Physalis: οφέλη και βλάβες στην υγεία

Το Physalis είναι μέλος της οικογένειας nighthade. Αυτό το προϊόν έχει "οικογενειακούς δεσμούς" με ντομάτες, πατάτες και άλλες καλλιέργειες κήπου. Ο θάμνος physalis είναι αρκετά όμορφος, τα πορτοκαλί φρούτα κρύβονται σε πράσινα κουτιά και μοιάζουν με κινέζικα φανάρια.

Τι είναι το physalis και πού μεγαλώνει

Ο καρπός physalis είναι ένα λείο, στρογγυλό, μικρό πορτοκαλί-κίτρινο μούρο που περικλείεται σε ένα πράσινο φλοιό. Το ίδιο το φυτό έχει ύψος 60-90 εκ. Και μερικές φορές μπορεί να φτάσει τα 150 εκ. Το Physalis μεγαλώνει καλύτερα σε ηλιόλουστα μέρη από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο. Το φυτό και τα φρούτα του έχουν εναλλακτικές ονομασίες. Για παράδειγμα, μπορείτε συχνά να ακούσετε τέτοια ονόματα - φραγκοστάφυλο ή χρυσό μούρο.

Αυτή η κουλτούρα ήρθε στην ευρωπαϊκή ήπειρο από τη Νότια και Κεντρική Αμερική. Το Physalis μπορεί να παρατηρηθεί ότι αναπτύσσεται στην άγρια ​​φύση, καθώς η αναπαραγωγή γίνεται αυτο-σπορά. Διανέμεται στα εδάφη του Μεξικού, της Γουατεμάλας, του Περού, της Βενεζουέλας και της Κολομβίας. Σε αυτό το μέρος του πλανήτη, πολλές ποικιλίες εκτρέφονται που είναι πολύ καλά προσαρμοσμένες στις συνθήκες των πεδιάδων και των βουνών.

Είδη

Υπάρχουν περίπου 120 διαφορετικοί τύποι φυσικών. Ο μεγαλύτερος αριθμός ειδών μεγαλώνει στις χώρες της Κεντρικής Αμερικής. Το φυτό χωρίζεται συνήθως σε δύο τύπους - διακοσμητικά και βρώσιμα. Οι πρώτες συχνά λειτουργούν ως διακοσμήσεις για παρτέρια λουλουδιών στο σπίτι και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για ανθοδέσμες. Αυτές περιλαμβάνουν ποικιλίες όπως "Κινέζικο φανάρι", "Longifolia", "Alkekengi".

Αν μιλάμε για βρώσιμες ποικιλίες, τότε μπορούν να χωριστούν σε 2 ομάδες - μούρο και λαχανικά. Στις ποικιλίες μούρων, τα φρούτα είναι αρκετά μικρά, έχουν γλυκιά γεύση και έχουν μάλλον ένα ευχάριστο άρωμα. Οι ποικιλίες λαχανικών έχουν μεγάλα φρούτα, μεσαία γεύση.

Πώς να ξεχωρίσετε τα διακοσμητικά φυσικά από τα βρώσιμα

Η διακοσμητική ποικιλία έχει μεγάλα κουτιά, αλλά μικρά μούρα χωρίς γραφή. Οι βρώσιμες ποικιλίες έχουν λιγότερο ελκυστική εμφάνιση, αλλά έχουν μεγαλύτερο, ζουμερό πορτοκαλί φρούτο, που μοιάζει με μια ντομάτα.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

100 g προϊόντος περιέχουν:

• θερμίδες - 32 kcal;
• πρωτεΐνες - 1 g;
• λίπη - 1 g;
• υδατάνθρακες - 3,9 g.

Τα φρούτα είναι επίσης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β3 και Γ, φωσφόρος, ασβέστιο, μαγγάνιο, χαλκός, σελήνιο, ψευδάργυρος, κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρος.

