Jackfrucht: Nutzen und Schaden für den Körper

Exotische Früchte werden von vielen Menschen geliebt - seltene Früchte, die in unseren Regionen nicht wachsen, haben einen ursprünglichen Geschmack und besonders nützliche Eigenschaften. Wenn Sie exotische Früchte essen, ist es wichtig zu wissen, wie man sie richtig isst und welchen Schaden sie in einigen Fällen anrichten können. Eine der ungewöhnlichen Früchte Indiens und Bangladeschs ist Jackfrucht - die Frucht einer Brotfrucht, die in Ländern mit warmem Klima wächst. In Bangladesch gilt diese Pflanze als nationales Symbol.

Was ist Jackfrucht und wie man sie isst

Einwohner Thailands nennen Jackfrucht "Kha-Nonne". Die Früchte der indischen Brotfrucht gehören zur Familie der Maulbeeren. Die Frucht wird groß, manchmal 34 kg schwer und 80 cm lang. Der Durchmesser der birnenförmigen Frucht beträgt 20 cm.

Der Vertreter des Exoten hat eine sehr dicke Schale und grünliche kegelförmige Stacheln. Die unreife Frucht macht gurgelnde Geräusche, wenn Sie mit den Fingern auf die Schale tippen, sodass die Auswahl der reifsten Frucht einfach ist. Die reifen Früchte nehmen einen Dun-Schatten an.

Es werden nur große saftige Segmente mit Jackfruchtsamen konsumiert. Sie können roh, frisch, eingelegt, gedünstet und gebraten gegessen werden. Es gibt verschiedene Arten exotischer Pflanzen. Es gibt Bäume mit kernlosen Früchten, mit weichem oder trockenem Fruchtfleisch. Jede Obstsorte hat ihre eigenen Geschmacksnoten, daher ist es nicht einfach, den Geschmack von Exoten zu beschreiben. Thailänder empfehlen, verschiedene Obstsorten zu probieren, um ein vollständiges Bild des Geschmacks zu erhalten. Die unangenehm riechende Schale des Fötus wird nicht verzehrt.

Der Unterschied zwischen Jackfrucht und Durian

Ein enger "Verwandter" von Jackfrüchten ist ein weiterer Vertreter des exotischen Durian. Die Schale beider Früchte hat einen unangenehmen Geruch, ist aber bei Jackfrüchten schwächer. Auf seiner harten Schale befinden sich kleinere Stacheln, die beim Reifen weich werden.

Die Schale enthält eine klebrige Substanz. Verwenden Sie daher beim Schneiden von Früchten besser Handschuhe oder schmieren Sie Ihre Finger mit Sonnenblumenöl. Viskoser klebriger Saft ist schwer von der Haut von Fingern und Kleidung zu reinigen. Schutzhandschuhe schützen die Hände vor Verunreinigungen und schlechtem Geruch.

Samen, die bereits aus dem Fruchtfleisch gezogen wurden, werden häufig an Touristen verkauft, um das Schneiden der Früchte auszuschließen. Der essbare Teil hat einen zuckersüßen Geschmack und ein Aroma mit angenehmen Ananasnoten. Der ungewöhnliche Geschmack einer exotischen Frucht wird von vielen Feinschmeckern geschätzt. In Geschäften können Sie Obstkonserven oder eingelegte Früchte kaufen.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Der essbare Teil des Fötus beträgt nur etwa 35%. Es ist jedoch besonders wertvoll in seinem Nährwert. Die Frucht ist reich an Spurenelementen, Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen, die sich direkt positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Der Fötus enthält auch 40% Kohlenhydratverbindungen. Jackfrucht enthält mehr Kohlenhydrate als ein normales Brot. In Indien sind exotische Früchte billig, so dass arme Leute oft das übliche Brot durch die Früchte ersetzen. Hindus braten lieber saftiges Fruchtfleisch, kochen Jackfrüchte mit Reis, Kräutern und anderem Gemüse.

Essbare Samen enthalten:

• 1,5 g Protein;
• 22,4 g Kohlenhydrate;
• 0,3 g Fett;
• 74 g Wasser;
• 1 g Asche.

Der Kaloriengehalt von frischen Jackfrüchten beträgt 94 Kalorien und in 100 g Obstkonserven 92 Kalorien.

