Paano uminom ng tequila

Ang inumin mula sa asul na agave ay hindi agad nakakakuha ng lakas at katanyagan. Sa loob ng mahabang panahon ito ay ginawa at natupok lamang sa Mexico, ngunit pagkatapos ay mabilis na nakakuha ng katanyagan sa buong mundo. Ang mga kilalang tatak ng tequila ay lumitaw, ang mga orihinal na gumagalaw sa marketing ay naimbento upang itaas ang antas ng mga benta, na humantong sa isang matagumpay na prusisyon ng inumin sa mga bar ng mga bansa sa Europa.

Ano ang tequila

Kung sumunod ka sa isang mahigpit na kahulugan, ang tequila ay may karapatang tawaging isang malakas na inuming nakalalasing. Ginawa ito mula sa asul na agave juice sa pamamagitan ng pagbuburo at pag-distillation sa isa sa 5 estado ng Mexico. Ang iba pang mga uri ng tequila ay hindi kinikilala, na kung saan ay naayos ng kaukulang hanay ng mga pamantayan.

Kasaysayan ng inumin

Sa una, ang pangalan ay tunog tulad ng mga supling, pagkatapos ay mezcal, ngunit hindi isa sa mga species ang nagustuhan ang mga mananakop na dumating sa bansa. Nasanay na sila sa mas malakas na inumin at inilapat ang kanilang sistema ng distillation sa lokal na iba't-ibang, na makabuluhang nadagdagan ang antas ng alkohol. Ngunit kahit na ang pagpipiliang ito ay hindi pinansin. Ginawa ito sa maliit na dami, imposibleng bilhin ito sa labas ng Mexico. Nagpatuloy ito hanggang sa siglo XVII, nang mabuksan ang unang pabrika, at ang paggawa ay naganap sa isang pang-industriya na sukat. Ang Agave inumin ay unti-unting nagiging isang produkto ng pag-export.

Noong 1758, ang pamilyang Cuervo ay nakakuha ng lupa para sa lumalagong agave. Ang pagpipilian ay nahulog sa bayan ng Tequila. Sa loob ng 30 taon, inilunsad ng pamilya ang produksyon sa mga lokal na hilaw na materyales mula sa plantasyon nito at tumanggap ng pahintulot na makipagkalakalan sa mga inuming. Ang pangalan ay ibinigay ng pangalan ng lungsod at matagumpay na nag-ugat.

Ang mga residente ng ibang mga bansa ay hindi nagustuhan ang tiyak na panlasa, ang dami ng benta ay nanatiling napakaliit. Ang export batch ng tequila ay sinalubong ng kawalang-interes ng mga Amerikano. Ang sitwasyong ito ay nagpatuloy hanggang sa simula ng XIX siglo, nang ang inumin ay nakatanggap ng isang espesyal na premyo sa eksibisyon sa mundo.

Ang susunod na hakbang ay tunay na napakatalino. Upang maakit ang atensyon ng mga mamimili sa alkohol na bagong bagay, ang mga tagagawa ay naglagay ng uod sa bawat bote, ngunit hindi isang simple, ngunit nabubuhay lamang sa agave. Nakamit nila ang 2 mga layunin: lumikha sila ng isang makikilalang tatak at tinanggal ang isang makatarungang bahagi ng mga peste na sumisira sa ani. Ang suplemento na ito ay nagsilbi ring tagapagpahiwatig ng kalidad ng inumin. Sa mga orihinal na form, ang worm ay nanatiling buo, at sa mga fakes o isang mababang kalidad na inumin ay nagsimula itong matunaw.

Ang totoong katanyagan ng mundo ay dumating sa tequila sa kalagitnaan ng ika-20 siglo. Noong 1978, inatasan ng Mexico ang pangalan bilang intelektwal na pag-aari at nagsimulang masigasig na masubaybayan ang kalidad ng inumin, malubhang pinarurusahan ang mga imitator ng tatak.

