Ngày khô: lợi và hại cho cơ thể

Chà là - một loại trái cây có nắng ngọt, được nhân loại biết đến hơn 6 nghìn năm. "Bánh mì sa mạc" được gọi là ở các nước Ả Rập. Ả Rập Saudi, Ai Cập, Tunisia và Morocco là những quốc gia có khí hậu nhiệt đới khô ráo giàu ánh nắng mặt trời. Chính ở đó, những người nguyên thủy xa xôi đã thưởng thức những trái ngọt của cây chà là. Theo thời gian, việc trồng cây này xuất hiện ở các quốc gia châu Phi khác có khí hậu tương tự. Ở Mexico, California ở Hoa Kỳ, Úc, các đồn điền trái ngọt cũng được tìm thấy. Ở Israel, lòng bàn tay được đặt dọc theo mép đường.

Cây có thời gian sinh trưởng khá tốt trong một trăm năm. Nó phát triển chậm vào ban đêm và ban ngày là thời gian cho các quá trình quang hợp.

Sự độc đáo của chà là được giải thích bởi các đặc tính dinh dưỡng, thành phần phong phú của khoáng chất, axit amin, chất xơ và vitamin. Các loại quả của cây chà là giúp điều trị chứng hạ vitamin, bình thường hóa hoạt động của tim, gan. Sự hiện diện của vitamin trong trái cây chà là ngọt mang đến cho làn da vẻ khỏe mạnh, đàn hồi. Tác dụng có lợi của chà là đối với hệ thần kinh và hoạt động của não được chứng minh.

Thành phần và hàm lượng calo

Chà là khô có lượng calo cao hơn (275 kcal trên 100 g) so với hầu hết các loại trái cây tươi. Chà là khô, nho khô và quả sung không thua kém nhau về hàm lượng calo. Hầu hết lượng calo ngày được tìm thấy trong carbohydrate. Hàm lượng của chúng trong 100 g sản phẩm là 75 g, trong khi chất xơ và protein chỉ tương ứng là 7 và 2 g.

1. 0,2-0,5% - lượng chất béo này có sẵn trong ngày. Chất béo là nguồn năng lượng cho một người, nhưng khi ăn quá mức, chúng có thể được lưu trữ và dẫn đến béo phì và các bệnh khác nhau. Do đó, việc sử dụng chà là do hàm lượng chất béo cực thấp là một cơn đói nhanh chóng, đặc biệt đối với những người lo ngại về sự hiện diện của cân nặng thêm.
2. Các khoáng chất chứa kali với tỷ lệ 20% hàng ngày, đồng - 18%, mangan và magiê hơi kém so với chúng - khoảng 15% mỗi loại. Lượng sắt nhỏ nhất là 5% so với định mức hàng ngày.
3. Trong số các vitamin, B6 là nổi bật nhất với 12%. Hàm lượng vitamin A, E và PP cũng rất đáng kể.
4. Quả chà là rất giàu chất chống oxy hóa, trong đó hai chục loại axit pantothenic, thiamine, riboflavin, pyridoxine có thể được phân biệt.

Thành phần và hàm lượng calo cao của quả chà là làm cho chúng hữu ích cho toàn bộ sinh vật, góp phần phục hồi sau khi bị bệnh.

Lợi ích của ngày khô là gì

Quả của cây chà là có thể đồng thời là một điều trị, thực phẩm và thuốc để kéo dài tuổi trẻ.

Dành cho nữ

Chà là hữu ích cho phụ nữ để duy trì sức khỏe tổng thể của cơ thể.

