Paano uminom ng mulled wine

Sa taglamig o dank taglagas na taglamig ng mga lamig at pana-panahong karamdaman ay nagsisikap na hawakan, masira ang iyong kalusugan at kalooban. Ang iba't ibang mga tao ay may mga recipe kung paano mapanatili ang mainit at makahanap ng ginhawa. Ang isa sa mga kilalang inumin, na kinakailangang maghanda para sa mga Bagong Pista ng Bagong Taon at Pasko, ay mulled na alak. Matagal na niyang tumawid ang mga hangganan ng nasyon, nakakuha ng maraming karagdagan sa klasikong recipe, ngunit nananatiling popular at minamahal para sa mga residente ng hilagang rehiyon ng Europa.

Ano ang nabubuong alak

Karamihan sa mga inuming nakalalasing ay inirerekumenda na lasing na pinalamig, at ang mulled na alak lamang ang ginagamit upang maiinit. Nagpainit ito, inihayag sa loob ng maraming mga antas ng panlasa, tulad ng isang kakaibang bulaklak. Wastong inihanda, mapoprotektahan ito mula sa mga lamig at magbibigay ng lakas para sa mga bagong nagawa.

Kawili-wili: ang mulled na alak ay itinuturing na isang kinakailangang katangian ng mga pamilihan ng Pasko sa Europa.

Ito ay radikal na naiiba mula sa karaniwang mga aperitif. Ang isang bahagi ng alkohol ay naroroon, ngunit ito ay nakatago sa kapal ng kamangha-manghang aroma ng mga pampalasa na halos hindi naramdaman.

Ang prototype ng recipe ay nilikha sa sinaunang Roma. Ang alak ay halo-halong at iginiit sa isang maikling panahon sa isang tiyak na grupo ng mga panimpla, ngunit hindi pinainit. Sa mayabong lupa, kung saan hindi pa nila naririnig ang taglamig, hindi ito kinakailangan. Ngunit sa mga hilagang rehiyon ay mabilis nilang natanto ang kagandahan ng mainit na alak na may mga cloves at kanela. Sa batayan ng klasikong recipe ay lumikha ng maraming mga pagpipilian sa copyright. Ngunit ang ilang mga detalye ay mananatiling hindi nagbabago. Ang mulled na alak ay dapat na handa mula sa dry red wine, maging moderately mainit at hindi mapaniniwalaan o mabangong mabangong.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Kasama sa isang tradisyonal na recipe:

• pulang alak;
• asukal
• isang kurot ng nutmeg;
• luya
• kanela
• cloves.

Mayroong 2 uri ng mulled wine - kasama at walang tubig. Ang pagkakaiba ay nasa lakas ng inumin at ang paraan ng paghahanda. Sa isang mas mahina na bersyon, inihayag ng mga pampalasa ang lasa sa tubig, at pagkatapos ay idinagdag ang alak.

Ang nilalaman ng calorie ay nakasalalay sa uri ng base. Ang pinakamababang rate ay 80 kcal bawat 100 ml. produkto. Sa bawat pagdaragdag, nagdaragdag ito, lalo na kung ang honey ay ipinakilala sa komposisyon. Gayundin sa iba't ibang mga rehiyon ng mansanas, prutas ng sitrus, cardamom, banilya ay maaaring maidagdag.

Sa ilang mga kaso, gumagamit sila ng puting alak o ginagawa ang inumin na hindi nakalalasing, batay sa juice ng mansanas. Ngunit ang gayong komposisyon ay maaaring napaka-kondisyon na tinatawag na mulled wine.

Paano maglingkod ng mulled wine

Mahalagang obserbahan ang mga subtleties ng feed upang hindi mawala ang isang patak ng lasa at aroma. Una sa lahat, hindi mo dapat hayaan itong cool. Upang gawin ito, gumamit ng mga kamangha-manghang mga tarong na may makapal na maginhawang hawakan upang sa parehong oras ay magpainit ng iyong mga daliri at huwag sunugin ang iyong sarili sa mainit na bahagi ng pinggan. Ang lasa ng isang maayos na inihanda na inumin ay kahawig ng isang dessert, kaya kaugalian na maghatid ito pagkatapos ng pagkain o sa anyo ng isang light snack, na umaakma sa isang plate ng keso.