Χρήσιμες ιδιότητες του physalis

Γενικό όφελος

1. Υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία. Η βιταμίνη Β1, που περιέχεται στο physalis, είναι υπεύθυνη για την παραγωγή ακετυλοχολίνης - μιας ένωσης που υποστηρίζει την επικοινωνία μεταξύ νεύρων και μυών. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β1 μπορεί να μειώσει την παραγωγή ακετυλοχολίνης, γεγονός που καθιστά τον καρδιακό παλμό ακανόνιστο. Μερικές φορές μπορεί να εμφανιστεί στασιμότητα, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας. Η τακτική χρήση των φρούτων physalis ομαλοποιεί και υποστηρίζει το έργο της καρδιάς, βοηθώντας έτσι στην αντιμετώπιση των πιέσεων σε αυτό το όργανο.
2. Βελτιώνει τη ροή του αίματος. Το Physalis περιέχει βιταμίνη Β3 - νιασίνη, η οποία βελτιώνει τη ροή του αίματος, ειδικά σε μέρη όπου υπάρχει στασιμότητα ή μειωμένη λειτουργικότητα. Εκτός από το γεγονός ότι το physalis υποστηρίζει την κυκλοφορία του αίματος, είναι επίσης σε θέση να μειώσει τον πόνο.Ως εκ τούτου, αντί να λαμβάνετε βιταμίνη Β3 ως μέρος φαρμάκων ή δισκίων, συνιστάται η χρήση των καρπών του physalis, που κορεσμός του σώματος με ζωτικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένης της νιασίνης.
3. Ελέγχει το βάρος. Το Physalis αναφέρεται σε τρόφιμα χαμηλών θερμίδων. Τα φρούτα είναι μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών, τα οποία είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για άτομα που κάνουν δίαιτα ή διατηρούν φυσική κατάσταση. Αυτό το προϊόν περιέχει πολλές φυτικές ίνες και υδατάνθρακες, οι οποίοι θα βοηθήσουν να γεμίσει το σώμα με ενέργεια και να το διατηρήσει σε καλή κατάσταση.
4. Υποστηρίζει την όραση. Το Physalis περιέχει βιταμίνη Α. Αυτή η βιταμίνη είναι ένα σημαντικό συστατικό για τη διατήρηση υγιών ματιών και, επομένως, η όραση, βοηθά στην αποφυγή διαταραχών που σχετίζονται με την ηλικία. Για παράδειγμα, αυτό το προϊόν θα βοηθήσει στην πρόληψη της νυχτερινής τύφλωσης, του καταρράκτη και του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας.
5. Χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ο σίδηρος είναι ένα μέταλλο που είναι απαραίτητο για την υγεία της μητέρας και του μωρού. Η ανάγκη της εγκύου για σίδηρο είναι περίπου 27 mg. Το Physalis περιέχει επαρκή ποσότητα αυτού του στοιχείου για τη διατήρηση της ισορροπίας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Εκτός από το γεγονός ότι το μούρο θα αντισταθμίσει την απώλεια σιδήρου, θα βοηθήσει επίσης στην προστασία του σώματος και στην ενίσχυση της ανοσίας.
6. Υποστηρίζει και βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία. Το Physalis είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, ειδικότερα περιέχει βιταμίνη C, η οποία βοηθά να απαλλαγούμε από επιβλαβείς εναποθέσεις και καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες. Η τακτική κατανάλωση physalis θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το οξειδωτικό στρες. Επιπλέον, το physalis είναι πολύ χρήσιμο στην αποκατάσταση της γνωστικής εξασθένησης, για παράδειγμα, στην άνοια και τη νόσο του Alzheimer.
7. Αντιμετωπίζει τη λαρυγγίτιδα και τη γρίπη. Ο καρπός physalis έχει μεγάλο αριθμό φαρμακευτικών ιδιοτήτων. Μεταξύ άλλων, είναι πολύ αποτελεσματικό στη θεραπεία της λαρυγγίτιδας και της γρίπης. Με βάση το physalis, μπορείτε να φτιάξετε διάφορα βάμματα και ποτά που θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από κρυολογήματα και μολυσματικές ασθένειες.
