Chôm chôm: lợi ích và tác hại đối với sức khỏe

Chôm chôm là một loại cây nhiệt đới với các loại trái cây khác thường, bề ngoài trông hơi giống hạt dẻ, nhưng khác nhau về kích thước. Quả của cây này là một món ăn hiếm và kỳ lạ bên ngoài các khu vực nơi cây được trồng. Lý do cho điều này là không thể lưu trữ trái cây lâu dài. Nhưng loại quả này cực kỳ tốt cho sức khỏe và thậm chí được sử dụng trong y học thay thế để điều trị nhiều bệnh.

Chôm chôm là gì

Chôm chôm là một loại trái cây phổ biến ở Đông Nam Á, mọc trên những cây thường xanh với những tán lá to, rộng. Trái cây của cây đã không được tiêu thụ trong một thời gian dài, nhưng ngay khi cư dân vùng nhiệt đới phát hiện ra hương vị vượt trội của nó, nó đã trở thành một trong những món ngon phổ biến trên bàn của người châu Á.

Nó trông như thế nào và phát triển ở đâu

Chôm chôm là một loại cây thuộc họ Sapinda và thuộc chi Nefelium. Cây này là một cây thường xanh, chiều cao dao động từ 12 đến 25 m. Theo quy định, đây là những cây cao với tán cao. Các lá lớn, màu xanh lá cây, bão hòa với các đường gân rõ rệt. Chôm chôm được phân biệt bởi sự ra hoa tuyệt đẹp của nó - toàn bộ cây được bao phủ bởi những bông hoa nhỏ được thu thập trong các cụm hoa lớn.

Sau khi giai đoạn ra hoa hoàn thành, những chùm quả lớn hình thành trên cây. Trên mỗi cụm có thể chứa tới 25-30 quả có hình tròn. Các loại trái cây trông khác thường - chúng được bao phủ bởi một lớp da trên đó có các quá trình xơ nhỏ. Điều này làm cho chúng trông hơi giống hạt dẻ. Nhưng sự khác biệt là trái cây của chôm chôm được bao phủ bởi các quá trình mềm, xơ giống như tóc, không phải gai.

Giá trị lớn nhất trong loại cây này chính xác là các loại trái cây. Chúng thích hợp cho tiêu dùng của con người và được phân biệt bởi độ ngon miệng cao. Quả của chôm chôm có đường kính từ 3 đến 6 cm dưới lớp vỏ dày ẩn chứa một cùi quả mọng nước, giống như gel, ở trung tâm có một xương hình quả hạnh nhỏ. Đầu tiên, da của chôm chôm được sơn màu xanh lá cây nhạt, nhưng khi chín, nó thu được một màu đỏ, đỏ tía.

Sử dụng

Ở Indonesia, Thái Lan và các nước châu Á khác, chôm chôm được sử dụng làm sản phẩm thực phẩm. Trái cây ngọt được phục vụ tươi trong nhiều cơ sở ăn uống, và ở một số vùng du lịch, nó là một trong những sản phẩm phổ biến nhất. Do đó, hầu hết các loại trái cây của cây được sử dụng trong nấu ăn. Nhưng, bên cạnh đó, trái cây và các bộ phận khác của cây được sử dụng ở các khu vực khác.

Ngày nay, chôm chôm được nghiên cứu tốt bởi khoa học, điều này đã làm cho nó có nhu cầu trong ngành công nghiệp mỹ phẩm. Trái cây, hạt, dầu, cũng như một chiết xuất từ ​​lá và rễ được sử dụng tích cực để tạo ra các sản phẩm chăm sóc mỹ phẩm. Dầu chôm chôm được sử dụng trong dòng sản phẩm ưu tú để chăm sóc da cơ thể, cũng như tẩy lông.