Para sa isang panauhin, ang isang bahagi ay inihanda at agad na nagsilbi sa isang putik o baso na baso. Karaniwan para sa isang kumpanya na maglagay ng mulled wine sa isang banga na humahawak ng init nang mabuti at takpan ito ng isang matalinong napkin upang mapanatili ang nais na temperatura.

Paano uminom ng mulled wine

Halos walang alkohol sa inumin, ang rate ng marginal sa recipe nang walang tubig ay 7%, at ang bahaging iyon ay lumalamig kapag pinainit. Samakatuwid, maaari itong magamit nang halos walang mga paghihigpit. Hindi kinakailangan na magmaneho na sa araw na ito, ngunit maaari mong ayusin ang isang pagdiriwang ng panlasa sa gabi. Totoo ito kapag isinasaalang-alang mo kung gaano karaming mga recipe ang umiiral nang kaayon sa mga klasiko.

Inumin nila ito sa mainit, napaka mababaw na mga sips, nang walang mga dayami. Upang magbigay ng maligaya na kapaligiran, maaari kang gumawa ng isang asukal na nabubusog sa mga tarong sa pamamagitan ng paglubog sa gilid ng citrus juice at malumanay na ibinaba ito sa isang lalagyan ng asukal. Para sa dekorasyon, mas mahusay na gamitin lamang ang mga elemento na mayroon na sa komposisyon, halimbawa, isang singsing ng orange. Ang inumin ay maaaring masiyahan sa nag-iisa o sa isang nakabubusog na meryenda.

Ano ang kakainin

Ang pagpili ng tamang kumbinasyon ng mga produkto ay makakatulong sa mas malinaw na ihayag ang lasa at hindi mawawala ang isang solong tala ng tart. Ang mga meryenda na taliwas sa diamante ay gagawin, ang bawat isa ay magiging mabuti sa sarili nitong paraan.

1. Ang mga matamis na tinadtad na donat ay isang klasikong karagdagan sa kapaskuhan. Ito ang kumbinasyon na ito ay matatagpuan sa maligaya na mga bazaar, ang lokasyon kung saan ay matatagpuan mula sa masayang ingay at ang nakamamanghang kumbinasyon ng mga amoy ng pagluluto ng hurno at banilya. Ang tamis ng mga donut ay perpektong umaakma sa astringency ng alak.
2. Inihaw na baboy at maanghang na mga sausage ng Bavarian - ito ang kumbinasyon na pinaka tradisyonal para sa Alemanya. Kasabay nito, ang itim na paminta ay idinagdag din sa alak upang lumikha ng isang pagkakaisa ng mga panlasa.
3. Ang mga prutas ng keso at hindi naka-tweet ay mapagbuti ang lasa ng alak, habang ang Pranses ay mabilis na lutasin ang problema sa paglilingkod, na iniiwan ito sa pagpapasya ng mga panauhin. Naghahatid sila ng maraming uri ng keso, hiwa ng mga dalandan at mansanas, bahagyang pinirito na crouton sa magkahiwalay na mga plato, inilalagay ang mga skewer o mga toothpick sa malapit. Ang gitna ng mesa ay pinalamutian ng isang malaking jam ng mulled wine. Karagdagan, ang mga bisita ay may kalayaan ng pagkamalikhain, ang bawat isa ay nakapag-iisa na nagtatayo ng isang canapé ayon sa gusto nila sa kanilang panlasa.
4. Ang mga shortcrust pastry at cake ay perpekto para sa isang inuming may tart na may anumang nilalaman ng pampalasa. Ang pampagana ay pandaigdigan, lalo na kung naghahain ka ng maraming pinggan, kung saan ang isang bahagi ng mga patty ng prutas at ang iba pang may pagpuno ng keso. Malugod ding tinatanggap ang maliit na "freckle" buns na may jam at mga pasas.
5. Ang mga cookies ng luya ay isa pang klasikong pagpipilian. Ang isang solong sangkap sa pinainit na alak at pastry ay lumilikha ng isang magkakasuwato na tandem ng lasa.

