Getrocknete Datteln: Nutzen und Schaden für den Körper

Datteln - eine süße, sonnige Frucht, die der Menschheit seit mehr als sechstausend Jahren bekannt ist. "Wüstenbrot" heißt es in den arabischen Ländern. Saudi-Arabien, Ägypten, Tunesien und Marokko sind Länder mit einem trockenen tropischen Klima, das reich an Sonnenschein ist. Dort genossen die fernen primitiven Menschen die süßen Früchte einer Dattelpalme. Im Laufe der Zeit erschienen die Pflanzungen dieses Baumes in anderen afrikanischen Ländern mit einem ähnlichen Klima. In Mexiko, Kalifornien, USA und Australien gibt es derzeit auch Plantagen mit süßen Früchten. In Israel befinden sich Dattelpalmen an den Straßenrändern.

Der Baum hat eine ziemlich anständige Wachstumsperiode von hundert Jahren. Nachts wächst es langsam und tagsüber ist die Zeit für Photosyntheseprozesse.

Die Einzigartigkeit von Datteln erklärt sich aus ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften, ihrer reichen Zusammensetzung an Mineralien, Aminosäuren, Ballaststoffen und Vitaminen. Die Früchte des Dattelbaums helfen bei der Behandlung von Hypovitaminose, der Normalisierung der Funktion von Herz und Leber. Das Vorhandensein von Vitaminen in süßen Dattelfrüchten verleiht der Haut ein gesundes Aussehen und Elastizität. Die vorteilhafte Wirkung von Datteln auf das Nervensystem und die Gehirnaktivität wird nachgewiesen.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Getrocknete Datteln haben mehr Kalorien (275 kcal pro 100 g) als die meisten frischen Früchte. Getrocknete Datteln, Rosinen und Feigen sind im Kaloriengehalt einander nicht unterlegen. Die meisten Dattelkalorien sind in Kohlenhydraten enthalten. Ihr Gehalt in 100 g des Produkts beträgt 75 g, während Faser und Protein nur 7 bzw. 2 g betragen.

1. 0,2-0,5% - diese Menge an Fett ist in Datteln verfügbar. Fette sind eine Energiequelle für eine Person, aber wenn sie übermäßig aufgenommen werden, können sie gespeichert werden und zu Fettleibigkeit und verschiedenen Krankheiten führen. Daher ist die Verwendung von Datteln aufgrund des extrem niedrigen Fettgehalts eine schnelle Befriedigung des Hungers, insbesondere für diejenigen, die über das Vorhandensein von zusätzlichen Pfunden besorgt sind.
2. Die Mineralien enthalten Kalium mit einem Tagesgehalt von 20%, Kupfer - 18%, Mangan und Magnesium sind ihnen etwas unterlegen - jeweils etwa 15%. Die kleinste Eisenmenge beträgt 5% der täglichen Norm.
3. Von den Vitaminen ist B6 mit 12% am bekanntesten. Der Gehalt an Vitamin A, E und PP ist ebenfalls signifikant.
4. Dattelfrüchte sind reich an Antioxidantien, von denen zwei Dutzend Pantothensäure, Thiamin, Riboflavin, Pyridoxin unterscheiden können.

Die Zusammensetzung und der hohe Kaloriengehalt von Datteln machen sie für den gesamten Organismus nützlich und tragen zur Genesung nach einer Krankheit bei.

Was sind die Vorteile von getrockneten Datteln

Die Früchte des Dattelbaums können gleichzeitig ein Genuss, eine Nahrung und ein Medikament zur Verlängerung der Jugend sein.

Für Frauen

Daten sind für Frauen nützlich, um die allgemeine Gesundheit des Körpers zu erhalten.