Die exotische Frucht enthält Phosphor, Magnesium, Kalium, Kupfer, Kalzium. Kalium in 100 g Fruchtfleisch enthält 303 mg.Die Frucht ist reich an Vitaminen B6, C, A, Folsäure, Cholin und Eisen. Faser, Monosaccharide, Aminosäuren sind ebenfalls in der Zusammensetzung vorhanden.

Der exotische Riese enthält Saponine und aktive biologische Substanzen, die blutdrucksenkend auf den menschlichen Körper wirken. Nützliche Phytonährstoffe bekämpfen Krebszellen und hemmen das Tumorwachstum. Diese Funktion ist vielen Heilern bekannt.

Vorteile von Jackfrucht

Allgemeiner Nutzen

Vitamine und Mikroelemente eines exotischen Fötus helfen dem menschlichen Körper, stabil zu funktionieren und an allen biochemischen Prozessen des Körpers teilzunehmen. Spezialisten für orientalische Medizin verwenden Fruchtsamen, um eine Vielzahl von Krankheiten zu behandeln.

Jackfruchtsamen normalisieren die Funktionen des Verdauungs- und Nervensystems, verbessern die Funktion des Herzens und der Blutgefäße und beseitigen stagnierende und entzündliche Prozesse. Hindus verwenden häufig Obst, um den Körper von schädlichen Toxinen zu reinigen, Gewicht zu verlieren und den Stoffwechsel zu normalisieren.

Jackfrucht ist nützlich zur Stabilisierung des Verdauungstrakts - das Fruchtfleisch der Samen zieht schnell ein, wodurch der Verfall anderer unverdaulicher Lebensmittel ausgeschlossen wird. Die Frucht wird verwendet, um die Verdauung zu verbessern, Durchfall, Verstopfung und Dyspepsie zu behandeln. Hindus behandeln Durchfall nicht nur mit Früchten, sondern auch mit einem Sud aus Brotfruchtblättern.

Für Frauen

Die Frucht wirkt sich positiv auf die Hautstruktur aus und hemmt das natürliche Altern. Und jede Frau träumt davon, die Jugend zu verlängern. Obst:

• normalisiert biochemische Reaktionen;
• verbessert den Hautzustand;
• sättigt die Epidermis mit der notwendigen Feuchtigkeit;
• nährt die Hautstrukturen;
• verbessert die Zellernährung;
• liefert wichtige Vitamine.

Die Eigenschaften einer exotischen Frucht sind seit langem von vielen pharmazeutischen und kosmetischen Unternehmen bekannt. Jackfruchtextrakt wird Gesichts- und Haarmasken, Shampoos, Gelen, Seifen und Anti-Aging-Cremes zugesetzt. Viele Frauen in Indien stellen aus dem Fötus selbst nahrhafte Masken her. Solche Hausmittel straffen die Haut perfekt, verbessern den Turgor, glätten feine Falten und reduzieren tiefe Falten. Nach dem Auftragen der Fruchtmaske fühlt sich die Haut samtiger an, erhält die notwendige Elastizität und eine gesunde Farbe.

Neben der Kosmetologie wird Jackfrucht aktiv zur Wiederherstellung der Fortpflanzungsfunktion von Frauen eingesetzt. Brotfrucht:

• Ton den gesamten weiblichen Körper;
• die Durchblutung verbessern;
• den monatlichen Zyklus normalisieren;
• die Hormonproduktion verbessern;
• die Libido steigern;
• Giftstoffe aus dem Körper entfernen.

Der regelmäßige Verzehr einer exotischen Frucht trägt zur Verbesserung der Funktionsweise des gesamten Organismus bei. Die Menschheit ist seit langem auf der Suche nach einem wirksamen Elixier der Jugend. Eine großartige Alternative zu neuartigen Heilmitteln ist frische Jackfrucht. Es enthält in seiner Zusammensetzung viele nützliche organische Substanzen, die die notwendigen Regenerationsprozesse auslösen.

Jackfrucht enthält eine große Menge Kupfer. Das Spurenelement wirkt sich günstig auf die Schilddrüse aus und stabilisiert die Funktionen dieses wichtigen endokrinen Organs. Der Fötus wird verwendet, um den Hormonspiegel zu normalisieren. Es ist besonders nützlich bei Wechseljahrsbeschwerden und hormonellen Veränderungen im weiblichen Körper.