Ngoài ra, chôm chôm được sử dụng bởi một số nhà sản xuất bổ sung chế độ ăn uống như một thành phần điều trị thảo dược. Trong y học cổ truyền, chôm chôm không được sử dụng do không đủ số lượng nghiên cứu về tác dụng. Cũng không có dữ liệu về chủ đề gây hại và lợi ích của việc điều trị bằng thuốc được tạo ra trên cơ sở chiết xuất và chiết xuất từ ​​thực vật.

Thành phần và hàm lượng calo

Quả của chôm chôm bao gồm 77% nước, do đó bột giấy khá ngon ngọt.100 g sản phẩm chứa từ 80 đến 88 kcal, tùy thuộc vào mức độ trưởng thành. Sản phẩm càng chín, càng có nhiều carbohydrate trong đó - đường. Nhưng bột giấy chứa nhiều thành phần hoạt động, sự hiện diện của nó quyết định các đặc tính có lợi của thai nhi.

• Vitamin bột giấy: C, A, PP, B1, B2, B6, E, K
• Macro và vi lượng: kali, phốt pho, natri, sắt, canxi, kẽm, magiê.
• Axit nicotinic
• Chất chống oxy hóa.
• Axit béo, hữu cơ và trái cây.

Do thành phần phong phú như vậy, trái cây chôm chôm có lợi cho sức khỏe và giúp đỡ đáng kể với các bệnh khác nhau. Do đó, cây có thể được sử dụng như một tác nhân dự phòng và điều trị hiệu quả.

Đặc tính hữu ích của quả chôm chôm

Lợi ích chung

Chôm chôm được coi là một trong những sản phẩm quan trọng đối với sức khỏe và tuổi thọ. Nó có một loạt các tính chất hữu ích, do đó nó được đánh giá cao trong y học cổ truyền và thay thế. Các đặc tính dược phẩm được biết đến hiện nay của cây, được sử dụng tích cực trong y học cổ truyền:

• chống viêm;
• kháng khuẩn;
• chống ung thư;
• thuốc nhuận tràng;
• chất chống oxy hóa.

Tiêu thụ thường xuyên chôm chôm trong thực phẩm dẫn đến sự chậm lại đáng kể trong quá trình lão hóa. Do hàm lượng axit hữu cơ cao, trái cây của loại cây này góp phần đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể nhanh chóng. Các thành phần hoạt động làm loãng máu, tăng cường các thành mạch máu, từ đó cải thiện lưu thông máu đến các mô và cơ quan. Do sự hiện diện của chất chống oxy hóa và một số hợp chất khoáng, chôm chôm có tác dụng có lợi đối với hoạt động của não và hệ thần kinh nói chung. Những chất này dẫn đến cải thiện trí nhớ, bảo vệ tế bào thần kinh khỏi bị hư hại, tăng tốc phục hồi dưới áp lực nghiêm trọng và căng thẳng tinh thần.

Các đặc tính có lợi của chôm chôm có thể được sử dụng trong điều trị các bệnh khác nhau và do hàm lượng các thành phần hoạt động ở nồng độ cao, chúng hoạt động khác nhau trên cơ thể nam và nữ.

Dành cho nữ

Chôm chôm rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của phụ nữ. Phụ nữ Thái Lan đã sử dụng sức mạnh của thai nhi này trong hơn một thế kỷ để kéo dài tuổi trẻ, cung cấp dinh dưỡng cho tóc và da. Nó cũng giúp ngăn ngừa sự phát triển của các khối u phụ thuộc hormone. Việc sử dụng sản phẩm này trong chế độ ăn uống làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển ung thư vú, sự xuất hiện của u nang và hình thành lành tính trong các cơ quan của hệ thống sinh sản.

Do hàm lượng khoáng chất và axit béo cao, bột giấy của loại quả này có tác dụng có lợi trên nền nội tiết tố. Nếu bạn ăn 100-200 g bột thai nhi ít nhất một lần một tuần, bạn có thể tránh mất cân bằng nội tiết tố, ngăn ngừa rối loạn kinh nguyệt và nói chung là cải thiện sức khỏe và tăng sức đề kháng của cơ thể với các loại chất kích thích và môi trường bên ngoài hung hăng.

