Žāvēta melone: ​​dod labumu un kaitē ķermenim

Pat Bībelē melone tika pieminēta. Šī ir smaržīga, barojoša salda oga, kas sver ne vairāk kā 10 kg. Bet ir augļi, kuru svars sasniedz 25 kg. Melone ir pazīstama visā pasaulē, jo tā ir ne tikai garšīgs auglis, bet arī veselīga.

Ir daudz dažādu šīs patīkamās ogas šķirņu. Melones var atšķirties pēc formas, svara, krāsas, lieluma, taču to galvenā priekšrocība ir viena - augļi cilvēkiem piešķir veselību, skaistumu, spēku un jaunību.

Viņi senatnē iemācījās nožūt meloni kopā ar citiem augļiem. Pēc vērtības tas ir tāds pats kā svaigi augļi, un saimniecei tas ir glābiņš. Jebkurā laikā jūs varat pagatavot gardēžu ēdienu, kas nebūs grūti pārsteigt viesus, ja izmantosit žāvētus augļus. Lielākajai daļai pieaugušo un bērnu iecienīts kārums ir žāvēta melone.

Žāvēšanai tiek izvēlēti tikai vislabākie, veselīgākie augļi, bez bojājumiem. Un par lietderību nav jārunā. Žāvēšanas procesā netiek zaudēti vitamīni, mikroelementi, minerāli. Šāda oga ir ne tikai patīkama pēc garšas, bet arī ļoti barojoša. Bet nedomājiet, ka žāvētā melone satur ļoti daudz kaloriju. Tas nepavisam nav taisnība. Produkts uz 100 g satur tikai 341 kcal, tāpēc jūs to varat droši lietot uzturā, nebaidoties no tauku uzkrāšanās. Turklāt melones sastāvā galvenokārt ir ūdens, tāpēc dāmām nav jābaidās par savu svaru.

Sastāvs un kaloriju saturs

Tagad apskatīsim jūsu iecienītā žāvētā produkta sastāvu un uzzināsim, kāda ir tā lietderība un vērtība.

• Ogļhidrāti - 82,2 g
• Olbaltumvielas - 0,7 g
• Tauki - 0,1 g
• Diētiskās šķiedras - 0,9 g
• Ūdens - 9 g
• Pelni - 0,6 g
• Organiskās skābes - 0,2 g
• Ciete - 0,1 g
• Monosaharīdi + disaharīdi - 7,3 g

Žāvētu meloņu derīgās īpašības ir izskaidrojamas ar augsto vitamīnu un minerālvielu saturu produktā.

Tas satur:

• B grupas vitamīni (B2, B3, B5, B6, B9).
• A vitamīns (retinols).
• E vitamīns (tokoferols).
• C vitamīns (askorbīnskābe).
• PP vitamīns (nikotīnskābe).

Ja mēs runājam par augļiem esošajiem minerāliem, tad lielākais daudzums tajā būs kālijs. Bez tam žāvētā melone satur:

• fosfors;
• kalcijs
• Nātrijs
• magnijs
• dzelzs
• hlors;
• jods;
• fluors;
• cinks;
• vara
• mangāns;
• sērs.

Kā redzat, žāvētā produkta lietderība ir acīmredzama, un šeit nav strīdu. Melone ir ne tikai garšīga un barojoša, bet tai ir arī ārstnieciskas īpašības tieši tā sastāva dēļ.

Kāda ir žāvētas melones izmantošana

Vispārējs labums

Žāvētas melones ir viena no žāvētu augļu šķirnēm. Jūs to varat patērēt kā atsevišķu uzkodu vai kā piedevu salātos, sviestmaizēs, konditorejas izstrādājumos un pat saldējumā. Augļus žāvē īpašās kamerās. Mājās ir iespējams nožūt meloni, taču ir nepieciešams ievērot vairākus noteikumus, par kuriem mēs runāsim nedaudz vēlāk.