Für Männer

Das Fruchtfleisch einer exotischen Frucht wird von Bewohnern östlicher Länder häufig verwendet, um die Potenz zu steigern und das sexuelle Verlangen zu normalisieren. Früchte enthalten Substanzen, die die Produktion männlicher Sexualhormone regulieren. In nur 1-2 Stunden normalisiert nur eine Frucht den Blutdruck, erhöht die Produktion von Testosteronhormon und verbessert die Erholung des Körpers nach dem Training. Hindus versuchen so oft wie möglich gesunde Brotfrüchte zu essen, da sie die Jugend verlängern und die sexuelle Funktion verbessern.

Die Aufnahme von Obst in das Menü trägt dazu bei:

• Normalisierung der sexuellen Aktivität;
• Potenzverbesserung;
• Stabilisierung der Fortpflanzungsfunktion von Männern.

Jackfruchtsubstanzen verbessern die Spermienqualität, fördern den Beginn der Empfängnis und verhindern eine vorzeitige Ejakulation.Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Männer, die sich gerne an köstlichen reifen Fruchtsamen erfreuen, keine Schwierigkeiten im Sexualleben haben und in den Augen von Frauen immer attraktiv aussehen.

Das Essen von Obst wirkt sich nicht nur günstig auf die sexuelle Funktion aus, sondern auch auf den Zustand der Gesichtshaut. Die Frucht stabilisiert die Talgsekretion, nährt und sättigt die Epidermis mit nützlichen Vitaminen und organischen Säuren. Die Brotfrucht normalisiert die Herzaktivität, stärkt den Herzmuskel und hilft, schwere Belastungen beim Sport oder bei harter körperlicher Arbeit zu überwinden.

Jackfrucht versorgt den menschlichen Körper mit der notwendigen Energie, hilft, Müdigkeit und Schwäche schnell zu überwinden, verbessert die Leistung. Ähnliche Eigenschaften sind auf das Vorhandensein von Saccharose und Fructose in der Pulpa des Fötus zurückzuführen. Natürliche Energie ist in vielen Sportergänzungsmitteln für aktive Männer enthalten.

Während der Schwangerschaft

Die Vorteile von Jackfrüchten sind für werdende Mütter von unschätzbarem Wert. Reife Früchte sind reich an gesunden Ballaststoffen, die die Verdauung regulieren und Verstopfung vermeiden. Regelmäßiger Verzehr von exotischen Jackfrüchten trägt zur Verbesserung des Verdauungsprozesses bei und beseitigt die Stuhlprobleme, unter denen die meisten schwangeren Frauen leiden.

Außerdem sättigt die Frucht den menschlichen Körper mit nützlichen natürlichen Verbindungen und ist ein Lagerhaus für Vitamine. Brotfrucht:

• die Stressresistenz des Körpers der werdenden Mutter erhöhen;
• die Ernährung des tragenden Fötus verbessern;
• Immunität stärken;
• den Blutdruck stabilisieren;
• Verbesserung der Herzaktivität;
• die Durchblutung normalisieren;
• haben eine harntreibende Wirkung und beseitigen Schwellungen der Gliedmaßen.

Jackfrucht hilft werdenden Müttern, die Toxikose und die Entwicklung der Avitominose zu überwinden, und gleicht den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen aus, der besonders bei der Geburt eines Kindes auftritt. Der reichhaltige Geschmack von Jackfrüchten wird von vielen schwangeren Frauen geschätzt, die aufgrund natürlicher Veränderungen im Körper an verschiedenen Essstörungen leiden - man möchte eine süße, dann salzige oder ungewöhnliche Kombination von Produkten. Exotische Früchte sind eine großartige Option für einen nahrhaften und gesunden Snack.

Beim Stillen

Nach der Geburt eines Kindes wird die Hauptaufgabe der Mutter die Herstellung der Laktation. Jackfrucht ist eine großartige leckere Methode, um die Milchproduktion zu steigern. Die Bestandteile der Fruchtzusammensetzung wirken sich direkt auf die Mechanismen der Muttermilchbildung bei Frauen aus. Die Frucht trägt zur Synthese bestimmter hormoneller Substanzen bei, die eine erhöhte Laktation verursachen. Um die Laktation zu verbessern, verwenden asiatische Frauen eine heilende Abkochung aus Brotfruchtblättern.

