Erdbeerbaum: Was für eine Frucht

Der Erdbeerbaum gehört zur riesigen Familie der Maulbeeren. Der botanische Name der Pflanze ist Triosterna curdia (lateinisch für Cudrania tricuspidata). In den Ländern Südostasiens wird diese Art Kudang, Mandarinen-Melonen-Beere (Mandarinen-Melonen-Beere), chinesische Maulbeere (die nicht mit echter Maulbeere verwechselt werden sollte) und Pinpin-Baum genannt.

Was ist das für eine Frucht?

Codrania-Früchte sind große Mehrstängel, die in ihrer Struktur Himbeeren ähneln. Im Herbst, während der Reifezeit, bedecken reichlich rote Fruchtbüschel den Baum. Der Durchmesser runder Früchte beträgt 2,5–5 cm.

In der saftigen Frucht, die mit zarter Haut bedeckt ist, sind kleine braune Samen versteckt. Der Geschmack des Fruchtfleisches ist angenehm und süß, es enthält keine Säure und ist ein bisschen wie Kaki und Wassermelone. Erdbeerbaumfrüchte und -blätter enthalten fließenden weißen Saft. Wenn die Frucht gebrochen ist, erscheint ein angenehmes Wassermelonenaroma.

Wie sieht es aus?

Erdbeerbaum ist eine hohe und weitläufige Pflanze, die eine Höhe von 6 m erreicht. Junge Bäume sind mit scharfen, langen Stacheln bedeckt, die mit der Zeit verschwinden. Locken gehören zu den zweihäusigen Arten, dieser Vertreter der Maulbeere hat weibliche und männliche Bäume. Interessanterweise sind weibliche Pflanzen größer und kräftiger als männliche.

Locken - Laubbaum. Jeden Herbst im November verliert es seine üppige Krone. Die Blätter des Erdbeerbaums sind länglich und spitz. Bereits mitten im Sommer zeigt sich auf grünen Blättern Gelbfärbung.

Der Baum blüht im Mai oder Anfang Juni. Blütenstände wachsen in Laubnebenhöhlen, sie können gepaart oder einzeln sein. Der Durchmesser männlicher Blüten erreicht 5 mm, weibliche Blüten sind kleiner, ihre Größe überschreitet 1–1,5 mm nicht. Die Blütenblätter sind weiß oder gelblich weiß. Bestäubung tritt auf, wenn leichter Pollen vom Wind getragen wird. Auf den männlichen Bäumen können mehrere weibliche Blüten wachsen, die ebenfalls bestäubt sind und Früchte tragen. Geerntet, wenn das Laub gelb wird und zu fallen beginnt. Zu diesem Zeitpunkt gießen die Früchte Saft und erhalten eine satte Himbeer- und Purpurrot-Farbe.

Wo wächst

Die Heimat des Erdbeerbaums sind die tropischen und subtropischen Regionen Südostasiens. Diese Pflanze liebt Sonnenlicht, Wärme und mäßige Luftfeuchtigkeit. Wild wachsende Locken kommen im Iran und in Afghanistan in Gebieten mit fruchtbaren Böden vor. Erdbeerbäume werden in China, Südjapan, Vietnam und sogar Nepal kultiviert. In Regionen in der Nähe des Äquators wachsen die Früchte und tragen Früchte auch in einer Höhe von 2200 Metern über dem Meeresspiegel.

Amateurliebhaber aus Transkaukasien und dem Süden der Ukraine haben Kudrania gezüchtet. So trägt ein Baum in Odessa auf dem Gebiet von V.P. Filatova, diese Pflanze befindet sich in Batumi im Botanischen Garten. Erdbeerbaum wird in den Subtropen der Russischen Föderation angebaut.

Erdbeerbaum kam vor relativ kurzer Zeit in die Länder der Alten Welt. Sämlinge wurden erst 1872 nach England und in andere europäische Länder gebracht. In den Vereinigten Staaten trat 1930 Frizz auf.