Žāvējot mājās, produkts var zaudēt noteiktu C vitamīna daudzumu. Bet cilvēka ķermenim svarīgi atlikušie mikroelementi, vitamīni un aminoskābes tiks saglabāti. Žāvēta melone ir lielisks līdzeklis cīņā pret nemieru un stresu. Viņa spēj saglabāt skaistumu un jaunību. Ar tā patēriņu cilvēks nodrošina sevi ar iekšēju aizsardzību pret sauli, normalizē skābju-bāzes līdzsvaru organismā.

1. Pateicoties kālijam, kas ir produkta sastāvdaļa, uzlabojas sirds darbs, stiprinās muskuļi, normalizējas ūdens bilance un nomierinās nervi. Kālija sāļi no ķermeņa noņem lieko šķidrumu un mazina pietūkumu.
2. Nātrijs palīdz izvairīties no dehidratācijas, atbrīvoties no krampjiem, nelabuma.
3. Droši vien visi zina par kalciju, ka tas ir neaizstājams kaulu audos un zobos.
4. Magnijs ir cilvēka normāla garīgā stāvokļa pamatā.
5. Fosfora klātbūtne ir noderīga ne tikai zobiem un kauliem, bet arī acīm. Šī elementa trūkums izraisa vājumu, nogurumu, uzmanības novēršanu, uzmanības zudumu un apetīti. Un melonē to ir pietiekami, lai uzlabotu jūsu stāvokli un uzmundrinātu.

Regulārs žāvētu meloņu augļu patēriņš pārtikā:

• uzlabo sirds darbību;
• attīra toksīnus aknas;
• noņems nierakmeņus;
• normalizē žultspūšļa darbu;
• palīdzība cīņā pret bailēm un bezmiegu;
• atjaunot spēku pēc slimības;
• novērst vitamīnu trūkumu;
• stiprina kaulus;
• mazina aizcietējumus;
• samazināt menopauzes simptomus;
• atjauno ķermeni;
• uzlabos nagu un matu stāvokli;
• saglabāt iedegumu.

Sievietēm

Žāvēti augļi var palīdzēt sievietēm tikt galā ar menopauzi. Folijskābe savā sastāvā normalizē hormonālo fonu, tādējādi samazinot nepatīkamos simptomus.

Turklāt produkts stiprina asinsvadus, muskuļu audus, kaulus, tādējādi atjaunojot sievietes stāvokli. Melone stiprina ķermeni un uzlabo izturību pret kaitīgām baktērijām un vīrusiem. Regulārs tā patēriņš uzlabo apetīti, garastāvokli, paaugstina vitalitāti.

Melones delikatese var palīdzēt sievietēm un atbrīvoties no ādas problēmām. Žāvēti augļi ne tikai noņems visas pūtītes uz ādas un padarīs to tīru, bet arī izlīdzinās grumbas. Augļi būs noderīgi matiem. Tas padara tos stiprākus, mirdzošākus un biezākus.

Ir zināms, ka melone, ieskaitot žāvētu, palīdz labāk iedegties. Un līdz ar to iedegums uz ķermeņa saglabāsies ilgāk. Nav svarīgi, kur jums bija jāsaņem saules vannas: solārijā vai saulē rezultāts būs tāds pats.

Vīriešiem

Papildus iepriekš uzskaitītā žāvētā produkta derīgajām īpašībām tam ir īpaša ietekme uz vīrieša ķermeni. Ir pierādīts, ka regulārs šādu žāvētu augļu patēriņš uzlabo vīriešu izturību un seksuālo vēlmi. Žāvēta melone padarīs cilvēku aktīvu ne tikai dienas laikā, bet arī naktī.

Dzelzs, kas atrodas produkta sastāvā, un citi noderīgi aktīvie elementi uzlabos asinis, palielinās dzīvībai svarīgo aktivitāti un darba spējas, palīdzēs tikt galā ar stresu, sniegs vīrietim pārliecību un paaugstinās viņa pašnovērtējumu.