1. Bei einem Krisenverlauf mit Bluthochdruck kann ein Spezialist die Aufnahme dieses Produkts in die tägliche Ernährung empfehlen.
2. Wenn eine Frau gezwungen ist, eine Diät zu befolgen und nicht auf einen aktiven Lebensstil verzichten möchte, ist das Essen von Datteln eine sehr gute Lösung. Immerhin sind sie ein Lagerhaus für Spurenelemente und natürlichen Energieton.
3. Wenn eine Frau eine Abnahme des Sexualtriebs verspürt, ist die Verwendung dieses Fötus für sie einfach notwendig.
4. Datteln sind ein Produkt, das dank des Vorhandenseins vieler nützlicher Substanzen in der Zusammensetzung Frauen bei Wechseljahrsveränderungen im Körper hilft.

Für Männer

1. Daten sind nützlich für das stärkere Geschlecht, um bei körperlicher Anstrengung Energie in den Muskeln zu sparen, insbesondere bei Sportlern. Ein paar Dates vor dem Training helfen dem männlichen Körper, seine Kraft zu bewahren.
2. Riboflavin (Vitamin B2) wird von einem Mann benötigt, um das Fortpflanzungssystem zu verbessern.
3. Wenn Daten systematisch in der Ernährung eines Mannes enthalten sind, treten bei ihm keine Potenzprobleme auf.
4. Dank der Früchte des Dattelbaums verbessert sich die Fortpflanzung, Gehirnaktivität und körperliche Ausdauer des männlichen Körpers.

Während der Schwangerschaft

Die weiche, aber abführende Wirkung des Produkts ermöglicht es Ihnen, mindestens ein Dutzend seiner Früchte pro Tag zu konsumieren. Die zukünftige Mutter, die das Essen mit getrockneten Datteln ergänzt, hilft dem wachsenden Fötus, den Körper mit den notwendigen Mineralien und Vitaminen aufzufüllen. Dank der Früchte der Dattelpalme werden Probleme wie brüchige Nägel, Haarausfall und die Zerstörung des Zahnschmelzes von einer schwangeren Frau vermieden.

Das Produkt hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper schwangerer Frauen zu entfernen, was Ödeme und Beinvenen sowie Erkrankungen der Nieren und Harnwege verhindert.

Experten zufolge wird dank der Früchte der Dattelpalme die Muskelschicht der Gebärmutter gestärkt und die Geburt des Kindes erleichtert.

Studien haben gezeigt, dass das Essen von getrockneten Datteln einige Wochen vor der Geburt dazu beiträgt, den Gebärmutterhals zu entspannen und auf natürliche Weise zu öffnen. Daher besteht keine Notwendigkeit, den Geburtsprozess zu stimulieren. Außerdem wird die Dauer der Kampfperiode verkürzt. Datteln sind ein äußerst nützliches Naturprodukt, das eine Frau auf eine natürliche Geburt vorbereitet.

Beim Stillen

In der Zeit nach der Geburt helfen Dattelfrüchte einer Frau, sich schneller zu erholen. Am wichtigsten ist jedoch, dass das Produkt zu einer besseren Produktion von Muttermilch beiträgt. Es erhält auch Sättigung und Ernährung, was für den Körper eines geborenen Kindes sehr wichtig ist.

Die Schutzeigenschaften des Immunsystems sind sowohl bei der Mutter als auch beim Kind erhöht, das mit Muttermilch die gesamte Zusammensetzung der nützlichen Substanzen getrockneter Datteln erhält.

Für Kinder

Das Fehlen einer Nahrungsmittelallergie bei dem Kind ermöglicht es Ihnen, es von etwa 10 bis 12 Monaten in die Früchte der Palme einzuführen. Er kann sie in Form von Kompotten und Kartoffelpüree verwenden. Das beste optimale Alter für eine furchtlose Einführung von Datteln in die Ernährung des Kindes beträgt jedoch eineinhalb bis zwei Jahre.

Diese Früchte werden besonders für geschwächte und Frühgeborene sowie für diejenigen empfohlen, die eine virale oder bakterielle Infektion hatten, da Datteln sogenannte "Sofort" -Energie haben.

