Quả mơ khô: lợi và hại cho cơ thể con người

Quả mơ khô là một loại trái cây sấy khô rất có giá trị và ngon miệng. Đối với việc sản xuất sản phẩm này, theo quy luật, các giống mơ có quả lớn được sử dụng.

Quả mơ khô là gì?

Quả mơ khô là một sản phẩm thu được bằng cách sấy một nửa quả mơ đã bóc vỏ trước đó. Quả mơ khô có màu cam, nâu và thậm chí là màu nâu sẫm. Có nhiều loại khác nhau: thêm, cao hơn, đầu tiên, bảng. Extra-class được đặc trưng bởi trái cây sấy khô cỡ lớn hoàn toàn sạch, có độ đàn hồi và độ cứng trung bình, cũng như màu sắc bão hòa. Điều đáng chú ý là các giống có chất lượng hương vị khác nhau tùy thuộc vào hương vị của quả mơ.

Đối với việc sản xuất quả mơ khô, quả mơ được giảm một nửa, hạt được loại bỏ, và sau đó sấy khô. Trái cây nên được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời ở những nơi được chuẩn bị đặc biệt cho việc này. Sấy khô kéo dài khoảng 7-10 ngày.

Sự khác biệt giữa quả mơ và quả mơ khô là gì

Không giống như quả mơ khô, quả mơ trải qua quá trình sấy khô trong điều kiện tự nhiên để sản xuất quả mơ. Quả không rụng khỏi cây cho đến khi hết hơi ẩm. Điều này giúp bảo quản sản phẩm hầu hết các chất dinh dưỡng có trong quả mơ tươi. Sản phẩm thu được có màu nâu bão hòa trái ngược với quả mơ khô màu cam.

Những gì hữu ích hơn: quả mơ khô hoặc quả mơ

Vì các chất bổ sung không tự nhiên thường được sử dụng để thu được quả mơ khô, sản phẩm này chứa ít chất có lợi cho cơ thể. Ngoài ra, quả mơ bị cắt thành từng mảnh, tính toàn vẹn của thai nhi bị xâm phạm, do đó một lượng lớn chất dinh dưỡng không được bảo quản.

Sản phẩm tự nhiên được coi là hữu ích nhất. Ví dụ, quả mơ tươi tốt cho sức khỏe hơn quả mơ khô và quả mơ. Nhưng nếu bạn so sánh quả mơ với quả mơ khô, thì thứ nhất được coi là hữu ích hơn. Thực tế là trong quá trình xử lý quả mơ phải chịu ít sự can thiệp hơn, do đó có thể duy trì các đặc tính hữu ích hơn mà quả mơ rất giàu.

Thành phần và hàm lượng calo

100 gram sản phẩm chứa:

• calo - 215 kcal;
• protein - 5,2 g;
• chất béo - 0,3 g;
• carbohydrate - 51,0 g.

Quả mơ khô chiếm vị trí hàng đầu trong số các sản phẩm có chứa một lượng lớn kali, do đó sản phẩm này được khuyên dùng trong các trường hợp mắc các bệnh liên quan đến cơ tim, cũng như những người bị đau tim. Quả mơ khô cũng chứa vitamin A, B1, B2, C, PP, nó rất giàu khoáng chất: kali, canxi, magiê, sắt, phốt pho và natri. Chất xơ giúp ổn định đường tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Quả mơ khô cũng giúp cơ thể loại bỏ độc tố và độc tố, làm sạch gan.

Công dụng của quả mơ khô là gì?

