Madilim na Tsokolate: Mga Pakinabang sa Kalusugan

Sa ngayon, ang mga uri ng produktong ito ay mahirap na umasa sa mga daliri. Ang tsokolate ay isang panggagamot na hindi magagamot nang walang pakialam. Mahirap matugunan ang mga tao na negatibo ang mga opinyon tungkol sa tsokolate.

Sa araw, ang mga tao ay nalantad sa maraming pagkapagod, ang resulta kung saan ay itinuturing na isang pagbagsak sa kalooban. Ang tsokolate ay isang tunay na panacea para sa pag-aangat. Noong ika-19 na siglo, ito ay itinuturing na isang mahusay na antidepressant, ibinebenta ito kahit na sa mga parmasya.

Mga uri ng Madilim na Tsokolate

Upang makagawa ng madilim na tsokolate, ginagamit ng mga tagagawa ang mga sumusunod na sangkap:

• pulbos ng kakaw;
• asukal sa asukal;
• coca butter.

Ang ilang mga uri ng tsokolate na ito ay maaaring dagdagan:

• mga mani
• pasas;
• banilya.

Binibigyan nila ang kaselanan ng isang tiyak na lasa. Kung binago mo ang mga proporsyon ng asukal at madilim na kakaw, ang lasa ng produkto ay magbabago, ito ay magiging matamis. Ang madilim na tsokolate, na naglalaman ng isang mas malaking halaga ng gadgad na kakaw, ay may isang mapait na lasa. Kapag may mas maraming asukal sa komposisyon, ang lasa ay matamis.

Ang hugis at hitsura ng madilim na tsokolate ay maaaring tulad ng sumusunod:

1. Sa anyo ng mga tile - ang parehong laki ng mga tile, madaling mai-block mula sa bawat isa.
2. Monolith - ang pagtingin na ito ay hindi dinisenyo sa anumang paraan, ay binubuo ng isang buong piraso.
3. Porous - ang istraktura ng tsokolate na ito ay kahawig ng mga pagbubukas na puno ng hangin.

Ayon sa nilalaman ng kakaw, ang 2 uri ng madilim na tsokolate ay maaaring makilala:

• Ang komposisyon ay naglalaman ng 55% kakaw.
• Ang komposisyon ay naglalaman ng 40 hanggang 55% kakaw.

Mayroong 2 pangunahing uri ng teknolohiya ng produksiyon:

• Ordinaryong Tsokolate.
• Dessert.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng madilim na tsokolate at mapait

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri na ito ay itinuturing na ang komposisyon at ang recipe para sa pagluluto.

Ang pangunahing pagkakaiba ay kinabibilangan ng:

1. Madilim (itim) ay naglalaman ng maraming asukal, at mga beans ng kakaw na namumuno sa pait.
2. Ang mapait ay isang produkto kung saan ang porsyento ng mga beans ng kakaw ay nagsisimula sa 55-75%. Para sa mga tunay na mahilig sa kaselanan na ito, ang pamantayan ay tsokolate, na may inskripsyon ng 90-99% sa packaging. Para sa mga madilim na species, ang sumusunod na porsyento ay pinagtibay - 40-55. Sa puti at pagawaan ng gatas, ang mga figure na ito ay mas mababa.
3. Para sa mga taong nagpapanatili ng kanilang hugis, ang madilim na tsokolate ay mas kanais-nais, dahil ang tagagawa ay maaaring magdagdag ng isang malaking halaga ng asukal sa dilim.
4. Ang madilim na tsokolate ay may isang matalim na lasa, ang huli ay magiging malambot at matamis.
5. Ang madilim na tsokolate ay mas popular kaysa sa mapait. Ang pangalawang mabilis na mga mall upang tikman.
6. Ang madilim na tsokolate sa karamihan ng mga kaso ay mas mahal. Ngunit ang lahat ay maaaring depende sa tagagawa. Ang kabaligtaran ay nangyayari din.

Aling tsokolate ang malusog: madilim o mapait

Batay sa nabanggit, paghahambing ng dalawang uri ng tsokolate, mauunawaan natin na ang bawat isa sa kanila ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng tao. Gayunpaman, ang mapait ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang at pandiyeta, naglalaman ito ng mas kaunting asukal.

