Jak suszyć aronię

Aronia ma drugie imię - aronia. Mówiąc dokładniej, prawda jest odwrotna: prawidłowa nazwa rośliny to aronia, ale drugie imię - aronia - otrzymało ją ze względu na podobieństwo klastrów, ale nie ma z tym nic wspólnego. Ze względu na swoje właściwości jest bliżej czeremchy, wiśni, pigwy, głogu, róży itp. Łączy ich różowa rodzina, do której należą.

Jagody tej rośliny nie można nazwać smaczną, jest to raczej amator. Trudno jednak spierać się o przydatność owoców. To magazyn witamin, minerałów i minerałów. Czarne aronie są zbierane do różnych celów: ktoś musi przygotować z niego mikstury lecznicze, ktoś używa go jako dodatków do potraw kulinarnych, a ktoś potrzebuje jarzębiny, aby sporządzić likier. W zależności od warunków klimatycznych obszaru, na którym rośnie krzew, pogoda i miejsce przeznaczenia jagód również zależą od terminu zbioru.

Kiedy i jak zbierać aronię do suszenia

Jeśli mówimy o dokładnym czasie kolekcji, to nie są. Początek dojrzewania owoców rozpoczyna się we wrześniu. Kultura rośnie prawie na całym terytorium Federacji Rosyjskiej. Smak jagód jest cierpki, ale przyjemny. Jako dodatki do duszonych owoców, galaretek, dżemów itp. Nie ma sobie równych. Daje gotowym potrawom szczególną nutę pikanterii, może działać jako główny składnik, ale jest to bardziej dla amatora.

Ze względu na swój skład jagody są stosowane zarówno w medycynie tradycyjnej, jak i tradycyjnej. Wytwarzają leki, wywary, nalewki, które mogą oczyścić organizm i usunąć z niego toksyny. Ma wiele innych zdolności leczniczych, które omówimy później.

Aby owoce zachowały swoją wartość przez cały rok, ludzie je suszą lub zamrażają na zimę. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, kiedy wybrać i które jagody nadają się do długotrwałego przechowywania.

Czas dojrzewania

Początek dojrzewania w centralnej Rosji to koniec sierpnia. Czas dojrzewania to połowa listopada. Jeśli w południowej części kraju możesz zacząć zbierać w połowie września, to w środkowej części Rosji - nie wcześniej niż w połowie października. Ale na północy listopad będzie najlepszym miesiącem na zebranie.

Warto wiedzieć! Jeśli owoce zostaną zebrane po pierwszych mrozach, będą znacznie słodsze. Obniżenie temperatury usunie cierpkość i „zmiękczy” smak.

Jeśli żniwo nie zostanie zebrane na czas, może pozostać na gałęziach do wiosny, jeśli ptaki go nie dziobią.

Kiedy i jakie jagody wybrać

Należy pamiętać, że odpowiednio suszona aronia może wytrzymać długotrwałe przechowywanie tylko do następnego zbioru, nigdy więcej. W takim przypadku cała wartość produktu zostanie zachowana. Wystarczy jeden rok, aby przygotować wiele różnych pysznych potraw lub zdrowych napojów leczniczych z jarzębiny.

Tylko dojrzałe, nieuszkodzone jagody, bez zgnilizny, nadają się do suszenia. Mieszkańcy środkowej strefy mogą zbierać już w połowie października i przed pierwszymi przymrozkami. Mrożona aronia do długotrwałego przechowywania nie będzie działać.

Jak zidentyfikować dojrzałego

Dojrzałość można ustalić:

• według koloru jagód;
• cień soku;
• smak;
• gęstość.

Dojrzała aronia ma głęboki fiolet lub czarny kolor. Sok wydzielany z owocu ma ciemnofioletowy odcień. Smak jest lekko słodki i cierpki. Jeśli spróbujesz dotknąć osobnego wystąpienia, powinno ono być sprężyste, ale nie trudne.

Wskazówki dotyczące zbierania

Niezależnie od celu dalszego wykorzystania aronii zasady zbierania pozostają takie same dla wszystkich:

1. Wskazane jest zbieranie rano, po wyschnięciu rosy.
2. Żniwa nie można zbierać przy wysokiej wilgotności. Jeśli surowa jagoda wpadnie do wspólnego kosza, zacznie gnić i „zarażać” innych.
3. Suchy bezwietrzny dzień nadaje się do zbierania.
4. Zbiorniki do kolekcji wybierz plastik lub szkło. Wystarczy emaliowane wiadro. Ale zbieranie w pojemnikach aluminiowych lub ocynkowanych nie jest zalecane. Takie potrawy mogą wpływać na smak i zepsuć je.
5. Świeże jagody nie mogą być przechowywane przez długi czas w temperaturze 18–20 ° C, należy je natychmiast przetworzyć.
6. Sekatory nadają się do cięcia pęczków jarzębiny. Możesz użyć ostrego noża lub nożyczek.

