Getrocknete Mango: Nutzen und Schaden für den Körper

Getrocknete Mango ist ein köstliches Produkt, das dem menschlichen Körper zugute kommen kann. Die regelmäßige Verwendung eines solchen Exoten hilft, verschiedene Krankheiten loszuwerden. Eine solche Delikatesse hat einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Getrocknete Mangos können im Laden gekauft oder zu Hause selbst gekocht werden.

Für diese Zwecke sind nur reife und süße Früchte geeignet, so dass während des Trocknungsprozesses kein Zucker hinzugefügt werden muss. Zuerst werden Mangos geschält und dann in Scheiben geschnitten. Geschredderte Früchte werden in speziellen Pflanzen getrocknet. Danach wird die Frucht mit Reisöl behandelt. Dies geschieht, damit die Mango lange Zeit ihren Geschmack und ihre heilenden Eigenschaften behält und sich nicht verschlechtert. Manchmal werden die Früchte zusammen mit der Haut getrocknet und es wird ein getrockneter Genuss erhalten. Die Verwendung von getrocknetem und getrocknetem Produkt ist die gleiche.

Sie können diese Delikatesse zu Hause mit Ihren eigenen Händen kochen. Es ist einfach, Exotstücke mit einem auf 70 Grad erhitzten Ofen zwei Stunden lang zu trocknen. Sie können kandierte Früchte in Sirup machen. Dazu müssen Sie einen Sirup mit Zucker zubereiten, die gehackten Früchte darin eintauchen und das Produkt anschließend an der Luft trocknen. Hausgemachtes Produkt sollte sechs Monate in einem Glasbehälter aufbewahrt werden.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

In der Zusammensetzung getrockneter Mangos wurden viele Vitamine, Aminosäuren und verschiedene Mineralverbindungen gefunden. Diese getrockneten Früchte enthalten die Vitamine A und D, Ascorbinsäure, fast alle Vertreter von Vitamin B. Das Produkt zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Phosphor, Kalzium und Eisen aus. Reich an getrockneter Mango und Kalium, was für die normale Funktion des Herzmuskels sehr wichtig ist. Darüber hinaus enthält diese Frucht einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

Der Kaloriengehalt des getrockneten Produkts beträgt 314 kcal pro 100 g.

Was ist die Verwendung von getrockneten Mangos

Allgemeiner Nutzen

1. Trockenfrüchte haben wie frische Mangos eine Vielzahl von vorteilhaften Eigenschaften für den menschlichen Körper. Der Nutzen eines solchen Produkts liegt zunächst im Gehalt an Ballaststoffen, die als Sorptionsmittel wirken, giftige Verbindungen, Abfälle und giftige Elemente aufnehmen und aus dem Körper entfernen. Diese Wirkung des Produkts ermöglicht es Ihnen, die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren, das Gefühl der Schwere im Magen zu beseitigen und alle Probleme mit der Verdauung von Nahrungsmitteln zu beseitigen. Dadurch verbessert sich der Hautzustand, die Arbeit der Talgdrüsen wird wiederhergestellt.
2. Die vorteilhafte Wirkung von Trockenfrüchten auf das Herz-Kreislauf-System wurde nachgewiesen. Aufgrund des hohen Eisengehalts verhindert Mango die Entwicklung einer Anämie und ermöglicht es Ihnen, einen optimalen Hämoglobinspiegel im Blut aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus können kandierte Früchte den Blutdruck regulieren und das Auftreten von Arteriosklerose verhindern, wodurch der Zustand der Blutgefäße verbessert wird.
3. Da eine solche Behandlung kein Cholesterin enthält, ist das Produkt für diejenigen, die die Regeln einer gesunden Ernährung befolgen, unverzichtbar. Der hohe Gehalt an Kalzium mit Phosphor verbessert die Stoffwechselprozesse, verringert das Risiko von Virus- und Infektionskrankheiten und stärkt gleichzeitig die Schutzfunktion des Körpers.
4. Mangofrucht ist sehr nützlich für das Nervensystem. Die Verwendung dieser Frucht lindert Schlaflosigkeit, hilft bei Stress, Depressionen und chronischer Müdigkeit. Beim Burnout-Syndrom ist auch getrocknete Mango von Vorteil.
5. Darüber hinaus sind Scheiben exotischer Früchte ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralien.Zum Vergleich: 100 g eines solchen Fetus enthalten ein Fünftel der täglichen Vitamin A-Dosis, die an der Zellerneuerung beteiligt ist und für das Immunsystem verantwortlich ist.