Lợi ích chung

1. Chứa kali. Quả mơ khô cung cấp cho cơ thể một lượng kali đáng kể, cần thiết để duy trì các chức năng của cơ thể. Ví dụ, xây dựng cơ bắp là một chức năng quan trọng không thể thực hiện được nếu không có kali.
2. Giúp tăng huyết sắc tố. Với mức độ huyết sắc tố thấp, nguy cơ thiếu máu tăng lên. Do đó, bạn phải tuân theo chế độ ăn uống cân bằng có chứa các khoáng chất như đồng và sắt để kích thích sản xuất huyết sắc tố. Những khoáng chất này cũng có thể được lấy từ quả mơ khô. Việc đưa trái cây sấy khô vào chế độ ăn của bệnh nhân thiếu máu có thể cải thiện tình trạng của họ.
3. Chứa vitamin K Vitamin tham gia vào quá trình đông máu và ngăn ngừa chảy máu quá nhiều. Quả mơ khô là một nguồn vitamin K tuyệt vời, vì vậy nó rất được khuyến khích sử dụng.
4. Điều hòa huyết áp. Quả mơ khô chứa khá nhiều kali, vì vậy nó thích hợp làm phương tiện để giảm huyết áp. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng kali chỉ hữu ích cho bệnh tim nếu nó đến từ các nguồn tự nhiên, chẳng hạn như quả mơ khô.
5. Ngăn ngừa viêm nhiễm. Các bệnh về xương liên quan đến tuổi tác, viêm, đau khớp và bệnh gút làm suy nhược cơ thể khá nhiều. Trong những trường hợp như vậy, để cải thiện tình trạng này, bạn có thể bao gồm quả mơ khô trong chế độ ăn uống của bạn. Nó có đặc tính chống viêm và không gây hại cho cơ thể.

Dành cho nữ

1. Việc sử dụng thường xuyên quả mơ khô trong thực phẩm cho phép bạn duy trì vóc dáng cân đối, giúp đốt cháy chất béo, làm cho dáng người thon thả hơn. Quả mơ khô cũng là một phương thuốc tự nhiên tuyệt vời để làm sạch cơ thể phụ nữ và giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
2. Ngoài ra, sản phẩm giúp giảm mức cholesterol "xấu", giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và đột quỵ.
3. Đối với phụ nữ bị táo bón, quả mơ khô là một trợ lý tuyệt vời trong cuộc chiến chống lại vấn đề này, vì pectin có trong quả mơ khô giúp làm sạch ruột kịp thời.
4. Sản phẩm này hỗ trợ các cơ quan của hệ thống sinh sản. Do đó, tiêu thụ thường xuyên quả mơ khô ngăn ngừa vô sinh.

Dành cho nam

Do hàm lượng magiê và kali cao, quả mơ khô duy trì sức khỏe của tim và giúp ngăn ngừa chuột rút cơ bắp. Quả mơ khô cũng rất giàu canxi, hỗ trợ mô xương. Nó chứa rất nhiều chất xơ, giúp bình thường hóa đường tiêu hóa. Bình thường hóa ruột dẫn đến cải thiện lưu thông máu trong các cơ quan vùng chậu, từ đó ngăn ngừa sự xuất hiện của viêm tuyến tiền liệt và bất lực. Quả mơ khô cũng giúp làm sạch cơ thể muối của kim loại nặng.

Do hàm lượng chất xơ cao, quả mơ khô góp phần kích hoạt lưu thông máu ở bộ phận sinh dục, do đó chúng hỗ trợ tiềm năng của nam giới. Bình thường hóa lưu thông máu ở vùng sinh dục giúp cải thiện chức năng tinh hoàn và có tác động tích cực đến mức độ hormone.

Khi mang thai

Khi mang thai, phụ nữ rất thường xuyên thèm ăn đồ ăn nhẹ khác nhau, và quả mơ khô là một lựa chọn tốt cho sức khỏe thay thế cho thức ăn béo và mặn. Phụ nữ mang thai cần thường xuyên bổ sung chất sắt cho cơ thể để tránh sự thiếu máu. Việc thiếu khoáng chất này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến thai nhi. Một số ít quả mơ khô chứa khoảng 15% lượng sắt hàng ngày, cũng như một lượng lớn đồng và coban.

Quả mơ khô cũng chứa các chất cần thiết cho bà bầu, cụ thể là axit folic, kali, canxi và magiê. Một trong những vấn đề phổ biến khi mang thai là vi phạm các quá trình liên quan đến tiêu hóa. Quả mơ khô giúp điều chỉnh quá trình và ngăn ngừa sự chậm lại của ruột khi trẻ phát triển.

Quan trọng! Ăn quá nhiều quả mơ khô có thể dẫn đến đau dạ dày, vì vậy bạn cần tiêu thụ sản phẩm này một cách điều độ.