Mga species

Ang pangunahing dibisyon ay nahahati sa 2 pangkat. Ang mga species na ginawa lamang mula sa agave juice na walang mga additives ay nahuhulog sa isa, inumin kasama ang pagkakaroon ng mga sugar cane at corn syrup ay nahulog sa iba pa. Ang sumusunod na gradasyon ay nagbibigay ng oras ng pagkakalantad. Sa batayan na ito, ang tequila sa mga sumusunod na uri ay natutukoy:

• puti, hindi matanda, gawa lamang;
• bata, na nagbibigay ng kulay ng mga espesyal na tina;
• ginto, na tinted din, na nagbibigay ng pagkakahawig sa mga mas lumang bersyon;
• nagpahinga, nakaraang pagkakalantad mula 2 hanggang 1 taon;
• sinaunang, na mula 12 hanggang 36 na buwan;
• sobrang edad, na ginawa mula sa 100% juice, ang edad kung saan lumampas sa 3 taon.

Mga kilalang tatak

Ang totoong tequila ay ginawa lamang sa 5 mga estado ng Mexico, habang ang bawat tatak ay may sariling mga tampok sa pagmamanupaktura.

Timog

Mayroon itong malambot na lasa ng karamelo na may isang mahabang multi-faceted finish, ito ay itinuturing na isa sa mga pinakapopular para sa paggawa ng mga cocktail at pag-inom nito sa dalisay nitong anyo. Mayroon itong 6 na uri, na nailalarawan sa pamamagitan ng pagtanda at panlasa.

Sierra

Ang isang tampok ng paggawa ay ang paggamit ng mga hilaw na agave cones. Nagsimula ang produksyon noong 1982, ang recipe ay natatangi, doble at triple distillation ay ginagamit upang mapabuti ang kalidad at lakas. Mayroong 4 na marka. Ang pinaka-napapanahong, Milenario, ay nahahati sa 6 na uri. Ang presyo para sa isang 0.7 litro na bote ay umaabot mula 1,200 hanggang 2,500 rubles, depende sa lakas at oras ng pagtanda.

Leyenda del Milagro

May kasamang 7 na uri na may matingkad na pagkatao ng panlasa:

1. Ang pilak ay nakikilala sa pamamagitan ng transparency at isang masarap na panlasa, de-boteng kaagad pagkatapos ng paggawa, ay hindi may edad.
2. Ang mga sorpresa ni Reposado na may mga tala ng walnut-honey na may ugnayan ng mga kakaibang prutas, banilya at kanela ay nadama sa pagkalasing.
3. Matapos ang 2 taong pag-iipon sa mga oak barrels, nakakuha si Anejo ng isang napakagandang ginintuang kulay, inirerekumenda para magamit sa dalisay nitong anyo upang lubos na tamasahin ang pagsasama ng tsokolate, niyog at isang marangal na tabako.
4. Ang Reserve Siler flaunts isang mainam na ratio ng agave at lemon na may isang pahiwatig ng maanghang na mga halamang gamot; ito ay may edad na 30 araw.
5. Ang Reserve Reposado ay may edad nang mas mahaba, hanggang sa 6 na buwan, na nakuha ang aroma ng vanilla at cognac.
6. Ang Reserve Anejo, pagkatapos ng distillation, ay nagpapahinga ng hanggang sa 2 taon, mayroon itong madilim na malalim na kulay at isang kumplikadong halo ng tabako at vanilla flavors.
7. Ang Unico II ay isang timpla ng maraming uri, pinahahalagahan para sa kumplikadong lasa at pangmatagalang aroma ng mga prutas at pampalasa.

Agavita

Mayroon itong isang ilaw na lilim, sa panlasa ng anumang iba't ibang may mga tala ng paminta na may isang mahabang mainit na alon ng aftertaste. Ito ay itinuturing na isang halimbawa ng isang tradisyunal na inumin. Kinikilala ang mga Namumuno ng Brand:

• Blanco;
• Ginto
• Anejo;
• Platinum.

Ang average na presyo bawat bote ay 2000-3800 rubles.