8. Αποτρέπει την ίνωση στα νεφρά και το ήπαρ. Το Physalis περιέχει αλκαλοειδή - φλαβονοειδή και αννανολίδια. Αυτές είναι ουσίες που βοηθούν στην πρόληψη της εμφάνισης ίνωσης στο ήπαρ και στα νεφρά. Επιπλέον, η τακτική χρήση του physalis θα συμβάλει στη βελτίωση της κατάστασης κατά τη διάρκεια αυτής της νόσου.
9. Αντιμετωπίζει την ηπατίτιδα, το άσθμα και τον καρκίνο. Το Physalis ως φυτό και φρούτο είναι χρήσιμο στην ελονοσία, τους ρευματισμούς, την ηπατίτιδα, τον καρκίνο, το άσθμα και τη δερματίτιδα. Επαναλαμβανόμενες μελέτες δείχνουν ότι τα εκχυλίσματα physalis περιέχουν αιθανόλη, η οποία είναι υπεύθυνη για την καταστολή όλων αυτών των ασθενειών.
10. Χρήσιμο για διαβήτη. Το Physalis χρησιμοποιείται συχνά ως προληπτικός και προστατευτικός παράγοντας κατά του διαβήτη. Κατά κανόνα, ένα φρέσκο ​​φυτό χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του διαβήτη, από το οποίο γίνονται εγχύσεις ή αφέψημα.
11. Υποστηρίζει τη διαδικασία επισκευής κυψελών. Σύμφωνα με μελέτες, το physalis περιέχει ένα μεγάλο σύμπλεγμα βιταμινών που χρειάζεται ο οργανισμός για φυσιολογική ζωή. Μία από τις κύριες ευεργετικές ιδιότητες του physalis είναι ότι αυτό το προϊόν εμπλέκεται στις διαδικασίες που σχετίζονται με την αποκατάσταση των κυττάρων.
12. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη C, που βρίσκεται στο physalis, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η τακτική χρήση του physalis θα βοηθήσει το ανοσοποιητικό σύστημα να αντιμετωπίσει αποτελεσματικότερα την εργασία του, να το κάνει πιο δυνατό. Επιπλέον, η ικανότητα του οργανισμού να καταπολεμά τους ιούς θα βελτιωθεί ποιοτικά.
13. Καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα. Το Physalis περιέχει ανανολίδια. Αυτές είναι οργανικές ενώσεις που ανήκουν σε αντιοξειδωτικά και μπορούν να δράσουν ως αντιφλεγμονώδεις ουσίες. Βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει τα καρκινικά κύτταρα και να επιβραδύνει τον ρυθμό παραγωγής τους. Αν και το αποτέλεσμα αυτής της ένωσης δεν είναι τόσο αποτελεσματικό όσο η χημειοθεραπεία ή η ακτινοθεραπεία, αλλά, φυσικά, η τακτική χρήση του physalis θα βοηθήσει το σώμα να καταπολεμήσει την ασθένεια.
14. Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το Physalis μπορεί να δράσει, μεταξύ άλλων, και ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας.Η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος βοηθά στην καταπολέμηση διαφόρων φλεγμονών, ειδικά στα αιμοφόρα αγγεία, τα οποία, με τη σειρά τους, μειώνουν την υπέρταση.
15. Επιταχύνει την επούλωση πληγών. Η βιταμίνη C, που υπάρχει στο physalis, εκτός από την ενίσχυση της ανοσίας, έχει και άλλες ευεργετικές ιδιότητες. Οι αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες υποστηρίζουν την παραγωγή ιστών κολλαγόνου και βοηθούν στην επούλωση των πληγών. Επίσης, αυτή η βιταμίνη διατηρεί τη νεανικότητα και την ελαστικότητα του δέρματος.
16. Μειώνει την αρτηριακή πίεση. Οι αντιφλεγμονώδεις παράγοντες και τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στο physalis βοηθούν στην απαλλαγή της περίσσειας χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Για γυναίκες