Grūtniecības laikā

Kā jūs zināt, grūtniecēm ir aizliegts daudz lietot uzturā, lai nekaitētu nedzimušam bērnam. Bet ārsti pat iesaka meloņu. Tajā esošās vērtīgās aminoskābes, minerālvielas un vitamīni ir noderīgi gan pašai sievietei stāvoklī, gan arī vēl nedzimušam bērnam. Folijskābe, kas atrodas produktā, palīdz atbrīvoties no bezmiega, pārvarēt stresa situācijas, nogurumu, spēka zaudēšanu, kas tik ļoti nepieciešama topošajām māmiņām. Turklāt melone stiprinās imunitāti un atmiņu, normalizēs ķermeņa hormonālo fonu. Jums vienkārši nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot delikatesi, lai nekaitētu sev un vēl jo vairāk bērnam.

Sausā melone saturošais magnijs normalizē topošās mātes miegu, mazina krampjus un pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu darbību.

Kad baro bērnu ar krūti

Sievietei laktācijas laikā rodas izteikts organismam svarīgu minerālvielu, vitamīnu un olbaltumvielu trūkums. Viena vārīta gaļa un rīsi ar griķiem neglābs. Barojošās mātes ķermenim ir nepieciešams labs uzturs, jo viņas mazulis ēd pienu. Ja bērnam nav alerģijas, tad sausas melones ēšana ir ne tikai iespējama, bet pat nepieciešama.

Ir pierādīts, ka melone spēj palielināt piena pieplūdumu mātes krūtiņā, jo līdz 90 auglim auglis sastāv no ūdens. Turklāt žāvēti augļi novērsīs sāļu nogulsnēšanos nierēs, kā arī noņems toksīnus.

Visas nepieciešamās vielas, vitamīnus un minerālvielas mazulis saņems ar mātes pienu.

Melones šķiedra normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību. Tas veicinās ķermenim labvēlīgo pienskābes baktēriju skaita palielināšanos. Pateicoties tam, svars tiek normalizēts un liekā šķidruma izdalās.

Bērnam būs izdevīgi arī saņemt vitamīnus caur pienu.Ēdot sausu meloni laktācijas laikā, bērns pareizi attīsta imūno, nervu un asinsrites sistēmu.

Paaugstināts serotonīna līmenis auglī uzlabos gan mātes, gan viņas mazuļa garastāvokli. Melone satur lielu daudzumu C vitamīna un dzelzs, kas var paaugstināt hemoglobīna līmeni organismā un uzlabot asinsvadu darbību. Turklāt C vitamīns mazinās bērna vai mātes iekaisumu, ja tāds ir.

Sievietei noderēs arī sausās melones lietošana pēc dzemdībām, jo ​​tā ātri atjauno ādas elastību, jo silīcijam un cinkam piemīt antioksidanta īpašības. Tie pozitīvi ietekmēs ādas atjaunošanos un kolagēna un elastīna ražošanu.

Bērniem

Ja bērns nav pamanījis alerģisku reakciju uz meloni, tad to var dot no 9 mēnešiem. Vispirms jāiestata neliela parauga deva - pamazām, pakāpeniski palielinot devu. Vecākiem bērniem var dot mīkstumu. Tikai no 4 gadu vecuma jūs varat izmēģināt sauso meloni. Varbūt viņiem tas patiks un labvēlīgi ietekmē bērna ķermeņa attīstību.

Melone ir noderīga gandrīz visiem orgāniem, ieskaitot redzes orgānus. Tas palīdz palielināt bērna augšanu, stiprinot imūno un nervu sistēmu, zarnas, sirdi, kuņģi. Produktā esošie ogļhidrāti, tauki, šķiedrvielas organismā viegli uzsūcas un labvēlīgi ietekmē bērnu attīstību.

