Zielona kawa: korzyści i szkody dla organizmu

Zielone owoce rośliny kawy to zwykłe ziarna, które nie są ugotowane. W niektórych przypadkach, aby uzyskać taki produkt, etap suszenia jest również wykluczony. Rezultatem jest kawa o innym wyglądzie, innym aromacie i smaku.

Ci, którzy są przyzwyczajeni do picia napoju z ciemnych ziaren o przyjemnym zapachu, raczej nie polubią wyglądu i aromatu zielonej kawy, ponieważ zapachem ten produkt przypomina pleśń.

Kawa z zielonych owoców charakteryzuje się odmiennymi właściwościami w porównaniu do napoju znanego każdemu. Przede wszystkim warto zauważyć nieprzyjemny smak i aromatyczne właściwości zielonych ziaren. Jednak ostatnio ten produkt zyskuje na popularności. Wynika to z faktu, że zielone ziarna kakaowe mają wiele pozytywnych właściwości.

Rodzaje zielonej kawy

Obecnie głównymi dostawcami zielonej kawy są kraje takie jak Indie, Kolumbia, Brazylia. Istnieje kilka rodzajów tego produktu.

Jedną z odmian zielonych owoców jest surowa, a nie smażona zielona fasola. Takie ziarna nie są prażone. Ten rodzaj kawy przyczynia się do utraty wagi. Wynika to z obecności kwasu chlorogenowego w produkcie, który ulega zniszczeniu podczas procesu prażenia. Związek ten prowadzi do rozpadu tłuszczów w jelicie, w wyniku czego zapobiega się jego przedostaniu się do krwioobiegu.

Istnieją regularne, palone ziarna zielonej kawy. Przechodzą one pewną obróbkę cieplną, w wyniku której traci się wiele przydatnych właściwości produktu. Ponieważ podczas smażenia substancje w kompozycji owoców kawy zaczynają zamieniać się w inne składniki. Tak więc, na przykład, pod wpływem wysokiej temperatury kwas chlorogenowy ulega zniszczeniu, dzięki czemu popularny jest zielony rodzaj kawy.

Jednak ten rodzaj kawy charakteryzuje się również pewnymi zaletami. Najważniejsze tutaj jest prawidłowe przeprowadzenie procesu prażenia ziaren, ponieważ nie tylko smak i właściwości aromatyczne, ale także obecność użytecznych substancji zależą od stopnia tego procesu.

Obróbkę cieplną w domu można wykonać na patelni lub w piekarniku. Wadą tego przetwarzania jest to, że niedoświadczonej osobie trudno jest określić stopień gotowości ziaren. Rzeczywiście w tym przypadku środek ziaren powinien być smażony, ale jednocześnie zewnętrzna część owocu nie powinna się palić.

Kawa mielona to kolejny rodzaj zielonej kawy. Można go kupić w sklepie gotowym lub posiekanym samodzielnie. Gotową masę pudrową można wykorzystać do uzyskania smacznego napoju lub użyć jej jako składnika do przygotowania mieszanki o właściwościach antycellulitowych, oczyszczających i regenerujących.

Aby zrobić taki napój, musisz zalać dwie łyżeczki zmielonej kawy szklanką przegotowanej wody i pozostawić na pięć minut. Przed wypiciem kawy możesz odcedzić.

Natychmiastową granulowaną kawę z zielonych owoców uzyskuje się przez suszenie rozpyłowe podczas agregacji. Podczas tej obróbki proszek zwilża się w celu uzyskania granulek. Następnie pod wysokim ciśnieniem proszek kawy zbiera się parą wodną w małe grudki - granulki. Takie manipulacje prowadzą do zmiany struktury molekularnej owoców kawy, niektóre właściwości lecznicze są tracone.

Istnieje również liofilizowany zielony produkt, do wytworzenia którego stosuje się tak zwaną metodę „liofilizacji”. W tym przypadku ekstrakt kawy instant ulega szybkiemu zamrożeniu w niskich temperaturach. Rezultatem jest koncentrat mrożonej kawy. Ponadto, za pomocą próżni i wysokich temperatur, a także za pomocą okapu, nadmiar cieczy jest eliminowany. Następnie prawie suchy monolit ziaren kawy dzieli się na kryształy tej samej wielkości. Ten rodzaj kawy ma wysoki koszt ze względu na liczne procesy technologiczne.

