Białe wino: korzyści zdrowotne i szkody

W ciągu kilku dziesięcioleci dyskusje między konsumentami a naukowcami na temat tego, czy białe wino ma użyteczne właściwości, nie zakończyły się. Rzeczywiście, przydatne i szkodliwe cechy takiego produktu są niejednoznaczne. Z jednej strony alkohol zasadniczo nie jest korzystny dla zdrowia ludzkiego, z drugiej strony nauka udowodniła, że ​​taki napój charakteryzuje się specjalnym składem. Aby zrozumieć ten problem, powinieneś zapoznać się ze wszystkimi właściwościami białego wina.

Wino było bardzo popularne wśród naszych przodków. Był czczony i szanowany. Taki produkt był niezbędnym elementem zarówno na bogatych, jak i biednych stołach. W tamtych czasach białe wino było używane do zaspokojenia pragnienia ze względu na jego luźną strukturę. W Rosji ten produkt był używany w szczególnie dużych ilościach. Zamiast wody używano wina, a ludzie nawet nie myśleli o jego korzystnych i szkodliwych właściwościach.

Jeśli chodzi o teraźniejszość, dziś ludzie mogą studiować różne badania naukowe, które dowodzą szkodliwości tego produktu alkoholowego. Dlatego należy go pić w mniejszych ilościach, a nawet całkowicie wyłączyć z diety.

Cechy produkcji białego wina

Ludzie, którzy nie są szczególnie zaznajomieni z technologią wytwarzania produktu do wina, uważają, że do produkcji napojów czerwonych używa się ciemnych odmian winogron, podczas gdy tylko grona jasnych odmian są odpowiednie do białych. Ale tak nie jest. Kolor biały uzyskuje się w wyniku tego, że proces gotowania polega na przetwarzaniu specjalnego rodzaju winogron bez skóry. Dlatego nawet jeśli jagoda ma wyraźny i nasycony kolor, wyciśnięcie z niej okaże się prawie bezbarwne.

Kolor wina zależy od użytej odmiany winogron i niektórych niuansów technologicznych. Wysokiej jakości białe wino jest przezroczyste, odcień takiego napoju zmienia się od jasnożółtego do bursztynowego.

Gatunek

Istnieje kilka odmian tego produktu alkoholowego. Po pierwsze, należy zauważyć wytrawne wino, jego wytrzymałość wynosi 10-12 stopni, cukier nie zawiera więcej niż 0,3%. Jest też wino półsłodkie. Siła takiego napoju mieści się w zakresie 12-15 stopni, stężenie cukru wynosi 5%. Jest też półsłodki napój winny. Charakteryzuje się siłą 15%, podczas gdy cukier zawiera około 7%. Innym rodzajem jest napój słodki lub deserowy. Typowa jest do 17% mocy i 10% cukru.

Jaka jest różnica między białym winem a czerwonym

Białe wino nazywane jest symbolicznie. Jak już wspomniano, może być prawie przezroczysty lub przypominać zaparzoną herbatę w tonie. Jaśniejsze odcienie wskazują, że produkt nie leżakował w dębowych beczkach, charakteryzuje się lekkością i pikantnym posmakiem. Bogate kolory wskazują na starzenie się wina w dębowej beczce.

Przede wszystkim te dwa napoje różnią się zastosowanymi surowcami. Aby uzyskać biały napój, stosuje się owoce winogron dowolnego koloru, ale bez obierania. Aby uzyskać czerwone wino, weź tylko ciemne odmiany jagód.Jego skóra zawiera substancję, która nadaje końcowemu produktowi specjalny kolor. W fermentacji takiego napoju koniecznie uczestniczą kości i skórki owoców. Te składniki nadają winu cierpki posmak.

W produkcji białego wina starzenie nie jest wymagane, ale aby uzyskać czerwone wino wysokiej jakości, jest ono potrzebne.

Które wino jest zdrowsze: białe lub czerwone

Naukowcy odkryli, że z dwóch odmian gatunek czerwony jest najbardziej korzystny. Zastosowanie skóry i nasion zapewnia napojowi elementy, które zapobiegają rozwojowi anemii, zmniejszają prawdopodobieństwo rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego. Ponadto po spożyciu czerwonego napoju w jamie ustnej odczuwa się działanie ściągające. To dowód, że zawiera elementy opalające. Białe wino nie zawiera takich składników.

