Paano uminom ng moonshine

Ang mga nakamamanghang twists ng kasaysayan ay humipo din sa moonshine. Itinulak nila siya para sa kanilang sariling mga pangangailangan, ginamit upang gumawa ng mga tincture at gamot. Sa loob ng maraming mga dekada, aktibong ipinagbabawal na gawin ito kahit para sa kanilang sarili, nagbabanta ng parusang kriminal. At ngayon nagbebenta sila ng mga moonshine stills sa mga tindahan, sa merkado, sa Internet, sinisiguro na walang mas mahusay at walang mas mahusay na inumin. Sa katunayan, ang ginawa ng moonshine ay nalinis at nalinis alinsunod sa lahat ng mga patakaran ay mag-iiwan sa ibang bansa sa gin at brandy. Sa pamamagitan nito, maaari ka ring gumawa ng mga cocktail o uminom ng dalisay na anyo, ngunit ang pag-obserba ng panukala upang ang kasiyahan ay hindi maging isang lasing na pang-ulam.

Ano ang moonshine

Natagpuan ng malakas na inumin ang mga tagahanga nito sa maraming mga bansa. Mayroong maraming mga recipe, ngunit ang prinsipyo ay pareho - una ang mash ay inilalagay, pagkatapos ay ang paglilinis at paglilinis ay isinasagawa. Ang mga hilaw na materyales ay:

• Trigo
• mais
• mga beets;
• patatas
• prutas, berry;
• jam;
• tinapay.

Sa teknikal, ang anumang produkto na naglalaman ng asukal at almirol ay maaaring maging hilaw na materyal, ngunit mas madalas na kagustuhan ay ibinibigay sa mga prutas at butil. Ang kuta ay nag-iiba mula 35 hanggang 70 degrees at pataas.

Mga species

Pangalan ng mash sa iba't ibang mga bansa:

• Moonshine - Ingles.
• Schwarzgebranntes - Aleman.
• Samogonas - Lithuanian.
• Samogon - Polish.
• Ang Pontikka ay Finnish.
• Ang Palinka ay Hungarian.

Kahit na ang mga pangalan sa karamihan ng mga kaso ay magkatulad, lalo na sa pagsasalin. Ang mga domestic inumin sa mga panahon ng tsarist ay may ilang mga pag-aaral.

Ang kalahating butil ay pinangalanan para sa kontrol ng kalidad sa pamamagitan ng pagkasunog. Gamit ang tamang recipe at teknolohiya, eksaktong kalahati ng dami ng nasunog. Ang kuta ay umabot sa 42 degree, natunaw ng tubig. Ang mga cereal ay nagsilbing batayan.

Ang pennik ay may isang tagapagpahiwatig ng 50 degree, ang pagsunod sa mga kinakailangan ay nasuri sa pamamagitan ng paglipat mula sa isang lalagyan sa isa pa. Ang isang manipis na stream ay dapat bumuo ng isang bula.

Ang triple wine ay ang pinakamalakas, na umaabot sa 55 degree. Kapag nasusunog, 2/3 ang sinunog.

Ang pag-uuri ng mga tao ay mas malawak, ang mga pangalan ay ibinigay batay sa mash. Bilang karagdagan sa moonshine, ang pinaka sikat:

• nagmamadali
• malunggay;
• birch;
• spotkach;
• mas cool;
• pulot;
• sbiten;
• kawit

Ang nilalaman ng alkohol sa iba't ibang uri ay mula 12 hanggang 50 degree.

Ang moonshine sa asukal ay humahantong sa katanyagan, na sinusundan ng ubas, prutas, at inuming jam.