Skład i zawartość kalorii

Drzewo kawowe zawiera ponad 1000 związków aktywnych. Co ciekawe, podczas przetwarzania, przetwarzania i przygotowywania ziaren skład chemiczny zielonej kawy nie zmienia się.

1. W zielonym produkcie znaleziono niewielkie stężenie kofeiny w porównaniu do zwykłego czarnego napoju. Substancja ta pomaga zwiększyć aktywność umysłową i fizyczną, pomaga złagodzić zmęczenie, przyspiesza procesy metaboliczne, stymuluje aktywność układu sercowo-naczyniowego, a także eliminuje skurcze.
2. Zielona kawa zawiera garbniki, które działają jak powłoka ochronna przed różnymi negatywnymi czynnikami, zarówno zewnętrznymi, jak i wewnętrznymi. Substancja ta wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, prowadzi do ich zwężenia, neutralizuje bakterie i pomaga w gojeniu się ran. Ponadto tanina przywraca funkcje przewodu żołądkowo-jelitowego, a także zapobiega rozwojowi objawów zatrucia.
3. Aminokwasy w kompozycji owoców zielonej kawy zapewniają pełny rozwój i utrzymanie wszystkich funkcji organizmu. Substancja promuje wchłanianie witamin i pierwiastków mineralnych, syntezę przeciwciał, które pomagają przeciwdziałać różnym wirusom i bakteriom. Ponadto aminokwasy biorą udział w produkcji hormonów, hemoglobiny. Ponadto substancje z tej grupy charakteryzują się zdolnością do niszczenia tłuszczu podskórnego, tłumienia apetytu.
4. Lipidy zawarte w zielonej kawie są odpowiedzialne za produkcję wielu hormonów, które zapewniają normalne funkcjonowanie układu nerwowego.
5. Dzięki garbnikom kawa nabiera charakterystycznego ściągającego charakteru. W połączeniu z kwasami pochodzenia organicznego garbniki przyspieszają metabolizm materiału i przyczyniają się do obniżenia poziomu glukozy we krwi.
6. Błonnik odpowiada za prawidłową mikroflorę jelit, zapewnia eliminację „złego” cholesterolu z organizmu, a także prowadzi do naturalnego spadku masy ciała. Błonnik poprawia również krążenie krwi w naczyniach miednicy, reguluje aktywność układu moczowo-płciowego i poprawia trawienie.
7. Również w składzie zielonej kawy znajdują się olejki eteryczne, które regulują funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, pomagają złagodzić kaszel, zapewniając wzrost procesu wydzielania plwociny z oskrzeli.
8. Spośród witamin w kawie znaleziono przedstawicieli grupy B, a także E, C i PP. Kwasy organiczne to kwas cytrynowy, szczawiowy i octowy.
9. Minerały takie jak K, Fe, Mg są również obecne w zielonej kawie. Wystarczająca ilość zawiera Ca, Na i Zn.
10. Ponadto część węglowodanowa zielonych ziaren jest reprezentowana przez celulozę, pektyny i wielocząsteczkowe sacharydy.

Zawartość kalorii w zielonej kawie wynosi 220 kcal na 100 g ziaren.

Do czego służy zielona kawa?

Ogólna korzyść

1. Główną użyteczną właściwością napoju z owoców zielonej kawy jest aktywacja metabolizmu, co prowadzi do zmniejszenia centymetrów w talii. Ponadto zapewnia to nie tylko spalanie tkanki tłuszczowej, ale także zdolność tłumienia apetytu i zmniejszania głodu.
2. Korzyści z produktu przejawia się w zdolności do normalizacji ciśnienia krwi, poprawy centralnego układu nerwowego. Taki napój pozwala ustalić funkcjonowanie jelita i wyeliminować obrzęk poprzez usunięcie nadmiaru płynu z organizmu.
3. Bogata kompozycja zielonych ziaren kakaowych pomaga zwiększyć ogólny ton ciała, działa uspokajająco na układ nerwowy i pozytywnie wpływa na narządy układu oddechowego.
4. Powszechne stosowanie zielonych owoców w medycynie i kosmetyce. Olejek na bazie tych owoców leczy oparzenia, likwiduje rozstępy i blizny, zwalcza skórkę pomarańczową, a także wzmacnia i stymuluje wzrost włosów.