Tandaan! Ang iba't ibang kung saan ang porsyento ng mga beans ng koko ay 90-99, ay isang piling tao.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ginabayan ng GOST, maaari mong matukoy ang komposisyon ng totoong tsokolate. Ito ang 4 pangunahing sangkap:

• gadgad na kakaw;
• coca butter;
• lecithin;
• asukal sa asukal

Ang Lecithin ay isang malusog na suplemento na may mabuting epekto sa kalusugan ng tao. Sa mabuting madilim na tsokolate, 33-44% ng mga produkto ng kakaw ay dapat na naroroon.Ang paggamot na ito ay natutunaw nang mabilis sa iyong bibig. At ang aftertaste ay magiging kaaya-aya, na may isang pagpindot sa kapaitan.

Madilim na tsokolate, na naglalaman ng 70-80% gadgad na kakaw, ay kasama ang:

• Mga karbohidrat - 48%.
• Mga taba - 44%.
• Mga protina - 8%.

Kabilang sa mga mineral na naroroon sa komposisyon:

• magnesiyo
• calcium
• potasa
• ilang bakal;
• posporus;
• sosa

Mayroong bitamina B1 at B2, pati na rin ang PP, E.

Kung ang nilalaman ng coca powder sa tsokolate ay 70-80%, kung gayon sa 100 g ng produkto magkakaroon ng humigit-kumulang na 550-6600 kaloriya. Kapag ang layunin ay upang mawalan ng timbang, kailangan mong limitahan ang iyong sarili at kumain ng hindi hihigit sa 5 gramo ng magandang madilim na tsokolate. Kung kailangan mo lamang na mapanatili ang isang figure, inirerekumenda na ubusin ng hindi hihigit sa 25 g ng mga goodies sa buong araw, kung hindi man ay hindi magtatagal ang masamang pagkamit ng timbang. Kahit na ang tsokolate ay mahusay na kalidad, walang nakansela ang mataas na nilalaman ng calorie. Kapag ang isang tao ay sumasabay sa isang diyeta, mas mahusay na ibukod ang produktong ito sa kabuuan ng diyeta. Kung hindi, sa karamihan ng mga kaso maaari mong kalimutan ang tungkol sa resulta ng pagkawala ng timbang.

Ano ang magandang maitim na tsokolate?

Pangkalahatang benepisyo

Maraming mga hindi nakumpirma na mga haka-haka at mitolohiya, kung ito ay isang gamutin o peligro sa kalusugan. At paano talaga ang lahat - sino ang maaaring gumamit ng produktong ito nang walang mga kahihinatnan para sa katawan?

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang likas na produkto kung saan ang nilalaman ng lahat ng mga uri ng mga additives ay nabawasan, hindi ito magiging sanhi ng pinsala sa kalusugan, ngunit sa halip, kung gagamitin sa pag-moderate, ay makakatulong sa pagpapalakas nito. Ang mga pakinabang ng madilim na tsokolate nang direkta ay nakasalalay sa mga natural na sangkap - mga beans ng kakaw na bahagi nito. Ang pang-araw-araw na rate na nakikinabang sa katawan ay 20 g. Wastong paggamit ng goodies:

• tumutulong na pasiglahin ang sirkulasyon ng dugo sa utak;
• buhayin ang hormon ng kagalakan;
• mabunga ang nakakaapekto sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo;
• binabawasan ang posibilidad ng isang stroke;
• tumutulong sa pagpapababa ng kolesterol;
• ay isang mabuting prophylaxis para sa atherosclerosis;
• kahit na ang mga tagapagpahiwatig ng presyon;
• dahil sa nilalaman ng theobromine sa komposisyon, nakakatulong ito upang mabawasan ang mga pagsiklab ng ubo;
• salamat sa calcium ay tumutulong sa pagpapatibay ng mga buto.

Ang madilim na tsokolate ay may isang tonelada ng mga benepisyo sa kalusugan. Ang pangunahing bagay ay hindi pag-abuso at sumunod sa pamantayan. Makakatulong ito na mapabuti ang kalusugan, mapabuti ang kalusugan. Kung napansin mo ang pamantayan ng pagkonsumo bawat araw, ang produkto:

• kuminis ang isang pakiramdam ng kagutuman;
• Tumutulong na mapawi ang pagkalungkot
• nag-aambag sa pagpapabuti ng utak;
• na may sakit sa gum ay binabawasan ang pagdurugo;
• sa pagbuo ng isang kakulangan sa katawan ng magnesium, kromo, zinc ang bumubuo para dito.

Iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito:

1. Ang dami ng mga antioxidant sa produktong ito ay medyo malaki. Salamat sa ito, ang mga taong regular na kumokonsumo ng madilim na tsokolate ay nakakakuha ng proteksyon para sa kanilang balat mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radikal. Ang balat ay hindi nawawala ang katatagan, pagkalastiko at lambot.
2. Ang mga masamang epekto sa balat ng tao ay lumilikha ng mga nakababahalang sitwasyon (stress). Ang maitim na tsokolate ay tumutulong sa muling pagdadagdag ng naubos na lakas at labanan ang stress, dahil mayroon itong likas na mga katangian ng anti-stress. Salamat sa ito, ang pangkalahatang kagalingan at tono ng balat ay palaging magiging normal.
3. Ang maitim na tsokolate ay naglalaman ng mga flanoids. May posibilidad silang palakasin ang mga daluyan ng dugo at maiwasan ang panganib ng sakit sa puso. Hindi katumbas na kalimutan ang mga pathologies tulad ng atake sa puso, stroke, coronary heart disease na umiiral. At ang "matamis" na pag-iwas ay hindi kailanman masakit.
4. Marami ang hindi naniniwala dito, ngunit ito ay isang katotohanan. Ang madilim na tsokolate ay matamis, at walang pagtatalo dito. Ngunit makakatulong ito na balansehin ang iyong glucose sa dugo. Para sa mga taong gumagamit ng tsokolate, ang kanilang mga antas ng asukal ay nananatiling normal. Ngunit ang mga flanoid na bumubuo sa komposisyon nito ay nag-aambag sa pagbawas nito.
5. Kung ang dugo kolesterol ay nakataas, pagkatapos ay sa paglipas ng panahon maaari itong maging sanhi ng pagbara ng mga ugat at arterya, na nakakagambala sa kanilang mga pag-andar. Sa tulong ng madilim na tsokolate, maaari mong bawasan ang nilalaman ng hemoglobin at kolesterol sa dugo at panatilihing normal ang kanilang mga rate.
6. Pinatunayan na ang mga flavonoid na nilalaman ng madilim na tsokolate ay nagpapasigla sa daloy ng dugo sa utak.Ito ay may mabuting epekto sa paningin at makakatulong na mapagbuti ang memorya ng visual.
7. Magnesium at tanso, na bahagi ng madilim na tsokolate, ay tumutulong sa pag-normalize ng presyon ng dugo.
8. Ang produktong ito ay mainam para sa mga taong kasangkot sa sports. Ang mga taong umiinom ng isang baso ng inumin na ito na tuloy-tuloy sa pagtatapos ng kanilang pag-eehersisyo ay nakakakuha ng mass ng kalamnan nang pantay. Sa buong araw, ang mga kasama ng atleta ay magiging kalakasan at lakas.
9. Sa mabibigat na pagsasanay at mga paglalakbay sa negosyo, ang madilim na tsokolate ay tumutulong upang mapayaman ang katawan na may kapaki-pakinabang na sangkap. Kung natupok araw-araw sa isang slice, pagkatapos ay maaari mong dagdagan ang kahusayan.
10. Bagaman pinag-uusapan nila ang tungkol sa mga nakakapinsalang epekto ng tsokolate sa ngipin, nakakatulong ito upang palakasin ang enamel dahil sa nilalaman ng calcium, at lumilikha din ng isang proteksiyon na hadlang laban sa pagkabulok ng ngipin.
11. Ang nilalaman ng theobromine sa madilim na tsokolate ay tumutulong sa mapahina ang lalamunan kapag umubo.

Para sa mga kababaihan

1. Nagpapabuti ng mood. Kasama sa komposisyon ang magnesiyo, na kung saan ay isang antidepressant.
2. Pinapagana ang premenstrual syndrome. Ang madilim na tsokolate ay isang analgesic at pinapawi ang mga sintomas. Sapat na 25 g.
3. Tumutulong sa matagal na kabataan, dahil ang antioxidant complex na nagpapabagal sa pagtanda ng babaeng katawan ay bahagi ng tamis.

