Unabi: Nutzen und Schaden für den Körper

Historiker behaupten, dass Unabi eine der Grundnahrungsmittel der alten Menschen war. Als der Anbau von Getreide noch nicht weit verbreitet war, wurden sie gemahlen und aus dem resultierenden Mehl Brot gebacken. Im Leben vieler Völker der Welt spielten chinesische Datteln, wie diese exotische Frucht oft genannt wird, eine große Rolle. Für ihren ausgezeichneten Geschmack und ihre wertvollen Nährstoffqualitäten in Japan wurde die Pflanze als Baum der Langlebigkeit und Jugend bezeichnet, in anderen Ländern ist sie unter dem Namen Jujube bekannt.

Obwohl das genaue Alter dieser einzigartigen Kultur nicht bekannt ist, gibt es eine Version, die vor 3-4.000 Jahren erfolgreich angebaut wurde. In den Regalen der heimischen Geschäfte erschienen vor nicht allzu langer Zeit köstliche und sehr nahrhafte Unabi-Früchte, weshalb sie einer Vielzahl von Verbrauchern nicht bekannt sind. Wir werden versuchen, diese Lücke im gastronomischen Wissen zu schließen. Wir werden über die ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften chinesischer Datteln berichten, was aus Früchten hergestellt werden kann und wer bei deren Verwendung kontraindiziert ist.

Was ist Unabi (Jujube)

In der muslimischen Religion ist Unabi eine Kultpflanze. Einer Legende nach wächst der Baum im Garten Eden, und auf seinen Blättern sind die Namen der auf der Erde lebenden Menschen eingeschrieben. Jedes umgestürzte Blatt weist auf den Tod der Person hin, deren Name darauf angegeben ist. Mythischen Urteilen kann nicht vertraut werden, aber wissenschaftliche Beweise für die Vorteile exotischer Früchte sind unbestritten. Chinesische Datteln sind heute in der Kosmetik und der Pharmaindustrie gefragt, werden seit Tausenden von Jahren in der Volksmedizin verwendet und daraus werden in der nationalen Küche vieler Länder der Welt süße Desserts zubereitet. Handwerker aus asiatischen Ländern stellen originelles Kunsthandwerk und Souvenirs aus Unabi-Holz her. Diese wertvolle Baumart wird nach spezieller Verarbeitung zur Herstellung einiger Arten von Musikinstrumenten verwendet.

Wie sieht es aus?

Die Vielfalt der Varianten der Namen der Jujube ist oft verwirrend, weil Menschen, die mit der Flora der Tropen nicht vertraut sind, glauben, dass es sich um verschiedene Vertreter der Pflanzenwelt handelt. In der Tat ist das chinesische Datum wie keine andere Pflanze mit mehr als einem Dutzend hellen Spitznamen ausgestattet: Es heißt Jujuba, Jujuba, Jojoba. Die Pflanze unterscheidet sich auch in der Artenvielfalt. In freier Wildbahn gibt es mehr als hundert Arten und etwa ein Dutzend kultivierte Sorten.

Diese exotische Pflanze hat folgende Eigenschaften:

1. Gehört zur Jujubefamilie der Krushinovs. Die Pflanze ist ein stacheliger baumartiger Strauch, der im Erwachsenenalter eine Höhe von 3-4 m erreicht. Die Lebensdauer einzelner Exemplare beträgt über hundert Jahre.
2. Kleine Unabi-Blätter haben eine elliptische Form. Der Strauch ist sehr verzweigt, so dass er im Frühling mit frischem Grün reichlich schmeckt, aber mit Beginn des Herbstes fällt alles Laub.
3. Die Blüte der subtropischen Kultur setzt sich den ganzen Sommer über fort und im Herbst erscheinen Steinfrüchte.
4. Reife Früchte haben eine leuchtend rote Farbe. Sie haben eine längliche Form und sind Pflaumen oder Kiwi sehr ähnlich. Der Geschmack chinesischer Datteln ähnelt einem Apfel.
5. Der Baum beginnt bereits in 2-3 Lebensjahren Früchte zu tragen. In den südlichen Regionen des postsowjetischen Raums pflegen die Sommerbewohner daher gerne diese einzigartige Kultur. Normalerweise wird die Ernte im Spätherbst geerntet, nachdem die Blätter gefallen sind.

Gut zu wissen: Der Baum des Paradieses stirbt bei niedrigen Temperaturen. Daher wickeln Sommerbewohner, die Kultur mit einem dekorativen Zweck anbauen, diese im Winter fest ein.

