Cách bóc vỏ khoai tây nhanh chóng: 5 cách

Trong ẩm thực Nga, khoai tây là một thành phần không thể thiếu trong nấu ăn. Nó được thêm vào các khóa học đầu tiên và thứ hai, cũng như các món salad. Trong một số trường hợp, củ lột có thể trở thành một thử nghiệm mệt mỏi thực sự. Bài viết sẽ cung cấp các khuyến nghị về việc lựa chọn một con dao, cũng như các cách để gọt khoai tây mà không cần nó.

Chọn dao gọt khoai tây

Trong hầu hết các trường hợp, khoai tây gọt vỏ được thực hiện bằng dao, vì vậy mỗi đầu bếp hoặc bà nội trợ phải có một công cụ thuận tiện để gọt rau. Con dao phải nhẹ, an toàn, thoải mái và đáng tin cậy.

Nếu khoai tây gọt vỏ không mất nhiều thời gian khi chế biến các món ăn, thì không cần phải mua dao đặc biệt. Tuy nhiên, khi nói đến các lớp học thông thường, đáng chú ý đến các mô hình thuận tiện hơn. Hãy xem xét phổ biến nhất trong số họ.

Dao dao

Dao Piller là một công cụ phổ biến trong nhà bếp, bởi vì nhờ nó mà bạn có thể gọt được hầu hết các loại rau và trái cây. Ngoài ra, mô hình hấp dẫn ở chỗ nó an toàn nhất có thể, kể cả đối với trẻ em. Làm sạch với một công cụ như vậy tăng tốc quá trình càng nhiều càng tốt. Khó khăn trong việc tiếp viên với rau gọt vỏ có thể là nếu khoai tây thậm chí không đủ.

Có hai loại trụ trên thị trường: súng cao su và dao thẳng. Ở bên ngoài, súng cao su giống như một chiếc dao cạo với tay cầm rút ngắn và lưỡi dao tiện lợi. Dao làm sạch được dốc để giảm thiểu chất thải khi gọt khoai tây.

Mô hình trực tiếp được trang bị một tay cầm mở rộng. Một tính năng đặc biệt của công cụ là một lưỡi dài giúp bóc vỏ khoai tây. Hai lưỡi dao được đặt cạnh nhau.

Lưỡi dao nổi

Sau khi xuất hiện trên thị trường, dao có lưỡi dao nổi trở thành phổ biến nhất, vì phần này đảm bảo làm sạch an toàn cho bất kỳ loại rau nào, bất kể hình dạng. Hầu như mọi mô hình đều sử dụng lưỡi dao với góc xoay 360 độ, đẩy nhanh đáng kể quá trình làm sạch rau và trái cây. Dao loại này có hai loại lưỡi dao: có và không có rãnh. Loại dao thứ hai được trình bày thuận tiện hơn cho việc gọt khoai tây.

Dao cong

Một tính năng đặc biệt của loại công cụ này là một lưỡi ngắn, nhưng cong. Nhờ vậy, việc bóc vỏ khoai tây diễn ra nhanh chóng, không lãng phí đáng kể. Công cụ cầm tốt trong tay, mang lại sự thoải mái tối đa khi nói đến rau củ gọt vỏ dài. Lưỡi dao rộng, cho phép bạn gọt khoai tây trong một vài động tác tay. Đầu nhọn giúp loại bỏ mắt và các quá trình khác của củ. Tuy nhiên, có một nhược điểm đáng kể - bạn phải xử lý công cụ cẩn thận để bảo vệ bản thân khỏi những vết thương do tai nạn.

Cách bóc vỏ khoai tây

Cách dễ nhất để gọt khoai tây sống là sử dụng một con dao làm bếp, nhưng toàn bộ quá trình phải được thực hiện theo các quy tắc nhất định. Nên gọt khoai tây dưới vòi nước bằng dao nhỏ.

Nguyên

Đầu tiên loại bỏ tất cả các mặt hàng dư thừa từ khoai tây, bao gồm cả bụi bẩn và cát. Sau đó bắt đầu gọt vỏ củ bằng các chuyển động nhẹ. Rửa sạch khoai tây gọt vỏ dưới vòi nước, loại bỏ phần vỏ còn lại, mắt và các đốm đen.

Trẻ

Để làm sạch khoai tây non, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng miếng bọt biển kim loại, được thiết kế để rửa chén bát.Vì lý do an toàn và sức khỏe, nên sử dụng miếng bọt biển mới không có khuyết tật và rỉ sét.

Thuật toán làm sạch:

• rửa củ;
• chà mỗi củ khoai tây bằng bàn chải dây;
• loại bỏ mắt bằng dao.

Sau khi làm sạch, rửa khoai tây một lần nữa dưới vòi nước và nếu cần, loại bỏ vỏ còn lại.

Nông

Vì vậy, việc bóc vỏ khoai tây nhỏ không biến thành cực hình, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng muối. Để làm điều này, lấy khoai tây nhỏ, rửa sạch, cho vào túi và đổ muối vào đó. Sau đó, bắt đầu làm sạch và chà xát củ bằng muối. Khi kết thúc quá trình, lấy rau ra khỏi túi và rửa dưới vòi nước, loại bỏ phần vỏ còn lại. Sử dụng phương pháp này đảm bảo làm sạch khoai tây nhỏ với sự hỗ trợ tối thiểu từ các bà nội trợ.