Το Physalis έχει θετική επίδραση στο γυναικείο σώμα. Ένα αφέψημα που βασίζεται στις ρίζες αυτού του φυτού χρησιμοποιείται ως φάρμακο σε περιπτώσεις ανωμαλιών κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Τα φρούτα έχουν αντισηπτικές, αντιφλεγμονώδεις και διουρητικές ιδιότητες, οπότε είναι πολύ χρήσιμα για φλεγμονή των γεννητικών οργάνων. Για παράδειγμα, στην περίπτωση κυστίτιδας, πυελονεφρίτιδας ή ουρολιθίασης, το physalis μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία θεραπείας. Για να αισθανθείτε το αποτέλεσμα αυτού του προϊόντος, καθώς και να προστατέψετε το σώμα από διάφορα είδη φλεγμονής, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε σε τακτική βάση.

Επιπλέον, οι καρποί του physalis είναι μερικές φορές ορατοί στο μενού διατροφής, και για καλό λόγο, επειδή περιέχει πολύ μικρή ποσότητα θερμίδων. Η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες του προϊόντος επιτρέπει στις γυναίκες που κάνουν δίαιτα να συμπεριλαμβάνουν με ασφάλεια αυτό το προϊόν στη διατροφή τους χωρίς να φοβούνται να κερδίσουν επιπλέον κιλά.

Για άνδρες

Το Physalis είναι χρήσιμο τόσο για γυναίκες όσο και για άνδρες. Έχει θετική επίδραση στην υγεία των ανδρών. Το ισχυρό αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα που διαθέτει αυτό το προϊόν παίζει σημαντικό ρόλο στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης και εξέλιξης ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος. Τα φρούτα περιέχουν ουσίες που βοηθούν το σώμα ενός άνδρα να διατηρήσει μια ισορροπία κατανομής ενέργειας, η οποία σας επιτρέπει να αισθάνεστε πληρότητα και δύναμη σε όλους τους τομείς. Αξίζει να σημειωθεί ένα πολύ σημαντικό σημείο - το physalis ουσιαστικά δεν έχει αντενδείξεις, επομένως μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στη διατροφή.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Το Physalis έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες που έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα μιας εγκύου γυναίκας. Η βιταμίνη C, που περιέχεται σε αυτήν, βοηθά στην αύξηση των αμυντικών μηχανισμών του οργανισμού σε μολυσματικές ασθένειες και κρυολογήματα. Τα οξέα, συμπεριλαμβανομένης της νικοτινικής, βοηθούν στη διατήρηση της ισορροπίας χοληστερόλης. Και η βιταμίνη Β1 έχει θετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα και στην εγκεφαλική δραστηριότητα των γυναικών. Το κάλιο δρα ως πρόληψη της πρήξιμο, η οποία εμφανίζεται, κατά κανόνα, στους τελευταίους μήνες της εγκυμοσύνης. Η πηκτίνη βοηθά στην αποτελεσματικότερη απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και διευκολύνει την εργασία των εντέρων, ομαλοποιεί τα κόπρανα μιας εγκύου γυναίκας. Το βήτα-καροτένιο είναι ιδιαίτερα απαραίτητο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς υποστηρίζει τη φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου.

Για παιδιά

Το Physalis είναι μια φυσική πολυβιταμίνη που μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, επομένως αυτό το προϊόν δεν πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή παιδιών κάτω των 3 ετών. Ξεκινώντας από 3 ετών, ένα physalis μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί αργά, αλλά είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η αντίδρασή του. Για να απαντήσετε στην ερώτηση - σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί ένα παιδί σε ένα παιδί, μόνο ένας γιατρός μπορεί, αφού αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά. Κατά κανόνα, συνταγογραφείται ένα λαχανικό εάν το παιδί δεν έχει αντενδείξεις.

Εάν μιλάμε για τα οφέλη αυτού του προϊόντος για ένα παιδί, αξίζει να σημειωθεί ότι το μεγαλύτερο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί στην περίπτωση εξασθενημένης ανοσίας, ανεπάρκειας βιταμινών, βρογχίτιδας, λαρυγγίτιδας, στοματίτιδας. Συνιστάται στα παιδιά να λαμβάνουν φυσική κατά την περίοδο ανάρρωσης μετά από μια ασθένεια. Σε κάθε περίπτωση, η υπερβολική κατανάλωση αυτού του προϊόντος μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές παρενέργειες.

Όταν χάνετε βάρος

Το Physalis είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων, γι 'αυτό συνιστάται να το χρησιμοποιείτε κατά την περίοδο της απώλειας βάρους.Το μόνο σημείο που αξίζει να προσέξετε είναι ο αριθμός των φρούτων που καταναλώνονται, επειδή εάν τρώτε υπερβολικά, οι κίνδυνοι αλλεργιών αυξάνονται ή μπορεί να εμφανιστεί ατομική δυσανεξία. Ο καθημερινός κανόνας για έναν ενήλικα είναι 1-2 έμβρυα. Για να κάνετε το αποτέλεσμα του προϊόντος πιο αισθητό, θα πρέπει να τρώτε φρέσκα λαχανικά.

