Carambola: lợi ích và tác hại đối với cơ thể

Trái cây kỳ lạ thu hút người tiêu dùng châu Âu với vẻ ngoài, hương vị và mùi thơm khó quên. Một trong những đại diện sáng nhất của vương quốc trái cây của các quốc gia Đông Nam Á là carambola. Hình dạng khác thường của trái cây, màu sắc phong phú và mùi thơm lạ miệng không thể thu hút sự chú ý. Lần đầu tiên nếm thử Starfruit, những người sành ăn rất thích thú với sự kết hợp khác thường của hương vị. Nhưng không chỉ loại quả này có giá trị về ngoại hình và hương vị, nó còn chứa một số vitamin, axit amin có giá trị cho cơ thể. Các đặc tính hữu ích của "táo sao" được sử dụng trong y học cổ truyền, thẩm mỹ và nấu ăn.

Carambola là gì và nó trông như thế nào

Quả sao - quả của một cây nhỏ, có chiều cao từ 3 đến 5 m, mọc ở các nước có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Cây thuộc họ Oxalidaceae (có tính axit).

Trong tự nhiên, một cây kỳ lạ mọc ở một số vùng của Sri Lanka, Malaysia, Philippines và Ấn Độ. Việc trồng cây đã góp phần làm cho cây thích nghi, vì vậy bây giờ nó được trồng ở Úc, Israel, một số quốc gia Nam Mỹ và Tây Phi. Nhưng Malaysia vẫn dẫn đầu về năng suất và doanh số. Từ đây, carambola được chuyển đến châu Âu và châu Á. Starfruit xuất hiện trên kệ của Nga vào cuối thế kỷ trước. Các nhà cung cấp chính là Israel, Thái Lan và Brazil.

Có một số loại trái cây này trong tự nhiên. Người Malaysia thích trái cây nhỏ màu xanh lá cây. Hương vị của chúng khá chua và có sự tương đồng nhất định với ngỗng, mận, nho.

Một giống phổ biến hơn được cung cấp cho hầu hết các nước châu Âu là một loại quả ellipsoid màu vàng hổ phách với các phần lồi rõ rệt (cao 5 đến 10 cm). Sự xuất hiện của nó là một chút giống như một chiếc khinh khí cầu. Da của carambola mỏng và ăn được. Quả chín trong điều kiện tự nhiên có phần thịt trong mờ. Màu của nó dao động từ chanh đến vàng. Bên trong "quả táo sao" là những hạt màu nâu (tối đa 10 chiếc.). Hương vị - một bó hoa phức tạp kết hợp ghi chú dứa, táo và cam quýt. Carambola rất ngon ngọt và có mùi thơm dễ chịu. Tất cả các sắc thái của nó được tiết lộ nếu trái cây được đun sôi một chút (cho đến khi mềm) trong xi-rô ngọt.

Đặc biệt khác thường và đẹp là trái cây trong bối cảnh. Ngôi sao năm cánh tự nhiên phục vụ như một trang trí tuyệt vời cho các món ăn lạnh và món tráng miệng.

Thành phần và hàm lượng calo

Trái cây sao không chỉ được phân biệt bởi hương vị khác thường cay, mà còn bởi một tỷ lệ lớn các vitamin, axit amin, các yếu tố vi mô và vĩ mô.

Thành phần hóa học của trái cây tươi (trên 100 g)

• Kali - 133,0
• Photpho - 12,0
• Magiê - 10.0
• Canxi - 3.0
• Natri - 2.0
• Kẽm - 0,12
• Đồng - 0,137
• Sắt - 0,08
• Mangan - 0,037
• Selen - 0,0006

Vitamin (mg)

• A - 66,0
• C - 54,4
• B9 (folate) - 12,0
• B4 (choline) - 7.6
• E - 0,15
• B3 (niacin) - 0,37
• B5 (axit pantothenic) - 0,391
• B1 (thiamine) - 0,011
• B2 (riboflavin) - 0,016
• B6 - 00.017

Thành phần của carambola chứa các hợp chất hữu cơ và vô cơ. Khối lượng lớn nhất là axit oxalic. Trong lá của cây có hàm lượng axit glutamic cao.

