Passionsfrucht: Nutzen und Schaden für den Körper

Passionsfrucht ist eine tropische Frucht aus der Familie der Passiflora, die auf etwa 10 Meter langen Weinreben wächst. Es gibt verschiedene Arten von Passionsfrüchten, von denen die Größe und Farbe der Früchte abhängt. Viele Menschen mögen die duftenden und schmackhaften Früchte, außerdem sind sie sehr nützlich für den menschlichen Körper, deshalb sollten Sie sie so oft wie möglich in Ihre Ernährung aufnehmen.

Wie sieht Passionsfrucht aus und wo wächst sie?

Passionsfrucht ist eine bis zu 10 Meter lange, starke Baumkriechpflanze, auf der einmal im Jahr Blüten erscheinen und aus der nach 80 Tagen reife Früchte wachsen. Die Früchte ähneln großen dunkelvioletten oder gelben Pflaumen. Reife Früchte haben eine leicht faltige, dichte Schale. Wenn die Haut glatt und nicht stark genug ist, weist dies auf die Unreife der Frucht hin.

Es gibt verschiedene Sorten, aber die häufigsten sind gelb und lila. Wenn wir über lila Passionsfrucht sprechen, wird sie hauptsächlich in Südamerika, Afrika, Thailand, Australien verbreitet, aber ihre Heimat ist Brasilien und Argentinien. Es gibt keine genauen Daten zur Herkunft der gelben Passionsfrucht. Es ist vorzuziehen, Purpur direkt in Lebensmittel aufzunehmen, und gelbe Früchte werden hauptsächlich für industrielle Zwecke verwendet.

Es ist anzumerken, dass die größten Passionsfruchtkulturen auf den Hawaii-Inseln angebaut werden, wo sie im industriellen Maßstab Saft aus dieser Frucht produzieren. Es ist auch in Kenia, Südafrika, Indien, Sri Lanka und einigen anderen Ländern weit verbreitet.

Sie können in jedem Land Passionsfrucht anbauen, wenn Sie gleichzeitig alle notwendigen Voraussetzungen dafür künstlich schaffen. Es ist in der Lage, kleinen Frösten zu widerstehen, aber eine signifikante Minustemperatur kann die Pflanze zerstören, die dennoch warme Tropen bevorzugt. Diese Frucht wird in Russland und oft zu Hause angebaut. Passionsfruchtsamen, die oft als Passiflora bezeichnet werden, werden in Fachgeschäften verkauft.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Passionsfrucht ist eine helle und schmackhafte Frucht, die auch für den Menschen sehr nützlich ist. Die reichhaltige Zusammensetzung der Früchte umfasst viele Vitamine (C-, A-, B-Vitamine, Biotin und Folsäure), Mineralien (Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Natrium, Jod, Zink usw.) sowie Antioxidantien, Flavonoide, Beta-Carotin und natürlich Ballaststoffe.

Passionsfrucht ist eine ziemlich kalorienreiche Frucht - ungefähr 68 kcal pro 100 g (viele Früchte enthalten nicht mehr als 50 kcal pro 100 g). Trotzdem kann und sollte es in die Ernährung des Abnehmens einbezogen werden, da es den Mangel an Vitaminen und Nährstoffen ausgleichen, den Körper mit Energie sättigen und viele Krankheiten überwinden kann.

Die wohltuenden Eigenschaften von Passionsfrucht

Allgemeiner Nutzen

Passionsfrucht hat eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung, wodurch sie sehr gesund ist. Reife Früchte ermöglichen es Ihnen, Jugend und Schönheit zu bewahren und wirken sich im Allgemeinen positiv auf den Körper aus.

Aufgrund des reichlichen Gehalts an Vitamin C ist Passionsfrucht für die Verwendung in der Saison von Erkältungen und Viruserkrankungen angezeigt. Diese Frucht kann die Immunität stärken und dem Körper Kraft geben, um verschiedene Krankheiten zu bekämpfen.

Passionsfrucht wirkt sich auch positiv auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen aus, stärkt die Wände der Blutgefäße und reguliert die Herzaktivität.Die in den tropischen Früchten enthaltenen Antioxidantien senken das schlechte Cholesterin im Blut und verhindern die Entwicklung von Krankheiten wie Schlaganfall, Herzinfarkt, Diabetes und Fettleibigkeit.