Dành cho nam

Không kém phần hữu ích là ăn quả chôm chôm cho nam giới. Chúng có tác động không kém phần quan trọng đối với sức khỏe của phái mạnh. Đây là lợi ích của chôm chôm cho nam giới:

1. Nguy cơ viêm trong các cơ quan của hệ thống tiết niệu và sinh sản được loại bỏ.
2. Mức độ căng thẳng giảm.
3. Các quá trình lão hóa của các cơ quan nội tạng bị chậm lại.
4. Máu được làm sạch.
5. Được bảo vệ khỏi sự phát triển của khối u ác tính và lành tính của các tế bào mô và cơ quan.

Tiêu thụ thường xuyên chôm chôm có thể làm tăng ham muốn tình dục, ức chế sự phát triển của rối loạn cương dương và bảo vệ tuyến tiền liệt khỏi viêm. Điều chính là liều lượng đúng sản phẩm này trong chế độ ăn uống, vì một lượng dư thừa có thể dẫn đến hậu quả không mong muốn cho cơ thể.

Khi mang thai

Không có hạn chế nghiêm ngặt về việc sử dụng chôm chôm khi mang thai. Tuy nhiên, trước khi đưa sản phẩm này vào chế độ ăn kiêng, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Đặc biệt quan trọng là việc sử dụng trong chế độ ăn uống của các loại thực phẩm kỳ lạ không quen thuộc trong ba tháng thứ ba của thai kỳ, vì phản ứng của cơ thể là không rõ.Nhưng loại quả này không chỉ được phép cho bà bầu mà còn rất hữu ích. Dưới đây là những lợi ích chính của việc ăn chôm chôm:

• bổ sung đầy đủ sự thiếu hụt vitamin và khoáng chất;
• bảo vệ xương khỏi mỏng và mất canxi;
• ổn định máu;
• phòng chống thiếu máu;
• tăng cường khả năng miễn dịch;
• bình thường hóa nền nội tiết tố;
• hỗ trợ hệ thần kinh;
• bảo vệ da khỏi các vết rạn da, phát ban trên da và mụn trứng cá.

Cảnh báo quan trọng duy nhất là bạn không nên lạm dụng thai nhi này, đặc biệt nếu nó hiếm khi được sử dụng trước khi mang thai. Vấn đề là chôm chôm làm tăng lượng đường trong máu và cũng có thể gây ra tăng huyết áp. Hai tác dụng phụ này cực kỳ không mong muốn khi mang thai.

Khi cho con bú

Trong thời gian cho con bú, bác sĩ nhi khoa không khuyến cáo tiêu thụ chôm chôm, vì điều này có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và hạnh phúc của trẻ. Thực tế là cơ thể của một đứa trẻ đến 1 tuổi1,5 tuổi đang trong giai đoạn phát triển và hình thành tích cực. Bất kỳ gánh nặng thêm cho hệ thống tiêu hóa có thể gây ra chứng khó tiêu, đau và chuột rút, tăng sự hình thành khí.

Ngoài ra, các bác sĩ không khuyên bạn nên đưa trái cây kỳ lạ vào chế độ ăn của bà mẹ cho con bú vì nguy cơ dị ứng cao. Đối với trẻ sơ sinh, ngay cả một lượng nhỏ chất gây dị ứng cũng có thể gây ra các tình trạng nghiêm trọng, bao gồm sốc phản vệ và phù Quincke. Do đó, nó không đáng để mạo hiểm.

