Genipa: Was für eine Frucht ist das und wie ist es gesund?

Der Obstbaum der Familie der Krappgenipa erreicht eine Höhe von bis zu 30. Dieser schlanke Baum mit seinen weitläufigen Zweigen ist interessant für seine Früchte, die die Briten als „Marmeladenkiste“ bezeichneten. Grundsätzlich, weil die Haut dick und dicht ist und das Fleisch mit aromatischer Süße gefüllt ist.

Genipa ist eine Laubpflanze. Glänzende ovale Blättchen sind an den Rändern mit Kerben eingefasst. Die Breite der Blätter variiert zwischen 4 und 13 cm und die Länge erreicht 33 cm. In der Mitte ist eine helle Vene deutlich sichtbar.

Die Blütenstände sind groß, 5–6 cm im Durchmesser, rosafarben, haben 5 Blütenblätter in gelbem, rotem oder weißem Farbton.

Die Genipa-Früchte sind oval, 9-15 cm lang und bis zu 9 cm breit. Die Haut ist rau, als ob sie leicht mit Mehl bestreut wäre. In den Früchten befinden sich hellbraune oder gelbe Samen. Es ist interessant, dass das innere Fleisch anfangs cremefarben ist, aber wenn es mit Luft in Kontakt kommt, wird es allmählich gelb. Und dies sind nicht alle einzigartigen Eigenschaften eines Fötus aus Übersee.

Wo wächst

Das wild wachsende Genipa besetzte die Gebiete Kuba, Puerto Rico, die Jungferninseln, Guadeloupe und Trinidad - von Südmexiko, Kolumbien und Venezuela bis nach Peru, Bolivien und Argentinien. Es wird auf der gleichen Fläche wie eine Zier- und Fruchtpflanze angebaut. Genipa ist seit langem auf den Philippinen gewachsen. In einigen Ländern wird der Baum als natürlicher Zaun oder Weidehecke angebaut.

Mitte der 60er Jahre des letzten Jahrhunderts startete Lateinamerika ein Projekt zur Reproduktion von Genipas zur Wiederherstellung von Wäldern im Nordosten Brasiliens. Dort wurden ausgedehnte Plantagen angelegt. Obst wurde für die Herstellung von Spirituosen und anderen Lebensmitteln verwendet, und Holz wurde für die lokalen Bedürfnisse verwendet.

In der Alten Welt ist die Genipa unbekannt. Es gab Versuche philippinischer Enthusiasten, die Kultur in den Vereinigten Staaten zu verbreiten. Der Baum wuchs in einer bis zu 6 m hohen Pflanze in Miami, blühte aber nie. Ein großer Baum wurde auch im Agrarforschungszentrum Manor in Russland gezüchtet. Es trug keine Früchte und wurde dann durch Frost getötet.

Geschmackstest

Dieser Baum ist für Obst gewachsen. Daraus werden Eis, Gelee, Marmelade, Marmelade, Säfte und Marmeladen zubereitet. In natürlicher Form können Früchte nur gegessen werden, wenn sie überreif und weich sind. Der saure Geschmack ähnelt getrockneten Äpfeln.

Zuerst müssen Sie eine kleine dünne Schale der Frucht abreißen und den geleeartigen Inhalt daraus heraussaugen. Alle Samen des Fötus und seiner Schale werden herausgeworfen. Wenn die Samen noch in die Mundhöhle gelangt sind, müssen sie ausgespuckt werden.

Interessantes Detail: Genipa-Saft ist farblos. In der Luft kommt es jedoch mit der menschlichen Haut in Kontakt und verwandelt sich in eine widerstandsfähige Farbe von dunkelblauer Farbe. Daher wird es als Lebensmittelfarbe verwendet. Die Indianer ziehen mit diesem Saft auf den Körper und die Farbe bleibt bis zu drei Wochen fest.

Die Fischer fanden keine weniger exotische Verwendung. Sie bereiten Köder aus nicht gereiften Früchten zu, und die Bewohner der Stauseen werden bereitwillig zierlich und fallen auf einen Köder herein.