Ważne! Kwiatostany Aronia będą się dobrze czuć w drewnianym pojemniku i będą mogły zimować, jeśli świeże liście paproci zostaną ułożone między rzędami. Mech jest również odpowiedni, tylko powinien być suchy.

Jak zbierać

Aronia nie jest zbierana w osobne jagody, ale krojona w całe grona. Aby to zrobić, najlepiej użyć sekatorów. Oddzielone od łodygi przed gotowaniem lub w razie potrzeby. Jarzębina jest cięta wraz z gałęzią, na której się znajduje. Jest nie tylko szybki i wygodny, ale także użyteczny dla samej rośliny. Cięte klastry pomagają drzewu szybciej się regenerować. Świeży plon należy wprowadzić na rynek tak szybko, jak to możliwe, tj. albo ugotuj coś z nich, albo wyślij do wyschnięcia. W ten sposób możliwe będzie zachowanie cennych substancji i użytecznych właściwości rośliny w owocach.

Jak przygotować owoce do suszenia

Już podczas zbiórki rozpoczynają się przygotowania. Ostrożnie zeskanuj jagody pod kątem uszkodzeń i gnicia, usuń zanieczyszczenia i inne niepotrzebne przedmioty.

Po przyjeździe starannie uporządkowali się ponownie, usuwali nadmiar śmieci i brudu oraz eliminowali uszkodzone owoce.

Nie zaleca się prania przed suszeniem. Przy dalszej obróbce cieplnej wszystkie drobnoustroje umrą. Jeśli jesteś przyzwyczajony do dokładnego przygotowania wszystkiego, a proces prania jest dla Ciebie ważny, możesz to zrobić. Tuż przed suszeniem należy je położyć na papierowych serwetkach lub ręczniku i dokładnie wysuszyć z wilgoci.

W zależności od wybranej metody suszenia zależy również usunięcie łodyg. Więc jeśli zdecydujesz się na piekarnik lub suszarkę elektryczną, będziesz musiał się rozdzielić.

Jak suszyć aronię w domu

W domu aronię można suszyć na różne sposoby:

• w piekarniku;
• za pomocą suszarki elektrycznej;
• w kratce powietrznej;
• na wątku itp.

Ponadto pierwsze trzy metody wymagają szybkiego procesu. Tj. proces zajmie kilka godzin, ale nie dni.

Ważne jest, aby ustawić odpowiednią temperaturę, aby owoce nie paliły się. Naruszenia kolorów wskazują zmianę koloru. Owoce czarne nie powinny zmieniać koloru. Jeśli po wysuszeniu stanie się czerwonawy lub brązowy, proces nie został przeprowadzony prawidłowo. Taką jagodę można oczywiście wykorzystać do gotowania, ale ze względów leczniczych produkt będzie bezużyteczny.

Jeśli nie powinny zmieniać koloru, wygląd może. Są nieco zatłoczone z powodu braku wilgoci. Sprawdź ich gotowość do przechowywania, naciskając. Jeśli nie wydzielają soku, wszystko jest w porządku, jeśli sok nadal się pojawia, proces powinien być kontynuowany.

W piekarniku

1. Wybrane owoce układamy na blasze do pieczenia, najlepiej w jednej warstwie.
2. Rozgrzewanie piekarnika nie jest tego warte.
3. Włóż patelnię do piekarnika i ustaw 40 ° C.
4. Suszyć przez 30 minut, a następnie zwiększyć stopnie do 60.
5. Proces ten trwa do momentu gotowości.
6. Wyciągamy blachę do pieczenia i zostawiamy jarzębinę.
7. Wysyłamy do przechowywania.

W tym czasie jagody są lekko poruszone, dzięki czemu są równomiernie suszone. Jest to szczególnie ważne, jeśli ściśle przylegają do siebie i są wylewane w kilku rzędach.

Drzwiczki piekarnika nie są szczelnie zamknięte; można je lekko otworzyć, aby uzyskać niezbędny obieg i szybkie odparowanie wilgoci.