Khi cho con bú

Bạn có thể sử dụng quả mơ khô trong khi cho con bú. Trái cây sấy khô chứa một số lượng lớn các khoáng chất và vitamin hữu ích sẽ giúp phục hồi cơ thể trong thời kỳ hậu sản. Vitamin C hỗ trợ cơ thể phụ nữ cạn kiệt, tăng cường khả năng miễn dịch và bảo vệ chống cảm lạnh. Vitamin nhóm B thiết lập các quá trình trao đổi chất giúp người phụ nữ trở lại hình dạng trước đó.

Quả mơ khô cũng chứa vitamin E, từ đó khôi phục lại tình trạng của da, giúp da đàn hồi hơn. Canxi có liên quan đến việc củng cố xương và móng, và kali giúp phục hồi và duy trì chức năng tim. Magiê giúp người phụ nữ đối phó với trầm cảm sau sinh.

Quả mơ khô có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng 3-4 tháng sau khi sinh con. Ở bước đầu tiên, bạn cần sử dụng một lượng nhỏ quả mơ khô, sau đó trong vòng 2 ngày để quan sát phản ứng của bé. Nếu trẻ phản ứng bình thường với sản phẩm và không bị đau bụng hoặc dị ứng, thì quả mơ khô được cơ thể cảm nhận như mong đợi. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng quả mơ khô tối đa 3 lần một tuần (không quá 30 g).

Quả mơ khô không được khuyến cáo đưa vào chế độ ăn trong trường hợp có vấn đề với đường tiêu hóa, bị đái tháo đường, béo phì, rối loạn hệ thống tim mạch, cũng như phù nề.

Dành cho trẻ em

Do quả mơ khô chứa nhiều kali và magiê, sản phẩm này là cần thiết để duy trì chức năng tim, đặc biệt là ở trẻ em. Phốt pho và vitamin B có liên quan đến sự phát triển của hệ thần kinh, hỗ trợ sức khỏe não bộ và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh thần kinh. Chất chống oxy hóa giúp làm sạch cơ thể các chất có hại.

Quả mơ khô được khuyên dùng cho trẻ em bị thiếu máu, vì sản phẩm này giúp duy trì nồng độ hemoglobin bình thường. Quả mơ khô giúp giảm táo bón. Quả mơ khô cũng có thể được sử dụng để duy trì các chức năng của cơ thể bảo vệ nó khỏi cảm lạnh.

Nó được phép bao gồm quả mơ khô trong chế độ ăn trẻ con, bắt đầu từ 1 năm. Nếu bạn dễ bị dị ứng, bạn phải hoãn sản phẩm cho đến khi trẻ được 3 tuổi.

Có thể ăn quả mơ khô trong khi giảm cân

Mặc dù thực tế rằng quả mơ khô là một sản phẩm có hàm lượng calo khá cao, nhưng việc sử dụng nó trong quá trình giảm cân là khá chấp nhận được. Nhưng để điều này không làm chậm quá trình, mà là tăng tốc nó, một số quy tắc phải được tuân thủ.

1. Trước hết, bạn cần quan sát điều độ. Nếu bạn không cố gắng giảm vài kg, nhưng chỉ cần giữ dáng, bạn không nên lạm dụng quả mơ khô, bởi vì bạn có thể khá yên lặng để phục hồi thêm vài kg, và cũng gặp vấn đề với đường tiêu hóa. Nên hạn chế 30 g trái cây sấy khô mỗi ngày.
2. Nó cũng đáng chú ý đến thời gian tiêu thụ quả mơ khô. Vì sản phẩm rất giàu carbohydrate và khá cao calo, trái cây khô phải được tiêu thụ vào buổi sáng. Nên ăn một quả mơ khô như một món tráng miệng sau bữa tối.
3. Trái cây khô giúp làm sạch cơ thể, và cũng loại bỏ chất lỏng dư thừa từ nó. Do đó, cần thường xuyên bổ sung nước cho cơ thể (từ 2 lít mỗi ngày).

