Fuglkirsebær: medisinske egenskaper og kontraindikasjoner

I lang tid har fuglekirsebær vært et symbol på kjærlighet, ungdom og renhet. Den milde behagelige aromaen holdt de innerste hemmelighetene til elskere og helbredet sårede sjeler.

Legender som forteller om utseendet til fuglkirsebær i vår verden blir gitt videre fra generasjon til generasjon. En av dem forteller at en ung jente forelsket seg i en ung mann som ikke delte følelsene sine. Jenta led i lang tid, hjertet hennes klarte ikke å takle det. Til slutt døde jenta, hjertet hennes ble kaldt, og hun ble til et vakkert tre. Dette forklarer det faktum at under kirsebærblomstringen, oppstår det vanligvis en kraftig avkjøling.

Blant de gamle slaverne ble dette treet ansett som den hellige kjærlighets skytshelgen, de voktet det og passet på det. Det er en populær tro at fuglekirsebær fikk navnet sitt på grunn av fargen på bagasjerommet: i det gammelslaviske språket er det ordet "Cherma", som betyr "mørkhudet". De første registreringene av dette treet dukket opp på 1400-tallet.

Fuglekirsebær (Padus) tilhører familien Rosaceae (Rosaceae), vokser i Eurasia, Sør- og Nord-Amerika. Det er mer enn 20 arter av denne planten.

Kjemisk sammensetning

Sammensetningen av fruktene av fuglkirsebær inneholder glykaner og solingsmidler. De er også rike på essensielle oljer, mikro- og makroelementer, vitaminer.

1. Triacylglyserider er en del av beinene. De inneholder også glykosider.
2. Blader inneholder vitaminer og alle de samme essensielle oljene.
3. Bark, blomster, frukt inkluderer solingsmidler og cyanid-hydrokarbon (hydrocyanic acid), som er et giftig element.
4. Nesten alle planter har benzoic aldehyd. Det bestemmer bare de flyktige egenskapene til fuglkirsebær.

Den maksimale mengden bioaktive stoffer er i frukten.

Vitaminer (mg):

• C - 23,1;
• E - 3,67;
• PP (nikotinsyre) - 6,31.

Mineraler (mg):

• kalsium - 2,2;
• kalium - 13,4;
• magnesium er 1,2.

Sporelementer (mg):

• kobolt - 7,0;
• kobber - 22;
• jern - 0,04;
• Mangan - 1;
• sink - 15,6.

Hvordan ser fuglkirsebær ut og hvor vokser fuglekirsebær

Fuglekirsebær er en høy busk eller tre. Kirsebær med plomme er også kulturer av familien Rosaceae, så plantene er like, spesielt under blomstring. Høyden på treet avhenger av arten og kan variere fra 5 til 18 m. I naturen kan du finne fuglkirsebær omtrent 30 m høyt.

Barken til en ung plante har en mørk grå eller brun farge med hvitgule linser. Hos voksne planter er den sprukket og dekket med brune flekker. På innsiden er barken gul med en uttalt minuttlukt.

Bagasjerommet er vanligvis buet, i diameter kan det nå 0,4 m.

Bladene er avlange eller ovale med en spiss topp. Bladlengde - fra 6 til 25 cm, bredde - 5–7 cm. Farge avhenger av treets alder. Hos unge planter er bladene gylden grønne, i gamle planter er de kjedelige grønne. Undersiden av arket er matt, toppen er blank. Utover høsten skifter løvet farge til lyst gult eller rødt.

Kronen er tykk, bred, med hengende eller oppreiste grener.

Blomster vises i slutten av mai og varer til omtrent 10. juni. Avhengig av arten er de røde, rosa eller hvite og samles i blomstrende blomsterstander på omtrent 12 cm. Blomster, bjeff og blader skiller ut flyktige og desinfiserer luften.

Fuglkirsebær vokser overalt i landet vårt i de midterste breddegrader, i regionene i Nordområdene er sjelden.Den kan sees i alle typer skoger. Planten foretrekker de mest opplyste stedene: lysninger, kanter, undervekst. På bredden av vannforekomster kan det danne ugjennomtrengelige kratninger. Fuglkirsebær er i stand til å vokse på hvilken som helst jord, men de sterkeste og mest sunne plantene utvikler seg på rik loamy jord med tilstrekkelig fuktighet. På sumpete jord vokser ikke fuglkirsebær.

typer

Det er mer enn 20 typer fuglkirsebær. Nesten alle artene er trelignende eller buskete. Noen varianter er dekorative, andre produserer frukt. De vanligste i naturen er følgende arter:

• Vanlig (karpalt).
• Det er sent.
• Virgin.
• Maak.
• Pennsylvania.
• Sori.
• Mahaleb.
• Magalebskaya.
• Selv fruktbar Sakhalin.
• Poskistnaya.
• Grunt saget amanogawa.