Ένα άλλο θετικό σημείο είναι ότι το physalis περιέχει λίγα και υδατάνθρακες. Τα ζαχαρωμένα τρόφιμα έχουν περισσότερες θερμίδες και περιέχουν πιο γρήγορους υδατάνθρακες, επομένως είναι καλύτερα να μην τα τρώτε κατά την απώλεια βάρους. Απαγορεύεται να κάνετε μονο-δίαιτες σε physalis, καθώς αυτό μπορεί να διαταράξει τη λειτουργία του στομάχου, του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.

Είναι τα αποξηραμένα physalis υγιή;

Κατά κανόνα, τα αποξηραμένα λαχανικά και τα φρούτα έχουν αρκετά ευεργετικές ιδιότητες. Η αποξηραμένη φυσική δεν αποτελεί εξαίρεση. Περιέχει μεγάλο αριθμό ζωτικών μετάλλων και βιταμινών.

Όφελος:

1. Η παρουσία αντιοξειδωτικών. Τα αποξηραμένα φρούτα physalis είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Βοηθούν στην αποτροπή της εισόδου των ελεύθερων ριζών στο σώμα.
2. Αντιγηραντικές ιδιότητες. Τα αποξηραμένα physalis μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αντιγηραντικό προϊόν για τη διατήρηση ενός υγιούς τρόπου ζωής και την παράταση της νεότητας. Μπορεί επίσης να εμποτιστεί και να προστεθεί στις σπιτικές μάσκες προσώπου. Μια τέτοια μάσκα θρέφει το δέρμα, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό το χειμώνα.
3. Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να βοηθήσουν να απαλλαγούμε από το πρήξιμο και τη φλεγμονή.
4. Αντιβακτηριακές ιδιότητες. Η τακτική χρήση αποξηραμένων φυσικών θα προστατεύσει από βακτηριακές λοιμώξεις.
5. Η παρουσία ινών. Η χρήση αποξηραμένου προϊόντος συμβάλλει στην αντικατάσταση των διαιτητικών ινών. Οι ίνες θα βοηθήσουν στη βελτίωση του πεπτικού σωλήνα, θα αποτρέψουν την εμφάνιση πεπτικών διαταραχών.
6. Υποστηρίξτε την υγεία του δέρματος. Οι ουσίες που περιέχονται στο physalis βοηθούν στην πρόληψη της φλεγμονής του δέρματος.
7. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό το αποξηραμένο προϊόν συμβάλλουν στην επούλωση του σώματος και βοηθούν στην πρόληψη της γρίπης και του κρυολογήματος.
8. Αποτοξίνωση του σώματος. Τα αποξηραμένα φρούτα physalis βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Είναι ένα φυσικό μέσο αποτοξίνωσης.

Physalis στην ιατρική

Το Physalis αναφέρεται σε προϊόντα που δεν χρησιμοποιούνται στην επίσημη ιατρική, ωστόσο, ταυτόχρονα, πραγματοποιήθηκε η μελέτη των φαρμακευτικών ιδιοτήτων αυτού του λαχανικού. Είναι γνωστό ότι το physalis είναι ικανό να επηρεάσει επωφελώς το ουρογεννητικό σύστημα και μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο ως μέσο επούλωσης πληγών. Οι ειδικοί δείχνουν ότι αυτό το προϊόν είναι αποδεκτό στο μενού και είναι ακόμη χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, υπέρταση, χρόνια χολοκυστίτιδα, γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος. Φρούτα μεγαλύτερα από το μέσο όρο μπορούν να καταναλωθούν σε ποσότητα 3-8 τεμαχίων και μικρότερα από το μέσο όρο - 9-15 κομμάτια. Ο συνιστώμενος χρόνος χρήσης είναι 10-15 λεπτά πριν από το γεύμα. Σε περίπτωση αυξημένης οξύτητας του στομάχου, ο κανόνας πρέπει να μειωθεί κατά 2 φορές.

Το Physalis επιτρέπεται επίσης να χρησιμοποιείται για προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, σε περιπτώσεις διάρροιας και υπέρτασης, ή ως γενικής αποκατάστασης. Αυτό το προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στο γυναικείο σώμα, καθώς μειώνει τη φλεγμονή των αναπαραγωγικών οργάνων, βοηθά στην κυστίτιδα, στην ουρολιθίαση και στην πυελονεφρίτιδα.