Reife Passionsfrucht hat eine milde abführende Wirkung, die hilft, Verstopfung zu überwinden. Im Allgemeinen wirkt sich der Fötus positiv auf den gesamten Verdauungsprozess aus. Daher sollte er in sein Menü für Menschen aufgenommen werden, die an Magen- und Darmkrankheiten leiden.

Ärzte empfehlen auch, frische Passionsfrucht für diejenigen zu konsumieren, die an Nierenerkrankungen, Gicht, Asthma, neuropsychiatrischen Störungen und Depressionen leiden. Passionsfrucht kann auch beruhigend wirken und dabei helfen, Schlaflosigkeit zu überwinden.

Für Frauen

Alle Frauen wollen so lange wie möglich gesund und schön bleiben. Passionsfrucht verlängert Ihre Jugend und verbessert den Zustand von Haut, Haaren und Körper insgesamt. Der regelmäßige Verzehr dieser tropischen Frucht wirkt sich nur positiv auf den weiblichen Körper aus. Vitamin A verbessert das Sehvermögen, C hilft bei der Überwindung von Erkältungen, Antioxidantien, die auch in Passionsfrüchten in großen Mengen enthalten sind, beseitigt Falten und heilt die Haut, wodurch sie glatt und strahlend wird. Neben der direkten Einnahme kann Passionsfrucht als Teil von Peelings, Masken und anderen hausgemachten Kosmetika verwendet werden.

Für Männer

Passionsfrucht ist für den männlichen Körper von Vorteil, vor allem, weil sie sich positiv auf das Fortpflanzungssystem auswirkt. Es wird angenommen, dass die regelmäßige Aufnahme dieser tropischen Frucht in die Ernährung die Wahrscheinlichkeit einer Empfängnis um ein Vielfaches erhöht. Die positiven Auswirkungen von Passionsfrüchten auf das Sexualleben von Männern sind ebenfalls bekannt.

Es ist besonders nützlich für Männer im Alter von 35 bis 45 Jahren, bei denen das Risiko besteht, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zu entwickeln. Die Inhaltsstoffe dieser Frucht verhindern die Entwicklung von Krankheiten wie Herzinfarkt und Schlaganfall. Die Fähigkeit von Passionsfrüchten, Stress abzubauen, das Gehirn zu aktivieren und Schlaflosigkeit zu beseitigen, wurde ebenfalls nachgewiesen.

Während der Schwangerschaft

Schwangere sollten exotische Früchte sehr sorgfältig und in kleinen Mengen konsumieren. Die gleichen Einschränkungen gelten für Passionsfrucht. Bevor Sie diese Frucht in Ihr Menü aufnehmen, muss die werdende Mutter sicherstellen, dass keine Allergie dagegen besteht. Probieren Sie dazu eine Scheibe Passionsfrucht und folgen Sie der Reaktion des Körpers nach 2-4 Stunden. Wenn keine Manifestationen gefunden wurden, liegt keine allergische Reaktion vor, sodass Sie Passionsfrucht sicher in Ihre Ernährung aufnehmen können.

Passionsfrucht kann Ödeme beseitigen, die für schwangere Frauen charakteristisch sind, sowie Blutdruckspitzen verhindern, die Verdauung und die Funktion des Nervensystems verbessern. Passionsfrucht ist auch für ein ungeborenes Baby sehr nützlich - sie wirkt sich positiv auf die Entwicklung des Neuralrohrs des Fötus sowie auf die Bildung des Knochensystems, der Muskeln und des Gehirns aus.

Beim Stillen

Während des Stillens sollten Sie vorsichtig sein, wenn Sie neue Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen, insbesondere solche, die allergisch sind. Für stillende Frauen ist es ratsam, keine Passionsfrucht und andere exotische Früchte zu konsumieren. Aber wenn Sie diese Delikatesse wirklich probieren möchten, können Sie sich ein Stück gönnen. In Abwesenheit von Allergien beim Baby ist die Verwendung von Passionsfrucht nur in geringen Mengen und nicht täglich zulässig. Trotz der Tatsache, dass der Fötus viele Vitamine und andere nützliche Substanzen enthält, ist es ratsam, bis zum Ende des Stillens zu warten und ihn erst dann in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Für Kinder

Passionsfrucht ist nützlich für den Körper des Kindes, da sie die Immunität stärkt, mit Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen gesättigt ist. Kinderärzte empfehlen jedoch nicht, Kindern unter drei Jahren Passionsfrucht zu geben, da der Körper eines kleinen Kindes Früchte mit einer derart komplexen Zusammensetzung noch nicht verdauen kann. Die Einführung von Obst in die Ernährung des Kindes sollte schrittweise erfolgen, beginnend mit einer einzelnen Scheibe und bis zu einer Portion von 100-150 g pro Tag.