Paano uminom ng de-boteng basurang alak

Ang pinaka masarap ay magiging isang sariwang gawa na inumin na may de-kalidad na pampalasa. Ngunit kung ang mga bisita ay dumating sa kalahating oras, at walang oras para sa mga kasiyahan, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang natapos na produkto mula sa tindahan. Upang bigyan ang nais na temperatura, ang mga nilalaman ay pinainit sa isang paliguan ng tubig. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa kawali, maglagay ng isang plato sa ilalim at maglagay ng isang nakabukas na bote sa gitna nito. Pinainit nang paunti-unti upang hindi mabasag ang baso. Kapag naabot ang ninanais na temperatura, ang bote ay nakabalot sa isang tuwalya upang maihayag ang aroma at mapanatili ang init.

Mahalaga: maraming beses upang mapainit ang halo ay hindi inirerekomenda, nawala ang lasa at nawawala ang aroma.

Minsan ang pag-init ay isinasagawa sa microwave, ngunit ang lasa ng mga ito ay bahagyang nagbabago. Ito ay mas mahusay na pagkatapos ay magpainit sa isang maliit na balde, resuscitating mulled alak na may isang kanela stick at isang orange alisan ng balat.

Maaari ba akong uminom ng mulled wine na malamig

Sa mga sinaunang panahon ginawa lamang nila iyon, ngunit pagkatapos ang tunay na kahulugan ng pag-iinit na inumin ay nawala. Ito ay lumiliko isang ordinaryong alak na may pampalasa, nang walang banayad na halo ng mga sangkap.

Puwede ba akong mulled alak sa pangalawang pagkakataon

Huwag gumamit ng naturang panukala. Sa bawat pag-init, nawawala ang amoy. Sa isip, ang mulled na alak ay lasing kaagad pagkatapos ng paghahanda, at ang panimpla ay halo-halong kaagad bago mapainit. Sa matinding mga kaso, maaari kang mag-aplay ng isang beses na pagsulong sa pamamagitan ng pagbili ng isang opsyon sa tindahan.Sa iba pang mga kaso, kailangan mong mas mahusay na balutin ang lalagyan o natapos na ito tulad ng ito.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang: Imposibleng dalhin ang likido sa isang pigsa, nawawala ang mga katangian nito, sangkap ng alkohol at panlasa.

Posible bang uminom ng mulled wine sa isang temperatura

Sa tradisyunal na gamot, ang nasabing isang panukala ay inilalapat na ibinigay na ang thermometer ay nagpapakita ng mas mababa sa 39 degree at ang mga antibiotics ay hindi kinuha. Ang mga gamot ay hindi katugma sa alkohol, kahit na sa naturang simbolikong dami. Ngunit kapag ang lamig ay nagsisimula pa lamang at may pagkakataon na gawin nang walang mga parmasyutiko, nagkakahalaga ng pagdaragdag ng kaunting paminta sa inumin at pagtaas ng proporsyon ng luya. Pagkatapos ay igiit sa ilalim ng pag-init ng 5 minuto, uminom ng mga nilalaman ng baso sa maliliit na sips, masayang inhaling ang aroma ng orange o lemon alisan ng balat, at agad na sumisid sa ilalim ng isang mainit na kumot. May isang pagkakataon na sa umaga mula sa pakiramdam na hindi maayos ay walang bakas.

Maaari bang uminom ng mga buntis ang mga buntis na alak

Sa teoretiko, ang alkohol ay nakakasama kapag nagdadala ng isang bata. Ngunit mayroon pa ring ganyang gulo na "Gusto ko." Kung ang isang buntis ay may masiglang pagnanais na madama ang panlasa, pagkatapos maaari mong gamutin ang 2-3 sips. Ang isang orihinal na hakbang ay ang panukala sa umaasang ina na gumawa ng maiinom. May isang malaking pagkakataon na sa proseso ay hindi niya nais na subukan ang anuman, ang amoy na kumakalat sa buong kusina ay sapat na. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng isa pang 1 nuance: sa unang tatlong buwan, ang paggamit ng kanela ay hindi kanais-nais. Nagdudulot ito ng makinis na kalamnan spasms at pinatataas ang panganib ng kusang pagpapalaglag.