Παρά το γεγονός ότι το physalis δεν είναι επίσημα φάρμακο, χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική. Για παράδειγμα, στη Βουλγαρία, αφέψημα με βάση το physalis χρησιμοποιούνται σε περίπτωση προβλημάτων με το στομάχι και τα έντερα, την ουρήθρα και επίσης με αιμορροΐδες. Στις χώρες της Κεντρικής Ασίας, το physalis δρα ως φάρμακο κατά της δυσκοιλιότητας, της αναιμίας και της υπέρτασης και ο χυμός χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αμυγδαλίτιδας.

Βλάβη και αντενδείξεις

Το Physalis περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, γεγονός που το καθιστά χρήσιμο προϊόν υγείας. Αλλά πρέπει να πω ότι πολύ αντιοξειδωτικά μπορούν να βλάψουν τα υγιή κύτταρα του σώματος. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι με ατομική δυσανεξία, η χρήση του προϊόντος μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία. Ακολουθούν ορισμένες αντενδείξεις για το physalis:

• διαταραχές αιμορραγίας
• χαμηλό σάκχαρο στο αίμα
• την περίοδο λήψης φαρμάκων που μειώνουν την αρτηριακή πίεση.

Μερικές φορές η χρήση του physalis μπορεί να προκαλέσει υπνηλία, οπότε δεν πρέπει να τρώτε αυτό το προϊόν κατά την οδήγηση ή όταν εργάζεστε με δυνητικά επικίνδυνο εξοπλισμό.

Τα άγουρα φρούτα περιέχουν σολανίνη, μια ένωση που μπορεί να είναι τοξική. Σε περίπτωση πεπτικού έλκους ή θυρεοειδικών προβλημάτων, θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε το προϊόν. Η υπερβολική πρόσληψη φρούτων physalis μπορεί να οδηγήσει σε δυσκολίες στην αναπνοή ή διάρροια.

Πώς να φυλάσσετε το physalis

Διατηρήστε αυτό το προϊόν σε δροσερό, ξηρό μέρος. Συνιστάται να το τοποθετήσετε σε μικρά κουτιά με τρύπες (για εξαερισμό) ή σε κιβώτια σχάρας που μπορούν να χωρίσουν έως και τρία κιλά φρούτων. Η θερμοκρασία αποθήκευσης πρέπει να είναι μεταξύ 12-14C. Τα ώριμα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν σε αυτήν τη μορφή για περίπου 2 μήνες. Τα άγουρα φρούτα επιτρέπεται να αποθηκεύονται περισσότερο.

Εάν η θερμοκρασία είναι πάνω από την κανονική, τότε το προϊόν χαλάει πολύ πιο γρήγορα. Για παράδειγμα, στους 25C, το physalis ωριμάζει σε 2 εβδομάδες.

Περιοδικά, τα φρούτα πρέπει να ταξινομούνται, απορρίπτοντας τα χαλασμένα προϊόντα.

Πώς να τρώτε physalis

Πριν χρησιμοποιήσετε αυτό το προϊόν, πρέπει να πλυθεί καλά και η κόλλα να αφαιρεθεί από τη φλούδα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε physalis με βραστό νερό (για 4-5 λεπτά). Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη μόνο για φυσικούς λαχανικούς. Οι ποικιλίες μούρων μπορούν να καταναλωθούν αμέσως μετά τη συγκομιδή από τους θάμνους. Το Physalis μπορεί να καταναλωθεί ωμό, ξηρό, ζαχαρωμένο, αλατισμένο, εμποτισμένο και τουρσί. Τα φρούτα μπορούν να μαγειρευτούν, να τηγανιστούν και να ψηθούν. Οι ποικιλίες λαχανικών είναι κατάλληλες για την κατασκευή σαλάτας (κρέας, λαχανικά και φρούτα), συνοδευτικά πιάτα, χαβιάρι, σάλτσες, πουρέ πατάτας, κατσαρόλες. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό σε διάφορα πιάτα, όπως σούπα, μπορς, τουρσί και σούπα λάχανου.

Ο χυμός Physalis μπορεί να λειτουργήσει ως καρύκευμα για πιάτα με ψάρι και κρέας. Χρησιμοποιείται επίσης στην προετοιμασία τουρσιών και τουρσιών. Είναι κατάλληλο για κονσέρβες και κονσερβοποίηση. Επιπλέον, στη βάση του μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα επιδόρπια και ποτά. Τα αποξηραμένα physalis μπορούν να αντικατασταθούν με σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα.