Para sa mga kalalakihan

Hindi lamang pinapalakas ng madilim na tsokolate ang immune system at pinapanumbalik ang sistema ng nerbiyos, ngunit mayroon ding positibong epekto sa pag-andar ng reproduktibo. Ang regular na pagkonsumo ng natural na madilim na tsokolate ay makakatulong na mapabuti ang potency sa mga kalalakihan.

Ang isang matamis na dessert ay itinuturing din na isang aphrodisiac, sapagkat pinapahusay nito ang sirkulasyon ng dugo sa katawan at pinabilis ang daloy ng dugo sa maselang bahagi ng katawan. Gayundin, ang tamis ay tumutulong upang madagdagan ang rate ng puso at pukawin ang nerbiyos na sistema, bilang isang resulta ng kung saan ang kakayahang umunlad. Ito ay dahil sa mga sangkap na bumubuo:

1. Tryptophan - nagtataguyod ng sekswal na pagpukaw.
2. Phenylethylamine - nakakaapekto sa mga pagtatapos ng nerbiyos at nagbibigay ng isang senyas sa utak, upang ang isang tao ay nakakaramdam ng kasiyahan.
3. Theobromine - nagpapabuti sa mood, pinipigilan ang stress.
4. Dopamine - kanais-nais na nakakaapekto sa sistema ng nerbiyos.
5. Anandamide - tumutulong upang madagdagan ang pagiging sensitibo ng mga erogenous zone, ay responsable para sa pakiramdam ng kasiyahan.
6. Zinc - ay kasangkot sa paggawa ng male sex hormone. Gayundin, ang sangkap ay tumutulong upang mapagbuti ang kalidad ng ejaculate, na may kapaki-pakinabang na epekto sa sekswal na pagpapaandar sa panahon ng pagpaplano ng paglilihi ng isang bata.

Sa panahon ng pagbubuntis

Sa panahon ng pagbubuntis, ang pagkain ng tsokolate ay hindi isang kontraindikasyon. Samakatuwid, 3 piraso ng Matamis bawat araw ang pamantayan. Sa kaso ng diabetes mellitus at mga alerdyi ng iba't ibang mga pinagmulan, ang ganitong uri ng napakasarap na pagkain ay dapat na lubusang ibukod mula sa diyeta.

Naniniwala ang mga siyentipiko na salamat sa mga flavanoid, magnesium at theobromine sa komposisyon, ang madilim na tsokolate ay binabawasan ang panganib ng preeclampsia. Maaari kang kumain ng hanggang sa limang servings bawat linggo.

Kapag nagpapasuso

Para sa isang ina ng pag-aalaga, ang mga pakinabang ng madilim na tsokolate ay napakahusay, sapagkat naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon. Ngunit kapag kumakain ng goodies, kailangan mong sundin ang ilang mga rekomendasyon:

1. Kaagad pagkatapos ng kapanganakan, hindi inirerekomenda na gumamit ng isang paggamot, sapagkat ang edad ng sanggol ay napakaliit. Inirerekomenda na maghintay ng hindi bababa sa 2-3 buwan.
2. Kailangan mong kumain ng isang paggamot lamang sa umaga upang sundin ang reaksyon ng bata sa isang bagong produkto.
3. Patuloy nilang inirerekumenda ang pag-inspeksyon sa balat ng sanggol upang maibukod ang mga reaksiyong alerdyi at diathesis. Kung lumilitaw ang mga palatandaang ito, agad na alisin ang paggamit ng mga Matamis ng ilang araw.
4. Kailangan mong gumamit lamang ng mga natural na produkto.
5. Kasabay ng tsokolate, hindi inirerekomenda na ipakilala ang iba pang mga bagong produkto sa pagkain.

Para sa mga bata

Ang mga pakinabang ng madilim na tsokolate para sa mga bata ay hindi napakahusay. Ngunit, walang alinlangan, may mga positibong aspeto kung hindi mo inaabuso ang kaselanan na ito sa murang edad. Inirerekomenda ng mga eksperto na kumonsulta nang hindi hihigit sa 100 g ng produkto bawat linggo sa panahong ito. Kung hindi ka sumunod sa mga patakarang ito, ang pagbubutas ay maaari lamang makapinsala sa katawan ng mga bata.