Fuglekirsebæret har to navn til: fugl og karpal. I naturlig natur vokser den i Eurasia. Vanligvis er det en trelignende art, men busk er også sjelden. Treet vokser opp til 18 m. Grønt løvverk med en blå fargetone. Blomstrer årlig i slutten av mai. Fruktene er mørke, små i størrelse, opptil 5 mm på tvers, litt søte. Bird kirsebær vanlig er delt inn i varianter. Blant dem kan du finne veldig interessant:

• Pendula er en fallende krone.
• Pyramidalis er en pyramidekrone.
• Plena - frottéblomster.
• Leucocarpa - frukt av en gulaktig farge.
• Aucubaefolia - blader med små gule flekker.

For fuglkirsebærtrær er regionene i Nord-Amerika det sent innfødte habitatet. Hun føler seg også bra i landet vårt, og slår seg ned i tempererte breddegrader. Dette er et sterkt selvfruktbart tre, hvis høyde når 30 m. Blomstringen er rikelig. Om høsten endrer grønnmettede blader fargen til gulaktig rød. Barken til treet har en svart farge, ganske store frukter når en diameter på 10 mm. Disse fruktene er spiselige, litt bitre, modnes om høsten. Planten har kraftige røtter. Det tåler vinterfrost.

Virgin bird kirsebær finnes i naturen i Nord-Amerika. Den trelignende formen kan vokse opp til 15 m. Buskrepresentanter er mellomstore, opptil 5 m, med hvite blomster, rød-burgunderfarge på blader. Blomstringsperioden - i de siste dagene av mai, ledsages ikke av lukten av fuglkirsebær, blomstene lukter ikke. Fruktene er mellomstore, rødlige, spiselige. Lave temperaturer, varme og tørke kan ikke skade planten, den er motstandsdyktig mot klimaendringer. Denne typen fuglekirsebær har flere originale varianter:

• Nana er en lav busk.
• Rubra - frukt av kirsebærfarge.
• Melanocapra - bær i svart farge.
• Xanthocapra er en litt gulaktig frukt.
• Pendula er en fallende krone.

Maak vokser i det naturlige miljøet i Kina og Korea, så vel som i sør i Fjernøsten. Trær av denne arten vokser opp til 17 m. Busker, fra 4 til 8 m høye, er sjeldne. En kjegleformet krone pryder planten. Barken er oransjerød, glatt, uten ujevnhet, har egenskapen til peeling. Mettede løvegrønner blir gule om høsten. Hvite blomster er luktfrie. Frukt er ikke egnet til å spise. Maak er motstandsdyktig mot vinterfrost, vokser raskt, men uten god belysning og mye fuktighet vil ikke utvikle seg.

Pensilvan kirsebær er hjemmehørende i det naturlige territoriet i Nord-Amerika, men har tilpasset seg vårt klima. En plante av denne arten er et loddrett tre, høyden fra bakken til kronekronen når 12 m. Det er også en buskform, men den er ganske sjelden i naturen. Barken til et kirsebærfarget tre, luksuriøs krone har en oval form. Grønne blader blir knallrøde om høsten. Hvite blomsterstander er store i størrelse. Små røde bær vises først på det tredje året etter plantingen. Fuglekirsebær av denne arten blomstrer rikelig, bærer frukt sjenerøst. Det tette forgrenede rotsystemet gjør at treet enkelt tåler alle værforhold, utvikler seg hvor som helst og på hvilken som helst jord.

Sori finnes i det naturlige miljøet på Kuriløyene, Sakhalin og de nordlige områdene i Kina. Fuglkirsebærtrær når 10 m høyde.Helt øverst på kronen er løvet grønt i fargen; mot bunnen blir fargen glatt til kalk. Unge blader og blomsterstander er malt i samme farge - rød-syrin-syrin. Et blomstrende tre sprer en veldig sterk aroma rundt seg selv. Frukt i stor størrelse, opptil 12 mm på tvers, er egnet til konsum.