Tequila 1921

Nilikha bilang paggalang sa rebolusyong Mexico. Mayroon itong 3 mga varieties sa pamamagitan ng oras ng pagkakalantad. Ginagawa ito ayon sa mga lumang teknolohiya na gumagamit lamang ng mga natural na sangkap. May isang alamat na ang dahilan para sa paglikha ng resipe ay ang pagtuklas ng mga bariles ng tequila, na ang edad ay lumampas sa 60 taon. Ang mga katangian ng tikman ng nahanap na inumin ay naging pamantayan.

Kawili-wili: 3 creamy liqueurs ang ginawa batay sa tatak na ito.

Tres Sombreros

Ang tatak ay ginawa sa estado ng Jalisco, mayroong maraming mga parangal, ang label ay naglalarawan ng isang agila at 3 pambansang headdress, sombrero. Ang tagapagpahiwatig ng alkohol mula sa agave sa inumin ay 81%. Mayroong 5 mga uri na may antas ng alkohol na 38%. Ang gastos ng isang bote ay umabot sa 3500 rubles. Ang tatak ay opisyal na nakarehistro noong 1974.

Cartridge

Ang tatak ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malaking bilang ng mga varieties, manu-manong pamamaraan ng produksyon, mataas na kalidad at ang parehong halaga. Ang presyo ng isang bote ng 4,000 rubles para sa isang regular na hindi mapigil na iba't ibang ay itinuturing na katanggap-tanggap. Ang elite na view ng Gran Burdeos, na nagpapahinga sa mga bariles ng alak, ay inilalagay para ibenta sa 65,000. Sa kabila ng mataas na presyo ng bar, ang demand ay madalas na lumampas sa supply.

Viejo Ranch

Mayroong 2 uri ng inumin. Ang nakababatang Silver ay may maliwanag na lasa ng tart. Nakuha ng ginto ang isang gintong kulay at malambot na maiinit na lilim sa palad, na kung saan lalo na pinahahalagahan ng mga kababaihan, na nagse-save ng isang hiwa ng orange, bahagyang dinidilig ng kanela, para sa inumin.

Alegre Ranch

Ang recipe ay ginawa lamang 20 taon na ang nakalilipas, ngunit nakakuha na ng pagmamahal at paggalang ng mga connoisseurs. Nagbibigay ang teknolohiya ng produksyon para sa pagkakalantad ng mga hilaw na materyales nang hindi bababa sa 2 araw sa isang autoclave na may nakapirming temperatura na 70-80 degree. Ang nagreresultang mga ferment ng juice sa loob ng 10 araw, nagiging alak, mula sa kung saan nakuha ang tequila pagkatapos ng double distillation. Kailangan niyang dumaan sa isang panahon ng pahinga sa mga bariles ng hindi bababa sa isang taon. Ang lakas ay nabawasan mula sa 50% hanggang sa 38. Ang likido ay de-boteng may isang katangian na may label na may selyo ng pamantayan sa kalidad at isang indikasyon ng lugar ng paggawa.

Jose Cuervo

Ang pinakatanyag at pinakalumang tatak, nagwagi ng maraming mga eksibisyon ng internasyonal at mundo klase. Mayroon itong partikular na banayad na lasa, na ginawa mula sa 2 na uri ng agave na sumusunod sa mga sinaunang teknolohiya. Ang unang bote ng resipe na ito ay inilagay para ibenta noong 1800. Hanggang ngayon, ang tatak ay magkasingkahulugan ng kalidad ng inumin.

Kilala rin at kilalang mga tatak:

• Casadores;
• Messicano Alteno;
• Camino Real;
• Olmeca;
• Lokita;
• Espolon;
• Herradura
• Lei 925;
• Aztec.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang tequila ay ginawa mula sa agave juice, mayroon itong mga tiyak na asukal. Sa panahon ng pagbuburo, isang bahagi lamang ang na-convert, at sa mga halo-halong uri, ang mga syrup ng iba pang mga uri ay idinagdag na espesyal. Kaya ang mga karbohidrat sa isang maliit na halaga, hanggang sa 17.02%, ay magagamit sa inumin. Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g ay 231 kcal. Sa mga programang kontrol sa timbang, dapat mong isaalang-alang kung ito ay nagkakahalaga ng kasiyahan sa isang inumin ng pag-atras mula sa napiling kurso o mas mahusay na pahintulutan lamang ang iyong sarili na maghatid para sa isang aesthetic at lasa holiday.

