Canistel: Was für eine Frucht ist das und wie ist es gesund?

Alle Menschen nehmen den Kanister mit exotischen Früchten unterschiedlich wahr: als Dessert oder als Gericht für ein komplettes Abendessen. Einige glauben, dass es für Pfannkuchen und Muffins geeignet ist, während andere es als Beilage für Fleisch betrachten.

Was ist das für eine Frucht?

Ein Kanister ist eine Frucht, die in den Tropen und Subtropen wächst. Es zeichnet sich durch einen niedrigen Kaloriengehalt und einen niedrigen Fettgehalt aus. Sie können es nur in der Reifezeit kaufen, es ist sehr günstig. Eine reife Frucht schmeckt besser als das, was während des Alterungsprozesses reift. Nach dem Verzehr der Früchte bleibt ein mehliger Nachgeschmack im Mund.

Wie sieht es aus?

Für die Tropen, aus denen der Kanister stammt, gilt dieser immergrüne Baum als niedrig - er wächst bis zu 8 m hoch. Seine Rinde hat eine braune Farbe und ist ziemlich klebrig, weil er Latex enthält. Die Blätter sind glänzend, glatt wie lackiert, ihre Länge kann 28 cm erreichen und die Breite kann 7 cm überschreiten.

Die Früchte des Baumes können jede Form haben - von rechts rund oder abgerundet mit einem zur Seite gebogenen Schnabel bis oval oder in Form einer Spindel. Die Farbe der unreifen Frucht ist grün, innen ist sie hart und klebrig, reif - außen und innen ist sie gelb oder orange. Für die Farbe wurde der Kanister Eierfrucht genannt. In der Länge kann es 12–12,5 cm und in der Breite fast 7,5 cm erreichen. In der Mitte des Fruchtfleisches befinden sich ziemlich große Samen, deren Anzahl zwischen 1 und 6 liegen kann.

Das Fruchtfleisch gereifter Früchte ähnelt in Aussehen und Struktur einem hartgekochten Ei, daher wurde die Pflanze „Eifrucht“ genannt.

Die gereiften Früchte verderben so schnell, dass es unmöglich ist, sie entweder auf der Straße oder mit dem Flugzeug zu transportieren, so dass Sie diesen exotischen Gast in russischen Supermärkten nicht treffen werden.

Wo wächst

Sie können sich Kanister an Orten mit natürlichem Wachstum oder Anbau von Pflanzen gönnen - Südmexiko, Nicaragua, Costa Rica, El Salvador, Belize, Guatemala, Puerto Rico, Südflorida, Panama sowie auf den Inseln Jamaika, Kuba und Bahamas. Kanister auf den Philippinen, in Venezuela, Kolumbien, auf den Seychellen und auf Hawaii werden immer weiter verbreitet.

Die Bodenkultur bevorzugt nicht fruchtbar, sondern arm. Auf Böden mit einem ausreichend hohen Humusgehalt wächst es, aber Sie können es kaum erwarten, dass solche Bäume reich werden.

Was ist nützlich Kanister

Der Kanister besteht zuallererst aus Ballaststoffen, die den Darm perfekt reinigen und seine Arbeit normalisieren: Verstopfung beseitigen, Peristaltik verbessern, Blähungen lindern und Giftstoffe entfernen.

1. Von den Vitaminen in den Früchten, wie B1 und B2, C, PP, A, Carotin, ist ihre Menge nicht sehr groß, mit Ausnahme von Ascorbinsäure (Vitamin C), durch die Oxidations-Reduktions-Prozesse im Körper reguliert, die Immunität erhöht und die Verdaulichkeit verbessert werden Eisen.
2. Durch die Zusammensetzung der Spurenelemente ist dies jedoch ein wirklich nützlicher Lagerraum. Erstens ist es reich an Kalium, das die Funktion des Herzens und der Blutgefäße reguliert. Wenn es im menschlichen Körper nicht ausreicht, werden alle Stoffwechselprozesse gestört, es treten Geschwüre auf, die nicht nur die Haut, sondern auch die tieferen Gewebeschichten betreffen, deren Blutung zunimmt und auch Schwellungen auftreten.
3. Magnesium in der Frucht ermöglicht es Ihnen, Schwindel, Muskelkrämpfe und Nervenstörungen loszuwerden, und es reduziert auch die Tachykardie.
4. Wie Sie wissen, ist Calcium am Aufbau von Skelettknochen beteiligt. Dank dieser Komponente des Kanisters ist es daher möglich, das Skelettsystem zu stärken und Osteoporose zu verhindern, Karies zu verhindern und den Zustand von Haaren und Nägeln zu verbessern.
5. Ein weiterer Bestandteil der Frucht ist Phosphor, der aktiv am Proteinstoffwechsel und an der Synthese von Enzymen beteiligt ist und für Kinder essentiell ist, da bei Fehlen die geistige und körperliche Entwicklung gehemmt wird.
6. Darüber hinaus hat der Fötus einen Komplex von Aminosäuren - dies ist Lysin, Tryptophani Methionin. Sie sind an einer Reihe von Lebensprozessen beteiligt - vom Stoffwechsel über die Unterstützung der Immunität bis hin zur Bildung von Muskelmasse.