Quả mơ khô trong y học

Với bệnh tiểu đường

Với bệnh tiểu đường, quả mơ khô có thể mang lại cả lợi ích và tác hại. Y học chưa có câu trả lời chính xác cho câu hỏi quả mơ khô ảnh hưởng đến cơ thể bệnh nhân tiểu đường như thế nào. Một mặt, sản phẩm này có lượng calo khá cao và đồng thời chứa một lượng đường tự nhiên đáng kể, có thể gây hại cho cơ thể. Mặt khác, nhiều chất có lợi trong quả mơ khô có thể làm giảm các triệu chứng tiểu đường và cải thiện sức khỏe. Quả mơ khô chứa khoảng 85% đường, trong khi chỉ số đường huyết của sản phẩm không vượt quá định mức. Do đó, nếu bạn tiêu thụ quả mơ khô trong chừng mực, nó sẽ chỉ có lợi.

Nên ăn không quá 2 lát mỗi ngày. Nếu vượt quá giới hạn này, lượng đường trong máu có thể tăng.Trong trường hợp đái tháo đường thuộc loại thứ hai, quả mơ khô được khuyến cáo chỉ được sử dụng nếu sản phẩm không được chuẩn bị công nghiệp. Trái cây tươi thay vì trái cây khô sẽ là lựa chọn tốt nhất. Trong trường hợp bệnh tiểu đường loại thứ nhất, liều khuyến cáo hàng ngày là 50 g, loại thứ hai - 100 g.

Quan trọng: chỉ số đường huyết của quả mơ khô - 35 đơn vị.

Với viêm tụy

Với sự trầm trọng của căn bệnh này, trái cây sấy khô có thể được sử dụng để chuẩn bị đồ uống sau một thời gian nhịn ăn. Đồ uống như vậy rất hữu ích, vì chúng chứa một lượng lớn kali và natri. Từ quả mơ khô, bạn cũng có thể truyền dịch và compote. Ở dạng khác, sản phẩm này tốt hơn là không sử dụng, vì điều này có thể dẫn đến tiêu chảy, đầy hơi hoặc đau bụng. Khi viêm bắt đầu giảm, chế độ ăn uống có thể được mở rộng dần. Quả mơ khô (hấp và nghiền) được phép thêm vào mousse, thạch và thạch.

Trong thời kỳ phục hồi, quả mơ khô nghiền có thể được tiêu thụ như một phần của nước sốt hoặc nước sốt trái cây. Điều này sẽ đặc biệt hữu ích cho táo bón hoặc thiếu kali. Trong thời gian thuyên giảm, quả mơ khô có thể đã được tiêu thụ với ngũ cốc, thịt hầm, các món thịt, pilaf và bánh nướng. Trong trường hợp chuyển hóa glucose bị suy yếu, quả mơ khô nên được tái sinh.

Với sự trầm trọng của bệnh, định mức hàng ngày được xác định riêng lẻ, trong thời gian thuyên giảm, có thể ăn tới 80 g quả mơ khô mỗi ngày.

Bị viêm dạ dày

Với viêm dạ dày, quả mơ khô có thể được ăn, nhưng không phải trong thời kỳ trầm trọng. Theo quy định, quả mơ khô được thay thế bằng nhiều loại đồ ngọt khác nhau, bị cấm đối với căn bệnh này. Điều đáng chú ý là ăn quả mơ khô khi bụng đói đều bị cấm. Định mức hàng ngày của quả mơ khô lên đến 3 quả. Cũng cần phải chú ý đến thành phần của các sản phẩm từ cửa hàng, bởi vì các axit có trong quả mơ khô có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng của bệnh.

Cho ruột

Quả mơ khô làm suy yếu và giúp ích cho công việc của ruột, do đó, nó là một thay thế tuyệt vời cho thuốc nhuận tràng thuốc, có thể gây nghiện. Đồng thời, thuốc có thể hoạt động quá tích cực, điều này sẽ gây khó chịu. Quả mơ khô tác động lên cơ thể nhẹ nhàng hơn, không gây ra các cuộc tấn công sắc nét. Nên sử dụng trái cây sấy khô trước khi đi ngủ để có được kết quả mong muốn vào buổi sáng. Quả mơ khô cũng được khuyên dùng cho những người có độ axit cao, vì nó ảnh hưởng đến dịch dạ dày.