Ano ang kapaki-pakinabang sa madilim na tsokolate para sa mga bata:

1. Ang nilalaman sa kaselanan ng potasa at posporus ay positibong nakakaapekto sa cardiovascular at nervous system ng bata.
2. Kung ang madilim na tsokolate ay may mataas na kalidad, kung gayon ang paggamit nito sa pag-moderate ay may magandang epekto sa paggana ng mga bituka ng mga bata.
3. Sa tamang oras, nakakatulong upang madagdagan ang kalooban: kung ang bata ay nagnanais na umiyak, ang isang maliit na piraso ng madilim na tsokolate ay makakatulong na iwasto ang sitwasyong ito.
4. Dahil sa kakayahan ng cocoa butter, na nakapaloob sa madilim na tsokolate, upang ipalakip ang ngipin, ang produkto ay tumutulong sa pagbagal ng pag-unlad ng karies.

Madilim na tsokolate sa gamot

Ang pagsasalita tungkol sa mga pakinabang ng madilim na tsokolate sa gamot, ang mga sumusunod ay maaaring mapansin:

1. Sa tulong nito, maaari mong pagbutihin ang nabalisa na proseso ng panunaw.
2. Ang kapaki-pakinabang din na paggamit ng produktong ito ay makakaapekto sa paggana ng atay.
3. Nakakatulong itong mabawasan ang sakit sa puso.

Sa diyabetis

Ang pag-inom ng tamang dami ng madilim na tsokolate para sa diyabetis ay nagpapabuti sa mga daluyan ng dugo. Ang katotohanang ito ay dahil sa pagsasama ng bitamina P. Ito ay maaaring dagdagan ang kakayahang umangkop sa mga pader ng mga daluyan ng dugo, binabawasan ang pagkasira ng mga capillary, at pinatataas ang pagkamatagusin ng mga veins at arterya. Batay dito, maaari itong tapusin na ang natural madilim na tsokolate na may diyabetis ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo.

Mahalaga: glycemic index ng madilim na tsokolate mula 25 hanggang 40 yunit.

Na may gastritis

Sa sakit na ito, ang tsokolate ay maaaring magdala ng parehong kapaki-pakinabang na mga katangian at pinsala. Kapag ang pasyente ay nasa kapatawaran, ang isang paggamot ay magiging kapaki-pakinabang kung binabaan ang kaasiman. Sa mga kaso na may tumaas na kaasiman, ang produkto ay magkakaroon ng nakakainis na epekto sa mga dingding ng organ, na magiging sanhi ng labis na produksyon ng gastric juice.

Sa oras ng pagpalala ng sakit mula sa paggamit ng tsokolate ay dapat na karaniwang iwanan. Kung hindi, masasaktan ang katawan. Kahit na ang isang maliit na piraso ng kinakain na goodies ay maaaring humantong sa nakapipinsalang mga kahihinatnan, at ang pag-ospital ay hindi maiwasan.

Ang mga doktor at espesyalista sa larangan ng gastroenterology ay nagbibigay ng mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Maaari mong gamitin ang tsokolate, pagmamasid sa isang simpleng panuntunan: 1-2 hiwa sa isang pagkakataon, na may dalas na hindi hihigit sa dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo, at kung ang sakit ay nasa kapatawaran.
2. Sa sakit na ito, ang mapait at madilim na tsokolate ay itinuturing na hindi gaanong mapanganib. Ngunit ang pinakamahusay na oras upang kumonsumo ng goodies ay ang tanghalian, tanging kailangan mo itong kainin hindi sa isang walang laman na tiyan. Sa umaga, mas mahusay na tanggihan ang tsokolate nang sama-sama, dahil maaari itong magpukaw ng isang pagpalala ng gastritis na may kasunod na pag-ospital.

Maipapayo na piliin ang rate ng paggamit ng produktong ito, sa pagkonsulta sa isang espesyalista na doktor sa larangan na ito.

Mapanganib at contraindications

Walang sinuman ang ligtas mula sa nakakasira sa kalusugan kahit na may mga de-kalidad na produkto. Ang madilim na tsokolate ay walang pagbubukod.