Nhưng vào thời xưa, và cả ngày nay ở những vùng trồng chôm chôm, quả của nó được sử dụng cho phụ nữ trong thời kỳ cho con bú và được coi là một trong những thành phần quan trọng nhất của chế độ ăn uống. Chôm chôm kích thích tiết sữa và thúc đẩy quá trình phục hồi sau sinh nhanh chóng. Do nồng độ khoáng chất cao, nó tăng cường hệ thống thần kinh, giúp phục hồi sau khi làm việc quá sức và tăng sức đề kháng với căng thẳng.

Dành cho trẻ em

Bác sĩ nhi khoa ở các nước CIS không đưa ra khuyến nghị rõ ràng về việc sử dụng một sản phẩm kỳ lạ như chôm chôm trong chế độ ăn của trẻ em. Điều này không đáng ngạc nhiên, bởi vì ở các vĩ độ địa phương như vậy, một sản phẩm như vậy là rất hiếm. Tuy nhiên, không quá khó để mua chôm chôm, do đó, trước khi bạn cho con bạn nếm thử trái cây kỳ lạ, bạn vẫn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Chống chỉ định cho trẻ em cũng giống như đối với người lớn - không dung nạp cá nhân, cũng như các bệnh về đường tiêu hóa nghiêm trọng trong giai đoạn cấp tính.

Một sắc thái rất quan trọng - nghiêm cấm giới thiệu chôm chôm trong chế độ ăn của trẻ dưới ba tuổi. Ở giai đoạn này, hệ thống tiêu hóa của bé chưa được hình thành đầy đủ, do đó, việc sử dụng một sản phẩm bất thường có thể gây ra tiêu chảy nghiêm trọng và thậm chí là nhiễm độc chung của cơ thể. Trong một số ít trường hợp, một phản ứng dị ứng là có thể, và khá mạnh, vì thai nhi chứa một số lượng lớn các thành phần tự nhiên hoạt động ở nồng độ cao.

Khi giảm cân

Giảm cân với chôm chôm sẽ không hiệu quả, vì nó khá calo. Nhưng bạn có thể sử dụng nó như một trong những thực phẩm được chấp nhận trong chế độ ăn kiêng. Trái cây là một thay thế tuyệt vời cho đồ ngọt, nhưng không chỉ điều này làm cho chôm chôm trở thành một thành phần có giá trị trong chế độ ăn uống của một người giảm cân. Dưới đây là những lợi ích chính của loại quả này:

• kích hoạt các quá trình trao đổi chất;
• thúc đẩy đốt cháy chất béo;
• Phục hồi cân bằng nước-muối;
• giảm đói;
• cải thiện tình trạng da.

Với chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, hãy chắc chắn bao gồm chôm chôm trong chế độ ăn uống của bạn, vì nó bù đắp cho sự thiếu hụt khoáng chất và vitamin. Sản phẩm này tốt nhất là tiêu thụ vào buổi sáng, vì nó rất giàu carbohydrate.

Công dụng của quả chôm chôm trong y học

Trong y học cổ truyền, chôm chôm thực tế không được sử dụng, nhưng các thầy lang dân gian châu Á đã sử dụng nó trong một thời gian dài và vẫn coi loại cây này là thuốc chữa bách bệnh cho tất cả các bệnh. Trong y học thay thế, không chỉ trái cây được sử dụng, mà còn các bộ phận khác của cây.Dưới đây được mô tả các công thức phổ biến nhất cho các sản phẩm thuốc dựa trên cây này.

