Τυρί λουκάνικου: οφέλη και βλάβη στο σώμα

Ορεκτικό και γοητευτικό λουκάνικο με ένα λεπτό άρωμα καπνίσματος, ζητάει σε ένα καλάθι. Τα καταστήματα προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία τέτοιων προϊόντων και σε προσιτές τιμές. Μερικά γευστικά δαχτυλίδια τυριού λουκάνικου για ψωμί θα προσφέρουν ένα αρκετά σημαντικό και νόστιμο πρωινό ή δείπνο. Μπορεί να προστεθεί σε μερικές σούπες, πολλές σαλάτες, μπιφτέκια, ακόμη και σε πίτσα, εάν χρειάζεστε μια λεπτή γεύση του καπνίσματος.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Το λουκάνικο κορεσμένα γρήγορα, οπότε είναι ανεπιθύμητο να τρώτε πολλά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και θερμίδες. Ένα προϊόν 100 g που κατασκευάζεται σύμφωνα με την GOST έχει:

• 270 kcal;
• 21,2 g πρωτεΐνης.
• 19,4 g λίπους.
• 3,7 g υδατάνθρακες.
• 4 g τέφρας.
• 51,7 g νερού.

Ωστόσο, ένα προϊόν που κατασκευάζεται σύμφωνα με την TU μπορεί να ποικίλει σημαντικά στη σύνθεση, καθώς εξαρτάται πολύ από τον τύπο της πρώτης ύλης. Μονο- και δισακχαρίτες υπάρχουν πάντα σε τυρί λουκάνικου και σε μεγάλες ποσότητες - περίπου 3 g. Πολλά κορεσμένα λιπαρά οξέα - έως 9 g. Το τυρί είναι πλούσιο σε πολλά μέταλλα, υπάρχουν επίσης χρήσιμες βιταμίνες:

• A - 150 mcg;
• νικοτιναμίδη PP - 6 mg;
• Β5 - 0,6 mg;
• τοκοφερόλη Ε - 0,4 mg;
• νάτριο - 1290 mg;
• ασβέστιο - 630 mg;
• φωσφόρος - 700 mg;
• κάλιο - 192 mg;
• θείο - 212 mg;
• μαγνήσιο - 30 mg.

Σύμφωνα με την ελβετική συνταγή του Walter Gerber, η οποία συμπεριλήφθηκε στο GOST, το προϊόν παρασκευάζεται από τυρί πυτιά με τήξη. Επιτρέπεται η χρήση πρώτων υλών που περνούν σύμφωνα με τα υγειονομικά πρότυπα, αλλά δεν πληρούν τις απαιτήσεις εμφάνισης. Το τυρί λιώνει υπό ειδικές συνθήκες όταν θερμαίνεται στους 95 βαθμούς και στη συνέχεια γεμίζεται με ειδική πλαστική συσκευασία. Το κάπνισμα με πριονίδι διαρκεί τουλάχιστον τρεις ώρες.

Ωστόσο, σήμερα, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν συχνά υγρό καπνό αντί για πραγματικό κάπνισμα. Στο δοχείο πηγαίνει συχνά κακής ποιότητας και αναμιγνύεται ενεργά με πρώτες ύλες φυτικών ελαίων. Τέτοιο τυρί χάνει σημαντικά τη γεύση και παύει να είναι χρήσιμο. Επομένως, πρέπει να διαβάσετε σίγουρα τις ετικέτες και να δείτε τη σύνθεση ενός συγκεκριμένου καρβέλι τυριού λουκάνικου.

Σε τι χρησιμεύει το τυρί λουκάνικο;

Γενικό όφελος

Μπορούμε να μιλήσουμε για τα οφέλη μόνο του τυριού λουκάνικου, το οποίο παρασκευάζεται σύμφωνα με την τεχνολογία της πυτιάς. Αυτό πρέπει να γίνει κατανοητό και να διαβάσετε προσεκτικά τις πληροφορίες στη συσκευασία πριν από την αγορά.

