Maple Syrup: Mga Pakinabang sa Kalusugan

Ang maple syrup ay napakapopular sa North America sa nakalipas na ilang mga siglo. Ginagamit ito upang maghanda ng maraming pinggan at inumin, na madaling ipinaliwanag ng kapansin-pansin na pagkakatulad ng pampatamis na ito sa pino na asukal. Kasabay nito, ang lugar ng kapanganakan ng syrup na ito ay Canada. Ito ang bansang ito na gumagawa ng higit sa 80% ng dami ng mundo, kumita ng kamangha-manghang mga kabuuan mula sa pag-export.

Ang Maple Syrup ay itinuturing na isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na natural sweeteners. Ito ay may natatanging mga katangian at may kakayahang kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa katawan ng tao, saturating ito sa lahat ng kinakailangang mga elemento ng bakas at bitamina. At kung alam ng maraming tao ang tungkol sa mga natatanging tampok nito at mayamang komposisyon, kung gayon hindi alam ng lahat ang mga tampok ng paggawa nito at ang pinagmulan ng mga hilaw na materyales na ginagamit para dito.

Ano ang Maple Syrup na Ginagawa Mula

Ang syrup ng Maple ay ginawa ayon sa isang teknolohiya na nanatiling hindi nagbabago sa loob ng maraming siglo at may direktang pagkakahawig sa pagkuha ng juice mula sa isang puno ng birch. Gayunpaman, hindi lahat ng mga puno ay angkop para sa pagkuha ng maple juice. Tanging ang juice na nakuha sa unang bahagi ng tagsibol mula sa puno ng kahoy ng ilang mga maple varieties ay ginagamit, lalo na:

• asukal;
• itim;
• pula;
• holly

Kasabay nito, tanging ang mga punong iyon na umabot sa edad na apatnapu't angkop sa pagkolekta ng juice.

Ang koleksyon ng maple juice ay binubuo ng maraming mga yugto:

1. Ang isang butas ay ginawa sa puno ng kahoy na angkop na puno, ang laki ng kung saan ay maaaring mag-iba mula 2 hanggang 5 cm.
2. Ang isang tubo ay inilalagay sa nagresultang pag-urong kung saan ang daloy ay dadaloy. Matapos ang ilang oras, ang lalagyan ay mapupuno ng likido.
3. Ang isang paghiwa sa puno ng kahoy ay ginagamot at sarado upang hindi mapukaw ang pagkamatay ng halaman.

Ang mga malalaking planting ng mga puno ay ginagamit upang mangolekta ng saple ng maple, dahil para sa paggawa ng 1 litro ng pampatamis kinakailangan upang mangolekta ng hindi bababa sa 40 litro ng likido. Kasabay nito, ang proseso ng pagmamanupaktura ng natatanging produktong ito ay tumatagal din ng maraming oras at tumatagal ng halos isang araw.

Mga species

Ang maple syrup ay nahahati sa maraming mga lahi na naiiba sa kulay, amoy at kayamanan ng lasa:

1. Amber light. Para sa ganitong uri ng maple syrup, ang pagkakaroon ng isang pinong panlasa at magaan na aroma ay katangian. Mayroon itong isang light shade ng gintong kulay at nagpapadala ng 75% ng ilaw.
2. Amber-Medium. Ang iba't ibang ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mayaman, kulay ng ambar at malambot, kaaya-aya na mga katangian ng panlasa.
3. Amber Madilim Ang ganitong uri ng maple syrup ay mas karaniwan kaysa sa natitira, dahil sa masaganang lasa at aroma.
4. Madilim Ang amoy at panlasa ng iba't ibang mga pampatamis na ito ay napaka matalim at puspos, at ang light transmission ay nabawasan.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang Maple syrup ay hindi isang mataas na calorie na produkto at naglalaman lamang ng 261 calories, 67.09 g ng mga karbohidrat at 0.2 g ng taba. Ang pampatamis na ito ay nailalarawan sa nilalaman ng isang malaking bilang ng mga malusog na bitamina, micro at macro element.