W suszarce elektrycznej

Suszarka elektryczna to urządzenie przeznaczone do suszenia owoców, warzyw i jagód. Dlatego nie ma szczególnej potrzeby uczestnictwa w tym procesie. Najważniejsze jest ustawienie prawidłowej temperatury i czasu.

1. Posyp jedną warstwę jagód na paletach.
2. Ustaw odpowiednią temperaturę.
3. Możesz ustawić czas nie dla pełnego cyklu, ale podzielić go na trzy etapy. Następnie na końcu jednego z etapów możesz wymieniać palety.
4. Ustaw 50 ° C, a godzinę przed gotowością zmniejsz do 40.
5. Czas schnięcia - 3 godziny.
6. Na koniec wyjmujemy półprodukty, sprawdzamy ich gotowość i wysyłamy do przechowywania.

W kuchence mikrofalowej

Kuchenka mikrofalowa nie da pożądanego rezultatu. Nie nadaje się do suszenia jagód, ponieważ nie jest przystosowany do takich funkcji. Mikrofale emitowane przez tę technologię będą miały szkodliwy wpływ na zawartość aronii.

W kratce powietrznej

Kuchenkę mikrofalową można łatwo zastąpić kratką powietrzną. Urządzenie ma wszystko, czego potrzebujesz: narzędzia, takie jak miska z siatki i doskonały przepływ powietrza, które będą bardzo przydatne podczas suszenia.

1. Wybieramy duże dojrzałe owoce i rozkładamy na palecie w jednej warstwie.
2. Ważne jest pozostawienie pokrywy lekko uchylonej podczas procesu. W tym celu odpowiednia jest każda kopia zapasowa, taka jak szpikulec. Odbywa się to, aby gorące i wilgotne powietrze mogło ujść.
3. Ustawiamy maksymalną prędkość nadmuchu.
4. Temperatura powinna wynosić 60 ° C. Czas zależy od wielkości jagód. Proces może potrwać pół godziny lub godzinę.
5. Sprawdź jagody pod kątem gotowości. Jeśli są wystarczająco wysuszone, pozwól im ostygnąć i wyślij je do przechowywania. Jeśli nie jesteś gotowy, załaduj ponownie do grilla.

W słońcu

Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy nie dbają o wartość produktu. Promieniowanie ultrafioletowe zniszczy niektóre przydatne elementy zawarte w jarzębinie, więc jeśli planujesz używać aronii jako dodatków do innych napojów i potraw, to jest to Twoja metoda. Ale do przygotowania mikstur leczniczych będzie bezużyteczny. Ale jeśli obliczysz, ile takich samych użytecznych substancji „zabija” w obróbce cieplnej, szanse są równe.

1. Układamy na trawie materiał lub papier i zalewamy go czarną aronią. Lepiej jest używać specjalnych płaskich desek lub palet, aby można je było łatwo wprowadzić do domu w nocy.
2. Z góry przykrywamy lekką bawełnianą tkaniną ptaków i kurzu.
3. W nocy przynosimy go do domu.
4. Sprzątaj regularnie, aby aronia była równomiernie suszona.
5. Suszyć, aż do pełnego ugotowania.

Proces może potrwać kilka dni. Wadą tej metody jest to, że wszystko zależy od pogody. Jeśli zepsuje się i spadnie deszcz, owoce znikną.

W cieniu

Ta metoda jest przeznaczona do ciemnego, ustronnego miejsca w postaci strychu lub baldachimu. W taki sam sposób, jak na słońcu, układamy owoce, przykrywamy cienką szmatką lub papierem na wierzchu i suszymy do miękkości.

Druga opcja jest nieco bardziej skomplikowana. Aby to zrobić, wybieramy duże okazy i sznurujemy je na grubej nici. Następnie wieszamy je w zaciemnionym pokoju. Podczas sznurowania upewnij się, że jagody są w pewnej odległości od siebie. Suszymy, sprawdzamy i, jeśli wszystko jest w porządku, wysyłamy do przechowywania.

Suszenie klastrów

Nie trzeba rozdzielać jagód, ponieważ istnieje sposób wyschnięcia za pomocą pędzli. Po wycięciu z drzewa grupujemy wiązki wiązkami mocnej nici i zawieszamy je. W ten sposób można go suszyć na słońcu i w cieniu. Najważniejsze jest to, że jest dostęp do świeżego, suchego powietrza i niewielkiej bryzy do uniesienia.