Jak już wspomniano, zaletami zielonej kawy jest zawartość kwasu chlorogenowego. Tak więc w litrze takiego napoju może zawierać do 800 mg tej substancji. Jest w stanie zmniejszyć szybkość wchłaniania węglowodanów przez krew i zapobiega gromadzeniu się tłuszczu podskórnego. Ponadto kwas chlorogenowy ma działanie przeciwutleniające, to znaczy może chronić organizm przed wolnymi rodnikami, których przenikanie do komórki wywołuje rozwój chorób nowotworowych.

Dla kobiet

Dla kobiet zielona kawa jest przydatna, ponieważ jest szeroko stosowana w kosmetologii. Jednak w tym przypadku korzyścią może nie być napój przygotowany na bazie ziaren, ale naturalny olej do użytku zewnętrznego. Zielone masło kakaowe pomoże pozbyć się nawet starych blizn. Aby to zrobić, musisz regularnie wcierać olej w problematyczne obszary po prysznicu. To narzędzie może być również używane do porostu włosów. Suchą skórę można zwilżyć maską przy użyciu produktu z zielonego drzewa kawowego.

Aby pozbyć się cellulitu, zaleca się owinięcie zmiażdżonymi ziarnami, które są wstępnie odparowane we wrzącej wodzie. Ta właściwość jest charakterystyczna tylko dla zielonej kawy. Pod tym względem czarny napój jest bezużyteczny.

Dla mężczyzn

Niewielkie dawki kofeiny zawarte w zielonych ziarnach kakaowych stymulują życie intymne męskiej połowy ludzkości, potencję i spermatogenezę. Ale jednocześnie należy pamiętać, że kofeina może powodować obniżenie poziomu testosteronu w ciele mężczyzny. Dlatego, chociaż wpływ kofeiny na organizm nie trwa długo, nie zaleca się nadużywania takiego napoju. Optymalna dawka to od dwóch do trzech filiżanek kawy dziennie. Ważne jest, aby produkt był naturalny.

Podczas ciąży

W okresie ciąży lepiej całkowicie wykluczyć z diety produkty zawierające kofeinę lub przynajmniej zminimalizować stosowanie takich produktów, w tym zielonej kawy. W końcu substancja ta negatywnie wpływa na rozwój płodu, ponieważ usuwa wapń z organizmu. Ponadto kawa może powodować wzrost ciśnienia krwi, co pogarsza stan kobiety w ciąży.

Wiele badań wykazało, że stosowanie kofeiny może powodować różne patologie u dziecka, zwłaszcza układu sercowo-naczyniowego. Ponadto naukowcy udowodnili, że kawa, niezależnie od odmiany, w czasie ciąży zwiększa prawdopodobieństwo śmierci płodu w macicy.

Kofeina przyczynia się do zwężenia naczyń krwionośnych, co wywołuje głód tlenu u dziecka, ponadto w tym przypadku składniki odżywcze występują w małych ilościach. Może to prowadzić do bardzo małej masy urodzeniowej. Nadużywanie tego napoju przez kobiety w ciąży prowadzi do tego, że zęby zaczynają wybuchać później, wskaźniki wzrostu pozostają niskie.

Należy również zauważyć, że kofeina zwiększa częstość akcji serca, prowadzi do napięcia macicy.Dlatego może wystąpić poronienie. Aby ugasić pragnienie, zaleca się przyszłej matce stosowanie soków, kompotów lub zwykłej wody mineralnej.

Podczas karmienia piersią

Kobiety karmiące, podobnie jak kobiety w ciąży, powinny wykluczyć zieloną kawę ze swojej diety. Podczas laktacji kawa może powodować zaburzenia snu u dziecka, częste zmiany nastroju, lęk. Kofeina może również pomóc przyspieszyć czynność nerek, co prowadzi do odwodnienia.

Ważne jest, aby wiedzieć, że kofeina pozostaje w ciele dziecka do czterech miesięcy po jego urodzeniu. Jeśli kobieta wypije kawę w sposób niekontrolowany podczas ciąży lub laktacji, dziecko może rozwinąć uzależnienie od kofeiny.

Dla dzieci

Najbardziej odpowiedni wiek, w którym dziecko może pić kawę, to 15–16 lat, a następnie nie więcej niż dwie filiżanki dziennie. Ciało dziecka w tym przypadku jest już wystarczająco silne, aby w pełni wchłonąć kofeinę. Jeśli dziecko chce wypróbować kawę wcześniej, możesz podać mu filiżankę dziennie, począwszy od dziesiątego roku życia. Ale nawet w tym przypadku zaleca się osłabienie go i wymieszanie z mlekiem lub śmietaną w stosunku 1: 1. Zamiast kawy możesz użyć kakao.