Đồng phục

Khoai tây luộc thường được sử dụng trong việc chuẩn bị các món ăn và salad khác nhau. Một loại rau như vậy cần được làm sạch sau khi nấu. Có một số cách khó khăn để tăng tốc quá trình.

Sau khi nấu khoai tây, loại bỏ chúng khỏi nước nóng, đặt chúng trên một đĩa phẳng hoặc trên bảng bếp. Đó là thuận tiện nhất để có được củ nóng với một ngã ba. Giữ cây cắt gốc bằng một cái nĩa bằng một tay và tay thứ hai bằng dao, bóc nó ra khỏi da. Kỹ thuật này là phổ biến nhất trong số các bà nội trợ, giúp giảm thiểu việc mất khối lượng ăn được.

Phương pháp thứ hai liên quan đến chế biến khoai tây sau khi nấu sử dụng xử lý nhiệt. Sau khi nấu, rút ​​nước nóng ra khỏi chảo, và rót lạnh, thêm đá vào khoai tây. Hỗ trợ cây trồng trong nước đá trong vài phút. Do đó, vỏ khoai tây sẽ bắt đầu tụt hậu so với các loại trái cây, mà không cần nhiều nỗ lực của các bà nội trợ. Một kỹ thuật tương tự cũng có thể được sử dụng khi làm sạch một rễ cây non.

Phương pháp bóc vỏ thứ ba liên quan đến việc chuẩn bị ban đầu cho rau để làm sạch tiếp theo. Rửa củ trước khi luộc. Trước khi tiến hành chuẩn bị, tạo một vết rạch tròn xung quanh toàn bộ chu vi của rễ cây, trong khi vết rạch phải trùng với tất cả các mặt. Sau đó bắt đầu nấu khoai tây. Trước khi kéo rễ cây, chuẩn bị một bát nước lạnh. Khoai tây luộc trong nước lạnh trong 10-15 giây. Sau khi loại bỏ, để thời gian để làm mát. Sau đó lấy cây gốc bằng tay từ các đầu khác nhau và nhấp vào nó, vỏ sẽ dễ dàng được gỡ bỏ mà không cần nỗ lực thêm.

Các phương pháp trên đã chứng minh bản thân trong thực tế. Chúng làm tăng đáng kể quá trình lột vỏ khoai tây luộc.

Không có dao

Trong một số trường hợp, có thể gọt vỏ khoai tây sống mà không cần dao. Bạn có thể sử dụng các công cụ ngẫu hứng, chẳng hạn như một cái rây. Phương pháp này phù hợp để gọt vỏ khoai tây non. Đầu tiên, lấy một cái rây có các tế bào nhỏ. Sau đó đổ cây gốc vào một cái rây và dưới một dòng nước, cuộn cây trồng nhiều lần. Cuối cùng, loại bỏ mắt và rửa kỹ cây trồng trước khi nấu.

Cách bảo quản khoai tây gọt vỏ

Bảo quản khoai tây gọt vỏ đi kèm với những khó khăn. Cây trồng gốc được phủ những đốm đen trong một thời gian ngắn. Có một số phương pháp được đề nghị để lưu trữ lâu dài.

1. Một phương pháp phổ biến là lưu trữ rau củ trong nước lạnh. Tuy nhiên, đừng quên rằng việc lưu trữ ở dạng này sẽ dẫn đến việc hòa tan các vitamin và chất dinh dưỡng trong chế phẩm. Để làm chậm quá trình này, lưu trữ khoai tây trong toàn bộ củ.
2. Cần lưu ý rằng thời hạn sử dụng của khoai tây mà không mất chất dinh dưỡng là không quá 3-4 giờ. Sự đen sớm của quả xảy ra do sử dụng nitơ tích cực trong quá trình canh tác. Để làm chậm quá trình, thêm một lát chanh vào nồi cùng với khoai tây.
3. Để lưu trữ lâu hơn, nên sử dụng phương pháp ngâm trong nước lạnh và trong tủ lạnh.Sau khi gọt khoai tây, đặt chúng trong nước lạnh. Ngâm trong nước đá làm chậm quá trình đen.
4. Trước khi bắt đầu nấu, rửa sạch rễ cây bằng nước một lần nữa. Tuy nhiên, kỹ thuật này không phù hợp khi nấu khoai tây luộc, vì lưu trữ lâu dài trong nước làm giảm mật độ của cây rau.
5. Để duy trì mật độ củ, bạn cần cho khoai tây gọt vỏ vào túi và cho vào tủ đông. Các gói phải được buộc để ngăn không khí vào. Nếu không, phương pháp sẽ không có thành công như mong đợi. Không cần rã đông khoai tây trước khi nấu, bạn có thể ngay lập tức hạ rễ cây vào nước muối, nước sôi.
6. Để bảo quản khoai tây xắt nhỏ trong một thời gian dài, cần phải có màng bám. Để bắt đầu, rửa củ đã bóc vỏ để loại bỏ tinh bột. Lau sạch rễ cây đã rửa sạch bằng khăn, sau đó tiến hành cắt khoai tây. Sau đó, bọc rau củ xắt nhỏ trong một bọc nhựa và đặt nó trong tủ đá. Khoai tây thái lát chỉ có thể được lưu trữ trong tủ đông.

Trước khi nấu, bạn không cần rã đông rau. Nếu bạn muốn nấu khoai tây chiên, hãy đặt những lát mỏng lên chảo đã được làm nóng trước, trước đó được bôi dầu hướng dương. Nếu khoai tây xắt nhỏ được dự định để nấu ăn, sau đó nhúng nó vào nước sôi muối.