Wie man Glühwein trinkt

In der kalten oder feuchten Herbstsaison bemühen sich Erkältungen und saisonale Beschwerden, sich festzuhalten und Ihre Gesundheit und Stimmung zu beeinträchtigen. Verschiedene Völker haben Rezepte, wie man sich warm hält und Trost findet. Eines der berühmten Getränke, das unbedingt für die Neujahrs- und Weihnachtsferien zubereitet wird, ist Glühwein. Er hat lange Zeit nationale Grenzen überschritten, viele Ergänzungen zum klassischen Rezept erhalten, ist aber immer noch beliebt und beliebt bei Bewohnern der nördlichen Regionen Europas.

Was ist Glühwein?

Es wird empfohlen, die meisten alkoholischen Getränke gekühlt zu trinken, und nur Glühwein wird verwendet, um sengend heiß zu sein. Es erwärmt sich, zeigt sich in verschiedenen Geschmacksstufen wie eine seltsame Blume. Richtig vorbereitet schützt es vor Erkältungen und gibt Kraft für neue Erfolge.

Interessant: Glühwein gilt als unverzichtbares Merkmal der Weihnachtsmärkte in Europa.

Es unterscheidet sich radikal von den üblichen Aperitifs. Ein Teil des Alkohols ist vorhanden, aber er ist so versteckt inmitten des erstaunlichen Aromas von Gewürzen, dass er fast nicht zu spüren ist.

Der Prototyp des Rezepts wurde im alten Rom erstellt. Der Wein wurde gemischt und bestand für kurze Zeit auf einer bestimmten Gruppe von Gewürzen, aber nicht erhitzt. In dem fruchtbaren Land, in dem sie noch nicht einmal vom Winter gehört hatten, war dies einfach nicht notwendig. In den nördlichen Regionen erkannten sie jedoch schnell den Charme von heißem Wein mit Nelken und Zimt. Auf der Grundlage des klassischen Rezepts wurden viele Copyright-Optionen erstellt. Einige Details bleiben jedoch unverändert. Glühwein sollte aus trockenem Rotwein hergestellt werden, mäßig heiß und unglaublich duftend sein.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Ein traditionelles Rezept beinhaltet:

• Rotwein;
• Zucker
• eine Prise Muskatnuss;
• Ingwer
• Zimt
• Nelken.

Es gibt 2 Glühweinsorten - mit und ohne Wasser. Der Unterschied liegt in der Stärke des Getränks und der Zubereitungsmethode. In einer schwächeren Version zeigen die Gewürze den Geschmack in Wasser, und dann wird Wein hinzugefügt.

Der Kaloriengehalt hängt von der Art der Basis ab. Die niedrigste Rate beträgt 80 kcal pro 100 ml. Produkt. Mit jedem Zusatzstoff nimmt er zu, insbesondere wenn Honig in die Zusammensetzung eingeführt wird. Auch in verschiedenen Regionen können Äpfel, Zitrusfrüchte, Kardamom, Vanille hinzugefügt werden.

In einigen Fällen verwenden sie Weißwein oder machen das Getränk alkoholfrei, basierend auf Apfelsaft. Aber eine solche Zusammensetzung kann sehr bedingt als Glühwein bezeichnet werden.

Wie man Glühwein serviert

Es ist wichtig, die Feinheiten des Futters zu beachten, um keinen Tropfen Geschmack und Aroma zu verlieren. Zuallererst darfst du es nicht abkühlen lassen. Verwenden Sie dazu eindrucksvolle Becher mit einem dicken, praktischen Griff, um gleichzeitig Ihre Finger zu wärmen und sich nicht auf der heißen Seite des Geschirrs zu verbrennen. Der Geschmack eines richtig zubereiteten Getränks ähnelt einem Dessert, daher ist es üblich, es nach einer Mahlzeit oder in Form eines leichten Snacks zu servieren, der eine Käseplatte ergänzt.

Für einen Gast wird eine Portion zubereitet und sofort in einem Ton- oder Glasbecher serviert. Es ist üblich, dass ein Unternehmen Glühwein in einen Krug gibt, der die Wärme gut hält, und ihn mit einer intelligenten Serviette bedeckt, um die gewünschte Temperatur aufrechtzuerhalten.

Wie man Glühwein trinkt

Das Getränk enthält fast keinen Alkohol, die Grenzrate im Rezept ohne Wasser beträgt 7%, und dieser Teil verdunstet beim Erhitzen. Daher kann es nahezu uneingeschränkt verwendet werden. Es ist nicht notwendig, bereits an diesem Tag zu fahren, aber Sie können abends eine Feier des Geschmacks arrangieren. Dies gilt, wenn man bedenkt, wie viele Rezepte parallel zu den Klassikern existieren.