Per 100 g ng produkto:

• 59.52 g ng di- at ​​monosaccharides.
• 0.036 g ng puspos na mga fatty acid.
• 0.064 g monounsaturated fatty acid.
• 0.1 g polyunsaturated fatty acid.
• 9 mg sodium.
• 204 mg ng potasa.
• 102 mg ng calcium.
• 21 mg ng magnesiyo.
• 2 mg ng posporus.
• 0.11 mg bakal.
• 2.908 mg ng mangganeso.
• 18 mcg ng tanso.
• 1.47 mg ng sink.
• 0.6 μg ng siliniyum.
• 0.066 mg ng bitamina B1.
• 1.27 mg ng bitamina B2.
• 1.6 mg ng bitamina B4.
• 0.036 mg ng bitamina B5.
• 0.002 mg ng bitamina B6.
• 0.81 PP.

Bilang karagdagan, ang syrup ay naglalaman ng isang napakaliit na dami ng mga oxalates at purines, na kung saan ay isa sa mga pangunahing bentahe at nakikilala ito mula sa brown sugar, honey at kahit agave syrup.

Bakit maple syrup

Pangkalahatang benepisyo

Ang mayamang komposisyon ng syrup ay maaaring kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa katawan ng tao. Mayroon itong epekto na antibacterial, positibong nakakaapekto sa gawain ng cardiovascular system at nagawang maiwasan ang pagbuo ng kanser.

Ang regular na paggamit ng maple syrup ay makakatulong:

1. Itigil ang pagbuo ng atherosclerosis. Posible ito dahil sa pagkakaroon ng zinc sa syrup, na, naman, pinipigilan ang pinsala sa panloob na layer ng mga daluyan ng dugo.
2. Bawasan ang kolesterol. Sa patuloy na paggamit ng maple syrup, ang kinakailangang halaga ng mangganeso ay pumapasok sa katawan, na may kakayahang makontrol at mabawasan ang antas ng masamang kolesterol.
3. Pagbutihin ang immune system. Ang isang malaking bilang ng mga bitamina at mineral na bahagi ng pampatamis na ito ay maaaring mapabuti ang kaligtasan sa tao.
4. Maiwasan ang pag-unlad ng sakit na Alzheimer. Ang tampok na ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng nilalaman ng isang malaking halaga ng calcium sa komposisyon ng maple syrup.

Para sa mga kababaihan

Ang Maple syrup ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa pagpapanatili ng kagandahang babae at kalusugan. Marami itong kapaki-pakinabang na katangian at makakatulong:

• mapanatili ang isang malusog na hitsura ng balat;
• maiwasan ang pagbuo ng mga kanser sa bukol;
• pagbutihin ang pag-andar ng reproduktibo;
• maiwasan ang pagbuo ng kakulangan sa bitamina;
• makitungo sa mga kondisyon ng nalulumbay;
• mapabuti ang kaligtasan sa sakit, pinipigilan ang pag-unlad ng maraming mga sakit.

Para sa mga kalalakihan

Ayon sa maraming mga doktor, dapat isama ang maple syrup sa pang-araw-araw na diyeta ng bawat tao. Ang sistematikong paggamit ng natural na pampatamis na ito ay makakatulong na maiwasan ang:

• ang pagbuo ng kanser sa prostate;
• kakulangan ng testosterone;
• akumulasyon ng masamang kolesterol;
• isang pagbaba sa pisikal na aktibidad na sanhi ng kakulangan ng mga bitamina, macro-at micronutrients.

Sa panahon ng pagbubuntis

Inirerekomenda ng mga Therapist na ang mga buntis na kababaihan ay hindi kasama ang ilang mga pagkain sa kanilang pang-araw-araw na diyeta nang walang paunang pag-apruba mula sa kanilang doktor. Kasama dito ang maple syrup.

Ang natural na pampatamis na ito ay magpapakita sa lahat ng mga positibong katangian lamang sa kaso ng isang normal na pagbubuntis. Kung, sa panahon ng gestation, ang sanggol ay nasuri na may pagtaas ng tono ng matris at iba pang mga komplikasyon, mariing inirerekomenda ng mga doktor na iwanan ng mga kababaihan ang produktong ito.