Paano gumawa ng mulled wine sa bahay

Ang tradisyonal na batayan ay dry red wine. Bilang isang pagpipilian, isang iba't ibang semisweet ang pinapayagan na may kaukulang pagbawas sa proporsyon ng asukal at pagdaragdag ng mga bunga ng sitrus. Minsan maaari mong gamitin ang dry puting alak. Ang mga resipe ay magkakaiba-iba depende sa bansa, rehiyon. Mayroon ding mga espesyal na pamamaraan sa pagluluto ng pamilya.

Klasiko

Para sa isang inuming taglamig kakailanganin mo:

• tuyo na pulang alak - 1 litro;
• tubig - 100 ml;
• asukal - 15 g;
• kanela, nutmeg - 1/4 kutsarita bawat isa;
• luya - 2 g;
• cloves - 6 na putot.

Ang isang pagbubuhos ng mga pampalasa ay inihanda sa tubig. Upang gawin ito, ang mga pampalasa ay idinagdag sa kumukulo na likido, na nagsisimula sa mga clove at nagtatapos sa kanela, pinatay ang mga ito ng 1-2 minuto pagkatapos kumukulo muli. Ang lalagyan ay natatakpan at nakabalot ng isang tuwalya. Ang alak ay pinainit sa 40 degrees, idinagdag ang asukal at ang temperatura ay dinala sa 70-80. Pagkatapos ay ibuhos ang pagbubuhos ng mga pampalasa at agad na alisin mula sa init, hindi pinapayagan na kumulo.

Lasa ng pulot

Ang asukal ay maaaring mapalitan ng honey, pagkatapos ang inumin ay makakakuha ng pinahusay na mga katangian ng immunostimulate. Luto nang walang tubig. Ibuhos ang 1 litro ng alak sa natutunaw na honey, agad na magdagdag ng 4 na gisantes ng allspice, cardamom, lemon zest, 4 na mga PC. star anise, sa dulo ng isang kutsilyo ng kanela. Ang pinaghalong ay pinainit, sinala at inihain ng mainit na may isang hiwa ng orange.

White pantasya

Kung walang pulang alak, ginagamit ang tuyong puti. Ang 1/4 ng isang orange o lemon ay kinakailangang idinagdag dito kasama ang pinakamadalas upang mabawasan ang tamis. Itinakda ang mga klasikong pampalasa. Ang mga sangkap ay inilalagay nang sabay, dinala sa 80 degree, pagkatapos ay igiit ang 15 minuto sa ilalim ng pag-init. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagtikim.

Kasiyahan ng prambuwesas

Kapag mayroon lamang puting alak sa arsenal, ang mga sariwa o frozen na mga berry ay i-save ang sitwasyon. Ang 0.5 kg ng mga raspberry ay kinuha bawat 1 litro ng alkohol, 3 tbsp ay idinagdag sa halo. kutsara ng asukal, kalahati ng isang stick ng kanela, banilya upang tikman. Matapos ang unti-unting pag-init hanggang sa pinakamabuting kalagayan na temperatura, ang inumin ay pinahihintulutan na tumayo ng 10 minuto sa ilalim ng isang tuwalya upang ang lahat ng mga sangkap ay ihalo at sumipsip ng aroma ng mga pampalasa. Naglingkod sa mga ceramong tarong.

Pansin: Inirerekomenda na pilay.

Apple Mulled Alak

Ang isang di-alkohol na analogue ay hindi maaaring isaalang-alang ng isang ganap na kapalit, ngunit sa ilang mga kaso ito ay nagkakahalaga ng paghahanda nito kung hindi kanais-nais ang pag-inom. Mga sangkap

• natural na juice ng mansanas - 1 l;
• tubig - 100 ml;
• pulp ng 1 orange;
• cloves - 2 putot;
• kanela - 1 stick;
• nutmeg - 1/6 kutsarita.