Możesz po prostu pociągnąć mocną linę i umieścić na niej winogrona wycięte z gałęzi. Suszyć, aż do pełnego ugotowania. Ta opcja jest oczywiście prosta, ale dość ryzykowna. Jeśli równowaga nie zostanie zachowana, szczotki mogą spaść, a nawet same jagody po wyschnięciu mogą oddzielić się od łodygi i pojawić się na ziemi.

W obu przypadkach owoce są przechowywane aż do całkowitego wyschnięcia. Następnie są one rozdzielane, umieszczane w przygotowanych pojemnikach i wysyłane do „magazynu”.

Jak przechowywać suszoną aronię

Do przechowywania odpowiednie są szklane lub plastikowe pojemniki.Można stosować torby bawełniane. Odpowiednie są również torby papierowe.

Pojemnik powinien być szczelny i nie przeciekać wilgoci, dlatego lepiej wybrać suche i ciemne miejsca do długotrwałego przechowywania. Światło słoneczne może negatywnie wpływać na korzystne właściwości jagód.

Jeśli półfabrykaty zostały wykonane naturalnie, bez użycia urządzeń gospodarstwa domowego, można je przechowywać nie dłużej niż 8 miesięcy. Produkt suszony w piekarniku, grillu powietrznym lub suszarce elektrycznej jest przechowywany dłużej - 12 miesięcy.

Jakie jest zastosowanie suszonej aronii

Zanim zaczniesz mówić o zaletach suszonych owoców aronii, powinieneś rozważyć ich skład.

Skład

Owoce zawierają wystarczającą ilość składników odżywczych, które są użyteczne i ważne dla organizmu ludzkiego, wśród których należy wyróżnić fruktozę, glukozę, sacharozę, garbniki i pektyny.

Z witamin zwracamy uwagę na grupę B. Pod względem ilości kwasu askorbinowego wyprzedza agrest, owoce cytrusowe, a nawet porzeczki. Dla kobiet ważne będzie, aby wiedzieć, że jeżyny mają działanie odmładzające i przedłużają młodość ze względu na obecność witamin E i R.

Uwaga! Dla diabetyków owoce będą korzystne, ponieważ są naturalnym źródłem sorbitolu.

Z elementów mikro i makro warto podkreślić:

• jod;
• potas
• bor;
• mangan;
• miedź
• fluor i inne

Zawartość kalorii

Owoce są niskokaloryczne, ponieważ zawierają tylko 55 kcal na 100 g. Ponadto zawierają białko, węglowodany i tłuszcze.

Korzyść

Dla letnich mieszkańców
Aronia ma wiele pozytywnych aspektów. Nie tylko przynosi korzyści ludzkiemu ciału, ale jest także wygodny z estetycznego punktu widzenia. Jeśli posadzisz go na swoim obszarze, możesz uzyskać zdrowe owoce, przygotować je na zimę i przygotować mikstury lecznicze przez cały rok. Jeśli spojrzysz z drugiej strony, krzak ozdobi również twoją stronę, a w upalne dni uratuje cię od palącego słońca, jeśli ukryjesz się w cieniu jego korony. Uprawa aronii na działce jest nie tylko prosta, ale także opłacalna:

1. Strona zostanie zaktualizowana i stanie się piękna. Krzew ze wspaniałą zielenią i dużymi jasnymi owocami będzie świetnie wyglądać w ogrodzie lub w ogrodzie.
2. Roślina dobrze owocuje, nawet z jednego krzewu można zebrać dobry plon.
3. Podczas kwitnienia aronia przyciąga pszczoły, które są przydatne dla innych roślin rosnących w tym miejscu.
4. Aronia to bezpretensjonalna kultura, nie wymaga specjalnej opieki, szybko zapuszcza korzenie w dowolnym obszarze.

Dla zdrowia

1. Suszone owoce są zalecane dla pacjentów cierpiących na niską kwasowość. Wystarczy przeżuć trochę suchych jagód, aby wyeliminować problem.
2. Aronia jest przydatna w przypadku niedoboru witamin, szybko uzupełnia niedobór witaminy C i jodu, pomaga radzić sobie z chorobami układu hormonalnego i tarczycy i jest wskazana wole.
3. Dla diabetyków istnieje doskonały przepis na infuzję, który obniży ciśnienie krwi, poprawi trawienie i rozszerzy naczynia krwionośne. Aby to zrobić, po prostu posiekaj owoce i zalej je wrzącą wodą. Po prostu nie używaj wrzącej wody, lepiej jest używać bardzo gorącej wody. Przykryj i pozostaw na pół godziny. Weź 2 łyżki. 3 razy dziennie. Możesz przechowywać kompozycję w lodówce, ale nie dłużej niż 3 dni.

