Elderberry: οφέλη και βλάβη στο ανθρώπινο σώμα

Το Elderberry είναι ένα μοναδικό μούρο. Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο όσον αφορά το βιότοπο, συνήθως μεγαλώνει στην άγρια ​​φύση. Τα φρούτα είναι προικισμένα με ευεργετικές ουσίες που είναι απίστευτα ευεργετικές για το ανθρώπινο σώμα. Από αυτήν την κουλτούρα, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα, η οποία θα βοηθήσει επίσης ένα άτομο να ξεπεράσει διάφορες ασθένειες. Χρήσιμες ιδιότητες κατέχονται όχι μόνο από τα φρούτα, αλλά και από ταξιανθίες, φύλλωμα και φλοιό.

Πώς είναι το elderberry και πού μεγαλώνει

Αυτή η κουλτούρα είναι ένα μικρό δέντρο ή θάμνος στον οποίο βρίσκονται συστάδες με μούρα μαύρου χρώματος. Το ύψος ενός τέτοιου φυτού είναι συνήθως 2–5 m, μερικές φορές μπορεί να αυξηθεί έως και 10 m σε ύψος. Τα φύλλα είναι μικρά, σε κάθε κλαδί υπάρχουν 3-5 φύλλα που έχουν κίτρινη ή πρασινωπή απόχρωση. Ο πολιτισμός ανθίζει στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού.

Συνήθως στη φύση υπάρχουν δέντρα με μαύρα και κόκκινα φρούτα. Ο πολτός έχει κοκκινωπό χρώμα. Ένα μούρο περιέχει 4-5 σπόρους μικρού μεγέθους. Η πλήρης ωρίμανση των φρούτων διαρκεί περίπου ένα μήνα - από τα τέλη Αυγούστου έως τα μέσα Οκτωβρίου. Το φυτό χαρακτηρίζεται από ένα μάλλον δυσάρεστο άρωμα, λόγω του οποίου δεν αγγίζεται από τους κατοίκους του δάσους.

Τις περισσότερες φορές, η καλλιέργεια αναπτύσσεται σε υποτροπικές περιοχές, όπου επικρατούν μέτριες κλιματολογικές συνθήκες. Έτσι, μπορείτε να γνωρίσετε τα μούρα σε Ρωσία, ΗΠΑ, Αφρική και Ουκρανία. Ένας θάμνος αναπτύσσεται στις άκρες, κατά μήκος των δρόμων, καθώς και σε αλσύλλια και σε ερημικές περιοχές.

Είδη

Διαφορετικά, το elderberry ονομάζεται sambucus. Έχει περίπου 4 δωδεκάδες ποικιλίες, αλλά στη μέση ζώνη αναπτύσσονται μόνο περίπου δέκα είδη. Στους κήπους, τις περισσότερες φορές μπορείτε να βρείτε μόνο τρεις τύπους elderberry - κόκκινο, μαύρο και αμερικανικό. Όλα αυτά τα φυτά αγαπούν μια εύφορη και υγρή περιοχή. Μπορούν να αναπτυχθούν σε μερική σκιά, αλλά το καλύτερο από όλα ζουν σε ηλιόλουστες περιοχές. Το Elderberry μπορεί να κοπεί, επομένως χρησιμοποιείται συχνά στο σχεδιασμό τοπίου. Επιπλέον, επί του παρόντος υπάρχουν πολλές ποικιλίες με αυθεντικά φύλλα διαφορετικών χρωμάτων και όμορφες ταξιανθίες.

Το μαύρο elderberry είναι ένα μικρό δέντρο, του οποίου το ύψος μπορεί να είναι 4 μ. Έχει μεγάλα φύλλα, οι ταξιανθίες έχουν πρασινωπό-κίτρινο χρώμα. Το φυτό ανθίζει από Μάιο έως Ιούνιο. Οι καρποί του πολιτισμού είναι βρώσιμοι, που χαρακτηρίζονται από μαύρο χρώμα, εμφανίζονται στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου. Ορισμένες ποικιλίες παράγουν πρασινωπά μούρα. Το άγριο μαύρο elderberry είναι ανθεκτικό στον παγετό. Όσον αφορά τους καλλωπιστικούς θάμνους με κόκκινα και κίτρινα φύλλα, πολύ συχνά παγώνουν εάν δεν τους φροντίζονται σωστά.

Επίσης στη μεσαία λωρίδα είναι το κόκκινο elderberry. Στα τέλη της άνοιξης φαίνονται ταξιανθίες που δεν έχουν μυρωδιά. Πιο κοντά στο φθινόπωρο, εμφανίζονται αντί για αυτά κόκκινα μούρα. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι δηλητηριώδεις, δεν μπορούν να καταναλωθούν.

Τα είδη του Καναδά ή της Αμερικής μπορούν να αναπτυχθούν έως 3 μέτρα. Εξωτερικά, αυτή η ποικιλία είναι παρόμοια με το μαύρο elderberry, αλλά είναι ανθεκτική σε διάφορες καιρικές συνθήκες στη μεσαία λωρίδα. Το φυτό ανθίζει το καλοκαίρι. Σε αυτήν την περίπτωση, ελαφρά λουλούδια εμφανίζονται στο δέντρο, το φθινόπωρο, μαύρα μούρα ωριμάζουν, επιτρέπονται για φαγητό.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Οι ευεργετικές ιδιότητες του black elderberry οφείλονται στην πλούσια σύνθεσή του.Για παράδειγμα, οι σαπωνίνες βρέθηκαν στη ρίζα του θάμνου, οι οποίες έχουν αποχρεμπτικό αποτέλεσμα, δηλαδή αραιώνουν τα πτύελα και διασφαλίζουν την απέκκριση από τα αναπνευστικά όργανα. Επίσης, οι διουρητικές, τονωτικές και ηρεμιστικές ιδιότητες είναι χαρακτηριστικές αυτών των ουσιών.