Sie trinken es in heißen, sehr flachen Schlucken ohne Strohhalme. Um eine festliche Atmosphäre zu schaffen, können Sie die Becher mit einer Zuckerkante versehen, indem Sie den Rand mit Zitronensaft eintauchen und ihn vorsichtig in einen Behälter mit Zucker tauchen. Für die Dekoration ist es besser, nur die Elemente zu verwenden, die bereits in der Komposition enthalten sind, z. B. einen Orangenring. Das Getränk kann alleine oder mit einem herzhaften Snack genossen werden.

Was zu essen

Die Wahl der richtigen Produktkombination hilft dabei, den Geschmack noch deutlicher zu erkennen und keine einzige herbe Note zu verlieren. Diametral entgegengesetzte Snacks reichen aus, jeder ist auf seine Weise gut.

1. Süß bestreute Donuts sind eine klassische Ergänzung zur Weihnachtszeit. Es ist diese Kombination, die in festlichen Basaren zu finden ist, deren Lage sich aus dem fröhlichen Lärm und der atemberaubenden Kombination von Back- und Vanillegerüchen ergibt. Die Süße von Donuts ergänzt perfekt die Adstringenz von Wein.
2. Gegrilltes Schweinefleisch und würzige bayerische Würstchen - das ist die traditionellste Kombination für Deutschland. Gleichzeitig wird dem Wein schwarzer Pfeffer zugesetzt, um eine Einheit des Geschmacks zu schaffen.
3. Käse und ungesüßte Früchte bereichern den Geschmack des Weins, während die Franzosen das Problem des Servierens schnell lösten und es dem Ermessen der Gäste überließen. Sie servieren verschiedene Käsesorten, Orangen- und Apfelscheiben, leicht gebratene Croutons in separaten Tellern, Spieße oder Zahnstocher in der Nähe. Die Mitte des Tisches ist mit einem großen Krug Glühwein dekoriert. Darüber hinaus haben die Gäste die Freiheit der Kreativität, jeder baut unabhängig ein Canapé nach seinem Geschmack.
4. Mürbeteiggebäck und Kuchen eignen sich perfekt für ein scharfes Getränk mit Gewürzgehalt. Die Vorspeise ist universell, besonders wenn Sie verschiedene Gerichte servieren, bei denen ein Teil der Obstpastetchen und der andere Teil mit Käse gefüllt ist. Kleine Sommersprossenbrötchen mit Marmelade und Rosinen sind ebenfalls willkommen.
5. Lebkuchen sind eine weitere klassische Option. Eine einzige Zutat in erwärmtem Wein und Gebäck erzeugt ein sehr harmonisches Geschmackstandem.

Wie man Glühwein in Flaschen trinkt

Am leckersten ist ein frisch zubereitetes Getränk mit hochwertigen Gewürzen. Wenn die Gäste jedoch in einer halben Stunde ankommen und keine Zeit für Köstlichkeiten bleibt, können Sie das fertige Produkt aus dem Geschäft verwenden. Um die gewünschte Temperatur zu erhalten, wird der Inhalt in einem Wasserbad erhitzt. Gießen Sie dazu Wasser in die Pfanne, stellen Sie einen Teller auf den Boden und stellen Sie eine offene Flasche in die Mitte. Allmählich erhitzt, damit das Glas nicht platzt. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, wird die Flasche in ein Handtuch gewickelt, um das Aroma freizulegen und die Wärme aufrechtzuerhalten.

Wichtig: Ein mehrmaliges Erwärmen der Mischung wird nicht empfohlen, der Geschmack geht verloren und das Aroma verschwindet.

Manchmal wird das Erhitzen in der Mikrowelle durchgeführt, aber der Geschmack ändert sich leicht. Es ist besser, als sich in einem kleinen Eimer aufzuwärmen und Glühwein mit einer Zimtstange und einer Orangenschale wiederzubeleben.

Kann ich Glühwein kalt trinken?

In der Antike haben sie genau das getan, aber dann geht die Bedeutung des wärmenden Getränks verloren. Es wird ein gewöhnlicher Wein mit Gewürzen ohne eine subtile Mischung von Zutaten.

Kann ich ein zweites Mal über Glühwein nachdenken?

Verwenden Sie eine solche Maßnahme nicht. Mit jeder Erwärmung verschwindet der Geruch. Im Idealfall wird Glühwein unmittelbar nach der Zubereitung getrunken und die Gewürze unmittelbar vor dem Erhitzen gemischt. In extremen Fällen können Sie eine einmalige Aktion anwenden, indem Sie eine Store-Option kaufen.In anderen Fällen müssen Sie den Behälter besser einwickeln oder bereits so fertig stellen, wie er ist.