Sa isang palayok na may makapal na ilalim, itabi ang mga sangkap, unti-unting magpainit hanggang 70-75 degrees at magtabi ng 10 minuto. Ang isang buntis ay binibigyan ng inumin na walang kanela. Ang isang kanais-nais na kapalit para sa juice ay pre-brewed hibiscus.

Ang mga pakinabang at pinsala ng mulled wine

Ang nabubuong alak ay hindi lamang mainit sa lamig, nakakatulong ito:

• maiwasan ang mga lamig sa panahon ng hypothermia;
• patatagin ang kalagayan ng emosyonal;
• alisin ang hindi pagkakatulog;
• itaas ang hemoglobin;
• buhayin ang motility ng bituka;
• tono ng katawan.

Itinaas ng pulang alak ang kalooban, pinunan ang pagkawala ng dugo sa mga kababaihan sa mga kritikal na araw, normalize ang balanse ng hormonal. Ang komposisyon ng mga pampalasa ay ginagawang inumin ng isang mahusay na aphrodisiac at angkop para sa isang romantikong gabi.

Ang pinsala sa pinong paggamit ay posible lamang sa kaso ng mga reaksiyong alerdyi sa mga pampalasa, na may kumpletong hindi pagpaparaan sa alkohol at mahigpit na pagbabawal sa medikal.

Hindi kanais-nais na subukan ang mulled na alak sa panahon ng isang exacerbation ng mga sakit sa gastrointestinal. Ang mga pasyente sa diabetes ay kailangang kumuha ng reseta nang walang asukal at pulot.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mulled wine

1. Ang ninuno ng inumin ay itinuturing na alak na may mga pampalasa, na inihanda sa sinaunang Roma. Ang klasikong recipe ay naipon sa ika-14 na siglo sa Europa.
2. Sa una, ang mulled na alak ay magagamit lamang sa mga mayayamang mamamayan.
3. Kasama sa komposisyon ang iba't ibang mga pampalasa. Ang mga eksperimento sa proseso ng pagluluto ay maligayang pagdating.
4. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ay isang saklaw mula 70 hanggang 80 degree.
5. Ang buhay ng istante ng pinainit na pinaghalong ay hindi lalampas sa 2 oras.
6. Kapag pinakuluang, nawala ang lasa at aroma.
7. Ang kagustuhan para sa pagluluto ay ibinibigay sa mga murang uri ng dry red wine.
8. Maaari kang gumamit ng mga puting uri ng alak.
9. Mayroong 2 mga teknolohiya para sa paghahanda ng mulled na alak - kasama ang pagdaragdag ng tubig at isang undiluted na bersyon.
10. Walang nakatakda na hanay ng mga pampalasa para sa mulled wine. Ang batayan ay kanela, star anise, cloves, lemon. Ang mga karagdagang pagkakaiba-iba ay nagsisimula sa paggamit ng dahon ng bay, mansanas, pasas, luya, itim at allspice.

Tip: ang mga mulled na mahilig sa alak ay dapat bumili ng isang maliit na enameled pan o ladle at gamitin lamang ito upang makagawa ng inumin. Kaya hindi magkakaroon ng mga pang-third-party na mga amoy at mga impurities, dahil ang enamel ay walang kabuluhan. Ang panloob ng pinggan ay sa kalaunan ay magbabago ng ibang lilim, sumisipsip ng mga sangkap, ngunit ang lasa ay mananatiling tunay na hindi naka-lock.

Tulad ng anumang alkohol, ang mulled na alak ay nangangailangan ng pagkilos: hindi ka dapat uminom ng higit sa 2 baso. Kinakailangan na isaalang-alang ang maliit na mahuli ng inumin, na namamalagi sa banayad na diuretic na epekto. Sa malamig na taglamig, ang mulled wine ay magiging isang mahusay na karagdagan sa hapunan o magpainit para sa isang lakad kasama ang mga mall ng merkado ng Pasko. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang panukala at taimtim na tamasahin ang bawat paghigop.

Mulled na larawan ng alak