Getrocknete Kumquat: Nutzen und Schaden für den Körper

Kumquat bezieht sich auf Zitrusfrüchte. Äußerlich ähnelt es einer Orange, hat aber essbare Schalen und Knochen. Es schmeckt bitter, aber die Schale dieser Frucht ist ziemlich süß.

Kumquat ist eine ziemlich kleine Frucht von länglicher Form. Es wird zum Kochen verwendet - es ist Teil von Süßwaren, Gewürzen, Säften und sogar Marmeladen. Es kann eingelegt, gebacken und in Dosen abgefüllt werden. Getrocknete Kumquat ist auch sehr beliebt.

Getrocknete Kumquat ist eine Vielzahl von getrockneten Früchten, die durch Trocknen der Früchte von Sträuchern der Gattung Fortunella gewonnen werden. Sie werden (unter bestimmten Bedingungen) zusammen mit der Schale der Frucht getrocknet. Trockenfrüchte schmecken etwas sauer.

Die Heimat der Zitrusfrüchte gilt als Südasien. Die erste Erwähnung in der Geschichte von ihm erschien im XXII Jahrhundert. Darüber hinaus ist bekannt, dass diese Früchte in Indien, Japan und sogar in Australien gesehen wurden. Schon damals waren sie sehr beliebt.

Die durchschnittlichen Kosten für Kumquat in Russland

Die durchschnittlichen Kosten für Kumquat in Moskau betragen etwa 500 Rubel pro kg. Es kann billiger gekauft werden, wenn Sie in loser Schüttung kaufen. Dann beträgt der Preis etwa 300 Rubel pro kg.

Arten von getrockneten Kumquat

Es gibt viele Arten von getrockneten Kumquat. Sie können sowohl getrocknet als auch als Ganzes oder in Gewehrform getrocknet werden. Die häufigste Art von Produkt ist kandierte Frucht. Zum Kochen werden die Früchte in Zuckersirup gekocht und anschließend getrocknet.

Darüber hinaus hat Kumquat eine andere Farbe. Es kann sein:

• gelb;
• orange
• in rot;
• grün.

Die häufigsten getrockneten Früchte sind gelb und orange. Oft sieht man in den Regalen Kumquat, die eine gesättigte Farbe hat. Dies liegt an der Tatsache, dass es mit Farbstoffen gesättigt war. Echte getrocknete Kumquat hat eine blasse Tönung.

Warum getrocknete Kumquat in verschiedenen Farben

Rote und grüne Kumquat werden durch Färben mit verschiedenen Chemikalien erhalten, um die Aufmerksamkeit der Kunden auf Produkte zu lenken.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

100 g frisches Produkt enthalten:

• 1,88 g Protein;
• 0,86 g Fett;
• 9,4 g Kohlenhydrate.

80% frische Zitrusfrüchte bestehen aus Wasser.

Der Kaloriengehalt von Kumquat hängt von seiner Haltbarkeit und Zubereitungsmethode ab. In der Regel haben frische und gefrorene Früchte den gleichen Kaloriengehalt. Sie beträgt 71 kcal pro 100 g. Wenn Kumquat getrocknet wird, steigt der Heizwert stark auf 283 kcal pro 100 g.

Pro 100 g getrocknetes Produkt sind:

• 3,8 g Protein;
• 0 g Fett;
• 80,1 g Kohlenhydrate.

Diese Daten sind relevant für Produkte, in denen kein Zucker vorhanden ist. Mit seiner Anwesenheit in der Zusammensetzung steigt der Kaloriengehalt des Produkts.

Kumquat-Früchte sind insofern wertvoll, als sie eine ziemlich große Liste an Vitaminen, verschiedenen Mineralien, ätherischen Ölen und Aminosäuren enthalten, die im Kampf gegen Krankheiten notwendig sind. Kumquat ist besonders nützlich bei Erkältungen, da es wie alle Zitrusfrüchte mit Vitamin C angereichert ist.