Wo wächst

Einige Wissenschaftler glauben, dass China der Geburtsort der Jujube ist, andere nennen Syrien und den Norden des afrikanischen Kontinents. Die Kultur der Antike verbreitete sich schnell in ganz Südasien, und zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde ein Paradiesbaum nach Amerika eingeführt, wo er erfolgreich in den südwestlichen Regionen Wurzeln schlug. In Russland werden heute tropische Früchte im Kaukasus, auf der Krim und im Krasnodar-Territorium angebaut. Die Kultur ist in Moldawien, Indien und Bulgarien, Afghanistan und Madagaskar weit verbreitet. Die Mittelmeerländer gehören auch zu den Hauptlieferanten tropischer Früchte auf dem Weltmarkt.

Unabi fühlt sich in einem tropischen Klima wohl. Zum Beispiel wurde 1953 im Sonnental der Krim ein großer Garten angelegt, der bis heute hohe Erträge bringt. Die Züchter haben es sogar geschafft, ihre eigene Krim-Jujube-Sorte zu entwickeln.

Das ist interessant: Der Paradiesbaum ist sehr anspruchsvoll für den Boden: Er wächst gut und trägt Früchte auf Lehm an Stellen, an denen das Grundwasser tief liegt. Die vorteilhaften Eigenschaften von Früchten hängen direkt von der Qualität des Bodens ab.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Unabi-Früchte sind nicht nur im botanischen Sinne einzigartig, sie enthalten mehrere Dutzend biologisch aktive Substanzen. Der Hauptbestandteil der Zusammensetzung ist jedoch Ascorbinsäure. Der Gehalt dieser Komponente in chinesischen Datteln ist 50-mal höher als in Äpfeln, und die Jujube von Zitrusfrüchten wurde in diesem Indikator um das 20-fache überschritten. Neben Vitamin C enthalten die Früchte:

1. Aminosäuren. In ihren Daten enthält fast zwei Dutzend. Diese Substanzen sind an wichtigen Synthesevorgängen beteiligt, regulieren die Darmfunktion und haben entzündungshemmende Eigenschaften.
2. Carotine. Sie sind Derivate von Vitamin A. Diese Substanzen stärken die Haarfollikel und zeichnen sich durch eine starke antioxidative Aktivität aus.
3. Stärken. Nützlich für den Darm, stabilisieren Sie die Mikroflora und verringern Sie das Risiko, eine Onkologie im Verdauungstrakt zu entwickeln.
4. Mineralische Elemente. Es gibt viele Substanzen dieser Gruppe in chinesischen Datteln. Dies sind Zink, Eisen, Magnesium, Kobalt, Mangan. Jedes dieser Elemente ist an biochemischen Prozessen beteiligt, die im menschlichen Körper stattfinden.
5. Kohlenhydrate. Natürliche Energiequellen.
6. Pektine. Sie haben antidiabetische Eigenschaften. Sie helfen, den Zuckergehalt stabil zu halten.
7. Proteine Natürliche Proteine, die ein notwendiges Baumaterial für Gewebe und Zellen sind.
8. Bioflavonoide. Diese einzigartigen natürlichen Verbindungen reinigen den Körper von Giftstoffen und freien Radikalen und bekämpfen Entzündungen wirksam.
9. Nikotinsäure Es ist ein wichtiger Teilnehmer an Stoffwechselprozessen, stimuliert die Produktion von Magensekret.
10. Tannine. Sie gehören zur Gruppe der Tannine. Ihre Anwesenheit in Getränken belebt, verbessert die Stimmung.

Die Zusammensetzung von frischen und getrockneten Unabi-Früchten enthält Ätherverbindungen und einige andere Substanzen, die für die menschliche Gesundheit notwendig sind.

Bei einer so reichen Zusammensetzung beträgt der Kaloriengehalt einer 100-Gramm-Portion exotischer Früchte nur 80 Einheiten. Ein solcher Indikator liegt innerhalb akzeptabler Grenzen für Produkte, die eine diätetische Ernährung gegen Fettleibigkeit und einige andere Pathologien enthalten.

Hinweis: Die Rinde und Wurzeln des Paradiesbaums enthalten bis zu 9,3% Tannine. Sie werden bei der Verarbeitung von Hartleder eingesetzt. Auch in diesen Teilen des Strauchs gibt es Farbstoffe, die Lederprodukten einen angenehmen rot-orange Farbton verleihen, und Seidenstoffe haben eine Terrakottafarbe.