1. Το τυρί λουκάνικου περιέχει πολλά μακροκύτταρα, ειδικά φωσφόρο και ασβέστιο, περισσότερο από το 50% του ημερήσιου κανόνα σε 100 γραμμάρια. Επιπλέον, αυτά τα στοιχεία απορροφώνται ευκολότερα και πιο αποτελεσματικά από προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση.
2. Το λουκάνικο περιέχει πολλά απαραίτητα αμινοξέα και πρωτεΐνες.
3. Ένα καλό προϊόν που κατασκευάζεται από την τεχνολογία έχει όλες τις ομάδες βιταμινών. Αν και το περιεχόμενό τους είναι μικρό, διαποτίζει ωστόσο το σώμα, γεμίζοντας αμέσως όλες τις ελλιπείς θέσεις.

Για γυναίκες

Το τυρί λουκάνικου είναι ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες στη διατροφή. Ωστόσο, τα σκληρά τυριά έχουν 1,5 φορές περισσότερες θερμίδες, οπότε αυτή θα είναι η πιο διατροφική και βέλτιστη επιλογή, ακόμη και κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας.

Το φολικό οξύ, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το κάλιο και ο φώσφορος είναι απαραίτητα για κάθε γυναίκα και το τυρί λουκάνικου θα καλύψει τις καθημερινές ανάγκες με ελάχιστο λίπος σε σχέση με άλλα ανάλογα.

Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αυτό το προϊόν συνιστάται να προστίθεται στην καθημερινή διατροφή για δίαιτες. Ένα τυρί σάντουιτς είναι ιδανικό για εκείνες τις γυναίκες που ασχολούνται ενεργά με το γυμναστήριο ή τον αθλητισμό.

Για άνδρες

Το άρωμα καπνιστό τυρί αγαπά ιδιαίτερα τους άντρες. Απλά κόψτε μια φέτα και βάλτε ψωμί - ένα πλούσιο σνακ είναι έτοιμο. Αυτό το προϊόν είναι αρκετά χρήσιμο, ειδικά για άτομα με ενεργό τρόπο ζωής. Από περισσότερο από το 20% της πρωτεΐνης, σχεδόν όλα απορροφώνται χάρη στις ειδικές ουσίες του προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση.

Εκτός από τον κορεσμό, το τυρί είναι προμηθευτής βασικών αμινοξέων και μετάλλων. Σε συνδυασμό, αυτό βοηθά στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, έχει ευεργετική επίδραση στην όραση και βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Χάρη στο περιβάλλον με το ξινό γάλα, το ασβέστιο απορροφάται καλά, ενισχύοντας τα δόντια και τα οστά.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Το σωστό τυρί λουκάνικου που παρασκευάζεται με την αρχική τεχνολογία συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή των εγκύων γυναικών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα απαιτεί πολύ περισσότερο νάτριο, ασβέστιο και φώσφορο, καθώς και απαραίτητα αμινοξέα και πρωτεΐνες. Όλα αυτά είναι στην πιο εύπεπτη μορφή σε αυτό το προϊόν.

Το καπνιστό τυρί μπορεί επίσης να βελτιώσει σημαντικά τη διάθεση, να αυξήσει την όρεξη και να μειώσει την εκδήλωση τοξίκωσης. Η παρουσία ολόκληρης της ομάδας βιταμίνης Β και του φολικού οξέος είναι εξαιρετικά ευεργετική για το έμβρυο, γι 'αυτό συνιστάται να τρώτε περίπου 150 γραμμάρια τυριού καθημερινά.

Ωστόσο, όλα αυτά ισχύουν μόνο σε σχέση με τα τυριά λουκάνικων. Η χρήση φοινικέλαιου, διαφόρων υποκατάστατων, υγρού καπνού μειώνει δραματικά τη χρησιμότητα του προϊόντος για έγκυες γυναίκες. Σε αυτήν την περίπτωση, τα σύνθετα λιπαρά οξέα θα εισέλθουν στο σώμα, το οποίο θα αυξήσει μόνο τις εκδηλώσεις τοξικότητας και θα επιδεινώσει τη γενική κατάσταση.