Für Frauen

Getrocknete Früchte in Form von Mangos sollten in der Ernährung einer Frau enthalten sein, da sie dazu beitragen, aus einem depressiven Zustand herauszukommen und Apathie zu beseitigen. Mango hat auch eine verjüngende Wirkung. Darüber hinaus kann das Produkt den Schlaf verbessern, den Verdauungstrakt aufbauen und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernen. Die getrocknete Mangofrucht ist nützlich für eine Frau, da sie hilft, die unangenehmen Manifestationen der Wechseljahre zu reduzieren und schwere Blutungen während der Menstruation zu bekämpfen.

Mango verhindert das Auftreten von Osteoporose, die Entwicklung von Neoplasmen in den Brustdrüsen und in den weiblichen Geschlechtsorganen. Darüber hinaus sättigen kandierte Mangos den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen und stärken gleichzeitig die geschwächte Immunität.

Für Männer

Was die starke Hälfte der Menschheit betrifft, so manifestiert sich für sie die vorteilhafte Wirkung getrockneter Mangos in der Fähigkeit des Produkts, nach harter körperlicher Arbeit die Kraft wiederherzustellen, die Effizienz zu steigern, die Konzentration zu verbessern und das Gedächtnis zu stärken. Die Eigenschaften dieses Produkts ermöglichen es auch, es als natürliches Aphrodisiakum zu verwenden, das zusätzlich zur Steigerung der Libido die Wirksamkeit verbessert und die Entwicklung einer Onkologie der Prostata und des Dickdarms verhindert. Die Verwendung von getrockneten Exoten eliminiert entzündliche Prozesse in den Fortpflanzungsorganen, stellt die Verdauung wieder her und normalisiert die Funktion des Nervensystems. Darüber hinaus stimuliert das Produkt die Synthese von Sexualhormonen und stärkt die Schutzfunktion des Körpers.

Während der Schwangerschaft

Getrocknete Mango muss in der Ernährung einer schwangeren Frau enthalten sein, da sie viel Folsäure enthält, die die korrekte Entwicklung und das Wachstum des ungeborenen Kindes gewährleistet. Aufgrund des hohen Eisengehalts dient die Verwendung des Produkts der Vorbeugung von Eisenmangelanämie, mit der die meisten Frauen bei der Geburt eines Fötus konfrontiert sind.

Mango hat die Fähigkeit, die Symptome der Toxikose zu reduzieren, Wasser aus dem Körper zu entfernen, was zu einer Verringerung des Ödems führt. Bei Verwendung einer solchen exotischen Frucht werden auch die Funktion der inneren Organe und insbesondere die Verdauung normalisiert. Eine reichhaltige Vitaminzusammensetzung schützt den Körper vor Viren und Infektionen.

Beim Stillen

Trockenfrüchte sind eine Quelle für Ballaststoffe und Ballaststoffe, die die Verdauung von Lebensmitteln verbessern. Ein hoher Kaloriengehalt und ein optimaler Zuckergehalt in getrockneten Früchten können das Hungergefühl schnell beseitigen und eignen sich daher als täglicher Snack. Wenn Sie während der Stillzeit wirklich etwas Süßes essen möchten, können Sie mit getrockneten Früchten verschiedene Süßwaren und Mehlprodukte ersetzen. Bei getrockneten Mangos ist es besser, eine solche Delikatesse während des Stillens abzulehnen, da das Baby Symptome einer allergischen Reaktion zeigen kann.