Nützliche Eigenschaften von Unabi

Allgemeiner Nutzen

Seit der Antike wird der Paradiesbaum in der orientalischen Medizin aktiv genutzt. Die Chinesen machen immer noch tonische und beruhigende Getränke aus den Früchten. Interessanterweise hängen diese beiden Effekte von der Konzentration der Infusion ab, dh bei Verwendung einer größeren Dosierung von Pflanzenmaterial belebt Tee. Wenn Sie einen kleinen Teil der Basis einnehmen, hilft ein Getränk einer Person, sich zu entspannen und zu beruhigen. In der chinesischen Medizin ist Jujube eine der fünf wirksamsten Heilpflanzen.

In der offiziellen Medizin fließen pflanzliche Inhaltsstoffe in die Herstellung verschiedener Arzneimittel. Darüber hinaus werden für diese Zwecke nicht nur Früchte verwendet, sondern auch grüne Blätter und manchmal Rinde, Wurzeln und sogar Fruchtknochen. Das chinesische Datum gilt als universelles Naturheilmittel, da es die folgenden positiven Wirkungen hat:

• reinigt wirksam giftige Produkte, einschließlich freier Radikale;
• aktiviert die Gehirnaktivität;
• erhöht den Widerstand des Körpers;
• reduziert den Appetit;
• hilft, den Schlaf zu normalisieren;
• reguliert den Prozess der Blutbildung;
• stärkt den Zustand des Nervensystems;
• stimuliert die Leberfunktion;
• verbessert die Verdauung;
• stärkt Knochengewebe und Zähne;
• normalisiert den Blutdruck;
• unterstützt die Arbeit des Herzens;
• lindert Muskelkrämpfe.

Sie können weiterhin die Eigenschaften einer einzigartigen tropischen Frucht auflisten, die für die menschliche Gesundheit von Vorteil sind. Der Hauptzweck der Früchte chinesischer Datteln ist jedoch die Sättigung des Gewebes mit Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist zu beachten, dass die Frucht diese Funktion perfekt bewältigt.

Die ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften von Jujubefrüchten sollten unter folgenden pathologischen Bedingungen angewendet werden:

• Infektionen der Atemwege;
• Mandelentzündung und Atemwegserkrankungen;
• Schlaflosigkeit
• chronische Müdigkeit;
• Dermatitis und andere Hautkrankheiten;
• geschwächte Immunität;
• nervöse Störungen;
• Pathologien des Urogenitalsystems bei Frauen und Männern;
• Stomatitis und Zahnschmerzen;
• Fettleibigkeit
• Bluthochdruck.

Studien von Wissenschaftlern haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Unabi-Früchten die Blutgefäße stärkt und das Risiko für Atherosklerose signifikant verringert. Tonic Drinks auf Basis tropischer Früchte regen das Gedächtnis an und verbessern es. Die zytotoxische Aktivität der Frucht blockiert die Entwicklung von Fremdzellen. Daher wird das Vorhandensein chinesischer Datteln in der Ernährung eine zuverlässige Prävention gegen die Entwicklung der Onkologie sein. Es reicht aus, täglich 20 bis 30 frische oder getrocknete Früchte zu essen, um den Körper zu stärken und mit den notwendigen Nährstoffen zu versorgen.

Unabi-Früchte stehen auf der Liste der sichersten Lebensmittel. Ernährungswissenschaftler empfehlen, das Menü mit Menschen unterschiedlichen Alters und Geschlechts zu ergänzen. Überlegen Sie, wie nützlich die tropischen Früchte für bestimmte Bevölkerungsgruppen sind.

Für Frauen

Chinesische Datteln gelten als eines der besten natürlichen Antioxidantien. Kosmetika mit Fruchtbestandteilen verjüngen und reinigen die Haut gut. Es wird festgestellt, dass Jujube eine mäßige Antihistamin-Eigenschaft hat, dh bei Allergien Juckreiz und Reizungen reduziert. Der hohe Gehalt an Vitaminen in der Nebensaison stärkt die Immunkräfte. Und im Falle einer Schlafstörung hilft frischer Tee mit Unabi-Früchten, dieses häufige Problem zu bewältigen. Zusätzlich zu diesen Eigenschaften verbessern exotische Früchte den Zustand des Fortpflanzungssystems der Frau und verringern auch die negativen Symptome der prämenstruellen Periode.

Für Männer

Obwohl das stärkere Geschlecht exotische Früchte aufgrund ihres süßen Geschmacks nicht sehr unterstützt, können chinesische Datteln die folgenden Probleme der Männergesundheit erheblich unterstützen:

• Prostatitis
• männliche Unfruchtbarkeit;
• geringe Potenz;
• Samenflüssigkeit von geringer Qualität.