Die Verwendung von Datteln durch Kinder in trockener Form oder als Teil von Kompotten hilft Hausgerichten, die Immunität zu stärken, die Gehirnaktivität zu verbessern und das Skelettsystem zu stärken. Damit sich ein krankes Kind so schnell wie möglich erholt, sollte es diese süßen Früchte anbieten.

Beim Abnehmen

Daten haben eine sehr interessante Eigenschaft: Aufgrund des hohen Kaloriengehalts verursacht dieses Produkt eine schnelle Sättigung. Daher raten nicht alle Ernährungswissenschaftler ihnen, zusätzliche Pfunde loszuwerden.

Trotzdem sind getrocknete Datteln für Fastentage geeignet. Sie sind sehr gute Zuckerersatzstoffe. Nach ihrem Gebrauch vergeht bereits der Wunsch, etwas Süßes zu essen. Sie helfen wirklich bei Snacks. Die im Produkt enthaltene Saccharose hat die Eigenschaft, nicht im Körper abgelagert, sondern in Energiereserven umgewandelt zu werden.

Die Datteldiät ist sehr gut geeignet, um überschüssiges Wasser aus dem Körper zu entfernen, Stoffwechselprozesse zu normalisieren, Toxine und Pflanzenfasern zu entfernen.

Getrocknete Datteln in der Medizin

Datteln sind Früchte, deren Einzigartigkeit vor mehr als 6 Jahrtausenden bewiesen wurde. Um das menschliche Leben zu verlängern und seine Gesundheit zu stärken, werden getrocknete Datteln „serviert“ und „serviert“. Vor allem aber werden sie als wundervolle Süßigkeit wahrgenommen, die auf einem Baum wächst.

Laut einigen Gelehrten kann eine Person mehrere Jahre leben, wenn Sie nur Datteln täglich essen und bei Bedarf Wasser trinken. Es gibt jedoch keine sachlichen Beweise für eine solche Verwendung von Daten.Aber die tausendjährige Geschichte ihres Essens durch zahlreiche Völker der Welt ist ein starker Beweis dafür.