Warto wiedzieć! Oficjalnie aronia została uznana za roślinę leczniczą w naszym kraju na początku lat 60., kiedy udowodniono, że jej owoce i liście mają korzystny wpływ na zdrowie. Ponadto dowody zostały poparte materiałem eksperymentalnym.

Aronia jest w stanie:

• regulować poziom cukru we krwi;
• zmniejszyć kwasowość;
• usuń nadmiar płynu z organizmu;
• znormalizować trawienie;
• zapobiegać niestrawności;
• niższy poziom cholesterolu;
• pomoc w anemii;
• zapobiegać zakrzepicy;
• zmniejszyć wzdęcia i wyeliminować tworzenie się gazu;
• poprawić wzrok;
• uspokój układ nerwowy i normalizuj sen;
• łagodzić napady;
• uśmierzać ból itp.

Przeciwwskazania

Pomimo wszystkich użytecznych właściwości istnieją przeciwwskazania do jego stosowania. Na przykład dzieciom poniżej 2 lat nie zaleca się podawania jagód. Co więcej, od 2 do 3 lat konieczne jest staranne wprowadzenie go do diety dziecka. Warto sprawdzić, czy powoduje alergię. I nie zapominaj, że w jagodach znajdują się nasiona, które można łatwo udusić.

W chorobach takich jak wrzód żołądka, zapalenie żołądka, zapalenie jelita grubego lub zakrzepowe zapalenie żył lekarze nie zalecają spożywania jagód aronii w żadnej formie. Ale jeśli jest taka potrzeba, możesz skonsultować się z lekarzem i ustalić dawkę. Więc nie szkodzisz swojemu ciału, a jedynie je wzmacniasz.

Osoby ze słabą krzepliwością krwi, a także cierpiące na choroby naczyniowe, takie jak żylaki lub skrzepy krwi, eksperci zalecają, aby całkowicie zrezygnować ze stosowania lub zmniejszyć dawkę do minimum.

Należy zachować ostrożność u osób z niewydolnością nerek i problemami z układem moczowym. Kwasy zawarte w produkcie mogą pogorszyć sytuację i spowodować niepożądane konsekwencje w postaci tworzenia się kamienia.

Jest to surowo zabronione dla osób z indywidualną nietolerancją i reakcjami alergicznymi.

Pamiętaj, że nadmierne spożycie produktu jest szkodliwe nawet dla zdrowej osoby. Nie wyrządzaj krzywdy sobie i swoim bliskim, przygotowuj zdrowe napoje i potrawy, aby ich zadowolić, sprawić im przyjemność i przynieść im zdrowie.

Czy można zamrozić aronię?

Oczywiście jedną z metod długoterminowego przechowywania jagód przy jednoczesnym utrzymaniu korzystnych właściwości jest zamrażanie. Najważniejsze jest szybkie przeprowadzenie procesu, aby cukier będący częścią kompozycji nie zamienił się w skrobię.

Późne jagody nadają się do zamrażania, tj. zebrane w dojrzałości. Na początek wycinamy je z gałęzi krzaka, oczyszczamy i wybieramy odpowiednie okazy. Jagody nie powinny być zgniłe, uszkodzone ani „chore”.

Myjemy je, pozostawiamy do wyschnięcia, wkładamy do saszetek lub plastikowych pojemników i zamrażamy.

Co można przygotować z suszonej aronii

Z suszonych owoców aronii możesz ugotować wiele różnych potraw i napojów, które będą nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Przed gotowaniem, niezależnie od metody suszenia i metody przechowywania, jagody są dokładnie myte.

Nalewka

Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

• aronia - co najmniej 100 jagód;
• suszone liście wiśni - kilka pęczków;
• kwas cytrynowy - 2 łyżeczki;
• cukier - 800 g;
• wódka - kilka szklanek;
• woda - 1 l.

Gotowanie:

1. Umyj i wysusz jagody. Możesz do tego użyć ręczników papierowych lub ręcznika.
2. Popychamy owoce wraz z liśćmi i napełniamy je wodą.
3. Gotować na wolnym ogniu przez 7 minut.
4. Dodaj cukier, wymieszaj i kontynuuj gotowanie.
5. Wlej kwas cytrynowy i gotuj przez kolejne 20 minut.
6. Ostudzić i wymieszać z wódką.
7. Nalegamy kilka dni.