Mayroong kaunting pagkakaiba sa teknolohiya ng pagluluto. Lalo na mahalaga ang produkto upang matiyak ang pagbuburo. Ang pinakatanyag at abot-kayang ay lebadura, ngunit nag-iiwan sila ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste at nangangailangan ng karagdagang paglilinis. Bilang karagdagan sa kanila, ang mga hop cones, mga gisantes, makakatulong sa pag-paste ng kamatis upang matiyak ang proseso. Ang ligaw na lebadura sa ibabaw ng mga berry at prutas ay mahusay din. Knead ang mga prutas, idagdag ang asukal at tubig, ibuhos ang halo sa isang botelya at ilagay sa isang mainit na madilim na lugar.

Mahalaga: ang mga prutas at berry ay hindi maaaring hugasan, ang lebadura ay hugasan, samakatuwid ang mga hilaw na materyales para sa base ay nakolekta mula sa mga sanga nang hindi gumagamit ng mga nahulog.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang inumin ay maraming mga pagpipilian para sa base. Tinutukoy nito ang komposisyon. Ang Braga ay binubuo ng 3 praksiyon: isang solidong base, likidong alcohol at mga plasa ng gas. Ang Moonshine ay naglalaman ng:

• mga alkohol, kabilang ang methanol;
• mga fusel na langis;
• aldehydes;
• acid;
• eter.

Ang pangwakas na komposisyon ay nakasalalay sa uri ng mash, ang pagkakaroon ng lebadura o iba pang sangkap na pagbuburo at ang teknolohiya ng distillation.

Kawili-wili: Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay potasa, sodium, calcium, mono- at disaccharides na may isang index ng calorie na 235 kcal.

Sa kabila ng isang pagkakaiba-iba sa mga sangkap, mula noong 2015 mayroong isang GOST para sa paggawa ng mga inuming nakalalasing sa bahay, na nagsasaad na ang pagbubuhos na may tubig ay pinapayagan sa isang mataas na degree at sapilitan na paglilinis ng pangunahing bahagi ng fusel na langis ay kinakailangan. Kasabay nito, ang isang rekomendasyon ay ginawa sa paggamit ng activate na carbon.Ngunit bilang isang pagpipilian, pinapayagan ang paglilinis na may soda, gatas at iba pang mga sangkap.

Paano uminom ng moonshine

Ang inumin ay sapat na malakas sa anumang anyo. Ito ay nangangailangan ng pag-iingat at kaalaman sa panukala, pagkatapos lamang ito makikinabang. Ang Moonshine ay hiwalay sa mga mapagpanggap na uri tulad ng absinthe o tequila. Hindi malamang na makita ang mga green fairies, ngunit ang mga demonyo ng parehong kulay kapag lumampas sa dosis - madali.

Ang pangunahing panuntunan ng paggamit ay ang pag-inom nito mula sa maliit na baso at kumagat nang malaki pagkatapos ng bawat isa. Sa kasong ito, ang pagkain ay dapat na napaka-simple, ngunit masarap at kasiya-siya. Ang mga klasiko ay taba, atsara, kayumanggi tinapay at sibuyas. Hindi para sa wala na sa isang tanyag na biro ng katutubong, ang isang masamang asawa ay umuulit sa kanyang asawa: "Huwag kang uminom," at ang isang mabuting hinikayat: "Magkaroon ng meryenda!".

Ang mahusay na kaugalian na uminom ng isang faceted glass sa isang gulp ay walang iba kundi ang isang pang-akit. Walang kasiyahan, maliban sa napakabilis na pagkalasing at pagkawala ng thread ng pag-uusap, ang isang tao ay hindi matatanggap. Pinapayagan ka ng mga maliliit na bahagi na panatilihin ang iyong ulo sa isang kaaya-ayang haes ng pagpapahinga, nang hindi lalampas sa mga hangganan ng katatagan.

Ang pinakamahusay na oras para sa pagtikim ay gabi. Sa oras na ito, ang katawan ay nakakakita ng mga maliliit na bahagi na walang labis na pinsala, mabilis na nasira ang mga alkohol at inaalis ang mga toxin. Ibuhos ang inumin sa maliit na baso o tambak na simpleng hugis na walang mga binti, mas mabuti na may isang makapal na ilalim. Ang Moonshine ay lasing na pinalamig, kaya ang labi ng mga fusel na langis ay hindi gaanong nadama.

