Nho khô: lợi và hại cho cơ thể

Nho khô là một loại trái cây sấy khô cực kỳ ngon và rất phổ biến. Sản phẩm này thu được bằng cách phơi nho dưới ánh nắng mặt trời hoặc sử dụng thiết bị đặc biệt. Quả khô có nhiều đặc tính có lợi và đã được người dân sử dụng trong khoảng 5 nghìn năm. Sự xuất hiện của chúng không gây ra cảm xúc đặc biệt dễ chịu, tuy nhiên, nho khô được coi là một trong những món ăn nhẹ lành mạnh nhất. Trên thực tế, đây là một sự thay thế tuyệt vời cho đồ ngọt, vì các loại quả mọng có vị ngọt rất ngon. Sản phẩm có thể được tiêu thụ cả nguyên liệu thô và được sử dụng để nướng hoặc nấu ăn. Trái cây sấy khô được sử dụng để làm món tráng miệng, bánh quy, bánh nướng và bánh pudding.

Nho khô là gì và nó được làm từ gì

Nho khô không có gì ngoài quả nho khô. Đây là một thực tế nổi tiếng, nhưng không phải ai cũng biết rằng chỉ một số giống nho nhất định có thể được sấy khô. Điều đáng chú ý là trái cây sấy khô chứa một lượng chất dinh dưỡng lớn hơn nho tự nhiên. Để hiểu nho khô là gì, bạn cần hiểu chi tiết hơn về cách thức sản xuất. Để bắt đầu, cần phải nói rằng có một số phương pháp sấy:

• dưới ánh mặt trời;
• trong bóng râm;
• sử dụng lưu huỳnh;
• sử dụng hệ thống sưởi ấm.

Lựa chọn tốt nhất là sấy khô trong bóng râm, vì nó cho phép trái cây khô dần, điều này góp phần tạo nên một sản phẩm chất lượng tốt hơn. Trước khi sấy khô, như một quy luật, nho phải được sắp xếp. Các cụm chín nhất với quả mọng nước sẽ làm. Để làm điều này, bạn nên trang bị một căn phòng đặc biệt trong đó bạn cần phải kéo dây hoặc dây câu trên đó nho sẽ được treo. Sấy khô kéo dài khoảng 2-3 tháng.

Loài

1. Sáng. Giống nho xanh và nhẹ được sử dụng, sản phẩm được làm từ quả nhỏ và lớn, gọt vỏ. Nó rất giàu carbohydrate, giải thích vị ngọt của nó. Nó được sử dụng trong nấu ăn để nướng hoặc trong y học cổ truyền như một phương thuốc cho táo bón.
2. Tối Được sản xuất từ ​​các giống không hạt tối. Màu sắc của quả mọng có thể thay đổi từ đen burgundy đến tím-xanh-đen. Kích thước của quả nhỏ. Sản phẩm rất giàu chất chống oxy hóa và có vị rất ngọt, gần như có đường. Không có hạt trong đó, vì vậy nho khô được sử dụng tích cực trong nấu ăn.
3. Cổ điển Màu của quả mọng là màu vàng xám ô liu. Trái cây có kích thước trung bình và chứa một viên đá. Dùng để làm đồ uống ngọt.
4. Ngọt ngào Quả mọng to, có thịt có vị ngọt. Màu da thay đổi từ nâu nhạt đến hổ phách nhạt, trong tủy có xương. Các sản phẩm không hạt được sử dụng trong nướng bánh. Sau khi xử lý nhiệt, quả mọng không bị mất màu hoặc vị bão hòa tươi sáng, do đó nho khô được sử dụng tích cực trong nấu ăn.

Nho khô nào tốt cho sức khỏe hơn: tối hay sáng

Nho khô tối được coi là có lợi hơn nho khô.Lý do là loại đầu tiên giúp loại bỏ các bệnh khác nhau hiệu quả hơn, vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Thành phần và hàm lượng calo

100 g sản phẩm chứa:

• calo - 264 kcal;
• protein - 2,9 g;
• chất béo - 0,6 g;
• carbohydrate - 66 g.

Sản phẩm rất giàu chất xơ và đường tự nhiên. Nó chứa vitamin nhóm B, H và PP. Ngoài ra, trái cây chứa nồng độ kali cao, cũng như các khoáng chất - canxi, magiê, sắt và phốt pho.