Nützliche Eigenschaften von getrocknetem Kumquat

Allgemeiner Nutzen

Heute kann Kumquat einem der nützlichsten Produkte zugeschrieben werden. In einigen Ländern wird es zur Behandlung von Krankheiten und zu deren Vorbeugung eingesetzt. Es hat eine Reihe von Eigenschaften, die für den menschlichen Körper nützlich sind.

1. In getrockneter Kumquat finden Sie eine große Menge an Vitaminen, die zur Vorbeugung von Erkältungen und Viruserkrankungen nützlich sind.Dies gilt insbesondere für Vitamin C, das das Immunsystem stärkt. Wenn Sie Tee mit getrockneter Schale brauen oder einatmen, können Sie sich von einer Erkältung verabschieden. Kumquat- und Honigtinktur lindert leicht Husten.
2. Kalium, das auch in Kumquat enthalten ist, hilft Menschen, die an einer Fehlfunktion des Herz-Kreislauf-Systems leiden. Er dringt ständig in den menschlichen Körper ein, stärkt die Wände der Blutgefäße, macht sie elastischer und normalisiert das Cholesterin. Kumquat ist nützlich für Menschen mit hohem oder niedrigem Blutdruck.
3. Früchte werden zur Behandlung von Fußpilzen und entzündlichen Erkrankungen eingesetzt. Im Allgemeinen enthält Kumquat viele Vitamine für den menschlichen Körper.
4. Eine interessante Tatsache ist, dass diese getrockneten Früchte ein unverzichtbares Werkzeug im Kampf gegen einen Kater sind. Nachdem ein Mensch die Früchte gekaut hat, vergisst er seine schlechte Gesundheit.
5. Kumquat löst Probleme mit dem Verdauungssystem, verbessert die Darmflora und hilft, anhaltende Verstopfung loszuwerden. Dies liegt daran, dass in 8 Früchten etwa 10 g Ballaststoffe enthalten sind. Darüber hinaus normalisiert es die Austauschprozesse.
6. Der Fötus verbessert die Gehirnfunktion und trägt so zur Beschleunigung der geistigen Aktivität bei.
7. Getrocknete Kumquat kann bei der Behandlung von Depressionen und Müdigkeit wirksam sein.
8. Kumquat ist eine großartige Möglichkeit, Krebs vorzubeugen. Die Vitamine A, C und E schützen den Körper vor freien Radikalen, die die DNA der Zellen schädigen.
9. Das Produkt hilft, die Entwicklung von Nierensteinen zu reduzieren. Dies ist darauf zurückzuführen, dass Kumquat eine sehr hohe Zitronensäurekonzentration aufweist.
10. Trockenfrüchte sorgen aufgrund des Vorhandenseins von Kalzium für Knochenstärke. Je größer die Kalziumversorgung des menschlichen Körpers ist, desto schneller werden die Knochen im Erwachsenenalter wiederhergestellt.
11. Früchte tragen dazu bei, die Schönheit und Gesundheit der Haut zu erhalten. Verschiedene Antioxidantien und Vitamine schützen die Haut vor Sonneneinstrahlung und anderen schädlichen Wirkungen. Regelmäßige Anwendung verlangsamt das Auftreten von Falten und Flecken. Darüber hinaus ist Kumquat ein guter Helfer im Kampf gegen trockene Haut. Es trägt zu seiner Flüssigkeitszufuhr bei.
12. Kumquat bewahrt die Schönheit von Zähnen und Haaren. Dies ist auf das Vorhandensein einer großen Anzahl von Mineralien in der Zusammensetzung zurückzuführen, die die Qualität, Struktur und Festigkeit des Haares beeinflussen. Vitamin C, Kalzium und Kalium sind für die Zahngesundheit verantwortlich. Sie schützen die Mundhöhle vor Infektionen, machen die Zähne stärker.
13. Zitrusfrüchte bringen große Vorteile für das Sehen. Das in diesem Produkt enthaltene Beta-Carotin verlangsamt den Oxidationsprozess in den Zellen. Infolgedessen wird das Risiko einer Kataraktkrankheit verringert.

Fakt! Getrocknete Kumquat hat die gleiche Nährstoffliste wie frische Kumquat. Sein Plus ist, dass es in getrockneter Form länger gelagert wird.