1. Die Stärkung der Immunität ist insbesondere im Frühjahr eines Vitaminmangels und der Gefahr einer Viruserkrankung erforderlich. In diesem Fall können Daten nicht durch ein anderes Produkt ersetzt werden.
2. Husten, Bronchitis, Auswurf sind die Gründe, warum die Verwendung von Datteln von Spezialisten empfohlen wird. Beim Husten hilft Milch, in der ein Dutzend Datteln gekocht werden. Eine solche „Heilung“ von 500 ml Milch mit süßen getrockneten Früchten heilt nicht nur Husten, sondern lindert auch alle Symptome einer Erkältung in nur einer Woche. Sie müssen es tagsüber einige Minuten vor dem Essen trinken.
3. Die Darmgesundheit kann durch regelmäßiges Essen von Dattelfrüchten erhalten werden. Die darin enthaltenen Ballaststoffe, d. H. Ballaststoffe, tragen zur Stimulierung der Darmmotilität bei, wodurch die Person keine Probleme mit dem Stuhl hat. Die Reinigung des Magen-Darm-Trakts hilft löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, die in Ballaststoffen, vielen Aminosäuren, enthalten sind. Die Verwendung dieses Produkts trägt nicht nur zur effizienten Funktion des Darms bei. Es ist unwahrscheinlich, dass Kolitis, Hämorrhoiden und Darmkrebs bei einer Person auftreten, die keine Probleme mit der Funktion des Darms hat. Zusätzlich zu all dem oben genannten trägt Nikotin in Datteln zum Wachstum nützlicher Bakterien und zur Unterdrückung von Krankheitserregern bei.
4. Die entzündungshemmenden Eigenschaften des Produkts werden durch Magnesium bereitgestellt. Zahlreiche Studien haben gezeigt: Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arthritis, Alzheimer-Krankheit und andere Pathologien, die durch entzündliche Prozesse im Körper entstehen, verlaufen ohne besondere Komplikationen, wenn zusätzlich zu den Hauptbehandlungsmitteln Datteln als Ergänzung zur Ernährung des Patienten verwendet werden.
5. Für die Gesundheit von Knochen und Zähnen, die Vorbeugung von Osteoporose, werden mineralische Substanzen benötigt, nämlich Selen, Mangan, Kupfer und Magnesium. Da getrocknete Datteln für ihren Inhalt bekannt sind, ist dies genau die Frucht, die in der Ernährung enthalten sein sollte (insbesondere für ältere Menschen). Zahnfleisch und Zahnschmelz werden durch Fluorid und Zink in den Früchten gestärkt.
6. Daten helfen, den Blutdruck und die Herzfunktion zu normalisieren. Magnesium und Kalium spielen bei diesen Prozessen eine große Rolle.
7. Eine tägliche Einnahme von 100 g Magnesium reduziert das Schlaganfallrisiko. In 100 g getrockneten Datteln ist sein Gehalt die halbe Norm. Daher ist die Palmenfrucht für Menschen mit Schlaganfallrisiko das beste Produkt zur Vorbeugung der Krankheit.
8. Daten werden als Produkt der Langlebigkeit bezeichnet. Diesen Ruhm erhalten sie durch die Antioxidantien, die in der Zusammensetzung der Früchte enthalten sind und eine frühe Alterung verhindern. Die Vitamine A, B1, B2 sowie die Mineralien Kalzium, Phosphor, Eisen und Magnesium verleihen der Haut Schönheit und Elastizität.
9. Gynäkologen raten schwangeren Frauen, insbesondere in den letzten Monaten Daten in ihre Ernährung aufzunehmen. Dies erhöht den Tonus der Gebärmutter und die Geburt wird weniger schmerzhaft sein.
10. Es gibt keinen Ersatz für Datteln zur Vorbeugung von Anämie, da sie einen sehr hohen Eisengehalt haben. Und andere Mineralien tragen ebenfalls zur Blutbildung bei.
11. Die Gehirnaktivität hängt vom Vorhandensein von B-Vitaminen im Körper ab. Es gibt viele davon in Datteln, insbesondere die Vitamine B6, B9, B12, die den Homocysteinspiegel senken. Auf seinem hohen Niveau steigt das Alzheimer-Risiko.
12. Im Gegensatz zu Datteln enthalten nicht alle Früchte organischen Schwefel. Die Manifestation einer allergischen Reaktion wird durch dieses chemische Element verringert. Es wurde gezeigt, dass allergische Rhinitis abnimmt, wenn eine Person getrocknete Datteln isst.
13. Datteln sind ein natürliches Aphrodisiakum. Männer, die regelmäßig Datteln verwenden, sorgen sich möglicherweise nicht um die Potenz. Zusätzlich nehmen aufgrund von Östradiol- und Flavonoidkomponenten die Anzahl und Aktivität der Spermien im stärkeren Geschlecht zu. Bei Frauen steigt die Libido und die Unfruchtbarkeit nimmt ab, was auf eine sexuelle Dysfunktion zurückzuführen ist.
14. Die heilenden Eigenschaften von Datteln helfen bei einem schweren Kater. Richtig, dafür sind sie besser in eingeweichter Form zu verwenden.Wenn Sie ein Festmahl mit viel Alkohol haben, helfen Datteln, schneller nüchtern zu werden (sie müssen sofort nach dem Ende gegessen werden).

Die Früchte des Dattelbaums gelten als gefährlich für Patienten mit Diabetes mellitus. Manchmal sind sie jedoch in der Lage, eine solche Person vor dem Tod zu retten. Wenn der Patient in ein hypoglykämisches Koma fällt, kann ein Paar Datteln ihn in einen normalen Zustand führen. Ein niedriger Glukosespiegel im Blut eines Diabetikers kann erhöht werden, indem ein oder zwei Datteln anstelle eines Stücks Zucker, Süßigkeiten oder Schokolade verwendet werden.

Die Rolle von Datteln als nützliches Produkt für medizinische Zwecke ist vielfältig. Die meisten Menschen sehen sie jedoch als köstliche orientalische Süßigkeit.