In heißen tropischen Ländern sind Kompotte aus Genips relevant. Trinken Sie ein durstlöschendes Getränk in reiner Form oder fügen Sie es dem Wein hinzu. Eine andere in Puerto Rico verwendete Methode. Die Früchte werden geschnitten, in Wasser gelegt und auf den Beginn der Gärung gewartet. Erst wenn der Brei fermentiert ist, fügen Sie duftende Früchte, Beeren und Aromastoffe hinzu. Zusätzlich zur Durstlöschung hat die Infusion eine tonisierende Eigenschaft.

Sie können die Früchte einfach hacken, in einen Krug Wasser geben, Zucker hinzufügen und für einen heißen Tag ein leichtes Getränk erhalten, das an Limonade erinnert.Auf den Straßen verkaufen Händler abgefülltes Eiskonzentrat. Auf den Philippinen sind alkoholfreie Getränke sowie Gelee, Sorbet und Eiscreme zu Ehren. Fruchtfleisch dient manchmal als Zusatzstoff als Ersatz für Pektin, das die Gelierung von Fruchtsäften unterstützt. Brasilianische Dorfbewohner stellen Fruchtmarmelade, Sirup, Erfrischungsgetränk, Wein und starken Alkohol her.

Studien zeigen, dass es in Früchten Proteine, Kohlenhydrate und Apfelsäure gibt. Kalorien - 113 kcal / 100 g.

Die heilenden Eigenschaften von Genipa

Genipa-Kompott ist nicht nur angenehm zu verwenden und stillt effektiv den Durst. Er hat wertvollere Eigenschaften.

1. Die Bewohner Mittelamerikas haben sich lange darauf eingestellt, Kompott als Expektorans gegen starken Husten zu verwenden. Sie behandeln auch Erkältungen und Mandelentzündungen. Ein Sud aus Blumen dient als Antipyretikum, wie Blattsaft.
2. Die Früchte sind reich an Kalzium, Phosphor und Ascorbinsäure (Vitamin C). Natürlich haben Früchte eine allgemeine stärkende und verjüngende Wirkung auf den menschlichen Körper.
3. Es ist üblich, dass die lokale Bevölkerung bei Gelbsucht auf die Früchte der Genipa zurückgreift und sie als Anthelminthikum verwendet.
4. Die harntreibende Wirkung macht die Frucht für Ödeme verschiedener Ursachen, Erkrankungen des Harnsystems, unverzichtbar.
5. Die traditionelle Medizin empfiehlt, unreife Früchte zu hacken und zusammen mit einem Abkochen von Rinde zur Behandlung von Pharyngitis und sexuell übertragbaren Krankheiten zu verwenden. Darüber hinaus ist das Abkochen der Wurzel auch ein starkes Mittel zur Entspannung.
6. Genipa-Rinde ist auch nützlich. Es ist reich an Tannin, was es bei der Behandlung von infektiösen Hautkrankheiten unverzichtbar macht. Wenn ein Schnitt an einem Baumstamm vorgenommen wird, fließt aus der Rinde ein helles Harz mit süßem Geschmack. Sie ist also dieses sehr starke Desinfektionsmittel. Das Harz wird mit Wasser verdünnt und die resultierende Lösung wird nicht nur mit Wunden und Kratzern, sondern auch mit wunden Augen gewaschen.
7. Es wird auch eine aktive antibakterielle Wirkung von Genipa-Produkten auf pathogene Mikroben festgestellt, dh sie wirken als Antibiotikum. Gemahlene Samen können als Brechmittel verwendet werden.

Gegenanzeigen

Die Erfahrung von Menschen, die das Genipa kultivieren, seine Früchte verzehren, die Eigenschaften von Blumen, Rinde, Blättern und Wurzeln untersuchen, legt nahe, dass es keine Kontraindikationen gibt. Es ist nur eine individuelle Intoleranz möglich.

Wo wird Genipa verwendet?

In Guyana werden unreife Früchte hauptsächlich als Köder für Fische verwendet. Wild- und Haustiere fressen Früchte, die zu Boden gefallen sind. Laub ist eine gute Ergänzung für das Vieh.

Die Rinde wird häufig zur Behandlung der Haut verwendet, wird zur Herstellung von Ballaststoffen verwendet. Solche Fäden sind zwar nur für raue Kleidung geeignet.