Πόσο μπορείτε να φάτε ανά ημέρα

Η ημερήσια πρόσληψη physalis θεωρείται από 4 έως 8 φρούτα. Για άτομα με υψηλή οξύτητα, η πρόσληψη physalis πρέπει να περιορίζεται σε πολλά φρούτα την ημέρα.

Είναι δυνατόν να τρώτε ωμά

Το Physalis μπορεί να καταναλωθεί ωμό, αλλά ταυτόχρονα η γεύση θα είναι ελαφρώς διαφορετική. Τα φρούτα θα είναι ξινά και δυσάρεστα στη γεύση. Ταυτόχρονα όμως είναι τέλεια για την παρασκευή νόστιμων χυμών και κονσερβών.

Πρέπει να πλένω το physalis πριν από τη χρήση;

Πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε τους καρπούς του physalis, πρέπει να πλένονται και να ξεπλένονται με ζεστό νερό. Αυτό είναι απαραίτητο για την απομάκρυνση της περιττής πλάκας από τα φρούτα.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα physalis: συνταγές

Physalis Jam με μήλα

Συστατικά

• ζάχαρη - 3 κιλά
• physalis - 2 κιλά.
• μήλα - 1 κιλό.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ξεφλουδίστε τα φρούτα physalis από ξηρό δέρμα, ξεπλύνετε και ξεπλύνετε με βραστό νερό. Πλύνετε τα μήλα, ξεφορτωθείτε τον πυρήνα.
2. Κόψτε τα μήλα και τα σωματίδια σε μικρά κομμάτια (1/4 physalis), τα βάζετε σε ένα μπολ και γεμίζετε με ζάχαρη. Αφήστε το μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός.
3. Βάζουμε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να εμφανιστεί μια πορτοκαλί απόχρωση.
4. Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα, μπορείτε να στάξετε μαρμελάδα σε μια πιατέλα.Εάν δεν εξαπλωθεί, τότε αυτό δείχνει την ετοιμότητά του.
5. Προσθέστε κιτρικό οξύ.
6. Ρίξτε μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε και τυλίξτε. Όταν τα βάζα κρυώσουν, τοποθετήστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Physalis Jam

Συστατικά

• physalis (ζαχαροπλαστική) - 1 κιλό.
• νερό (πόσιμο) - 500 ml.
• ζάχαρη - 1,2 κιλά.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Κατ 'αρχάς, ετοιμάστε μια βάση ζάχαρης για τον εμποτισμό των μούρων. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ζάχαρη σε νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Μετά το μαγείρεμα, ψύξτε το σιρόπι.
2. Κατά το μαγείρεμα του σιροπιού, ταξινομήστε τα physalis, αφαιρέστε τα κουτιά, ξεπλύνετε, στεγνώστε και απλώστε σε μια πετσέτα. Βράζουμε νερό, ζεσταίνουμε μαζί τους τους καρπούς της φυσικής και δροσερά.
3. Στείλτε τα φρούτα για μαγείρεμα. Ρίχνουμε στη βάση της ζάχαρης και ανακατεύουμε καλά. Περιμένετε περίπου 4,5 ώρες έως ότου τα φρούτα είναι πλήρως κορεσμένα.
4. Βάλτε το μείγμα στον καυστήρα. Ρυθμίστε τη μέτρια φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να αρχίσει να φαίνεται. Μετά από αυτό, μειώστε την ισχύ στο ελάχιστο. Μαγειρέψτε άλλα 8 λεπτά.
5. Αφαιρέστε από τη φωτιά, περιμένετε να κρυώσει η μάζα. Επαναλάβετε ξανά την επεξεργασία θερμοκρασίας 8 λεπτών μετά από 6 ώρες. Εκτελέστε τη διαδικασία 3-4 φορές μέχρι να πυκνωθεί η μαρμελάδα.
6. Συσκευάστε μαρμελάδα σε βάζα και φελλό.

