Những loại gia vị tốt cho sức khỏe của bạn?

Thật khó để tưởng tượng một nhà bếp hiện đại mà không có hạt tiêu nóng hoặc quế thơm. Gia vị chặt chẽ vào cuộc sống hàng ngày. Nhưng một vài thế kỷ trước, chúng chỉ dành cho những người giàu nhất, bởi vì giá trị của chúng bằng vàng rất cao. Gia vị không chỉ mang lại cho các món ăn một hương vị sang trọng, mà còn có tác động tích cực đến sức khỏe, hỗ trợ hoạt động của hệ thống nội bộ và tăng khả năng miễn dịch.

Top 6 loại gia vị tốt nhất cho sức khỏe

Chúng được làm từ một số bộ phận của cây. Sự xuất hiện thông thường của gia vị khô rất khác với sự xuất hiện của chúng trong quá trình tăng trưởng. Bạn có thể thấy cây đinh hương chỉ nở hoa ở Zanzibar và Malta. Trên đồn điền gia vị nổi tiếng ở Goa, một chuyến tham quan và nếm thử các món ăn với vani, hạt tiêu, thảo quả và các loại gia vị khác, được trồng theo cách vài bước từ đường mòn đi bộ đường dài, được tiến hành.

Gia vị được sấy khô trong các cửa hàng. Hương vị của chúng là nổi tiếng, và tính chất dược liệu đối với nhiều người là một bất ngờ.

Quế

Thành phần bất biến của nướng và rượu nghiền có tác dụng làm ấm, rất phù hợp với nhân ngọt. Nếu trên bán có một loại gia vị ở dạng que, thì đáng để bạn lựa chọn chúng. Trong hình thức này, một hương vị cụ thể và hương thơm kéo dài lâu hơn. Quế rất hữu ích cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai và mãn kinh, nó ổn định nền nội tiết tố, làm tăng tâm trạng và sức đề kháng của cơ thể đối với nhiễm virus và vi khuẩn. Kết hợp với mật ong, hiệu quả điều trị được tăng cường. Spice được khuyến cáo cho việc mất sức, trong các trận dịch SARS theo mùa, để duy trì vẻ đẹp và độ đàn hồi của da.

Đinh hương

Nó đại diện cho chồi chưa mở của một cây đinh hương. Được biết đến với hương vị cay và vị đắng của nó. Được sử dụng như một chất phụ gia cho các món thịt và cá, nó là một phần của hỗn hợp phức tạp như cà ri và garam masala. Không thể thiếu trong ướp, khi thu hoạch rau và nấm. Đinh hương được bao gồm trong công thức nấu ăn của một số loại rượu có cồn, như một phần của rượu nghiền. Nó có thể tăng cường tái tạo, giảm đau răng và đau đầu, loại bỏ mùi hôi miệng và ngăn ngừa sự hình thành khối u. Trong y học dân gian, nó được sử dụng như một chất chống giun và diệt khuẩn.

Củ nghệ

Nó được công nhận bởi màu vàng mãnh liệt của nó. Bên ngoài, rễ của cây tương tự như gừng, nhưng một bóng râm bão hòa hơn. Spice được bán ở dạng đất, rất hợp với hạt tiêu. Thành phần bao gồm chất curcumin độc đáo, là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Gia vị được thêm vào súp và các món ăn chính, các món ăn phụ rau, cơm thập cẩm, cá hầm và thịt. Để bảo quản hầu hết các chất dinh dưỡng, gia vị được đặt vài phút trước khi sẵn sàng. Nó được biết đến như một chất ngăn chặn ung thư ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Sử dụng nghệ thường xuyên giúp làm sạch gan, duy trì khả năng miễn dịch, giảm cường độ của quá trình viêm, mang lại sự minh mẫn cho tâm trí và sự tập trung.

Hương thảo

Có giá trị trong ngành thẩm mỹ, y học cổ truyền và nấu ăn cho hàm lượng cao của tinh dầu. Nó có tác dụng sát trùng và kháng nấm. Được sử dụng để phòng ngừa các bệnh về đường hô hấp, đầy hơi, ứ đọng mật. Gia vị thơm sẽ cho hương vị độc đáo cho thịt, cá, ướp rau, dầu ô liu.

Hạt tiêu

Đen và đỏ nóng chắc chắn có mặt trong nhà bếp, như là gia vị phổ biến nhất cho các món thịt, cá và rau. Không có chúng, việc nấu bít tết, pilaf, hỗn hợp rau, ướp là điều không tưởng.Các loại gia vị đã được biết đến từ lâu, có đặc tính làm ấm và kháng khuẩn, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, kích thích sự thèm ăn, kích hoạt nhu động ruột và ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh.

Thường xuyên bổ sung hạt tiêu vào thực phẩm giúp đối phó với ho mãn tính, các vấn đề về da, giảm các triệu chứng khó chịu và mệt mỏi mãn tính. Spice là một phần của gia vị phức tạp, nó được tôn trọng trong ẩm thực phương Đông và châu Âu.

Lá nguyệt quế

Tinh dầu của nó có khả năng thanh lọc không khí trong nhà, xua đuổi sâu bướm và mang lại cho món ăn một hương vị độc đáo, kích thích sự thèm ăn và đẩy nhanh quá trình tiêu hóa. Vào thời cổ đại, một vòng nguyệt quế không chỉ là biểu tượng của người chiến thắng, mà còn mang lại cho chủ sở hữu sức chịu đựng, sự ổn định về cảm xúc và sự rõ ràng trong suy nghĩ.

Không có lá nguyệt quế, thịt và cá ngon, súp, nước xốt là không thể tưởng tượng. Tannin giúp ổn định ruột, tinh dầu và long não tạo điều kiện cho hơi thở, giảm bớt chuột rút và giảm lo lắng. Lavrushka làm dịu, cải thiện tiêu hóa, tăng tốc độ trao đổi chất, tăng cường hệ thống miễn dịch và tạo điều kiện cho quá trình chống lại trọng lượng dư thừa.

Oregano, húng tây, kinh giới, rau mùi, hoa hồi, sao hồi, vừng, vani, caraway bổ sung cho danh sách các loại gia vị nổi tiếng. Đặc thù của việc sử dụng của họ trong việc tuân thủ nghiêm ngặt về liều lượng.

Quan trọng: bất kỳ gia vị nào được thêm 3-5 phút trước khi món ăn được nấu chín hoàn toàn để giữ cho lợi ích và mùi thơm của nó đến mức tối đa.

Mỗi quốc gia có sở thích riêng, nhưng giá trị của gia vị không nghi ngờ gì. Chúng nhất thiết phải có mặt trong hầu hết mọi món ăn, thêm gia vị cho nó và sức khỏe cho người ăn.