Welches kann schädlich sein

Das Fruchtfleisch des Kanisters ist sehr ausgeglichen und kann den Körper im Allgemeinen nicht schädigen - selbst wenn eine Person chronische Verdauungskrankheiten hat. Es sei denn natürlich, übertreiben Sie es nicht und essen Sie nicht zu viel Obst.

Sie sollten keinen Kanister für Personen essen, die eine individuelle Unverträglichkeit sowohl gegenüber dem gesamten Fötus als auch gegenüber seinen einzelnen Inhaltsstoffen aufweisen. Der Fötus wird auch nicht für Patienten mit Diabetes mellitus und verschiedenen Funktionsstörungen der Bauchspeicheldrüse sowie für Kinder unter fünf Jahren empfohlen - dies ist eine schwere Belastung für das Verdauungssystem.

Wenn eine Person nicht daran gewöhnt ist, diese exotische Frucht zu essen, kann übermäßiges Essen Erbrechen, Magenschmerzen und „unter dem Löffel“ verursachen.

Wie man Obstkanister isst

Es ist notwendig, einen Kanister reif zu wählen, da er unreif klebrig und geschmacklos ist. Die gereiften Früchte sind weich und sonnig gelb. Die Haut ist dünn, aber ungenießbar. Es ist nicht schwierig, die Früchte der Pflanze in Stücke zu zerbrechen. Sie können es mit einem Messer in zwei Hälften schneiden.

Das Fruchtfleisch kann einfach gegessen oder mit einem Löffel herausgenommen werden. Einwohner asiatischer Länder fügen das Fruchtfleisch hinzu oder pfeffern es, gießen Saucen ein oder tauchen darin ein, mischen es mit Zitronen- oder Limettensaft. Die Ureinwohner der Philippinen gießen den Kanister mit dem süß-sauren Saft einer Mandarinen-Limetten-Hybride namens Kalamansi.

Was kann aus Kanister gekocht werden

Aus dem Fruchtfleisch des Kanisters wird Marmelade, Marmelade zubereitet, dem Teig Obst für Pfannkuchen und Kuchen hinzugefügt. In pürierter Form wird es in Eis gelegt, aus dem ein Cocktail hergestellt wird.

In Ländern, aus denen diese exotische Frucht stammt, wird sie mit Salz und Mayonnaise gegessen und dient unter Zusatz von Limettensaft als Grundlage für Suppen oder Salate.

Für kulinarische Zwecke können Sie absolut gereifte Früchte verwenden, deren Schale orange oder gelb sein sollte.

Erfrischungsgetränk

Mischen Sie in einem Mixer halb geschnittenen Kanister, 0,5 Tassen Milch, einen Teelöffel Zucker und ein wenig Zimt. Eiswürfel hinzufügen.

Eis mit Kanister

Mit einer Schüssel mit einer Kugel Eis oder Eis sieht der Kanister gut aus und schmeckt interessant. Eis ist besser nicht sehr süß zu wählen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in mittelgroße Würfel - wie bei einem Salat Zitronensaft zum Aufgießen in die Mischung geben. Füllen Sie das Eis nach 30-40 Minuten mit einem Kanister mit Saft und fügen Sie eine Prise Vanille hinzu.

Pudding

Das Fruchtfleisch der Hälfte des Kanisters in kleine Würfel schneiden und mit Limettensaft bestreuen. 2 Hühnereier mit 30 g Puderzucker in einem starken Schaum schlagen, 2 Esslöffel Maismehl hinzufügen. Eine halbe Tasse Sahne mit einem Fettgehalt von 10% erhitzen, aber nicht kochen. Stellen Sie das Gericht mit Sahne in ein Wasserbad und fügen Sie mit einem Löffel unter ständigem Rühren ein wenig geschlagene Eier hinzu. Die Sahne kochen, bis sie dickflüssig ist. Die Flüssigkeit sollte um ein Viertel verdunsten.

