Welche Gewürze sind gut für Ihre Gesundheit?

Eine moderne Küche ohne Paprika oder duftenden Zimt ist kaum vorstellbar. Gewürze drangen fest in den Alltag ein. Vor einigen Jahrhunderten standen sie jedoch nur den reichsten Menschen zur Verfügung, da ihr Goldwert sehr hoch war. Gewürze gaben den Gerichten nicht nur einen luxuriösen Geschmack, sondern wirkten sich auch positiv auf die Gesundheit aus, unterstützten das Funktionieren der internen Systeme und erhöhten die Immunität.

Top 6 der besten Gewürze für die Gesundheit

Sie werden aus bestimmten Pflanzenteilen hergestellt. Das übliche Aussehen von getrockneten Gewürzen unterscheidet sich stark von ihrem Aussehen während des Wachstumsprozesses. Sie können sehen, wie Nelken nur in Sansibar und Malta blühen. Auf der berühmten Gewürzplantage in Goa werden Ausflüge und Verkostungen von Gerichten mit Vanille, Pfeffer, Kardamom und anderen Gewürzen durchgeführt, die buchstäblich nur wenige Schritte vom Wanderweg entfernt angebaut werden.

Gewürze werden in Geschäften getrocknet. Ihr Geschmack ist bekannt und die medizinischen Eigenschaften für viele sind eine Überraschung.

Zimt

Die unveränderliche Komponente von Back- und Glühwein wirkt wärmend und passt gut zu süßen Füllungen. Wenn es zum Verkauf ein Gewürz in Form von Stöcken gibt, lohnt es sich, die Wahl zu stoppen. In dieser Form hält ein bestimmter Geschmack und ein bestimmtes Aroma länger an. Zimt ist nützlich für Frauen während der Schwangerschaft und der Wechseljahre, stabilisiert den hormonellen Hintergrund, erhöht die Stimmung und Resistenz des Körpers gegen virale und bakterielle Infektionen. In Kombination mit Honig wird die therapeutische Wirkung verstärkt. Spice wird für den Kraftverlust während saisonaler SARS-Epidemien empfohlen, um die Schönheit und Elastizität der Haut zu erhalten.

Gewürznelke

Es repräsentiert die ungeöffneten Knospen einer Gewürznelke. Bekannt für sein würziges Aroma und seinen bitteren Geschmack. Als Zusatz zu Fleisch- und Fischgerichten verwendet, ist es Teil komplexer Mischungen wie Curry und Garam Masala. Unverzichtbar in Marinaden, wenn Gemüse und Pilze geerntet werden. Nelken sind in den Rezepten mehrerer alkoholischer Cocktails als Teil des Glühweins enthalten. Es kann die Regeneration verbessern, Zahn- und Kopfschmerzen lindern, Mundgeruch entfernen und die Bildung von Tumoren verhindern. In der Volksmedizin wird es als Anthelminthikum und bakterizides Mittel verwendet.

Kurkuma

Es ist an seiner intensiven goldenen Farbe zu erkennen. Äußerlich ähnelt die Wurzel der Pflanze Ingwer, hat aber einen gesättigten Farbton. Gewürz wird in gemahlener Form verkauft und passt gut zu Pfeffer. Die Zusammensetzung enthält die einzigartige Substanz Curcumin, die ein starkes Antioxidans ist. Suppen und Hauptgerichte, Gemüsebeilagen, Pilaw, gedünsteter Fisch und Fleisch werden gewürzt. Um die meisten Nährstoffe zu erhalten, wird das Gewürz einige Minuten vor der Fertigstellung gelegt. Es ist als Mittel gegen Krebs bekannt, das Alzheimer verhindert. Regelmäßige Anwendung von Kurkuma reinigt die Leber, erhält die Immunität aufrecht, verringert die Intensität entzündlicher Prozesse, sorgt für Klarheit und Konzentration.

Rosmarin

In der Kosmetik, der traditionellen Medizin und dem Kochen wegen seines hohen Gehalts an ätherischen Ölen geschätzt. Es hat antiseptische und antimykotische Wirkungen. Zur Vorbeugung von Atemwegserkrankungen mit Blähungen und Stagnation der Galle. Duftende Gewürze verleihen Fleisch, Fisch, Gemüsemarinaden und Olivenöl einen einzigartigen Geschmack.

Pfeffer

Schwarz und Glühbirne sind sicherlich in der Küche vorhanden, als beliebteste Würzmischung für Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte. Ohne sie ist es undenkbar, Steak, Pilaw, Gemüsemischungen und Marinaden zu kochen.Gewürze sind seit langem bekannt, haben eine wärmende und antibakterielle Eigenschaft, beschleunigen den Stoffwechsel, regen den Appetit an, aktivieren die Darmmotilität und hemmen die Entwicklung pathogener Bakterien.

Die regelmäßige Zugabe von Pfeffer zu Nahrungsmitteln hilft bei chronischem Husten, Hautproblemen, lindert Symptome von Reizbarkeit und chronischer Müdigkeit. Gewürze sind Teil komplexer Gewürze und werden in der ost- und europäischen Küche respektiert.

Lorbeerblätter

Seine ätherischen Öle können die Raumluft reinigen, Motten abschrecken und den Gerichten einen einzigartigen Geschmack verleihen, den Appetit anregen und die Verdauungsprozesse beschleunigen. In der Antike war ein Lorbeerkranz nicht nur ein Symbol des Gewinners, sondern gab dem Besitzer Ausdauer, emotionale Stabilität und Klarheit des Denkens.

Ohne Lorbeerblatt-, Fleisch- und Fischspezialitäten sind Suppen und Marinaden undenkbar. Tannine helfen, den Darm zu stabilisieren, ätherische Öle und Kampfer erleichtern die Atmung, lindern Krämpfe und reduzieren Angstzustände. Lavrushka beruhigt, verbessert die Verdauung, beschleunigt den Stoffwechsel, stärkt das Immunsystem und erleichtert die Bekämpfung von Übergewicht.

Oregano, Thymian, Majoran, Koriander, Anis, Sternanis, Sesam, Vanille und Kümmel ergänzen die Liste der berühmten Gewürze. Die Besonderheit ihrer Verwendung bei strikter Einhaltung der Dosierung.

Wichtig: Alle Gewürze werden 3-5 Minuten vor dem vollständigen Garen hinzugefügt, um die Vorteile und das Aroma so weit wie möglich zu erhalten.

Jedes Land hat seine eigenen Vorlieben, aber der Wert von Gewürzen steht außer Zweifel. Sie sind notwendigerweise in fast jedem Gericht vorhanden und verleihen dem Menschen Würze und Gesundheit.