Schaden und Kontraindikationen

Unabhängig von den Vorteilen, die diese Natur mit dieser Frucht hat, kann sie dennoch ernsthafte Probleme verursachen, wenn eine Person gegen bestimmte darin enthaltene Substanzen allergisch ist.

1. Patienten mit Diabetes müssen sich daran erinnern, dass in Datteln ein sehr hoher Zuckergehalt vorliegt.
2. Wenn eine Person ein Magengeschwür, eine Kolik oder eine Lebererkrankung hat, kann die Bauchspeicheldrüse aufgrund des hohen Fasergehalts die Funktion des Verdauungssystems beeinträchtigen.
3. Übergewicht ist auch ein Grund, sich zu weigern, eine Dattelfrucht mit einem hohen Kohlenhydratgehalt und einem hohen Kaloriengehalt zu essen.

Sie sollten Ihre Gesundheit nicht testen, indem Sie ein leckeres, nicht immer gesundes Produkt essen.

So wählen und lagern Sie getrocknete Datteln

Aufgrund der großen Entfernungen, die mit der Lieferung von Datteln und deren Lagerung verbunden sind, wird das Produkt mit einer bestimmten Zusammensetzung behandelt. Es kann Zucker oder Glukosesirup, Fett oder Glycerin sein, gelegentlich Schwefeldioxid. Unabhängig gereifte und unverarbeitete Datteln sind ein ziemlich teures und selten gefundenes Produkt.

Bei der Auswahl von getrockneten Datteln sollten Sie auf einige Anzeichen achten. Die Farbe gereifter Datteln, die nur minimal verarbeitet wurden, sollte dunkelbraun mit einer matten Oberfläche sein. Eine ganze Haut ohne Risse zeigt an, dass sie auf natürliche Weise getrocknet wird, während getrocknete Datteln im Ofen eine schälende Haut haben, eine sehr dunkle Farbe. Bei schlecht getrockneten Früchten ist eine Faltenbildung charakteristisch. Die klebrigen Früchte mit den Resten von Zuckerkristallen sagen etwas über die Sirupverarbeitung aus. Glänzend sind Datteln nach der Fettbehandlung. Sie können es mit Ihren Fingern fühlen. Wenn die Früchte Schimmelspuren aufweisen, kaufen Sie sie nicht.

Es wird angenommen, dass getrocknete Früchte mit Samen nicht so oft verarbeitet werden wie geschälte Früchte. Daher gilt diese Regel für entkernte Daten.

Für die Langzeitlagerung werden Datteln in einen Behälter gegeben und verschlossen, damit sie im Kühlschrank nicht die Gerüche anderer Produkte aufnehmen. Für eine kurze Aufbewahrung von versiegeltem Geschirr reichen ein Beutel und ein dunkler, kühler Ort aus.

Sie müssen wissen: Es können nur gewaschene und entkernte Datteln aufbewahrt werden.

Wie man getrocknete Datteln isst

Nur das richtige Essen von Datteln kann dem Körper Vorteile bringen.

1. Sie können also Palmenfrüchte nicht mit Orangen-, Zitronen- und anderen Zitrusfrüchten kombinieren. Eine große Menge an Kohlenhydraten mit sauren Früchten kann zu Verdauungsstörungen führen.
2. Sie können keine Datteln für die Nacht essen: Sie werden in der Regel lange verdaut.
3. Übermäßiger Gebrauch kann zu Störungen im Magen-Darm-Trakt führen, die zu Verstopfung führen.
4. Die maximale tägliche Aufnahme von getrockneten Datteln beträgt 10 für Erwachsene. Für Kinder ist eine tägliche Norm von bis zu 3 Stück ausreichend: Ihr Überschuss kann aufgrund der langen Verdauungszeit durch den Magen Verstopfung verursachen.

Muss ich mich vor Gebrauch waschen?