1. Với một quá trình khủng hoảng tăng huyết áp, một chuyên gia có thể tư vấn đưa sản phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày.
2. Khi một người phụ nữ bị buộc phải tuân theo chế độ ăn kiêng và không muốn từ bỏ một lối sống năng động, thì ăn ngày là một giải pháp rất tốt. Rốt cuộc, chúng là một kho chứa các nguyên tố vi lượng và tông màu năng lượng tự nhiên.
3. Nếu một người phụ nữ cảm thấy giảm ham muốn tình dục, thì việc sử dụng thai nhi này chỉ đơn giản là cần thiết cho cô ấy.
4. Chà là là một sản phẩm, nhờ sự hiện diện của nhiều chất hữu ích trong thành phần, sẽ giúp phụ nữ trong quá trình thay đổi thời kỳ mãn kinh trong cơ thể.

Dành cho nam

1. Chà là hữu ích cho tình dục mạnh mẽ hơn để tiết kiệm năng lượng trong cơ bắp trong quá trình gắng sức, đặc biệt là vận động viên. Một vài ngày ăn trước khi tập luyện sẽ giúp cơ thể nam giới duy trì sức mạnh.
2. Riboflavin (vitamin B2) là cần thiết cho một người đàn ông để cải thiện hệ thống sinh sản.
3. Nếu ngày được trình bày một cách có hệ thống trong chế độ ăn kiêng của người đàn ông, anh ta sẽ không gặp phải vấn đề về tiềm năng.
4. Nhờ thành quả của cây chà là, khả năng sinh sản, hoạt động của não, sức chịu đựng về thể chất của cơ thể nam giới được cải thiện.

Khi mang thai

Hiệu ứng mềm nhưng nhuận tràng của sản phẩm cho phép bạn tiêu thụ ít nhất một tá trái cây mỗi ngày. Người mẹ tương lai, người bổ sung thực phẩm bằng quả chà là khô, giúp thai nhi phát triển bổ sung cho cơ thể các khoáng chất và vitamin cần thiết. Nhờ những thành quả của cây chà là, những vấn đề như móng giòn, rụng tóc và phá hủy men răng là điều không thể tránh khỏi đối với bà bầu.

Sản phẩm giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể của bà bầu, có nghĩa là ngăn ngừa phù nề và tĩnh mạch chân, cũng như các bệnh về thận và đường tiết niệu.

Theo các chuyên gia, nhờ thành quả của cây chà là, lớp cơ của tử cung được tăng cường và mang thai được tạo điều kiện.

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn chà là khô vài tuần trước khi sinh giúp thư giãn và mở cổ tử cung một cách tự nhiên. Do đó, không cần phải kích thích quá trình sinh nở. Ngoài ra, thời gian của giai đoạn cơn bị giảm. Chà là là một sản phẩm tự nhiên cực kỳ hữu ích, chuẩn bị cho phụ nữ sinh con tự nhiên.

Khi cho con bú

Trong thời kỳ hậu sản, quả chà là giúp người phụ nữ phục hồi nhanh hơn. Tuy nhiên, quan trọng nhất, sản phẩm góp phần sản xuất sữa mẹ tốt hơn. Nó cũng có được sự bão hòa và dinh dưỡng, rất quan trọng đối với cơ thể của một đứa trẻ được sinh ra.

Các đặc tính bảo vệ của hệ thống miễn dịch được tăng lên ở cả mẹ và con, những người nhận được bằng sữa mẹ toàn bộ thành phần của các chất hữu ích của chà là khô.

Dành cho trẻ em

Việc không có dị ứng thực phẩm ở trẻ cho phép bạn giới thiệu cho bé các loại trái cây từ lòng bàn tay từ khoảng 10-12 tháng. Anh ta có thể sử dụng chúng dưới dạng compote và khoai tây nghiền. Nhưng độ tuổi tối ưu tốt nhất để giới thiệu ngày không sợ hãi vào chế độ ăn uống trẻ con là một năm rưỡi đến hai năm.

Những loại trái cây này đặc biệt được khuyên dùng cho trẻ sơ sinh yếu và sinh non, cũng như những trẻ bị nhiễm virut hoặc vi khuẩn, vì chà là có năng lượng "tức thời".