Οι ταξιανθίες του θάμνου περιέχουν τερπένια, τα οποία δίνουν στο φυτό ένα ευχάριστο άρωμα. Υπάρχει βιταμίνη Α που εμπλέκεται στη δραστηριότητα του οπτικού νεύρου.

Οι καρποί είναι προικισμένοι με ανθοκυανίνες, οι οποίες προστατεύουν το σώμα από την ανάπτυξη φλεγμονωδών διεργασιών και σταθεροποιούν τη λειτουργία του εντέρου. τυροσίνη, η οποία παρέχει τη σύνθεση της μελανίνης.

Το φυτό διαθέτει μεγάλο αριθμό τανινών, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στις φλεγμονώδεις αιμορροΐδες.

Επιπλέον, τα μούρα έχουν πολύ ασκορβικό οξύ. Έτσι, σε 100 γραμμάρια τέτοιων φρούτων, συμπυκνώνονται σχεδόν 30 γραμμάρια βιταμίνης C, που είναι πάνω από το 50% της απαιτούμενης ημερήσιας πρόσληψης σε αυτήν την ουσία.

Το elderberry διαθέτει φυτικές ίνες απαραίτητες για την ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Επίσης, η χημική σύνθεση του προϊόντος διαθέτει φαινολικά οξέα, τα οποία έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Μπορούν να εξουδετερώσουν την επίδραση των ελεύθερων ριζών λόγω των διαφόρων φλαβονοειδών που υπάρχουν στους καρπούς της καλλιέργειας. Πρέπει να σημειωθεί ότι σχεδόν δέκα φορές περισσότερα φλαβονοειδή συγκεντρώνονται στις ταξιανθίες από ό, τι στα ίδια τα φρούτα.

Η περιεκτικότητα των φρούτων σε θερμίδες είναι 75 kcal ανά 100 g.

Χρήσιμες ιδιότητες του black elderberry

Γενικό όφελος

Δεν γνωρίζουν όλοι για τα χρήσιμα χαρακτηριστικά του black elderberry, καθώς το δηλητηριώδες σύντροφό του με κόκκινα μούρα μεγαλώνει συχνά στη φύση. Σχεδόν όλα τα μέρη του δέντρου elderberry χαρακτηρίζονται από χρήσιμες ιδιότητες. Από το elderberry, παράγονται προϊόντα που έχουν θεραπευτικές και προληπτικές ιδιότητες. Τα μούρα πολιτισμού χρησιμοποιούνται ευρέως τόσο στη λαϊκή όσο και στην επίσημη ιατρική.

1. Για θεραπευτικούς σκοπούς, συνιστάται να καταναλώνετε μόνο φρέσκα μούρα, καθώς κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης η σύνθεση του προϊόντος επιδεινώνεται, ενώ τα ευεργετικά στοιχεία καταστρέφονται. Τα φρέσκα φρούτα μπορούν να συμπεριληφθούν στη θεραπεία για 5-6 μήνες. Εάν στεγνώσουν, σε αυτήν τη μορφή είναι κατάλληλα για αρκετά χρόνια, αλλά με κατάλληλη αποθήκευση.
2. Ένα αφέψημα του elderberry χρησιμοποιείται για την αποκατάσταση του φυσιολογικού μεταβολισμού, τη ρύθμιση της δραστηριότητας του πεπτικού συστήματος, την αφομοίωση των απαραίτητων ουσιών και την απομάκρυνση της χολής. Λόγω της χαμηλής θερμιδικής αξίας και των υψηλών ινών, οι πρώτες ύλες μπορούν να συμπεριληφθούν στον κατάλογο των πιάτων που προορίζονται για διατροφή.
3. Τα αποξηραμένα μούρα μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού ατόμων που πάσχουν από ασθένειες όπως η ελονοσία, η ογκολογία του δέρματος ή το επιγάστριο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στη σύνθεση των αποξηραμένων μούρων υπάρχουν στοιχεία που μπορούν να σταματήσουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
4. Η υψηλή συγκέντρωση ινών βοηθά στην εξάλειψη της «κακής» χοληστερόλης από το σώμα, γεγονός που μειώνει τελικά την πιθανότητα εμφάνισης ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.

Για γυναίκες

Για τις γυναίκες, αυτό το φυτό είναι πραγματικά ένα θεό. Μια έγχυση από άνθη ηλικιωμένου χρησιμοποιείται για την αποδέσμευση με διάφορες γυναικολογικές παθολογίες. Η αλκοολική έγχυση βοηθά τις γυναίκες να αντιμετωπίσουν τις εκδηλώσεις της εμμηνόπαυσης. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο εργαλείο, είναι απαραίτητο να γεμίσετε τις συλλεγόμενες ταξιανθίες με αλκοόλ με συγκέντρωση 40 τοις εκατό σε αναλογία 1: 5. Το μείγμα πρέπει να εγχυθεί για δύο εβδομάδες σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Η έτοιμη έγχυση πρέπει να διηθείται και να λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, 20 σταγόνες.