Ano ang kakainin

Kung ang mga bisita ay lumitaw sa threshold, nagdadala ng isang masarap na quarter ng gurgling, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng paghahanda para sa isang mahabang kapistahan. Bilang isang pampagana, ang isang bihasang hostess ay magkakaroon sa talahanayan:

• berdeng sibuyas;
• Mga kamatis
• sariwa at adobo;
• dill, perehil;
• mababang taba na manok;
• karne ng baka;
• pinakuluang o inihurnong patatas;
• sauerkraut;
• adobo na bawang at ligaw na bawang;
• inasnan at pinausukang isda;
• matapang na keso;
• pagputol ng karne.

Kasabay nito, mas mahusay na dagdagan ang mga bahagi sa mga plato kaysa habulin ang isang nakamamanghang iba't ibang imahinasyon.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang: ang honey moonshine ay may isang matamis na aftertaste. Para sa kanya, mas mahusay na magluto ng maasim na mga dessert ng prutas, keso, ubas.

Ano ang maiinom

Mas gusto ng ilang mga tao na uminom ng alkohol sa halip na meryenda. Para dito, angkop ang ordinaryong cool na tubig, prutas at sitrus, Schweppes, isang inuming kamatis. Ang Moonshine ay napupunta nang maayos sa iba pang mga uri ng alkohol, ngunit hindi na ito umiinom, ngunit isang buong cocktail.

Posible bang uminom ng moonshine pagkatapos ng unang paglilinis

Sa prinsipyo, oo, kung, sa halip na isang palakaibigan sa kamay, mas pinipili ng isang tao ang isang nakamamanghang suntok na may isang kamao. Ang lakas ay 80-85 degree, ang lasa ay mahirap na may maraming mga dumi at hindi nakasalalay sa hilaw na materyal kung saan ginawa ang mash. Sa tinaguriang "ulo", na kung saan ay ang unang bahagi ng produkto, mayroong isang mataas na konsentrasyon ng mga impurities na nakakapinsala sa katawan. Ang pangunahing bahagi, ang katawan, ay pupunta kapag ang kuta ay bumagsak sa 50 degree. Ang pag-distill ay nagpapatuloy hanggang sa ang likido ay nagpapanatili ng kakayahang sumunog, na ma-verify Upang gawin ito, makakuha ng isang paghahatid sa isang kutsara at sunugin. Ang mababang nalalabi sa alkohol, buntot, lahi masyadong malakas na produkto o ibuhos sa susunod na bahagi ng mash.

Ang Pervach ay mas madalas na ginagamit para sa paghahanda ng mga tincture ng alak at paggiling ayon sa mga tanyag na mga resipe o napapailalim sa paulit-ulit na distillation.

Mga cocktail ng Moonshine: mga recipe

Ang isang malakas na inuming nakalalasing ay napupunta nang maayos sa iba pang mga alkohol, prutas at gulay, na nagbubukas ng malawak na saklaw para sa imahinasyon ng katutubong. Mayroong isang bilang ng mga klasikong kumbinasyon na matagal at matatag na nanalo ng pagkilala.

Mohitivka
Isang mabilis na sanay na analogue ng sikat na halo, kung saan sa halip na dayap ng anumang mga berry at prutas ay ginagamit. Ito ay lumiliko ang isang buong linya ng masarap na mga aperitif na hindi pinangarap ng Kanluranin. Maaari kang tumuon sa klasikong paraan ng pagluluto.Para sa 1 litro ng moonshine, kumuha ng zest ng 4 lemon, 25 dahon ng sariwang mint ng anumang uri, berry o fruit syrup, durog na yelo. Ang dami ng syrup ay nababagay sa panlasa, nahahati sa mga bahagi at nagsilbi sa matangkad na manipis na baso na may isang dayami para sa isang sabong.