Beim Abnehmen

Beim Abnehmen ist es ratsam, viel Gemüse und Obst zu sich zu nehmen. Erstens enthalten pflanzliche Lebensmittel eine ausreichende Menge an nützlichen Inhaltsstoffen, die im Körper fehlen können, da es an Nährstoffen mangelt. Zweitens kann Passionsfrucht, die eine große Menge an Ballaststoffen enthält, den Verdauungsprozess stimulieren, als mildes Abführmittel wirken und das notwendige Energieniveau im Körper für lange Zeit aufrechterhalten.

Um maximale Ergebnisse beim Abnehmen zu erzielen, müssen Sie regelmäßig Passionsfrucht konsumieren. Es ist ratsam, diese Frucht morgens zu essen, jedoch nicht auf nüchternen Magen oder einen Snack zwischen den Hauptmahlzeiten. Es gibt verschiedene Möglichkeiten für Fastentage und Passionsfruchtdiäten, aber sie sind ziemlich hart und daher nur für einen völlig gesunden Körper geeignet und erfordern eine vorherige Konsultation eines Arztes.

Passionsfruchtdiät
In der Ernährung sollten nicht nur Früchte, sondern auch Proteine ​​sowie Produkte mit gesunden Fetten enthalten sein. Ein beispielhaftes Passionsfrucht-Diätmenü sieht folgendermaßen aus:

1. Frühstück: 100–150 g Passionsfrucht, 100 g Naturjoghurt, gekochtes Ei.
2. Snacks (Mittag- und Nachmittagssnack): 100 g Passionsfrucht, 30 g Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse).
3. Mittagessen: Gemüsesuppe, 100 g Eiweißprodukt (Huhn, Fisch, Rindfleisch).
4. Abendessen: Hüttenkäse mit zusätzlichem Joghurt.

Eine solche Diät darf nicht länger als eine Woche dauern und nicht früher als einen Monat wiederholen. In der restlichen Zeit ist es notwendig, gesunde, hauptsächlich pflanzliche Lebensmittel zu sich zu nehmen, die Kalorienaufnahme der Nahrung, das Gleichgewicht von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten sowie den Umgang mit möglichen körperlichen Aktivitäten zu beobachten.

Tag auf Passionsfrucht entladen
An einem Entladetag können Sie nur diese Frucht essen und bis zu 1 kg Passionsfrucht pro Tag essen. Gleichzeitig darf tagsüber nur sauberes stilles Wasser und ein Glas Kefir zum Abendessen getrunken werden. Das Wiederholen eines Fastentages mit Passionsfrüchten ist höchstens einmal pro Woche gestattet. Der Effekt des Gewichtsverlusts wird am nächsten Morgen spürbar sein, was nicht nur durch ein Kaloriendefizit erklärt wird, sondern auch durch die Fähigkeit dieser tropischen Frucht, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und die Verdauung anzuregen. Es ist wichtig, nicht zu viel Obst zu konsumieren, da dies zu Verdauungsstörungen wie Durchfall sowie Übelkeit und Kopfschmerzen führen kann.

Passionsfruchtöl: Eigenschaften und Anwendungen

Passionsfruchtöl ist ein wertvolles Produkt in der Kosmetologie. Es hilft im Kampf gegen frühes Altern und spendet Feuchtigkeit, pflegt die Haut und wirkt entzündungshemmend. Öl hilft auch im Kampf gegen Cellulite und kann auch bei Sportmassagen verwendet werden (um die Symptome von Verstauchungen zu überwinden). Passionsfruchtöl enthält eine große Menge an Bioflavonoiden, Carotinoiden, ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen A, C, K, E sowie Kalzium, Kalium und Phosphor.

Kosmetisches Passionsfruchtöl kann zur täglichen Pflege der Haut von Gesicht und Körper sowie von Haaren und Nägeln verwendet werden. Es ist jedoch notwendig, ein wirklich hochwertiges Öl zu wählen, um alle vorteilhaften Eigenschaften daraus zu ziehen.