Đối với táo bón

Quả mơ khô chứa pectin và chất xơ, không bị ảnh hưởng bởi các enzyme tiêu hóa, vì vậy chúng có thể tự do di chuyển dọc theo đường tiêu hóa. Chất xơ góp phần làm tăng khối lượng phân, điều này kích thích ruột.

Kali và pectin giúp điều chỉnh cân bằng nước, do đó chúng ngăn ngừa táo bón. Để bình thường hóa tiêu hóa, bạn nên ăn quả mơ khô với 5 - 7 lát mỗi ngày. Điều chính là không lạm dụng nó, nếu không khó chịu dạ dày có thể xảy ra.

Với bệnh gút

Gout, như một quy luật, xảy ra do sự vi phạm các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Thận không thể bài tiết axit uric, và nó tích tụ trong các khớp và mô. Quả mơ khô giúp tuôn ra các chất cặn bã có hại từ cơ thể, và cũng bình thường hóa hoạt động của thận và ruột. Nhưng điều đáng chú ý là cũng có những nguy hiểm. Quả mơ khô chứa nhiều bazơ purin, việc sử dụng với bệnh gút có thể gây ra hậu quả tiêu cực.

Cho gan

Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng tiêu thụ thường xuyên quả mơ khô giúp giảm thiểu rủi ro liên quan đến sự phát triển của ung thư gan. Trái cây khô cũng chứa các thành phần phenolic làm giảm cholesterol trong cơ thể, ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thống tim mạch và gan.

Với bệnh trĩ

Quả mơ khô rất hữu ích cho bệnh trĩ. Nó ảnh hưởng tích cực đến nhu động ruột, vì nó chứa khá nhiều chất xơ.Nó có thể hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên, cũng hữu ích cho bệnh trĩ, vì trong trường hợp này sẽ không có táo bón và phân có thể bình tĩnh rời khỏi cơ thể, ảnh hưởng nhẹ đến những nơi đau đớn.

Với viêm túi mật

Với viêm túi mật, quả mơ khô được phép sử dụng, vì nó giúp điều chỉnh hoạt động của ruột và bình thường hóa các quá trình liên quan đến dòng chảy của mật. Một ngoại lệ là giai đoạn trầm trọng của viêm túi mật trong cơn đau dữ dội.

Bí quyết của y học cổ truyền dựa trên quả mơ khô

Quả mơ khô có một loạt các đặc tính chữa bệnh đã được sử dụng trong một thời gian dài trong y học dân gian. Sản phẩm này được sử dụng để chuẩn bị các sản phẩm khác nhau giúp điều trị nhiều bệnh.

Đối với táo bón

Kéo quả mơ khô, quả sung và mận theo tỷ lệ bằng nhau thông qua một máy xay thịt. Công cụ này được thực hiện nhiều lần trong ngày trong 1 muỗng canh. (không quá 4 lần một ngày).

Làm sạch cơ thể

Xả mận khô với quả mơ khô và quả óc chó thông qua máy xay thịt (tỷ lệ 2: 2: 1). Thêm mật ong (2-3 muỗng canh) vào khối lượng kết quả. Dùng thuốc vào buổi sáng và buổi tối trong 1 muỗng canh. (giữ khối lượng trong tủ lạnh).

Tăng huyết sắc tố

Nghiền quả óc chó với quả nam việt quất, quả mơ khô và mận khô trong máy xay thịt. Để khối lượng thêm mật ong (1 cốc) và nước chanh (1 cốc). Các công cụ được thực hiện sau bữa ăn vào buổi sáng và buổi tối cho 1 muỗng canh.

Bình thường hóa trái tim

Rửa 3 quả chanh và cùng với nho khô, mận khô, quả óc chó, quả mơ khô, dogrose và táo gai (tất cả các thành phần mỗi loại 200 g), đi qua máy xay thịt. Thêm 150 g mật ong vào khối lượng kết quả và chuyển cẩn thận. Làm lạnh trong 10 ngày. Tiêu thụ 1 muỗng canh. vào buổi sáng, trước khi ăn.