Όταν θηλάζετε

Η παρουσία μεγάλης ποσότητας ασβεστίου στο τυρί έχει την πιο ευεργετική επίδραση στο γάλα. Είναι κορεσμένο, γίνεται πιο ευεργετικό για το μωρό. Άλλα μικρο και μακρο στοιχεία είναι απαραίτητα για το σώμα μιας θηλάζουσας μητέρας. Συνιστάται να τρώτε έως και 200 ​​g ημερησίως εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις ή επιδείνωση.

Ο κύριος παράγοντας είναι η ποιότητα. Ένα προϊόν που παρασκευάζεται από τυρί πυτιά συνιστάται σίγουρα από τους γιατρούς και συνταγογραφείται από διατροφολόγους κατά τη διάρκεια της περιόδου σίτισης. Ωστόσο, οι φθηνότερες πρώτες ύλες και η απόκλιση από την τεχνολογία μπορούν να μειώσουν τα οφέλη του τυριού λουκάνικου στο μηδέν και να αυξήσουν σημαντικά τις ζημιές που έχουν προκληθεί.

Για παιδιά

Το λουκάνικο χαρακτηρίζεται ως χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μεσαίου αλατιού Μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή παιδιών από την ηλικία ενός έτους. Η συνιστώμενη δόση για το μωρό είναι 5-10 g την ημέρα. Μια φορά μπορείτε να φέρετε την ποσότητα στα 50 g, αλλά το προϊόν πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας. Επιπλέον, είναι επιτακτική ανάγκη να κάνετε διαλείμματα κατά τη χρήση.

Το πεπτικό σύστημα του μωρού στο στάδιο του σχηματισμού είναι αρκετά ευάλωτο και ασταθές. Απλώς δεν μπορεί να αφομοιώσει πολύπλοκα φυτικά λίπη, κάτι που θα οδηγήσει σε αναστάτωση του στομάχου. Επομένως, είναι σημαντικό να επιλέξετε τα τυριά λουκάνικης υψηλής ποιότητας που παρασκευάζονται μόνο από πρώτες ύλες γαλακτοκομικών προϊόντων.

Σε παιδιά ηλικίας 3 ετών μπορεί να δοθεί 50 g τυριού λουκάνικου την ημέρα. Το σχηματισμένο πεπτικό σύστημα είναι αρκετά σταθερό και μπορεί να αφομοιώσει ακόμη και ένα προϊόν με σημαντικό ποσοστό σύνθετων φυτικών λιπών.

Όταν χάνετε βάρος

Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να συμπεριλαμβάνονται τυριά λουκάνικου σε τακτικές δίαιτες απώλειας βάρους. Έχουν μια στατιστικά αποδεδειγμένη ικανότητα να βελτιώσουν την όρεξη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε διακοπή της διατροφής. Το προϊόν ανήκει στην ομάδα τυριών με χαμηλά λιπαρά και έχει 1,5 φορές λιγότερες θερμίδες από τις σκληρές ποικιλίες, ωστόσο, θα πρέπει να ξοδέψετε αρκετή ενέργεια, ώστε να μην εναποτίθεται τίποτα στα πλάγια.

Ωστόσο, τα τυριά λουκάνικων περιλαμβάνονται σίγουρα σε δίαιτες που σχετίζονται με τον αθλητισμό και την τακτική προπόνηση. Αυτό είναι ένα υπέροχο προϊόν που βελτιώνει τη διάθεση, διαφοροποιεί τη διατροφή. Επιπλέον, μεταφέρει περισσότερο από το 20% των εύπεπτων πρωτεϊνών, απαραίτητο για άτομα που κάνουν ενεργό τρόπο ζωής. Οι προκύπτουσες θερμίδες και λίπη καίγονται κατά τη διάρκεια της προπόνησης και δεν βλάπτουν το σχήμα.