Η χρήση του προϊόντος στην κοσμετολογία είναι επίσης γνωστή. Έτσι, το gruel που παρασκευάζεται από μούρα θα βοηθήσει στην εξάλειψη της ακμής, ενώ ένα αφέψημα των ταξιανθιών θα ελαφρύνει τα σημεία ηλικίας.

Για άνδρες

Όπως γνωρίζετε, ένα ισχυρό μισό της ανθρωπότητας επηρεάζεται συχνότερα από ασθένειες CCC, οπότε θα πρέπει να εισάγουν αυτό το προϊόν στη διατροφή για να μειώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής προσβολής και αθηροσκλήρωσης.

Επιπλέον, το μαύρο elderberry είναι αποτελεσματικό για την προστατίτιδα. Σε αυτήν την περίπτωση, ο χυμός μούρων έχει θεραπευτικές ιδιότητες.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Κατά τη διάρκεια του εμβρύου, μια γυναίκα πρέπει να παρακολουθεί συνεχώς τη διατροφή της. Πολλά προϊόντα μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την κατάσταση του μωρού και της ίδιας της γυναίκας. Όσον αφορά το elderberry, μπορούμε να πούμε ότι σε κάποιο βαθμό ανήκει σε δηλητηριώδεις καλλιέργειες, επομένως, η κατανάλωσή του σε αυτήν την περίοδο πρέπει να εγκαταλειφθεί.

Όταν θηλάζετε

Ο ίδιος κανόνας ισχύει για τα κορίτσια κατά τη γαλουχία. Είναι επίσης σημαντικό για τις γυναίκες που θηλάζουν να είναι προσεκτικοί όταν καταναλώνουν ορισμένα τρόφιμα. Για να μην βλάψετε το παιδί, είναι καλύτερα να μην τρώτε τέτοια μούρα.

Για παιδιά

Οι περισσότεροι παιδίατροι πιστεύουν ότι τα ηλικιωμένα μούρα δεν πρέπει να χορηγούνται σε παιδί κάτω των 12 ετών. Αλλά ταυτόχρονα, υπάρχουν ορισμένα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του βήχα και της γρίπης. Όταν χρησιμοποιείτε τέτοιες φαρμακευτικές πρώτες ύλες σε μικρή ποσότητα, δεν εμφανίζεται αλλεργία.

Όταν χάνετε βάρος

Εάν πρέπει να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος, συνιστάται να συμπεριλάβετε στο ποτό αλκοολούχα ποτά, όπως αφέψημα, βάμματα. Ένα αφέψημα που βασίζεται στις ρίζες του πολιτισμού πρέπει να λαμβάνεται πολύ προσεκτικά. Πρέπει επίσης να θυμάστε ότι ο χυμός μούρων βοηθά στην αποβολή υγρών από το σώμα. Για να βελτιώσετε το μεταβολισμό, θα πρέπει να τρώτε φρέσκα φρούτα, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες.

Με την τακτική κατανάλωση των μούρων, μπορείτε να χάσετε μερικά κιλά σε δύο εβδομάδες.

Τι είναι χρήσιμο κόκκινο elderberry

Στους ανθρώπους, αυτός ο τύπος elderberry λαμβάνεται ως καθαρτικό, αντιπυρετικό, διουρητικό, αντιφλεγμονώδες και αντισηπτικό.

Για να μην δηλητηριάσετε με υδροκυανικό οξύ, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε για θεραπευτικούς σκοπούς πράσινο φύλλωμα, μίσχους και άγουρα μούρα. Με τη σωστή χρήση του φυτού, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα αποτελεσματικό φάρμακο για διάφορες καταστάσεις.

Για να πάρετε μια διουρητική και αντιπυρετική σύνθεση, χρησιμοποιείται τσάι από λουλούδια, καθώς και συμπίεση από ώριμα φρούτα.

Ως καθαρτικό και εμετικό, πρέπει να χρησιμοποιούνται φλοιός και θάμνοι. Ένα αφέψημα που βασίζεται στις ταξιανθίες χαρακτηρίζεται από μια αποχρεμπτική ιδιότητα και επίσης ανακουφίζει από τη φλεγμονή.

Δώστε προσοχή! Πρέπει να προσέχετε εάν υπάρχουν γαστρεντερικά προβλήματα.

Τα αποξηραμένα φύλλα και τα φρούτα δεν περιέχουν τοξικά συστατικά.

Ακόμα κι αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, πρέπει να αντιμετωπίζετε προσεκτικά ένα τέτοιο προϊόν και να παρακολουθείτε συνεχώς την αντίδραση του σώματος.

Θεραπευτικές ιδιότητες των λουλουδιών elderberry

Τα άνθη του φυτού έχουν διαφορητική και αντιμικροβιακή δράση. Με βάση αυτά, παρασκευάζονται εγχύσεις που βοηθούν στη θεραπεία της βρογχίτιδας, της γρίπης και της αμυγδαλίτιδας.