Nawet słaby napój może powodować nudności, wymioty, ból głowy i gorączkę. Jeśli pojawią się jakiekolwiek objawy, oznacza to, że dziecko ma indywidualną nietolerancję lub zaburzenie przewodu pokarmowego. Dzieciom nie należy podawać kawy rano, zwłaszcza na czczo. Nie zaleca się również oferowania kawy po obfitej kolacji.

Podczas utraty wagi

Zastosowanie zielonych ziaren kawy do odchudzania stało się popularne po przeprowadzeniu badań w jednym ze stanów Ameryki. W tym samym czasie grupy osób z nadwagą spożywały zieloną kawę każdego dnia. Trzy tygodnie później wszyscy uczestnicy stracili średnio 7 kg. Dla niektórych ten wskaźnik utraty masy wynosił 5% całkowitej masy ciała.

Aby stosowanie zielonych owoców było skuteczne, napój należy spożywać między głównymi posiłkami w ilości nie większej niż 200 ml. Średnia ilość kawy wypijanej dziennie nie powinna przekraczać 0,6 litra.

Pij tę kawę codziennie, aż uzyskasz pożądany efekt. Pomimo faktu, że napój zmniejsza wchłanianie tłuszczu, nadal nie musisz rezygnować z ćwiczeń.

Olej z zielonej kawy: korzyści i zastosowania

Olej z ziaren zielonej kawy jest znacznie bardziej skuteczny niż odpowiednik palonej fasoli, ponieważ zawiera więcej kofeiny, kwasów owocowych i węglowodanów, które przyczyniają się do syntezy elastyny. Taki olej jest lepką płynną konsystencją, która ma brązowy lub zielono-brązowy kolor i cierpki aromat. Ten produkt otrzymuje się przez tłoczenie na zimno zielonych owoców drzewa kawowego. Substancja ta ma lekką konsystencję, która zapewnia dobre wchłanianie w górnych warstwach skóry właściwej, bez zatykania porów.

Olej z ziaren zielonej kawy może być stosowany jako niezależne narzędzie, które ma nawilżyć ciało. Możesz również dodać ten olej do różnych kremów antycellulitowych w stosunku 1: 1. Ze względu na zawartość kwasu hialuronowego w tym produkcie i dużą listę witamin jest w stanie nawilżyć skórę przez długi czas.

Olej z ziaren zielonej kawy to naturalny produkt, który chroni przed negatywnym działaniem promieni ultrafioletowych. Dlatego, jeśli wymieszasz go z lawendą lub olejkiem eterycznym ylang-ylang, uzyskasz doskonały filtr przeciwsłoneczny.

Olejek ten można stosować do smarowania paznokci i dłoni dwa razy dziennie. Okres trwałości oleistego ekstraktu z zielonej kawy wynosi dwa lata i powinien być przechowywany w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.

Olej z ziaren kawy jest źródłem kofeiny i garbników, które działają stymulująco na ludzkie ciało.

Produkt jest odpowiedni dla cery tłustej i mieszanej. Aby przygotować maskę na twarz, musisz zmieszać dwie łyżki tłuszczu z kilkoma kroplami tego oleju.Nałóż uzyskaną mieszaninę na skórę przez 10-15 minut. Możesz użyć nasączonych chusteczek, które nakładają się na twarz.

Szkoda i przeciwwskazania

Pomimo wielu użytecznych właściwości, zielona kawa wciąż ma pewne przeciwwskazania. W przypadku nadużywania tego produktu mogą wystąpić działania niepożądane.

1. Ponieważ kofeina stymuluje układ nerwowy, częste spożywanie zielonej kawy może prowadzić do wyczerpania komórek nerwowych.
2. Jak już wspomniano, takie składniki zielonych owoców, jak kofeina i garbniki, zwiększają ciśnienie krwi, więc napój nie powinien być spożywany przez pacjentów z nadciśnieniem.
3. Nie zaleca się również picia zielonej kawy z zaburzeniami rytmu serca, ponieważ garbnik zwiększa siłę bicia serca, co może spowodować atak.
4. Ponadto napój przyczynia się do syntezy soku żołądkowego, dlatego jest przeciwwskazany dla osób z zgagą, wrzodami i różnymi chorobami zapalnymi żołądka, ponieważ kwas podrażnia błonę śluzową i powoduje atak.