Das Waschen der Daten vor dem Gebrauch ist ein Muss, da der Transport immer mit Staub und Schmutz verbunden ist. Es ist sehr wichtig, mit Chemikalien, Sirup und Fett behandelte Früchte zu waschen. Sirup und Fett werden zur Schicht, in der Krankheitserreger ihren Platz finden und sich vermehren.

Datteln sind ein Produkt, das Feuchtigkeit gut aufnimmt, sodass Wasser ihr Aussehen und ihren Geschmack beeinträchtigen kann. Um dies zu vermeiden, ist es wichtig, bestimmte Regeln zu befolgen:

1. In heißem Wasser gewaschene Datteln sind nicht zum Verzehr geeignet: Sie haben eine dichte Schalenrissbildung und das Fruchtfleisch wird gekocht.
2. Sortierte Früchte werden unter einem kühlen Wasserstrahl in einem Sieb gewaschen. Das Waschen in kleinen Chargen bestimmt die am stärksten kontaminierten und verarbeiteten Daten.
3. Am Ende des Waschens werden die Früchte mit Eiswasser gespült und zum Trocknen auf ein Handtuch, vorzugsweise Papier, gelegt. Von oben werden sie mit einem weiteren Handtuch bedeckt und warten darauf, dass sie vollständig trocknen.

Was aus getrockneten Datteln zubereitet werden kann: Rezepte

Obwohl getrocknete Datteln nach dem Waschen und Trocknen zum Essen geeignet sind, verwenden viele Köche sie in ihren Gerichten.

1. Vegetarier oder diejenigen, die gerade aufhören wollen, Fleisch zu essen, können ein sehr einfaches Gericht mit zwei Datteln und einem Glas Milch verwenden. Dank ihm erhalten sie alle notwendigen Aminosäuren.
2. Besonders lecker sind die Backwaren mit gehacktem Fruchtfleisch.
3. Dattelsirup namens Honig, Wein und Essig gehören ebenfalls zum Arsenal der kulinarischen Köstlichkeiten.
4. Datteln sind mit Nüssen, Orangen- und Zitronenschalen gefüllt, die zuvor kandiert wurden. Käse ist auch geeignet.
5. Feinschmecker sind berühmt für Hühner, die mit Datteln gefüllt sind.

Dessert Termine

1. Gewaschene und entkernte Datteln werden auf einem Handtuch getrocknet.
2. In die Frucht eingelegter Camembertkäse in Form von dünn geschnittenen Streifen wird eingelegt. Dann wird ein Paar Cashewnüsse, Erdnüsse oder Pekannüsse hineingedrückt.
3. Das auf ein Backblech gelegte Dessert wird in den Ofen geschickt, wo es nach 10-12 Minuten herausgenommen wird.
4. Thymianblätter oben schmücken das süße Gericht.

Halva mit Datteln und Rosinen

Samen, getrocknete Früchte in 250 bzw. 125 g - alles, was für eine solche Halva benötigt wird.

1. Getrocknete Früchte, die in einem Mixer gewaschen, getrocknet und gemahlen werden, werden mit gehackten Samen kombiniert.
2. Die zusammengemischten Zutaten sind in beliebiger Form angeordnet und bilden Süßigkeiten oder Wurst. Wenn Halva bröckelt, kann Honig verwendet werden.
3. Stellen Sie das Dessert mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank und servieren Sie es dann auf dem Tisch.

Snackbälle

Für dieses originelle und ungewöhnliche Gericht benötigen Sie folgende Komponenten:

• geröstete Mandeln - ca. 1 Tasse;
• getrocknete Datteln - 1,5 Tassen;
• Erdnussbutter - 2 Esslöffel;
• Zimt - 1 Teelöffel;
• eine Prise Meersalz und Sesam zur Dekoration.

Die getrennt gehackten Nüsse und Datteln werden gemischt. Danach fügen Sie Erdnussbutter hinzu, die der Mischung einen pastösen Zustand verleiht. Eine Mischung aus Sesam, Zimt und Salz wird auf die geformten Kugeln gestreut. Gefaltete Kugeln werden eine Stunde lang in den Kühlschrank gestellt. Danach können schön angelegte Bälle auf einem Teller die Gäste oder zu Hause überraschen.