Συχνά αυτό το μέρος του φυτού χρησιμοποιείται στην παραγωγή λοσιόν. Τέτοια κεφάλαια έχουν τονωτικές και αντιγηραντικές ιδιότητες. Επιπλέον, είναι σε θέση να εξαλείψουν ορισμένες δερματικές παθήσεις.

Τα οφέλη της μαρμελάδας elderberry

Η μαρμελάδα από τις ταξιανθίες του elderberry μπορεί να θεραπεύσει την ισχιαλγία, τους ρευματισμούς και επίσης να αφαιρέσει την περιττή χοληστερόλη από τα αιμοφόρα αγγεία. Με μέτρια κατανάλωση τέτοιων προϊόντων σε ασθενείς με διαβήτη, ο δείκτης γλυκόζης στο αίμα ομαλοποιείται.

Η μαρμελάδα Elderberry βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στην απαλλαγή από τη δερματίτιδα, στην ανακούφιση από το πρήξιμο, στηρίζει την εργασία του ήπατος, του παγκρέατος και του θυρεοειδούς αδένα.

Συλλέγεται επίσης το μέλι elderberry. Ένα τέτοιο προϊόν σας επιτρέπει να ενισχύσετε την άμυνα του σώματος, να βελτιώσετε τον ύπνο, να θεραπεύσετε τις αρθρώσεις των αρθρώσεων.

Χυμός Elderberry: οφέλη και εφαρμογές

Ο πολτός φρούτων περιέχει βιταμίνες Β, ρετινόλη, ορισμένα μέταλλα και αιθέρια έλαια. Η συμπίεση των μούρων διαφέρει σε αντισηπτική και αποχρεμπτική δράση. Πολύ συχνά, αυτό το προϊόν περιλαμβάνεται στις συνταγές της παραδοσιακής ιατρικής για τη δημιουργία πόρων για τη θεραπεία του υγρού βήχα, του κρυολογήματος. Η συμπίεση μούρων χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία της νόσου του σακχάρου, των δερματικών παθήσεων κ.λπ.

Είναι χρήσιμο το σιρόπι elderberry

Αυτό το εργαλείο μπορεί να ενισχύσει ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Περιέχει ιώδιο. Το σιρόπι Elderberry χρησιμοποιείται επίσης για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης στο αίμα και την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων.Για προληπτικούς σκοπούς, αυτό το εργαλείο πρέπει να λαμβάνεται 1 κουτάλι επιδόρπιο τρεις φορές την ημέρα για 3 μήνες.

Είναι επίσης γνωστό ότι το σιρόπι elderberry χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση του καρκίνου του μαστού. Επιπλέον, είναι σε θέση να θεραπεύσει τη φλεγμονή των λεμφαδένων και να σταματήσει την αιμορραγία της μήτρας. Αυτή η σύνθεση πρέπει να λαμβάνεται για άτομα με μειωμένη όραση και εγκεφαλική κυκλοφορία.

Το σιρόπι είναι ένας θεραπευτικός παράγοντας για το ανθρώπινο κυκλοφορικό σύστημα. Επιπλέον, ένα τέτοιο προϊόν θα βοηθήσει στη σταθεροποίηση της ορμονικής δραστηριότητας και στον καθαρισμό του αίματος. Το σιρόπι Elderberry χρησιμοποιείται για αμυγδαλίτιδα, πνευμονία, κυστίτιδα και ουρική αρθρίτιδα.

Η χρήση του elderberry στην παραδοσιακή ιατρική

Φαρμακευτικά παρασκευάσματα με βάση το μαύρο elderberry είναι χρήσιμα για λοιμώξεις του αναπνευστικού συστήματος, λόγω της διαφορητικής δράσης, το προϊόν έχει αντιπυρετική δράση. Για να αντιμετωπίσετε το κρύο στο σπίτι, χρειάζεστε 20 g εκχυλισμάτων από ταξιανθίες, ρίξτε 200 ml βραστό νερό και αφήστε τη μάζα να βράσει. Μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μετά από αυτό, ψύξτε το ζωμό, διαχωρίστε το υγρό μέρος και πιείτε 2 φορές την ημέρα 10 λεπτά πριν το φαγητό. Πριν από τη χρήση, προσθέστε μια μικρή ποσότητα φυσικού μελιού.

Για να προετοιμάσετε έναν χοληρετικό παράγοντα, αλέστε τα αποξηραμένα φρούτα ή τους βλαστούς του φυτού, βράστε τα σε ένα ποτήρι νερό για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, φιλτράρετε το υγρό και πίνετε 40 ml σε ζεστή μορφή κάθε 4 ώρες, 15 λεπτά πριν το φαγητό.

Για να πάρετε καθαρτικό, απλώς ρίξτε 5 g αποξηραμένου elderberry 150 ml κρύου βρασμένου νερού, επιμείνετε το μείγμα για μια μέρα και στη συνέχεια στραγγίστε. Έτοιμος για έγχυση μία φορά την ημέρα, πριν από αυτό πρέπει να θερμανθεί.

Παρουσία φλεγμονωδών διεργασιών στο χόριο και στον υποδόριο ιστό, για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί βρασμός, κάψιμο ή εξάνθημα από πάνες, κατάπλασμα φύλλων από μούρα. Για να γίνει αυτό, βράστε 40 g νεαρών φύλλων στο γάλα. Διανείμετε την τελική μάζα σε μια χαρτοπετσέτα γάζας και συνδέστε την στην πληγείσα περιοχή.