Quả mơ khô trong ngành thẩm mỹ

Quả mơ khô chứa vitamin A - một yếu tố hỗ trợ sức khỏe của da, móng và tóc. Điều đáng chú ý là việc sử dụng quả mơ khô ngăn ngừa sự xuất hiện của nếp nhăn sớm. Quả mơ khô chứa muối khoáng, cũng như vitamin B, P, C và beta-carotene, còn được gọi là vitamin làm đẹp. Mặt nạ dựa trên quả mơ khô phù hợp cho cả da dầu và da khô. Chúng làm mới và làm dịu, nếp nhăn mịn màng. Bột giấy của những trái cây sấy khô này có thể được thêm vào bất kỳ mặt nạ tự chế.

Tác hại và chống chỉ định

Quả mơ khô chống chỉ định:

1. Với bệnh tiểu đường (với số lượng quá mức). Trên thực tế, quả mơ khô trong hầu hết các trường hợp mắc bệnh tiểu đường đều được cho phép, nhưng với số lượng hạn chế. Nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để anh ấy xác định liệu trái cây sấy khô có thể được tiêu thụ trong một trường hợp cụ thể hay không.
2. Với hạ huyết áp. Quả mơ khô giúp hạ huyết áp. Trong trường hợp hạ huyết áp, sản phẩm này được cho phép với số lượng rất nhỏ, nếu bệnh có bệnh lý rõ rệt, thì nên bỏ việc sử dụng quả mơ khô.
3. Với béo phì. Theo quy định, những người thừa cân không nên ăn quả mơ khô, nhưng đôi khi sản phẩm này có thể được sử dụng làm đồ ăn nhẹ vào những ngày nhịn ăn.
4. Trong trường hợp dị ứng. Nếu sau khi ăn quả mơ khô, ngứa, phát ban hoặc nổi mề đay, cần phải dùng thuốc kháng histamine và loại trừ sản phẩm này khỏi chế độ ăn uống của bạn.

Tại sao bụng phình ra từ quả mơ khô
Trái cây khô giúp cải thiện nhu động ruột và giúp giảm táo bón, nhưng chúng cũng có thể gây đầy hơi. Lý do là hàm lượng đường và chất xơ cao, tương tác tích cực với vi khuẩn trong ruột kết. Trong trường hợp này, sự tiêu hóa của đường và chất xơ không tiêu hóa xảy ra, là kết quả của việc phát sinh khí. Do đó, sau khi ăn trái cây khô, khó chịu dạ dày có thể xảy ra. Để tránh điều này, bạn nên uống nhiều chất lỏng.Điều này sẽ giúp ruột hoạt động hiệu quả hơn, dẫn đến ít đầy hơi hơn.

Cách chọn và nơi cất giữ quả mơ khô

Khi chọn quả mơ khô, bạn nên chú ý đến những yếu tố như sau:

1. Độ tự nhiên của quả mơ khô có thể được xác định bởi màu sắc của nó. Sau khi sấy khô, quả mơ sẽ có màu nâu mềm hoặc nâu cam. Nếu trái cây sấy khô có màu sáng, thì rất có thể, phụ gia hóa học đã được sử dụng trong quá trình chế biến sản phẩm - bạn không nên mua quả mơ khô như vậy.
2. Quả mơ khô nên được gân và khô khi chạm vào. Nếu sản phẩm là dầu, tốt hơn là không mua nó. Quả mơ khô không nên được bôi trong tay. Điều này có nghĩa là sản phẩm không được lưu trữ đúng cách hoặc ban đầu được làm từ trái cây chất lượng thấp.
3. Quả mơ khô thường hơi nhăn. Nên chọn những lát lớn, vì kích thước lớn cho thấy sự trưởng thành của quả mơ.
4. Quả mơ khô không nên có dư vị rượu. Nếu có, điều này có nghĩa là nhà sản xuất đã vi phạm công nghệ sản xuất, do đó không được phép mua sản phẩm đó.

Lưu trữ quả mơ khô trong phòng khô, tối và mát hoặc trong tủ lạnh.

Cách làm mơ khô tại nhà

Để sấy khô, bạn nên chọn một nơi sạch sẽ với ánh sáng mặt trời trực tiếp và không khí trong lành. Quả mơ có thể được sấy khô trên mái nhà hoặc ban công.