Tragen Sie Öl auf die Gesichtshaut auf, indem Sie leicht mit den Fingerspitzen fahren. Entfernen Sie überschüssiges Öl mit einer Serviette, aber spülen Sie nicht das gesamte Produkt aus. Für Haare können Sie Masken auf Basis von Passionsfrüchten mit anderen pflanzlichen Ölen herstellen - Kokosnuss, Leinsamen, Klette. Die Mischung in einem Wasserbad erwärmen, von den Wurzeln bis zu den Enden auf das Haar auftragen, eine halbe Stunde (so lange wie möglich) halten und ausspülen. Um die Nägel zu stärken, können Sie Passionsfruchtöl verwenden und es in einer kleinen Menge auf saubere, unbemalte Nägel vor dem Schlafengehen auftragen.

Anwendung in der traditionellen Medizin

Passionsfrucht ist nicht nur eine köstliche Frucht, sondern auch gesund. Aufgrund seiner reichen Zusammensetzung wird es in vielen Rezepten der traditionellen Medizin verwendet. Darüber hinaus hat nicht nur das Fruchtfleisch der Früchte selbst heilende Eigenschaften, sondern auch ihre Schale sowie die Blätter und die Rinde der Stängel.

Es wird empfohlen, das Fruchtfleisch frisch bei Gicht und Rheuma zu verwenden, da es Schmerzen schnell lindern kann.Passionsfrucht wird auch für Menschen empfohlen, die an Verstopfung und Flüssigkeitsansammlung im Körper leiden, da diese Frucht eine milde abführende Eigenschaft hat und überschüssiges Wasser schnell entfernt.

Aus den Blättern von Passionsfrüchten wird ein Medikament hergestellt, das bei Schlaflosigkeit und nervösen Störungen hilft. Ein Extrakt aus den Blättern ist auch für Blutergüsse, Menstruationsschmerzen und andere Schmerzsymptome angezeigt. Die aufgeführten Eigenschaften von Passionsfruchtblättern erklären sich aus dem hohen Gehalt an Passiflorin, einem bekannten Schmerzmittel und Beruhigungsmittel.

Aus der Schale können Sie die notwendige Menge an Vitamin C gewinnen, die der Körper besonders bei der Ausbreitung von Erkältungen und Viruserkrankungen benötigt. Und die in Passionsfrüchten enthaltenen Antioxidantien verhindern eine frühe Alterung des Körpers und sogar die Entwicklung von Krebs.

Passionsfrucht in der Kosmetik

Passionsfrucht wird seit jeher in Rezepten für Schönheit und Jugend verwendet. Aufgrund ihrer reichen Zusammensetzung kann diese Frucht eine wohltuende Wirkung auf den gesamten Körper haben. Fruchtextrakt wird in der traditionellen Kosmetik und in Volksschönheitsrezepten verwendet. Frauen geben von Generation zu Generation die Geheimnisse der Jugend und Schönheit weiter, in denen Passionsfrucht vorhanden ist. Betrachten Sie die interessantesten von ihnen.

Für das Gesicht

1. Maske festziehen. Für die Zubereitung benötigen Sie 2 EL. Passionsfruchtpulpe, 2 EL. Bananenpüree, 1 EL. Stärke, 1 EL Mandelöl. Alle Zutaten mischen, auf das Gesicht auftragen, 20-30 Minuten halten und dann mit warmem Wasser abspülen. Eine solche Maske bei regelmäßiger Anwendung (7 bis 10 Tage, jeden zweiten Tag) macht die Gesichtskontur klarer, reduziert Falten und erfrischt im Allgemeinen die Haut.
2. Eine „erfrischende“ Maske verwandelt Ihr Gesicht nach mehreren Sitzungen. Es ist einfach zu kochen: Sie müssen 3 EL nehmen. Passionsfruchtpulpe, 1 EL. Avocado, 1 TL. Haferflocken und Honig, alle Komponenten kombinieren (Sie können einen Mixer verwenden), auf das Gesicht auftragen und 30 Minuten einwirken lassen, dann abspülen. Die in der Maske enthaltenen Komponenten können Absacken und Schwellungen beseitigen, dünne Kapillaren stärken, die Haut elastischer und frischer machen.
3. Pflegende Maske, die jugendliche Haut verlängert: 1 TL. Passionsfrucht und Kakaopulver mit einem Eigelb und zwei Prisen getrockneter Wegerichblätter mischen. Tragen Sie die resultierende Zusammensetzung mit Massagebewegungen auf die Gesichtshaut auf, lassen Sie sie eine halbe Stunde einwirken und spülen Sie sie aus. Eine pflegende Maske hilft nicht nur, die Haut wieder blühend erscheinen zu lassen, sondern reduziert auch das Auftreten von Entzündungen, Akne und schwarzen Flecken.
4. Eine Maske zur Reinigung des Gesichts wird wie folgt hergestellt: 2 EL. Passionsfruchtpüree mit 1 TL mischen. Salbei und 1 TL Henna. Tragen Sie die resultierende Zusammensetzung auf das Gesicht auf und spülen Sie sie nach 8-10 Minuten aus. Es ist wichtig, diese Maske nicht zu lange zu halten, um Reizungen zu vermeiden, da sie nicht die mildesten Substanzen enthält - Salbei und Henna. Wiederholen Sie diese Maske einmal pro Woche. Nach dem ersten Eingriff werden sich deutliche Verbesserungen bemerkbar machen.