Antipka har bare en buskform. Hun valgte å dyrke Fjernøsten og Europa. Rotsystemet til planten er godt utviklet, den tilpasser seg lett til forskjellige typer jord. Busker blir ofte plantet i skråninger for å forhindre at jorda sklir. Fortsatt fungerer slikt kirsebær som en god bestand for fruktbuskplanter. Blomsterstander av hvit farge er små i størrelse, har en behagelig skånsom lukt. Små frukter har en svartaktig fargetone.

Magalep fuglekirsebær er utbredt i Europa. Trær vokser opp til 10 m, og kronen når 8 m i bredden. Duftende hvite blomster samles i en børste i form av et skjold. Svarte frukter er ikke forskjellige i store størrelser, har en bitter ettersmak. Planten trenger fruktbar jord, godt lys. Den blomstrer og begynner å bære frukt 3-4 år etter planting. Treet tåler høye og lave temperaturer godt. Ofte brukes disse plantene som hekker. De lever lenge, og beskjæring av grener for å forme kronen har god effekt på deres utvikling.

Samoplodnaya og Sakhalin - en tidlig moden plante. På midten av sommeren modnes fruktene allerede. De har utmerket smak. Treet kan nå en høyde på 8 m, motstandsdyktig mot ugunstige værforhold. Selvlagd fuglekirsebær har et høyt utbytte: ett tre kan gi omtrent 20 kg frukt.

Giftig fuglkirsebær vokser godt og utvikler seg i de nordlige og mellomste breddegrader. Treet er relativt lavt, maksimal høyde er 5 m. Stammen er grov, grå, unge grener er brune. Snøhvite blomsterstander samler 40 blomster hver. Brun frukt har en gul, veldig saftig masse. Søt og syrlig smak har frukt. Treet er rik blomstrende og høyavkastende, har god motstand mot frost og skadedyr. Frukt spises i enhver form: frisk, tørket, hermetisert.

Den fint sagede Amanogawa er den vakreste av alle artene. Planten har en interessant krone i form av en kuppel. Blomster i en vakker blekrosa farge med frotté. Rikelig blomstrende fuglekirsebær er ikke bare vakkert, men utstråler også en hyggelig delikat aroma.

Innsamling og lagring

Tidlig på våren, når bare naturen kommer til live fra vinters søvn, begynner plukking av fuglkirsebær. I begynnelsen av sapstrømmen høstes bark og grener. De kan tørkes som en helhet, men for å fremskynde prosessen og enkel lagring, blir tynne grener og bark hakket med en beskjærer eller kniv i små biter. Så legges de ut på en flat overflate under en kalesje eller i et godt ventilert rom, du kan sende råvarer til et tørkeskap. Etter tørking legges alt i poser med bomullsduk og oppbevares i et tørt rom i opptil 5 år.

Blomster og blader høstes i løpet av blomstringsperioden. Ikke klipp av alle blomsterstander på rad. Det er bedre å tynne ut, plukke dem på forskjellige steder, spesielt der de vokser for tett. Dette vil hjelpe de gjenværende blomsterstandene til å motta mer lys, til å utvikle seg bedre og til å gi mer frukt i fremtiden. Blomster og blader er ikke hakket, tørket eller i frisk luft, eller innendørs, eller i spesielle tørkekamre. Slike emner er lagret i poser ikke så lenge grener og bark. Bruk er begrenset til 1 år.

Samlingen av frukt utføres på et tidspunkt når de er helt modne. Sørg for å sjekke at frukten ikke blir skadet. De trenger ikke samles hvis treet er sykt eller lider av en invasjon av skadedyr, selv om fruktene i seg selv virker helt sunne. Innsamling av fuglkirsebær er nødvendig for å gjennomføre i kjølig tørt vær. Dette kan gjøres om morgenen, etter at duggen har tørket, eller om kvelden. Børstene kuttes helt av. Høstede frukter skal aldri utsettes for fuktighet.Fuglkirsebærbørster legges ut i et tynt lag og tørkes på samme måte som andre deler av planten. Etter tørking blir fruktene renset for kvister og stilker, lagt i stoffposer. De kan oppbevares i opptil 2 år i rom uten fuktighet.

Noen mennesker tror at frukt kan tørkes i solen. Dette er et viktig punkt, siden alle medisinplanter ikke anbefales å bli utsatt for sollys under tørking.