Für Frauen

Im Leben von Frauen spielt dieser Fötus eine wichtige Rolle. Sie sind es, die Kumquat den größten Nutzen bringen, nämlich:

• hilft im Kampf gegen Reizbarkeit und Nervosität;
• beschleunigt den Stoffwechsel und ist dadurch beim Abnehmen wirksam;
• hilft bei der Lösung von Problemen mit dem Zustand von Haut, Haaren und Nägeln;
• kommt perfekt mit der Vorbeugung von Soor zurecht;
• verlangsamt den Alterungsprozess.

Für Männer

Kumquat hat für den männlichen Körper die gleichen Vorteile wie für den weiblichen. Zu dieser Liste wird jedoch hinzugefügt, dass der Fötus die Potenz bei Männern verbessert.

Während der Schwangerschaft

Aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen kommt es mit Toxikose zurecht. Darüber hinaus ist Kumquat für schwangere Frauen nützlich, da es die Entwicklung von Krampfadern hemmt. Die Verwendung von Kumquat sollte jedoch im letzten Trimester eingeschränkt werden, damit das Kind keine Allergie entwickelt. Darüber hinaus ist Kumquat für schwangere Frauen nützlich, da es die Entwicklung von Krampfadern hemmt.

Das Essen dieser getrockneten Früchte in moderaten Mengen, wie Ernährungswissenschaftler glauben, wird nur dem Körper der werdenden Mutter zugute kommen.

Beim Stillen

Trotz der Tatsache, dass Kumquat ein ziemlich nützliches Produkt ist, ist es besser, es während des Stillens nicht zu essen.Dies sollte getan werden, um zu verhindern, dass das Kind Allergien, Diathese oder Magen-Darm-Störungen entwickelt.

Für Kinder

Kindern unter 3 Jahren ist die Verwendung von Kumquat strengstens untersagt. Mit fünf oder sechs Jahren kann ein Kind 4-5 Früchte pro Tag essen, dies ist jedoch nur möglich, wenn keine Allergien vorliegen.

Beim Abnehmen

Kumquat ist ein wirksames Diätprodukt, da es kalorienarm ist. Es kann in absolut jede Diät eingegeben werden. Es hilft zu kämpfen:

• mit einem verlangsamten Stoffwechsel;
• überschüssiges Wasser im Körper und schädliche Substanzen;
• Hunger.

Abnehmen kann in ein paar Wochen erfolgen. Sie müssen nur Mehl, süße und fetthaltige Lebensmittel aus Ihrer Ernährung entfernen. In der ersten Woche können Sie bereits 4-5 kg ​​verlieren, wenn Sie dieses Produkt in die Zusammensetzung der verzehrten Gerichte einbeziehen.

Kochgebrauch

Die Früchte von Kumquat haben ihre Anwendung in der Küche Südostasiens gefunden, jetzt gewinnt sie in anderen Ländern zunehmend an Beliebtheit. Trockenfrüchte werden seltener als frisch verzehrt.

Kumquat kann verschiedenen Salaten in frischer und getrockneter Form zugesetzt werden. Es ist Teil der ungewöhnlichsten Backwaren und Snacks. Dies ist Marmelade, Gelee, kandierte Früchte und Eis. Darüber hinaus wird angenommen, dass es in Kartoffelpüree hinzugefügt werden kann. Es verleiht dem Gericht eine gewisse Einzigartigkeit und einen interessanten Geschmack. Die Frucht hat ihre Anwendung in der Dekoration von Gourmetgerichten und Cocktails gefunden.

Diese Zitrusfrucht wird gezuckert, alkoholisiert und getrocknet. Es macht sehr leckere Süßigkeiten, die Konditoren lieber mit Schokoladenglasur, süßem Soufflé, kandierten Früchten und Aufläufen füllen. Die Liste der Süßigkeiten kann endlos aufgelistet werden.