Jackfrucht ist reich an nützlichen Spurenelementen, daher muss der Fötus von Zeit zu Zeit in die Ernährung einer stillenden Mutter aufgenommen werden. Das Fruchtfleisch der Samen stärkt das Immunsystem und hilft, sich nach der Geburt schneller zu erholen. Die Frucht enthält Vitamin A, das die Entwicklung von Zervixerosion und Mastopathie verhindert.

Für Kinder

Exotischer Geschmack wird von vielen Kindern gemocht, jedoch die Samen von Brotfrüchten sorgfältig in das Menü aufnehmen - die Entwicklung einer allergischen Reaktion ist möglich. Obst wird in sehr kleinen Mengen gegeben, wobei das Kind ständig beobachtet wird. Ärzte empfehlen nicht, sich von einer exotischen Neugierde mitreißen zu lassen - der Körper eines Kindes auf genetischer Ebene nimmt bessere Früchte wahr, die für Europäer üblicher sind - Äpfel, Birnen.

Wenn das Kind nicht gegen Exoten allergisch ist, kann Jackfrucht für den Körper äußerst vorteilhaft sein. Brotfrucht:

• verbessert die Verdauung;
• beugt Erkältungen vor;
• stabilisiert die Körperfunktionen;
• verbessert das Sehvermögen;
• fördert den Muskelaufbau.

Jackfrucht wirkt antibakteriell und hilft, gefährliche Viren aktiv zu bekämpfen. Die regelmäßige Verwendung eines exotischen Riesen stärkt die Funktionen des Immunsystems und aktiviert die Wirkung der weißen Blutkörperchen. Natürliche Energie stärkt während einer Krankheit, senkt den Blutdruck und stärkt das Skelettsystem. Jackfrucht hat eine mäßige fiebersenkende Wirkung, daher wird empfohlen, sie einem Kind mit einer Erkältung in einer kleinen Menge zu geben.

Die exotische Frucht enthält viel Eisen, daher verhindert sie die Entwicklung einer Anämie bei einem Kind. In 100 g Obst sind 0,6 mg Eisen enthalten. Die Frucht verbessert den Prozess der Blutbildung und die Eigenschaften der Blutmassen, verbessert die Durchblutung.

Bevor Sie eine exotische Frucht in die Ernährung von Kindern aufnehmen, müssen Sie unbedingt einen Kinderarzt konsultieren. Vielleicht unterstützt der Arzt die Entscheidung der Mutter oder wählt eine Alternative zur Frucht für das Kind.

Beim Abnehmen

Die Wirkstoffe von Brotfrüchten wirken sich direkt auf den Abbau von Proteinverbindungen aus und verbessern den Verdauungsprozess. Jackfrucht ist besonders nützlich bei Fettleibigkeit, da sie:

• reguliert Stoffwechselprozesse;
• verhindert die Ablagerung von Fetten;
• verbessert den Stoffwechsel.

Der regelmäßige Verzehr eines exotischen Riesen trägt zur Normalisierung des Gewichts bei - die Frucht wirkt als natürlicher, natürlicher Fatburner. Das Fruchtfleisch wird vollständig vom Körper aufgenommen und sättigt das Gewebe mit nützlichen Aminosäuren und Vitaminen.

Ernährungswissenschaftler dürfen exotische Früchte in jede kalorienarme Ernährung einbeziehen. Der Fötus trägt nicht zur Gewichtszunahme bei, sondern zum effektiven Gewichtsverlust.

Jackfrucht in der Medizin

Die exotische Pflanze ist eine Heilpflanze. Die Völker der asiatischen Länder verwenden alle Pflanzenteile zur Behandlung verschiedener Krankheiten. Aus den Wurzeln, Blättern und der Rinde des Baumes werden heilende Infusionen und Abkochungen hergestellt, die dazu beitragen, die Krankheitssymptome zu lindern und das Wohlbefinden zu verbessern.