Việc trẻ em sử dụng chà là ở dạng khô hoặc là một phần của compote, các món ăn gia đình giúp tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện hoạt động của não, tăng cường hệ xương. Để một đứa trẻ bị bệnh phục hồi càng nhanh càng tốt, anh ta nên cung cấp những loại trái cây ngọt ngào này.

Khi giảm cân

Chà là có một đặc tính rất thú vị: do hàm lượng calo cao, sản phẩm này gây ra sự bão hòa nhanh chóng. Do đó, không phải tất cả các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên họ nên loại bỏ thêm cân.

Tuy nhiên, ngày khô là thích hợp cho ngày ăn chay. Họ là những chất thay thế đường rất tốt. Sau khi sử dụng, mong muốn ăn một cái gì đó ngọt ngào đã qua. Họ thực sự giúp đỡ trong bữa ăn nhẹ. Sucrose có trong sản phẩm có đặc tính không được lắng đọng trong cơ thể, mà chuyển thành dự trữ năng lượng.

Chế độ ăn kiêng rất tốt cho việc loại bỏ nước dư thừa khỏi cơ thể, bình thường hóa các quá trình trao đổi chất, loại bỏ độc tố và chất xơ thực vật.

Ngày khô trong y học

Chà là là những loại trái cây có sự độc đáo đã được chứng minh từ hơn 6 thiên niên kỷ trước. Để kéo dài cuộc sống của con người và tăng cường sức khỏe của nó - đây là những ngày khô ráo phục vụ phạm lỗi và phục vụ phạm lỗi. Tuy nhiên, hầu hết tất cả chúng được coi là một loại cây ngọt tuyệt vời mọc trên cây.

Theo một số học giả, nếu bạn chỉ ăn chà là hàng ngày và uống nước nếu cần thiết, một người có thể sống trong vài năm. Nhưng không có bằng chứng thực tế liên quan đến việc sử dụng ngày như vậy.Nhưng lịch sử hàng ngàn năm ăn uống của họ bởi nhiều dân tộc trên thế giới là một bằng chứng mạnh mẽ về điều này.