Nho khô hữu ích là gì

Lợi ích chung

1. Tốt cho tiêu hóa. Nho khô có nguồn cung cấp chất xơ phong phú. Chúng giúp điều chỉnh nồng độ chất lỏng tự nhiên trong cơ thể. Chất xơ không hòa tan thúc đẩy sự di chuyển tốt hơn của thức ăn qua ruột, do đó, nó có thể giúp thoát khỏi táo bón. Đủ để đưa vào chế độ ăn uống lên đến hai phần nho khô mỗi ngày, để cải thiện đáng kể chức năng đại tràng và giảm khả năng phát triển ung thư ruột kết. Ngoài ra, chất xơ giúp loại bỏ độc tố và tích lũy có hại từ đường tiêu hóa. Nó cũng giúp bảo vệ chống lại các bệnh đường ruột, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và làm giảm sự khó chịu, ví dụ như bị đầy hơi. Các nghiên cứu cho thấy một số hợp chất trong trái cây sấy khô có thể tiêu diệt các tế bào ung thư và ngăn chúng nhân lên. Đặc biệt, các hợp chất phenolic ngăn ngừa sự phát triển của ung thư dạ dày.
2. Điều chỉnh cân bằng axit-bazơ. Nho khô chứa kali và magiê - những chất giúp giảm độ axit của cơ thể. Nhiễm axit (tăng độ axit) là một tình trạng chuyển hóa bệnh lý có thể dẫn đến sự gián đoạn hệ thống hô hấp. Ngoài ra, nguy cơ viêm khớp, bệnh tim và thậm chí là ung thư cũng tăng lên. Kali và magiê là thành phần quan trọng của thuốc kháng axit, chúng giúp trung hòa tác dụng của axit, do đó ngăn ngừa nhiễm toan.
3. Hữu ích cho bệnh thiếu máu. Nho khô là một nguồn phong phú của đồng và sắt, các chất có liên quan đến các quá trình liên quan đến sự hình thành các tế bào hồng cầu. Sử dụng thường xuyên sản phẩm này giúp điều trị thiếu máu thiếu sắt và thúc đẩy quá trình đông máu tốt hơn.
4. Thúc đẩy sức khỏe răng miệng. Trái cây khô rất giàu canxi. Khoáng chất này giúp củng cố răng và tái tạo men răng. Boron, có trong trái cây khô, giúp ức chế sự lây lan của vi trùng trong khoang miệng, cũng giúp củng cố răng. Tiêu thụ thường xuyên các loại quả mọng khô sẽ ức chế sự phát triển và lây lan của vi khuẩn Streptococcus Mutans và porphyromonas Gingivalis, gây sâu răng và các vấn đề răng miệng khác.
5. Bão hòa với chất chống oxy hóa. Nho khô rất giàu catechin và phytonutrients polyphenolic. Chúng bảo vệ cơ thể khỏi thiệt hại do hoạt động của các gốc tự do. Do đó, sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư bị ức chế.
6. Tăng cường sức khỏe xương. Canxi, thành phần chính hỗ trợ sức khỏe xương, cũng có trong trái cây. Nó củng cố xương và góp phần vào sự phát triển bình thường của chúng. Quả nho khô rất giàu boron. Nguyên tố vi lượng này giúp hấp thụ canxi. Sự phức tạp của tất cả các chất này có thể giúp ngăn ngừa loãng xương.
7. Thuốc kích thích tình dục tự nhiên. Nho khô là một sản phẩm có thể kích thích hệ thống sinh sản. Axit amin arginine có trong sản phẩm rất hữu ích để duy trì sự cương cứng bình thường. Arginine là một loại thuốc kích thích tình dục tự nhiên kích hoạt tinh trùng và tăng cơ hội thụ thai. Tiêu thụ nho khô hàng ngày cũng giúp tăng sức chịu đựng tình dục.
8. Hỗ trợ sức khỏe làn da. Nho khô, được bão hòa chất chống oxy hóa, giúp duy trì làn da khỏe mạnh. Sản phẩm có chứa resveratrol, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ làm chậm sự lão hóa của các tế bào da.Nho khô thanh lọc máu và hỗ trợ các quá trình liên quan đến việc sản xuất các tế bào hồng cầu, cung cấp nhiều oxy hơn cho da. Những đặc tính làm sạch máu nho khô này làm cho làn da sạch hơn, rạng rỡ và đẹp hơn.
9. Hỗ trợ tóc khỏe. Nho khô là một nguồn chất sắt tốt, một phức hợp vitamin B, kali và chất chống oxy hóa, có vai trò quan trọng trong việc duy trì mái tóc khỏe mạnh. Tiêu thụ thường xuyên có thể giúp giảm rụng tóc và ngăn ngừa hói đầu.
10. Thúc đẩy giấc ngủ ngon. Thiếu sắt trong cơ thể có thể gây mất ngủ. Việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất sắt, bao gồm nho khô, sẽ lấp đầy sự thiếu hụt này và mang lại giấc ngủ ngon.
11. Kiểm soát cholesterol. Để duy trì sức khỏe của tim, bạn cần kiểm soát cholesterol. Nho khô là một sản phẩm tự nhiên sẽ giúp làm điều này. Nồng độ lipoprotein mật độ thấp (LDL) tăng cao, được coi là cholesterol xấu, là nguyên nhân chính gây ra các cơn đau tim. Nho khô có thể làm giảm LDL và triglyceride trong cơ thể và do đó giúp duy trì sức khỏe của tim.
12. Nó chiến đấu với bệnh cao huyết áp. Nho khô rất giàu chất sắt và chất chống oxy hóa, có tác động tích cực đến hệ tuần hoàn và duy trì huyết áp bình thường. Đặc biệt, hàm lượng kali cao làm suy yếu áp lực lên thành mạch máu, trong khi chất xơ ảnh hưởng đến sinh hóa của mạch máu và làm giảm độ cứng của chúng, do đó làm giảm huyết áp. Nồng độ kali cao và thiếu natri cũng khiến nho khô trở thành một thực phẩm tuyệt vời để duy trì hệ tuần hoàn khỏe mạnh.
13. Hỗ trợ sức khỏe thận. Vì trái cây khô rất giàu kali, nên việc sử dụng thường xuyên của chúng ngăn ngừa sự hình thành và tái phát sỏi thận.