Kapag nagpapasuso

Ang maple syrup ay wala sa listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain habang nagpapasuso. Ang paggamit ng natural na pampatamis na ito sa katamtaman ay makakatulong sa isang batang ina na mabawi mula sa panganganak, gawing normal ang gawain ng maraming mga organo, at madagdagan ang kaligtasan sa sakit ng isang bagong panganak na sanggol.

Gayunpaman, maaari mo lamang gamitin ang produktong ito sa limitadong dami at pagkatapos ng konsultasyon sa isang pedyatrisyan, na makakatulong na ibukod ang anumang mga kontraindiksyon at magtatag ng isang katanggap-tanggap na pang-araw-araw na allowance.

Para sa mga bata

Ang maple syrup ay maaaring isama sa menu ng mga bata pagkatapos na maabot ng bata ang edad na tatlo. Kung hindi man, mayroong panganib ng mga reaksiyong alerdyi at iba pang hindi kasiya-siyang bunga.

Simulan ang pagdaragdag ng maple syrup sa pagkain ng iyong sanggol nang paunti-unti at pagmasdan ang kalagayan ng sanggol. Sa kawalan ng negatibong reaksyon sa natatanging produktong ito, magkakaroon ng positibong epekto sa katawan ng sanggol at tulong:

• maiwasan ang pagbuo ng diabetes;
• mapanatili ang tono ng kalamnan;
• pagbutihin ang paggana ng sistema ng nerbiyos;
• upang maitaguyod ang immune system;
• bawasan ang negatibong epekto ng panlabas na kapaligiran.

Kapag nawalan ng timbang

Ayon sa mga nutrisyunista, ang maple syrup ay maaaring isama sa menu ng diyeta.Madali itong ipinaliwanag ng katotohanan na ang 100 g ng produktong ito ay naglalaman lamang ng 261 calories at 0.2 g ng taba. Ang natatanging tampok na ito ng isang natural na pampatamis ay nagbibigay-daan sa iyo upang ganap na mapalitan ang asukal dito at hindi tanggihan ang mga matamis na pinggan.

Ang maple syrup ay magkakaroon ng positibong epekto sa katawan ng tao sa panahon ng isang diyeta na ang layunin ay upang mabawasan ang timbang. Ang paggamit nito ay makakatulong na mapigilan ang pagbuo ng mga naglulumbay na estado, bawasan ang kolesterol at saturate ang katawan sa lahat ng kinakailangang bitamina, macro- at microelement. Gayunpaman, huwag kalimutan na ang pag-abuso sa produktong ito ay hindi katumbas ng halaga. Ito ay hahantong sa mga hindi kanais-nais na mga kahihinatnan at maaaring mapukaw ang pag-unlad ng mga malubhang sakit.

Ang paggamit ng maple syrup sa gamot

Ang maple syrup ay malawakang ginagamit para sa mga medikal na layunin. Ang mayamang komposisyon ng pampatamis na ito ay positibong nakakaapekto sa maraming mga proseso sa katawan ng tao at tumutulong:

• maiwasan ang pagbuo ng kanser;
• mapabuti ang proteksiyon na function ng katawan, naitaguyod ang immune system;
• maiwasan at pagalingin ang atherosclerosis;
• bawasan ang panganib ng diyabetis;
• linisin ang atay.

Inirerekomenda ng mga doktor ang regular na paggamit ng maple syrup para sa mga pasyente na nagdurusa sa madalas na pag-iipon ng depression. Ang mga sangkap na bumubuo sa komposisyon nito ay positibong nakakaapekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos at makakatulong upang makayanan ang mga naglulumbay na estado, madalas na pagkapagod, palaging pagkabalisa at pagkabagabag.