1. Tăng cường khả năng miễn dịch đặc biệt cần thiết trong mùa xuân thiếu vitamin và nguy cơ mắc bệnh do virus. Trong trường hợp này, ngày không thể được thay thế bằng bất kỳ sản phẩm nào khác.
2. Ho, viêm phế quản, xuất tiết đờm là những lý do tại sao việc sử dụng ngày được các chuyên gia khuyên dùng. Khi ho giúp sữa, trong đó một tá ngày được nấu chín. Cách chữa trị như vậy với 500 ml sữa với trái cây sấy khô ngọt không chỉ chữa ho mà còn làm giảm tất cả các triệu chứng cảm lạnh chỉ trong một tuần. Bạn cần uống nó trong ngày một vài phút trước khi ăn.
3. Sức khỏe ruột có thể được duy trì bằng cách thường xuyên ăn trái cây ngày. Chất xơ có trong chúng, tức là chất xơ, góp phần kích thích nhu động ruột, do đó người bệnh không có vấn đề gì với phân. Làm sạch đường tiêu hóa giúp chất xơ hòa tan và không hòa tan có trong chất xơ, nhiều axit amin. Việc sử dụng sản phẩm này không chỉ góp phần vào hoạt động hiệu quả của ruột. Viêm đại tràng, trĩ và ung thư ruột kết dường như không xảy ra ở một người không có vấn đề với hoạt động của ruột. Ngoài tất cả những điều trên, nicotine trong chà là góp phần vào sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đó và ngăn chặn mầm bệnh.
4. Đặc tính chống viêm của sản phẩm được cung cấp bởi magiê. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh: các bệnh tim mạch, viêm khớp, bệnh Alzheimer và các bệnh lý khác phát sinh do các quá trình viêm trong cơ thể, tiến hành mà không có biến chứng đặc biệt, ngoài phương tiện điều trị chính, ngày được sử dụng như một chất bổ sung cho chế độ ăn uống của bệnh nhân.
5. Đối với sức khỏe của xương và răng, việc ngăn ngừa loãng xương, các chất khoáng là cần thiết, cụ thể là selen, mangan, đồng và magiê. Vì chà là khô nổi tiếng về hàm lượng của chúng, đây là loại trái cây nên có trong chế độ ăn kiêng (đặc biệt là cho người già). Nướu răng và men răng được tăng cường bởi fluoride và kẽm trong trái cây.
6. Chà là giúp bình thường hóa huyết áp và chức năng tim. Magiê và kali đóng vai trò chính trong các quá trình này.
7. Một lượng hàng ngày 100 g magiê làm giảm nguy cơ đột quỵ. Trong 100 g ngày khô, hàm lượng của nó là một nửa định mức. Do đó, đối với những người có nguy cơ bị đột quỵ, quả cây cọ là sản phẩm tốt nhất để phòng bệnh.
8. Ngày được gọi là một sản phẩm của tuổi thọ. Vinh quang như vậy được trao cho họ bởi các chất chống oxy hóa có trong thành phần của các loại trái cây và ngăn ngừa lão hóa sớm. Vitamin A, B1, B2, cũng như khoáng chất canxi, phốt pho, sắt và magiê mang lại vẻ đẹp và độ đàn hồi cho da.
9. Các bác sĩ phụ khoa khuyên phụ nữ mang thai nên bao gồm ngày trong chế độ ăn uống của họ, đặc biệt là trong những tháng gần đây. Điều này làm tăng âm của tử cung, và sinh con sẽ ít đau hơn.
10. Không có thay thế cho ngày trong phòng ngừa thiếu máu, vì chúng có hàm lượng sắt rất cao. Và các khoáng chất khác cũng góp phần vào quá trình hình thành máu.
11. Hoạt động của não phụ thuộc vào sự hiện diện của vitamin B trong cơ thể. Có rất nhiều trong số chúng trong các ngày, đặc biệt, có vitamin B6, B9, B12, làm giảm mức độ homocysteine. Ở mức độ cao, nguy cơ mắc bệnh Alzheimer tăng lên.
12. Không phải tất cả các loại trái cây, không giống như ngày, có chứa lưu huỳnh hữu cơ. Biểu hiện của phản ứng dị ứng bị giảm do yếu tố hóa học này. Viêm mũi dị ứng đã được chứng minh là giảm nếu một người ăn chà là khô.
13. Ngày là một loại thuốc kích thích tình dục tự nhiên. Đàn ông thường xuyên sử dụng ngày có thể không lo lắng về tiềm năng. Ngoài ra, do các thành phần estradiol và flavonoid, số lượng và hoạt động của các tế bào tinh trùng tăng lên trong quan hệ tình dục mạnh mẽ hơn. Ở phụ nữ, ham muốn tình dục tăng và vô sinh giảm, đó là kết quả của rối loạn chức năng tình dục.
14. Các đặc tính chữa bệnh của chà là giúp đỡ nôn nao nghiêm trọng. Đúng, đối với điều này, chúng là tốt hơn để sử dụng trong một hình thức ngâm.Nếu bạn có một bữa tiệc với nhiều rượu, chà là sẽ giúp tỉnh táo nhanh hơn (chúng cần được ăn ngay sau khi kết thúc).

Quả của cây chà là được coi là nguy hiểm cho bệnh nhân đái tháo đường. Tuy nhiên, đôi khi họ có thể cứu một người như vậy khỏi cái chết. Khi bệnh nhân rơi vào trạng thái hôn mê hạ đường huyết, một cặp ngày có thể đưa anh ta đến trạng thái bình thường. Nồng độ glucose trong máu của bệnh nhân tiểu đường có thể tăng lên bằng cách sử dụng một hoặc hai ngày thay vì một miếng đường, kẹo hoặc sô cô la.