Dành cho nữ

Phụ nữ chắc chắn cần bao gồm nho khô trong chế độ ăn uống của họ, vì món tráng miệng ngọt ngào ngon miệng này có một loạt các đặc tính chữa bệnh. Quả mọng khô sẽ giúp bình thường hóa hệ thống thần kinh, giảm bớt căng thẳng và trầm cảm.

Ngoài ra, sản phẩm sẽ cải thiện giấc ngủ và giảm chứng mất ngủ, thường ảnh hưởng đến tình dục công bằng. Sự thay đổi nội tiết tố trong cơ thể trong thời kỳ mãn kinh ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh loãng xương. Để loại trừ xác suất này, cần phải ăn trái cây khô một cách thường xuyên. Chúng sẽ giúp ngăn ngừa mất canxi và làm phong phú cơ thể bằng phốt pho, từ đó củng cố mô xương và làm cho nó di động hơn. Sự phức tạp của các khoáng chất có trong nho khô có tác dụng có lợi đối với tình trạng răng và tóc.

Điều quan trọng cần lưu ý là không chỉ đàn ông có thể đối mặt với bất lực. Phụ nữ cũng dễ mắc bệnh như vậy. Với sự thiếu hụt vitamin A trong cơ thể, nguy cơ mắc các bệnh lý như vậy tăng lên đáng kể. Nho khô sẽ làm phong phú cơ thể bằng vitamin A, tham gia vào quá trình tổng hợp progesterone, từ đó giúp kiểm soát chu kỳ kinh nguyệt tốt hơn.

Dành cho nam

Vitamin A, chứa trong nho khô, giúp cơ thể nam giới đối phó với các vấn đề của hệ thống sinh sản. Việc thiếu vitamin này làm tăng nguy cơ teo tinh hoàn và gây ra sự giảm sản xuất nội tiết tố nam. Quả mọng khô rất giàu vitamin này, vì vậy chúng sẽ giúp bão hòa cơ thể và giảm bớt những lo lắng liên quan đến sức mạnh nam giới. Nho khô cũng góp phần tăng sức hấp dẫn và thậm chí có thể kích thích. Do sự hiện diện của một axit amin như arginine trong cơ thể, sự cân bằng nội tiết tố bình thường hóa và ham muốn tăng lên.

Rối loạn chức năng cương dương là một vấn đề khác trong đó trái cây sấy khô được khuyến khích. Quả mọng rất hữu ích cho những người đàn ông thường xuyên bị căng thẳng, bởi vì chúng chứa carbohydrate và đường tự nhiên, là một nguồn năng lượng tuyệt vời. Chúng cũng góp phần vào sự hấp thụ hiệu quả của nhiều chất dinh dưỡng.Sản phẩm này thường được bao gồm trong chế độ ăn kiêng của người tập thể hình và vận động viên, vì nó có thể cung cấp một dòng năng lượng nhanh chóng.

Khi mang thai

Nho khô được phép sử dụng trong thai kỳ. Nó rất giàu chất dinh dưỡng hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi trong bụng mẹ. Thiếu máu thiếu sắt là một vấn đề phổ biến của phụ nữ ở vị trí. Nho khô rất giàu chất sắt và vitamin C, các chất giúp giảm nguy cơ thiếu máu. Ngoài ra, nhiều phụ nữ bị rối loạn tiêu hóa, trong khi vấn đề phổ biến nhất là táo bón. Nho khô có thể giải quyết vấn đề khó chịu này, vì nó chứa chất xơ, tạo điều kiện cho quá trình đi tiêu.