Zielona kawa jest przeciwwskazana dla tych, którzy mają skłonność do zakrzepicy, ponieważ garbniki mogą zwiększać krzepnięcie krwi.

Kwas chlorogenowy w składzie produktu hamuje wchłanianie żelaza, więc biorąc preparaty zawierające żelazo, należy odmówić użycia kawy z zielonej fasoli.

Podobnie jak czarna kawa, zielony napój ma ekscytujący wpływ na centralny układ nerwowy, więc nie należy go pić z patologiami układu nerwowego. U dzieci w wieku poniżej 14 lat układ nerwowy nie jest jeszcze w pełni ukształtowany, dlatego nie powinny spożywać takiego napoju, ponieważ może to powodować niepokój, stres i nagłe zmiany nastroju.

Jak wybrać i przechowywać

Zielona kawa jest dostępna w handlu w postaci ziaren i mielonej kawy. Jeśli zamierzasz odpowiednio kupić produkty do pieczenia w domu, musisz kupić ziarna tego produktu. Jeśli kawa zostanie wykorzystana do zmniejszenia masy ciała, konieczne jest zabranie zmielonego produktu. Mielenie zielonych owoców jest bardzo trudne, możesz nawet złamać blender, więc lepiej nie zepsuć swojej techniki.

Wybierając zieloną kawę, ważne jest kupowanie towarów w zaufanych sklepach, w których kupujący nie zostanie oszukany. Zepsucie owoców drzewa kawowego wskazują bezpośrednie znaki, gdy na ziarnach widoczne są ślady zgnilizny i zanieczyszczeń.

Warunki przechowywania zielonej fasoli nie są tak surowe jak w przypadku produktu przetworzonego. Ziarna można wlać do pojemników z zamkniętą pokrywką i przechowywać w temperaturze 20 stopni, nie wpłynie to na użyteczne właściwości.

Jak parzyć zieloną kawę

Do przygotowania zielonej kawy możesz użyć dzbanka do kawy, Turku, specjalnej francuskiej prasy i ekspresu do kawy.

Aby wypić napój z zielonych owoców w dzbanku do kawy, musisz napełnić urządzenie wodą i postawić na kuchence. Kiedy płyn zacznie wrzeć, zdejmij go z ognia i dodaj do niego kawę. Następnie wymieszaj i nalegaj przez kilka minut. Następnie gotowy napój można wlać do podgrzanych filiżanek.

Aby zaparzyć kawę w Turek, musisz podgrzać pojemnik zimną wodą, ale nie do momentu zagotowania płynu. Następnie dodaj do Turka kilka łyżeczek mielonych zielonych owoców i gotuj na małym ogniu. Konieczne jest usunięcie napoju z pieca w momencie pojawienia się piany. Gdy pianka się zetnie, ponownie postaw naczynia na ogniu. Powtórz tę procedurę kilka razy. Dopiero wtedy wymieszaj kawę i wlej do filiżanek uprzednio poddanych działaniu gorącej wody.

Możesz także użyć francuskiej prasy do przygotowania zielonej kawy. Aby to zrobić, szklana część tego urządzenia musi zostać poddana obróbce cieplnej gorącą wodą, po czym wlewa się do niej zmielony produkt.W takim przypadku konieczne jest użycie dużych ziaren, ponieważ pokruszona kawa sączy się przez filtr i trudniej będzie go przepchnąć przez prasę. Zmielone ziarna zielonego produktu należy zalać gorącą wodą i wymieszać. Następnie przykryj francuską prasę, ale nie ściskaj filtra przez kilka minut. Następnie powoli ściśnij pręt, jednocześnie obniżając filtr. Następnie pozostaje tylko oddzielić ciecz od grubości i wlać płynną część do podgrzanych filiżanek.

Jeśli chodzi o ekspres do kawy i ekspres do kawy, są to urządzenia, w których wszystko działa automatycznie.

Zgodnie z wynikami badań zalecana dawka to jedna lub dwie filiżanki zielonej kawy dziennie.

Jak palić zieloną kawę

Prażenie ziaren kawy poprawia smak gotowego napoju, zmniejsza zawartość procentową kofeiny, a także ułatwia proces mielenia.