Kad zaudēt svaru

Žāvēta melone, zaudējot svaru, būs vienkārši neaizstājama. Kad cilvēks ievēro diētu, viņa ķermenim trūkst saldumu. Saldumi un šokolāde nepalīdzēs, bet no melones gatavoti žāvēti augļi spēs piepildīt vajadzību un neietekmēs svaru.

Pati melone un vēl jo vairāk sausā veidā satur niecīgu tauku daudzumu. Tas nav augstas kaloritātes, bet tajā ir dabīgais cukurs, šķiedrvielas un gandrīz 90% ūdens. Pateicoties tam, ar tā palīdzību ir viegli apmierināt izsalkumu un šķiedrvielu dēļ efektīvi notīrīt zarnas. Produkta sastāvā esošās labvēlīgās vielas neļaus ķermenim novājināt diētas laikā.

Kaitējums un kontrindikācijas

Žāvēta melone var būt kaitīga, ja to nepareizi izmanto vai sajauc ar nesaderīgiem produktiem. Viņi neiesaka kopā ēst melones ar skābpiena produktiem, alkoholu vai medu. Šie nesaderīgie pārtikas produkti var kaitēt veselībai, izraisot ēšanas traucējumus.

Ir jāpatur prātā divas svarīgas funkcijas:

1. Produkts satur cukuru.
2. Šādi žāvēti augļi dažiem cilvēkiem ir grūti, un tie var radīt grūtības sagremot.

Nav ieteicams patērēt žāvētas melones:

• cilvēki, kas cieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām;
• bērni līdz viena gada vecumam;
• diabētiķi.

Kā uzglabāt žāvētu meloni

Žāvētu meloņu glabāšanai izmantojiet parastos lina maisiņus vai līploku. Sagatavotu, labi žāvētu meloni var ietīt un ievietot nodalītā vietā dzīvoklī. Ziemā būs patīkami baudīt iecienītās ogas.

Jūs varat uzglabāt žāvētu vai žāvētu meloni parastās stikla burkās. Sagatavotās melones šķēles novietojiet vertikālā stāvoklī un cieši aizveriet trauku ar vāku, lai gaiss neieplūst.

Kā nožūt melone

Pati sagatavot žāvētu meloni būs daudz noderīgāk un ekonomiskāk. Veikalos šāds produkts maksā daudz naudas.

Vispirms jums tas jāsagatavo. Jums jāzina, ka ne visas šķirnes var būt piemērotas žāvēšanai un uzglabāšanai.

Kādu meloni labāk ņemt žāvēšanai

Svaigas melones iezīme ir tā, ka to nevar uzglabāt ilgu laiku. Turklāt ne visas šķirnes var būt piemērotas žāvēšanai un konservēšanai. Ir nepieciešams izvēlēties augli ar cietu mīkstumu. Šīs šķirnes ietver:

• Gulabijs;
• Torpēda;
• Kolhozs;
• Ananāsi

Sagatavošanai turpmākai lietošanai tiek izvēlēti tikai tie augļi, kurus nekas nebojā. Izmērs ir labāk ņemt vidēju.Ir daudz meloņu šķirņu, kas atšķiras ne tikai pēc formas, bet arī pēc satura. Dažas melones ir pārāk sulīgas un gandrīz nav piemērotas žāvēšanai. Labāk ir izvēlēties dažādas vidējas sulības, lai žāvēšanas laiks neaizņemtu pārāk ilgu laika periodu. Galu galā ir zināms, ka melone ir 90% ūdens. Un, žāvējot produktu, jums ir nepieciešams iztvaicēt visu mitrumu no šķēlītēm. Parastais process ilgst ne vairāk kā 12 stundas, un ir nepieciešams, lai melones gabaliņos nepaliktu ne viens grams ūdens.