Ngoài ra, nho khô hỗ trợ sức khỏe răng miệng, vì vậy nó giúp thoát khỏi viêm nướu - một căn bệnh phổ biến của bà bầu. Trái cây sấy khô là một nguồn tuyệt vời của glucose và đường trái cây, vì vậy ngay cả một ít nho khô cũng sẽ đủ để có được một năng lượng tức thời.

Mặc dù sản phẩm này tốt cho sức khỏe, nhưng trong trường hợp tiêu thụ quá nhiều, nó có thể gây hại cho cả mẹ và bé. Sản phẩm có thể kích hoạt sự gia tăng lượng đường trong máu và do đó, sẽ gây ra bệnh tiểu đường thai kỳ ở phụ nữ. Ngoài ra, do hàm lượng calo cao của quả khô, một em bé trong bụng mẹ có thể tích tụ chất béo dư thừa, điều này sẽ dẫn đến những khó khăn trong quá trình sinh nở.

Một tác dụng phụ khác của việc tiêu thụ quá mức là tăng khả năng mắc bệnh tiểu đường loại 2 của trẻ. Nên sử dụng không quá một nắm nho khô mỗi ngày - đây là liều tối ưu sẽ làm phong phú cơ thể của bà bầu với một lượng chất hữu ích vừa đủ.

Khi cho con bú

Bạn có thể sử dụng nho khô khi cho con bú. Nó sẽ giúp thoát khỏi mệt mỏi và trầm cảm sau sinh, phục hồi cơ tim, góp phần bình thường hóa tình trạng da, tăng cường móng tay và răng. Quả mọng khô cũng có lợi cho sự thờ ơ và có hiệu quả trong việc kiểm soát các triệu chứng dị ứng và viêm. Ngoài ra, với việc sử dụng, khả năng miễn dịch sẽ tăng lên, đau đầu sẽ qua. Nhập nho khô trong chế độ ăn uống của một phụ nữ cho con bú nên được 2-3 tháng sau khi sinh em bé. Trong liều đầu tiên sẽ đủ để ăn một phần nhỏ (5 g), và sau đó, trong ngày bạn cần theo dõi tình trạng của em bé. Nếu không có dị ứng thì sản phẩm phù hợp để sử dụng tiếp. Sau một thời gian, khi thực phẩm đó đã trở nên quen thuộc, phần có thể tăng lên 10 g, nhưng bạn có thể ăn nho khô không quá 2-3 lần một tuần.

Trước khi ăn nho, cần phải rửa sạch và đổ chúng vào nước đun sôi trong 5 phút cho mềm. Đó là giá trị chú ý đến tính tự nhiên của sản phẩm. Lựa chọn tốt nhất sẽ là nho khô bị nhăn, đục. Từ chúng bạn có thể tạo ra uzvar sẽ giúp một người phụ nữ vẫn còn yếu cơ thể hấp thụ tốt hơn các vitamin cần thiết. Trong trường hợp bệnh tiểu đường, bị loét và suy tim, sản phẩm này bị cấm.

Dành cho trẻ em

Nho khô là một nguồn carbohydrate và sắt tuyệt vời, những chất cần thiết cho cơ thể trẻ em. Quả khô có thể là một thay thế lành mạnh cho đồ ngọt và đồ ngọt khác. Sản phẩm rất giàu khoáng chất sẽ giúp phát triển tinh thần và thể chất của trẻ. Nho khô cũng hữu ích trong trường hợp sốt và trong điều trị chấn thương đầu. Trái cây khô giúp bảo vệ hệ thần kinh trung ương và cải thiện khả năng nhận thức của não.

Mặc dù thực tế là nho khô là một kho chứa các chất dinh dưỡng, đừng quên các quy tắc và quy tắc sử dụng của nó. Bạn không nên đưa sản phẩm vào chế độ ăn của trẻ cho đến khi bé được 7-9 tháng tuổi.

Nếu răng của em bé chưa bắt đầu mọc, thì đáng để chờ đợi với những quả mọng. Trẻ có vấn đề về thể chất và chậm phát triển cũng có thể khó nuốt và nhai thức ăn như vậy. Tốt hơn là cho nho khô nghiền nát - điều này sẽ tạo thuận lợi cho việc sử dụng sản phẩm.