Βλάβη και αντενδείξεις

Το τυρί λουκάνικου που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας την αρχική τεχνολογία και τις σωστές πρώτες ύλες δεν βλάπτει εάν δεν υπάρχει πάρα πολύ. Ωστόσο, κατά την αντικατάσταση ενός γαλακτοκομικού προϊόντος με ένα λαχανικό, η σύνθεση του τυριού αλλάζει εντελώς.Λείπουν ορισμένες χρήσιμες ουσίες, η πέψη του προϊόντος είναι πολύ περίπλοκη, το φορτίο στο ήπαρ και το πάγκρεας αυξάνεται. Για να επιδεινωθούν τα πράγματα, οι φτηνές επιλογές τυριών προετοιμάζονται χρησιμοποιώντας μια μειωμένη τεχνική διαδικασία, η οποία εξοικονομεί χρόνο στον κατασκευαστή. Ωστόσο, αποδεδειγμένες καρκινογόνες ουσίες εμφανίζονται στο προϊόν, αν και δεν υπερβαίνουν τις μέγιστες επιτρεπόμενες ποσότητες. Με τη συστηματική χρήση τυριού με παραβιάσεις της τεχνολογίας παραγωγής, οι βλάβες και οι κίνδυνοι θα είναι αρκετά υψηλοί.

Υπάρχουν μερικές προφανείς αντενδείξεις για το προϊόν. Το κύριο είναι μια παραβίαση του μεταβολισμού της χοληστερόλης, σε αυτήν την περίπτωση είναι απαραίτητο να ακολουθείτε μια αυστηρή φυτική διατροφή. Με προσοχή και όχι περισσότερο από 400 g καπνιστού τυριού την εβδομάδα πρέπει να καταναλώνονται από άτομα με αρτηριακή υπέρταση και ισχαιμία. Αυτό το προϊόν ανήκει στην ομάδα μεσαίου αλατισμένου, επομένως θα πρέπει να αποκλειστεί σε χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε λουκάνικο

Τα ράφια των καταστημάτων γεμίζουν με διάφορα είδη τυριών λουκάνικων σε όμορφα και δελεαστικά πακέτα. Ωστόσο, περισσότερα από τα μισά από αυτά γίνονται με σοβαρές παραβιάσεις της αρχικής τεχνολογίας, αντικαθιστώντας πρώτες ύλες, χρησιμοποιώντας υγρό καπνό αντί για κάπνισμα, βελτιστοποιώντας την τεχνική διαδικασία προετοιμασίας. Αυτό μειώνει απότομα τις χρήσιμες ιδιότητες του τυριού λουκάνικου και δίνει στο προϊόν επιβλαβείς και ακόμη και επικίνδυνες ιδιότητες.

Προηγουμένως, θα μπορούσατε να επιλέξετε ανά τιμή, σήμερα αυτή η μέθοδος δεν λειτουργεί. Συχνά, τα ακριβά τυριά λουκάνικου δεν πληρούν τα πρότυπα, επομένως δεν μπορείτε να εστιάσετε μόνο στην τιμή. Φυσικά, το τυρί από πρώτες ύλες γαλακτοκομικών προϊόντων θα είναι ακριβό, αλλά ένα προϊόν κακής ποιότητας σε φωτεινές συσκευασίες μπορεί εύκολα να έχει παρόμοια τιμή.

Δυστυχώς, τα τυριά αυτών των ποικιλιών πωλούνται συνήθως σε κλειστές συσκευασίες, επομένως δεν θα μπορείτε να μυρίσετε το προϊόν και να βεβαιωθείτε ότι έχετε μια πραγματική καπνιστή κρούστα. Μπορείτε να κοιτάξετε εξωτερικά μόνο - η επιφάνεια πρέπει να είναι ομοιογενής, χωρίς φυσαλίδες, ρωγμές και εγκλείσματα. Μετά το άνοιγμα, ένα καλό τυρί λουκάνικου θα έχει ένα λεπτό άρωμα καπνιστού και κρεμώδους. Εάν μια έντονη μυρωδιά καπνού προέρχεται από το τυρί - κατά πάσα πιθανότητα, χρησιμοποιήθηκε αρωματική ουσία. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε τη χρήση ενός προϊόντος που έχει καθαρή ξινή μυρωδιά.