1. Để tăng cường hệ thống miễn dịch, nên sử dụng nước trái cây tươi từ bã trái cây, 150 ml mỗi sáng, 10-15 phút trước bữa ăn.
2. Nó cũng tốt hơn để sử dụng trái cây để phòng ngừa và điều trị ung thư. Chúng phải được tiêu thụ hàng ngày ở mức 200-250 g trong 2 tuần trong mùa. Chôm chôm không nên ăn lâu hơn, vì có nguy cơ rối loạn tiêu hóa.
3. Là một chất tăng cường chung, truyền lá chôm chôm được sử dụng. Cần xay lá khô, pha 200 ml nước sôi 1 muỗng cà phê nguyên liệu. Nhấn mạnh dưới nắp trong 5 - 7 phút và uống trong ngày với 3 liều. Lặp lại trong 5 - 7 ngày.
4. Lá chôm chôm có thể được sử dụng để làm thuốc sắc. Bạn cần đun sôi 1 muỗng canh nguyên liệu trong 400 ml nước trong nồi hơi, sau đó nhấn mạnh cho đến khi nguội hoàn toàn. Lọc và bảo quản đồ uống trong tủ lạnh, uống 50 ml 3-4 lần một ngày trước bữa ăn trong một tuần.
5. Bột chôm chôm xay nhuyễn có thể được sử dụng như thuốc nhuận tràng trị táo bón. Đối với điều này, cần phải chuẩn bị một phần nhuyễn y tế ngay trước khi dùng.
6. Đối với các bệnh về họng, nên sử dụng bột giấy của thai nhi với mật ong, theo tỷ lệ 1: 1. Nếu ho xuất hiện cùng với đau họng, hãy thêm một nhúm gừng khô xay vào phương thuốc hoặc 1 muỗng cà phê nước xay mới xay. Dùng phương thuốc này 4-5 lần một ngày trong 1 muỗng cà phê.
7. Đối với các bệnh về hệ thống sinh dục, nên lấy bột của thai nhi ở dạng chế biến, nghĩa là luộc hoặc nướng. Thực tế là các axit mà trái cây chứa chỉ có thể làm tăng viêm. Để tăng sức đề kháng của cơ thể trong các quá trình viêm cấp tính trong các cơ quan của hệ thống sinh dục, 100-150 g trái cây nghiền từ thai nhi có thể được ăn hàng ngày.

Truyền lạnh lá chôm chôm có thể được sử dụng như một phương tiện để khôi phục sức mạnh, một loại thuốc bổ mạnh mẽ. Bạn có thể uống trà với việc bổ sung chôm chôm để cải thiện việc tiết sữa.

Ứng dụng trong thẩm mỹ

Ngoài ra, bột giấy của thai nhi có thể được sử dụng trong chăm sóc da và tóc. Các công thức mặt nạ đơn giản nhất được mô tả dưới đây.

1. Bột giấy của một quả, 1 muỗng cà phê dầu ô liu, một nhúm quế - trộn tất cả mọi thứ và áp dụng cho da có vấn đề và dễ bị viêm. Rửa sạch sau 10 phút.
2. 1 muỗng cà phê cháo của trái cây được trộn với cùng một lượng nước cốt chanh và thoa lên vùng da bị nám để làm trắng. Chỉ sử dụng vào mùa thu và mùa đông, sau khi thoa, thoa kem với SPF-50.

Quả chôm chôm trong nấu ăn

Thông thường, chôm chôm được sử dụng trong nấu ăn sống và tươi. Các loại trái cây có vị chua ngọt đậm đà và hương thơm tinh tế, vì vậy chúng có thể được phục vụ như một món ăn riêng, ví dụ, trên xiên, trong lát trái cây hoặc chỉ trong một giỏ với quả mọng và trái cây. Nhưng chôm chôm cũng có thể được sử dụng trong việc chuẩn bị các món tráng miệng kỳ lạ, món ăn phụ, salad.

Trái cây thái lát

Cách đơn giản và hiệu quả nhất để nuôi chôm chôm là xiên trái cây. Chôm chôm được kết hợp thành công với các loại trái cây và quả mọng như vậy:

• Dâu tây
• nho;
• dâu đen
• mận;
• lê;
• Xoài
• chuối
• phong thủy;
• pitahaya.