Các chuyên gia khuyên rằng trẻ em không nên uống nước ép dựa trên nho khô.Điều này có thể được thực hiện chỉ trong trường hợp cực đoan, ví dụ, bị sốt, và sau đó chỉ sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Ngay cả khi tuân thủ các quy tắc và không có chống chỉ định, nho khô vẫn có thể có tác động tiêu cực đến cơ thể của em bé. Ví dụ, những miếng quả mọng có thể vẫn còn trên răng, do đó kích thích sự phát triển tích cực của vi khuẩn. Về lâu dài, điều này có thể ảnh hưởng đến men răng. Nên cho nho khô nghiền nát như một phần của các món ăn khác. Bạn không nên cho bé ăn quả mọng khi đi xe hơi, vì điều này làm tăng khả năng thức ăn đi vào đường hô hấp. Nó cũng là cần thiết để đảm bảo rằng đứa trẻ ăn một lần say mê.

Có thể ăn nho khô trong khi giảm cân

Nho khô không giúp giảm cân trực tiếp, nhưng nó góp phần giảm cân theo cách gián tiếp. Ăn nho khô hàng ngày sẽ giúp bạn giữ dáng và duy trì mức năng lượng. Tuy nhiên, một mình quả khô sẽ không mang lại bất kỳ lợi ích nào nếu chúng không được bổ sung bằng cách đào tạo thường xuyên.

Trái cây khô có thể hoạt động như chất thay thế đường. Nho khô rất giàu đường tự nhiên, vì vậy nó là một thay thế tuyệt vời trong vấn đề này. Ngoài ra, nho khô góp phần tạo ra năng lượng tích cực hơn, cần thiết để giảm cân hiệu quả hơn. Nó rất giàu glucose và fructose, những chất mà khi ăn vào được chế biến thành năng lượng. Và phức hợp vitamin có trong trái cây sấy khô giúp cung cấp năng lượng cho cơ bắp.

Tốc độ trao đổi chất thấp và tiêu hóa kém là những lý do chính làm chậm quá trình giảm cân. Nho khô rất giàu chất xơ, giúp tăng tốc quá trình tiêu hóa. Với sự tiêu hóa thức ăn bình thường, chất béo không tích tụ trong cơ thể. Người béo phì thường mắc các bệnh về xương. Trọng lượng dư thừa ảnh hưởng đến xương không theo cách tốt nhất, làm cho chúng yếu hơn và dễ vỡ hơn. Nho khô sẽ giúp duy trì sức mạnh của xương và cải thiện khả năng vận động của chúng.

Nho khô trong y học

Nho khô được sử dụng trong y học để phòng ngừa các bệnh tim mạch, với bệnh cao huyết áp và bệnh họng. Truyền khô berry có hiệu quả trong việc chống lại bệnh vàng da. Chúng cũng có thể được sử dụng để điều trị bệnh kiết lỵ, một số bệnh về thận và bàng quang. Nho khô có đặc tính diệt khuẩn, kháng khuẩn và chống oxy hóa và có thể được sử dụng trong điều trị sốt.

Với bệnh tiểu đường

Nho khô cho bệnh tiểu đường nên được sử dụng hết sức thận trọng, bởi vì ngay cả một lượng nhỏ sản phẩm cũng có thể ảnh hưởng đến sự gia tăng mạnh đường huyết. Trong bệnh tiểu đường, gai trong đường có thể nguy hiểm.

Ý kiến ​​của các chuyên gia về việc tiêu thụ trái cây sấy khô trong bệnh tiểu đường đã được chia. Một số người nói rằng bệnh nhân cần loại bỏ hoàn toàn nho khô khỏi chế độ ăn uống của họ. Những người khác tự tin tuyên bố tính hữu ích của sản phẩm ngay cả trong quá trình bệnh. Trong mọi trường hợp, với một dạng bệnh nghiêm trọng, sản phẩm này bị chống chỉ định. Nói chung, nên ngâm nho khô trong nước nóng trước khi sử dụng, điều này sẽ làm giảm tác dụng có hại của nó đối với cơ thể. Liều tối đa hàng ngày lên tới 1 muỗng canh. Thìa, và bạn không thể ăn nó hàng ngày.

Quan trọng: chỉ số đường huyết của nho khô - 65 đơn vị.

Với viêm tụy

Trong đợt trầm trọng của viêm tụy, nho khô bị cấm sử dụng, vì nó làm quá tải tuyến tụy với carbohydrate. Trong giai đoạn thuyên giảm, trái cây sấy khô được thêm vào các loại ngũ cốc khác nhau, một số món thịt và cá, và cũng được ăn cùng với các sản phẩm bánh. Sản phẩm sẽ giúp phục hồi sức mạnh và duy trì sức khỏe tổng thể. Với viêm tụy, nho khô chỉ có thể được ăn ở dạng chế biến. Liều tối đa hàng ngày lên tới 1 nắm, và việc tiếp nhận nên được tổ chức vào buổi sáng.