Maple syrup sa cosmetology

Ang natatanging, natural na pampatamis ay may kapaki-pakinabang na epekto hindi lamang sa paggana ng mga panloob na organo at system, kundi pati na rin sa kondisyon ng buhok at balat. Maraming mga cosmetologist ang gumagamit nito upang maghanda ng mga maskara na maiwasan ang napaaga na pag-iipon ng balat, pagbutihin ang hitsura nito, ibabalik ang balat sa isang malusog na glow at ningning.

Mayroong maraming mga recipe para sa mga maskara sa mukha, ang batayan ng kung saan ay maple syrup, ngunit ang mga sumusunod ay itinuturing na pinakapopular at epektibo.

Para sa mukha

Maple at linen mask
Upang ihanda ang produktong kosmetiko kakailanganin mo:

• 2 kutsarang maple syrup;
• 1 kutsarita tinadtad na buto ng flax;
• 60 ML ng purong tubig.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, pantay na ipamahagi ang nagresultang timpla sa balat, i-massage ang iyong mukha at iwanan ang maskara sa loob ng 20 minuto. Matapos ang tinukoy na oras, banlawan ng maligamgam na tubig at mag-apply ng isang maliit na halaga ng moisturizer.

Ang maskara ay dapat na mailapat nang regular, ngunit hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo. Makakatulong ito na madagdagan ang pagkalastiko ng balat, gawing maayos at nababanat ang mga ito.

Milk maple mask
Upang ihanda ang ahente na anti-Aging, kakailanganin mo lamang ng ilang mga sangkap:

• 10 ML ng gatas, pinainit sa isang komportableng temperatura;
• 10 ml maple syrup;
• 30 g ng ground oatmeal.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, mag-apply sa mga paggalaw ng masahe sa balat ng mukha at hayaang tumayo ng 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang maskara na may isang espongha, banlawan ang iyong mukha ng malinis, cool na tubig at mag-apply ng isang pampalusog na cream.

Maple syrup mask at lebadura
Upang ihanda ang produktong kosmetiko na ito, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• dry yeast - 1 pack;
• maple juice syrup - 5 ml;
• ilang mineral na tubig.

Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at hayaang tumayo ng 15-20 minuto. Ilapat ang maskara sa balat ng mukha, leeg, décolleté at mag-iwan ng 20 minuto. Matapos ang tinukoy na oras, hugasan ang maskara na may mineral na tubig at ilapat ang cream na ginagamit mo araw-araw.

Para sa buhok

Ang maple syrup ay makakatulong hindi lamang magpapalakas ng balat, ngunit mapabuti din ang kondisyon ng buhok. Ang susunod na maskara ay makayanan ang gawaing ito.

Maple Syrup Revitalizing Cosmetic
Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• maple juice syrup - 30 ml;
• langis ng gulay - 20 ml;
• pulot - 5 ml.

Paghaluin ang mga sangkap sa ipinahiwatig na dami at init sa microwave nang mga 20 segundo.Pagkatapos ng paglamig, ilapat ang halo sa buhok, ilagay sa isang sumbrero at balutin ang iyong ulo sa isang tuwalya sa paliguan. Hugasan ang maskara sa karaniwang shampoo pagkatapos ng 20-25 minuto. Kung maaari, maaari mong mapanatili ang komposisyon sa iyong ulo sa buong gabi upang makamit ang maximum na epekto.

Gumamit ng natural na lunas na ito 2 beses sa isang linggo. Makakatulong ito upang maibalik ang buhok, ibalik ang nawala na sikat at isang malusog na hitsura.

Paggaling ng emerhensiya
Kung ang kondisyon ng buhok ay kailangang mapabuti sa oras ng tala, halimbawa, pagkatapos ng hindi matagumpay na paglamlam, ang syrup ng maple ay dapat gamitin bilang isang independiyenteng produkto ng kosmetiko. Mag-apply ng isang maliit na halaga sa buhok, magbabad para sa 15-20 minuto at banlawan gamit ang karaniwang shampoo. Matapos gamitin ang produktong ito, ang buhok ay magiging mas malusog at mas kaakit-akit.

