Žāvēti banāni: ieguvumi un kaitējums ķermenim

Reģionos, kur aug banāns, neviens to nepārsteidz žāvētā veidā. Runājot par mūsu reģioniem, šeit šis produkts šādā pārstrādē parādījās ne tik sen, bet jau ir izdevies kļūt populārs. Pircēju piesaista garšīgi, saldie un sāļie augļi, kurus var ēst tāpat kā sēklas. Tajā pašā laikā šādas ārstniecības lietošanas labvēlīgie un kaitīgie aspekti ir jau sen pētīti.

Kuri banāni ir veselīgāki: svaigi vai žāvēti

Ir svarīgi atzīmēt, ka žāvētu banānu priekšrocības ir ļoti līdzīgas svaigu augļu ārstnieciskajām īpašībām. Abas labības šķirnes satur ievērojamu daudzumu kālija un magnija, kas nodrošina normālu sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Viņiem ir viegla caureju veicinoša iedarbība, kas pozitīvi ietekmē zarnas. Neatkarīgi no ogu veida produkts ir bagāts ar vitamīniem, kas ir B grupas pārstāvji, kas ļauj aktivizēt nervu sistēmu. Tomēr šāda produkta enerģētiskā vērtība ir vairākas reizes augstāka nekā svaigiem augļiem.

Žāvētiem augļiem, salīdzinot ar svaigiem, ir vairākas priekšrocības. Pirmkārt, mēs runājam par derīguma termiņu, jo žāvētais deserts tiek uzglabāts daudz ilgāk un tajā pašā laikā saglabā visus svarīgos komponentus. Žāvēti banānu augļi ir daudz barojošāki, turklāt uzglabāšanas laikā tie neaizņem daudz vietas. Turklāt šis produkts ir lieliski piemērots kā salda uzkoda, to var viegli izmantot brokastu, deserta vai augļu salātu pagatavošanas procesā.

Īpašā šādu produktu iegūšanas tehnoloģija ļauj saglabāt visus ārstnieciskos elementus, ieskaitot vitamīnu vielas un minerāļus. Žāvēti augļi ir bagātināti ar ogļhidrātiem, kas cilvēka ķermenim nodrošina enerģiju.

Sastāvs un kaloriju saturs

Žāvētos banānos tika atrasts liels daudzums kālija. Šis elements pozitīvi ietekmē sirds darbību. Šādus produktus vajadzētu patērēt cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz sirds slimībām, kā arī smēķētājiem. Ir zinātniski pierādīts, ka banānu produkts palīdz samazināt nikotīna un visu tabakā esošo bīstamo savienojumu radīto kaitējumu. Šāda elementa trūkums organismā noved pie traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmā.

Arī banānos žāvēti augļi satur cilvēka ķermeņa ikdienas vajadzību pēc vitamīniem B. Tie ir atbildīgi par smadzeņu veselīgu darbību un nervu sistēmas darbību. Arī šie komponenti noved pie metabolisma procesu normalizēšanas. Šie elementi labvēlīgi ietekmē nagu plāksni un matus. Lai to izdarītu, ieteicams katru dienu apēst vairākus šī eksotiskā deserta gabaliņus.

Žāvētās ogās lielos daudzumos atrodas askorbīnskābe. Neskatoties uz to, ka žāvētiem banānu augļiem nav skāba garša, 100 g šī deserta satur gandrīz 10 mg šīs vielas. Ar saaukstēšanos jūs varat pievienot šo noderīgo produktu medikamentiem. Regulārs žāvētu ogu patēriņš stiprinās imūnsistēmu un tādējādi samazinās slimību iespējamību.

Candied banāns satur E vitamīnu, kas ir atbildīgs par ādas skaistumu, maigumu un gludumu. Šis produkts palīdzēs izlīdzināt grumbas un grumbas, mazināt pūtītes.

Žāvēti banānu augļi ir bagāti ar minerālvielām. Viņi atrada daudz P, Fe, Mg, Zn. Ir arī organiskās skābes, A, K un PP vitamīns. Visi šie komponenti pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni.

Svaigā banānā ir diezgan augsts kaloriju saturs, tāpat kā žāvētos augļos šajā gadījumā šis skaitlis palielinās vairākas reizes. Tātad 100 g žāvētā eksotikā ir 390 kcal.