Für Kinder

Mango ist eine exotische Frucht, gesättigt mit Vitaminen und Mineralstoffen, die für das richtige Wachstum und die Entwicklung aller Organe und Systeme des Kindes notwendig sind. Dieses Produkt kann das Auftreten von Vitaminmangel verhindern und bei der Bewältigung von psychischem Stress helfen. Bevor Sie einen getrockneten Fötus verwenden, sollten Sie Ihren Kinderarzt konsultieren.

Beim Abnehmen

Trockenfrüchte werden als Ersatz für Süßigkeiten für diejenigen verwendet, die sich weigern, Zucker in seiner reinen Form zu verwenden. Mangos enthalten eine große Menge natürlichen Zuckers, wodurch eine getrocknete Frucht etwa den fünffachen Kaloriengehalt einer frischen Frucht aufweist.Für Ernährungswissenschaftler sind ein paar Mangoscheiben pro Tag die Norm. Für Menschen, deren Ziel es ist, Gewicht zu verlieren, bringt ein solches Produkt nicht viel Nutzen.

In frischer Form hilft eine solche exotische Behandlung, das Gewicht aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts, der Fähigkeit, das Verdauungssystem aufzubauen, den Stoffwechsel zu verbessern und sich mit nützlichen Substanzen anzureichern, zu reduzieren. Beim Trocknen von Mangos wird kein Zucker verwendet. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die diätetischen Eigenschaften des Rohprodukts in den getrockneten Früchten erhalten bleiben. Ja, eine solche Behandlung schließt die zusätzliche Verwendung eines Süßungsmittels aus, da die Frucht selbst süß ist. Einige Hersteller verwenden jedoch Zuckersirup, um gehackte Mangoscheiben darin einzuweichen.

Trotzdem ist der Brennwert solcher kandierten Früchte bereits überteuert. Pro 100 g getrocknete Mango entfallen 314 kcal. Daher passt das Abnehmen nicht zu einem solchen Snack.

Getrocknete Mango in der Medizin

Getrocknete Mangofrüchte haben die gleichen vorteilhaften Eigenschaften wie frische Früchte, da die chemische Zusammensetzung unverändert bleibt. Mango kandierte Früchte enthalten Ballaststoffe, die schädliche Verbindungen absorbieren und aus dem Körper entfernen, was zum Verdauungssystem führt. Das Produkt ist nützlich, um die Entwicklung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zu verhindern.

Außerdem wird das Nervensystem wieder normalisiert, der Schlaf verbessert sich, die Funktionen der Hör- und Sehorgane werden stabilisiert. Dank der Mineralzusammensetzung wird der normale Stoffwechsel wiederhergestellt.

Ein weiterer Vorteil der Verwendung dieses Produkts ist die Fähigkeit, die Schutzfunktionen des Körpers zu stärken. Auch verfügbare Mikro- und Makroelemente tragen zur Normalisierung des Blutdrucks, zur Verbesserung der Blutzusammensetzung und des Zustands der Blutgefäße bei. Es ist auch bekannt, dass die Verwendung von getrockneter Mango die natürlichen Alterungsprozesse verlangsamt.

Mit Diabetes

Wie bereits erwähnt, ist der Kaloriengehalt von getrockneten Mangos fast fünfmal höher als bei frischen Früchten. Daher sollten Patienten mit Diabetes die Verwendung dieses Produkts minimieren oder ganz aufgeben. Wenn Sie eine solche Delikatesse wirklich probieren möchten, sollten Sie sie in kleinen Portionen in die Ernährung aufnehmen und dabei die Reaktion des Körpers und das allgemeine Wohlbefinden beobachten.

Wichtig: Der glykämische Index von getrockneter Mango beträgt 60 Einheiten.

Mit Pankreatitis

Pankreatitis ist eine eher unangenehme Krankheit. Bei Pankreasentzündungen sollten Menschen Lebensmittel für ihre tägliche Ernährung sorgfältig auswählen. Die Verwendung eines verbotenen Produkts kann zu einer Verschlechterung der Pathologie führen. Es ist nicht erlaubt, getrocknete Mangos für Lebensmittel zu verwenden, da sich in diesen Früchten nach dem Trocknen eine große Menge an Kohlenhydraten, Zucker und Pflanzenöl ansammelt.