Kā izbalināt

Lai mājās iegūtu žāvētus melones gabaliņus, augļi ir jāapgriež, atstājot augšpusē džemperi. Tas tiek darīts tā, lai jūs varētu novietot divas šķēles no dažādām pusēm uz virves vai stieples. Sagriezto gabalu biezumam jābūt ne lielākam par 4 cm.Novietojiet sagatavotās šķēles uz sagatavotas virves, kas iepriekš izstiepta. Žāvēšana jāveic ārpus telpām, tāpēc, ja process notiek dzīvoklī, ieteicams nodrošināt pietiekamu gaisa daudzumu.

Žūšanas laiks ir apmēram 2 nedēļas. Šķēles jāpārbauda un jāpagriež katru dienu, lai mitrums vienmērīgi iztvaikotu.

Jums jāzina, ka saraušanās laikā šķēlīšu svars tiek samazināts 10 reizes, salīdzinot ar svaigo stāvokli.

Pēc tam, kad produkts ir gatavs, to var noņemt, pīt vienā bizē, labi ietīt plēvē un atstāt glabāšanai nošķirtā vietā.

Žāvētāja žāvēšana

Ne visiem ir elektriskie žāvētāji, taču šī sadzīves tehnika ir universāla un nākotnē var noderēt, gatavojot jebkuras dārzeņu kultūras un augļus. Nav nepieciešams uzņemt kaut kādu supermodeli. Lai sagatavotu sagataves, ir piemērota vienkāršākā tehnika.

Labi izskalojiet melones augļus, noslaukiet tos ar dvieli un sagrieziet divās daļās. Noņemiet no tā sēklas, atbrīvojieties no mizas un sagatavojiet žāvēšanai tikai melones saldo daļu. Nesaldinātā daļa būs bez garšas.

Nākamais solis ir žāvētāja sagatavošana. Ieslēdziet to piecas minūtes un pārklājiet. Noņemiet paletes un, kamēr iekārta sasilda, sagrieziet meloni plānās šķēlēs. Šķēļu biezumam nevajadzētu būt lielākam par 1 cm (vēlams pat 0,5 cm). Arī gariem gabaliem nevajadzētu būt tādiem, lai tos varētu ievietot uz paletes.

Kad mašīna sasilst, izklājiet sagatavotos gabalus. Viņiem nevajadzētu būt saskarē vienam ar otru, starp tiem jāatstāj neliels attālums. Ir svarīgi iegūt siltu gaisu ne tikai zem un virs, ir nepieciešams, lai šķēles būtu izpūstas no sāniem. Žāvēšanas temperatūra ir iestatīta uz 70 grādiem. Žāvē vismaz 10 stundas. Laiks būs atkarīgs no melones veida un tās sulīguma.

Paletes periodiski jāmaina, lai vienmērīga mitruma iztvaikošana. Aprīkojumam būs nepieciešama arī atpūta, tāpēc to vajadzētu izslēgt uz 10 minūtēm, lai tas neizdegtu.

Krāsns žāvēšana

Katrā mājā ir krāsns, tāpēc žāvēšana šādā veidā neprasa papildu izmaksas. Šī ir klasiska produktu iegūšanas metode, ko izmanto mūsu mātes un vecmāmiņas. No cepeškrāsns vārīta žāvēta melone neatšķirsies no elektriskā žāvētāja izstrādājuma. Pat gatavošanas laiks būs ātrāks, jo jums nav jāļauj plīts atpūsties.

Augļa sagatavošana ir tāda pati kā žāvēšanai iekārtā: labi noskalojiet, nosusiniet, noņemiet sēklas un mizu. Šķēles sagriež plānās kārtās un liek uz cepešpannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 70 grādiem. Pārklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru.

Atcerieties, ka melonē ir daudz šķidruma, tāpēc žāvētas šķēles sāks izdalīt lielu daudzumu mitruma. Šī iemesla dēļ problēmai ir divi risinājumi:

1. Atstājiet cepeškrāsns durvis vaļā, lai mitrums varētu iztvaikot bez problēmām.
2. Pastāvīgi nomainiet pergamentu (pēc 3 stundām) tā, lai šķēles nebūtu ūdenī.