Trái cây bao gồm gần 90% nước, do đó, đề cập đến thực phẩm ít calo. Giá trị dinh dưỡng - 30 kcal. 100 g chứa 6,5 ​​g carbohydrate, 1 g protein, 0,3 g chất béo (không bão hòa đa và không bão hòa đơn), 2,85 g chất xơ.

Lợi ích sức khỏe của trái cây Carambola

Lợi ích chung

Thành phần hóa học phong phú mang lại cho trái cây nhiệt đới một số tính chất hữu ích:

1. Một lượng lớn vitamin C giúp cải thiện hệ thống miễn dịch và tăng sức đề kháng của cơ thể đối với các bệnh do virus.
2. Các hợp chất phenolic góp phần vào sự tăng trưởng của hoạt động chống oxy hóa. Do đó, độc tố, độc tố được loại bỏ nhanh hơn, và cơ thể được làm sạch các chất có hại.
3. Chất xơ không hòa tan trong trái cây làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate, do đó tạo điều kiện cho chức năng đường ruột và giảm nguy cơ tăng lượng đường trong máu. Các sợi kết hợp với vitamin A, B cải thiện chức năng của hệ tuần hoàn, ngăn ngừa sự xuất hiện của các mảng bám trên thành mạch máu, giảm cholesterol. Hiệu quả lớn hơn đạt được nếu nước ép carambola được sử dụng để làm sinh tố.
4. Việc sử dụng trái cây sao trên hệ thống thần kinh có tác dụng có lợi. Nhờ thiamine, căng thẳng thần kinh được giảm bớt, đặc biệt là ở những người dễ bị kích thích và thường xuyên bị căng thẳng.
5. Riboflavin có tác động tích cực đến cấu trúc của móng và tóc.
6. Vitamin B5 có tác dụng phòng ngừa và giảm đau trong viêm đại tràng, viêm khớp và viêm khớp.

Việc sử dụng carambola có kết quả tích cực trên cơ thể, bất kể giới tính của người và loại tuổi.

Dành cho nữ

Quarcetin, epicatechin và axit gallic làm giảm cơ thể phụ nữ của các gốc tự do. Quá trình này có tác dụng có lợi đối với công việc của các cơ quan nội tạng, tình trạng của da.

Phụ nữ Ấn Độ sử dụng thuốc sắc carambola như một biện pháp cầm máu. Thức uống này giúp dòng chảy kinh nguyệt nặng, góp phần bình thường hóa và loại bỏ cơn đau.

Lá của cây cũng có đặc tính có lợi cho cơ thể phụ nữ. Mặt nạ với sự bổ sung của chúng giúp làm giảm kích ứng trên da và loại bỏ mẩn đỏ. Nước ép trái cây được sử dụng để làm kem dưỡng da nhờn. Chúng có hiệu quả loại bỏ bóng không cần thiết và ngăn ngừa sự xuất hiện của mụn trứng cá và mụn trứng cá.

Ở Brazil, lá cây sao táo được sử dụng để giảm đau đầu: chúng chỉ đơn giản được áp dụng cho các ngôi đền và trán.

Dành cho nam

Các nhà khoa học đã tiến hành khá nhiều nghiên cứu, kết quả là các đặc tính tích cực của trái cây nhiệt đới sao đối với sức khỏe nam giới đã được xác định. Một số tiểu thùy của thai nhi có thể loại bỏ ảnh hưởng của ngộ độc độc. Nước ép carambola là một phương thuốc tuyệt vời để làm giảm hội chứng nôn nao.

Do hàm lượng vitamin và axit amin phong phú, táo sao giúp kích hoạt sản xuất collagen, giảm nguy cơ viêm tuyến tiền liệt, bình thường hóa huyết áp.

Trái cây hầu như không chứa đường, vì vậy nên ăn nó cho những người đàn ông mắc bệnh tiểu đường.