Es lohnt sich zu überlegen: Es ist unmöglich, die Flüssigkeit zum Kochen zu bringen, sie verliert ihre Eigenschaften, Alkoholkomponente und Geschmack.

Ist es möglich, Glühwein bei einer Temperatur zu trinken?

In der traditionellen Medizin wird eine solche Maßnahme angewendet, sofern das Thermometer weniger als 39 Grad anzeigt und keine Antibiotika eingenommen werden. Medikamente sind auch in solchen symbolischen Mengen nicht mit Alkohol kompatibel. Aber wenn die Erkältung gerade erst beginnt und die Möglichkeit besteht, auf Arzneimittel zu verzichten, lohnt es sich, dem Getränk etwas mehr Pfeffer hinzuzufügen und den Ingweranteil zu erhöhen. Bestehen Sie dann darauf, 5 Minuten lang zu erwärmen, trinken Sie den Inhalt des Glases in kleinen Schlucken, atmen Sie gerne das Aroma von Orangen- oder Zitronenschale ein und tauchen Sie sofort unter eine warme Decke. Es besteht die Möglichkeit, dass am Morgen, wenn Sie sich unwohl fühlen, keine Spur mehr vorhanden ist.

Können schwangere Frauen Glühwein trinken?

Theoretisch ist Alkohol beim Tragen eines Kindes schädlich. Aber es gibt immer noch eine Nuance wie "Ich will". Wenn eine schwangere Frau ein brennendes Verlangen hat, den Geschmack zu spüren, können Sie 2-3 Schlucke behandeln. Ein origineller Schritt wird der Vorschlag an die werdende Mutter sein, selbst etwas zu trinken. Es besteht die große Chance, dass sie dabei nichts probieren will, der Geruch, der sich in der Küche ausbreitet, wird ausreichen. Es lohnt sich, eine weitere 1 Nuance in Betracht zu ziehen: Im ersten Trimester ist die Verwendung von Zimt unerwünscht. Es verursacht Krämpfe der glatten Muskulatur und erhöht das Risiko einer spontanen Abtreibung.

Wie man zu Hause Glühwein macht

Die traditionelle Basis ist trockener Rotwein. Optional ist eine halbsüße Sorte mit einer entsprechenden Reduzierung des Zuckeranteils und der Zugabe von Zitrusfrüchten zulässig. Manchmal kann man trockenen Weißwein verwenden. Die Rezepte variieren je nach Land und Region geringfügig. Es gibt auch spezielle Familienkochmethoden.

Klassisch

Für ein Wintergetränk benötigen Sie:

• trockener Rotwein - 1 Liter;
• Wasser - 100 ml;
• Zucker - 15 g;
• Zimt, Muskatnuss - je 1/4 Teelöffel;
• Ingwer - 2 g;
• Nelken - 6 Knospen.

Eine Infusion von Gewürzen wird in Wasser hergestellt. Zu diesem Zweck werden der kochenden Flüssigkeit Gewürze zugesetzt, beginnend mit Nelken und endend mit Zimt. Sie werden 1–2 Minuten nach dem erneuten Kochen ausgeschaltet. Der Behälter wird abgedeckt und in ein Handtuch gewickelt. Der Wein wird auf 40 Grad erhitzt, Zucker hinzugefügt und die Temperatur auf 70–80 ° C gebracht. Dann den Gewürzaufguss einfüllen und sofort vom Herd nehmen, nicht kochen lassen.

Honiggeschmack

Zucker kann durch Honig ersetzt werden, dann erhält das Getränk verbesserte immunstimulierende Eigenschaften. Ohne Wasser gekocht. Gießen Sie 1 Liter Wein in den geschmolzenen Honig, fügen Sie sofort 4 Erbsen Piment, Kardamom, Zitronenschale, 4 Stück hinzu. Sternanis an der Spitze eines Zimtmessers. Die Mischung wird erhitzt, filtriert und heiß mit einer Orangenscheibe serviert.

Weiße Fantasie

Wenn kein Rotwein vorhanden ist, wird trockenes Weiß verwendet. 1/4 einer Orange oder Zitrone wird notwendigerweise zusammen mit der Schale hinzugefügt, um die Süße zu verringern. Klassisches Gewürzset. Die Zutaten werden gleichzeitig gelegt, auf 80 Grad gebracht und bestehen dann 15 Minuten unter Erwärmung. Danach können Sie mit der Verkostung beginnen.