Quy trình sấy:

1. Rửa quả mơ, tách chúng thành hai nửa và loại bỏ hạt.
2. Sau đó, lát mai phải được đặt trong vài giờ trong một bản nháp để thông gió.
3. Sau đó đặt trên lưới và đặt trong ánh mặt trời.
4. Vào ban đêm, nên làm sạch quả mơ trong nhà.
5. Trong vòng 10 - 15 ngày, quả mơ khô sẽ sẵn sàng.

Quả mơ cũng có thể được làm khô bằng cách xâu chuỗi chúng trên một cành hoặc sợi. Với phương pháp này, trái cây sẽ khô ngay cả khi không có ánh sáng mặt trời, trong một làn gió nhẹ.

Cách ăn mơ khô

Trước khi ăn, quả mơ khô cần được rửa sạch, và cũng có thể được ngâm để nó mềm hơn. Bạn có thể ăn cả bằng hiện vật (điều quan trọng là duy trì điều độ), và như một thành phần trong các món ăn khác nhau. Từ đó, bạn có thể nấu thạch, compote, làm nhân cho bánh nướng, món tráng miệng ngọt, bánh và kẹo. Ở các nước phương đông, nó được ăn cùng với gia vị và hỗn hợp gia vị.

Quả mơ khô là hoàn hảo cho một món thịt, cho nó một mùi thơm hấp dẫn và một vị chua ngọt đặc biệt. Nó cũng có thể được tiêu thụ với sữa chua tự làm, salad trái cây, sữa và ngũ cốc không sữa.

Tôi có cần rửa trước khi sử dụng không?

Quả mơ khô phải được rửa sạch trước khi sử dụng. Tự nhiên, không được xử lý nên được rửa sạch dưới vòi nước, đồng thời làm sạch nó khỏi bụi bẩn. Ngoài ra, sau khi rửa nó cũng có thể được nhúng bằng nước sôi. Quả mơ khô lưu huỳnh cũng cần phải được rửa, nhưng với sự chăm sóc thậm chí còn lớn hơn. Ngâm nó trong nước (nhiệt độ phòng) trong nửa giờ, và sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy.

Bạn có thể ăn bao nhiêu mỗi ngày

Lượng mơ ăn hàng ngày lên tới 100 g. Không nên tiêu thụ một lượng lớn sản phẩm, nếu không, dạ dày khó chịu, khó chịu hoặc thậm chí tiêu hóa có thể xảy ra.

Tôi có thể ăn tối không

Trong trường hợp bạn đang ăn kiêng, quả mơ khô không được khuyến khích vào ban đêm, vì nó khá cao calo và chứa nhiều carbohydrate. Trong các trường hợp khác, bạn có thể sử dụng quả mơ khô, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều.

Công thức nấu ăn ngon với quả mơ khô

Gạo

Thành phần

• gạo ngọt - 0,5 muỗng canh. (200 ml);
• nước - 1 muỗng canh. (200 ml);
• nho khô - 25 g;
• quả mơ khô - 40 g.

1. Gạo nên được rửa nhiều lần.
2. Ngâm gạo đã rửa trong nước (lạnh) trong 10 phút. Rửa quả mơ khô và phơi khô. Rửa sạch nho khô, bỏng và khô.
3. Gạo phải được đổ với nước và đặt trên bếp.Sau khi đun sôi, khuấy, nấu cơm trên lửa nhỏ cho đến khi chín.
4. Cắt quả mơ khô thành miếng nhỏ. Nho khô cũng có thể được nghiền nát nếu nó lớn.
5. Cho gạo đã nấu chín vào một món ăn, thêm quả mơ khô và nho khô, sau đó trộn.

Mứt mơ khô

Thành phần

• quả mơ khô - 500 g;
• đường - 2 muỗng canh;
• nước - 3,5 muỗng canh;
• nước chanh - 2 muỗng canh.

1. Quả mơ khô cần được cắt nhỏ và đặt trong nồi nấu chậm. Sau đó đổ nước, thêm đường và trộn. Đậy nắp và nấu trong 2 giờ. Trong quá trình bạn cần trộn đều khối lượng nhiều lần.
2. Sau đó thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp (bạn có thể thêm oregano) và trộn. Đặt để nấu thêm 2 giờ nữa.
3. Đổ mứt vào lọ đã chuẩn bị, cuộn lại và để nguội. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3 tuần.