Kādas ir žāvētu banānu priekšrocības?

Vispārējs labums

Žāvētām banānu ogām ir raksturīga liela uzturvērtība, kuras dēļ tām var būt sarežģīta ietekme uz cilvēka ķermeni.

1. Diētiskā šķiedra tā sastāvā palīdzēs izveidot gremošanas traktu, tāpēc to var izmantot tādu slimību ārstēšanai kā čūlas, gastrīts, aizcietējumi.
2. Deserts stimulē tādas vielas kā serotonīna ražošanu, ko sauc arī par prieka hormonu. Tas noved pie tā, ka cilvēkam paaugstinās garastāvoklis.
3. Augsta dzelzs un cukura koncentrācija ļauj izmantot šādu ārstēšanu anēmijas gadījumā, kas saistīta ar dzelzs trūkumu un vispārēju vājumu.
4. Ar lielām fiziskām slodzēm žāvētus augļus var izmantot kā uzkodas. Žāvēts banāns nodrošinās ķermenim enerģiju, kā arī atjaunos muskuļu tonusu.
5. Svars palielināšanai tiek izmantoti cukuroti banāni. Produkts ir augstas kalorijas, un, ja jūs to lietojat ar pienu, jūs varat ļoti viegli iegūt vēlamo ķermeņa svaru. Tomēr šajā gadījumā ir svarīgi konsultēties ar speciālistu, jo tieši viņam ir jānosaka nepieciešamais šāda komponenta daudzums uzturā. Pretējā gadījumā īsā laikā varat iegūt aptaukošanos.

Zinātnisko eksperimentu rezultāti parādīja, ka žāvētu delikatesi bez bailēm var iekļaut bērnu uzturā. Ir svarīgi būt uzmanīgiem par daudzumu, ko bērns patērē. Galu galā produkts ātri piesātina ķermeni, iespējams, tad jūs nevēlaties kaut ko ēst.

Sievietēm

Candied banānu ieteicams lietot sievietēm premenstruālā sindroma periodā. Turklāt šādam produktam ir raksturīgs izteikts kosmētikas efekts. Regulārs šo augļu patēriņš palīdzēs uzlabot izskatu. Barības vielas palīdz izlīdzināt, mīkstināt un mitrināt dermu. Žāvētu augļu lietošana padara ādu tvirtāku.

Neskatoties uz augstajām kaloriju vērtībām un augsto glikēmisko indeksu, žāvēti banānu augļi ir palīgi cīņā pret liekiem centimetriem jostasvietā. Šādu augļu lietošana pārtikā stimulē vielmaiņu, nodrošina liekā šķidruma izvadīšanu no organisma. Deserts spēj ātri un uz ilgu laiku piesātināt ķermeni, ņemot vērā, ka tam pietiek, lai apēstu nelielu porciju.

Vīriešiem

Ievērojams kālija procentuālais daudzums žāvētos augļos veicina normālu nervu sistēmas darbību, aizsargājot no stresa un neirozes.

Ņemiet vērā, ka impotences parādīšanās priekšnoteikumi ir tieši šādi nervu sistēmas traucējumi. Arī bagātīgais banānu vitamīnu sastāvs nodrošina ķermeni ar enerģiju un tonizē to, kas ļauj vīrietim sajust spēka uzplaukumu un pozitīvu attieksmi.

Banānu pievienošana ēdienam stimulē serotonīna sintēzi, kas uzlabo garastāvokli. Arī banānu augļus izmanto kā profilaksi aizsardzībai pret asins recekļu veidošanos.

Kā jau minēts, žāvēti banāni palielina fizisko izturību, kas ir svarīgi vīriešu potences uzlabošanai, pagarinot dzimumaktu. Tomēr to panāk ar pastāvīgu produkta patēriņu. Vēl viena priekšrocība, lietojot šo augļu ārstēšanu vīriešiem, ir tā, ka minerālu savienojumi banānos palīdz cīņā pret atkarību no tabakas. Banāns palīdz attīrīt toksisko elementu ķermeni, palīdz stiprināt imūnsistēmu, kā arī samazina paaugstinātu asinsspiedienu.