Det må også huskes at det er umulig å høste noen planter, inkludert fuglekirsebær, nær veier og nær bedrifter med skadelig produksjon. Alle planter, som en svamp, tar opp avgassene fra biler, giftige industrielle utslipp.

De helbredende egenskapene til fuglkirsebær

Egenskapen til fuglekirsebær for å helbrede mennesker fra mange sykdommer har vært kjent i veldig lang tid. Denne skjønnheten har virkelig mirakuløse evner. For det første innså folk at den snerpende smaken av bær tyder på at de kan brukes som en snerpende forbindelse ved forskjellige lidelser i mage-tarmkanalen. I påføringsprosessen viste det seg at alle deler av planten i en eller annen grad har medisinske egenskaper: vanndrivende, betennelsesdempende, diaphoretisk og hemostatisk.

Den største mengden av stoffer som er gunstig for menneskekroppen, finnes i frukt.

1. En stor mengde C-vitamin bestemmer bruken av frisk frukt, eller infusjon av tørket - med vitaminmangel. I vanskelige militære tider og i lange sjøreiser reddet fuglekirsebær mennesker fra skjørbuk. C-vitamin styrker immunforsvaret, regulerer blodsukkeret, har betennelsesdempende effekt, er en kraftig antioksidant.
2. Vitamin PP er involvert i dannelsen av hormoner. Niacin hjelper til med å opprettholde det normale nervesystemet, forhindrer forekomst av migrene, letter dets forløp.
3. E-vitamin beskytter mot hjerte- og karsykdommer. Det er nødvendig for kvinner under graviditet. I den mannlige kroppen virker den på sæd, og øker deres bevegelighet. E-vitamin forhindrer degenerasjon av synets organer, inkludert grå stær.

Mye bær og sporstoffer:

1. Kobber i menneskekroppen hjelper til med å absorbere kjertelen, er involvert i å gi oksygen til vev og produksjon av hemoglobin.
2. Sink øker kroppens motstand mot infeksjoner. Det er nødvendig å opprettholde sunne tenner, fremmer sårheling, lindrer betennelse. Sink er hovedelementet i strukturen i øyet, så dets mengde i kroppen påvirker synet.
3. Kobolt hjelper produksjonen av skjoldbruskhormoner, hjelper til med å fjerne kolesterol fra kroppen, spesielt fra blodkar, og forhindrer dannelse av plakk. Det forhindrer også selektivt deling av kreftceller.
4. Mangan bidrar til dannelse av bein, brusk og bindevev, derfor er det veldig viktig for en voksende kropp. Dette sporstoffer forstyrrer fet leverhepatose.
5. Frukt har fullt ut alle egenskapene som andre deler av planten har i ulik grad.
6. Barken av planten brukes til fremstilling av antipyretiske, vanndrivende og diaphoretiske midler. Avkok brukes i gynekologi for inflammatoriske prosesser i urogenitalt system hos kvinner.
7. Fra bladene lager avkok for magesykdommer og fordøyelsessykdommer, ikke forårsaket av smittsomme patogener. Det skal bemerkes at bladene er utenforstående når det gjelder mengden nyttige stoffer som finnes i dem.
8. Infusjon av blomster hjelper mot forskjellige typer betennelse i øynene. Det er mest effektivt å destillere infusjonen gjennom et destiller, da vil den maksimale mengden medisinske komponenter være i destillert vann, og resultatet av påføring vil bli merket mye raskere.
9. Forberedelser fra barken og kvistene vil lette leddsmerter, lindre betennelse.
10. Fuglekirsebær hjelper til med å helbrede sår, gjenoppretter skadet hud.
11. Fuglkirsebærdrikker lindrer stress, gir en sunn søvn, øker kroppens motstand mot sykdommer, forbedrer synet.
12. Ved hjelp av midler fra fuglekirsebær bli kvitt tarmparasitter. Hovedsaken er å være sikker på at tyreformormen ikke slo seg ned der: den lykkes ikke med å bortvise den på denne måten, og det kan forårsake store problemer for kroppen.

For kvinner

Fuglkirsebærpreparater er nyttige for den kvinnelige kroppen. De øker immuniteten, hjelper til med å bekjempe depresjon, forbedrer hudfarge og hårtilstand. Avkok og infusjoner av cortex brukes i gynekologi for douching i inflammatoriske prosesser i kjønnsorganene. Tidligere ble fuglkirsebærmidler effektivt brukt av kvinner som et prevensjonsmiddel. Nå er de vellykket erstattet av kjemikalier.