Udowodniono, że czerwone wino ma pozytywny wpływ na membranę ochronną organizmu, wzmacniając ją. Pod koniec XX wieku w jednym z amerykańskich magazynów opublikowano artykuł o wynikach ciekawego eksperymentu. W tym samym czasie zespół ochotników spożywał wytrawne czerwone wino codziennie przez dwa tygodnie. W tym samym czasie inna grupa uczestników w tych samych tomach i wypiła taką samą ilość białego wina. W wyniku tych badań okazało się, że poziom przeciwutleniaczy we krwi osób spożywających czerwony napój osiągnął maksymalne stężenie w ciągu 30 minut i pozostawał na tym poziomie przez kilka kolejnych godzin. W przypadku białego wina nie znaleziono prawie żadnych zmian.

Skład i zawartość kalorii

W składzie białego wina znaleziono pewne mikro i makroelementy, w tym K, Ca, Mg, Na, P, Fe. Jednak ułamek masowy tych związków w produkcie winogronowym jest bardzo mały, stanowi jedynie około 3% dziennej normy.

Ryboflawina, znana również jako B2, znajduje się w witaminach w winie. Ale jego stężenie jest niskie.

Ponadto białe wino zawiera wiele kwasów, w tym nabiał, winowy i jabłkowy. Smak napoju i jego aromat osiąga się dzięki aminokwasom i peptydom. Ponadto w produkcie znajdują się takie składniki, jak amoniak, aldehydy, estry i błonnik pokarmowy.

Ten napój alkoholowy ma kwaśny smak, ale nie oznacza to, że zawiera kwas askorbinowy.

Mówiąc o kaloryczności wytrawnego białego wina, warto zauważyć, że taki produkt może nawet znaleźć się na liście napojów dietetycznych. Jest to często zawarte w diecie podczas diety. Zawartość kaloryczna tego produktu alkoholowego wynosi około 70 kcal na 100 ml. Oznacza to, że w butelce wina o pojemności 700 ml zawiera nie więcej niż 460 kcal.

Co jest przydatne białe wino

Ogólna korzyść

Pozytywny wpływ tego produktu na ciało wynika z zawartości niektórych jego składników. Białe wino jest nasycone olejkami eterycznymi, różnymi witaminami i związkami mineralnymi. Znaleziono małe przeciwutleniacze, kwasy pochodzenia organicznego. Napój charakteryzuje się działaniem bakteriobójczym. Uważa się nawet, że gdy pewna ilość wina zostanie dodana do zwykłej wody, po pewnym czasie umrą w niej wszystkie mikroorganizmy. Kiedy dostaje się do żołądka, zwiększa się odporność na bakterie wirusowe, różne toksyny są usuwane z organizmu.

1. Białe wino ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Regularne spożywanie tego rodzaju napojów w małych dawkach pomaga obniżyć poziom cholesterolu, wzmacnia ściany naczyń i mięsień sercowy.
2. Ponadto białe wino pomaga w leczeniu chorób układu oddechowego. Kwas kawowy jest obecny w tym produkcie, który rozcieńcza plwocinę i ułatwia jej wydalanie. Dlatego jest przydatny w zapaleniu płuc, zapaleniu oskrzeli, a nawet gruźlicy.
3. Kwasy organiczne w składzie wina poprawiają metabolizm materiału, normalizują kwasowość żołądka, przywracają trawienie i zapewniają wchłanianie aminokwasów z pokarmów bogatych w białka.
4. Przeciwutleniacze białego wina zwalczają radionuklidy, które spowalniają proces starzenia.
5. Znane są również właściwości nootropowe produktu, to znaczy, że w wyniku picia tego rodzaju wina poprawia się pamięć, ryzyko choroby Alzheimera jest zminimalizowane.

Wino wytrawne białe ma niską zawartość cukru, więc produkt nadaje się do gaszenia pragnienia. Ciągłe stosowanie napoju zapewnia usuwanie soli ze stawów i kamieni nerkowych. Jeśli rozcieńczysz wino wodą, możesz pozbyć się biegunki. Picie schłodzonego napoju może pomóc złagodzić nudności i wymioty. Ponadto taki produkt jest szeroko stosowany w kosmetologii. Jego korzystny wpływ stwierdzono zarówno na włosy, jak i na skórę.