Rohes Kozinaki

Für dieses süße Gericht benötigen Sie nur 250 g getrocknete Datteln und Sesam.

Die Produkte werden ca. 2 Stunden vorgeweicht. Mit Hilfe einer Küchenmaschine werden beide Zutaten zu einer homogenen und viskosen Masse verarbeitet. In irgendeiner Form gebildet, wird Kozinaki für 12 bis 18 Stunden mit einer Temperatur von 39 Grad zu einem Degitrator geschickt. Die Trockenheit und Zerbrechlichkeit des Produkts zeigt an, dass es gebrauchsfertig ist.

Salat "Red Beauty"

Ein Merkmal dieses orientalischen Gerichts ist, dass es neben getrockneten Datteln auch getrocknete Tomaten und Gurken enthält.

1. Es ist notwendig, mit Couscous zu kochen, der in einem Volumen von 500 g gemäß dem Rezept auf der Verpackung gekocht wird.
2. Gekochter und gekühlter Couscous wird zu fein gehackten getrockneten Datteln (300 g), Tomaten (200 g) und mittelgroßen Gurken gegeben.
3. Salat mit gepresstem Saft aus zwei Zitronen, 5 EL würzen. Olivenöl, Salz und Pfeffer. Mit gehacktem Koriandersalat dekoriert wird "Red Beauty" auf dem Tisch serviert.

Speckdaten

10 Datteln mit entferntem Knochen werden eingeschnitten und mit einer kleinen Menge Käse (200 g) mit Schimmel gefüllt. Eine Mandel wird auf dem Käse verteilt.

Auf diese Weise gefüllte Datteln werden in gekochte Speckstreifen (450 g) eingewickelt, mit einem Zahnstocher fixiert und in den Ofen geschickt. Nach dem Backen bei einer Temperatur von 170 Grad und dem Auftreten einer goldenen Kruste werden die fertigen Brötchen auf ein Stück Rucola gelegt und mit Balsamico-Essig bestreut. Das Gericht ist für 8-10 Personen ausgelegt.

Datum Kompott

Das Getränk enthält neben Datteln (200-250 g) 6 Orangen, die geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Beide Zutaten werden in eine Pfanne gegeben. Zucker in der Menge von 1 Tasse wird in einer Pfanne gebraten, dann 4 Tassen Wasser gießen.

Geriebene Orangenschale verleiht Zitrusgeschmack und erhöht die Menge an Vitaminen. Die Früchte werden mit süßem Wasser gegossen und zum Kochen gebracht. 3-5 Minuten nach dem Kochen wird das vom Herd genommene und abgekühlte gedünstete Obst zum Abkühlen und Bestehen in den Kühlschrank gestellt.

Um dem Getränk einen besonderen Geschmack zu verleihen, können Sie Honig, etwa 1 Esslöffel, gehackte Nüsse und Zimt hinzufügen.

Date Jam

Dieses süße Gericht, besonders morgens mit Tee, Haferbrei und Pfannkuchen, verleiht nicht nur Kraft, sondern belebt Sie auch den ganzen Tag.

In einen Topf Wasser (3 Tassen) 400 g Kristallzucker gießen und zum Kochen bringen. Nachdem der Zucker vollständig aufgelöst ist, werden die Datteln gewaschen, gewaschen, geschält und fein gehackt (600 g). Die Marmelade wird 45 Minuten lang gekocht, bis sie gekocht ist. Das fertige Produkt wird in ein Gefäß gegossen, fest verschlossen und nach dem Abkühlen in den Kühlschrank gestellt.

Getrocknete Datteln sind reich an allerlei nützlichen Substanzen. Aus ihnen zubereitete Gerichte werden daher nicht nur zu „Lieferanten“ von Vitaminen für den Körper, sondern auch zu einem angenehmen Vergnügen.