Ang mga beautician at tagapag-ayos ng buhok ay iginuhit ang pansin ng kanilang mga customer sa katotohanan na ang paggamit ng natural na mga pampaganda nang hindi muna sinuri ang mga reaksiyong alerdyi ay mahigpit na ipinagbabawal. Mag-apply ng isang maliit na halaga ng mask sa loob ng siko, maghintay ng 5-7 minuto at banlawan. Kung matapos alisin ang produkto sa balat, ang pamumula, pantal, pangangati, at iba pang mga hindi kasiya-siyang sintomas ay lilitaw, dapat gamitin ang paggamit nito.

Paggamit ng pagluluto

Ginagamit ang syrup ng juice ng Maple upang makagawa ng maraming pinggan. Ang natatanging natural na produktong ito ay maaaring isama hindi lamang sa mga dessert, kundi pati na rin sa mga pagkaing karne. Kadalasan ginagamit ito para sa pagluluto:

• isda
• karne;
• pagluluto ng hurno;
• sinigang;
• milkshakes.

Sa iba pang mga bagay, ang natural na pampatamis na ito ay maaaring kumilos bilang isang additive sa maraming mga dessert at ganap na pinalitan ang asukal.

Maraming mga recipe na may kasamang maple syrup. Gayunpaman, ang oatmeal na may maple syrup ay itinuturing na pinakasimpleng.

Oatmeal

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• otmil - 3 malalaking kutsara;
• isang maliit na halaga ng langis ng oliba;
• kumukulong tubig;
• maple syrup.

Ang oatmeal ay brewed sa karaniwang paraan at ang syrup ay idinagdag dito pagkatapos handa na. Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na agahan at makakatulong upang makakuha ng isang malaking tulong ng enerhiya.

Maple Chocolate Muffin

Alam ng mga bihasang maybahay na ang syrup mula sa maple juice ay maaaring perpektong makadagdag sa iyong mga paboritong pastry, at gamitin ito sa panahon ng paghahanda ng mga muffins at muffins. Ang isa sa mga pinakatanyag na resipe ay maple chocolate muffin.

Upang ihanda ito, kailangan mong maghanda ng isang kuwarta ng biskwit, madilim na tsokolate, maple syrup at tinadtad na mga walnut sa isang halagang 50 g, isang maliit na pulbos na asukal at kakaw na pulbos.

Magdagdag ng mga nuts sa biskwit ng biskwit at maghurno ng 20 minuto sa temperatura na 160 degrees Celsius. Matapos ang tinukoy na oras, ang mga muffins ay nababad sa syrup at pinalamutian ng icing sugar, kakaw at tsokolate.

Paano mapalitan ang maple syrup?

Ang mga tampok ng panlasa ng maple syrup ay natatangi at natatangi sa produktong ito. Gayunpaman, kung kinakailangan, maaari itong mapalitan ng mga sweetener na katulad ng kulay at texture.

Ang isang mahusay na kapalit para sa syrup mula sa maple juice para sa pagluluto ng hurno ay light acacia honey, agave essence o homemade jam na may katulad na lilim. Kasabay nito, ang acacia honey ay maaari ding magamit sa panahon ng isang diyeta, ang layunin kung saan ay upang mabawasan ang timbang.

Mapanganib at contraindications

Ang komposisyon ng maple syrup ay may kasamang malaking halaga ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Sa kabila nito, ang labis na pagkonsumo ng pampatamis na ito ay maaaring makapinsala sa kalusugan ng tao. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng higit sa 30 g ng maple syrup ay hahantong sa mga sumusunod na kahihinatnan:

• pagkahilo
• mga bout ng pagduduwal at pagsusuka;
• dagdagan ang mga antas ng asukal sa dugo;
• ang pagbuo ng mga reaksiyong alerdyi.