Himbeergenuss

Wenn sich nur Weißwein im Arsenal befindet, retten frische oder gefrorene Beeren die Situation. Pro 1 Liter Alkohol werden 0,5 kg Himbeeren genommen, der Mischung werden 3 EL zugesetzt. Esslöffel Zucker, eine halbe Zimtstange, Vanille nach Geschmack. Nach dem allmählichen Aufwärmen auf die optimale Temperatur wird das Getränk 10 Minuten unter einem Handtuch stehen gelassen, um alle Zutaten zu mischen und das Aroma der Gewürze aufzunehmen. Serviert in Keramikbechern.

Achtung: Es wird empfohlen, zu belasten.

Apfel Glühwein

Ein alkoholfreies Analogon kann nicht als vollwertiger Ersatz angesehen werden. In einigen Fällen lohnt es sich jedoch, es zuzubereiten, wenn das Trinken von Alkohol unerwünscht ist. Zutaten

• natürlicher Apfelsaft - 1 l;
• Wasser - 100 ml;
• Fruchtfleisch von 1 Orange;
• Nelken - 2 Knospen;
• Zimt - 1 Stange;
• Muskatnuss - 1/6 Teelöffel.

In einen Topf mit dickem Boden die Zutaten legen, allmählich auf 70–75 Grad erhitzen und 10 Minuten beiseite stellen. Eine schwangere Frau bekommt ein Getränk ohne Zimt. Ein bevorzugter Ersatz für Saft wäre vorgebrühter Hibiskus.

Die Vor- und Nachteile von Glühwein

Glühwein erwärmt sich nicht nur in der Kälte, er hilft:

• Erkältungen während der Unterkühlung verhindern;
• den emotionalen Zustand stabilisieren;
• Schlaflosigkeit beseitigen;
• Hämoglobin erhöhen;
• Darmmotilität aktivieren;
• den Körper stärken.

Rotwein steigert die Stimmung, füllt den Blutverlust bei Frauen an kritischen Tagen wieder auf, normalisiert den Hormonhaushalt. Die Zusammensetzung der Gewürze macht das Getränk zu einem guten Aphrodisiakum und eignet sich für einen romantischen Abend.

Schäden bei empfindlicher Anwendung sind nur bei allergischen Reaktionen auf Gewürze mit vollständiger Unverträglichkeit gegenüber Alkohol und strengen medizinischen Verboten möglich.

Es ist unerwünscht, Glühwein während einer Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen zu probieren. Diabetes-Patienten müssen ein Rezept ohne Zucker und Honig einnehmen.

Interessante Fakten über Glühwein

1. Der Vorfahr des Getränks gilt als Wein mit Gewürzen, der im alten Rom zubereitet wurde. Das klassische Rezept wurde im 14. Jahrhundert in Europa zusammengestellt.
2. Glühwein stand zunächst nur wohlhabenden Bürgern zur Verfügung.
3. Die Zusammensetzung enthält verschiedene Gewürze. Experimente im Kochprozess sind willkommen.
4. Die optimale Temperatur liegt im Bereich von 70 bis 80 Grad.
5. Die Haltbarkeit der erwärmten Mischung beträgt höchstens 2 Stunden.
6. Beim Kochen gehen Geschmack und Aroma verloren.
7. Das Kochen wird bevorzugt für preiswerte Sorten trockenen Rotweins.
8. Sie können weiße Weinsorten verwenden.
9. Es gibt 2 Technologien für die Zubereitung von Glühwein - mit Zusatz von Wasser und einer unverdünnten Version.
10. Für Glühwein gibt es keine festen Gewürze. Die Basis ist Zimt, Sternanis, Nelken, Zitrone. Weitere Variationen beginnen mit der Verwendung von Lorbeerblatt, Äpfeln, Rosinen, Ingwer, Schwarz und Piment.

Tipp: Glühweinliebhaber sollten eine kleine emaillierte Pfanne oder Kelle kaufen und nur für die Zubereitung eines Getränks verwenden. Es treten also keine Gerüche und Verunreinigungen von Drittanbietern auf, da der Zahnschmelz inert ist. Das Innere der Gerichte wird irgendwann einen anderen Farbton annehmen und die Komponenten absorbieren, aber der Geschmack bleibt wirklich ungetrübt.

Glühwein erfordert wie jeder Alkohol Maßnahmen: Sie sollten nicht mehr als 2 Gläser trinken. Es ist notwendig, den kleinen Fang des Getränks zu berücksichtigen, der in der milden harntreibenden Wirkung liegt. Im Winter ist Glühwein eine großartige Ergänzung zum Abendessen oder zum Aufwärmen für einen Spaziergang durch die Einkaufszentren des Weihnachtsmarktes. Die Hauptsache ist, das Maß zu beobachten und jeden Schluck aufrichtig zu genießen.

Glühwein Foto