Μπορείτε να θεραπεύσετε τους ρευματισμούς και την ουρολιθίαση χρησιμοποιώντας ένα λουτρό με έγχυση elderberry. Σε αυτήν την περίπτωση, ψιλοκομμένα φύλλα και ρίζες σε ίσες αναλογίες (10 g το καθένα), ατμός 1 λίτρο βραστό νερό. Σε αυτήν τη μορφή, το μείγμα πρέπει να εγχυθεί για 2 ώρες. Μετά από αυτό, διηθήστε το προκύπτον μείγμα. Προσθέστε το υγρό μέρος στο λουτρό με νερό, η θερμοκρασία του οποίου είναι περίπου 36 βαθμούς. Τέτοιες διαδικασίες πρέπει να εκτελούνται κάθε μέρα πριν τον ύπνο, ενώ δεν πρέπει να διαρκούν περισσότερο από 15 λεπτά. Η πορεία της θεραπείας είναι 2 εβδομάδες.

Το αφέψημα Elderberry βοηθά στην καθιέρωση της δραστηριότητας του ουροποιητικού συστήματος. Για να ετοιμάσετε ένα φαρμακευτικό προϊόν, ανακατέψτε 7 g αποξηραμένων ταξιανθιών elderberry, St. John's wort και χαμομήλι. Ρίξτε αυτό το μείγμα φαρμακευτικών φυτών με 200 ml βραστό νερό και σιγοβράστε σε ατμόλουτρο για 15 λεπτά. Ψύξτε τον τελικό ζωμό, διηθήστε και προσθέστε βραστό κρύο νερό τόσο πολύ ώστε στο τέλος να πάρετε 1 φλιτζάνι χρήσιμο προϊόν. Πίνετε ολόκληρο το ποσό που λάβατε πριν πάτε για ύπνο.

Το Elderberry στην κοσμετολογία

Όλα τα μέρη του φυτού είναι εμπλουτισμένα με φλαβονοειδή, ασκορβικό οξύ, τανίνες, καροτενοειδή. Όλα αυτά τα συστατικά χρησιμοποιούνται ενεργά στην κατασκευή καλλυντικών σκευασμάτων. Το αποτέλεσμα είναι ένα προϊόν που βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, αυξάνει τον τόνο του δέρματος, το καθιστά πιο ελαστικό, ανακουφίζει από το πρήξιμο και εξαλείφει τη φλεγμονή.

1. Εξωτερικά, το φυτό χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση των κηλίδων ηλικίας, των φακίδων και του δέρματος πιο ανοιχτόχρωμο. Για να προετοιμάσετε ένα λευκαντικό μέσο, ​​είναι απαραίτητο να ρίξετε 20 g φρέσκων ταξιανθιών elderberry με 200 ml βραστό νερό, επιμείνετε στο μείγμα για μερικές ώρες και στη συνέχεια βράστε για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε τη μάζα και αναμίξτε το υγρό μέρος με ένα ποτήρι βότκα. Για να επεξεργαστείτε το πρόσωπο με τη λοσιόν που έχετε λάβει πριν πάτε για ύπνο. Διατηρήστε αυτό το προϊόν σε σκοτεινό μέρος. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε παγάκια από λουλούδια πολιτισμού για να σκουπίσετε το πρόσωπο.
2. Για την αντιμετώπιση της υπερχρωματισμού, είναι απαραίτητο να υγρανθεί μια χαρτοπετσέτα γάζας σε μια θερμαινόμενη έγχυση μαύρων λουλουδιών elderberry, που παρασκευάζονται σε αναλογία 1:10, πιέστε λίγο και απλώστε στο πρόσωπο με αυξημένη χρωματισμό. Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία πέντε φορές, κάνοντας ένα διάστημα 5 λεπτών. Κάνετε αυτό κάθε μέρα έως ότου λάβετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Μετά από αυτό, μπορείτε να κάνετε τέτοιες μάσκες 1-2 φορές την εβδομάδα.
3. Για λιπαρό δέρμα, θα είναι χρήσιμες οι συμπιέσεις από ένα αφέψημα λουλουδιών elderberry. Για να κάνετε μια τέτοια έγχυση, χρειάζεστε 1 κουταλιά της σούπας. αποξηραμένες ταξιανθίες ρίχνουμε 250 ml βραστό νερό.
4. Μια μάσκα βασισμένη στην έγχυση elderberry θα βοηθήσει να μαλακώσει και να τονίσει το δέρμα. Για να το αποκτήσετε, χρειάζεστε 2 κουταλιές της σούπας. Βράστε το πλιγούρι βρώμης σε 100 ml γάλακτος και μετά προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. αφέψημα του elderberry black.
5. Νεαρά φύλλα, προμαγειρεμένα σε γάλα, μπορούν να εφαρμοστούν σε βράσεις και μέρη με εξάνθημα από πάνες. Επιπλέον, τα φύλλα elderberry μπορούν να χρησιμοποιηθούν για λουτρά με φαγούρα στο δέρμα.
6. Με ευαίσθητο και ερεθισμένο χόριο, συνιστάται να κάνετε μια συμπίεση κάθε βράδυ από το αφέψημα του φλοιού του φυτού. Για να το φτιάξετε, χρειάζεστε 4 κουταλιές της σούπας. θρυμματισμένος φλοιός ρίξτε 200 ml κρύου νερού. Αυτό το μείγμα πρέπει να μαγειρευτεί για 10 λεπτά, μετά το οποίο πρέπει να αφαιρεθεί από τη σόμπα και να επιμείνει για άλλα 20 λεπτά.