Was ist nützlich Erdbeerbaumfrucht

Die Frucht des Erdbeerbaums ist eine wertvolle nahrhafte Frucht, die den Körper mit nützlichen Substanzen sättigt und das Menü abwechslungsreich gestaltet. 100 g frisches Produkt enthalten:

• pflanzliche Proteine ​​- 0,8 g;
• Kohlenhydrate - 4,8–5,1 g;
• Fette - 0,08–1,0 g;
• Faser - 2,3 g;
• Aschesubstanzen - 1,1 g;
• Wasser - 83–85 g.

In 100 g reifen Früchten nur 23 kcal. Der Energiewert des gleichen Volumens des Produkts beträgt 96,232 kJ.

Die Früchte des Erdbeerbaums sind eine Quelle wertvoller organischer Verbindungen. Die Frucht enthält Linolsäure, Cysteinsäure, Myristinsäure, Arginin, Isoleucin, Phenylalanin.

Die Menge an Mono- und Disacchariden in 100 g reifen Früchten erreicht 2,7 g. Coudrania enthält verschiedene Arten von Vitaminen - B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B6 ​​(Pyridoxin) und B9 (Folsäure). Die Früchte enthalten Ascorbinsäure, Tocopherol, Pigmentcarotin, Pektin, Vitamin P (Rutin) und Glykoside.

Das Fruchtfleisch enthält wichtige Spurenelemente - Kalium, Phosphor, Magnesium und Kalzium. Eine kleine Menge Eisen ist vorhanden, Kobalt, Fluor, Chrom und Mangan werden gefunden.

Die reichhaltige Mineral- und Vitaminzusammensetzung bestimmt die Vorteile dieser exotischen Frucht:

1. Die Früchte von Frizz helfen, mit Vitaminmangel umzugehen, die Immunität zu erhöhen und die Genesung des Körpers nach einer Krankheit zu beschleunigen.
2. Im Produkt enthaltene organische Säuren sorgen für den normalen Zustand von Haut und Haaren, fördern Stoffwechselprozesse und sind an vielen komplexen chemischen Reaktionen beteiligt.
3. Das Produkt enthält Zucker, der den Energieverlust schnell wieder herstellt. Daher ist der Fötus nützlich für Sportler, Kinder und Menschen, die an schwerer körperlicher Arbeit beteiligt sind.
4. Die Frucht verursacht kein Sodbrennen und Aufstoßen, da die Gesamtmenge der im Fruchtfleisch enthaltenen Säuren gering ist.
5. Früchte enthalten Eisen, das Produkt kann in das Menü für Anämie aufgenommen werden.
6. Der hohe Gehalt an Wasser und Pflanzenfasern aktiviert Stoffwechselprozesse und hilft, den Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen.
7. Locken werden leicht verdaut und vom Körper aufgenommen, verursachen kein Druck- und Völlegefühl im Magen.

Welches kann schädlich sein

Die Frucht hat einen hohen glykämischen Index. Diabetiker sollten dieses Produkt vollständig von der Ernährung ausschließen.

Coudrania sollte nicht gegessen werden, wenn eine allergische Reaktion in Form von Hautausschlag, Juckreiz, Urtikaria und Ödemen vorliegt. Eine Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt wird durch Übelkeit und Verdauungsstörungen angezeigt.

Der Körper kleiner Kinder reagiert unterschiedlich auf neue Lebensmittel. Füttern Sie diese Frucht nicht an Kinder unter 2-3 Jahren.

Bei einer Tendenz zur Gastritis wird das Produkt mit Vorsicht angewendet. Wenn bei einer Person eine Erkrankung des Magen-Darm-Trakts diagnostiziert wird, sollten Sie sich an die empfohlene Diät halten und alle Ernährungsumstellungen mit Ihrem Arzt abstimmen.

Wie man Erdbeerfrüchte isst

Coudrania ist besser, unmittelbar nach der Ernte frisch zu essen. Die Früchte werden in fließendem Wasser gewaschen und auf dem Tisch serviert. Obst wird zu jeder Tageszeit zum Nachtisch gegessen. Die Menge des Produkts für eine Einzeldosis ist nicht begrenzt und hängt von den gastronomischen Vorlieben einer bestimmten Person ab. Es gibt jedoch noch eine Einschränkung. Ernährungswissenschaftler empfehlen, die Früchte eines Erdbeerbaums nicht auf leeren Magen zu essen, da die schnelle Produktion von Magensaft zu unangenehmen Empfindungen führen kann.