Vai trò của chà là như một sản phẩm hữu ích cho mục đích y học là nhiều mặt. Tuy nhiên, hầu hết mọi người xem chúng là một món ngọt phương Đông ngon.

Tác hại và chống chỉ định

Bất cứ lợi thế nào mà bản chất này mang lại cho loại quả này, tuy nhiên nó có thể tạo ra những vấn đề nghiêm trọng nếu một người bị dị ứng với một số chất có trong nó.

1. Bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường cần nhớ rằng trong chà là có hàm lượng đường rất cao.
2. Nếu một người bị loét dạ dày, đau bụng hoặc bệnh gan, tuyến tụy, ngày do hàm lượng chất xơ cao có thể cản trở hoạt động của hệ thống tiêu hóa.
3. Thừa cân cũng là một lý do để từ chối ăn một loại trái cây có hàm lượng carbohydrate cao và hàm lượng calo cao.

Bạn không nên kiểm tra sức khỏe của mình bằng cách tận hưởng niềm vui khi ăn một sản phẩm ngon, không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe.

Cách chọn và lưu trữ ngày khô

Do khoảng cách lớn liên quan đến việc phân phối ngày và lưu trữ của chúng, sản phẩm được xử lý với một thành phần cụ thể. Nó có thể là xi-rô đường hoặc glucose, chất béo hoặc glycerin, đôi khi là sulfur dioxide. Ngày chín độc lập và chưa qua chế biến là một sản phẩm khá đắt tiền và hiếm khi được tìm thấy.

Khi chọn ngày khô, bạn nên chú ý đến một số dấu hiệu. Màu của ngày chín đã trải qua quá trình xử lý tối thiểu phải là màu nâu sẫm với bề mặt mờ. Toàn bộ da không có vết nứt cho thấy khô theo cách tự nhiên, trong khi sấy khô trong một ngày lò sẽ có một lớp da bong tróc, một màu rất tối. Đối với trái cây khô kém, nếp nhăn là đặc trưng. Các loại trái cây dính với tàn dư của tinh thể đường sẽ nói về chế biến xi-rô. Sáng bóng là ngày sau khi điều trị chất béo. Bạn có thể cảm thấy nó bằng ngón tay của bạn. Nếu có dấu vết của nấm mốc trên trái cây, đừng mua chúng.

Người ta tin rằng trái cây sấy khô với hạt không được chế biến thường xuyên như trái cây gọt vỏ. Do đó, quy tắc này áp dụng cho ngày đọ sức.

Để lưu trữ lâu dài, ngày được đặt trong một thùng chứa và đóng lại để trong khi chúng ở trong tủ lạnh, chúng không hấp thụ mùi của các sản phẩm khác. Đối với một kho lưu trữ ngắn các món ăn kín, một túi và một nơi tối, mát mẻ là đủ.

Bạn cần biết: chỉ có thể lưu trữ và ngày đọ sức.

Cách ăn chà là khô

Chỉ có việc ăn đúng ngày mới có thể mang lại lợi ích cho cơ thể.

1. Vì vậy, bạn không thể kết hợp trái cây cọ với cam, chanh và các loại trái cây khác. Một lượng lớn carbohydrate với trái cây có tính axit có thể dẫn đến chứng khó tiêu.
2. Bạn có thể ăn ngày vào ban đêm: chúng có xu hướng bị tiêu hóa trong một thời gian dài.
3. Sử dụng quá nhiều chúng có thể gây ra rối loạn trong đường tiêu hóa, dẫn đến táo bón.
4. Lượng tối đa hàng ngày của ngày khô là 10 cho người lớn. Đối với trẻ em, một chỉ tiêu hàng ngày lên đến 3 miếng là đủ: sự dư thừa của nó có thể gây táo bón do thời gian dài tiêu hóa của chúng bởi dạ dày.

Tôi có cần rửa trước khi sử dụng không?