Βλάβη και αντενδείξεις

Όπως κάθε άλλο φυτικό συστατικό, το black elderberry έχει ορισμένους περιορισμούς. Έτσι, αυτή η καλλιέργεια αντενδείκνυται για χρήση στην εντεροκολίτιδα, χρόνιες παθολογίες του πεπτικού συστήματος, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Επίσης, μην χορηγείτε το προϊόν σε παιδιά κάτω των 12 ετών.

Πολύ συχνά, οι άνθρωποι συγχέουν την μαύρη ποικιλία elderberry με το κόκκινο, το οποίο θεωρείται δηλητηριώδες. Είναι πολύ σημαντικό να είστε προσεκτικοί και να μην βλάπτετε την υγεία, λαμβάνοντας κόκκινα μούρα για το μαύρο elderberry.

Η κόκκινη ποικιλία του φυτού είναι τοξική. Διακρίνεται μόνο από το χρώμα των φρούτων, αλλά μπορείτε να δείτε τη διαφορά μόνο όταν ωριμάσουν τα μούρα. Και εάν για ιατρικούς σκοπούς χρειάζονται φύλλα και μίσχοι ενός νεαρού δέντρου, πρέπει να είστε σε θέση να διακρίνετε μεταξύ αυτών των δύο ειδών, αλλιώς μπορεί να πάρετε δηλητηρίαση.

Πότε να συλλέξετε και πώς να αποθηκεύσετε

Η συλλογή των φυτών πραγματοποιείται κατά την περίοδο ανθοφορίας. Είναι καλύτερο να συλλέξετε πρώτες ύλες σε μια στιγμή που τα λουλούδια δεν έχουν ανοίξει ακόμη. Ο ζεστός και ξηρός καιρός είναι κατάλληλος για τη συλλογή του φαρμακευτικού φυτού. Τα φρούτα συγκομίζονται μόνο μετά την πλήρη ωρίμανσή τους. Αυτό συμβαίνει συνήθως στα τέλη του καλοκαιριού. Είναι σημαντικό να μην χάσετε τη στιγμή της ωρίμανσης των μούρων. Το ώριμο elderberry χαρακτηρίζεται από ελαστική και πυκνή επιφάνεια. Εάν τα φρούτα είναι ώριμα, γίνονται ημι-ξηρά, ζαρωμένα. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για θεραπευτικούς σκοπούς, καθώς χάνονται οι περισσότερες ευεργετικές ουσίες.

Εκτός από τις ταξιανθίες και τα φρούτα, ο φλοιός δέντρων έχει επίσης χρήσιμες ιδιότητες. Συνιστάται η συλλογή τέτοιων πρώτων υλών στα μέσα της άνοιξης, κατά την περίοδο ωρίμανσης των νεφρών. Σε αυτήν την περίπτωση, το φυτό πρέπει να είναι τουλάχιστον δύο ετών. Πρέπει να κοπεί μόνο το άνω σκοτεινό στρώμα του φλοιού. Στεγνώστε ένα τέτοιο προϊόν σε καλά αεριζόμενο μέρος.

Τα λουλούδια συλλέγονται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, ενώ διαχωρίζονται από τους μίσχους. Στη συνέχεια πρέπει να στεγνώσουν και στη συνέχεια να περάσουν από κόσκινο.

Η συλλογή των ώριμων μούρων πραγματοποιείται μαζί με τσαμπιά. Πριν από την ξήρανση, πρέπει να αποσυντεθούν σε ένα στρώμα και να στεγνώσουν στον αέρα. Μετά από αυτό, μπορούν να σταλούν σε ειδικό στεγνωτήριο ή φούρνο. Τα αποξηραμένα μούρα πρέπει να διαχωρίζονται από τα κλαδιά.

Το ριζικό μέρος του πολιτισμού συλλέγεται στα τέλη του φθινοπώρου. Αυτή η πρώτη ύλη θα πρέπει επίσης να στεγνώσει και στη συνέχεια να συνθλίβεται σε μάζα σε σκόνη.

Τα λουλούδια μπορούν να αποθηκευτούν έως και 2 χρόνια σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 25 βαθμούς. Τα αποξηραμένα φρούτα αποθηκεύονται μόνο 6 μήνες, για φλοιό η διάρκεια ζωής είναι 3 χρόνια και οι ρίζες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για 5 χρόνια.

Είναι δυνατόν να στεγνώσει

Το στέγνωμα είναι ένας τρόπος συντήρησης πρώτων υλών για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να στεγνώσει η θεραπευτική πρώτη ύλη, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα στεγνωτήριο για λαχανικά, ένα σουρωτήρι, καθώς και το ίδιο το elderberry. Ταξινομήστε τα μούρα, αφαιρέστε τους μίσχους, απαλλαγείτε από τα φρούτα που έχουν υποστεί βλάβη και έχουν χαλάσει. Στη συνέχεια, πλύνετε τις πρώτες ύλες με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Τώρα τοποθετήστε το elderberry στο δίσκο της συσκευής με ένα λεπτό στρώμα. Στεγνώστε στους 50 βαθμούς.