Dla kobiet

Wszyscy wiedzą, że nasiona winogron są szeroko stosowane w produkcji kosmetyków, które mają na celu utrzymanie młodzieńczej skóry. Niektóre z tych przydatnych elementów można znaleźć również w napoju z winogron. Białe wino reguluje metabolizm w organizmie, pomaga zmniejszyć wagę i utrzymać ją na odpowiednim poziomie. Ponadto szklanka tego napoju może złagodzić napięcie nerwowe i zapobiec rozwojowi stresu. Wszystko to jest charakterystyczne tylko dla wytrawnego wina. Słodkie odmiany mogą negatywnie wpływać na liczbę dziewcząt.

Dla mężczyzn

Męska siła zależy bezpośrednio od stresujących sytuacji, wieku i stylu życia. Zaletą takiego napoju alkoholowego jest wzmocnienie układu nerwowego. Po ciężkim dniu kieliszek takiego napoju pomoże ci dostroić się do odpoczynku. Ponadto, jak powiedziano, białe wino przywraca funkcje narządów układu sercowo-naczyniowego. I, jak wiecie, to męska połowa ludzkości jest częściej narażona na rozwój takich chorób.

Niebezpieczeństwo białego napoju polega na nadmiernym użyciu takiego produktu. Przede wszystkim cierpi na to układ rozrodczy, a także przewód pokarmowy - często pojawiają się wrzody błon śluzowych.

Podczas ciąży

Używanie białego wina w dużych ilościach nie przyda się żadnej osobie. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku kobiet, które oczekują dziecka. Jeśli dla zwykłej osoby normą jest nie więcej niż 100 ml produktu dziennie, to dla kobiety w ciąży liczba ta jest zmniejszona do 25 ml i nie można jej pić codziennie.

Jedynym wskazaniem do picia tego wina podczas ciąży jest niedokrwistość. Czasami napój pomaga normalizować rytm serca. W przypadku nadużycia u nienarodzonego dziecka może rozwinąć się zespół alkoholowy.

Stosowanie takiego produktu w okresie ciąży charakteryzuje się pewnymi ograniczeniami. Przede wszystkim należy pamiętać, że w pierwszym trymestrze napój jest spożywany tylko w skrajnych przypadkach. Jeśli jednak kobieta zdecyduje się wypić niewielką ilość wina, powinieneś wybrać drogi wysokiej jakości napój. Nie zaleca się picia koktajli z takim produktem alkoholowym.

Podczas karmienia piersią

Białe wino podczas laktacji może wyrządzić więcej szkody niż pożytku. Negatywny efekt rozciąga się nie tylko na kobietę, ale także na ciało małego dziecka. Kobieta przed wypiciem takiego napoju alkoholowego powinna wziąć pod uwagę wszystkie możliwe konsekwencje ich stosowania.

Aby zmniejszyć prawdopodobne ryzyko, należy przestrzegać pewnych zasad podczas karmienia piersią. Na początek warto zauważyć, że nie zaleca się spożywania białego wina na pusty żołądek. Musisz także wybrać napój wysokiej jakości o niskim stężeniu cukru i etanolu. Lepiej pić małymi łykami, rozciągając szklankę napoju przez kilka godzin. Przed spożyciem takiego alkoholu zaleca się odciągnięcie określonej ilości mleka. Po kieliszku białego wina karmienie jest dozwolone dopiero po pięciu godzinach.

Dla dzieci

Dzieci mogą skosztować wina nie wcześniej niż w wieku 16 lat. Picie alkoholu w dzieciństwie może niszczyć komórki mózgowe, hamując rozwój umysłowy.Napoje alkoholowe prowadzą do zmian w tle hormonalnym, co powoduje agresję, spadek stabilności emocjonalnej i częste zmiany nastroju.

Katastrofalne wino wpływa również na układ trawienny dziecka. Przede wszystkim cierpi wątroba, możliwe jest nawet ryzyko rozwoju marskości wątroby. Alkohol wywołuje zapalenie trzustki i wrzody żołądka.

Wino negatywnie wpływa na serce i naczynia krwionośne. Podczas używania produktu do wina alkohol natychmiast dostaje się do serca. Takie napoje prowadzą do silnych bólów głowy, skoków ciśnienia, ścieńczenia ścian naczyń, co może prowadzić do krwotoków.