Rửa ngày trước khi sử dụng là phải, bởi vì giao thông vận tải luôn liên quan đến bụi bẩn. Điều rất quan trọng là rửa trái cây được xử lý bằng hóa chất, xi-rô và chất béo. Xi-rô và chất béo trở thành lớp trong đó mầm bệnh tìm thấy vị trí của chúng và nhân lên.

Chà là là một sản phẩm hấp thụ độ ẩm tốt, vì vậy nước có thể làm hỏng sự xuất hiện và hương vị của chúng. Để tránh điều này, điều quan trọng là phải tuân theo các quy tắc nhất định:

1. Ngày rửa trong nước nóng không thích hợp để tiêu thụ: chúng có vết nứt vỏ dày đặc, và bột giấy trở nên sôi.
2. Trái cây được phân loại được rửa dưới dòng nước mát trong một cái chao. Rửa theo lô nhỏ sẽ xác định ngày bị ô nhiễm và xử lý nhiều nhất.
3. Vào cuối quá trình rửa, trái cây được rửa sạch bằng nước đá và đặt lên một chiếc khăn, tốt nhất là giấy, để khô. Từ trên cao họ được phủ một chiếc khăn khác và chờ cho chúng khô hoàn toàn.

Những gì có thể được chuẩn bị từ ngày khô: công thức nấu ăn

Mặc dù chà là khô thích hợp để ăn sau khi rửa và sấy khô, nhiều đầu bếp sử dụng chúng trong các món ăn của họ.

1. Những người ăn chay hoặc những người sắp ngừng ăn thịt có thể sử dụng một món ăn rất đơn giản gồm hai quả chà là và một ly sữa. Nhờ anh, họ sẽ nhận được tất cả các axit amin cần thiết.
2. Đặc biệt ngon là các món nướng với bột trái cây xắt nhỏ.
3. Xi-rô ngày gọi là mật ong, rượu vang và giấm cũng là một phần trong kho vũ khí của ẩm thực.
4. Ngày đọ sức được nhồi với các loại hạt, vỏ cam và chanh, kẹo trước đây. Phô mai cũng phù hợp.
5. Bầu bí nổi tiếng với những con gà nhồi bông.

Ngày tráng miệng

1. Ngày rửa và rỗ được sấy khô trên một chiếc khăn.
2. Phô mai Camembert được chế biến dưới dạng các dải mỏng được đặt bên trong trái cây. Sau đó, một cặp hạt điều, đậu phộng hoặc hồ đào được ép vào nó.
3. Các món tráng miệng được đặt trên một tấm nướng được gửi đến lò nướng, từ đó nó được lấy ra sau 10-12 phút.
4. Lá húng tây trên trang trí món ăn ngọt.

Halva với ngày và nho khô

Hạt giống, trái cây khô được lấy tương ứng trong 250 và 125 g - tất cả những gì cần thiết cho halva như vậy.

1. Trái cây khô rửa sạch, sấy khô và nghiền trong máy xay được kết hợp với hạt băm nhỏ.
2. Các thành phần trộn với nhau được đặt trong bất kỳ hình dạng, tạo thành đồ ngọt hoặc xúc xích. Nếu halva vỡ vụn, mật ong có thể được sử dụng.
3. Đứng món tráng miệng trong tủ lạnh ít nhất một giờ, sau đó phục vụ trên bàn.

Bóng ăn nhẹ

Đối với món ăn độc đáo và khác thường này, bạn cần các thành phần sau:

• hạnh nhân rang - khoảng 1 cốc;
• chà là khô - 1,5 ly;
• bơ đậu phộng - 2 muỗng canh;
• quế - 1 muỗng cà phê;
• một nhúm muối biển và vừng để trang trí.

Các loại hạt và ngày riêng biệt được trộn lẫn. Sau đó thêm bơ đậu phộng, làm cho hỗn hợp ở trạng thái nhão. Một hỗn hợp của vừng, quế và muối được rắc lên các quả bóng hình thành. Bóng gấp được đặt trong tủ lạnh trong một giờ. Sau đó, những quả bóng được đặt đẹp mắt trên một cái đĩa có thể gây ngạc nhiên cho khách hoặc nhà.