For menn

Midler fra fuglekirsebær hjelper menn med å gjenopprette fruktbarhet, da de forbedrer sammensetningen av sædvæske og øker mobiliteten til sædcellene. Fuglkirsebær påvirker gunstig kroppens generelle tilstand, styrker muskelsystemet, forbedrer blodsirkulasjonen.

Under graviditet

Under graviditet anbefales det ikke å ta medisiner fra fuglekirsebær. Dette kan påvirke fosterets utvikling negativt.

Ved amming

En ammende mor skal ikke bruke kirsebærmidlene innover, fordi de blir gitt videre til babyen med melk, og doseringen kan være for stor. Med forsiktighet kan du bruke dem eksternt.

For barn

Fuglen kirsebær rettsmidler er nyttige for en voksende organisme: de styrker immuniteten, bidrar til normal vekst og utvikling av bein og muskelsystemer. Imidlertid bør barn bruke disse stoffene med stor forsiktighet, det er bedre å konsultere en spesialist først.

Alle trenger å huske at fuglekirsebær inneholder en komponent som er en potent gift - hydrocyanic acid (hydrogensyanid). I knappe mengder er det trygt. For eksempel for å forekomme forgiftning, må du umiddelbart spise 50 nukleoli fra frøene til kirsebærbær. Hydrogencyanid finnes også i beinene til andre planter, men i mindre mengder. For eksempel, for å bli forgiftet med aprikoskjerner, må du spise 100 av dem. Hydrocyansyre hoper seg ikke opp i kroppen, dens molekyler kombineres med glukosemolekyler og forlater gradvis menneskekroppen som et ikke-giftig stoff. Men doseringen av midlene fra fuglekirsebær som tas oralt, bør overvåkes strengt, her er ikke bedre.

Fuglekirsebær i tradisjonell medisin

I forbindelse med tilstedeværelsen av hydrogencyanid i fuglkirsebær, har offisiell medisin ingen hastverk med å bruke sine medisinske egenskaper. På apoteket kan du kjøpe bare tørkede bær og vann fra blomster, som brukes til å vaske såre øyne.

I folkemedisin har fuglekirsebær blitt brukt i lang tid og er mye brukt. For ekstern bruk er det helt trygt.

1. Med radikulitt, revmatisme, leddgikt og leddgikt, komprimerer fra ekstraktet av fuglkirsebærhjelp: 20 g tørket bark eller kvister hell 500 ml kokende vann, dekk til, la avkjøle til romtemperatur. Gjør kompresser på det såre stedet. For å forbedre effekten kan du dekke kompressen med cellofan og pakke et håndkle.
2. Det hjelper å hoste med akutte luftveisinfeksjoner, bronkitt: hell 20 g friske blader med 200 ml kokende vann, kok opp i 10 minutter over svak varme under et lokk. La avkjøle, sil, tilsett kokt vann til det opprinnelige volumet. Ta 100 ml 3 ganger om dagen.
3. Diaphoretisk og vanndrivende middel: 5 g tørket, pulverisert bark, hell en kopp kokende vann, kok opp i 15 minutter. Sett til avkjøling, sil deretter og tilsett vann til 200 ml. Drikk 1 ts tre ganger om dagen.
4. Det vil hjelpe med kolitt, enteritt: tørr, slip, hell 200 g frisk bark, hell 200 ml kokende vann, sett på svak varme og kok opp. La den brygge i 50-60 minutter. Ta 1 ss om morgenen og kvelden.
5. Lett sår hals med angina: 1 teskje tørkede bær hell 400 ml kokende vann. La den brygge i minst 8 timer. Gurgle 3 ganger om dagen.
6. Det brukes til furunkulose, dermatitt, magesår: kutt 20 g friske blader og tynne grener, hell en kopp kokende vann. Insister 30 minutter, sil. Påfør som kremer.
7. Lindrer oral betennelse: 1 ss tørket bær hell 200 ml kokende vann. La småkoke i 10 minutter. Insister ved romtemperatur i 2 timer. Skyll munnhulen 3 ganger om dagen.
8. Det normaliserer rytmen i hjertet, beroliger nervesystemet: hell 1 glass friske, litt mosede bær i 500 ml vodka. Insister på et mørkt sted i minst 3 uker. Sil og sett i kjøleskap. Ta 2 teskjeer om morgenen og kvelden.
9. Det vil hjelpe med leddsmerter og muskelsmerter: 2 ss hakkede blader og kvister hell 500 ml kokende vann. Bland det i 10 minutter over svak varme, sil. Drikk 50 ml 3 ganger om dagen.