Podczas utraty wagi

Pytanie, czy możliwe jest stosowanie białego wina podczas odchudzania, ma raczej mieszaną odpowiedź. Niektórzy eksperci zabraniają używania takiego napoju podczas stosowania diety. Inni uważają, że niewielka ilość wina nie zaszkodzi sylwetce, ale pomoże pozbyć się zbędnych kilogramów, ponieważ produkt pomaga przyspieszyć procesy metaboliczne i rozpad tłuszczów. Przy umiarkowanych objętościach napój jest w stanie nasycić ciało przydatnymi elementami, poprawić narządy trawienne, co powoduje zmniejszenie apetytu.

Białe wino w medycynie

W białym winie są elementy zapobiegające onkologii, a także demencji, która przejawia się w starszym wieku. Taki produkt charakteryzuje się właściwościami dezynfekującymi i antyseptycznymi. Ponadto ten napój winogronowy jest w stanie obniżyć poziom cholesterolu, przywrócić prawidłowy metabolizm, co umożliwia stosowanie go w leczeniu miażdżycy, różnych stadiach otyłości i innych patologii powstających w wyniku zaburzeń metabolicznych.

Białe wino może usuwać toksyny i substancje toksyczne z organizmu. Rozcieńczony napój może wyleczyć dysbiozę i biegunkę.

Z cukrzycą

Chorzy na cukrzycę mogą korzystać z certyfikowanego wina wysokiej jakości, do którego produkcji wykorzystywano wyłącznie naturalne surowce. W takim przypadku musisz przestrzegać normy, która wynosi 100-150 ml dziennie.

Podczas stosowania produktu alkoholowego ważne jest, aby diabetycy monitorowali stosowanie leków normalizujących poziom glukozy i insuliny. Napoje alkoholowe mogą nasilać działanie leku, co powoduje gwałtowny i silny spadek poziomu glukozy we krwi. Eksperci zalecają sprawdzenie wskaźnika glikemii przed spożyciem białego napoju, a po pewnym czasie. Jeśli zastosujesz się do zaleceń lekarzy, nie wystąpią żadne problemy.

Ważne: indeks glikemiczny białego wytrawnego wina wynosi 36 jednostek, białe półwytrawne wino wynosi 44.

Z zapaleniem trzustki

W przypadku tej choroby białe wino jest przeciwwskazane. Wynika to z faktu, że obecnie do uzyskania takiego napoju stosuje się różne substancje aromatyczne i barwiące, które negatywnie wpływają na trzustkę. Ponadto alkohol w zasadzie niszczy tkanki zapalnej gruczołu.

Z zapaleniem błony śluzowej żołądka

Białe wino jest surowo zabronione do picia ze stanem zapalnym błony śluzowej żołądka. Wino o podwyższonej kwasowości może zwiększyć syntezę kwasu solnego, co doprowadzi do rozwoju zgagi.

Z dną moczanową

Liczne badania wykazały, że wino ma zdolność wywoływania ataków dny moczanowej. Po wypiciu wina ryzyko zachorowania na choroby jest znacznie wyższe niż po zastosowaniu innego produktu alkoholowego. Podczas zaostrzenia i w ciągu miesiąca po ataku dnawego zapalenia stawów nie zaleca się spożywania alkoholu. Alkohol może zmieniać działanie narkotyków, zwiększając ich działanie i prowadząc do skutków ubocznych.

Z hemoroidami

Ludzie spożywający duże ilości napojów alkoholowych są dwukrotnie bardziej narażeni na hemoroidy. Choroba ta charakteryzuje się patologią żył odbytniczych. W takim przypadku naczynia ulegają deformacji z powodu stagnacji krwi.Wino, podobnie jak inne produkty alkoholowe, prowadzi do rozszerzania naczyń krwionośnych. W wyniku tego zwiększa się przepływ krwi do zapalnej hemoroidy, co prowadzi do wzrostu procesu zapalnego kanału odbytu i tworzenia nowych stożków hemoroidów.

Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Ta choroba wiąże się z naruszeniem układu pokarmowego. Alkohol może tylko pogorszyć sytuację. Wino może zakłócać syntezę i odpływ enzymu. Mogą wystąpić zaburzenia metabolizmu materiałowego, które skomplikują usuwanie cholesterolu i spowodują tworzenie się kamieni w pęcherzyku żółciowym. Ponadto napoje alkoholowe przyczyniają się do zmiany mikroflory żółci.

Białe wino w kosmetologii

Ten napój był szeroko stosowany w kosmetologii. Taki produkt jest składnikiem różnych masek do skóry i włosów.

Na przykład możesz zrobić lód i użyć go do celów kosmetycznych dla skóry tłustej. Aby to zrobić, potrzebujesz 10 g ziela dziurawca zwyczajnego i dwa razy więcej szałwii. Ten surowiec należy napełnić 60 ml wrzącej wody i nalegać na pół godziny. Następnie masę należy przefiltrować i zmieszać z taką samą ilością białego półwytrawnego wina. Powstałą mieszaninę należy wlać do foremek i umieścić w zamrażarce. Gotowe kawałki lodu są zalecane do wycierania skóry dwa razy dziennie. 30 minut po aplikacji umyj twarz zimną wodą.

Możesz użyć wina, aby uzyskać odżywczą maskę. Żółtko jednego jajka zmielić z dwiema łyżkami kwaśnej śmietany, dodać 2 łyżki napoju winnego i łyżkę soku z cytryny. Gotową maskę należy nakładać na twarz przez 20 minut, a następnie spłukać ciepłą wodą.

Wina można użyć, aby zapobiec wypadaniu włosów i pozbyć się łupieżu. W takim przypadku należy zmielić kilka ząbków czosnku i wymieszać je z 50 ml alkoholu i łyżeczką miodu. Powstałą mieszaninę należy delikatnie wcierać w skórę głowy, zwracając szczególną uwagę na cebulki włosów. Następnie zaizoluj głowę i trzymaj maskę przez 40 minut. Po tym czasie umyj włosy szamponem. Kilka z tych procedur sprawi, że twoje włosy będą mocne i mocne, a łupież zniknie.

Wykorzystanie białego wina do gotowania

Do celów kulinarnych zaleca się stosowanie suchych i półsłodkich odmian białego wina. Jego użycie wynika z obecności kwasów i alkoholu, co sprawia, że ​​mięso jest bardziej miękkie. Wino może być wykorzystywane do produkcji sosów, marynat. Do mięsa o delikatnej konsystencji można użyć sosu na bazie wina. W przypadku sztywniejszych mięs duszenie jest optymalne w takim produkcie. Jeśli produkty mięsne są bardzo twarde, zaleca się marynowanie go najpierw w białym winie.

Aby przygotować sos, konieczne jest podgrzanie bulionu na małym ogniu i dodanie do niego wina w stosunku 2: 1. Masę należy doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać śmietanę. Aby uzyskać sos o wymaganej konsystencji, potrzebna jest mąka. Na koniec możesz dodać przyprawy i przyprawy do smaku.

Do marynaty wystarczy wziąć wodę mineralną z winem w takiej samej proporcji, jak w sosie. Mięso powinno być całkowicie zanurzone w płynie. Zaleca się, aby przechowywać go w tej formie przez 6-8 godzin lub lepiej - przez cały dzień.

Szkoda i przeciwwskazania

Pomimo pozytywnych właściwości tego napoju białe wino nadal odnosi się do napojów alkoholowych, których niekontrolowane użycie negatywnie wpływa na komórki mózgu, wątroby, przewodu pokarmowego i zdrowie psychiczne osoby. Takie wino jest przeciwwskazane dla kobiet w ciąży, a także podczas laktacji.Ponadto należy wykluczyć napój dla osób cierpiących na choroby trawienne.

Jak wybrać i przechowywać białe wino

Tylko wysokiej jakości białe wino wykonane z naturalnych surowców można nadać użyteczne właściwości. Etykieta dobrego wina powinna zawierać informacje o producencie i jego przedstawicielstwie w regionie. Etykieta przyklejona na szyjce pojemnika powinna wskazywać datę zbioru. Na dnie butelki nie jest dozwolony biały osad. Oznacza to, że produkt nie był prawidłowo przechowywany. Korek musi znajdować się na równi z szyjką pojemnika. Jeśli zwisnie, oznacza to, że wyschło, a wino może dostać się do wina, jeśli korek wystaje, oznacza to również niewłaściwe przechowywanie.