Fetten Sie die Silikonformen für die Cupcakes mit Butter ein, legen Sie den gehackten Kanister hinein und die gekochte Sahne darauf.Legen Sie die Form für 15 Minuten in den Ofen und erhitzen Sie sie auf 160-180 Grad. Nach einer Viertelstunde das fertige Dessert aus dem Ofen nehmen und mit Nüssen bestreuen. Anstelle des Ofens können Sie die Formen 5 Minuten lang in einer auf eine Temperatur von 800 W eingestellten Mikrowelle entfernen.

Exotischer Salat

1 kg Kanisterpulpe in Würfel schneiden, ein Dutzend Kirschtomaten in Viertel. In Scheiben geschnittenen Paprika oder Orange hinzufügen - optional. Rühren Sie das Gemüse in einer Schüssel.

Mischen Sie in einer separaten Schüssel ein Glas Olivenöl, ein halbes Glas Orangen- und Limettensaft sowie 3 Esslöffel Ahornsirup. Das gehackte Gemüse mit der resultierenden Sauce würzen.

Marmelade

Nehmen Sie 4 sehr reife Kanister, schälen Sie sie, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie sie in Würfel, geben Sie sie in eine geräumige Pfanne, gießen Sie ein Glas Zucker und gießen Sie die gleiche Menge Wasser ein. Zünden Sie das Feuer an und kochen Sie, bis die Fruchtfleischstücke fast vollständig auseinanderfallen und die Marmelade fast eingedickt ist. Gießen Sie Limetten- oder Zitronensaft nach Geschmack in eine fertige Masse, zersetzen Sie sie in Silikonform, kühlen Sie sie auf einen warmen Zustand ab und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank.

Salat

Der Kanister passt gut zu Kaki und basierend auf diesen beiden Früchten können Sie erfrischende interessante Salate zubereiten. Schälen Sie beispielsweise eine Frucht, schneiden Sie sie in Würfel, Kaki, gekochtes Hähnchen- oder Putenfilet und Avocadopulpe. Fügen Sie rote Zwiebel hinzu, gehackt in halbe Ringe. Mischen Sie alle Zutaten und stellen Sie sie auf eine Schüssel, in der Salat- oder Spinatblätter fächerförmig sind. Bereiten Sie das Dressing in einer separaten Schüssel vor - mischen Sie Sojasauce mit Salz und Pfeffer. Salatdressing einschenken.

Gebackener Kanister

Die Früchte in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft bestreuen und grillen. Infolgedessen verschwindet der mehlige Nachgeschmack, und der fertige Kanister passt gut als Beilage zum heißen Fleisch oder Fleischsalat.

Anwendung in der traditionellen Medizin

Mit Diabetes

Da der Kanister eine erhebliche Menge an Niacin (Vitamin B3) enthält, das zu einer besseren Absorption von Arzneimitteln beiträgt, die den Blutzucker senken, kann er zur komplexen Behandlung von Diabetes verwendet werden.

Mahlen Sie dazu das Fruchtfleisch in einem Mixer, fügen Sie Zitronensaft hinzu und nehmen Sie es mindestens dreimal täglich ein - jeweils mindestens 2 Esslöffel.

Von Anämie

Gießen Sie gekochtes Wasser (2 Tassen) mit gekochtem Wasser und gehackten rohen oder getrockneten Kanisterfrüchten und geben Sie es für 25-30 Minuten in ein Wasserbad. Trinken Sie nach dem Abkühlen die resultierende Brühe tagsüber und teilen Sie sie in 3 Portionen auf. Dieses Tool verbessert die Hämopoese, lindert Kopfschmerzen und chronische Müdigkeit im Zusammenhang mit Anämie.

Magengeschwür

Mit diesem Tool werden Einwohner asiatischer Länder Magengeschwüre oder erosive Gastritis los. Reiben Sie das Fruchtfleisch der Pflanze mit den Samen entweder in einer Küchenmaschine oder mit einem Mixer. Die resultierende Aufschlämmung wird dreimal täglich nach den Mahlzeiten in einem Esslöffel gegessen.