Paano uminom ng tequila

Ang ganitong uri ng alkohol ay medyo bata kumpara sa mga respetado at lumang cognac, alak o moonshine, minamahal ng mga tao. Gayunpaman, ang mga Mexicans para sa tradisyonal na hitsura ay nakuha ng napakalaking at hindi lamang inilagay ang uod sa mga bote, pinalaki ang interes at demand ng consumer, ngunit binuo din ng isang buong sistema ng mga patakaran para sa paggamit ng tequila. At sa mga bar ng ibang mga bansa sila ay pupunan.

Ang tequila ay halo-halong sa mga cocktail, lasing sa isang gulp nang walang meryenda o mga additives, o dahan-dahang sinipsip sa paraang mahal na whisky. Ang pamamaraan ng paggamit ay nakasalalay sa uri at antas ng kalidad ng inumin. Ang mga mababang uri ay may matalim na panlasa at nagbibigay ng isang matinding hangover. Huwag kumagat ang mga ito, ngunit ang resulta ay hindi magiging pinakamahusay. Ang matanda na mga uri ng elite ay isa pang bagay. Doon ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa lahat ng mga subtleties ng paggamit para sa buong pagsisiwalat ng panlasa.

Klasikong pamamaraan

Siya ay mahusay na kilala para sa mga pelikula at ipinapahiwatig ang sapilitan na presensya sa talahanayan ng mga wedge ng asin at dayap. Ang pamamaraang ito ay binabalanse ang panlasa, na kadalasang ginagamit sa mga bilog ng kabataan, kung saan ang mga kalahok ay limitado sa mga paraan at pumili ng isang average na antas ng mga inuming kalidad. Pamamaraan

• ibuhos ang isang maliit na asin sa labas ng palad malapit sa hinlalaki;
• matulis na dilaan ito;
• uminom ng tequila sa isang gulp;
• tangkilikin ang pagdila ng makatas na dayap;
• tamasahin ang aftertaste.

Mexican tequila

100% lamang ng agave juice ang kinikilala sa bansa na may isang katas ng hindi bababa sa 6 na buwan. Mayroon itong gintong amber hue, ang panlasa ay nakabukas na at nagkamit ng lalim. Hinahain nila ito sa matangkad na manipis na baso. Kailangan mong uminom ng kaunti at bakas ang landas ng likido sa pamamagitan ng esophagus, kasunod ng unti-unting pagtaas ng init. Kung nais mo, maaari mong asin ang isang piraso ng maliit na dilaw na dayap at ilagay ito sa iyong dila nang ilang sandali.

Ano ang lutuin para sa meryenda

Upang tamasahin ang inumin, ang mga produkto ng third-party ay hindi kinakailangan, ngunit bihirang sa panahon ng isang pista posible na limitahan ang kanilang mga sarili sa isang baso na 50 ML. Samakatuwid, ang isyu ng mga meryenda ay tumaas hanggang sa ganap na taas nito. Para sa malakas na alak sa anumang uri, ang pusong pinutol ng karne mula sa karne ng baka, inirerekomenda ang baboy, ang mutton ay hindi gaanong madalas na ginagamit. Ang pinausukang mga suso ng manok at pabo, matigas na keso at pinong pinausukang mga sibuyas ay napakahusay na may mga aperitif. Para sa isang partido na maging tunay na Mexican, dapat mong bigyang pansin ang tradisyonal na mga sarsa.

1. Guacamole. Kasama sa komposisyon ang pulp ng avocado, kamatis, sibuyas, itim na paminta, cilantro. Ang isang homogenous na masa ay inihanda mula sa mga sangkap, na may isang matalim na tukoy na panlasa, matagumpay na nakadagdag sa inihaw na karne.
2. Salsa. Ang sarsa ay sikat din na malayo sa Mexico. Ang komposisyon ay mas kumplikado, kasama nito ang feta, olibo, langis ng oliba, bawang, asin, lemon juice at tinadtad na gulay. Karaniwan na ipinares sa mga buritos. Ang ulam ay isang halo ng ilang mga varieties ng karne na nakabalot sa pita tinapay, na pupunan ng beans, bawang at mainit na paminta.