Izlietoto pergamenta papīru var nekavējoties nožūt uz papildu režģa vai cepešpannas un izmantot atkārtoti.

Process ilgs tās pašas 10 stundas. Šoreiz neatstājiet cepeškrāsni bez uzraudzības! Regulāri pārbaudiet un kontrolējiet žāvēšanas procesu.

Interesanti fakti par meloni

Meloņu mīl gan pieaugušie, gan bērni. Tas ir sulīgs, smaržīgs un garšīgs dzeltens auglis. Viņai ļoti patīk karstums, tāpēc viņa praktiski neiesakņojas Krievijā. Bet viņa ir labi pazīstama karstās valstīs. Tātad arābu vidū melone tika uzskatīta par dievu dāvanu no Ēdenes dārza. Senajos Austrumos viņa tika slavēta un slavēta. Viņa bija sievietes skaistuma simbols. Mūsdienās ir zināmas vairāk nekā 200 meloņu šķirnes. Pirmo reizi produkts tika pieminēts no Ēģiptes, šī valsts tiek uzskatīta par savu dzimteni.

Apsveriet dažus labi zināmus faktus par smaržīgu meloņu.

1. Melone satur pietiekamu daudzumu šķiedrvielu un sārmu, kuru dēļ cilvēka ķermenis tiek attīrīts. Regulāra produkta lietošana noņem toksīnus un rūpīgi iztīra zarnas.
2. Yubari King melones šķirne, kas audzēta Japānā, tiek uzskatīta par unikālo. Tam ir unikāla garša un aromāts. Šīs šķirnes melonei ir maiga mīkstums, tā ir diezgan sulīga, dzirdinoša un salda. Šķirni pārdod tikai izsolēs, kur cena pārim var sasniegt pat vairākus tūkstošus USD. Precīzāk sakot - 20 000 USD.
3. Ķīnā katru gadu audzē gandrīz 8 000 000 tonnu šīs ogas.
4. Vidusāzijā ir zināma sava veida gurķiem līdzīga melone. Augļu mīkstums ir diezgan sulīgs, bet ne pārāk salds. Viņi šo šķirni sauca par serpentīnu.
5. Vidusāzijā un Kaukāzā audzē šķirni ar nosaukumu Cucumis microcarpus. Šīs melones garša atgādina zemenes. Tas ir ideāli piemērots sautētu augļu un citu delikateses konservēšanai.

Secinājums
Kā redzat, melones priekšrocības nav iespējams apstrīdēt. Lauksaimnieki, kas nodarbojas ar meloņu kultivēšanu, ir 100% paredzēti darbā, lai iegūtu pienācīgu ražu un iepriecinātu cilvēkus ar garšīgām, smaržīgām un veselīgām melonēm. Uzņēmīgas mājsaimnieces atrada arī veidu, kā ziemā iepriecināt savus mīļos ar iecienītāko gardumu. Viņi iemācījās kaltēt un žāvēt meloni, lai visu gadu varētu saņemt ne tikai garšīgus, bet arī vitamīnus.

Jāatceras, ka visam jābūt mērenībā. Tas attiecas arī uz meloņu ēšanu. Neatkarīgi no tā, vai augļi ir žāvēti vai svaigi, nelietojiet tos ļaunprātīgi. Melone nav vieglākais produkts un var kaitēt jūsu veselībai.

Bet joprojām ir vairāk pozitīvu punktu nekā negatīvu. Ja melone spēj uzlabot garastāvokli un stiprināt cilvēka vitalitāti, tad šī ir noderīga oga. Tātad, kāpēc to nesagatavot nākotnei, visu gadu baudot patīkamo garšu un iegūstot ķermenim nepieciešamos vitamīnus.

Kaltētas melones foto