Für die Haare

Passionsfruchtöl wirkt am besten auf dem Haar. Es muss in kleinen Mengen auf die Haarspitzen aufgetragen werden oder darauf basierende Masken herstellen. Eine der Maskenoptionen: In gleichen Anteilen (je nach Dicke und Länge des Haares die entsprechende Menge an Zutaten einnehmen) Passionsfrucht, Kokosnuss- und Klettenöl mischen, die Zusammensetzung in einem Wasserbad auf einen warmen, aber nicht heißen Zustand erhitzen, eine Stunde halten und dann ausspülen. Die Maske macht die Locken lebendiger und glänzender, stärkt sie und schützt vor Beschädigungen.

Eine Passionsfrucht-Pflegemaske wird wie folgt hergestellt: 2 EL. Fruchtfleisch mit 1 EL mischen. Naturjoghurt, ein Eigelb und über die gesamte Länge auf das Haar auftragen. Bei Bedarf kann das Volumen der Inhaltsstoffe erhöht werden. Bewahren Sie diese Maske 30 Minuten lang auf und spülen Sie sie dann aus. Diese Zusammensetzung pflegt das Haar perfekt, macht es gesünder, weicher und glänzender.

Haarmaske "feuchtigkeitsspendend": 2 EL. Passionsfruchtpulpe gemischt mit 1 EL. Klettenöl und ein Eigelb. Tragen Sie die Zusammensetzung auf das Haar auf, halten Sie sie eine halbe Stunde lang und spülen Sie sie gründlich aus.Nach der ersten Anwendung macht sich der Effekt bemerkbar - das Haar sieht gesünder, feuchter und strahlender aus.

Schaden und Kontraindikationen

Passionsfrucht ist wie die meisten exotischen Früchte ein allergenes Produkt. Es muss in kleinen Mengen eingenommen werden, um das Auftreten von Allergien und negativen Reaktionen des Körpers zu vermeiden. Übermäßiges Essen dieser Früchte droht Verdauungsstörungen, Beschwerden im Bauchraum und auch eine Zunahme des Körpergewichts, da Passionsfrüchte eine große Menge Zucker enthalten.

Passionsfrucht ist in folgenden Fällen kontraindiziert:

• individuelle Intoleranz;
• Erkrankungen des Verdauungssystems im akuten Stadium;
• Gastritis und Magengeschwür (nach Rücksprache mit einem Arzt).

Es ist auch wichtig zu wissen, dass Sie vor dem Verzehr von Passionsfrüchten deren Qualität sicherstellen müssen. Früchte sollten nicht faltig sein oder Mängel, Kratzer usw. aufweisen. Die Haut kann schädliche Substanzen enthalten, da die Früchte zur längeren Lagerung mit einer speziellen Wachszusammensetzung behandelt werden. Bevor Sie Passionsfrucht essen, müssen Sie sie daher gründlich mit Seife waschen und über kochendes Wasser gießen.