Bị viêm dạ dày

Trong trường hợp tăng độ axit, cấm sử dụng nho khô, vì nó hoạt động như một chất kích thích để tăng độ axit của dạ dày. Nếu chúng ta nói về độ axit thấp, thì trong trường hợp này, nho khô không bị cấm, nhưng đặc biệt không được khuyến khích sử dụng. Sản phẩm sẽ bổ sung dự trữ năng lượng và bổ sung cho chế độ ăn kiêng.Nên ưu tiên cho các giống tối, vì chúng rất giàu các chất hữu ích. Nho khô trong các cửa hàng thường được xử lý bằng hóa chất có thể gây hại cho dạ dày. Trước khi sử dụng, sản phẩm phải được rửa kỹ.

Trong giai đoạn cấp tính của bệnh, nho khô bị chống chỉ định trong bất kỳ độ axit nào. Ở dạng tự nhiên của chúng, quả mọng không nên ăn, tốt hơn là nên dùng thuốc sắc từ chúng.

Cho ruột

Tiêu thụ nho khô thường xuyên giúp bình thường hóa ruột và cải thiện tình trạng chung của hệ tiêu hóa. Nó cũng sẽ góp phần vào việc đi tiêu đều đặn và có hệ thống. Chất xơ có trong sản phẩm sẽ giúp loại bỏ độc tố và độc tố khỏi cơ thể.

Đối với táo bón

Nhu động ruột bình thường là yếu tố quan trọng nhất để có sức khỏe tốt. Thực phẩm giàu chất xơ, bao gồm nho khô, cải thiện khả năng vận động và tạo điều kiện cho chức năng đường tiêu hóa. Nho khô giúp thức ăn được tiêu hóa tự do đi qua đường tiêu hóa.

Với bệnh gút

Khi bệnh gút bị cấm ăn cả nho tươi và khô. Hơn nữa, điều này không nên được thực hiện trong giai đoạn trầm trọng, cũng như trong giai đoạn thuyên giảm.

Bị viêm đại tràng

Với viêm đại tràng, các chuyên gia không khuyến cáo, và trong một số trường hợp thậm chí cấm, nho khô. Nếu trong quá trình bệnh mà bệnh nhân bị tiêu chảy thì không nên ăn quả khô. Trong trường hợp táo bón, bạn có thể đưa chúng vào chế độ ăn kiêng, nhưng sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ, bạn chỉ nên sử dụng nho khô như một phần của các món ăn khác.

Cho gan

Nho khô rất tốt cho gan, vì nó có chứa inulin, giúp làm sạch cơ thể độc tố và độc tố này. Truyền dịch trên nho khô thường được khuyên dùng như một phương tiện để làm sạch gan, có tác dụng nhẹ.

Với bệnh trĩ

Nho khô cũng hữu ích cho bệnh trĩ vì chúng có tác dụng nhuận tràng nhẹ, từ đó ngăn ngừa thiệt hại cho vùng bị viêm.

Với viêm túi mật

Nho khô được phép cho viêm túi mật. Nên làm đồ uống dựa trên nho khô, chúng hữu ích hơn trong trường hợp này.

Công thức nấu ăn y học cổ truyền dựa trên nho khô

Phương tiện để làm sạch cơ thể các độc tố

1. Bột ngô rửa sạch (1 cốc) đổ nước nóng (2,5 cốc).
2. Thêm dầu thực vật, một lượng nhỏ nho khô ngâm, đường, muối và trộn.
3. Đậy nắp và đặt trong lò trong nửa giờ.
4. Ăn cháo.

Bình thường hóa đường tiêu hóa

1. Nho khô rửa sạch (0,5 cốc) trộn với bột yến mạch (1,5 cốc).
2. Đổ nước (1,5 l), đặt trên lửa.
3. Sau khi đun sôi, đậy nắp và đặt ở nơi ấm áp trong 4 giờ (nên quấn bằng chăn).
4. Lọc dịch truyền, thêm nước cốt chanh và mật ong vào đó (để nếm thử).
5. Lấy sản phẩm ấm, 0,5 cốc nửa giờ trước bữa ăn, trong suốt cả ngày. Quá trình điều trị là 10 ngày.

Bình thường hóa nhịp tim

1. Trộn hạt hồi (5 g) với rau mùi (3 g) và nho khô (11 miếng).
2. Đổ nước ấm (1 cốc), để qua đêm.
3. Vào buổi sáng, căng thẳng và tiêu thụ.

Mở rộng tuổi trẻ

1. Trộn 2 quả chanh (không cần loại bỏ vỏ), nho khô (300 g), quả mơ khô (300 g), quả óc chó bóc vỏ (300 g) và mật ong (300 g).
2. Vượt qua khối lượng kết quả thông qua một máy xay thịt.
3. Uống tới 2 muỗng mỗi ngày.