Inirerekomenda ng mga doktor na ganap na maalis ang syrup mula sa pang-araw-araw na diyeta:

1. Mga buntis na kababaihan na may isang nadagdagan na tono ng matris. Ang pagpapabaya sa mga contraindications na ito ay maaaring humantong sa napaaga na kapanganakan o pagkakuha.
2. Mga batang hindi pa umabot sa edad na tatlo. Ang pagkonsumo ng maple syrup ng mga bata ay maaaring mag-trigger ng pagbuo ng mga malubhang alerdyi, na siya namang hahantong sa pag-unlad ng mga mapanganib na kondisyon.
3. Ang mga taong may mataas na presyon ng dugo. Sa kasong ito, ang labis na paggamit ng maple syrup ay hahantong sa isang pagkasira sa pangkalahatang kondisyon at maaaring maging sanhi ng mahina.
4. Ang mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa maple juice at mga derivatives nito. Kung ang isang reaksiyong alerdyi ay napansin, ang maple syrup ay dapat na ganap na ibukod mula sa pang-araw-araw na diyeta at humingi ng tulong medikal. Kung hindi man, ang mga sintomas ng mga alerdyi ay lalala at hahantong sa pagbuo ng mga malubhang komplikasyon.

Inirerekomenda din ng mga Therapist na magamit ang syrup na may pag-iingat sa mga pasyente na nagdurusa sa diyabetis o labis na katabaan. Sa pag-moderate, makikinabang lamang ang katawan na ito. Gayunpaman, ang labis na paggamit nito ay hahantong sa pag-unlad ng sakit at pagkasira ng pangkalahatang kondisyon.

Paano pumili at mag-imbak ng maple syrup

Ang maple syrup lamang ang maaaring magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Upang hindi bumili ng isang pekeng o mababang kalidad na produkto, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na katangian:

1. Ang gastos ng syrup. Ang tunay na maple juice syrup ay hindi gaanong gastos. Mga tampok ng paggawa at ang paggamit ng maraming dami ng juice sa panahon ng paggawa ng mga sweetener na ito ay pinipilit ang mga tagagawa na magtakda ng mataas na presyo. Ang 1 litro ng natural na maple syrup, na ginawa nang walang paggamit ng asukal, ay hihigit sa $ 40.
2. Tagagawa 80% maple syrup ay ginawa sa Canada. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang ibang mga bansa ay hindi maaaring gumawa nito. Bigyang-pansin ang lugar ng paggawa ng produkto at nangangailangan ng mga sertipiko na nagpapatunay sa kalidad nito.
3. Komposisyon. Ang natural na pangpatamis na ginawa mula sa maple juice ay hindi kasama ang asukal, mais syrup at iba pang mga additives. Ang isang kalidad ng produkto ay 100% na binubuo ng maple juice.
4. Pag-iimpake. Bumili ng sweetener sa mga lalagyan ng salamin. Sa pamamagitan lamang ng baso maaari mong suriin ang pagkakapareho at kulay ng syrup.

Upang mapanatili ang lahat ng mga nutrisyon at kapaki-pakinabang na katangian ng maple syrup, kinakailangan na sumunod sa lahat ng mga pamantayan ng pag-iimbak nito. Pinapayuhan ng mga eksperto na huwag mag-iwan ng bukas na bote na may pampatamis na ito sa ilalim ng direktang sikat ng araw. Mas mahusay na ilagay ito sa isang cool, madilim na lugar.

Ang maple juice syrup ay pinapayagan na maiimbak nang hindi hihigit sa 12 buwan. Gayunpaman, upang iwanan ang paggamit nito ay dapat ding nasa kaso ng:

• ang hitsura ng isang hindi kasiya-siyang amoy;
• mga pagbabago sa pagiging pare-pareho nito;
• pagbabago ng kulay.

Kung nakakita ka ng isa o higit pang mga palatandaan ng pinsala sa produkto, dapat mong iwanan ang paggamit nito. Ang paggamit ng sirang maple syrup ay hahantong sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan, kabilang ang mga bout ng pagduduwal, pagsusuka at iba pang mga hindi kasiya-siyang sintomas ng pagkalason.

Paano makagawa ng maple syrup sa bahay

Upang hatulan ang kalidad ng produkto na ginamit nang may ganap na katiyakan posible lamang kung ito ay naghanda nang nakapag-iisa. Taliwas sa tanyag na paniniwala, ang maple syrup ay maaaring gawin sa bahay. Sa kasong ito, ang tapos na produkto ay hindi magiging mas masahol kaysa sa binili sa isang tindahan.