Turklāt ir pierādīts, ka banāns ir augu afrodiziaks, kas palielina dzimumtieksmi un dzimumtieksmi.

Šādu banānu galvenā vērtība vīrieša ķermenim ir piesātinājums ar dažādiem vitamīniem un minerālvielām, kas piedalās hormonu ražošanā un asinsritē. Žāvēti augļi ir svarīgi arī smadzenēm. Tie stiprina atmiņu, palielina koncentrēšanās spējas, kas uzlabos sniegumu.

Grūtniecības laikā

Grūtniecības laikā sievietei ieteicams ēst sukādu banānu. Tos var izmantot kā noderīgu alternatīvu kaitīgiem saldajiem ēdieniem ar minimālu alerģiju un citu blakusparādību risku. Spēcīgas smakas neesamība neizraisa nelabumu. Turklāt produkts palīdz atjaunot spēku. Viņš arī apkaro grēmas, jo tas apņem kuņģa gļotādu un novērš diskomforta sajūtu.

Kad baro bērnu ar krūti

Katrai sievietei zīdīšanas laikā jāuzrauga, ko viņa ēd, lai nekaitētu mazuļa veselībai. Runājot par banāniem žāvētu augļu veidā, jāatceras, ka šie augļi joprojām tiek uzskatīti par eksotiskiem, kas neizslēdz alerģiju un gremošanas traucējumu rašanos. Šī iemesla dēļ jūs varat sākt ēst kārumu mazās porcijās. Mērens produkta daudzums palīdzēs pasargāt mazuli no dažādu blakusparādību rašanās.

Jaunajai mātei cukurotais banāns ir vitamīnu noliktava, to raksturo ne tikai patīkama garša, bet arī veic vairākas funkcijas. Piemēram, lietojot produktu, samazinās aizkaitināmība, pazūd sāpes, barojošās sievietes ķermenis tiek papildināts ar lietderīgām vielām. Turklāt banāni uzlabo vispārējo labsajūtu, palielina hemoglobīna līmeni.

Pirmajā mēnesī pēc dzemdībām joprojām pastāv alerģiju risks. Iekļaujot šādu produktu uzturā, jums jāuzrauga mazuļa labsajūta. Ja negatīvas reakcijas netiek atklātas, varat turpināt iekļaut delikatesi ēdienā. Ar laktāciju sieviete dienā var ēst 20 g žāvēta banāna.

Bērniem

Banānu žāvēti augļi ir labi arī bērniem. C vitamīna klātbūtnes dēļ produkts palielina neliela organisma aizsargājošo funkciju, kas ir īpaši svarīgi ziemā. Šajā formā esošie banāni ir iesaistīti saaukstēšanās ārstēšanā.

Kad zaudēt svaru

Dietologu viedokļi par žāvētu ogu izmantošanu svara zaudēšanai atšķiras. Daži no viņiem ir pārliecināti, ka šāds eksotisks auglis ir kontrindicēts lietošanai svara zaudēšanas laikā. Citi ir pārliecināti, ka banāniem jābūt klāt no rīta maltītes, jo tie satur sarežģītus ogļhidrātus, kas papildina ķermeņa enerģijas rezerves. Tā kā nav vienotas atbildes uz jautājumu par iespēju uzturā lietot žāvētus banānus, šādu produktu ieteicams lietot piesardzīgi. Un labāk to ēst no rīta nelielā porcijā, jo tieši no rīta cilvēkam nepieciešami ogļhidrāti.

Jebkurā gadījumā sukādes augļi ir lielisks saldumu aizstājējs, kas ir bīstams viduklim. Pēc žāvētu augļu ņemšanas būs lietderīgi pastaigāties vai veikt vingrinājumus. Ja uzturs ietver regulāras fiziskās aktivitātes, tad bez šaubām varat izmantot šādu desertu savā ēdienkartē. Jums vienkārši jāatceras, ka visam jābūt mērenībā.

Pareiza žāvētu banānu lietošana palīdzēs atbrīvoties no papildu mārciņām, taču, ņemot vērā labumu ievērojamo kaloriju daudzumu, jums jāievēro daži speciālistu ieteikumi.