Wie man Passionsfrucht auswählt und lagert

Bei der Auswahl wirklich gesunder und schmackhafter Früchte aus Passionsfrüchten müssen Sie einige Tipps beachten:

1. Die Schale einer Qualitätsfrucht ist widerstandsfähig, leicht rau und gleichmäßig in der Farbe. Alle Flecken und Risse weisen auf Schäden hin, bei denen es unerwünscht ist, solche Früchte zu essen.
2. Das Gewicht einer Frucht sollte schwer sein (ca. 100 g). Früchte von schlechter Qualität scheinen zu leicht zu sein, was bedeutet, dass ihr Fruchtfleisch im Laufe der Zeit getrocknet ist.
3. Wenn Sie die Frucht schütteln, entsteht ein charakteristisches „Gurgeln“, das darauf hinweist, dass das Fruchtfleisch der Passionsfrucht saftig und lecker ist.
4. Lila Passionsfrucht ist süßer als gelb. Es gibt auch verschiedene Sorten, die sehr sauer sind und zum Kochen anstelle von Zitrone verwendet werden. Süße Früchte haben eine raue, faltige Schale und saure eine glatte und gleichmäßige.

Wenn Sie keine reifen Früchte auswählen konnten, können Sie die Situation korrigieren, indem Sie die unreifen Früchte bei Raumtemperatur in eine Vase stellen. In wenigen Tagen reifen die Früchte und werden aromatisch und köstlich. Reife Passionsfrüchte werden bei einer Temperatur von 1 Grad und für kurze Zeit - nicht länger als 7 Tage - im Kühlschrank aufbewahrt.

Wenn Sie nicht den gesamten Vorrat an tropischen Früchten essen können, müssen Sie nicht warten, bis sich dieser verschlechtert. Sie können Passionsfrucht retten, indem Sie das Fruchtfleisch mit einer kleinen Menge Zucker einfrieren. In dieser Form wird es etwa ein Jahr im Gefrierschrank gelagert.

Passionsfrucht essen

Leckere und reife Früchte können einfach so gegessen werden, bestimmte Gerichte müssen nicht gekocht werden. Dazu müssen Sie zuerst die Früchte gründlich waschen, halbieren und mit einem Löffel essen. Sie können Fruchtfleisch, Saft und Passionsfruchtsamen in Lebensmitteln essen, aber die Schale und der weiße Teil müssen weggeworfen werden.

Wie viel kannst du pro Tag essen?

Passionsfrucht kann jeden Tag konsumiert werden, jedoch in einer begrenzten Menge - maximal 300 g. Wenn diese Menge überschritten wird, können Allergien und Nebenwirkungen wie Übelkeit, Verdauungsstörungen und Kopfschmerzen auftreten. Es ist auch ratsam, diese Frucht nach der Hauptmahlzeit, als Dessert oder als Snack zu essen.

Kann ich Knochen essen?

Passionsfruchtknochen können und sollten zusammen mit Fruchtfleisch gegessen werden, da sie eine Reihe nützlicher Eigenschaften für den Körper haben: Sie regen die Verdauung an, sättigen sich mit Vitaminen und Mineralstoffen und helfen bei der Überwindung einer Reihe von Krankheiten. Sie müssen die Knochen verwenden und sie vorsichtig kauen. Aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Textur können sie Weinreben ähneln, sind jedoch in ihrer Zusammensetzung ähnlich.

Wie zu reinigen

Das Schälen von Passionsfrüchten ist einfach genug, aber zuerst müssen Sie die Früchte mit heißem Wasser waschen, um die Wachsschicht, die die Früchte bedeckt, für eine längere Lagerung zu entfernen. Bereits saubere und getrocknete Früchte können mit einem Messer halbiert und gegessen werden. Es ist wichtig, nur ein scharfes Messer zu verwenden, da das weiche Fruchtfleisch von Passionsfrüchten einfach zerkleinert werden kann.

Was aus Passionsfrucht zubereitet werden kann: Rezepte

Passionsfrucht kann sowohl frisch als auch zur Zubereitung verschiedener Gerichte verzehrt werden.In Thailand konsumieren viele diese mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreute Frucht auf den Philippinen - heißrot. Diese Essgewohnheiten gelten für echte Feinschmecker, aber es gibt klassischere Rezepte für Passionsfruchtgerichte.