Khi mang thai

Thai nhi kỳ lạ góp phần bổ sung lượng vitamin dự trữ của bà bầu, mang lại hiệu quả tăng cường cho cơ thể của người mẹ tương lai và sự phát triển trong tử cung của em bé. Một tỷ lệ khá lớn của thiamine kết hợp với phức hợp vitamin làm giảm nước mắt, khó chịu và hồi hộp vốn có ở phụ nữ mang thai. Axit ascoricic làm tăng các chức năng bảo vệ của cơ thể, tạo ra một rào cản đối với cảm lạnh và các bệnh do virus. Các bà mẹ kỳ vọng thường thiếu axit folic, và thai nhi là một nguồn tự nhiên tuyệt vời của yếu tố này.

Khi cho con bú

Sau khi sinh em bé, nếu người mẹ không có bất kỳ chống chỉ định nào, việc sử dụng carambola sẽ giúp cơ thể phục hồi càng sớm càng tốt sau khi sinh con, bão hòa vitamin và khoáng chất. Các chất hữu ích xâm nhập vào sữa mẹ và vào cơ thể bé con, mang lại tác dụng tăng cường, chống viêm. Canxi, magiê, kali cung cấp cho mô xương của trẻ một sức mạnh. Vitamin A, B góp phần vào sự phát triển bình thường của các cơ quan thị giác, hệ tim mạch.

Trái cây ngon ngọt có một chất lượng quan trọng khác cho một bà mẹ cho con bú, cải thiện chức năng của các tuyến vú, tăng cường tiết sữa.

Dành cho trẻ em

Cơ thể trẻ em đang phát triển liên tục bị thiếu vitamin. Đặc tính của carambola để giữ iốt trong cơ thể giúp ổn định tuyến giáp, sau đó ngăn ngừa nguy cơ mắc một số bệnh. Nước ép sao kỳ lạ giúp hấp thụ canxi nhanh hơn. Ngoài ra, việc sử dụng loại quả này giúp cải thiện tâm trạng, giảm mệt mỏi.

Trái cây ngon và thơm được coi là một cách tuyệt vời để làm dịu cơn khát của bạn trong mùa nóng. Tác dụng chống oxy hóa của nó giúp loại bỏ các chất có hại trong cơ thể trẻ em, do đó, nên đưa vào chế độ ăn của trẻ em sống trong các siêu đô thị và khu vực có hệ sinh thái kém.

Những lát trái cây khô không chỉ ngon mà còn hữu ích cho bé ăn không ngon miệng.

Khi giảm cân

Mặc dù carambola hiếm khi được tìm thấy trong thực đơn ăn kiêng, nhưng nó khá hữu ích cho những người tìm cách giảm cân. Thai nhi nhanh chóng làm dịu cơn khát trong khi chơi thể thao, đồng thời ngăn chặn sự tích tụ chất lỏng trong cơ thể.

Chế độ ăn uống làm suy yếu khả năng miễn dịch, trái cây sao cũng chứa một lượng lớn vitamin C. Nó làm tăng sức đề kháng với virus và cảm lạnh. Vitamin B, A, E ngăn ngừa các vấn đề về da, tóc và sự phân tầng của tấm móng.

Khả năng của trái cây để cải thiện tiêu hóa không cho phép chất béo được lắng đọng và tăng tốc quá trình tiêu hóa thức ăn. Và tác dụng nhuận tràng của việc ăn trái cây giúp bình thường hóa đường ruột, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình giảm cân.

Tác hại và chống chỉ định

Mối đe dọa chính khi ăn trái cây kỳ lạ là dị ứng thực phẩm. Carambola không phải là một ngoại lệ trong điều này, do đó tốt hơn là những người bị dị ứng nên đưa nó vào chế độ ăn kiêng với liều lượng nhỏ hoặc từ chối.