Οι κατασκευαστές επιθυμούν να εξαπατηθούν επισημαίνοντας τα λάθος GOST ή τα εμφανίζοντας σε ένα εμπορικό σήμα. Πρέπει να θυμάστε 31690-2013 - αυτός είναι ο σωστός αριθμός του κανονιστικού προτύπου για το μεταποιημένο τυρί, το οποίο περιλαμβάνει λουκάνικο. Θα πρέπει επίσης να διαβάζετε πάντα τη σύνθεση του προϊόντος. Το κύριο πράγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει φυτικό λίπος. Κάθε τυρί με βάση το φοίνικα ή άλλο βούτυρο χάνει τις περισσότερες από τις ευεργετικές του ιδιότητες και είναι ένα δύσκολο προϊόν για το πεπτικό σύστημα. Αλλά δεν πρέπει να προσκολληθείτε ιδιαίτερα στα πρόσθετα Ε, μπορεί να είναι ακίνδυνοι γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές και άλατα.

Είναι δυνατόν να παγώσει

Είναι καλύτερα να μην αγοράζετε τέτοια προϊόντα για μελλοντική χρήση. Η κατάψυξή τους είναι δυνατή, αλλά τα επεξεργασμένα τυριά μετά την απόψυξη αλλάζουν σημαντικά τη δομή. Δεν θα σερβίρονται πλέον με το πιάτο, εκτός εάν χρησιμοποιούνται σε τριμμένη ή λιωμένη μορφή.

Μια άλλη αλλαγή έρχεται με τη γεύση, αλλά εξαρτάται από την ποιότητα του τυριού. Οι φθηνότερες επιλογές με πολλά φυτικά λίπη ουσιαστικά δεν αλλάζουν τη γεύση. Ωστόσο, τα φυσικά τυριά από πυτιά αποκτούν μια επίμονη πικρία. Σε αυτήν την περίπτωση, το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί χωρίς φόβο δηλητηρίασης. Ωστόσο, το φυσικό τυρί μετά την απόψυξη επιδεινώνεται πολύ γρήγορα, καθώς εμφανίζεται η υγρασία, σχηματίζεται ένα εξαιρετικό κρεμώδες περιβάλλον για την ανάπτυξη μυκήτων και βακτηρίων.

Τι μπορεί να παρασκευαστεί από λουκάνικο: συνταγές

Το τυρί λουκάνικου χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές. Δίνει κρεμώδη και λεπτές νότες καπνιστού κρέατος.Μπορεί να ψηθεί στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, να προσθέσει σούπες, να τηγανίσει σε ένα τηγάνι. Και, φυσικά, η μάζα διαφόρων μπιφτέκια και σάντουιτς δεν μπορεί να κάνει χωρίς μια φέτα αρωματισμένου τυριού λουκάνικου.

Ρολό

Ένα ρολό με σολομό και καπνιστό τυρί σε πίτα θα είναι ένα εξαιρετικό γρήγορο σνακ για συμπόσιο ή γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένα ψάρια από σακούλες κενού, το οποίο τυρί λουκάνικο θα δώσει τις σωστές νότες καπνίσματος και κρέμας. Για το μαγείρεμα, απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• Αρμενική lavash;
• ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 200 g.
• τυρί λουκάνικου - 200 g;
• ένα αγγούρι
• βασιλικό ή άλλα βότανα ·
• ελαφριά μαγιονέζα.

Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε πίτα σε καθαρό τραπέζι και να το λιπάνετε με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο συνηθισμένο ή μπαχάρι - για γεύση. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τριμμένο λουκάνικο και ψιλοκομμένα βότανα.

Το αγγούρι κόβεται καλύτερα σε μικρές λωρίδες, σολομό - κομμάτια που έχουν μόνο το ίδιο πάχος. Όλα αυτά πρέπει να τοποθετηθούν σε παρασκευασμένο πίτα και να τυλιχτούν σε ένα τακτοποιημένο ρολό. Αφού κόψετε τα ίδια κομμάτια, βάλτε σε ένα πιάτο και σερβίρετε.

Κοτολέτες

Αυτή είναι μια εξαιρετική συνταγή για κοτολέτες που θα απευθύνεται σε όλους. Παρεμπιπτόντως, μπορεί να προσαρμοστεί σε χοιρινό ή κοτόπουλο. Για μαγείρεμα, χρειάζεστε τέτοια προϊόντα:

• κιμά - 500 g;
• κρεμμύδια - 100 g;
• τυρί λουκάνικου - 200 g;
• βότανα και μπαχαρικά για γεύση.