Optymalna temperatura przechowywania białych odmian wina wynosi 10-12 stopni. Taki produkt nie toleruje ciepła i zimna. Po otwarciu butelki dostaje się do niej tlen, co prowadzi do utlenienia napoju i psuje go. Otwartą butelkę wina można przechowywać nie dłużej niż 2-3 dni.

Jak sprawdzić naturalność

1. Aby ustalić, czy wino naturalne, wlej niewielką ilość do szklanki i przykryj ją szczelnie dłonią. Następnie musisz wlać zawartość kubka do miski z wodą. Jeśli w rezultacie woda się poplami, wino powstaje przy użyciu nienaturalnych składników. Alkohol wysokiej jakości nie miesza się z wodą, ponieważ płyny te mają różną gęstość.
2. Możesz wlać trochę wina do szklanki i dodać do niej sodę oczyszczoną. Wystarczy jedna łyżeczka. Naturalny produkt zmieni kolor na brązowy lub szary podczas reakcji chemicznej, podczas gdy mieszanka proszku pozostanie taka sama.

Jak pić białe wino

Podawanie wina jest zalecane w temperaturze nieprzekraczającej 14 stopni. Szklankę należy napełnić około jednej trzeciej, zaleca się picie wina małymi, wolnymi łykami.

Szklankę z napojem należy najpierw podnieść kilka razy i wyjąć z nosa, a następnie lekko wstrząsnąć, aby wprowadzić tlen do wina. Aby określić smak, najpierw musisz popić trochę, ale nie połykaj, ale trzymaj go przez kilka sekund w ustach. Aby w pełni otworzyć smak napoju, delikatnie otwórz usta i zaczerp trochę powietrza.

Ile mogę pić dziennie

WHO ustanowiło następujące standardy konsumpcji wina: dla mężczyzn - do trzech szklanek suchego napoju, dla kobiet - nie więcej niż dwie szklanki takiego wina. Jedna szklanka oznacza nie więcej niż 150 ml. Nie należy tego jednak robić codziennie. Po pojedynczej dawce możesz ponownie wypić białe wino za kilka dni.

Czy mogę pić w nocy i na czczo

Różne eksperymenty wykazały, że jeśli pijesz wino przed snem, możesz zasnąć znacznie szybciej. Wynika to z tego, że produkt ma działanie uspokajające. Ale jednocześnie udowodniono, że wystarczy pić taki produkt przez trzy dni z rzędu, aby rozwinąć się uzależnienie. Oznacza to, że za każdym razem, aby uzyskać efekt uspokajający, musisz wypić większą ilość.

Picie białego wina na pusty żołądek nie jest zalecane, ponieważ po pół godzinie jego stężenie we krwi będzie maksymalne, co doprowadzi do szybkiego zatrucia. Ponadto ten napój alkoholowy, jeśli zastosowany na pusty żołądek, niekorzystnie wpłynie na stan narządów wewnętrznych, szczególnie jeśli którykolwiek z nich jest w stanie zapalnym.

Z czym pić

Białe wino można łączyć z daniami rybnymi i warzywnymi, produktami mącznymi, serami. Odpowiednie są również owoce i różne desery. Wybierając przekąski, pamiętaj, że powinny być lekkie, bez wielu przypraw i przypraw.

Półwytrawne wino może podawać sushi i różne potrawy mięsne, takie jak pasztet z kurczaka.

Czy można pić białe wino po czerwonym

Mieszanie różnych napojów nie jest tego warte.Nie ma znaczenia, który z nich zostanie użyty jako pierwszy, czy zmieszany, następnego dnia będzie ciężki kac z bólami głowy i nudnościami. Aby chronić ciało przed takimi eksperymentami, musisz zaopatrzyć się w specjalne środki.

Jakie szklanki piją

Kieliszki do szampana powinny być wykonane z cienkiego i przezroczystego szkła. Szkło powinno mieć wysoką nogę, którą należy przytrzymywać podczas użytkowania. W przeciwnym razie zawartość nagrzeje się ręcznie. W przypadku białego wina zaleca się stosowanie kieliszków o pojemności nie większej niż 350 ml, których miska stopniowo rozszerza się do szyi. Jedna czwarta pojemności powinna pozostać pusta.