Hợp chất

Thành phần

• quả mơ khô - 300 g;
• đường - 6 muỗng canh;
• nước - 2,5 l.

1. Đổ quả mơ khô trong 10 phút bằng nước sôi, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy.
2. Cắt trái cây khô thành hai nửa, cho vào chảo và đổ nước lạnh.
3. Thêm đường vào chảo.
4. Khuấy và nấu sôi.
5. Sau khi nước sôi, bạn cần nấu compote thêm 5 - 7 phút nữa.
6. Lấy đồ uống ra khỏi bếp và để nguội.

Phi công

Thành phần

• gạo hạt dài - 2,5 muỗng canh;
• thịt bê - 0,5 kg;
• cà rốt - 3 chiếc.;
• hành tây - 3 chiếc.;
• bơ (ghee);
• quả mơ khô - 0,5 muỗng canh;
• thảo quả - 1 nhúm;
• quế - 1 nhúm;
• nghệ tây;
• đường, muối.

1. Đun nóng dầu trong chảo dày.
2. Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Cắt cà rốt thành khối nhỏ, hành tây - thành khối hoặc nửa vòng.
3. Cho cà rốt và hành tây vào chảo, chiên (5 phút), dầu nên phủ kín rau gần như hoàn toàn.
4. Rửa quả mơ khô và cho vào chảo cùng với thịt. Sau đó cho gia vị, đường, muối và trộn.
5. Đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút.
6. Rửa sạch gạo, đặt vào chảo, thêm nước sôi để nó bao phủ các sản phẩm trên 5 cm.
7. Đun nhỏ lửa trong khoảng 35 phút40 phút, kiểm soát quá trình bằng sự có mặt của nước (khi không còn nước, pilaf đã sẵn sàng).
8. Trộn pilaf và phục vụ.

Có thể cho quả mơ khô cho động vật

Quả mơ khô và lớn không gây hại cho hầu hết động vật. Ví dụ, chó, và đặc biệt là chó con, sản phẩm này có thể có lợi. Nhưng đồng thời, quả mơ khô có thể trở thành thuốc nhuận tràng, vì vậy nó đáng để tuân thủ các tiêu chuẩn. Ngoài ra, trái cây khô đôi khi được sử dụng như một điều trị trong quá trình huấn luyện chó.

Nếu chúng ta nói về mèo, thì chúng không được khuyến khích cho chúng ăn mơ khô, vì trong một số trường hợp, sản phẩm này có thể ảnh hưởng xấu đến động vật.

Sự thật thú vị về quả mơ khô

1. Nếu chúng ta so sánh mức độ kali trong quả mơ khô và quả mơ tươi, thì trái cây sấy khô vượt quá đáng kể sản phẩm tươi. 250 g quả mơ khô sẽ giữ lại lượng kali tương đương với 1 kg quả mơ tươi.
2. Quả mơ, được giảm một nửa và không có hạt, được gọi là quả mơ khô và toàn bộ quả không có hạt được gọi là kaisa.
3. Khoảng 300-400 g quả mơ khô có thể thu được từ một kg quả mơ.
4. Các nhà cung cấp chính của quả mơ khô là Thổ Nhĩ Kỳ, Tajikistan và Uzbekistan.
5. Quả mơ khô có tác dụng tích cực đối với da và giúp tóc chắc khỏe.
6. Theo mức độ kali và magiê, quả mơ khô chiếm vị trí hàng đầu, vì vậy nó được khuyến khích sử dụng cho những người mắc bệnh tim mạch, cũng như trong khi mang thai.
7. Tiêu thụ thường xuyên quả mơ khô làm giảm nguy cơ ung thư, vì nó ảnh hưởng đến việc giảm sự phát triển của tế bào ung thư.
8. Quả mơ khô giúp giảm cholesterol trong máu, do đó khả năng cục máu đông trong mạch cũng giảm và nguy cơ liên quan đến sự phát triển của các bệnh tim mạch giảm.
9. Trong khi sử dụng kháng sinh, nên thường xuyên sử dụng quả mơ khô, vì điều này sẽ tránh được tác động tiêu cực của hóa chất lên cơ thể.

Hình ảnh quả mơ khô