Taka nalewka doskonale wyleczy przeziębienie i łagodzi stany zapalne.

Alkohol

Będzie to wymagane:

• jagody aronii - 200 g;
• suche liście wiśni - 100 g;
• woda - 1 l;
• cukier - 800 g;
• wódka - 0,5 l;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka

Proces gotowania
Przypomina poprzednie, ale są pewne funkcje:

1. Za pomocą moździerza lub blendera zmielić wstępnie umyte i wysuszone jagody.
2. Drobno posiekaj liście wiśni i wymieszaj z jarzębiną.
3. Napełnij go wodą i podpal na 10 minut.
4. Doprowadzić do wrzenia i dodać cukier. Nie zatrzymujemy procesu gotowania.
5. Wlej cytrynę i gotuj przez 15–20 minut.
6. Ostudzić i wymieszać bulion z wódką.
7. Nalegamy przez 5-7 dni.
8. Wlać do pięknych butelek.

Zachowuje

Czego potrzebujesz:

• suszone owoce aronii - 1 kg;
• woda - do namaczania;
• cukier - 500 g.

Gotowanie:

1. Opłuczamy suche jagody, zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy na 5 minut. Muszą puchnąć.
2. Odcedź wodę, włóż cukier do rondla z jarzębiną i rozpal ogień.
3. Gotuj, ciągle mieszając, aby całkowicie rozpuścić cukier.
4. Gdy tylko mieszanina zacznie wrzeć, wyłącz gaz.
5. Sterylizujemy puszki pokrywkami.
6. Przenosimy masę do przygotowanego pojemnika i zwijamy.

Dżem jest szczególnie przydatny dla osób po chorobie, o osłabionej odporności i nadciśnieniu. W celach leczniczych jest spożywany przez 1 łyżeczkę. trzy razy dziennie po jedzeniu. I zdrowi ludzie mogą pić ją z herbatą, smarować chlebem itp.

Herbata Witaminowa

Będzie musiał ugotować:

• wrząca woda - 2 szklanki;
• umyta suszona aronia - 3 łyżki stołowe ze zjeżdżalnią.

Gotowanie:

1. Zalej aronię zalaną wrzącą wodą i podpal. Zainstaluj trochę gazu.
2. Gotujemy przez około 7 lub 10 minut, dbamy o to, aby płyn gotował się przez kilka minut.
3. Zdjąć z ognia, przykryć naczynia pokrywką i nalegać 2 godziny.
4. Do smaku dodaj miód lub cukier.

Przed użyciem możesz go lekko rozgrzać i przyjąć jako herbatę.

Syrop

Będziemy potrzebować:

• cukier granulowany - 700 g;
• kwas cytrynowy - 10 g;
• liście wiśni - 50 g;
• suszona aronia - 1 kg;
• woda - 700 ml.

Gotowanie:

1. Przed gotowaniem dokładnie umyj i wysusz suszone owoce, tj. zalać wrzącą wodą i trzymać przez 3-4 minuty.
2. Myjemy liście wiśni, zalewamy wrzącą wodą i gotujemy przez kilka minut.
3. Wyciągamy liście i wysyłamy jagody do tej wody. Gotuj przez 5 minut.
4. Wlej kwas cytrynowy do wrzącej wody, wymieszaj i zdejmij z ognia.
5. Domagamy się dnia.
6. Następnego dnia odfiltruj bulion i wymieszaj go z cukrem.
7. Rozpalamy powolny ogień i ciągle mieszając doprowadzamy do wrzenia, ale nie gotujemy.
8. Przygotowujemy puszki na syrop, tj. sterylizujemy je razem z osłonami.
9. Wlej syrop do pojemników i zwiń.

Taki syrop może działać jako dodatki do napojów, galaretek, ciastek. Doskonale nadaje się do naleśników lub suplementów do lodów.

Spotkaliśmy się z aronią lub, jak to się nazywało, aronią. Wiemy, kiedy go zebrać, jak wysuszyć, przechowywać i co można z niego przygotować. Dowiedzieliśmy się o jego cudownych właściwościach i cennym składzie. Zbierz czarną aronię, zbieraj na zimę, a aronia odpowie ci z wdzięcznością. Nie raz uratuje ciebie i twoich bliskich przed przeziębieniem, doda siły po chorobie, pomoże poradzić sobie z dolegliwościami. Bądź zdrowy!