Thuốc ho

1. Đun sôi nho khô (0,5 cốc) trong nước (1 cốc), thêm nước ép hành tây (1 muỗng canh. Muỗng).
2. Dành 20 phút trước khi ăn một phần ba ly tối đa 3 lần một ngày.

Nho khô trong ngành thẩm mỹ

Nho khô đôi khi được sử dụng trong thẩm mỹ tại nhà. Các đặc tính có lợi của nho khô sẽ có tác dụng có lợi cho vẻ ngoài, làm trẻ hóa và cải thiện làn da của khuôn mặt, cũng như làm khỏe tóc và cải thiện cấu trúc của nó. Trên cơ sở nho khô, có thể sản xuất nhiều loại mặt nạ dưỡng khác nhau cho cả mặt và tóc.

Tác hại và chống chỉ định

Nho khô, giống như bất kỳ sản phẩm nào khác có chứa hoạt chất cô đặc cao, có chống chỉ định. Nó không nên được sử dụng:

• mắc bệnh tiểu đường;
• tăng độ axit của dạ dày;
• loét dạ dày;
• béo phì;
• bệnh lao phổi.

Một điểm tiêu cực khác là sự hiện diện của hạt giống. Khi nhai không đủ, chúng có thể gây ra sự xuất hiện của viêm ruột thừa. Ngoài ra, chúng có tác động tiêu cực đến men răng. Vi khuẩn sinh sôi ở những nơi tích tụ các hạt chậm trễ trong miệng có thể gây hại cho màng nhầy của các cơ quan nội tạng. Điều này lần lượt có thể dẫn đến viêm dạ dày hoặc loét.

Cách chọn và lưu trữ nho khô

Để chọn một sản phẩm chất lượng, bạn nên chú ý một số điểm:

1. Nó nên có màu nâu mờ hoặc màu nâu nhạt.
2. Tốt hơn là chọn quả mọng đàn hồi mà không có thiệt hại.
3. Nho khô quá hoặc ướt không nên dùng.
4. Một sản phẩm chất lượng có vị ngọt mà không có vị axit hoặc chiên.
5. Ở những nơi nằm gần đường hoặc đến bãi đậu xe, không nên mua nho khô.
6. Nó cũng có giá trị kiểm tra ngày hết hạn sản phẩm và tính toàn vẹn bao bì.

Nên phân loại nho khô đã mua, phân loại quả mọng từ rác. Bạn có thể lưu trữ nó bằng các phương pháp sau:

1. Đổ nho khô vào một túi vải lanh, buộc và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.
2. Đổ nho khô vào lọ thủy tinh, bọc giấy và buộc cổ bằng chỉ. Bảo quản ở độ ẩm thấp và nhiệt độ lên tới + 10 ° C.
3. Đổ nho khô vào hộp nhựa, đóng chặt và đặt trong tủ lạnh.

Nên phân loại định kỳ hàng tồn kho, đảm bảo côn trùng không ăn nho khô và cũng loại bỏ quả thối.

Cách làm nho khô tại nhà

Cách dễ nhất để làm nho khô tại nhà là làm khô nho bằng máy sấy điện. Để làm điều này, bạn cần:

1. Chọn nho, loại bỏ những quả bị hư hỏng và thối.
2. Các cụm được chia thành các bàn chải nhỏ.
3. Đun sôi nước, muối và đặt bàn chải ở đó trong 5 - 7 giây. Sau đó, làm mát bằng nước mát.
4. Đặt bàn chải lên pallet và lắp đặt trong máy sấy điện.
5. Chế độ sấy - khoảng 50 ° C.
6. Thỉnh thoảng, thay đổi các pallet, điều này sẽ góp phần làm cho quả khô đồng đều hơn.

Đối với nho chín, một phương pháp khác là phù hợp:

1. Tách nho ra khỏi chùm, rửa sạch, xỏ từng quả mọng bằng tăm.
2. Để chúng khô trên một chiếc khăn.
3. Đặt nho trên pallet và đặt trong máy sấy.
4. Nhiệt độ sấy nên ở khoảng 55 ° C.
5. Thay thế pallet sau mỗi 60 phút.
6. Sau 7 giờ, để thiết bị nguội.
7. Lặp lại quy trình 1-2 lần cho đến khi sẵn sàng.

Zest phải mềm, đàn hồi, không tiết ra nước trái cây.

Cách ăn nho khô

Nho khô có thể được sử dụng như một phần của các món ăn khác nhau, hoặc tách biệt với chúng. Trước khi sử dụng, nó phải được ném đá, đặc biệt nếu sản phẩm dành cho trẻ em. Nó cũng quan trọng để tuân thủ việc ăn nho khô.