Πρέπει να αποθηκεύσετε τα φρούτα σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από elderberry: συνταγές

Σε ορισμένες χώρες το ποτό παρασκευάζεται από τα άνθη αυτού του φυτού. Για παράδειγμα, στη Γαλλία, τα άνθη της γριάς χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σιροπιού, το οποίο στη συνέχεια προστίθεται σε τηγανίτες. Στη Ρουμανία, ένα σιρόπι που παρασκευάζεται από ένα φυτό αραιώνεται με νερό και χρησιμοποιείται ως ποτό. Από κρασί elderberry, μαρμελάδα, σιρόπι παρασκευάζονται. Στην Ιταλία, τα φρούτα τηγανίζονται σε ζύμη και σερβίρονται ως επιδόρπιο.

Κονσέρβες

Για να φτιάξετε νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα γριάς, χρειάζεστε 3 κιλά κοκκοποιημένης ζάχαρης και μούρων. Πρώτα πρέπει να συλλέξετε τις πρώτες ύλες, να τα ταξινομήσετε, να αφαιρέσετε τους μίσχους και τα χαλασμένα φρούτα. Μετά από αυτό, βάλτε το elderberry σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με άφθονο νερό. Στη συνέχεια, στεγνώστε τα μούρα απλώνοντας τα σε μια χαρτοπετσέτα γάζας.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μούρα σε ένα μπολ με πυκνό πυθμένα, ενώ εναλλάσσονται τα στρώματα του elderberry με ζάχαρη. Σε αυτήν τη μορφή, το τεμάχιο εργασίας πρέπει να παραμείνει για αρκετές ώρες. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το προϊόν να απελευθερώνει χυμό.

Μετά από 2-3 ώρες, το δοχείο με μελλοντική μαρμελάδα μπορεί να τεθεί σε αργή φωτιά. Κατά το μαγείρεμα, είναι σημαντικό να αναμειγνύετε συνεχώς τα περιεχόμενα. Από τη στιγμή του βρασμού, πρέπει να μαγειρέψετε μια λιχουδιά για περίπου 35 λεπτά. Η ετοιμότητα της μαρμελάδας μπορεί να κριθεί από το μαλάκωμα των μούρων. Μετά από αυτό, συσκευάστε το επιδόρπιο σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε σκοτεινό μέρος.

Χυμός

Για να αποκτήσετε θεραπευτικό χυμό, χρειάζεστε 1 κιλό elderberry με ζάχαρη. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα φρούτα. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε τα μούρα από τα κλαδιά, βάλτε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε επίσης με τρεχούμενο νερό. Τώρα, χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή, συλλέξτε τα συμπιεσμένα φρούτα. Εάν δεν υπάρχει ειδική συσκευή, μπορείτε απλά να συνθλίψετε το elderberry και στη συνέχεια να πιέσετε το υγρό μέρος με γάζα.

Ρίχνουμε το χυμό που συλλέγεται στα πιάτα, ανακατεύουμε με γλυκαντικό και στέλνουμε στη σόμπα. Από τη στιγμή του βρασμού, αρκεί να βράσει το μείγμα για αρκετά λεπτά. Ο χυμός είναι έτοιμος. Απομένει μόνο να ρίχνουμε το ποτό σε αποστειρωμένα δοχεία και φελλό με πώματα. Αποθηκεύστε αυτό το προϊόν στο υπόγειο ή στο ψυγείο.

Κομπόστα

Από το elderberry μπορείτε να μαγειρέψετε και να κάνετε κομπόστα. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε 1 φλιτζάνι φρούτα elderberry, 1,5 λίτρα νερού και 150 g κοκκοποιημένης ζάχαρης. Η διαδικασία πρέπει να ξεκινήσει με την προετοιμασία των μούρων. Αυτό γίνεται σύμφωνα με την ίδια αρχή όπως στις παραπάνω συνταγές. Στη συνέχεια, βάζουμε τα μούρα σε ένα μπολ με νερό και βράζουμε το μείγμα. Παρασκευάστε ένα ποτό για 6-7 λεπτά. Μετά από αυτό, διαχωρίστε τα φρούτα χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Προσθέστε το γλυκαντικό στο υγρό μέρος και στη συνέχεια βράστε το ξανά. Για να βελτιώσετε τη γεύση, προσθέστε μερικά φύλλα μέντας. Τώρα η κομπόστα μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα.

Κρασί

Το Elderberry χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή κρασιού. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε μαγιά κρασιού. Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να πάρετε ένα γλυκό, επιδόρπιο κρασί elderberry. Η ζάχαρη προστίθεται σε δύο στάδια - στην αρχή και πριν από την αργή ζύμωση. Από τον καθορισμένο αριθμό προϊόντων, πρέπει να ληφθούν κατά μέσο όρο 16 λίτρα αλκοολούχων ποτών. Έτσι, από τα συστατικά πρέπει να ετοιμάσετε 10 λίτρα συμπιεσμένου μαύρου elderberry, 5 λίτρα νερού, 6 κιλά ζάχαρης. Όσον αφορά τη μαγιά, εδώ πρέπει να εστιάσετε στις οδηγίες. Συνιστάται επίσης να χρησιμοποιείτε κορυφαία σάλτσα για μαγιά.