Es ist ratsam, am Tag des Kaufs oder der Entfernung vom Baum frische Locken zu essen. Dieses Produkt unterliegt keiner Lagerung. Schon am nächsten Tag verdorren die Früchte, geben Saft und beginnen zu gären. Sie können das Produkt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber seine Qualität nimmt stündlich ab. Die Früchte des Erdbeerbaums werden nicht nur frisch, sondern auch in gefrorener, konservierter und getrockneter Form gegessen.

Was kann daraus gekocht werden

Kompott, Marmelade, Gelee und Fruchtgetränke werden aus frischem Frizz hergestellt. Die Früchte werden mit Blätterteig und Mürbeteig, Hüttenkäse, Stärke, Milch, Eiern und anderen Produkten kombiniert.

Konserven

In eine Pfanne 1 kg Erdbeerbaumfrüchte geben und mit Zucker (0,5 kg) füllen. Die Zutaten werden gemischt und 2,5-3 Stunden stehen gelassen, so dass die Locken Saft ergeben. Die Pfanne wird auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht. Nehmen Sie dann das Geschirr vom Herd und lassen Sie es vollständig abkühlen.Die Marmelade wird in kleine sterilisierte Gläser überführt und 2-3 Tage im Haus belassen. Knüppel werden in einem kalten Keller oder im Kühlschrank aufbewahrt.

Quarkpaste

2 Packungen fettarmer Hüttenkäse (400 g) und 50 g Erdbeerbaumfrüchte werden zu einer homogenen Masse gemahlen. Ein Löffel weiche Kuhbutter und ein drittes Glas Puderzucker werden hinzugefügt. Die Zutaten werden zuerst mit einem Löffel gemischt und dann mit einem Mixer geschlagen. Es stellt sich ein üppiges und leckeres Dessert heraus.

Milch Cocktail

Ein großes cremiges Eis (250 g), reife Früchte (80 g), ein Glas kalte Milch und eine Prise kristalline Vanille werden in eine tiefe Schüssel gegeben und mit einem Mixer geschlagen. Der Cocktail wird in portionierte Gläser gegossen und mit Beeren dekoriert.

Gelee

In 100 ml warmem kochendem Wasser wird ein Esslöffel Gelatine verdünnt. 300 g reife Früchte werden in die Pfanne gegeben. Fügen Sie die gelöste Gelatine hinzu und stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Das Gelee wird 20–25 Minuten unter ständigem Rühren gekocht. Heiße Flüssigkeit wird in Formen gegossen und erst auf dem Tisch und dann im Kühlschrank erstarren gelassen.

Kompott

Für die Zubereitung des Getränks benötigen Sie 2-3 Äpfel, 6-7 Pflaumen und ein Glas Erdbeerbaumfrüchte. In einer großen Pfanne Wasser kochen, Obst und ein paar Esslöffel Zucker hineingeben (nach Geschmack). Geschmorte Früchte, bis die Früchte fertig sind.

Panacota

Zum Kochen benötigen Sie:

• Puderzucker (300 g);
• Agar-Agar (40 g);
• Maisstärke (120 g);
• Sahne (1 l).

Puderzucker, Agar-Agar, Stärke werden gemischt, in einer Tasse gemahlen und mit Sahne versetzt. Die Mischung wird 5 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren gekocht. Dann wird die Flüssigkeit in Formen gegossen und in den Kühlschrank gestellt. Nach dem Aushärten wird die Panacotta entfernt, auf Teller gelegt und mit Fruchtscheiben dekoriert.

Anwendung in der traditionellen Medizin

Für medizinische Zwecke werden getrocknete Früchte, Rinde und Splintholz eines Baumes verwendet. Aus Pflanzenmaterialien werden Infusionen, Abkochungen, Ölemulsionen und Pulver hergestellt.