Bạn có thể ăn bao nhiêu mỗi ngày

Tỷ lệ tiêu thụ nho khô hàng ngày lên tới 100 g. Nho khô chứa một lượng lớn đường tự nhiên, vì vậy nên giảm lượng kẹo.

Tôi có thể ăn vào buổi tối và khi bụng đói

Nho khô cải thiện giấc ngủ, vì vậy bạn có thể ăn nó trước khi tắt đèn. Nhưng không nên làm điều này nếu giấc mơ đã bình thường. Nho khô cũng hữu ích nếu tiêu thụ khi bụng đói. Nó kích thích đường tiêu hóa, làm giảm độc tố và cung cấp cảm giác no.

Nho khô có thể được trong bài

Trái cây và quả khô được cho phép trong thời gian nhịn ăn.

Tôi có cần rửa nho khô trước khi ăn không?

Nho khô phải được rửa sạch trước khi sử dụng. Ngoài ra, nên ngâm nó trong nước nóng.

Những gì có thể được nấu từ nho khô: công thức nấu ăn

Một loạt các loại nho khô cho phép bạn sử dụng nó như một phần của các món ăn khác nhau. Quả nhỏ, không hạt thường được tìm thấy trong các sản phẩm ẩm thực ngọt, trong thanh sô cô la và trong đồ ngọt. Nho khô cỡ trung bình với đá được sử dụng để làm compote, và lớn, như một quy luật, quả mọng nhẹ được coi là yêu thích của ẩm thực phương Đông.

Cách nấu compote

Thành phần

• Nho khô - 300 g.
• Nước khoáng - 2,5 lít.
• Đường - hương vị.

Cách nấu ăn:

1. Rửa sạch.
2. Đặt nho khô vào chảo, rắc đường và đổ nước.
3. Đốt lửa. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt, đậy nắp bằng nắp và nấu trong 30 phút.

Cách làm rượu

Thành phần

• Nho khô - 2 kg.
• Nước - 5 l.
• Đường - 400 g.
• Bia - 500 ml.

Cách nấu ăn:

1. Đổ nho khô vào bể lên men và thêm nước. Mang găng tay hoặc một con dấu nước và đặt ở nơi ấm áp trong 2 tuần. Nếu bọt nặng xảy ra, trộn đều 4 lần mỗi ngày.
2. Sau khi quá trình lên men hoàn tất, loại bỏ phải khỏi trầm tích và chuyển nó vào một thùng chứa bổ sung.
3. Thêm bia, đường và khuấy cho nho khô. Đặt ở nơi mát mẻ trong 7 ngày.
4. Lọc rượu bằng ống hoặc gạc.

Có thể cung cấp nho khô cho động vật

Cấm đưa nho khô cho chó, vì nó có chứa các chất có tác dụng phá hủy đối với thận chó. Vì lý do tương tự, không nên cho nho khô cho mèo.

Sự kiện thú vị của Nho khô

1. Một trong những nhà cung cấp nho khô lớn nhất là tiểu bang California. Đồng thời, tiềm năng thương mại của khu vực này được phát hiện khá tình cờ. Vào năm 1873, tại những vùng trồng nho được trồng tích cực, nhiệt độ khủng khiếp đã được quan sát, vì vậy nho tươi biến thành những quả mọng, xấu xí không thu hút được người mua. Một nhân viên bán hàng ở San Francisco khởi nghiệp đã bắt đầu mời chào những trái nho nhỏ như một "món ngon của Peru". Điều này thu hút rất nhiều sự chú ý, và do đó có nhu cầu lớn về nho khô.
2. Năm 1876, William Thompson, người nhập cư Scotland đã có thể trồng một giống nho không hạt. Nhiều nhà sản xuất nho khô vẫn biết ơn phát hiện này.
3. Ở Rome cổ đại, một nô lệ có thể được trao đổi cho hai ngân hàng với nho khô.
4. Để sản xuất 1 tấn nho khô sẽ cần khoảng 4 tấn nho.
5. Người ta tin rằng những người đầu tiên bắt đầu trồng nho là người Armenia và Phoenicia.
6. Năm 1948, trong cuộc bao vây Tây Berlin, thực phẩm chỉ được cung cấp bằng đường hàng không. Một phi công người Mỹ đã quyết định trước khi nhảy dù cho cư dân thả túi chứa đồ ngọt trước khi lên máy bay. Sau đó, các phi công khác bắt đầu làm điều này, họ cũng đã đổ nhiều loại kẹo khác nhau, được mua bằng tiền do người dân Vương quốc Anh quyên góp. Trong những chiếc túi này, theo quy luật, là các sản phẩm sô cô la, kẹo cao su, cũng như nho khô. Điều thú vị là máy bay đã chuyển hàng hóa này, theo thời gian, đã có được tên - "máy bay ném bom raisin".

Ảnh nho khô