Mga yugto ng paghahanda ng maple syrup:

1. Koleksyon ng Juice Ang lasa ng maple syrup na direkta ay nakasalalay sa oras ng pagkolekta ng juice. Kolektahin ito sa unang bahagi ng tagsibol, kung gayon ang lasa at aroma ng natapos na produkto ay saturated.Ang proseso ng pagkolekta ng maple juice ay hindi naiiba sa pagkuha ng birch. Gumawa ng isang butas sa puno ng puno, magpasok ng isang tubo sa loob nito at hintaying punan ang lalagyan ng likido.
2. Pagsingaw. Ang oras ng pagsingaw ay depende sa dami ng juice. Pakuluan ang 3-4 litro para sa 1.5-2 na oras sa sobrang init. Sa panahong ito, ang lahat ng tubig ay magbabad, ang juice ay makakakuha ng isang makapal na pagkakapare-pareho at magiging syrup.
3. Pagpapataas. Iwanan ang natapos na produkto sa loob ng maraming oras. Sa panahong ito, ito ay ganap na cool at maging transparent.
4. Pag-alis ng sediment. Ibuhos ang syrup sa isa pang lalagyan upang ang sediment na hindi angkop para sa pagkonsumo ay hindi makapasok dito.

Maglingkod ng syrup na may pancakes o cupcakes, idagdag sa karne, pinggan ng isda at gamitin kapag naghahanda ng iba't ibang mga pastry.

Mga kawili-wiling katotohanan tungkol sa maple syrup

Maple juice syrup ay isang natatanging, malusog na produkto na napakapopular sa buong mundo. Gayunpaman, hindi maraming tao ang nakakaalam na:

1. Ito ang pambansang pagmamataas ng mga taga-Canada at gawa sa katas ng asukal, itim, pula o holly maple.
2. Ang mataas na gastos ay ipinaliwanag ng katotohanan na para sa paghahanda ng 1 litro ay nangangailangan ng hindi bababa sa 40 litro ng maple juice.
3. Kadalasan, ang asukal na maple juice ay ginagamit upang gawin itong pampatamis, na lumalaki lamang sa Hilagang Amerika, kabilang ang Canada.
4. Karamihan sa mga syrup ay ginawa sa lalawigan ng Quebec, na matatagpuan sa Canada.
5. Ang juice ng Maple ay naglalaman ng higit sa 90% ng tubig. Sa panahon ng paghahanda ng syrup, ang karamihan sa likido ay sumingaw.
6. Ang mga Indiano ay gumawa ng maple syrup sa mga mainit na bato.
7. Ang natural na syrup ay hindi naglalaman ng mga asukal, mga tina o pang-preserba. Ginagawa ito mula sa maple juice sa pamamagitan ng pag-agaw ng tubig mula dito.
8. Ang unang banggitin ng produktong ito ay mga petsa noong 1760, gayunpaman, sinimulan nila itong maisagawa nang mas maaga.
9. Sa Russia, ang maple syrup ay natagpuan lamang sa ika-20 siglo.
10. Ang edad ng maple syrup ay nagbabago hindi lamang ang pagiging pare-pareho at kulay nito, kundi pati na rin ang lasa nito. Sa paglipas ng panahon, nagdidilim at nagiging tart.
11. Maple juice syrup ay malawakang ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa cosmetology. Mayroon itong natatanging mga katangian ng anti-pag-iipon, linisin at saturates ang balat na may kahalumigmigan.
12. Ang produktong ito ay isang epektibong tool para sa pagbaba ng timbang. Ang lahat ng mga programa at diyeta ay binuo batay sa maple syrup.

Ang maple syrup ay maaaring magkaroon ng isang natatanging epekto sa katawan ng tao, nagpapagaling at nagpapasaya sa loob mula sa loob. Gayunpaman, posible lamang ito kung gagamitin mo ito sa tamang halaga at huwag pansinin ang mga kontraindikasyong ito.

Larawan ng Maple Syrup