Interessanterweise wird Kumquat auch zur Herstellung einer Vielzahl von Saucen für Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet. Häufiger werden solche Saucen zum Backen oder Schmoren verwendet. Sie verleihen dem Gericht einen süß-sauren Geschmack. Die Kombination von Kumquat mit Fleisch, Fisch und Gemüse ist unvergleichlich. Das ist sehr lecker! Diese Frucht verleiht verschiedenen Gerichten Frische und Raffinesse. Ein wichtiger Vorteil von Kumquat ist die Tatsache, dass es während der Wärmebehandlung alle nützlichen Eigenschaften beibehält.

Sehr oft machen sie auf der Basis von Kumquat verschiedene alkoholische Getränke: Tinkturen, Schnaps, Cocktails.

Beliebte Kumquat-Rezepte

Kumquat Curd Casserole

Zuerst müssen Sie alle Zutaten vorbereiten. Das:

• Hüttenkäse - 600 g;
• Ei - 2 Stk.;
• Butter - 10 g;
• Grieß - 80 g;
• Vanillezucker;
• Zucker - 100 g;
• Milch - 10 ml;
• Kumquat - 150 g

Prozess:

1. Mahlen Sie zunächst den Hüttenkäse mit Eiern. Fügen Sie Grieß und Milch zu der resultierenden Mischung hinzu. Alles gut mischen.
2. Nachdem Sie eine einheitliche Konsistenz erhalten haben, fügen Sie Kumquat, Vanillezucker und nach und nach Mehl hinzu. Mischen Sie alles zu einer einheitlichen Masse.
3. Gießen Sie den resultierenden Teig in eine Form und schicken Sie ihn eine halbe Stunde lang in einen vorgeheizten Ofen. Fertig!
4. Warten Sie, bis der Auflauf abgekühlt ist, und bestreuen Sie ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.

Kumquat Huhn in Sahnesauce

Die Zusammensetzung enthält:

• orange - 1 Stk.;
• Kumquat - 100 g;
• Filet - 700 g;
• Kurkuma - 0,5 TL;
• Pflanzenfett;
• Paprika - 0,5 TL;
• Creme - 250 ml;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Rum - 100 ml;
• Salz, Pfeffer.

Kochen:

1. Das Huhn abspülen und mit Küchentüchern trocknen.
2. Stellen Sie die Pfanne sofort zum Aufwärmen mit Sonnenblumenöl auf. Legen Sie Huhn darauf. Salz und Pfeffer hinzufügen. Bei schwacher Hitze braten.
3. Kumquat in heißem Wasser abspülen, in Kreise schneiden. Ein Schälen ist nicht erforderlich.
4. Der nächste Schritt besteht darin, den Knoblauch zu hacken und dem Fleisch hinzuzufügen.
5. Gießen Sie Orangensaft in die Pfanne, fügen Sie Paprika und Kurkuma hinzu.
6. Zuletzt Sahne hinzufügen. Mischen Sie die resultierende Mischung. Weitere 5 Minuten dünsten. Es ist ratsam, mit Reis oder Kartoffeln zu servieren.

Kumquat Jam

Zutaten

• Kumquat - 0,5 kg.
• Zucker - 250 g.
• Wasser - 50 ml.

Das Kochen von Marmelade kostet dreimal für 5 Minuten.

Prozess:

1. Wählen Sie Kumquat-Früchte aus und gießen Sie sie zum gründlichen Spülen in eine tiefe Schüssel. Schneiden Sie jede Frucht in 4 Teile, entfernen Sie die Samen. Dann gießen Sie sie in den Kessel. Falls kein Kessel vorhanden ist, können Sie die übliche Pfanne verwenden.
2. Mit Zucker einschlafen. Gießen Sie Wasser in diese Mischung, mischen Sie alles sorgfältig und stellen Sie den Kessel auf den Herd.
3. Zum Kochen bringen, dann die Kraft des Feuers reduzieren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen. Schalten Sie dann den Herd aus und kühlen Sie die Mischung 1 Stunde lang ab.
4. Dann wieder erwärmen und 5 Minuten kochen lassen, dann wieder abkühlen lassen und 1 Stunde warten.
5. Die letzte Stufe ist das dritte Erhitzen der Mischung. Danach sind die Kumquat-Stücke bereits transparent und das Sirupvolumen nimmt ab.