Das Vorhandensein von Unabi-Früchten in der täglichen Ernährung wirkt sich positiv auf den Zustand der Blutgefäße aus und wird zu einer zuverlässigen Prävention der Entwicklung von Herzerkrankungen. Darüber hinaus ist es mit Hilfe von Früchten möglich, die Arbeitsfähigkeit zu erhöhen und die Auswirkungen von Belastungen, die moderne Männer bei jedem Schritt plagen, ohne Verlust zu bewältigen. Und ein weiteres nützliches Eigentum einer tropischen Pflanze für Männer ist die Hilfe bei Kahlheit. Einfache hausgemachte Rezepte helfen, das Haar zu erhalten. Das Produkt bewältigt auch die Folgen der Nikotin- und Alkoholabhängigkeit.

Während der Schwangerschaft

Trotz der ganzen Liste von Lebensmittelverboten dürfen chinesische Datteln von werdenden Müttern verwendet werden. Ärzte und Ernährungswissenschaftler machten aufgrund der positiven Eigenschaften dieses Produkts eine Ausnahme für den subtropischen Fötus.

1. In der Tat können mit Vitamin- und Mineralstoffzusätzen gesättigte Früchte zwei Organismen gleichzeitig mit essentiellen Substanzen versorgen.
2. Das Vorhandensein von Eisen in der Zusammensetzung hilft, die Entwicklung einer Anämie bei einer schwangeren Frau zu verhindern, und Ascorbinsäure erhöht die Abwehrkräfte.
3. Antioxidative Substanzen der Zusammensetzung entfernen Giftstoffe und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, wodurch das Auftreten von Ödemen verhindert wird.
4. Für Frauen in Position ist die Unabi-Frucht auch in ihrem hohen Fasergehalt vorteilhaft, der die Darmmotilität verbessert. Daher trägt das Vorhandensein eines solchen Produkts in der Nahrung zusätzlich zu allen oben genannten Vorteilen dazu bei, einen regelmäßigen Stuhlgang sicherzustellen.
5. Separat möchte ich die Vorteile von Folsäure für den sich entwickelnden Fötus erwähnen. Im ersten Trimester, wenn das Nervensystem des ungeborenen Kindes gebildet wird, kann ein Mangel an dieser Komponente zu angeborenen Anomalien beim Baby führen.

Wichtig: Wenn die Frau vor der Schwangerschaft keine chinesischen Datteln verwendet hat, besteht das Risiko einer Allergie gegen das tropische Produkt. Konsultieren Sie daher einen Arzt, bevor Sie ein unbekanntes Produkt in die Ernährung aufnehmen.

Beim Stillen

In den ersten drei Monaten nach der Geburt sollten stillende Mütter keine besonders exotischen Früchte essen. Aber nach dieser Zeit sind chinesische Datteln es durchaus wert, Teil der täglichen Ernährung einer Frau zu werden, wenn das Baby keine Allergie auslöst. Jujubefrüchte stimulieren die Produktion von Muttermilch, verbessern die Nahrungsaufnahme und helfen bei der Bekämpfung von Verstopfung. Alle diese Aktionen in Kombination werden natürlich sehr nützlich sein, um die Kraft einer Frau wiederherzustellen. Aber Sie müssen süße Früchte in kleinen Portionen essen. Ein frisches oder sonnengetrocknetes Datum pro Tag reicht aus, um das Hauptmenü zu stärken.

Für Kinder

Eine Frucht, die reich an Vitamin- und Mineralstoffzusätzen ist, ist sicherlich gut für den wachsenden Körper. Eine solche Behandlung für Kinder ist jedoch erst nach zwei Jahren möglich. Zu diesem Zeitpunkt ist der Körper der Kinder vollständig an den Verzehr fester Nahrung angepasst. Es ist notwendig, Obst vorsichtig und mit minimalen Portionen in das Essen einzuführen. Damit das Fruchtfleisch des Fötus nicht an den Zähnen des Kindes haftet, muss es zerdrückt werden und dem Baby nach dem Trinken Wasser zum Trinken geben.

Unabi-Früchte sollten Jugendlichen mit Übergewicht verabreicht werden. In der Zusammensetzung des Produkts enthaltene Substanzen verringern die Konzentration von Lipiden im Blut, wodurch das Risiko von Herzerkrankungen beim Kind verringert wird.