Im akuten Krankheitsverlauf ist das Produkt strengstens verboten, da es schwere Allergien auslösen kann. Während der Remission der Pankreatitis können Sie mehrere Scheiben Trockenfrüchte essen. Es wird jedoch weiterhin empfohlen, Ihren Arzt zu konsultieren.

Kochanwendung

Getrocknete Früchte des Mangobaums können beim Kochen als eigenständige Delikatesse oder als zusätzliche Zutaten beim Backen und bei Hauptgerichten verwendet werden. Basierend auf einem solchen Produkt können Sie Sauce, Dessert und sogar Marmelade zubereiten. Sie können getrocknete Mango zum Schmoren und Backen von Fleisch oder Fisch verwenden.

Rezept für exotisches Rindfleisch

Für die Zubereitung von exotischem Rindfleisch mit Mangosauce benötigen Sie 0,5 kg Fleisch, 0,2 kg grüne Bohnen, eine Karotte, zwei Süßkartoffeln und 0,3 kg Trockenfrüchte.

Spülen Sie das Rindfleisch zuerst gründlich ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern ab. Als nächstes muss das Filet durch Schneiden in dünne Streifen gehackt werden. Die resultierenden Scheiben müssen ein wenig abgeschlagen werden. Als nächstes schälen Sie das Gemüse und schneiden Sie es in Scheiben. Danach das Fleisch in einer Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl drei Minuten braten.Dann Karotten zum Fleisch geben und weitere 3 Minuten braten. Füllen Sie den Inhalt nach drei Minuten mit Wasser, fügen Sie Süßkartoffeln, grüne Bohnen und 4–5 Scheiben Mango hinzu. Die resultierende Mischung eine halbe Stunde dünsten. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu. Das Wasser sollte vollständig verdunsten.

Um die Sauce zuzubereiten, sollte der Rest der getrockneten Mango mit einem Glas kochendem Wasser gegossen und dann mit einem Mixer gehackt werden. Die resultierende Masse muss in eine vorgeheizte Pfanne gegeben werden, ein paar Löffel Sojasauce, eine Scheibe Chili-Pfeffer, zwei Esslöffel Brandy hinzufügen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen. Das vorbereitete Rindfleisch mit Gemüse und Mangosauce servieren.

Schaden und Kontraindikationen

Trotz der vielen positiven Eigenschaften von Mangos kann es den Körper ernsthaft schädigen. Zunächst ist anzumerken, dass ein übermäßiger Verzehr von Trockenfrüchten die Zahl negativ beeinflusst. Daher wird empfohlen, an einem Tag nicht mehr als zwei oder drei Fruchtstücke in getrockneter Form zu konsumieren. Ernährungswissenschaftler empfehlen nicht die Verwendung einer Delikatesse, bei deren Herstellung verschiedene Süßstoffe verwendet wurden.

Einige skrupellose Hersteller verwenden beim Erhalt von getrockneten Mangos eine chemische Lösung zur Verarbeitung von kandierten Früchten, die die Präsentation des Produkts verbessert und das Verrotten der Früchte verhindert. Die unkontrollierte Verwendung solcher Mangos führt dazu, dass der Körper Chemikalien ansammelt, die letztendlich zu einer schweren Vergiftung führen.

Darüber hinaus können getrocknete Mangos zu Darmstörungen, Koliken, erhöhter Gasbildung und bestimmten Verdauungsproblemen führen. Infolge des übermäßigen Gebrauchs von kandierten Mango-Früchten können auch Schmerzen in der Bauchhöhle auftreten, chronische Erkrankungen der Speiseröhre können sich verschlimmern sowie Reizungen der Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts.

Bei Diabetikern ist Vorsicht geboten.