Vispirms jums jāatceras, ka šāda ēdiena pievienošana diētai ir labāka no rīta, kopā ar brokastīm vai kā atsevišķu uzkodu. Arī, lietojot banānu, labāk ir atteikties no citiem saldumiem.

Sagatavojot ēdienkarti, jums jāņem vērā šī produkta kaloriju līmenis, kā arī jāaprēķina olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti. Ir svarīgi uzraudzīt produkta dienas likmi.

Kaitējums un kontrindikācijas

Kopā ar lielu pozitīvo īpašību sarakstu žāvētam banānam joprojām ir dažas kontrindikācijas.Šis produkts var kaitēt organismam ar cukura diabētu paaugstinātas glikozes koncentrācijas dēļ, slimībām, kas saistītas ar asins sarecēšanu, jo tas var sabiezēt asinis. Ja jums ir liekais svars, jums nevajadzētu aizrauties ar šādiem augļiem. Tas atkal ir saistīts ar augstu kaloriju saturu. Pēc insulta vai sirdslēkmes koronāro sirds slimību gadījumā banānus nevajadzētu lietot kā pārtiku.

Jāatzīmē, ka ir žāvēti banāni un banānu čipsi, kas tiek pagatavoti, izmantojot cepšanu augu eļļā. Papildus tam, ka termiskā apstrāde nogalina dažus produkta noderīgos elementus, šādi produkti ir arī bīstami veselībai, jo satur daudz grūti sagremojamus taukus, holesterīnu un kancerogēnus. Turklāt kaloriju saturs šajā gadījumā palielinās līdz gandrīz 500 kcal uz 100 g banānu.

Dietologi iesaka ēst ne vairāk kā 100 g sukādes banāna dienā, lai no šī produkta iegūtu maksimālu labumu un radītu minimālu kaitējumu. Nelielu žāvētu augļu porcijas ēšana starp galvenajām ēdienreizēm ļauj uzlādēt ķermeni ar enerģiju, bagātināt to ar vitamīniem un minerālu komponentiem.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Ja jūs plānojat pats nožūt augļus, jums jāizvēlas pareizie banāni. Šim pārstrādes veidam ir piemēroti jebkura lieluma un pakāpes augļi. Galvenais nosacījums ir gatavība, banānu mizai jābūt dzeltenā krāsā, bez defektiem tumšu plankumu veidā.

Gatavo žāvētu augļu uzglabāšanai ir divi veidi. Pirmais variants ir cukurotu augļu ievietošana paciņās, kuras jānosūta ledusskapī.

Jūs varat izmantot stikla burkas ar hermētiski noslēgtiem vākiem, ievietot tajos žāvētus banānus un ielej sīrupu. Šī metode visu gadu ietaupīs deserta garšu un ārstnieciskās īpašības.

Kā mājās nožūt banānus

Lai ietaupītu naudu un būtu pārliecināts par gatavā produkta kvalitāti, ieteicams tos nožūt mājās. Pirms procesa uzsākšanas vispirms jāizvēlas izejvielas. Augļi jāizvēlas nogatavojušies, svaigi, uz banāna mizas ir atļauti tikai ļoti mazi melni plankumi. Celulozei jābūt blīvai, vieglai. Ogas lielumam nav nozīmes. Ja banāni ir lieli, tos nepieciešams sagriezt tikai mazos gabaliņos. Jāatzīmē, ka produkts satur daudz dzelzs, tāpēc, kad auglis mijiedarbojas ar atmosfēras skābekli, tas sāk diezgan ātri satumst. Lai tas nenotiktu, banānu šķēles 30 sekundes vajadzētu iemērkt aukstā ūdenī ar citronu sulu, pēc tam augļus nosusināt uz dvielīša.

Lai pagatavotu cepeškrāsnī, vispirms jāsagatavo cepešpanna, pārklājot to ar pergamenta papīru. Lai gatavus žāvētus augļus varētu viegli noņemt no papīra, vispirms tas jāieeļļo ar nelielu daudzumu augu eļļas.