Hàm lượng axit oxalic cao cũng có tác động tiêu cực đến cơ thể, vì vậy những người bị loét dạ dày tá tràng và tá tràng, viêm đại tràng và suy thận không nên lạm dụng loại quả này. Sự gia tăng độ axit trong cơ thể với các bệnh như vậy có thể gây ra co giật và dẫn đến mất cân bằng kiềm.

Ăn nhiều hơn 3 quả mỗi ngày không được khuyến khích cho người châu Âu, cơ thể không quen với trái cây kỳ lạ. Vượt quá định mức thường đi kèm với nôn mửa, tiêu chảy và suy nhược.

Cách chọn và lưu trữ

Một người mua châu Âu khá khó khăn để xác định sự trưởng thành của một loại trái cây kỳ lạ. Rốt cuộc, không phải ai cũng đến thăm quê hương của carambola, do đó họ không biết đặc điểm phân biệt của một quả chín với quả xanh. Kiến thức tối thiểu về các sắc thái của sự lựa chọn sẽ giúp tránh sai lầm và thưởng thức hương vị tuyệt vời của một trái cây chín.

"Sao táo" chín có các đặc điểm sau:

1. Vỏ mịn, không có vết lõm và vòi. Các sọc màu nâu ở các vùng có gân là bằng chứng trực tiếp cho thấy quả đã chín trên cây và chưa được hái trong màu xanh lá cây.
2. Trên tay carambola khá đàn hồi, không mềm.
3. Màu sắc có thể được phát âm màu vàng hoặc có màu vàng.
4. Mùi trái cây chín giống như mùi thơm của hoa nhài.
5. Độ dày của xương sườn biểu thị độ mềm và độ mọng nước: càng nhiều càng tốt.

Kích thước của thai nhi không ảnh hưởng đến mức độ trưởng thành và mùi vị. Nó phụ thuộc vào các điều kiện mà trái cây phát triển.

Trên kệ của đại siêu thị và thị trường Nga, hầu hết các loại trái cây carambola được bán chưa chín. Trong thời gian giao hàng dài, để tránh làm hỏng sản phẩm, trái cây bị rách vẫn còn xanh. Nếu người mua đã mua được một "ngôi sao nhiệt đới" như vậy, thì bạn có thể đặt nó để chín dưới ánh mặt trời. Sau vài ngày, quả sẽ chuyển sang màu vàng tươi và sẵn sàng để ăn.

Trái cây xanh của trái cây kỳ lạ được lưu trữ trong tủ lạnh lên đến 20 ngày, chín - lên đến 4. Ở nơi mát mẻ có thể nằm không quá 7 ngày.Nếu thời gian tăng lên, thai nhi bắt đầu xấu đi: một mùi không dễ chịu xuất hiện, vỏ trở nên mềm, mùi vị thay đổi.

Để bảo quản lâu hơn, trái cây có thể được sấy khô, mứt luộc, caramen. Đóng băng không được khuyến khích!

Sử dụng trái cây trong nấu ăn

Mỗi tiểu bang có những món ăn truyền thống riêng. Ở những quốc gia mà cây có trái carambola không thuộc loại thực vật quý hiếm và phát triển với số lượng lớn, loại quả này được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau.

Đầu bếp Trung Quốc thích thêm carambola vào món cá. Khá thường xuyên, trái cây chín được đun sôi trong xi-rô và đóng hộp.

Một cách khá đơn giản để chuẩn bị, nhưng khác nhau về hương vị khác thường, món khai vị được chuẩn bị ở Thái Lan. Nó được gọi là PrekKaabkleua - một loại trái cây cắt một phần rắc hỗn hợp đường, ớt và muối.

Để chuẩn bị nước sốt cay Jamaica, các chuyên gia ẩm thực địa phương sử dụng các ngôi sao carambola khô, kết hợp chúng với giấm, cần tây, thảo mộc và gia vị nóng. Người dân địa phương không chỉ sử dụng trái cây, mà còn cả lá, hoa của cây. Chúng đặc biệt tốt cho bảo tồn.