Ο κιμάς πρέπει να αναμιγνύεται προσεκτικά με κρεμμύδια και μπαχαρικά. Κατ 'αρχήν, το σύστημα μαγειρέματος είναι εντελώς κλασικό. Κόψτε το τυρί λουκάνικου σε μικρά κομμάτια, περίπου το ένα τέταρτο λιγότερο από το μήκος των προγραμματισμένων κοτολέτας. Πριν από τη γλυπτική, πρέπει να χτυπήσετε προσεκτικά το τεμάχιο εργασίας, απλά πετώντας ένα κομμάτι κρέατος από χέρι σε χέρι.

Βάλτε τη βάση, χτυπημένη από φυσαλίδες αέρα, στο τραπέζι, βάλτε ένα κομμάτι τυρί μέσα, τυλίξτε τις άκρες. Το τυρί λουκάνικου πρέπει να κρύβεται εντελώς στον κιμά. Βάλτε τα μπιφτέκια σε ένα τηγάνι, γκριλ ή ταψί στο φούρνο. Τηγανίζουμε ή ψήνουμε μέχρι να μαγειρευτούν. Το τυρί λουκάνικου θα προσθέσει αρωματικές και αρωματικές νότες καπνίσματος, οι οποίες ταιριάζουν πολύ σε αυτό το πιάτο.

Σαλάτα

Μια νόστιμη και ικανοποιητική σαλάτα για κάθε μέρα προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Μπορούν να συμπληρωθούν με μεσημεριανό γεύμα ή ακόμη και να σερβιριστούν στο γιορτινό τραπέζι. Όλα τα διαθέσιμα προϊόντα παρασκευάζονται, καθώς σύμφωνα με τη συνταγή, απαιτούνται τα συστατικά που είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο:

• ζαμπόν ή βραστό χοιρινό - 200 g;
• καπνιστό λουκάνικο - 100 g;
• μεσαία ντομάτα;
• κράκερ;
• πράσινα κρεμμύδια
• μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά.

Είναι καλύτερα να φτιάχνετε κράκερ από μπαγκέτα ή ψωμί για τοστ, κόβοντας το σε φέτες 5-7 mm ή κατάλληλους κύβους. Σε αυτό το πιάτο αρκεί να τα ρίξετε απλά σε ένα ταψί και να το τοποθετήσετε σε ένα ντουλάπι που θερμαίνεται από το φούρνο για 7 λεπτά. Οι φρυγανιές πρέπει να έχουν μια κρούστα, τραγανή, αλλά να είναι μαλακές, όχι υπερβολικές.

Κόβουμε την ντομάτα, το ζαμπόν και το καπνιστό τυρί για μια σαλάτα. Προσθέστε φρεσκομαγειρεμένα κράκερ. Τα ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια μπορούν να καρυκευθούν με κλασικά βότανα - μαϊντανό, κόλιαντρο, βασιλικό ή άνηθο, σεζόν με μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και μείγμα. Φρέσκια, κορεσμένη και σαγηνευτική σαλάτα είναι έτοιμη.

Σούπα

Η πλούσια και αρωματική σούπα λαχανικών μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας τυρί λουκάνικου σε λιγότερο από μία ώρα. Αυτό απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα:

• δύο πατάτες
• ένα καρότο
• μεσαίο κρεμμύδι (κόκκινο);
• τυρί λουκάνικου με καπνιστό φλοιό - 200 g.
• νερό - 1 l;
• βούτυρο
• χόρτα και αγαπημένα μπαχαρικά.

Είναι απαραίτητο να αλέσετε τα λαχανικά σε κύβους μεγέθους μερίδας. Τρίψτε το τυρί με καπνιστή κρούστα. Κόψτε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι ή τρίφτη.