Tee aus getrockneten Früchten wird bei Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren (zusätzlich zur medikamentösen Behandlung) verwendet. Ein Abkochen von getrockneten Früchten hilft, den Eisengehalt im Blut zu erhöhen. Zu diesem Zweck eignen sich auch frische Früchte. Traditionellen Heilern wird empfohlen, eine Infusion von Früchten gegen Bluthochdruck zu trinken.

Infusionen und Abkochungen aus Rinde haben antiseptische Eigenschaften. Sie können schlecht heilende Wunden waschen, beruhigende Kompressen auf entzündeter, gereizter Haut machen.

Heiler in asiatischen Ländern verwenden Abkochungen aus Rinde und Splintholz, um Malariaanfälle zu behandeln, starke Menstruationsblutungen zu stoppen und Angina-Anfälle loszuwerden. Infusionen von der Wurzel werden verwendet, um Amenorrhoe zu behandeln und die Laktation zu verbessern. Geschredderte Rinde wird als Heilmittel gegen Verbrennungen und Hautgeschwüre eingesetzt.

Anwendung in der Kosmetologie

Aus gemahlener Rinde machen Sie ein Heilmittel gegen Akne im Teenageralter. Fein geriebene Rinde wird mit Pflanzenöl gegossen und einmal täglich die Gesichtshaut geschmiert.

Coudrania kann zu jeder hausgemachten Pflegemaske hinzugefügt werden. Die zerkleinerten Beeren werden mit Mango, Wassermelonenpulpe und Melone gemischt. Diese Mischung beruhigt und macht gereizte, schuppige Haut weich.

Wie man einen Erdbeerbaum züchtet

Auf offenem Boden wachsen Brüder aus Samen, Wurzelschichten und Stecklingen. Für die Hauszucht sind alle 3 Methoden geeignet.

Die Stecklinge werden aus einem jährlichen Spross geschnitten, mit einem Wurzelstimulator behandelt und in einen Topf mit einer Mischung aus Vermiculit und grobem Sand gepflanzt. Nach 3-4 Monaten gibt der Sämling die Wurzeln frei und wird zusammen mit dem Boden in einen großen Behälter überführt.

Zum Pflanzen eines Hauses wird eine Mischung aus Gartenerde, Humus, Torf und Sand im Verhältnis 1: 1: 1: 1 hergestellt. Sie können mehr Humus nehmen und die Torfmenge reduzieren. Am Boden des Topfes werden mehrere Löcher gemacht und die Drainage besteht aus gebrochenen Ziegeln.

Der Baum sollte auf der Sonnenseite stehen, im Sommer kann der Topf auf einen Balkon oder eine helle Veranda gestellt werden. Aus jungen Trieben bildet sich eine Krone, sonst dehnt sich die Pflanze stark aus. Der Erdbeerbaum mag kein überschüssiges Wasser, kann aber eine kleine Dürre leicht überleben.Eine weitere Bewässerung erfolgt, wenn der Boden 2-3 cm trocknet.

In den Wintermonaten tritt der Baum in eine Ruhephase ein. Im Oktober wird der Topf in einem kühlen Raum oder auf einer geschlossenen Loggia neu angeordnet. Im November lässt eine heimische Pflanze wie ein Gartenbaum Blätter fallen. Im Winter reicht es aus, den Boden alle 2 Wochen zu gießen. Nach 2 Jahren werden die Locken in einen größeren Behälter umgepflanzt, wodurch der Boden verändert wird.

Interessante Fakten

1. Curls hat ein starkes und verzweigtes Wurzelsystem. Landwirte aus den südlichen Ländern pflanzen diese Pflanze auf instabilen Böden und Hängen, um die Bodenschicht zu fixieren. Junge Locken werden zum Anbau von Hecken verwendet.
2. Erdbeerbaumblätter sind ein alternatives Futter für Seidenraupen. Sie werden an Larven verfüttert, wenn die Maulbeerblätter ausgehen.
3. Äste - Rohstoffe für organische gelbe Farbe. Erdbeerbaumrinde wird zur Herstellung von Papier verwendet.
4. Holzlocken haben eine schöne Struktur. Dieses leichte, langlebige Material ist der Rohstoff für die Herstellung von Souvenirs, Musikinstrumenten und teuren Möbeln.

Foto Frizz