Pielietojums kosmetoloģijā

Meža medu var izmantot ne tikai kulinārijā, bet arī kosmetoloģijā. Mūsdienās tiek izveidoti vairāki produkti, kuru pamatā ir medus. Tie ir dažādi krēmi, maskas un matu kopšanas līdzekļi. Tie palīdz saglabāt jauneklīgu ādu, novērš sīkus defektus grumbu formā.

Arī, pamatojoties uz medu, ir daudz recepšu, ar kuru palīdzību jūs varat patstāvīgi sagatavot efektīvu kosmētiku sejai un matiem. Šeit ir daži no tiem:

Pretnovecošanās maska

Lai to sagatavotu, jums vajadzēs auzu pārslu divu lielu karoti un karoti meža medus daudzumā. Pārslas iepriekš jāpārlej ar pienu vai krējumu, lai tās uzbriest. Kad tie ir uzpūsti, pievienojiet medu un visu samaisiet. 15 minūtes uz sejas uzklāj plānu maskas kārtu un pēc tam noņem ar siltu ūdeni. Pēc procedūras izmantojiet mitrinātāju.Tas palīdz nomierināt un mīkstināt ādu. Papildus anti-novecošanās iedarbībai, maskai piemīt spēja novērst smalkās grumbiņas, piešķir ādai elastību.

Mitrinoša maska

Lai to sagatavotu, jums nepieciešams skābs krējums un medus vienādās proporcijās. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa un jāpieliek sejai. Atstājiet uz 15 minūtēm, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni. Pēc procedūras izmantojiet arī mitrinātāju. Šāda maska ​​papildinās vitamīnu un minerālvielu rezerves, padarīs ādu ne tikai hidratētu, bet arī samtainu, elastīgu.

Maska matu atjaunošanai

Medu izmanto ne tikai sejas masku sagatavošanā. Tas ir viens no kopējiem matu izstrādājumu komponentiem. Produkts tos ne tikai baro, bet arī padara tos skaistus, veselīgus, stiprus, spīdīgus. Populāra medus un dzeltenuma maska, kurai pievienoti mandeļu eļļa dažos pilienos un alvejas sula. Vispirms sakuliet olu dzeltenumu. Pēc tam pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un visu samaisiet. Uzklājiet masku sausiem matiem, noteikti notīriet. Sadaliet maisījumu visā matu garumā un atstājiet uz pāris stundām. Jūs varat lietot masku reizi nedēļā.

Sausu matu maska

Tās pagatavošanai jums būs nepieciešams ūdens vannā izkausēts medus un olīveļļa. Visu samaisa un uzklāj matiem. Ekspozīcijas laiks ir 20 minūtes. Eļļas satura dēļ ir grūti nomazgāt šādu masku. Vairākas reizes izskalojiet matus ar šampūnu. Šis rīks ir piemērots jebkura veida matiem, bet ieteicams sausu matu atjaunošanai.

Meža medus, pateicoties sastāvā iekļautajām sastāvdaļām, tiek izmantots ne tikai iekšpusē, bet arī tiek izmantots masku pagatavošanai, kuru darbība ir vērsta uz matu struktūras atjaunošanu, to spīdumu un stiprumu, grumbu novēršanu un ādas jaunības pagarināšanu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Bišu produkts, kas izveidots no meža ziedu ziedputekšņiem, ne vienmēr dod labumu ķermenim. Ja to lieto nepareizi vai ja ir kontrindikācijas, tas var nodarīt kaitējumu.

Medu aizliegts lietot šādos gadījumos:

1. Neiecietība pret bišu produktiem. Medus ir alerģisks un var izraisīt smagu ķermeņa reakciju, kas izpaužas ne tikai izsitumu un apsārtuma parādīšanās, bet arī Quincke edēmas vai anafilaktiskā šoka parādīšanās. Ar alerģijām ir aizliegta arī medus ārēja lietošana.
2. Cukura diabēts. Produkts satur glikozi, kas var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Šādu izmaiņu sekas var būt diezgan bīstamas un apdraudēt cilvēku dzīvību.
3. Liekais svars, aptaukošanās. Medus attiecas uz pārtikas produktiem ar augstu kaloriju daudzumu. Jebkuras pakāpes aptaukošanās gadījumā no šāda produkta labāk atteikties. Ja svars ir mazs, dažos gadījumos jūs varat atļaut ēst nelielu medus porciju. Pirms lietošanas vislabāk ir konsultēties ar dietologu.