Trái cây chưa chín hoặc các loại carambola xanh được sử dụng để làm mứt và thạch. Nhưng do thiếu pectin trong loại quả này, đu đủ và nước cốt chanh được thêm vào món ăn.

Người Malaysia thích nấu món tráng miệng. Trái cây hầm với đinh hương và đường được coi là một chất làm đầy tuyệt vời cho bánh nướng. Hỗn hợp chua ngọt này cũng được sử dụng để chuẩn bị các món ăn phụ rau.

Trong nấu ăn, trái cây sao không chỉ được sử dụng như một trong những nguyên liệu, mà còn phục vụ như một trang trí tuyệt vời cho món salad, kem, cocktail.

Trong ẩm thực châu Âu, carambola cũng được sử dụng như một thành phần không thể thiếu trong một số món ăn.

Khóa học thứ hai

Gà sốt trái cây và rau
Thành phần:

• 2 quả cà chua;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 3 tép tỏi;
• 850 g thịt gà;
• 100 g dầu ô liu;
• 1 carambola;
• lá nguyệt quế, gia vị cho gà (để nếm);
• 30 g bơ;
• cần tây;
• Chechil phô mai;
• nước dùng.

Các giai đoạn chuẩn bị:

1. Cắt phi lê thành những miếng nhỏ. Bạn có thể đánh bại một chút. Nêm muối và nêm gia vị.
2. Chiên phi lê gà trong bơ cho đến khi vàng nâu. Đổ nước dùng vào chảo và đun trong 20 phút.
3. Lấy gà ra và bọc từng miếng phô mai.
4. Nghiền tỏi và cho vào chảo với dầu ô liu ấm. Chiên một chút.
5. Miễn phí cà chua từ vỏ, rắc trái cây với nước sôi. Cắt nhỏ hành tây, cần tây, cà rốt. Cho rau vào chảo với tỏi. Hầm trong 10 phút và thêm lá nguyệt quế. Để hỗn hợp rau trên bếp thêm 15 phút20 phút.
6. Đặt gà lên một tấm nướng. Rắc hỗn hợp gia vị và rau. Đặt vào lò nướng trong ¼ giờ, cài đặt chế độ nhiệt độ 180 ° C.

Trước khi phục vụ, trang trí món ăn với rau xanh và sao carambola.

Cá nướng Thái với carambola
Bất kỳ cá trắng biển đều thích hợp cho món ăn này. Nó rất ngon thu được từ cá bơn hoặc ngôn ngữ biển.

Thành phần

• 1/3 chén cơm (hấp);
• carambola;
• 600 g phi lê cá bơn;
• 250 g bông cải xanh, súp lơ;
• 150 g phô mai cay (cheddar);
• nước dùng gà;
• gia vị cho cá;
• 50 g bơ;
• nước chanh.

Nấu ăn:

1. Đun sôi gạo.
2. Rửa phi lê cá, rắc hạt nêm và muối. Để ướp trong 20 phút.
3. Bông cải xanh, súp lơ chia thành hoa hồng ngoại. Cắt carambola. Nướng phô mai. Trộn tất cả mọi thứ và thêm vào gạo.
4. Đổ nước dùng gà (nếu chưa sẵn sàng, bạn có thể sử dụng một khối ép hòa tan trong nước sôi).
5. Đặt hỗn hợp gạo vào một tấm nướng sâu, trước đó đã đặt một vài miếng bơ dưới đáy.
6. Đặt cá lên trên. Nướng ở 200 ° C không quá nửa giờ.

Trang trí món ăn đã hoàn thành với thì là và đổ nước chanh.

Thịt lợn cuộn với sao táo
Thành phần món ăn:

• 600 g bột thịt lợn;
• 1,5 muỗng cà phê ớt bột đất ngọt;
• 150 g thịt xông khói;
• Muối cho vừa ăn;
• 2 quả carambola;
• 2 muỗng cà phê rễ gừng (nạo);
• 4 tép tỏi.