Kumquat-, Rucola- und Spargelsalat

Komponenten

• Kumquat - 150 g;
• Filet - 50 g;
• Olivenöl - 1 EL;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Rucola - 1 Bund;
• Salz;
• grüner Spargel - 200 g;
• orange - 1 Stk.;
• Balsamico-Sahnesauce - 1 TL;
• Senf - 1 TL;
• Honig - 2 EL;
• Sojasauce - 2 Esslöffel

Prozess:

1. Kochen Sie alle Lebensmittel. Hähnchen mit Salz und Pfeffer reiben. Dann im Ofen ca. 30 Minuten bei 200 ° C backen.
2. Während das Huhn backt, bereiten Sie ein Dressing vor. Kombinieren Sie Honig, Senf, Soja und Balsamico-Sauce. Drücken Sie den Saft aus der Orange.
3. Den gewaschenen Spargel mit einem Küchentuch trocknen und in 2-3 Teile schneiden. Kumquat in dünne Ringe schneiden.
4. Den Spargel ca. 4–5 Minuten in Olivenöl braten. Kumquat in derselben Pfanne braten. Fügen Sie dort Orangensaft hinzu.
5. 5-7 Minuten köcheln lassen.
6. Nachdem Sie das Huhn gekocht haben, schneiden Sie es in kleine Stücke. Mit Rucola servieren.
7. Kumquat darauf legen und alles mit einem heißen Topf aus der Pfanne übergießen. Salat wird vorzugsweise warm serviert.

Schaden und Kontraindikationen

Kumquat bezieht sich auf exotische Früchte. Deshalb kann seine Verwendung in großen Mengen zu nicht sehr guten Konsequenzen führen.

Es ist wichtig zu wissen:

1. Kumquat ist ein Allergen. Bei allergischen Reaktionen sollten Zitrusfrüchte schrittweise in die Nahrung aufgenommen werden, während die Reaktion des Körpers kontrolliert wird.
2. Ein bisher nicht verwendetes Produkt für schwangere und stillende Mütter ist schädlich. Es kann bei einem Kind Diathese und Allergien verursachen.
3. Kumquat ist besonders gefährlich für Menschen mit hohem Säuregehalt an Magensaft.
4. Das Vorhandensein von entzündlichen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts wie Geschwüren oder Gastritis legt nahe, dass Sie auf dieses Produkt verzichten sollten. Es kann zu Reizungen des Verdauungstrakts kommen.
5. Kumquat stellt eine besondere Bedrohung dar, wenn eine Entzündung des Urogenitalsystems vorliegt. Es kann alles noch schlimmer machen.
6. Menschen, die zu Übergewicht und Diabetikern neigen, sind in diesem getrockneten Produkt kontraindiziert, da es ziemlich kalorienreich ist.

Wie man wählt und speichert

Zitrusfrüchte werden in verschiedenen Supermärkten in der Abteilung für exotische Früchte verkauft. Beim Kauf einer Kumquat sollte das Geschäft auf ihr Aussehen achten.

1. Auf dem Fötus sollten sich keine Dellen, Risse, verschiedene Stellen und Verletzungen anderer Art befinden.
2. Die ausgeprägte Farbe des Fötus zeigt an, dass er mit verschiedenen Chemikalien angefärbt wurde. Diese Kumquat hat eine blasse Farbe.
3. Früchte sollten nicht zu schwer anzufassen sein. Dies kann ein Beweis dafür sein, dass das Produkt höchstwahrscheinlich nicht ausgereift genug ist.
4. Sie sollten auch nicht zu weiche Früchte wählen. Dies liegt daran, dass ein solches Produkt höchstwahrscheinlich überreif oder sogar verdorben ist.

Frische Kumquat-Früchte werden 7 bis 14 Tage bei Raumtemperatur im Kühlschrank aufbewahrt - etwas weniger, nämlich 3 bis 4 Tage. Es kann auch gefroren gelagert werden. Gefrorenes Kumquat-Püree wird bis zu 6 Monate gelagert. Nach dem Trocknen erhöht sich die Haltbarkeit des Produkts erheblich auf bis zu 2 Monate.