Brotbaum wird verwendet, um zu behandeln:

• Durchfall
• Probleme mit der Haut;
• Bluthochdruck
• Anämie
• Tumoren;
• Pharyngitis;
• Schilddrüsenerkrankung;
• sexuelle Dysfunktion;
• Herzinsuffizienz;
• Gefäßerkrankung;
• Pathologie der inneren Organe;
• Grippe.

Hindus verwenden eine Abkochung der Frucht eines Baumes, um Durchfall zu stoppen. Das Mittel gegen Blütenstände und Wurzeln hat eine wirksame entzündungshemmende Wirkung. Die Brühe hat adstringierende Eigenschaften und hilft, den Stuhl schnell zu stabilisieren. Es werden jedoch nur unreife Früchte verwendet, um Durchfall zu beseitigen. Reife reagieren anders - wirken abführend.

Um Müdigkeit zu lindern und die Kraft schnell wiederherzustellen, verwenden die Menschen in Indien und Bangladesch leicht gebratene Jackfruchtsamen. Das Werkzeug hat eine aufregende Wirkung, führt den Körper zum Ton und lindert Müdigkeit perfekt. Heilsamen werden bei chronischer Müdigkeit nach langer Krankheit empfohlen, um die Kraft wiederherzustellen.

Die medizinischen Eigenschaften der Brotfruchtwurzel. Es wird getrocknet und gekocht, wonach Fieber, Asthma und Erkältungen beseitigt werden. Asiatische Völker verwenden Jackfrucht zur Behandlung von Magengeschwüren. Das Produkt hat eine heilende Wirkung, strafft effektiv Wunden und Erosion.

Außerdem hilft die Frucht, einen Kater nach einem Festmahl zu bewältigen - sie beseitigt Dyspepsie, Übelkeit und Kopfschmerzen, beseitigt Vergiftungen und entfernt schnell schädliche Produkte des Alkoholverfalls aus dem Körper. Zu diesem Zweck Blätter, Blütenstände und Fruchtfleisch der Frucht der Pflanze auftragen.

Jackfruchtextrakt ist in vielen Nahrungsergänzungsmitteln und asiatischen Kräuterpflanzen enthalten.Heilmittel wirken sich positiv auf den menschlichen Körper aus, helfen bei der aktiven Bekämpfung von Krankheiten und stärken die Immunität.

Schaden und Kontraindikationen

Eine exotische Pflanze ist nicht immer vorteilhaft. Bei unsachgemäßer Anwendung kann sich der Fötus negativ auf den Körper auswirken. Abkochungen aus den Blättern und Früchten der Pflanze bei übermäßigem Gebrauch können Durchfall verursachen. Daher ist es bei der Zubereitung von Arzneimitteln sehr wichtig, die richtige Dosierung der Rohstoffe zu beachten.

Jackfrucht kann Allergien auslösen, wenn eine Person zu einer solchen Reaktion neigt. Sie können keine Früchte essen oder diese Pflanze mit individueller Unverträglichkeit behandeln.

Sie sollten keine exotische Frucht gegen Diabetes essen. Eine Frucht kann einen Anstieg des Blutzuckers verursachen und die Symptome der Krankheit verschlimmern.

Wie man wählt und speichert

Bei der Auswahl einer exotischen Frucht ist es wichtig, besonders auf die Weichheit der Dornen ihrer Schale zu achten. Je reifer die Frucht, desto weicher die kleinen Pickel der Schale. Die Schale der exotischen Frucht darf nicht beschädigt werden. Eine überreife Frucht strahlt ein übermäßig starkes unangenehmes Aroma aus. Diese Frucht ist besser nicht zu nehmen.

Reife Jackfrüchte haben saftiges Fruchtfleisch, Thailänder verwenden es als Frucht. Unreife Früchte Asiaten werden als Gemüse eingestuft - Suppen daraus kochen, einlegen und trocknen.

Die Lagerung von Zellstoff kann auf das Regal des Kühlschranks gestellt oder gefroren werden. Die Haltbarkeit in einem Regal sollte 5 Tage in einem Gefrierschrank nicht überschreiten - nicht mehr als 2 Monate. Nachdem die Frucht beginnt, ihre wohltuenden Eigenschaften und ihren Geschmack zu verlieren. In keinem Fall sollten Sie den Fötus in einem warmen Raum lassen.