Typer legende forbindelser

Det er flere typer helbredende forbindelser:

infusjon

Hell medisinske råvarer av en eller flere typer med kokende vann og insister i flere timer, avhengig av oppskrift, sil. For noen typer infusjoner er ytterligere oppvarming i vannbad nødvendig, da kan infusjonstiden reduseres.

skjær

Hell råvarene med vodka eller annen alkoholholdig løsning, insister i 2 uker eller mer ved romtemperatur, sil. Fjern deretter skjæret på et kaldt og mørkt sted.

avkok

Hell medisinske råvarer med kaldt eller varmt vann og kok opp på svak varme i 5-10 minutter, insister og sil kort.

te

Hell råvarene med kokende vann (1 ts i en kopp vann) og insister i flere minutter.

salve

Salve er en mild form for medisin. Hjemme kan du blande de terapeutiske komponentene med fett og varme i vannbad i flere timer.

Anvendelse i kosmetologi

Bær av fuglekirsebær, så vel som barken, er mye brukt i kosmetikk. Fuglekirsebær er en del av mange kosmetiske preparater produsert i industriell skala. Dette råstoffet gir preparatene en beroligende effekt på huden, lindrer hevelse og rødhet, hjelper til med å helbrede mindre skader, regenererer og styrker hudcellene. Oftest brukes frukt til å lage kosmetikk, og bark og blader er mindre ofte brukt. Ekstrakter av bær og bark, produsert av kosmetikkindustrien, kan brukes som et uavhengig verktøy, lagt til kremer og kremer for å forbedre handlingen. På grunn av den kjemiske sammensetningen trenger komponenter av kirsebærprodukter dypt inn i lagene i huden, rense den på cellenivå, gi næring.

1. Masker fra kirsebærråstoffer nærer huden godt, fukter og toner, forhindrer aldring.
2. Infusjon av kirsebærblomster har lenge vært brukt til å skylle håret etter å ha vasket det. Det styrker håret, gir det glans, silkiness.
3. Børinfusjon anbefales å brukes som en daglig gniddkrem.
4. Juice av friske bær vil bidra til å bli kvitt kviser. De må smøre problemområdene.

For helbredelse av kviser og sår

I like store mengder - 1 ss hver - blomster, blader, fugl kirsebærbark, calendula blomster helle 1 liter vann. Kok opp på svak varme, avkjøl uten å fjerne lokket. Skyll sår, lag kremer.

Maske for foryngelse og næring av huden

Lag potetmos av ferske bær av fuglkirsebær: 1 ts potetmos blandet med 1 ts oppvarmet honning, tilsett en skje med kefir. For å gjøre masken tykkere kan du tilsette litt rugmel. Påfør på huden 2 ganger i uken i 20-30 minutter. Skyll med varmt vann, tilsett litt sitronsaft til det.

Ungdomslotion

2 ss blomster hell 200 ml kokende vann, insister 1 time.Tilsett 2 ts glyserin og honning, 100 ml vodka. Tørk ansiktet og nakkeområdet daglig.

Fuglkirsebær i matlaging

Duftende fuglekirsebær har funnet sin anvendelse i matlaging. Mange husker smaken av paier fylt med ferske kirsebærbær, som ble bakt i landsbyen av en bestemor. De virket et mesterverk av konfektkunst. Lukten av ferske kaker med lukten av fuglkirsebær kan ikke glemmes. Syltetøy er laget av fruktene av denne planten, kompoter og sirup er laget for vinteren. På varme dager vil kvass fra fuglekirsebær slukke tørsten, og en rekke bakverk fra fuglkirsebærmel vil tilfredsstille smaken til enhver gourmet. Tinkturer er laget av bær og lagt til te.

Kissel

200 g kirsebærfrukt hell en liter vann og koke i omtrent 15 minutter. Sil, tilsett 3 ss sukker i buljongen, kok opp igjen og hell i en tynn strøm 2 ss stivelse fortynnet i vann, rør hele tiden. Når det koker er geléen klar. Sett til avkjøling. For en lysere smak kan du legge halv sitronsaft eller honning til stivelse.