Hướng dẫn từng bước:

1. Làm thịt băm từ thịt bằng cách sử dụng một vòi nhỏ.
2. Bóc vỏ tỏi và gừng và vỉ. Trộn với thịt băm. Rắc ớt bột và muối.
3. Rửa carambola. Lau khô bằng khăn ăn. Cắt miếng nhỏ từ cả hai đầu.
4. Đặt thịt băm vào giữa các xương sườn của carambola, sau đó bọc toàn bộ trái cây với thịt băm. Bằng cách cho sản phẩm hình dạng của một thanh xúc xích.
5. Trên một màng bám, trải một phần của giăm bông (chồng lên nhau), cắt thành các tấm mỏng. Đặt xúc xích từ thịt băm lên trên. Che với giăm bông còn lại. Bọc sản phẩm kết quả hoàn toàn bằng phim và kéo nó nhiều lần bằng bộ lọc.
6. Đặt cuộn trong nước sôi. Nấu ít nhất 30 phút. Sau khi thời gian nấu đã hết, cẩn thận loại bỏ. Hủy bỏ các bộ phim và bộ phim. Đặt cuộn lên một tấm nướng dầu mỡ / ô liu hoặc chảo và đặt vào lò nướng. Nhiệt độ khuyến nghị - 180-200 ° C, thời gian - 25 phút.

Phục vụ cuộn ở dạng nguội và cắt thành lát.

Món khai vị gan "Cán bộ"
Thành phần

• Gan gà 400 g;
• 3 muỗng canh bột mì;
• 1,5 muỗng canh. cơm trộn;
• 2 muỗng canh tinh bột;
• 1 quả trứng
• 50 ml dầu thực vật (tinh chế);
• 300 ml sữa;
• rau xanh (thì là, rau mùi tây);
• đường cho vừa ăn;
• 2 muỗng canh ngô đóng hộp;
• hạt tiêu đen (mặt đất);
• 120 g bơ;
• 600 ml thịt gà;
• hành tây;
• nho khô;
• carambola.

Chuẩn bị từng bước:

1. Nướng bánh kếp: trộn sữa, đường, muối, trứng, bột và tinh bột, thêm 1 muỗng canh dầu thực vật. Nướng trong chảo nóng.
2. Rửa sạch gan, loại bỏ các vệt. Cắt gan và hành tây đã chuẩn bị thành miếng. Chiên trong 5 - 7 phút trong chảo sâu lòng.
3. Ngâm trước gạo trong 10 phút. Sau khi hết thời gian mong muốn, gửi nó vào chảo với gan. Đặt một ít nho khô vào phần còn lại của các thành phần. Khuấy tất cả mọi thứ và thêm thịt gà. Thêm muối, hạt tiêu và một chút đường.
4. Lấy một đĩa sâu (tốt nhất) nướng. Bôi trơn đáy và cạnh bằng bơ và phủ bằng bánh kếp. Họ nên chồng chéo lên nhau, không nên để khoảng trống. Đặt những chiếc bánh cuối cùng để chúng treo ở các cạnh.
5. Đổ ngô và rau thơm xắt nhỏ vào hỗn hợp gạo và gan đã chuẩn bị. Đặt khối lượng vào khuôn. Đầu với bánh kếp treo.
6. Nướng một bữa ăn nhẹ ở nhiệt độ 160 nhiệt180 ° C trong khoảng 20 phút.

Trang trí món ăn nguội trên đầu và hai bên với nhánh cây thì là và sao carambola.

Salad

Bắp cải cay
Linh kiện

• một quả cam;
• hạnh nhân
• carambola;
• Bắp cải Bắc Kinh;
• mật hoa;
• nước tương;
• dầu mè.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch tất cả các loại rau và trái cây. Cắt thành miếng vuông nhỏ của mật hoa, màu cam.
2. Sao carambola cắt làm đôi. Băm nhỏ bắp cải. Băm nhỏ các loại hạt.
3. Tất cả các thành phần được đặt trong một bát salad. Nêm nước tương và bơ và trộn.