Wie man Jackfrüchte schält und isst

Es ist wichtig zu wissen, dass alle Teile des Fötus eine klebrige Substanz enthalten. Wie oben erwähnt, ist es notwendig, die Früchte mit Handschuhen zu schneiden. Schneiden Sie die Früchte entlang, ohne den Stiel zu entfernen.

Obst zu essen wird folgendermaßen zubereitet:

1. Mit einem langen Messer halbieren.
2. Die dicke Schale abziehen.
3. Schneiden Sie den Kern mit einem Messer ab und befreien Sie saftige Scheiben mit Samen.
4. Entfernen Sie vorsichtig die fleischigen Teile der Samen.

Thailänder drehen die Früchte gekonnt um. Im Inneren der Jackfrucht ist in saftige Scheiben mit Samen geteilt, deren Fruchtfleisch frisch gegessen werden kann.

Die Europäer essen hauptsächlich nur saftige Fruchtsegmente mit Samen. Das umgebende Fruchtfleisch wird nicht für Lebensmittel verwendet. Asiaten bereiten jedoch fast alle Teile der Pflanze vor. Thailänder kochen das Fruchtfleisch, mischen mit Zwiebeln und Knoblauch. Jackfrucht ist ein ausgezeichneter Ersatz für Fleisch in der vegetarischen Küche.

Blätter und Samen werden in Salate, Desserts, Saucen, Suppen geschnitten. Jackfrucht hat einen Apfel-Ananas-Geschmack, daher wird sie auf verschiedene Arten gekocht.

Was aus Jackfrüchten gekocht werden kann: Rezepte

Die asiatische Küche ist reich an verschiedenen Rezepten, einschließlich Jackfrüchten. Das Obst kann ein Ersatz für Reis, Dessertobst und Gemüse sein. Einwohner von Sri Lanka essen reife und unreife Brotfrüchte, jede Sorte ist für eine bestimmte Kategorie von Gerichten geeignet.

Das Fruchtfleisch zerfällt beim längeren Kochen in einzelne Fasern, die nach gekochtem Schweinefleisch schmecken. Fasern enthalten gesundes Eiweiß und werden daher häufig von Vegetariern gegessen. Das Fruchtfleisch wird auch zur Zubereitung von Desserts, Marmelade, Eis, Kuchen verwendet. Jackfrucht passt gut zu anderem Obst und Gemüse. Für jedes Gericht wird jedoch eine Frucht mit einer bestimmten Reife und einem bestimmten Aussehen verwendet.

Die häufigsten Rezepte mit exotischen Früchten sind:

Vegetarische Sandwiches

Zum Kochen müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 550 g Jackfrucht;
• 1 Zwiebel;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Kümmel;
• 2 Teelöffel Salz;
• 3 Knoblauchzehen;
• ¾ Art. Barbecue-Sauce;
• 1 Teelöffel Paprika;
• 1 Teelöffel Chilipulver;
• 450 ml Brühe;
• 1 Brötchen.

Zunächst sollten Sie eine große Jackfrucht mit einem in Sonnenblumenöl getauchten Messer schneiden. Der Kern der Frucht ist vollständig entfernt, nehmen Sie die saftigen Früchte mit Samen heraus. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, in dem die Zwiebeln und der Knoblauch braten.

Geben Sie die Früchte der Früchte vorsichtig in das Öl, salzen Sie sie und fügen Sie alle angegebenen Gewürze hinzu. Mischen Sie den Inhalt der Pfanne während des Kochens gründlich. Nach und nach die Brühe einfüllen und die Früchte ca. 40 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Die Früchte am Ende des Eintopfs sind weich.

Dann bereiten Sie ein Backblech vor. Getrocknete Früchte darüber verteilen, über die Barbecue-Sauce gießen. Im Ofen etwa eine halbe Stunde backen und dann die entstandene Füllung in das geschnittene Brötchen geben. Ein leckeres Sandwich ist fertig.

Würzige Schnitzel

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

• 200 g Salzkartoffeln;
• 250 g junge Jackfrucht;
• 1 Esslöffel Chili;
• 3 Knoblauchzehen;
• 150 g Zwiebel;
• Speiseöl.