Để nấu một quả cắt và phục vụ ngoạn mục, trước tiên bạn phải rửa và gọt tất cả các loại trái cây đã chuẩn bị. Đặc biệt cẩn thận là cần thiết để chuẩn bị bột giấy của chôm chôm. Để loại bỏ xương, bạn cần sử dụng gậy gỗ. Các trái cây còn lại có thể được cắt thành khối hoặc lát có hình dạng khác nhau, nếu muốn.

Salad hải sản

Chôm chôm hài hòa với hải sản, vì vậy bạn có thể sử dụng nó trong món salad và các món ăn phụ như một sự bổ sung. Dưới đây là một trong những công thức cho công thức món salad mực và chôm chôm. Thành phần

• 3 xác mực;
• 150 g phô mai cứng (bất kỳ, tốt nhất là có vị đắng);
• 1 củ hành đỏ;
• 3-4 quả chôm chôm;
• nước cốt chanh;
• dầu ô liu;
• một nắm hạt thông;
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Mực phải được làm sạch và luộc trong nước muối ở nhiệt độ tối thiểu không quá 10 phút.Ngay lập tức, cho đến khi thân thịt nguội, cắt, mưa phùn với dầu và giấm, muối và hạt tiêu, đặt các vòng trong một bát salad. Khi mực nguội đi, thêm phô mai cắt lát theo hình khối hoặc julienne, cũng như hành tây xắt nhỏ trong nửa vòng. Thêm bột giấy của chôm chôm ở cuối, cắt thành một nửa hoặc một phần tư. Chuẩn bị nước sốt từ nước cốt chanh và dầu ô liu, muối và hạt tiêu, rắc hạt thông trước khi phục vụ.

Kem

Vì chôm chôm là một sản phẩm khá ngọt, bạn có thể làm kem từ nó ngay cả khi không thêm đường. Nhưng, nếu đây là một công thức kem cổ điển, bạn phải sử dụng đường bột. Đây là một trong những lựa chọn công thức tốt nhất.

Thành phần

• 300 g bột trái cây;
• 300 ml kem;
• 5 muỗng canh đường bột;
• một số vanillin.

Cần phải nghiền bã trái cây bằng máy xay sinh tố, nhưng hãy chắc chắn loại bỏ hạt trước khi này. Một cách riêng biệt, đánh kem với đường bột. Khi kem được đánh bông, làm mát chúng một chút, và sau đó bắt đầu đánh lại ở tốc độ trung bình, dần dần đổ bột giấy từ cùi quả. Cuối cùng, thêm vanillin và đặt trong tủ đông trong 3 giờ. Trước khi phục vụ, bạn có thể sử dụng một chiếc thìa đặc biệt để tạo thành những quả bóng đẹp mắt, đổ chúng với xi-rô mọng, caramel hoặc sô cô la topping.

Mứt

Bạn có thể nấu mứt tinh tế nhất từ ​​cùi của trái cây, sẽ có độ sệt giống như thạch. Với mứt này bạn có thể làm bánh kếp, sử dụng nó cho bánh sandwich hoặc bất kỳ món ăn nào khác. Nấu ăn rất đơn giản. Cần phải có các thành phần sau đây:

• 1 kg trái cây;
• 600 g đường;
• 1 gói chất làm đặc.

Các loại trái cây cần được gọt vỏ và cắt nhỏ, sau đó cho vào một cái nồi sâu và phủ đường. Che và để trong 30 phút. Sau nửa giờ, bắt đầu nấu ở nhiệt độ tối thiểu. Điều quan trọng là phải liên tục khuấy mứt để nó không bị dính. Sau 40 phút, để nguội và đóng gói trong lọ.

Tác hại và chống chỉ định

Chôm chôm chứa rất nhiều loại đường khác nhau, vì vậy nên thận trọng khi dùng trong bệnh tiểu đường. Nó cũng không được khuyến cáo sử dụng với số lượng lớn với các cơn tăng huyết áp thường xuyên. Những bệnh này không phải là chống chỉ định phân loại - mọi thứ đều được xác định riêng lẻ. Cần tham khảo ý kiến ​​bác sĩ và tìm hiểu xem trái cây sẽ an toàn và có lợi cho cơ thể đến mức nào.