Beim Abnehmen

Der süße Geschmack des chinesischen Dattels ist kein Hindernis für diejenigen, die das Volumen ihrer Taille überwachen. Im Gegenteil, Ernährungswissenschaftler empfehlen, dass alle Personen, die Gewicht verlieren, darauf achten, die Ernährung mit dieser gesunden Frucht zu ergänzen. Exotische Früchte tragen dazu bei, die Strapazen einer strengen Ernährung zu ertragen, den Gesamttonus zu erhöhen, Vitamine und Mineralien bereitzustellen. Die Fähigkeit der Jujube, nervöse Spannungen abzubauen, hilft, während dieser Zeit den Schlaf herzustellen. Nur eine Tasse warmer Früchtetee wirkt als leichte Schlaftablette und sorgt für einen vollen, guten Schlaf.

Ein kalorienarmes Produkt in Kombination mit einem hohen Gehalt an Protein und Ballaststoffen sorgt für eine gute Sättigung während eines Tagessnacks.

Hinweis: Chinesische Datteln sind bei Fitnessliebhabern sehr beliebt.

Mit Diabetes

Ernährungswissenschaftler und Endokrinologen begrüßen nicht nur die Aufnahme von Jujubefrüchten in die Ernährung von Diabetikern, sie empfehlen solchen Patienten nachdrücklich die Verwendung dieses Produkts. Studien haben gezeigt, dass chinesische Datteln der beste natürliche Zuckerersatz sind, der in Kombination mit seinen positiven Wirkungen dazu beiträgt, den geschwächten Körper von Patienten der ersten und zweiten Art von Diabetes zu stärken.

Bevor Sie köstliche Früchte in das Menü aufnehmen, sollten Sie natürlich zuerst einen Arzt konsultieren. Aber auch bei normalem Blutzuckerspiegel sollte man sich nicht von Unabi-Früchten mitreißen lassen. Diabetiker können mehrere frische oder getrocknete Früchte pro Tag konsumieren, es ist jedoch besser, medizinische Abkochungen oder Vitamin-Tees und Kompotte zuzubereiten.

Ergänzung: Nach den Rezepten der traditionellen Medizin zu Hause können Sie Abkochungen, Aufgüsse und Salben aus verschiedenen Teilen des Paradiesbaums zubereiten. Interessanterweise werden für medizinische Zwecke absolut alle Elemente der Pflanze verwendet, einschließlich der Samen der Früchte. Zum Beispiel reicht es zur Behandlung von Hautkrankheiten aus, zerkleinerte frische Blätter und Olivenöl im Verhältnis 1: 5 zu mischen. Nach 10 Tagen Infusion ist die Salbe zur äußerlichen Behandlung gebrauchsfertig.

Wichtig: Unabi glykämischer Index - 20 Einheiten.

Schaden und Kontraindikationen

Die Liste der positiven Eigenschaften des chinesischen Datums ist beeindruckend. Trotz der enormen Vorteile tropischer Früchte für Menschen unterschiedlichen Alters müssen auf Wunsch aufgrund ihrer wertvollen Zusammensetzung zur Verbesserung der Gesundheit die vorhandenen Kontraindikationen berücksichtigt werden. Die Verwendung des Produkts in jeglicher Form ist untersagt:

• kleine Kinder;
• Personen, die zu allergischen Manifestationen neigen;
• mit Hypotonie;
• Menschen, die an Blähungen leiden;
• mit schlechtem Appetit.

Schwangere dürfen in Maßen Obst essen, es ist jedoch strengstens verboten, Medikamente aus Samen und Blättern zu nehmen. In diesen Pflanzenteilen gibt es Substanzen, die eine Fehlgeburt hervorrufen können.

Für einen Erwachsenen beträgt die maximale tägliche Aufnahme von frischem und getrocknetem Obst Jujube 80 g. Wenn diese Dosis überschritten wird, können Kopfschmerzen, Apathie und Schwäche auftreten. Wenn Sie die Situation mit Schlaflosigkeit aufgrund gesunder Früchte lösen möchten, sollten Sie daher die Dosierung sehr sorgfältig bestimmen.

Ansonsten sind chinesische Datteln ein sehr schmackhaftes und nahrhaftes Produkt, das es wert ist, allen Beachtung geschenkt zu werden, insbesondere in Zeiten von Vitaminmangel im Winter.