Die Jackfrucht schälen, die Früchte entfernen und gründlich kneten. Wenn die Früchte nicht weich genug sind, wird empfohlen, sie in der Mikrowelle zu erhitzen. In zerdrückten Früchten Kartoffeln hinzufügen und erneut pürieren, bis alles glatt ist.

Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne in Öl anbraten, Chili hinzufügen. Gekochtes Püree in eine Pfanne geben und anbraten. 3 Minuten kochen lassen, dann abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Bilden Sie dann kleine Fleischbällchen aus Kartoffelpüree und backen Sie sie in einem heißen (200 Grad) Ofen. Pastetchen mit Nudeln oder Croutons servieren.

Salat

Das Gericht kombiniert scharfe Noten und den milden Geschmack einer teuren Zutat - Kokoscreme. Bereiten Sie das Gericht 2-3 Tage vor dem Servieren vor und bestehen Sie dann auf dem Kühlschrank.

Um sich vorzubereiten, müssen Sie nehmen:

• 250 g Kokoscreme;
• 350 g unreife Jackfrucht;
• 1 Teelöffel Chili;
• eine Prise weißer Pfeffer;
• 2 Esslöffel gehackter Koriander;
• 150 g rote süße Zwiebel;
• 150 g gehackte Tomaten;
• 3 Esslöffel gehackter Ingwer.

Jackfrucht muss zuerst im Regal des Kühlschranks gekühlt werden. Gehackte Früchte mit Kokoscreme in einer Schüssel mischen und alle gehackten Zutaten hinzufügen. Die Mischung gründlich mischen, Knoblauch hinzufügen und mit Koriander garnieren. Den Salat 1-2 Tage in den Kühlschrank stellen.

Auflauf

So nehmen Sie ein Gericht:

• 300 g grüne Jackfrucht;
• 100 g Zwiebeln;
• 3 Eier;
• 150 g Pilze;
• 200 g Hartkäse;
• 4 Esslöffel Mayonnaise.

Das Kochen von Aufläufen erfordert das vorläufige Schmoren der exotischen Früchte. Die Jackfrucht schälen, die Früchte entfernen, hacken und bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde in Pflanzenöl köcheln lassen.

Schlagen Sie rohe Hühnereier in einer Schüssel mit einem Mixer zusammen mit Mayonnaise. Bereiten Sie gleichzeitig Pilzpüree zu, kochen und braten Sie alle Lieblingspilze mit Zwiebeln und hacken Sie die Masse in einen Püreezustand. Den Käse reiben und in die Pilzmasse gießen. Rühren, zu der gedünsteten Jackfrucht hinzufügen.

Nehmen Sie eine Auflaufform, geben Sie die gesamte Masse hinein und stellen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Gericht bei 200 Grad für ca. 45 Minuten.

Dessert

Zum Nachtisch können Sie köstliches Eis mit Jackfruchtpulpe machen. Sie benötigen die Zutaten:

• 200 g Jackfrucht
• 200 g Bananen;
• 100 ml Milch;
• 100 g Agavensirup oder 100 g Honig.

Bananen und Jackfruchtschalen schälen, in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Zum Abkühlen den Kühlschrank mehrere Stunden aufbewahren. Dann hacken Sie die Früchte in einem Mixer oder in einer Küchenmaschine.

Nach und nach Milch in die Masse gießen und gründlich mischen. Fügen Sie einen dünnen Strom Agavensirup oder Honig hinzu. Sie können diese Zutaten auch durch etwas Kristallzucker ersetzen. Nach gründlichem Mahlen ist das Eis fertig. Übertragen Sie es mit einem Löffel in spezielle Schalen. Gießen Sie Schokoladensirup darüber, falls gewünscht, können Sie das Dessert mit Mandelchips bestreuen. Fertiges Eis zum Einschicken in den Kühlschrank.

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Jackfrucht ist die größte exotische Frucht der Welt. Thailänder pflanzen eine Pflanze in der Nähe ihrer Häuser, weil sie glauben, dass Brotfrucht die Besitzer der Hütte vor Problemen und Schusswunden schützt. Obst ist ein Talisman und Amulett. Es wird angenommen, dass es Glück anzieht und die ganze Familie unterstützt.

Jackfrucht Foto