Meža medu, tāpat kā jebkuru citu, grūtniecības laikā vajadzētu ēst piesardzīgi. Zīdīšanas laikā no tā labāk atteikties. Tas ir saistīts ar faktu, ka tā sastāvā esošie komponenti var nelabvēlīgi ietekmēt augļa veidošanos un bērna veselību. Pirms diētas ievadīšanas jums jākonsultējas ar pediatru.

Pēc daudzu ekspertu domām, medus, ieskaitot mežu, kļūst par kariesa cēloni. Tieši tāpēc pēc tā lietošanas vajadzētu tīrīt zobus vai izskalot muti.

Produkts ir pazīstams ar spēju aktivizēt gremošanas sistēmu. Šī iemesla dēļ to nedrīkst ēst no rīta tukšā dūšā. Gadījumā, ja pusstundu pēc medus ēšanas ēdiens neieplūst kuņģī, sākas palielināta insulīna ražošana, kas var izraisīt nopietnas sekas.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Meža medu nav tik viegli izvēlēties.Tas ir saistīts ar faktu, ka tas ir diezgan reti un dārgs. Viņš bieži tiek viltots.

1. Pirmkārt, jums jāzina, ka produktu raksturo bieza konsistence.
2. Medum, kas izgatavots no meža ziedu ziedputekšņiem, ir brūngana nokrāsa, patīkama dzintara krāsa. Tas garšo salds un nedaudz pīrāgs.
3. Meža medus smaržai piemīt koksnes notis, zāļu aromāts. Tas to atšķir no citām šķirnēm. Izvēloties, jums jāpievērš uzmanība arī cenai. Viņa nevar būt zema.

Meža medus jāuzglabā sausā vietā, jo produkts labi absorbē mitrumu. Kapacitātei nevajadzētu stāvēt vietā, kur nokrīt saules stari, jo tie iznīcina visus noderīgos mikroelementus.

Medus jāuzglabā stikla vai keramikas traukā. Tas neuzsūc smakas un neizdala kaitīgas vielas.

Kā identificēt viltus

Meža medus var būt atšķirīgs atkarībā no tā savākšanas vietas un laika. Atšķirt to no viltus nav viegli. Bet ir vairākas pazīmes, kas palīdzēs izvēlēties īstu meža medu:

1. Garša. Meža medus pīrāgs, ar vieglu rūgtumu. Pat ar nelielu produkta daudzumu tas sāk kutināt rīklē.
2. Konsekvence Dabīgais medus apņem karoti.
3. Aromāts. Medum, ko bites gatavo no meža ziedu ziedputekšņiem, ir bagātīgs aromāts. Nav grūti atšķirt mežu pēc smaržas, jo ar šo atribūtu nav iespējams noteikt, no kuriem ziedputekšņiem tas ir izgatavots. Aromāts apvieno koka sveķus un dažādu augu smaržu.

Biškopji arī saka, ka medum ir ģenētiskā atmiņa. Tieši šī īpašība palīdz atšķirt dabīgu produktu no viltus. Lai to pārbaudītu, apakštasītē ielej karoti medus un uzmanīgi virsū pievieno nelielu daudzumu auksta ūdens. Paņemiet apakštase rokās un mēģiniet nedaudz visu samaisīt, mainot trauka stāvokli. Dabiskajam produktam jābūt šūnveida formā. Uz viltus veidojas viļņi.

Meža medus autentiskumu var noteikt arī, nometot pilienu uz baltas papīra lapas. Ja uz tā ir taukains traips, tad produkts ir viltots.

Meža medus ir visvērtīgākais bišu produkts. Tas satur daudzas noderīgas vielas, mikroelementus, kas pozitīvi ietekmē ķermeni. To lieto gan tradicionālajā medicīnā, gan kosmetoloģijā. Tas ir izpelnījies plašu pielietojumu tieši ārstniecisko īpašību dēļ. Bet ir svarīgi zināt, ko patērēt, un lietot to mērenībā, jo ieteicamo devu pārsniegšana var izraisīt alerģiju un citas blakusparādības.