Nhưng có những chống chỉ định trong đó cần phải loại trừ hoàn toàn việc sử dụng các loại trái cây của loại cây này.

1. Một phản ứng dị ứng là quá mẫn cảm. Nếu sau khi ăn các triệu chứng dị ứng (ngứa, đỏ, sưng) xuất hiện, bạn phải từ chối và dùng thuốc kháng histamine, sau đó đi khám bác sĩ ngay lập tức.
2. Bệnh cấp tính của hệ tiêu hóa - viêm đại tràng, viêm dạ dày, viêm tụy, viêm túi mật.

Điều quan trọng cần nhớ là chôm chôm có tác dụng nhuận tràng rõ rệt. Cư dân địa phương của các quốc gia trồng loại quả này đã thích nghi với tính năng này và thực tế cơ thể của họ không đáp ứng với chôm chôm. Nhưng những người không ăn trái cây trong cuộc sống hàng ngày, tốt hơn là tiêu thụ nó trong chừng mực để tránh tiêu chảy.

Một cảnh báo quan trọng khác - trong mọi trường hợp bạn không nên sử dụng sản phẩm bằng xương, điều này gây ra tình trạng nhiễm độc cơ thể nghiêm trọng. Nếu xương được ăn sống, cần phải rửa dạ dày và lấy chất hấp thụ. Tuy nhiên, có thể ăn xương ở dạng hàn, do xử lý nhiệt, chất độc bị mất tập trung và không còn gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Ngoài ra, đừng quên về định mức - khẩu phần tối đa là 250 g. Nếu bạn ăn nhiều bột trái cây, các triệu chứng sau đây có thể xuất hiện:

• buồn nôn
• khó tiêu;
• đầy hơi;
• chuột rút trong bụng;
• nôn
• tiêu chảy
• tình trạng nhiễm độc (trong trường hợp hiếm).

Sử dụng chôm chôm trong chừng mực, bạn có thể nhận được rất nhiều lợi ích từ nó. Tiêu thụ quá mức của sản phẩm có nhiều hậu quả nguy hiểm, do đó không vượt quá tỷ lệ khuyến nghị.

Cách chọn và lưu trữ

Chỉ cần chọn trái cây tươi, vì chôm chôm có thời hạn sử dụng khá hạn chế. Có một số quy tắc và lời khuyên sẽ giúp bạn chọn trái cây tươi nhất và lưu chúng.

1. Điều quan trọng là phải chú ý đến mùi của trái cây - không nên có ghi chú khử mùi, chỉ những loại trái cây như vậy có thể được ăn. Sự hiện diện của mùi khử mùi hoặc axit là dấu hiệu của quá trình lên men bắt đầu trong bột giấy. Việc sử dụng thai nhi như vậy có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa.
2. Điều quan trọng là phải chú ý đến tính toàn vẹn của vỏ. Sản phẩm với một vỏ toàn bộ sẽ kéo dài hơn.
3. Màu sắc của các sợi là một hướng dẫn mà theo đó bạn có thể xác định mức độ chín của quả. Chúng phải có màu đỏ. Nếu chôm chôm được bao phủ bởi làn da màu xanh lá cây với những đốm đỏ hiếm gặp, điều này cho thấy nó chưa trưởng thành. Những trái cây như vậy sẽ không quá ngon.
4. Chôm chôm chín chất lượng cao, vừa phải không quá mềm. Trái cây quá mềm là đủ ngọt, nhưng chúng không thể được lưu trữ.
5. Vì vậy, chôm chôm có thể nằm trong tủ lạnh trong 5 - 7 ngày, bạn cần chọn trái cây chưa tinh chế. Thông thường trong các siêu thị chỉ có bột giấy được bán trong các khay chia phần - bạn có thể ăn nó, nhưng bạn sẽ phải làm điều đó ngay lập tức.