Physalis Jam με πορτοκάλι

Συστατικά

• physalis - 1 κιλό.
• ζάχαρη - 1 κιλό
• πορτοκάλια - 1 τεμ.
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ξεφλουδίστε το physalis, πλύνετε και ξεπλύνετε με βραστό νερό, στεγνώστε το, τρυπήστε τα φρούτα με ένα πιρούνι (αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε να εμποτιστούν με σιρόπι).
2. Βάλτε physalis και ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με μια πετσέτα ή ένα καπάκι. Βάλτε σε σκοτεινό μέρος για 12 ώρες.
3. Βάλτε τα φυσικά μαγειρέματος σε χαμηλή φωτιά. Με την έλλειψη χυμού, μπορεί να αντικατασταθεί με νερό. Αφού βράσει, αφαιρέστε τον προκύπτον αφρό, αφαιρέστε από τη φωτιά.
4. Ρίχνουμε πορτοκάλια με ζεστό νερό, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Συνδυάστε τα πορτοκάλια, τα φυσάκια και την κανέλα, ανακατέψτε και αφήστε για μια ακόμη μέρα.
5. Μετά από αυτό, βάλτε τη μαρμελάδα στη σόμπα για να μαγειρέψετε. Μετά το μαγείρεμα, τα φρούτα πρέπει να μαλακώσουν.
6. Ρίξτε μαρμελάδα σε βάζα και τυλίξτε. Μετά από αυτό, πρέπει να ανατραπούν, να τυλιχτούν σε μια κουβέρτα ή μια παχιά πετσέτα και να αφεθούν μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το physalis

1. Πριν αρχίσετε να τρώτε τους καρπούς του physalis σε φαγητό, πρέπει απαραίτητα να διαποτιστούν με ζεστό νερό. Αυτό είναι απαραίτητο για τον καθαρισμό του προϊόντος από την πλάκα στην επιφάνεια. Εάν αυτή η διαδικασία δεν πραγματοποιηθεί, τότε δεν θα μπορείτε να απολαύσετε πλήρως τη μοναδική γεύση του φρούτου.
2. Το Physalis αναπτύσσεται ως ανεξάρτητο φυτό. Οι καρποί των φυσικών «κρύβονται» σε ένα ελκυστικό κέλυφος, ο σχηματισμός και η ανάπτυξη του οποίου εμφανίζεται πολύ πιο ενεργά από ό, τι ο καρπός μέσα.
3. Το εξωτερικό κέλυφος μπορεί να καθορίσει τον βαθμό ωρίμανσης του καρπού, γιατί με την πάροδο του χρόνου αλλάζει το χρώμα του και εξασθενίζει. Τη στιγμή που το κέλυφος αρχίζει να χάνει την ομορφιά και τον κορεσμό του χρώματος, πρέπει να προετοιμαστείτε για τη συγκομιδή.
4. Τα φυτά έχουν αρκετά υψηλή απόδοση. Ένας μεσαίος θάμνος physalis μπορεί να παράγει περίπου 3 κιλά καλλιέργειας.
5. Τα πιο σημαντικά σημεία που σχετίζονται με τους καρπούς του physalis είναι η εξαιρετική γεύση και το περιεχόμενο ενός μεγάλου αριθμού χρήσιμων ιδιοτήτων. Αλλά μόνο τα ώριμα φρούτα έχουν αυτά τα οφέλη.
6. Αυτή η κουλτούρα έχει πολλά διαφορετικά ονόματα, αλλά τις περισσότερες φορές τα φρούτα ονομάζονται ακριβώς «physalis». Αυτή η λέξη προήλθε από την ελληνική γλώσσα, αφού το "physo" έχει μετάφραση - "πρησμένο", και αυτό είναι ένα αρκετά χαρακτηριστικό γνώρισμα του εμβρύου και του κελύφους του.
7. Πριν από τη χρήση, λάβετε υπόψη ότι το κέλυφος είναι μη βρώσιμο μέρος αυτού του προϊόντος. Περιέχει μεγάλη ποσότητα τοξινών, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανθρώπινη υγεία (το ίδιο ισχύει και για τα υπερβολικά φρούτα).
8. Υπάρχει μια τέτοια πεποίθηση - εάν τα ξηρά κλαδιά των φυσικών μαζευτούν σε ένα μπουκέτο, αυτό θα βοηθήσει στη δημιουργία μιας θετικής ατμόσφαιρας στο σπίτι, καθώς οι φυσικοί απομακρύνουν τα άσχημα πνεύματα και εξαλείφουν επίσης όλα τα αρνητικά.

Φωτογραφία Physalis