Ξεκινήστε τη διαδικασία λήψης ενός ποτού κρασιού προσθέτοντας νερό στο χυμό. Ανακατέψτε 4,2 κιλά συστατικού ζάχαρης στο μύλο. Προετοιμάστε επίσης τη μαγιά με επίδεσμο και στείλτε τα στο βούτυρο. Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει σε μια φιάλη. Σε αυτήν την περίπτωση, το τέταρτο μέρος της δεξαμενής πρέπει να παραμείνει άδειο. Στη συνέχεια, βάλτε μια σφραγίδα νερού στο λαιμό. Το σκάφος πρέπει να σταλεί σε σκοτεινό μέρος όπου η θερμοκρασία είναι 23-25 ​​βαθμούς.

Η ενεργή ζύμωση διαρκεί συνήθως 1-2 εβδομάδες.Όταν σταματήσει το αέριο στη βαλβίδα, πρέπει να αδειάσετε αμέσως το βύσμα, αφαιρώντας το ίζημα, διαφορετικά το τελικό ποτό θα αποδειχθεί πικρό.

Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο της ζάχαρης στο νεαρό ποτό. Πρώτον, συνιστάται να δοκιμάσετε το προϊόν, σε ορισμένες περιπτώσεις, δεν απαιτείται η προσθήκη της υπόλοιπης ζάχαρης.

Τώρα το μείγμα μπορεί να χυθεί σε ένα μικρότερο δοχείο, αφήνοντας περίπου το 10 τοις εκατό του δοχείου άδειο. Επανατοποθετήστε το στεγανοποιητικό νερού στην κορυφή. Η ζύμωση πραγματοποιείται επίσης σε σκοτεινό μέρος. Η ήρεμη ζύμωση διαρκεί συνήθως αρκετούς μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ποτό πρέπει να χύνεται περιοδικά όταν εμφανίζεται ένα ίζημα. Το τελικό κρασί μπορεί να εμφιαλωθεί.

Είναι δυνατόν να τρώτε elderberry

Μπορούν να καταναλωθούν μαύρα μούρα elderberry. Όσο για τα κόκκινα μούρα, είναι δηλητηριώδη, οπότε δεν μπορείτε να τα φάτε. Ακόμη και για ιατρικούς σκοπούς, η χρήση κόκκινων φρούτων είναι πολύ επικίνδυνη. Περιέχουν πολλά θεραπευτικά συστατικά, αλλά η παρουσία τοξικών ενώσεων καθιστά το φυτό επικίνδυνο για την υγεία.

Επιπλέον, τα κόκκινα φρούτα έχουν μια μάλλον δυσάρεστη γεύση. Όταν ο χυμός εισέρχεται στο στομάχι, εισέρχεται στο αίμα μέσω των τοιχωμάτων του στομάχου, επηρεάζοντας το κεντρικό νευρικό σύστημα. Αυτός ο θάμνος έχει πολύ ισχυρό δηλητήριο, μπορεί να δηλητηριαστεί ακόμη και ως αποτέλεσμα επαφής με φύλλωμα, εάν δεν πλένετε τα χέρια σας μετά από αυτό. Εκδηλώσεις δηλητηρίασης εμφανίζονται μετά από 30-50 λεπτά. Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης είναι σοβαροί πονοκέφαλοι, ζάλη, ξηροστομία, πόνος στο στομάχι, ναυτία, έμετος, λευκές κηλίδες στα χέρια και το πρόσωπο, δύσπνοια, κράμπες.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

1. Το Sambucus είναι το επιστημονικό όνομα για το elderberry. Πιστεύεται ότι το δέντρο πήρε ένα τέτοιο όνομα, καθώς κατασκευάστηκε ένα ειδικό μουσικό όργανο από τους βλαστούς του. Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, η λέξη προέρχεται από το ελληνικό «sambyx», το οποίο μεταφράζεται ως «κόκκινο χρώμα». Πιστεύεται ότι το elderberry χρησιμοποιείται για τη βαφή υφασμάτων και διαφόρων αντικειμένων.
2. Υπάρχουν πολλές πεποιθήσεις που σχετίζονται με αυτόν τον πολιτισμό. Έτσι, οι πολωνοί πιστεύουν ότι ο πρώτος δαίμονας επέλεξε μια βαθιά τρύπα για τον εαυτό του ως σπίτι του, και για να το μεταμφιέσει, φύτεψε έναν θάμνο elderberry.
3. Στην Ουκρανία, πιστεύουν επίσης ότι το δέντρο φυτεύτηκε για πρώτη φορά με έναν διάβολο. Επομένως, για να μην τον ενοχλήσει, για να μην φέρει προβλήματα στα σπίτια τους, οι άνθρωποι δεν έπρεπε να σκάψουν ένα elderberry. Αν ήταν αδύνατο να το κάνουμε χωρίς αυτό, τότε για να ξεριζώσουμε τον θάμνο κάλεσαν τους άρρωστους που είχαν ήδη λίγο χρόνο να ζήσουν.
4. Ταυτόχρονα, πιστεύεται ότι στο φύλλωμα elderberry υπήρχαν πλάσματα που προστατεύουν το σπίτι και τους κατοίκους του από κάθε είδους προβλήματα. Ως εκ τούτου, τα κλαδιά των φυτών χρησιμοποιήθηκαν ως φυλαχτό.

Φωτογραφία του Elderberry