1. Ang paggamit ng mababang kalidad na produktong ito ay maaaring siguradong mapanganib ang iyong kalusugan. Kung madalas mong gamitin ito, hahantong ito sa isang hindi kasiya-siyang sakit tulad ng gastritis. Ang kawalan ng sakit sa tiyan o digestive disorder ay maaari ring mangyari.
2. Anuman ang pakinabang ng madilim na tsokolate, ang calorie na nilalaman ng produktong ito ay napakataas. Kung inaabuso mo ang kaselanan na ito, kung gayon ang labis na katabaan ay maaaring maging isa sa mga hindi kasiya-siyang bunga. Ang average araw-araw na rate ay hindi hihigit sa 45 g.
3. Ang produktong ito ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang tatlong taong gulang, ang mga taong may diyabetis at ang mga nagdurusa sa pag-atake ng migraine.

Paano pumili at mag-imbak

Ang pagpasok sa tindahan, maaari kang matugunan ng maraming mga counter, na nagtatampok ng isang malaking halaga ng tsokolate mula sa iba't ibang mga tagagawa. Ang tanong ay lumitaw - kung paano pumili ng isang kalidad?

Isang hindi mapag-aalinlanganan na katotohanan: ang tunay na madilim na tsokolate na walang mga impurities ay may kapaki-pakinabang na katangian. Alin sa mga produkto ang dapat na naroroon sa komposisyon ng tunay na madilim na tsokolate, at ano ang hindi dapat maging? Ang mga totoong eksperto sa komposisyon ng dessert na ito ay nagsasabi ng mga sumusunod:

1. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa packaging. Kung ang consumer ay may totoong madilim na tsokolate, kung gayon ang cocoa butter ay dapat na naroroon sa komposisyon nito. Ang pagkakaroon ng taba ng palma, mga herbal na sangkap, mga toyo ng toyo ay nagpapahiwatig ng mababang kalidad.
2. May tsokolate, kung saan idinagdag ng tagagawa ang katumbas ng mantikilya. Ang produktong ito ay malapit sa mga katangian nito sa natural. Ang pagkakaiba ay ang kakulangan ng mayaman na lasa at aroma. Ang produkto, kung saan naroroon ang katumbas ng cocoa butter, nakakatugon sa mga pamantayan at tinawag na tsokolate na may pagmamalaki.
3. Minsan toyo, palad at iba pang mga taba ng gulay ay naroroon sa komposisyon ng produkto. Ang produktong ito ay hindi matatawag na tsokolate. Hindi dapat linlangin ng tagagawa ang bumibili. Hindi ito tsokolate, ngunit isang "pastry bar".
4. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa kung paano ang hitsura ng tsokolate. Ang isang mahusay, natural, madilim na produkto ay dapat magkaroon ng isang madilim na ibabaw na may isang ilaw. Sa halip makakapal, ngunit sa parehong oras malutong na tunog na may pahinga ay malinaw na sonorous. Kapag ang isang tagagawa ay nagdaragdag ng isang kapalit na taba sa halip na cocoa butter upang makatipid ng pera, nagbabago ang hitsura ng tsokolate. Nakukuha nito ang isang matte at maliwanag na ibabaw. Walang tunog ang naririnig kapag nakakasira.
5. Kung ang komposisyon ay naglalaman ng mga hydro fats at preservatives na may kaugnayan sa benzoic row, pagkatapos ang produktong ito ay tumutukoy sa mababang-grade na tsokolate. Sa panahon ng paggamit, lumilikha ito ng kakulangan sa ginhawa sa bibig, dumikit sa ngipin at nag-iiwan ng hindi kanais-nais na greasy aftertaste. Walang kapaki-pakinabang sa naturang dessert. At kung gagamitin mo ito sa loob ng mahabang panahon, maaari itong magkaroon ng masamang epekto sa kalusugan.
6. Kung naglalaman ang produkto ng cocoa shell o cocoa powder, magiging mababa ang kalidad nito.

Dapat mo ring basahin ang mga sumusunod na tip:

1. Kung ang pagpipilian ay nahulog sa madilim na tsokolate, nagkakahalaga ng pagpili ng isang monolithic tile. Hindi dapat magkaroon ng mga mantsa, pattern at lahat ng uri ng alahas dito.
2. Kung maaari, kailangan mong magpahinga sa bar ng tsokolate at bigyang pansin ang tunog na gagawin nito sa sandaling iyon. Dapat itong puro crispy. Ang lugar kung saan naganap ang pahinga ay mananatiling patag.
3. Ang texture ay dapat na velvety. Kung ang texture ay madulas o mabahong, mas mahusay na iwanan ang nasabing tsokolate sa isang istante.
4. Ang isang mahusay na kalidad ng produkto ay dapat magkaroon ng isang kaaya-aya na amoy; ang pagkakaroon ng ekstra ng mga aroma ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga pabango. Ang mga tile ay dapat na madilim na kayumanggi. Huwag kumuha ng tsokolate na may mga additives. Sa anyo ng mga additives, ang mga mani ay maaaring naroroon sa komposisyon. Ang pagkakaroon ng iba pang mga additives ay nagpapahiwatig na ang produkto ay hindi natural.