Upang sumunod sa mga tradisyon, kinakailangan upang maglagay ng asin at dayap na hiniwa sa mga bilog na translucent sa mesa.

Paano uminom ng tequila sa Mexico

Ang may edad na mga marka ng purong juice ay nagtatamasa ng espesyal na paggalang sa bansa. Karaniwan silang lasing na hindi marumi.

Mga Tequila na cocktail: mga recipe

Tequila pagsikat ng araw

Ang inumin ay binubuo ng orange juice, pulang grenadine syrup, pilak na tequila at maraming yelo. Ang lahat ng mga sangkap ay simpleng halo-halong, maliban sa mga cube ng yelo, na idinagdag agad sa baso. Ang dekorasyon ay kalahating bilog ng orange. Naglingkod sa isang matangkad na baso na may isang dayami.

Tequila boom

Maghanda sa bilis ng kidlat, uminom ng parehong paraan. Mayroong 50 ML ng pilak na tequila at 100 ml ng sprite. Ang parehong mga sangkap ay ibinubuhos sa isang mataas na baso na may isang makapal na ilalim. Takpan gamit ang isang napkin o palad mula sa itaas, kalugin ito nang matindi at ibinaba ito ng isang katok sa countertop. Ang trick ay upang gulp isang frothy inumin.

Margarita

Ang impormasyon tungkol sa kung aling babae ay nakatuon sa cocktail ay matagal nang nawala, ngunit ang pagdiriwang bilang paggalang sa inumin ay umiiral pa rin at bumagsak noong Pebrero 22. Mas mainam na ipagkatiwala ang paghahanda sa isang bihasang bartender, scrupulously na obserbahan ang proporsyon ng mga sangkap. Ang mga batang tequila, syrup ng asukal, orange na alak, durog na yelo ay ibinuhos sa shaker, ilang mga patak ng dayap at kaunting asin ay idinagdag. Ang timpla ay masiglang pinaghalong at ibinuhos sa isang lalagyan na may isang rim ng asin. Kadalasan, gumagamit sila ng malawak na kulot na baso o martins.

Ang mga pakinabang at pinsala sa tequila

Ang hindi inaasahang mga konklusyon ay ginawa ng mga siyentipiko kapag pinag-aaralan ang mga katangian ng tequila. Ito ay nakaisip na naglalaman ito ng mga espesyal na fructans na nagpapataas ng bilang ng lactobacilli at bifidobacteria sa bituka, na lumilikha ng isang pinakamainam na tirahan para sa kanila. Ang Agave juice, kahit na may ferment, ay naglalaman ng inulin, na nagpapa-aktibo sa mga bituka at nagdaragdag ng gana.

Bilang pabor sa inumin, ang katotohanan ay isinasaalang-alang na ang mga asukal sa komposisyon nito ay hindi hinihigop ng katawan, ngunit pinalabas ng hindi nagbabago. Ang mga sangkap na nilalaman sa agave at ang katas nito ay nakapagpabagal sa pagkawala ng calcium mula sa tissue ng buto at mapanatili ang density nito, na binabawasan ang panganib ng osteoporosis.

Pinag-uusapan namin ang tungkol sa therapeutic dos na hindi hihigit sa 50 ml nang maraming beses sa isang linggo. Gamit ang walang ingat na paggamit ng inumin, ang lahat ng mga positibong katangian ay nakakakuha ng isang napakaliit na minus at tinamaan ng mabuti sa kagalingan, at isinasaalang-alang ang presyo ng de-kalidad na alkohol, maaari itong bayaran.

Ayon sa alamat, ang tequila ay naging regalo ng mga diyos para sa mga naninirahan sa Mexico. Ang mga banal na regalo ay dapat igagalang at mabigyan ng parangal sa, pagtamasa sa panlasa at proseso ng pag-inom sa mabuting kumpanya.

Larawan ng Tequila