Ở những nước trồng chôm chôm, tốt nhất nên mua ở ngoại ô hoặc ở những ngôi làng có đồn điền của những cây này. Ở đó nó sẽ tươi hơn, juicier và rẻ hơn.

Cách ăn chôm chôm

Chôm chôm có thể được ăn dưới mọi hình thức - nó tốt cả nguyên liệu và sau khi xử lý nhiệt. Để thưởng thức loại trái cây kỳ lạ này, bạn không cần biết bất kỳ quy tắc đặc biệt nào. Tất cả những gì bạn cần là làm sạch đúng cách, cũng như loại bỏ xương khỏi tủy.

Cách vệ sinh

Để làm sạch trái cây, bạn không cần lấy dao hay bất kỳ thiết bị nào khác. Vỏ khá dễ dàng lấy ra bằng tay. Ở phần trung tâm của trái cây có một đường may tự nhiên, bằng cách nhấp vào đó, bạn có thể loại bỏ nửa trên của da. Sau đó, theo cách tương tự, bạn cần loại bỏ nửa thứ hai. Quá trình này tương tự như gọt vỏ hạt dẻ, sự khác biệt duy nhất là chôm chôm không nên ép quá mạnh, vì điều này có thể làm hỏng bột giấy.

Bên trong có thể được cắt thành hai nửa bằng một con dao rất sắc, và cũng đang trong quá trình lấy xương ra. Sau này, bột giấy có thể được phục vụ như một món ăn riêng hoặc được sử dụng để chuẩn bị các món tráng miệng, nước trái cây, đồ ăn nhẹ và đồ uống khác nhau.

Có thể ăn xương

Xương chôm chôm chứa các chất độc hại bay hơi khá nhanh trong quá trình xử lý nhiệt. Ở các nước châu Á, xương được coi là một món ngon và một sản phẩm hữu ích tạo ra các hiệu ứng sau:

• tăng cường móng tay và tóc;
• làm giảm táo bón;
• bảo vệ và làm sạch gan;
• kích thích hoạt động của não;
• cải thiện tình trạng da;
• bảo vệ mạch máu khỏi huyết khối, giãn tĩnh mạch.

Xương có thể ăn được, nhưng để an toàn tuyệt đối cho sức khỏe, cần phải chiên hoặc sấy khô cẩn thận trong lò nướng. Nó có vị khá ngon, có thể phục vụ như một chất phụ gia cho món tráng miệng được chế biến từ phần cùi của trái cây.

Sự thật thú vị

Chôm chôm là một loại trái cây khá bất thường, trong một thời gian dài vẫn không có sự chú ý của người sành ăn, vì nó có vẻ ngoài không quá ngon miệng. Rất nhiều sự thật thú vị được kết nối với việc sử dụng và tu luyện.

1. Chôm chôm bắt đầu được sử dụng với số lượng lớn trong nấu ăn chỉ ba thế kỷ trước, trước đó ngay cả ở quê hương của nó, nó không được đánh giá cao.
2. Các nhà khoa học đã có thể chứng minh trong quá trình nghiên cứu khả năng của loại cây này làm chậm quá trình lão hóa và kéo dài tuổi thọ.
3. Một số thương hiệu ưu tú của mỹ phẩm Israel sử dụng chiết xuất từ ​​những cây này.
4. Chôm chôm ngày xưa là cơ sở cho việc chuẩn bị rượu mạnh.

Chôm chôm là một loại trái cây kỳ lạ với vẻ ngoài không đặc trưng, ​​nhưng giàu hương vị và nồng độ cao của các hoạt chất sinh học. Nếu bạn sử dụng sản phẩm này trong chế độ ăn uống một cách chính xác, không quên tỷ lệ được khuyến nghị, nó sẽ chỉ ảnh hưởng đến cơ thể.

Hình ảnh chôm chôm