Von der Hitze

Nehmen Sie einen Esslöffel zerkleinerte Rinde des Kanisterbaums. Gießen Sie es mit 300 ml Wasser und kochen Sie es 10-15 Minuten lang. Kühlen Sie ab, filtern Sie, trinken Sie 120-150 ml, wenn die Temperatur steigt. Dieses Tool wird in Mexiko aktiv eingesetzt. Zusätzlich zur fiebersenkenden Wirkung erhöht das Abkochen die Immunität eines Patienten mit akuten Virusinfektionen der Atemwege.

Anwendung in der Kosmetologie

Bei Hautproblemen

Mahlen Sie einen Esslöffel Kanisterrinde und kochen Sie ihn eine Viertelstunde lang in 300 ml Wasser. Kühlen Sie ab, filtern Sie und machen Sie Lotionen mit Rötung und Reizung der Haut. Dieses Tool wird in Kuba verwendet.

Aus Pusteln

Mahlen Sie mit einem Mixer das Fruchtfleisch und drücken Sie den Saft mit einer in mehrere Schichten gefalteten Gaze aus. Saft behandelt eitrig-entzündliche Prozesse wie langheilende Furunkel, Abszesse, trophische Geschwüre und verschiedene dermatologische Erkrankungen.

Wie man wächst

Es ist schwierig, zu Hause einen Kanister anzubauen, aber echte Gartenfans tun es. Die Hauptsache ist, dass das Pflanzenmaterial gut ist. Da die Samen sehr schnell ihre Lebensfähigkeit verlieren, müssen sie innerhalb der nächsten Tage nach dem Verzehr der Früchte buchstäblich gepflanzt werden.

Samen keimen normalerweise in 2 Wochen. Aber wenn während dieser Zeit die Sämlinge nicht erschienen sind, sollten Sie nicht verzweifeln - es gibt auch eine Verzögerung. Manchmal kann es bis zum Zeitpunkt der Keimung fast 5 Monate dauern. Aber die Gimpe gleicht ein so langsames Tempo durch das schnelle und freundliche Wachstum der Sämlinge aus. Sie treten im dritten bis sechsten Jahr in die Fruchtphase ein.

In den südlichen Regionen Russlands kann der Baum auch auf offenem Boden wachsen, er hat keine Angst vor kleinen Frösten und verträgt Wind und Trockenheit.

Zu Hause braucht die Pflanze einen großen Topf (mindestens 20 Liter) und noch besser eine Wanne. Er braucht sandigen oder sandigen Lehmboden, und Kalksteine ​​sind gut geeignet. Die Botanik hat ein Muster festgelegt - je ärmer der Boden, desto höher der Baumertrag. Er braucht also keine zusätzliche Düngung. Die Hauptsache ist, es warm zu halten. Im Sommer kann es bei heißem Wetter auf den Balkon oder die Außenterrasse gebracht werden. Im Winter vor trockener Luft schützen, für die die Blätter entweder täglich mit Wasser besprüht werden oder ein Luftbefeuchter in der Nähe aufgestellt wird.

Interessante Frucht Fakten

1. Der Kanister verdirbt ziemlich schnell und in einer Woche nach der Ernte kann er sich als ungeeignet für den Verzehr herausstellen. Wenn also nach dem Kochen Obst verwendet werden soll, ist es sinnvoll, das Fruchtfleisch in Scheiben zu kaufen. Die Qualität ist daher leichter zu erkennen.
2. Beim Schneiden des Kanisters riecht es nicht süßlich frisch, wie es normalerweise bei Früchten der Fall ist, sondern es entsteht ein ausgeprägtes Aroma von gebratenen Kuchen mit Fleisch oder Tünche. Übrigens ist der Nährwert den Weißen nicht unterlegen. Es scheint einigen, dass die Früchte dieser Pflanze nach einer Schulcafeteria riechen.
3. Einwohner von Ländern, in denen Kanister wachsen, betrachten ihn nicht als Obst, sondern als Gemüse. Deshalb schmoren sie ihn gerne, backen ihn und würzen ihn großzügig mit verschiedenen Gewürzen.
4. Der Kanister wird nicht nur für Lebensmittelzwecke kultiviert. Von besonderem Wert ist das Holz - langlebig, fäulnisbeständig. Die Anwohner nutzen es als Pfähle und stellen daraus Sparren und Möbel her. Und da der Kern des Kofferraums auch sehr dekorativ ist, wird er für Souvenirs und als Veredelungsmaterial verwendet.