Wie man wählt und speichert

Unbekannte Produkte, insbesondere exotische Früchte, müssen Sie in der Lage sein, das richtige auszuwählen. Chinesische Datteln erscheinen selten in unseren Läden, daher sind die Verbraucher mit den Regeln für die Auswahl von Früchten nicht vertraut. Sie sind einfach:

1. Kaufen Sie im Idealfall frische Exemplare von Unabi rotbraun und leicht faltig.
2. Eine ungleichmäßige Farbe mit dazwischen liegenden gelblichen Flecken ist zulässig, es dürfen jedoch keine Beschädigungen, Dellen oder Anzeichen von Fäulnis vorhanden sein.
3. Es ist ratsam herauszufinden, in welchem ​​Gebiet die Früchte angebaut wurden. Früchte aus dem bergigen Gelände sollten bevorzugt werden.
4. Chinesische Datteln behalten ihre wertvollen Eigenschaften in irgendeiner Form für ein ganzes Jahr. In Dosenform kann das Produkt bis zu 3 Jahre gelagert werden.
5. Wenn frisches Obst im Kühlschrank aufbewahrt wird, muss es innerhalb eines Monats verkauft werden.

Wichtig: Bei Menschen, die anfällig für allergische Manifestationen sind und an Verdauungsstörungen leiden, ist es ratsam, einen Arzt zu konsultieren, um ein neues Produkt in die Ernährung aufzunehmen. Es ist auch notwendig, einen Spezialisten zu konsultieren, wenn die Absicht besteht, sich einer Behandlung zu Hause mit Medikamenten zu unterziehen, die aus verschiedenen Teilen des Paradiesbaums hergestellt werden.

Wie man Unabi isst

Jujubefrüchte werden oft frisch gegessen, was dem menschlichen Körper maximalen Nutzen bringt. Vor dem Essen müssen die Früchte jedoch gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden. Die Schale chinesischer Datteln ist in vielen nützlichen Substanzen konzentriert, daher sollten sie zusammen mit der Außenschale gegessen werden. In Geschäften finden Sie getrocknete Unabi-Früchte, verpackt in Säcken. Aus solchen getrockneten Früchten können Sie Kompotte und Vitamingetränke zu Hause kochen und sie dem Brei hinzufügen. In Fachgeschäften für orientalische Gewürze wird Jujube als Gewürz verkauft.

Im Geschmack kommt das chinesische Datum einem Apfel sehr nahe. Aber von den Früchten, die für unseren Tisch traditionell sind, zeichnet es sich durch die dichte Struktur des Fruchtfleisches und die empfindlichen herben Noten im Aroma-Bouquet aus. Nach dem Trocknen ist Unabi schwer von gewöhnlichen Datteln zu unterscheiden.

Nutzungsnormen
Um die Gesundheit und die Immunkräfte zu erhalten, reicht es aus, mehrere Früchte pro Tag zu essen, jedoch nicht mehr als 20 Stück. Es lohnt sich besonders, sich auf chinesische Daten zu stützen, wenn das Risiko besteht, an Grippe und anderen Virusinfektionen zu erkranken. Wenn ständig wertvolle Früchte in der Nahrung vorhanden sind, wirken sich die Vorteile eines solchen Zusatzstoffs sofort positiv auf den Allgemeinzustand aus. Exotische Früchte sind nützlich für ältere Menschen: Sie helfen, den Blutdruck zu stabilisieren, das Gedächtnis zu verbessern und das Wachstum bösartiger Zellen zu hemmen.

Was aus Unabi gekocht werden kann: Rezepte

In der europäischen Küche und in östlichen Ländern sind chinesische Datteln ein begehrenswertes Produkt. Daraus können Sie eine Vielzahl von Originalgerichten mit exquisiten Geschmackseigenschaften zubereiten. Als Quelle für kulinarisches Material werden getrocknete, getrocknete, konservierte Früchte verwendet. Aus der Pulvermischung werden medizinische Tees hergestellt. Frisches Obst ist ideal für einen herzhaften und gesunden Nachmittagssnack.

Hier sind einige interessante Möglichkeiten, um chinesische Daten zu erstellen:

1. In Korea und China lieben sie Jujube in Tee.
2. In Japan werden Reis und Gebäck mit süßen Fruchtpartikeln versetzt.
3. Europäer lieben es, Smoothies mit Früchten und chinesischen Datteln zu machen.
4. Die Weltsammlung enthält Rezepte für die Herstellung gebratener chinesischer Datteln.
5. Viele Arten weltberühmter orientalischer Süßigkeiten werden auch unter obligatorischer Einbeziehung von Partikeln getrockneter Unabi-Früchte zubereitet.
6. Es gibt Rezepte für eingelegte Gurken, bei denen eine exotische Frucht in der Zutatenliste aufgeführt ist.
7. Jujube wird zu Gebäck, Wein, Obstdesserts, Salaten sowie zu den ersten und zweiten Fleischgerichten hinzugefügt.
8. Da die Früchte mit Tanninen gesättigt sind, können sie in zerkleinerter Form als Kaffeeersatz verwendet werden.