Halo-halong Berry

Perpekto para sa isang kumpanya ng kababaihan, katamtamang matamis, mabango at hindi masyadong malakas. Komposisyon:

• moonshine - 500 ml;
• 2 uri ng berry alak, halimbawa, presa at prambuwesas - 120 ml bawat isa;
• sariwang kinatas na katas ng parehong uri ng mga likido - 20 ml;
• yelo sa maliit na cubes.

Ang mga likido ay halo-halong, maraming mga cube ng yelo ay inilatag sa ilalim ng martinka at isang halo ng alkohol ay ibinuhos sa dingding.

Screwdriver

Ang 150 g ng sariwang kinatas ay tumagal ng 150 g ng sariwang kinatas na orange juice, binugbog sa isang shaker, hinahain ang pinalamig. Ang pagpapalit ng orange sa tomato juice, nakakakuha sila ng halos "Bloody Mary". Ang mga layer ay hindi humahawak, ngunit ang lasa ay nagiging mas malambot, at ang fuselage hue, kung ito ay, mawala.

Hop cola

Ang mga Overseas lemonade ay angkop bilang isang bahagi sa karamihan ng mga uri ng malakas na alkohol. Ang opsyon na may moonshine ay nahulog din sa pag-ibig sa marami. Para sa 75 ML ng soda uminom ng 50 ML ng alkohol. Naihatid na may yelo sa maliit na makapal na may dingding na baso.

Nakalagay na sabong

Ang pangalan ng seryeng inumin na ito ay isinasalin bilang "buntot ng titi". Napakahusay na paghahatid at orihinal na panlasa. Angkop para sa anumang holiday kung saan ang layunin ay upang makipag-usap at mapanatili ang isang magandang kalagayan. Para sa pagluluto, ginagamit ang isang kutsara ng dessert, kung saan ang bawat bagong bahagi ay ibinuhos sa isang manipis na stream. Pangunahin:

• yelo
• inuming may cherry - 20 ml;
• moonshine - 70 ml;
• sariwang orange - 40 ml;
• pulang alak - 30 ml.

Ang gilid ng baso ay pinalamutian ng mga hiwa ng kiwi, lemon at orange, na lumilikha ng isang aesthetically kumpletong komposisyon.

Paano gumawa ng moonshine sa bahay

Upang makakuha ng isang distillate, kinakailangan ang isang moonshine, na ginawa ng mga manggagawa mula sa isang samovar, palayok, at kahit isang ordinaryong balde. Mayroong 3 yugto:

• pagluluto ng mash;
• paglilinis;
• naglilinis.

Ang pinakasimpleng recipe para sa wort ay asukal at dalisay na malambot na unboiled na tubig sa rate na 2:10. Ang lebadura, 30 g ng dry alkohol bawat 10 l ng likido ay idinagdag dito. Ang temperatura nito ay hindi dapat lumagpas sa 28 degree, na may isang mas mainit na batayan, mamamatay ang fungi, sa malamig na tubig - ang pagbuburo ay makabuluhang babagal. Ang lalagyan ay hermetically selyadong, inilagay sa isang mainit na madilim na lugar, naka-install ang isang selyo ng tubig. Aabutin ng 4-5 araw upang maging handa. Natutukoy ito sa pamamagitan ng kawalan ng bula at isang mapait na lasa.

Ang Bentonite ay ginagamit upang matanggal ang isang maulap na suspensyon. Pagkonsumo - 1 tbsp. 10 litro kutsara Tumayo para sa isang araw, pagkatapos kung saan ang mga labi ng mga produktong pagbuburo ay umusbong sa ilalim.