Jeśli zamierzasz użyć ziaren zielonej kawy jako toniku i napoju, aby pozbyć się dodatkowych kilogramów, ziarna muszą zostać wysuszone tylko w ogniu. Jednocześnie ważne jest, aby ziarna nie zmieniały koloru i nie pojawiały się obce zapachy. Lekko wysuszone ziarna są łatwiejsze do zmielenia. W takim produkcie jest mało kofeiny i praktycznie wszystkie korzystne właściwości pozostają, biorąc pod uwagę kwas chlorogenowy, który stymuluje metabolizm materiału i ma wiele innych właściwości, które mają korzystny wpływ na organizm.

Jeśli w końcu ma być pyszna kawa, proces palenia powinien być kontynuowany przez 15 minut na suchej patelni, aż do uzyskania jasnobrązowych ziaren.

Palenie zielonej kawy odbywa się na tej samej zasadzie, co nasiona lub orzeszki ziemne. Nie zaleca się używania piekarnika do tych celów, ponieważ ziarna są niewygodne do mieszania, a pieczenie będzie nierówne. Aby to zrobić, zaleca się stosowanie naczyń kuchennych wykonanych z żeliwa, które należy podgrzać. Do pieczenia kawy najlepiej używać osobnej patelni, ponieważ ten produkt ma zdolność pochłaniania zapachów.

Tak więc na dnie patelni należy wlać owoce zielonej kawy w jednej warstwie. Proces obróbki cieplnej powinien rozpoczynać się małym ogniem, stopniowo zwiększając jego intensywność, ale nie możesz zrobić bardzo silnego ognia, w przeciwnym razie kawa się wypali i będzie gorzka. Proces ten trwa od 5 do 15 minut, w zależności od celu, w jakim produkt będzie używany, i preferencji smakowych. Owoce kawy należy stale mieszać drewnianą łyżką. Dłuższe pieczenie nada ziarnom brązowy kolor i bogaty zapach, a także zwiększy stężenie kofeiny.

Na początku procesu pojawia się jasnożółty odcień i trawiasty aromat. Następnie ziarna zaczynają dymić w wyniku parowania cieczy. Pojawienie się trzaskania wskazuje na początek aktywnego etapu, podczas którego cukry obecne w kompozycji produktu ulegają karmelizacji. W rezultacie olejki eteryczne z kawy wychodzą na zewnątrz. Po pojawieniu się takiego pierwszego dorsza proces pieczenia można zawiesić w dowolnym momencie.

Podczas smażenia ważne jest, aby ziarna nie ciemniały, nie tworzyła się gęsta i żrąca para wodna. Wynika to z faktu, że wszystkie cukry są całkowicie spalone, struktura owocu jest zniszczona, a kawa w rezultacie okazuje się gorzka.

Smażone ziarna należy wlać do miski pokrytej papierem. W tej formie zielona kawa powinna być przechowywana kilka godzin przed schłodzeniem. W papierze należy wykonać małe otwory, aby nadmiar dwutlenku węgla erodował. Schłodzone ziarno pozostaje do obrania i zmielenia.

Jeśli nie zaczekasz, aż ostygnie całkowicie i zaczniesz mielić ziarna, kawa będzie kwaśna i gorzka. Taki produkt należy przechowywać w zamkniętym pojemniku w suchym, ciemnym miejscu. Podczas palenia zielonej kawy nie używaj olejków.

Ciekawe fakty na temat zielonej kawy

1. Wysokość drzewa, na którym rośnie kawa, może wynosić nawet dziewięć metrów. Ale ponieważ ziarna są łatwiejsze do zbioru z niskich drzew, obecnie są one dorastane do trzech metrów.
2. Drzewo kawowe może żyć do 70 lat.
3. Ziarna znajdują się wewnątrz czerwonych jagód.
4. Przechowywane w chłodnym miejscu zielone owoce mogą długo zachować swoje korzystne właściwości, ale po prażeniu kawa zaczyna tracić swoją jakość po 2-3 dniach.
5. W regionach, w których uprawia się kawę, zbiory są nadal zbierane ręcznie. Doświadczony pracownik może zebrać do siedmiu koszy o wadze jednego centra dziennie. Opłata za jeden taki zebrany koszyk wynosi do 10 USD, a po wysuszeniu i prażeniu koszt tej samej liczby ziaren wzrasta do 100 USD.
6. Głównym konsumentem kawy jest Finlandia, gdzie na osobę przypada średnio pięć filiżanek takiego napoju.
7. W Japonii kawa obchodzona jest w październiku. Ten kraj jest trzecim najczęściej spożywanym napojem.

Zdjęcie zielonej kawy