Salad vitamin đã sẵn sàng để ăn.

Cá ngừ với carambola và bơ
Thành phần:

• một hộp cá ngừ đóng hộp;
• 1 muỗng canh nước chanh;
• 2 quả trứng
• quả bơ
• 150 g phô mai feta;
• Cà chua
• carambola;
• sốt mayonnaise.

Phương pháp nấu ăn:

1. Luộc trứng. Cắt, muối và nêm với mayonnaise.
2. Lấy cá ra khỏi bình và chặt bằng nĩa. Trộn cá ngừ với miếng phô mai.
3. Gọt vỏ và cắt bơ. Trộn với quả carambola xắt nhỏ. Đổ nước chanh.

Trải salad theo từng lớp: trái cây, trứng, cá ngừ. Cắt cà chua và trái cây sao còn lại thành lát và trang trí món ăn.

Salad vitamin chế độ ăn uống với Star Apple
Linh kiện

• một bó lá rau diếp xanh;
• 10 ml giấm balsamic;
• 20 g bạc hà (tươi);
• 4 muỗng canh dầu hạt lanh;
• 2 quả carambola.

Nấu ăn:

1. Đặt sao trên lá rau diếp.
2. Mưa phùn với giấm và dầu.
3. Rắc với bạc hà xắt nhỏ.

Món tráng miệng

Thái nhiệt đới
Thành phần

• 1 quả xoài
• 100 g hạnh nhân;
• 3 quả cam;
• 50 g đường;
• 2 quả carambola;
• quả mâm xôi.

Nấu ăn:

1. Đường đổ nước và đặt lên bếp.
2. Thêm cam và xoài đã gọt vỏ vào xi-rô.Đun sôi một chút.
3. Cắt carambola thành ngôi sao và đặt vào một cái bát.
4. Đổ xi-rô ướp lạnh, trang trí với hạnh nhân nghiền và quả mâm xôi.

Bánh sao kỳ lạ
Thành phần:

• 1 quả trứng gà;
• carambola;
• 150 g bơ;
• 2 muỗng canh hoa mật ong;
• 500 g bột mì;
• 130 g sữa chua tự nhiên;
• muối;
• 0,5 muỗng cà phê soda;
• giấm
• 150 g đường.

Nấu ăn:

1. Trộn bột với muối, 100 g bơ, trứng và sữa chua. Giới thiệu baking soda với giấm. Nhào bột tốt. Cho nó một hình dạng quả bóng, bọc nó bằng màng bám và làm lạnh trong 40 phút.
2. Làm tan bơ còn lại trong chảo. Giới thiệu đường, mật ong và chiên, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi các thành phần ngọt biến thành caramel lỏng.
3. Lấy đĩa nướng, đổ caramel xuống đáy và đặt các ngôi sao pháo.
4. Tung ra bột, đặt caramel lên trên và dán các cạnh tốt.

Trong lò nướng, bánh nên được giữ không quá 30 phút ở nhiệt độ 200 ° C.

Bánh (không nướng)
Để chuẩn bị một món tráng miệng phô mai ngon tuyệt với hương vị đậm đà gắn liền với một quả táo sao, bạn sẽ cần:

• 0,5 kg phô mai vừa béo;
• 4 muỗng canh sữa;
• 100 g đường;
• 1-2 gói gelatin;
• 5 muỗng canh kem chua;
• carambola;
• thạch trái cây hương vị dâu tây;
• bánh quy của bất kỳ hình dạng.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trộn phô mai với sữa và kem chua. Đổ đường và đánh cho đến khi mịn.
2. Đổ gelatin vào nước bằng các khuyến nghị trên bao bì.
3. Đổ gelatin sưng vào khối sữa đông. Xáo trộn.
4. Phủ một đĩa nướng có thể tháo rời với màng bám và đổ hỗn hợp vào đó. Trang trí với cookie. Làm lạnh trong 30 phút40 phút.
5. Làm thạch trái cây.
6. Cắt carambola và trang trí bánh với các ngôi sao. Che với thạch.