Wie man getrocknete Mangos auswählt und lagert

Um kandierte Mangofrüchte nicht nur schmackhaft zu machen, sondern auch dem menschlichen Körper zu nützen, sollten Sie das richtige Produkt im Geschäft auswählen. Sie sollten keine Früchte mit einem hellen, gesättigten Orange und einer ausgeprägten gelben Farbe kaufen. Dies deutet darauf hin, dass die Mango mit speziellen Chemikalien verarbeitet wurde, um die Präsentation zu verbessern. Dieser Stoff wird als Schwefeldioxid bezeichnet und befindet sich auf der Verpackung unter der Bezeichnung des Konservierungscodes E200. Diese Verbindung verhindert die Vermehrung schädlicher Mikroorganismen in getrockneten Früchten, wodurch deren Haltbarkeit erhöht wird. Diese Substanz verleiht den kandierten Früchten eine bestimmte helle Farbe, die verhindert, dass sich die Früchte nach dem Trocknen verdunkeln.

Es scheint, dass Schwefeldioxid verwendet wird, um die Qualität des Produkts zu verbessern, ihm eine attraktive Farbe zu verleihen und die Haltbarkeit zu verlängern. Diese Komponente ist jedoch hochgiftig. Einmal im menschlichen Körper, kann es viele unangenehme Folgen haben. Zum Beispiel treten nach dem Verzehr einer solchen appetitlichen getrockneten Mango nach einiger Zeit unangenehme Empfindungen im Hals und in den Organen der oberen Atemwege auf. Es gibt Husten, laufende Nasensymptome und Kopfschmerzen. Eine Vergiftung mit einer großen Dosis Schwefeldioxid ist durch Ersticken und sogar Lungenödem gefährlich. Achten Sie daher beim Kauf auf die hellorangefarbenen Früchte, die natürlicher aussehen.

Kandierte Mango-Bonbons werden getrennt von Produkten mit ausgeprägtem Geruch in einem dunklen und gut belüfteten Raum gelagert. Die Temperatur im Raum sollte 22 Grad nicht überschreiten.

Interessante Fakten über Mango

1. Der Mangobaum wird von den Indianern als heilig angesehen. Sie glauben, dass die Pflanze die Fähigkeit hat, Wünsche zu erfüllen.
2. Die Blätter der Pflanze sind giftig und werden daher weder von Menschen noch von Tieren verwendet. Sie sollten nicht einmal das Laub eines solchen Baumes verbrennen, da sich sonst gefährliche Dämpfe in der Luft ausbreiten.
3. In asiatischen Ländern gibt es eine Tradition, bei der Jungvermählten am Hochzeitstag mit Blättern eines Mangobaums überschüttet werden. Alle Anwesenden wünschen den Jungen das Erscheinen von Kindern. Wenn dann ein Junge in der Familie geboren wird, wird das Haus mit solchen Blättern geschmückt.
4. Zuvor pflanzten Könige und Adlige, die sich ihres Reichtums rühmen wollten, Mangobäume in ihren Ländereien. Solche Gärten zeugen vom hohen sozialen Status des Eigentümers.
5. Indien ist ein bedeutender Mangoproduzent. Jedes Jahr werden hier fast 14 Millionen Tonnen Obst geerntet.
6. Mangobaum kann eine Höhe von mehr als 40 Metern erreichen. Gleichzeitig hat junges Laub eine rötliche Farbe, während reife Blätter eine dunkelgrüne Farbe annehmen.
7. Beim Verzehr der Früchte einer Mangopflanze muss die Schale unbedingt entfernt werden, da sie giftige Verbindungen enthält, die zu einer allergischen Reaktion führen können.
8. Über dreihundert Mangosorten sind auf der ganzen Welt bekannt, und einige von ihnen wurden vor etwa fünftausend Jahren in asiatischen Ländern angebaut.
9. Fast alle Teile des Mangobaums werden in Asien in der traditionellen Medizin verwendet, insbesondere in Indien.

Beim Verzehr von Mangos ist Vorsicht geboten, da der Verzehr von mehr als zwei unreifen Früchten zu Koliken im Darm oder zu Reizungen der Magen-Darm-Schleimhaut führen kann. Reife Früchte sollten auch nicht in großen Mengen gegessen werden, da sonst eine Verdauungsstörung auftreten kann.

Foto von getrockneter Mango