Konserven

Wenn die traditionelle Marmelade aus Erdbeeren, Kirschen, Äpfeln und anderen Beeren und Früchten bereits ziemlich müde und satt ist, können Sie versuchen, sie aus einer so exotischen Passionsfrucht zuzubereiten. Um es zuzubereiten, müssen Sie 2 kg Fruchtfleisch dieser Frucht und 1 kg Zucker nehmen. Mischen Sie das Fruchtfleisch mit Zucker und stellen Sie es auf niedrige Hitze, lassen Sie es kochen, halten Sie es 15 Minuten lang auf niedriger Hitze, nehmen Sie es heraus und stellen Sie es nach dem vollständigen Abkühlen wieder auf den Herd. Beim zweiten Mal wird die Marmelade weitere 15 Minuten gekocht, während der entstehende Schaum entfernt wird. Dann abkühlen lassen, in Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn eine Langzeitlagerung von Marmelade geplant ist, müssen die Behälter zuerst sterilisiert und getrocknet werden.

Saft

Um frisch gepressten Passionsfruchtsaft herzustellen, benötigen Sie 5 reife Früchte, etwas Zucker, kaltes Wasser und Eis zum Servieren. Entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel von den Früchten und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Das Fruchtfleisch in einen Mixer geben, Wasser im Verhältnis 1: 3 hinzufügen und einige Sekunden schlagen. Längeres Schlagen kann dazu führen, dass Samen gemahlen und in Sand verwandelt werden. Dann den Saft durch ein Sieb passieren, Zucker hinzufügen, in Gläser gießen und ein paar Eisstücke hineinlegen. Sie können je nach den individuellen Vorlieben eine andere Menge Wasser und Zucker hinzufügen.

Sauce

Für Fisch oder Fleisch können Sie eine ungewöhnliche exotische Passionsfruchtsauce kochen. Diese Sauce passt auch gut zu Reis und kann als Zusatz zu fast jedem Gericht verwendet werden.

Rezept: Das Fruchtfleisch von 2 Passionsfruchtfrüchten kneten, mit etwas Wasser verdünnen und durch ein Sieb passieren, um die Samen zu entfernen. Die Zwiebel in einer kleinen Menge Butter anbraten, 5–6 fein gehackte Zweige Petersilie oder Thymian hinzufügen. Mischen Sie dies alles mit Passionsfruchtpulpe, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, schmecken Sie dann bei schwacher Hitze für 15 Minuten und servieren Sie es heiß im Hauptgericht.

Smoothie

Aus Passionsfrucht erhalten Sie einen köstlichen und nahrhaften Smoothie. Sie können es nach folgendem Rezept kochen: Fruchtfleisch aus zwei Früchten, 100 ml Orangensaft, 10 ml Limetten- und Ingwersaft, 40 ml Zuckersirup und einem Zweig Minze, gemischt mit einem Mixer, in Gläser gießen, mit Passionsfruchtscheiben garnieren und servieren. Sie können dem Smoothie Eiswürfel hinzufügen. An einem heißen Sommertag ist dieses Getränk sehr praktisch.

Interessante Fakten über Passionsfrucht

1. Der Name der Frucht stammt von der indischen "Passionsfrucht", was "Essen in einer Schüssel" bedeutet. Dies bedeutet, dass die Frucht aus einer Schüssel gegessen werden kann, indem das Fruchtfleisch herausgenommen wird.
2. Passionsfrucht wird oft als „Frucht der Leidenschaft“ bezeichnet, da diese Frucht im 16. Jahrhundert ein Symbol für die Kreuzigung Jesu Christi wurde.
3. In einigen Ländern werden Passionsfrüchte ausschließlich gesalzen und mit Pfeffer gegessen, und sie bereiten daraus auch Saucen und Zusatzstoffe für Fleisch- und Fischgerichte zu.
4. Passionsfrucht enthält Antioxidantien, die Krankheitserreger schwerer Krankheiten, einschließlich Krebs, zerstören können.
5. Passionsfrucht kann zu Hause angebaut werden, obwohl es sich um eine tropische Pflanze handelt, die klimatische Anforderungen stellt. Stellen Sie dazu die Sämlinge in einen hellen Raum mit einer Temperatur von 12 bis 25 Grad Celsius. Die Pflanze wird nicht nur eine dekorative Dekoration zu Hause sein, sondern kann auch mit der richtigen Pflege Früchte tragen.
6. Die süßesten Früchte haben eine raue, faltige Oberfläche, aber eine glatte, gleichmäßige Haut zeigt an, dass die Früchte noch nicht gereift sind oder zu einer sauren Sorte gehören.

Passionsfruchtfoto