Wie man Kumquat trocknet

Sie können Kumquat zu Hause trocknen. Natürlich können Sie es in einem Geschäft kaufen, aber ist es nicht interessanter, es selbst zu kochen? In diesem Fall müssen Sie nicht an der Qualität von Kumquat und seiner Nützlichkeit zweifeln. Übrigens werden Zitronen oft zusammen mit dieser Zitrusfrucht getrocknet. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr schmackhaftes Produkt ist, das lange gelagert werden kann und den ganzen Winter genießen kann.

Um getrocknete Kumquat zu Hause zuzubereiten, können Sie unsere folgenden Empfehlungen befolgen:

1. Bereiten Sie zunächst alle erforderlichen Produkte vor, nämlich Kumquat. Es ist notwendig, die Menge an Zitrusfrüchten zu nehmen, die getrocknet werden soll. Sie sollten nicht zu viele Früchte nehmen, da diese sich verschlechtern können. Spülen und in vier Teile schneiden.
2. Der nächste Schritt besteht darin, die Früchte in einem elektrischen Trockner zu verteilen. Eine wichtige Bedingung ist, dass der elektrische Trockner absolut sauber sein muss, es dürfen keine äußeren Gerüche darin sein, sonst können sie von der Kumquat absorbiert werden. Ordnen Sie so an, dass zwischen den Teilen ein kleiner Abstand besteht.
3. Schalten Sie den Trockner ein. Stellen Sie es auf 135 ° C ein. Trocknen Sie die Kumquat 6 Stunden lang. Die Früchte schrumpfen und werden trockener.
4. Nach dem Trocknen in Beutel geben. Lagern Sie getrocknete Kumquat an einem trockenen, dunklen Ort etwa zwei Monate lang, nicht mehr.

Wie man zu Hause Kumquat anbaut

Es gibt nicht viele Nuancen beim Anbau von Kumquat, besonders wenn Sie Erfahrung in der Pflege anderer Zitrusfrüchte haben. Die Technik ist dem Anbau von Zitrone und Mandarine sehr ähnlich.

Wo man einen Sämling pflanzt

Die Pflanze liebt die Sonnenstrahlen, aber setzen Sie den Sämling nicht unter die sengende Sonne. Eine Fensterbank ist eine gute Option. Im Sommer können Sie die Pflanze sicher auf die Straße bringen, aber nur an Orten, an denen die Tageslichtstrahlen nicht fallen.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

1. Kumquats bevorzugen warmes Wetter. Die ideale Temperatur für eine normale Pflanzenentwicklung beträgt 18–20 ° C. Wenn die Pflanze bereits gewachsen ist, sollte die Temperatur auf 23 ° C erhöht werden.
2. Im Winter sollte sich die Pflanze in einer kühlen Umgebung befinden.
3. Kumquat liebt feuchte Luft. Es ist notwendig, es zusätzlich zu befeuchten, wenn es trocken genug ist. Ansonsten beginnt Kumquat in trockener Luft zu sterben.

Interessante Kumquat Fakten

1. Nach Geschmack ähnelt Kumquat saurer Mandarine.
2. Es wird zusammen mit der Schale gegessen, da es süß ist. In China wird die Frucht der goldene Apfel und in Japan die goldene Mandarine genannt.
3. Die Früchte zeichnen sich durch das Vorhandensein einer großen Menge ätherischer Öle in ihrer Zusammensetzung aus. Deshalb riechen die Früchte köstlich.
4. Die Frucht ist für die Zitrusfamilie sehr klein.
5. Kumquat kann in absolut jeder Form verwendet werden - sowohl frisch als auch verarbeitet.
6. Kumquat sorgt für gute Laune und wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus.
7. Der Fötus löst Gedächtnisprobleme. Es aktiviert die Aktivität des Gehirns.
8. Kumquat fördert den Gewichtsverlust und ist ein unverzichtbares Produkt in der Ernährung von Diabetikern.
9. Citrus beseitigt alle Symptome eines Katters. In China muss nach verschiedenen Feierlichkeiten der nächste Tag mit Kumvkat behandelt werden. Um Krankheiten zu beseitigen, reicht es aus, 3-4 Stück zu essen.

Foto von getrockneter Kumquat