Nguyên Kozinaki

Đối với món ăn ngọt này, bạn sẽ chỉ cần 250 g quả chà là khô và hạt vừng.

Các sản phẩm được ngâm trước khoảng 2 giờ. Với sự trợ giúp của một bộ xử lý thực phẩm, cả hai thành phần được biến thành một khối đồng nhất và nhớt. Được hình thành dưới bất kỳ hình thức nào, kozinaki được gửi đến một bộ khử trong 12-18 giờ với nhiệt độ 39 độ. Độ khô và dễ vỡ của sản phẩm sẽ cho biết rằng nó đã sẵn sàng để sử dụng.

Salad "Vẻ đẹp đỏ"

Một đặc điểm của món ăn phương Đông này là, ngoài ngày khô, nó còn chứa cà chua khô và dưa chuột.

1. Cần phải bắt đầu nấu ăn với couscous, được nấu với khối lượng 500 g theo công thức trên bao bì.
2. Couscous nấu chín và ướp lạnh được thêm vào ngày khô thái nhỏ (300 g), cà chua (200 g) và dưa chuột cỡ trung bình.
3. Mùa salad với nước ép từ hai quả chanh, 5 muỗng canh. dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Được trang trí với salad rau mùi xắt nhỏ "Red Beauty" được phục vụ trên bàn.

Ngày thịt xông khói

10 ngày với một xương bị loại bỏ được rạch và chứa một lượng nhỏ phô mai (200 g) với nấm mốc. Một quả hạnh nhân được phết lên phô mai.

Ngày điền vào theo cách này được bọc trong dải thịt xông khói nấu chín (450 g), cố định bằng tăm và gửi đến lò nướng. Sau khi nướng ở nhiệt độ 170 độ và sự xuất hiện của lớp vỏ vàng, các cuộn thành phẩm được đặt trên một miếng arugula và rắc giấm balsamic. Món ăn được thiết kế cho 8-10 người.

Ngày compote

Trong đồ uống, ngoài chà là (200-250 g), còn có 6 quả cam, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Cả hai thành phần được đặt trong chảo. Đường với số lượng 1 chén được chiên trong chảo, sau đó đổ 4 cốc nước.

Vỏ cam nghiền sẽ thêm hương vị cam quýt và tăng lượng vitamin. Trái cây được đổ với nước ngọt và đun sôi. 3-5 phút sau khi đun sôi, lấy ra khỏi nhiệt và trái cây hầm được làm lạnh được cho vào tủ lạnh để làm mát và khăng khăng.

Để cho thức uống có hương vị đặc biệt, bạn có thể thêm mật ong, khoảng 1 muỗng canh, các loại hạt xắt nhỏ và quế.

Mứt ngày

Món ăn ngọt ngào này, đặc biệt là vào buổi sáng với trà, cháo, bánh kếp sẽ không chỉ mang lại sức sống mà còn cung cấp năng lượng cho bạn cho cả ngày.

Trong một nồi nước (3 cốc), đổ 400 g đường hạt và đun sôi. Sau đó, sau khi đường được hòa tan hoàn toàn, chà là được rửa sạch, rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ (600 g). Mứt được đun sôi trong 45 phút cho đến khi chín. Thành phẩm được đổ vào bình, đậy kín và sau khi làm lạnh được đặt trong tủ lạnh.

Chà là rất phong phú trong tất cả các loại chất hữu ích. Do đó, các món ăn được chế biến từ chúng không chỉ trở thành nhà cung cấp các loại vitamin cho cơ thể mà còn là một niềm vui thích.