Unsere pragmatischen Hausfrauen haben auch zur Schatzkammer der Weltkulinarik beigetragen. Wir bieten verschiedene beliebte Rezepte mit Früchten und anderen Teilen der Jujube an.

Tee

Das Tonen von Tee nach dem traditionellen chinesischen Rezept wurde auch von unseren Liebhabern natürlicher Getränke genossen. Unter strikter Einhaltung der Reihenfolge der Zubereitung erhalten Sie ein Werkzeug, das Müdigkeit sofort lindert, Nerven beruhigt und mit positiver Energie auflädt.

Die folgenden Zutaten sind in der Zusammensetzung der Gemüsebasis für das Getränk enthalten:

• 20 Früchte chinesischer Datteln (getrocknete Früchte);
• Zimtstange;
• Anis Stern
• einen vollen Esslöffel hochwertigen Blatttee (Sie können schwarze oder grüne Sorten nehmen);
• ein Stück Ingwerwurzel (5 cm);
• 2 Esslöffel Zucker (vorzugsweise Kokosnuss).
• Diese Anteile sind pro Liter gereinigtes Wasser angegeben.

Kochvorgang:

1. Das Verfahren ist einfach, braucht aber Zeit. Schneiden Sie zuerst die Ingwerwurzel in dünne Scheiben.
2. Mischen Sie alle diese Komponenten außer Zucker in einem Behälter und gießen Sie die Masse mit Wasser.
3. Stellen Sie das Geschirr mit der Zusammensetzung auf schwache Hitze.
4. Kochen, bis die Frucht weich wird.
5. Fügen Sie am Ende des Vorbereitungsprozesses Zucker hinzu.
6. Bereiten Sie Tee nach chinesischem Rezept vor, um weitere 15 Minuten darauf zu bestehen, und gießen Sie ihn dann in Tassen.

Nach den ersten Schlucken eines belebenden Getränks ist sofort ein Kraftschub zu spüren, die Stimmung steigt.

Vereinfachtes Tee-Rezept
Dieser einfache Weg wurde bereits von unseren Initiativhostessen erfunden. Es ist notwendig, 15-20 Unabi-Früchte in eine Thermoskanne zu gießen und sie mit kochendem Wasser zu gießen. Schließen Sie dann die Thermoskanne fest, damit der Tee aufgegossen wird. Nach 20-30 Minuten können Sie den säuerlichen und leicht süßen Geschmack des Getränks genießen. Wenn Süßigkeiten nicht ausreichen, können Sie dem Tee einen kleinen Löffel Honig hinzufügen.

Kompott

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Kompott aus frischen und getrockneten chinesischen Datteln. Der Vorteil eines solchen Getränks ist, dass es konserviert werden kann. Im Winter wird ein erfrischendes, belebendes Getränk zu einem echten Fund, und sein Geschmack ist so reichhaltig, dass kein Soda auf diesem Indikator mit ihm vergleichbar ist.Auch für das Neujahrsfest ist Vitamin-Kompott ideal. Hier ist eine Reihe von Produkten, die für die Herstellung benötigt werden:

• 2 Tassen Trockenfrucht Jujube;
• genau die Menge an getrockneten Aprikosen;
• ein Glas Erdbeeren und Himbeeren (Sie können gefrorene Beeren nehmen);
• 3 volle Gläser Zucker;
• 5 Liter Wasser.

Vorbereitungsschema:

1. Zuerst das Wasser in einem geeigneten Behälter zum Kochen bringen.
2. Dann die Früchte von Unabi und getrockneten Aprikosen in kochende Flüssigkeit geben. 5 Minuten kochen lassen.
3. Danach die Beeren hinzufügen.
4. Kochen Sie das Kompott vollständig weitere 10 Minuten.
5. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
6. Kompott mit getrockneten Früchten und Beeren in Tassen gießen oder abseihen.

Konserven

Es gibt viele Möglichkeiten, Marmelade aus chinesischen Datteln herzustellen. Hier ist die beliebte Fünf-Minuten-Methode bei Hausfrauen.

Es gibt nur zwei Zutaten:

• 800 g Kristallzucker;
• 1 kg Fruchtsaft.