Món tráng miệng sẽ sẵn sàng trong 6 giờ. Tốt hơn để làm vào buổi tối và làm lạnh vào ban đêm.

"Thuyền kỳ lạ"
Linh kiện

• 1 quả dứa nguyên quả;
• 5 quả dâu tây;
• 2 quả kiwi;
• 1 quả carambola;
• kem bánh kẹo.

Nấu ăn:

1. Bỏ đuôi dứa và cắt làm đôi. Cắt và xay, cố gắng tạo ra những miếng không quá nhỏ.
2. Rửa sạch các loại trái cây còn lại, lau khô bằng khăn và cắt.
3. Gấp tất cả các thành phần trong một quả dứa và đổ kem lên trên.

Món tráng miệng có thể được bổ sung với sô cô la nghiền.

Rượu cocktail Hula DânHula

Thành phần:

• 30 ml rượu rum đen;
• 40 ml nước ép carambola;
• Nước trái cây đam mê 40 ml;
• 30 ml rượu rum nhẹ;
• 20 ml xi-rô đường;
• kiwi

Nấu ăn:

1. Hai loại rượu rum, nước ép trái cây tươi và xi-rô đường được đặt trong máy lắc.
2. Lắc đều và rót vào ly. Kiwi lát trang trí các cạnh.

Cách ăn carambola

Trái cây kỳ lạ là hoàn toàn có thể ăn được. Không cần phải bóc nó. Rửa sạch carambol trước khi sử dụng. Sau đó cắt dọc thành dải mỏng. Kết quả là các lát giống như các ngôi sao. Hình thức này phục vụ như là một trong những tên.

Nếu các sọc nâu rất rõ rệt trên phần gân của carambola hoặc chúng khá dày, chúng có thể được cắt cẩn thận bằng dao.

Trái cây, sẽ được sử dụng như một trang trí cho các bữa ăn sẵn, cocktail hoặc món tráng miệng, nó là mong muốn để làm sạch hạt.

Sự thật thú vị

1. Tên Latin cho ngôi sao táo - Averrhoa carambola - xuất phát từ tên của người chữa bệnh Hồi giáo và triết gia Averrhoës, sống ở thế kỷ XII.
2. Từ "carambola" có nguồn gốc Bồ Đào Nha. Lần đầu tiên được gọi là trái cây vào năm 1598.
3. Nước ép trái cây sao không chỉ được sử dụng trong nấu ăn, y học và thẩm mỹ, mà còn trong cuộc sống hàng ngày. Anh đối phó với vết bẩn trên quần áo.
4. Một bộ axit có trong trái cây tươi thúc đẩy quá trình làm trắng răng tự nhiên của men răng. Và đối với chân giả, nước trái cây mới vắt được sử dụng, đặt và giữ chúng trong vài giờ trong một chất lỏng.
5. Ngôi sao pháo chiên trong bơ có một hương vị vô song và sẽ đáp ứng nhu cầu của cả những người sành ăn khó tính nhất.
6. Những du khách người Anh đầu tiên nếm thử trái cây gọi cây ăn quả là dưa chuột hay "quả ngỗng Crimean".
7. Ở Florida có một giống cây lùn đặc biệt có thể được trồng tại nhà trên bậu cửa sổ. Cây cho quả, nếu chứa trong điều kiện thuận lợi. Nó không thích nhiều ánh sáng, nhưng thích tưới nước dồi dào.
8. Một trong những cách không chuẩn để sử dụng táo sao là làm sạch kim loại khỏi rỉ sét. Bột giấy và nước ép của thai nhi đối phó với nhiệm vụ này khá tốt.
9. Quả sao có vài cái tên. Củ cải Balimbing là tên của carambol ở phía đông. Người dân ở Ceylon gọi nó là món ăn kamaranga, và người Việt Nam chỉ đơn giản là món khê ta. Ở Trung Quốc, tên của nhà máy là Yang Tao, và ở Lào, Nak Huang.

Ảnh carambola