Jak zrobić domowe białe wino

Aby uzyskać białe wino w domu, zaleca się stosowanie takich odmian, jak Aligote i Riesling.

Najpierw musisz przygotować winogrona, usuwając wszystkie gałązki i zanieczyszczenia. Surowców nie należy myć. Następnie jagody należy zmiażdżyć w niemetalowym naczyniu, aby uzyskać jak najwięcej ściśnięcia. Odcedź powstałą ciecz. Aby zrobić słodkie wino, musisz dodać szklankę cukru na każdy litr soku. Następnie wlej płyn do pojemnika, napełniając go tylko o 2/3. Zamknij butelkę korkiem, na którym ma zostać wykonany otwór, i włóż rurkę. Powinien być dmuchany i opuszczany do miski z wodą. Wieko musi być hermetycznie zamknięte; można nawet woskować jego krawędzie.

W tej formie butelkę należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu przez 2-3 miesiące. Woda w wiadrze powinna być regularnie zmieniana. Po określonym czasie wino należy ponownie przefiltrować, a następnie wlać do czystych butelek, które muszą być szczelnie zamknięte pokrywkami.

Ocena wytrawnych białych win

1. Pino Grigio Torresella - włoski napój o jasnym słomkowym kolorze. Ma orzeźwiający smak z niewielką goryczką. Podawany z zupami rybnymi i serowymi.
2. Bosio Gavi to także produkt włoski, lekko żółtawy odcień. Ma aromat owoców i wiosennych kwiatów. Charakterystyczny jest dla niego długi posmak, jest w nim kwasowość. Jest łączony z produktami rybnymi, a także warzywami.
3. Pratello Lugana reprezentuje również Włochy, charakteryzujące się złotym kolorem. Zapach łączy nuty brzoskwini i banana. Podawany ze smażonym drobiem i rybami pieczonymi w piekarniku.
4. Pavillon Blanc Du Chateau Margaux Bordeaux AOC to francuski napój o lekko złotym kolorze. Zapach przypomina wiosenne kwiaty i piżmo. Ma smak ananasa z agrestem, w posmaku jest dąb i zielone jabłko. Napój jest w harmonii z kuchnią francuską.
5. Javier Sanz Collecion V Malcorta - wino hiszpańskie, ma prawie biały kolor. Ma wysoki stopień kwasowości i ściągający smak.
6. Arabarte Blanco to także produkt hiszpański. Napój ma żółtawy odcień. Zapach zawiera elementy rzadkich owoców tropikalnych i cytrusowych. Wino jest bardzo lekkie, doskonale orzeźwiające latem. Podawaj z niektórymi rodzajami sera, a także z owocami morza.
7. Casillero del Diablo Sauvignon Blanc Reserva jest produkowany w Chile. Ma żółtawy kolor, aromat zawiera owoce tropikalne, limonkę i gruszkę. Napój z owoców morza jest butelkowany.
8. Koonunga Hill Chardonnay jest przedstawicielem Australii. Charakteryzuje się bladym słomkowym kolorem. Zapach przypomina białe kwiaty, drewno dębowe, grejpfrut. Sam napój jest trochę kwaśny. Dobrze komponuje się z białym mięsem, a także daniami azjatyckimi.
9. Loureiro to napój pochodzący z Portugalii. Łatwo go rozpoznać po świeżym i bogatym aromacie, który łączy w sobie aromat wiosennych kwiatów i cytrusów. Ma kwaśny smak. Nadaje się do potraw z ryb, a także do drobiu.
10. Tsinandali Iberiuli Shumi - gruzińskie wino o specyficznym zapachu, które łączyło zapachy cytrusów, świeżego tytoniu, kwiatów i dębu. Napój alkoholowy jest podawany z zimnymi przystawkami, daniami mięsnymi.

Ciekawe fakty na temat wina

1. Podczas starożytnej greckiej uczty właściciel był zawsze pierwszym, który spróbował napoju alkoholowego, aby obecni upewnili się, że produkt nie został zatruty. Stąd pochodziło wyrażenie „napój dla zdrowia”.
2. Próbka wina jest oparta na ocenie smaku, więc kobiety są najlepszymi degustatorami.

Zdjęcie białego wina