Wie man kocht:

1. Spülen Sie die Früchte zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab.
2. Dann jede Frucht an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher durchstechen.
3. Gießen Sie Zucker über die Masse.
4. Warten Sie, bis die Frucht Saft gibt. Lassen Sie die Marmelade daher am besten über Nacht leer.
5. Wenn wenig Saft vorhanden ist, etwas Wasser hinzufügen. Ein solches Additiv verringert zwar leicht die Geschmackseigenschaften von Marmelade.
6. Nachdem Sie alle oben genannten Aktionen ausgeführt haben, kochen Sie die Marmelade dreimal 5 Minuten lang. Zwischen den Phasen der Wärmebehandlung sollte das Getränk vollständig abkühlen.
7. Identifizieren Sie das heiße Produkt nach dem dritten Garen sofort in Gläsern und rollen Sie es dann mit Eisendeckeln auf. Ein Tag mit Konserven sollte im Raum stehen. In diesem Fall müssen die Banken auf den Kopf gestellt werden. Ein idealer Ort, um Marmelade von chinesischen Datteln aufzubewahren, ist ein kühler Keller.

Chinesische Dattel-Zimt-Marmelade
Dieses Marmeladenrezept wird kleine und erwachsene Familienmitglieder ansprechen. Ein Obstgenuss ist eine großartige Ergänzung zu Pfannkuchen und Crepes, aber Sie können ihn in Kombination mit Eis genießen.

Folgende Zutaten werden benötigt:

• 2 kg frische Fruchtsaftjube;
• 2 kg Zucker;
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt;
• 20 g Zitronensäure;
• Liter Wasser.

Vorbereitungsschema:

1. Die Früchte mit einer Gabel oder einem Zahnstocher gründlich abspülen.
2. 5 Minuten in kochendem Wasser kochen.
3. Nun machen Sie den Sirup. Mischen Sie dazu die gesamte Wassermenge mit Zucker.
4. Kochen Sie den Sirup, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Gießen Sie gekochte chinesische Datteln mit heißem Sirup. In diesem Zustand sollte das Werkstück 5-7 Stunden stehen.
6. 25 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
7. Nach dem Abkühlen in sterilisierte Gläser füllen.
8. Verschließen Sie den Behälter fest mit Plastikkappen. Die so zubereitete Marmelade sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Eingelegte Jujubefrüchte

Diese würzige Vorspeise schmückt den festlichen Tisch und variiert das Tagesmenü. Für dieses Rezept müssen Sie jedoch 5 kg unreife Unabi-Früchte kochen. Zusätzlich zur Hauptzutat müssen Sie auch Folgendes einnehmen:

• 1 kg Zucker;
• 1 kg Knoblauch;
• 500 ml Essig;
• Salz, Gewürze.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die gewaschenen Früchte, entfernen Sie die Samen.
2. Knoblauch schälen und abspülen.
3. Dann eine Knoblauchzehe in jeden Schnitt geben.
4. Geben Sie Gewürze in sterilisierte Gläser und Datteln, die mit Knoblauch gefüllt sind.
5. Nun die Marinade zubereiten: In einem Topf Essig mit Salz und Zucker vermischen, kochen.
6. Gießen Sie das Werkstück in Dosen mit Salzlösung und decken Sie den Behälter mit Deckeln ab.
7. Nach 20 Minuten die Marinade abtropfen lassen, erneut kochen und die Gläser nachfüllen.
8. Rollen Sie nach diesem Vorgang jedes Glas mit Metalldeckeln.
9. Senden Sie den Behälter nach dem vollständigen Abkühlen zur Lagerung im Keller oder Kühlschrank.

Interessante Fakten

1. In den russischen Regionen des Kaukasus werden Seidenraupen mit den Blättern eines Paradiesbaums gefüttert. Diese Diät ermöglicht es Arthropoden, hochwertige Ballaststoffe zu produzieren.
2. Wenn Sie die Blätter der Jujube längere Zeit kauen, unterdrücken sie die Empfindlichkeit der Geschmacksknospen.Erst nach einer halben Stunde kann ein Mensch wieder die Bitterkeit und Süße des Essens spüren.
3. Die Menschen im Himalaya glauben, dass das süße Aroma chinesischer Datteln zu liebevollen Beziehungen beiträgt. Daher befestigen einheimische Männer Stängel mit Jujubeblüten an der Kleidung, um die Aufmerksamkeit von Mädchen auf sich zu ziehen. Und während der Hochzeitszeremonie werden Unabi-Zweige immer vor der Hochzeitsnacht im Schlafzimmer des Brautpaares platziert, um zukünftiges Glück und Fruchtbarkeit zu signalisieren.
4. Getrocknete Jujubefrüchte schmecken sehr nach Vogelmilchbonbons.
5. Koreanische Meister des Jujubeholzes stellen Geschirr, Perlen und Teile für Violinen und Rohrtrommeln her.

Unaby Foto