Sự thật thú vị về ngày

1. Các nhà ngôn ngữ học tin rằng tên của ngày được đưa ra bởi người Hy Lạp. Trái cây giống như một ngón tay, vì vậy họ bắt đầu gọi nó là "dactylos", một từ có nghĩa là "ngón tay" trong tiếng Hy Lạp.
2. Một sự thật thú vị được xem là trong các chữ tượng hình Ai Cập cổ đại, năm được biểu thị bằng hình ảnh của một cây cọ, bởi vì 12 lá mọc trên đó trong năm.
3. 50 lần - đây là số ngày được đề cập trong Kinh thánh. Thậm chí còn có ý kiến ​​cho rằng một cây chà là mọc trên thiên đường, "một loại cây có ngoại hình dễ chịu và tốt cho thức ăn".
4. Việc trồng cây bắt đầu từ 6 ngàn năm trước trên lãnh thổ của Vịnh Ba Tư. Người ta tin rằng đây là cây đầu tiên trên thế giới được trồng.
5. Người Ai Cập cổ đại nhận ra giá trị của quả của cây cọ 4 ngàn năm trước và bắt đầu ăn nó ở dạng mà chúng chín. Ngày được sấy khô, họ làm rượu vang. Đó là Ai Cập ngày nay - nhà cung cấp chính của ngày khô cho thị trường thế giới. Ả Rập Saudi (quốc gia mà sản phẩm này bắt đầu lịch sử) đứng thứ ba sau Iran về nguồn cung.
6. 15 Cung26, đôi khi 30 m - đó là chiều cao của cây chà là. Cây ra quả bắt đầu từ năm thứ tư, nhưng chỉ toàn bộ từ 5-6 năm tuổi của cây.
7. 60 già80 kg - đây là số lượng trái cây từ một cây 13 tuổi và các giống cải tiến có thể cung cấp cho tất cả 100 con150 kg. Thời kỳ đậu quả tích cực nhất thuộc về những cây cọ có tuổi đời 60 6080.
8. Đáng ngạc nhiên, hạt giống cây chà là có thể ngủ Ngủ. Một giấc mơ của người Viking có thể kéo dài vài thập kỷ cho đến khi lượng ánh sáng và nước phù hợp xuất hiện.
9. Cây chà là không chỉ được sử dụng như một nguồn trái cây ngon mà còn là vật liệu xây dựng và cơ sở trong sản xuất vải. Cây sự sống "được gọi là ở Trung Đông. Israel và Ả Rập Saudi đã biến hình ảnh của cây này thành biểu tượng quốc gia.
10. Đất phèn thuận lợi nhất cho sự nảy mầm của lòng bàn tay, do đó, nước biển được sử dụng ở nhiều nơi để tưới.
11. Khi tháng Ramadan kết thúc, người Hồi giáo sử dụng ngày và laban, chất lỏng được giải phóng sau khi đánh bơ.
12. Các nhà sinh học biết hơn 200 loài cây chà là. Giống khó trồng nhất và do đó đắt tiền là loại Maj Majul. Quả của nó lớn, tương tự như caramel. Thu thập chúng từng cái một, trong khi từ các cây khác - theo cụm.
13. Bản thân quả, ngày, là một vệt thuôn dài tới 8 cm và rộng 4 cm. Nó chịu được nhiệt độ lên đến1414 °.
14. Ngon cả ngày tươi và khô hoặc luộc. Ở Trung Đông, bánh mì được nướng từ chúng. Hương vị của mật ong và rượu vang là độc nhất. Ngay cả một thay thế cà phê có thể được thực hiện từ ngày nướng.

Chà là là một sản phẩm có lợi cho toàn bộ cơ thể nếu một người không có chống chỉ định với việc sử dụng nó. Nhưng hầu hết mọi người đều coi đó là một sự ngọt ngào do thiên nhiên tạo ra. Đúng, với tất cả điều này, việc tuân thủ các giới hạn hợp lý trong việc sử dụng ngày là một sự đảm bảo cho sự thích thú thực sự.

Ảnh ngày khô