Interessante Fakten zu Terminen

1. Linguisten glauben, dass der Name der Daten von den Griechen gegeben wurde. Die Frucht ist wie ein Finger, also fingen sie an, sie "dactylos" zu nennen, ein Wort, das auf Griechisch "Finger" bedeutet.
2. Eine interessante Tatsache ist, dass in alten ägyptischen Hieroglyphen das Jahr durch das Bild einer Palme angezeigt wurde, da im Laufe des Jahres 12 Blätter darauf wachsen.
3. 50 Mal - so viele Daten werden in der Bibel erwähnt. Es gibt sogar die Meinung, dass eine Dattelpalme im Paradies gewachsen ist, "ein Baum, der angenehm aussieht und gut zum Essen ist".
4. Die Kultivierung des Baumes begann vor 6000 Jahren auf dem Gebiet des Persischen Golfs. Es wird angenommen, dass dies der erste Baum der Welt ist, der kultiviert wird.
5. Die alten Ägypter erkannten vor viertausend Jahren den Wert der Früchte einer Palme und begannen, sie in der Form zu essen, in der sie reiften. Datteln wurden getrocknet, sie machten Wein. Heute ist es Ägypten - der Hauptlieferant von getrockneten Datteln auf dem Weltmarkt. Saudi-Arabien (der Staat, aus dem dieses Produkt seine Geschichte begann) ist nach dem Iran der dritte in seinen Lieferungen.
6. 15–26, manchmal 30 m - so hoch ist die Dattelpalme. Die Fruchtbildung beginnt im vierten Jahr, ist aber erst nach 5-6 Lebensjahren des Baumes vollwertig.
7. 60–80 kg - dies ist die Anzahl der Früchte eines 13 Jahre alten Baumes, und verbesserte Sorten können alle 100–150 kg ergeben. Die aktivste Fruchtperiode sind Palmen im Alter von 60 bis 80 Jahren.
8. Überraschenderweise können die Dattelbaumsamen „schlafen“. Ein „Traum“ kann mehrere Jahrzehnte dauern, bis die richtige Menge an Licht und Wasser erscheint.
9. Die Dattelpalme wird nicht nur als Quelle für köstliche Früchte verwendet, sondern auch als Baumaterial und Basis für die Herstellung von Stoffen. Der "Baum des Lebens" heißt es im Nahen Osten. Israel und Saudi-Arabien haben das Bild dieses Baumes zu einem nationalen Symbol gemacht.
10. Alkalische Böden sind für die Keimung von Palmen am günstigsten, daher wird Meerwasser an vielen Stellen zur Bewässerung verwendet.
11. Wenn der Monat Ramadan endet, verwenden die Muslime Datteln und ein Laban, die Flüssigkeit, die nach dem Schlagen der Butter freigesetzt wird.
12. Biologen kennen mehr als 200 Arten von Dattelpalmen. Die am schwierigsten zu züchtende und daher teure Sorte ist „Majul“. Die Früchte sind groß, ähnlich wie Karamell. Sammle sie einzeln, während sie von anderen Bäumen stammen - in Gruppen.
13. Die Frucht selbst, das Datum, ist eine längliche Steinfrucht von bis zu 8 cm Länge und 4 cm Breite. Sie hält Temperaturen von bis zu –14 ° C stand.
14. Leckere frische und getrocknete oder gekochte Datteln. Im Nahen Osten wird daraus Brot gebacken. Der Geschmack von Dattelhonig und Wein ist einzigartig. Sogar ein Kaffeeersatz kann aus gerösteten Datteln hergestellt werden.

Getrocknete Datteln sind ein Produkt, das dem ganzen Körper zugute kommt, wenn eine Person keine Kontraindikationen für ihre Verwendung hat. Aber die meisten Menschen nehmen es als eine von der Natur geschaffene Süße wahr. Bei alledem ist die Einhaltung angemessener Grenzen bei der Verwendung von Daten eine Garantie für echten Genuss.

Foto von getrockneten Datteln