Susunod na ang pangunahing pag-agaw sa pamamagitan ng isang buwan, lumiliko ito ng hilaw na alkohol. Ang pagpuno ng tank ay hindi lalampas sa 3/4. Para sa isang base ng honey, hindi mo maaaring punan ang higit sa kalahati, kung hindi man ang proseso ay maiinteresan sa nakakahilo na foaming. Upang mapabuti ang kalidad ng produkto, ang paglilinis ay ginagawa nang dalawang beses.

Ang paglilinis ay isang sapilitan na hakbang, isinasagawa sa pamamagitan ng pagbubuhos o pagsasala sa pamamagitan ng activate carbon. Ang ani ng tapos na produkto ng teknolohiyang ito ay 2.5 litro bawat 2 kg ng asukal.

Mahalaga: kung nais mong bawasan ang lakas ng inumin, kung gayon ang alkohol ay ibuhos sa tubig, at hindi kabaliktaran, kung hindi man ang pag-inom ay magiging maulap.

Ang teknolohiya ay nananatiling halos hindi nagbabago para sa anumang uri ng hilaw na materyal, ang pangunahing mga nuances ng pagluluto ay nauugnay sa mash.

Ang mga benepisyo at pinsala sa moonshine

Ang malakas na alkohol sa therapeutic dosis ng 30-50 ml ay may mga anti-namumula, disimpektahin, banayad na analgesic at vasodilating effects. Pinasisigla nito ang gawain ng puso, gana sa pagkain, pinapabuti ang pag-agos ng apdo, pinatataas ang resistensya ng katawan sa mga sipon, binabawasan ang panganib ng pagbuo ng sclerosis. Ang pagdila, mga compress, tincture ay inihanda batay sa inumin.

Ang pinsala sa katawan ay hindi dinadala ng moonshine mismo, ngunit sa sobrang dami nito.Kung ang gamot ay sinusukat hindi sa mga patak, ngunit sa mga baso, sa karamihan ng mga kaso ito ay nagiging lason. Ang pag-alam ng mga panukala sa paggamit ng alkohol ay humahantong sa hindi maibabalik na mga pagbabago sa atay, pagpapahina ng kalamnan ng puso, pinsala sa gitnang sistema ng nerbiyos, at hindi magandang pag-andar ng lahat ng mga sistema ng katawan. Ang isa sa mga pinaka-mapanganib na kahihinatnan ay ang pagbuo ng pag-asa sa alkohol, na humahantong sa pagkawasak ng katawan at pagkasira ng indibidwal.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa moonshine

1. Ang inumin ay may "ulo" at "buntot", hindi angkop para sa pagkonsumo at ang pangunahing bahagi, ang "katawan".
2. Sa iba't ibang mga bansa, ang inumin ay kilala bilang tequila, brandy, rum, absinthe, grappa. Ang mga hilaw na materyales ay magkakaiba, at ang lakas at teknolohiya ng pagluluto ay magkatulad.
3. Ang Moonshine ay kilala sa sinaunang Egypt. Siya ay pinalayas ng mais, ginamit bilang isang lunas.
4. Maraming mga tao ang gumagamit ng kalahating litro kapag kinakalkula ang pagitan ng mga kapitbahay - isang 0.5 litro na bote na may moonshine.
5. Ang Braga ay ginawa mula sa lahat na naglalaman ng almirol at asukal.
6. Mayroong maraming mga pagbabago ng moonshine pa rin, ngunit ang prinsipyo ng operasyon ay pareho.
7. Ang antas ng kuta ay nakasalalay sa mga hilaw na materyales at saklaw mula 12 hanggang 55 degree.
8. Ang Moonshining ay dating isang pribilehiyo ng aristokrasya, na opisyal na awtorisado, ngunit para lamang sa mga personal na pangangailangan.
9. Sa una, ang moonshine ay ginamit lamang bilang isang gamot, ang unang pagbanggit nito sa Russia ay matatagpuan sa anibersaryo ng Novgorod ng 1533.
10. Sa pervach, ang kuta ay minsan lumampas sa 80 degree.

Larawan ng Moonshine