Para sa tamang imbakan ng tsokolate, kailangan mong pumili ng mga lugar kung saan madilim at tuyo, kung saan ang mga sinag ng araw ay hindi maaaring tumagos. Sa tag-araw, pinakamahusay na itabi ito sa ref.

Paano gumawa ng gatas mula sa madilim na tsokolate

Upang maghanda ng tulad ng isang dessert, kailangan mong gumamit ng handa na madilim na tsokolate. Kinakailangan din:

• buo o condensed milk;
• mantikilya;
• asukal.

Ang tamang dami ng mga sangkap ay dapat na regulahin batay sa kung ano ang pagkakapare-pareho ng tsokolate mass na nais naming makakuha batay sa iyong mga kagustuhan.

Ano ang kailangan mong gawin:

1. Kumuha ng isang bar ng madilim na tsokolate at matunaw ito sa isang paliguan ng tubig.
2. Unti-unting magdagdag ng asukal, gatas, mantikilya. Ang output ay dapat na isang halo na may isang makapal na pare-pareho.
3. Ilagay ang nagresultang timpla sa apoy at lutuin ng 5-6 minuto, pagkatapos ay payagan na palamig.
4. Ibuhos sa mga paunang paunang luto.
5. Susunod, ilagay ang mga hulma ng tsokolate sa ref at hayaan itong tumigas upang ang tile ay makakakuha ng isang tiyak na katigasan.

Paano kumain ng madilim na tsokolate

Matapos mong bumili ng mga matatamis, hindi mo na kailangang ilagay nang tama sa ref. Inirerekomenda na mag-imbak ng tsokolate sa temperatura ng 23 degree. Maaari mong gamitin ito sa kumbinasyon ng mga inumin. Kung kumain ka ng alak, kung gayon dapat itong isang order ng magnitude na mas matamis kaysa sa tsokolate.

Gaano karaming makakain bawat araw

Ang pagkain ng sweets sa isang araw ay hindi inirerekomenda. Ang pinakamagandang opsyon ay hindi hihigit sa 25-45 g bawat araw. Mas mainam na limitahan ang iyong sarili sa 15 g.

Ano ang pinagsama

Ang madilim na tsokolate ay napupunta nang maayos sa mga pinatuyong mga aprikot, mga kendi na bunga, mga beans ng kape. Maaari itong gadgad at idinagdag sa pagluluto sa hurno.

Ang pinakamahusay na mga tatak ng madilim na tsokolate

1. "Ritter Sport" - sikat sa mga nakakapreskong pagpuno nito, magandang disenyo ng packaging.
2. "Babaevsky" - isang trademark ay itinatag ang kanyang sarili sa loob ng mahabang panahon dahil sa mahusay na lasa ng tsokolate.
3. "Ang Russia ay isang mapagbigay na kaluluwa" - nailalarawan sa pamamagitan ng katamtamang kapaitan, isang kahanga-hangang kumbinasyon ng madilim na may puting tsokolate.
4. "Eco Botany" - mas mababa ang karbohidrat, ngunit ang nilalaman ng mga bitamina at prebiotics ay napanatili.

Kagiliw-giliw na tsokolate Katotohanan

1. Ang Modelin ang pinakamahal na tsokolate sa buong mundo. Ito ay nilikha ng isang espesyalista sa pagluluto na si Fritz Knipschild mula sa Amerika.
2. Ang mga halik na tsokolate ay ginawa sa isang halagang higit sa walumpung milyong piraso bawat araw sa pabrika ng Hershey.
3. Ang mga halik na tsokolate ay ginawa sa hugis ng isang parisukat noong 1907.
4. Hanggang sa 1875, mayroon lamang madilim na tsokolate.
5. Nagbayad si Maya ng tsokolate sa halip na pera.

Larawan ng madilim na tsokolate