Tad ielieciet sagrieztas banāna šķēles, lai tās nepieskartos viens otram. Izmantojot dakšiņu, uz katra gabala jāizdara punkcijas, lai iztvaikotu liekais mitrums. Tagad cepeškrāsnī ielieciet cepšanas paplāti ar augļiem, kas jāuzsilda līdz 40 grādiem. Šajā gadījumā ieslēdziet ventilācijas funkciju vai atstājiet cepeškrāsns durvis vaļā. Kad brūnums kļūst tumšāks, gabaliņus vajadzētu apgāzt, lai augļi vienmērīgi izžūtu. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no augļa lieluma, bet parasti tas prasa 5-7 stundas.

Mikroviļņu krāsni var izmantot arī cukurotā banāna pagatavošanai. Lai to izdarītu, ieslēdziet ierīcē funkciju “Atkausēšana” un iestatiet taimeri uz desmit minūtēm. Ielieciet sagrieztus banānus uz plakanas plāksnes. Ielieciet gatavus žāvētus augļus uz stiepļu statīva un atstājiet tos gaisā visu nakti.

Jāatzīmē, ka, lietojot mikroviļņu krāsni, jums pastāvīgi jāuzrauga banāni, lai nebūtu dedzinošas smakas. Pēc vārīšanas procesa augļiem vajadzētu palikt lipīgiem.

Žāvēšana var notikt dabiski. Šī metode ir piemērota, ja laiks ir karsts un saulains. Šajā gadījumā sagriezti vai veseli banānu augļi jāizliek uz paliktņiem un jāpārklāj ar marli, lai pasargātu tos no kukaiņiem un putekļiem. Šajā formā pagatavojiet banānus saulē, lai tie nožūtu un regulāri pārnestu uz ēnu, lai pūš vējā. Šādā veidā žāvētu augļu sagatavošana ilgst no vairākām dienām līdz divām nedēļām, atkarībā no banāna lieluma un laika apstākļiem.

Vai šinšillām un kāmjiem var dot žāvētus banānus

Šinšillām nevar dot svaigus vai žāvētus banānus. Šādiem dzīvniekiem tas ir pārāk salds ēdiens. Runājot par žāvētiem augļiem, tas ir tāpat kā dot diabēta slimniekam saldu kūku. Svaigi banāni var izraisīt caureju jūsu mājdzīvniekam.

Kāmji bieži cieš no paaugstināta glikozes līmeņa asinīs. Banānu produkti ir saldi un satur daudz kaloriju, tāpēc banānus šai šķirnei var dot tikai vienu reizi nedēļā. Tajā pašā laikā nav svarīgi, kādā veidā eksotiskie augļi tiek pasniegti. Ziemā eksperti iesaka no mājdzīvnieku uztura pilnībā izslēgt saldos augļus. Kāmja šajā periodā palēnina gremošanas procesu, tāpēc augļa mīkstums var kaitēt mājdzīvniekam.

Interesanti fakti par banāniem

1. Palmu koks, uz kura aug banāns, ir zāle, nevis koks.
2. Vēl viens populārs nepareizs uzskats ir tāds, ka daudzi banānu uzskata par augli, patiesībā tā ir oga.
3. Šīs ogas ir vairāk nekā tūkstoš šķirņu. Starp tiem ir augļi, ko cilvēki izmanto pārtikai, dzīvnieku barības banāni, kā arī neēdamas šķirnes.
4. Kā jūs zināt, banānu kultūras augļi tiek novākti nenogatavojušies. Un tas nepavisam nav saistīts ar faktu, ka pārvadāšanas laikā tie var pasliktināties. Faktiski šādi produkti ir garšīgi tikai tad, ja tie nogatavojas mākslīgos apstākļos.
5. Mēs visi esam pieraduši pie iegareniem un nedaudz iegareniem augļiem. Faktiski ir gadījumi, kas ir līdzīgi parastajiem banāniem tikai dzeltenā krāsā. Tās var būt ļoti mazas un taisnas, vai arī tām ir apaļa forma, piemēram, melone.
6. Neparastu banānu lietojumu atrada Indijas iedzīvotāji. Noteikti daudzi paslīdēja un pat nokrita, uzkāpjot uz augļa ādas. Indijā šis īpašums tiek izmantots, lai atvieglotu kuģu palaišanu. Šajā gadījumā sprūda plakni smērē ar sasmalcinātiem augļiem. Lai palaistu vienu kuģi, nepieciešami aptuveni divdesmit tūkstoši augļu.

Žāvētu banānu foto