KVASS

Mos 3 kopper frisk frukt, tilsett 300 g sukker og la stå i 12 timer. Bland så, legg 5 g fersk gjær og hell 3 liter vann. Sil etter en dag og la kvassen stå i to dager for å fullføre gjæringsprosessen. Hell i oppbevaringsbeholdere og legg på et kaldt sted.

Solodiki med fuglekirsebær

3 kopper fett rømme, 3 egg, 1,5 kopper sukker, bland 1,5 kopper fuglkirsebær og hvetemel og slå med en blender. Stek pannekaker, stabl dem oppå hverandre, hver smurt med kirsebærsirup. Topp med pisket blanding av 2 proteiner og et halvt glass sukker og stek i ovnen i 10-15 minutter.

syltetøy

Det er veldig enkelt å lage kirsebærsyltetøy. Først bærene gjennom en kjøttkvern 2–4 ganger. Tilsett deretter sukker, la stå i 20 minutter og la det småkoke i omtrent en time. For 1 kg fuglekirsebær, ta 1,2 kg sukker.

Drikke (kaffe)

Slip de tørkede bærene i en kaffekvern til pulverform. Kok deretter som vanlig malt kaffe.

muffins

Ta 120 g fuglkirsebærmel, 200 g hvetemel, 240 g sukker, 240 g rømme, 4 egg, 1 ts slakt brus, 0,5 ts salt. Bland alt godt, sett i form, stek i 30-40 minutter ved 200 ° C.

boller

Hell 100 ml mineralvann i en bolle, hell 50 g sukker og 1 ts bakepulver, tilsett 50 g olivenolje, rør godt. Hell 150 g hvete og fuglkirsebærmel og 1 ss stivelse. Elt, form ruller, stek ved 180 ° C i 15-20 minutter. Om ønskelig kan du legge til tørket frukt, kandert frukt i deigen. Dryss de ferdige bollene med sukker.

Vanlig sjokoladekake

Bland 200 g sukker, 250 ml vann, 100 ml solsikkeolje. Tilsett 2 ss fuglkirsebærmel og kakao, 6 ss med toppen av hvetemel, 2 ts bakepulver, bland grundig, med en mikser, slik at deigen blir jevn, uten klumper. Stekes i smurt form i 40–45 minutter ved 180 ° C. Etter avkjøling, kutt kaken i to deler, smør bunnen med kirsebærsyltetøy, sett den andre delen på den, dryss melis.

Hva er nyttig for fuglkirsebærmel

Tørkeprosessen er en god fremstillingsmetode, da sammensetningen forblir så nær som mulig til sammensetningen av det ferske produktet. Ved enhver varmebehandling, tilsetning av konserveringsmidler, reduseres innholdet av næringsstoffer.

Mel fra tørkede bær beholder alle fordelaktige egenskaper ved fuglkirsebær. Derfor tilberedes avkok, infusjoner og salver av pulveret: De vil også kurere plager og kan brukes til kosmetiske formål.

Fuglekirsebær distribueres nesten over hele vårt lands territorium, men mel er imidlertid populært bare i Buryatia og i Sibir. Der produseres den industrielt, men i små mengder. Du kan lage mel selv. For å gjøre dette, må du samle, tørke bærene av fuglekirsebæret riktig og slipe dem i en kaffekvern.

Energiverdien til fuglkirsebærmel er nesten 3,5 ganger mindre enn kaloriinnholdet i hvetemel.Dette er spesielt viktig for de som liker kaker og paier, men ikke ønsker å skaffe ekstra kilo. Hvis du bare koker bakevarer fra fuglkirsebærmel, fungerer ingenting. Hvetemel er nødvendig, og andelen av den totale massen skal være minst 50%. Utad ligner kirsebærblomstermel kakao, det lukter mandler. Lukten inneholder notater av vanilje og sjokolade.

Kontra

Fuglekirsebær er en veldig nyttig plante. Imidlertid kan ikke alle ta det som medisin og spise det.

Fuglkirsebær er kontraindisert:

• personer med kronisk forstoppelse og kolitt;
• hemoroide pasienter;
• gravide og ammende mødre;
• barn under 3 år;
• mennesker med individuell intoleranse;
• lider av hypotensjon.

Fuglekirsebær er en fantastisk plante. I tillegg til skjønnheten, som folk beundrer, kurerer det sykdommer, forbedrer immuniteten, bevarer skjønnhet og ungdom, gjør rettene mer sunne og varierte og hjelper til med å bekjempe skadelige insekter.

Bilde av fuglkirsebær