Junges Holz geht als Brennholz, Zaunpfosten. Zehn Jahre alte Bäume sind auf Holz erlaubt. Das Holz ist gelblich-weiß oder sogar leicht rosa, mit kaum wahrnehmbaren Streifen von rötlicher Farbe. Es hat gute Fasern, hart, aber elastisch, stark. Termiten lieben dieses Holz jedoch sehr, was Zweifel an der Stärke aufkommen lässt.

Genipa stellt viele Arten von Haushaltsgegenständen aus Holz her, einschließlich Tischlerei. Blumen dienen als gute Honigpflanze für Bienen.

Wie man wächst

Genip kann durch Samen und Stecklinge vermehrt werden. Samen müssen nicht einmal speziell vorbereitet werden. Es reicht aus, einen Samen bis zu einer Tiefe von einem halben Zentimeter in gut gelösten Boden zu legen. Der Ort sollte warm sein, über 23 Grad. Die Erde muss ständig angefeuchtet, aber nicht nass sein.

Sprossen erscheinen nach 25-30 Tagen. Im Alter von 6 bis 12 Monaten müssen sie transplantiert werden. Der Baum verlangt keine Aufmerksamkeit, er überlebt und gedeiht auch in schwierigen Situationen gut.

Wenn der Anbau von Früchten Priorität hat, beträgt der Abstand zwischen den Bäumen 10-15 m. Die fallenden Blätter dienen zur Anreicherung des Plantagenbodens.

Kultur wächst direkt vor unseren Augen. Drei Jahre später müssen wir auf die ersten Früchte warten. Meistens trägt der Baum einmal im Jahr Früchte.Aber es gibt besonders produktive Sorten, die ihre Besitzer das ganze Jahr über begeistern. Genipa bevorzugt eine Überfeuchtung und fühlt sich auf regelmäßig überfluteten Böden gut an, verträgt jedoch keine Kälte und überlebt ein leichtes Einfrieren nicht, stirbt jedoch ab.

Weil diese Kultur nicht in Berggebieten zu finden ist, in denen das Wetter instabil ist und sich von den heißen und feuchten Tropen unterscheidet.

Wo man wachsen kann
Der Ort muss sonnig, hell gewählt werden, wenn es einen Schatten gibt, dann ein wenig. Bevorzugte Reaktion Erde ist neutral oder leicht sauer. Die Bewässerung sollte reichlich sein, damit im Sommer der Boden ständig feucht bleibt - dies ist der Fall, wenn es besser ist, zu überfüllen als zu unterfüllen.

Das Top-Dressing sollte mindestens zweimal im Monat abwechselnd mit organischen und mineralischen Düngemitteln durchgeführt werden. Im Winter ist keine Düngung erforderlich.

Eine wichtige Voraussetzung für das Regime ist Wärme. Im Winter wird die Temperatur bei 15 bis 20 Grad gehalten, im Sommer - je heißer, desto besser. Natürlich kann das Genipa einen kurzfristigen Temperaturabfall auf 0 überleben, aber es ist besser, es nicht zu riskieren.

Interessante Fakten

1. In verschiedenen Ländern heißt das Genipa Hagua, Chibara, Lana, Vita, Maluko.
2. In den peruanischen Stauseen lebt der Welsparasit "Candira". Er lähmt die lokale Bevölkerung buchstäblich vor Angst. Es kann an jedem, sogar am intimsten Ort einer Person schwimmen und dort mit scharfen Stacheln auf den Kiemen Fuß fassen. Der Parasit ernährt sich von Blut und umliegenden Geweben, verursacht nicht nur starke Schmerzen, sondern kann auch tödlich sein. Für die Extraktion ohne chirurgischen Eingriff geht das nicht. Hilft sogar dem Saft der Genipa-Frucht oder der verbrannten Blätter. Die Einführung dieser Produkte an den Ort der Befestigung des Candiru tötet den Fisch und kann dann entfernt werden.
3. Guatemaltekische Indianer geben dem Baum eine heilige Bedeutung. Mit bestimmten Ritualen tragen sie Früchte in ihren Händen und hoffen und glauben, dass dies sie vor Unglück und Krankheiten bewahren wird.

Genip Fruchtfoto