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το κρεμμύδι και τα λαχανικά εκεί, τηγανίζουμε λίγο μέχρι τα λαχανικά να ροδίσουν. Ρίχνουμε ένα λίτρο νερό και βράζουμε, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Τώρα μπορείτε να συμπληρώσετε το τυρί λουκάνικο και τα μπαχαρικά. Βράστε άλλα δέκα λεπτά.Αυτή τη στιγμή είναι καλύτερο να δοκιμάσετε αλάτι, καθώς το ίδιο το τυρί λουκάνικο είναι αρκετά αλμυρό και αυτό μεταφέρεται στη σούπα. Έχοντας επιτύχει την επιθυμητή γεύση, μπορείτε να αφαιρέσετε από τη σόμπα και να ρίξετε στα πιάτα αρωματική, πλούσια και πολύ ικανοποιητική σούπα.

Σάντουιτς

Συνταγή 1
Ένα νόστιμο κρύο σάντουιτς σκόρδου μπορεί να φτιαχτεί από τα συστατικά στο ψυγείο. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό σνακ ή σνακ, το οποίο θα προσφέρει μια έκρηξη ενέργειας και σθένος. Για ένα σάντουιτς χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• καπνιστό τυρί λουκάνικου - 200 g.
• δύο σκελίδες σκόρδου
• ένα αυγό κοτόπουλου
• οποιαδήποτε μπαχαρικά?
• μαγιονέζα.

Βράστε το αυγό και βράστε σκληρά. Ενώ βράζει, τρίβουμε το λουκάνικο και το σκόρδο, ετοιμάστε τα επιλεγμένα μπαχαρικά, εάν πρόκειται να χρησιμοποιηθούν. Αλέθουμε το βρασμένο αυγό σε κύβους. Τώρα ανακατέψτε το αυγό, το τριμμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά με λίγη μαγιονέζα.

Είναι καλύτερα εάν το άσπρο ή μαύρο ψωμί είναι με κρούστα. Για να το κάνετε αυτό, απλώς το τηγανίζετε σε ένα τηγάνι κυριολεκτικά ένα λεπτό σε κάθε πλευρά. Θα αποδειχθεί πολύ πιο νόστιμο. Ωστόσο, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Επιπλέον, η γέμιση μπορεί να τοποθετηθεί σε μια ντομάτα, τηγανίτα ή πίτα. Βάζουμε το μείγμα αυγών, σκόρδου, μπαχαρικών και μαγιονέζας στη βάση, πασπαλίζουμε με λουκάνικο στην κορυφή. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο με το άρωμα σκόρδου και καπνιστό.

Συνταγή 2
Τα ζεστά σάντουιτς με τυρί λουκάνικου είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ικανοποιήσετε γρήγορα την πείνα σας. Είναι ταυτόχρονα πολύ νόστιμα και πλούσια και δεν χρειάζεται καν να τρέξετε στο κατάστημα για μαγείρεμα, καθώς χρησιμοποιούνται τα βασικά συστατικά, δηλαδή:

• τυρί λουκάνικου - 150 g;
• ζαμπόν, βραστό λουκάνικο, βραστό χοιρινό κρέας ή οποιοδήποτε έτοιμο κρέας - 200 γρ.
• ένα αυγό κοτόπουλου
• αγγούρι τουρσί
• ένα γαρίφαλο σκόρδο
• μπαχάρι
• καρβέλι, ψωμί ή μπαγκέτα.

Μπορείτε να προσθέσετε τα πάντα με μπαχαρικά, βότανα, να αντικαταστήσετε το σκόρδο με τηγανητά κρεμμύδια, να χρησιμοποιήσετε λίγο γλυκό πιπέρι, επίσης να τηγανιστεί μέχρι να μαλακώσει. Αρχικά, πρέπει να κόψετε ψωμί, να ψιλοκόψετε τα υλικά για τη γέμιση. Είναι καλύτερα να αλέσετε ή να στείλετε κάτω από το πιεστήριο, κόψτε το αγγούρι, το καπνιστό τυρί και το κρέας σε μικρούς κύβους, ανακατέψτε τα πάντα σε ένα πιάτο. Σπάστε το αυγό και ανακατέψτε ξανά.

Βάλτε τη γέμιση σε βάση ψωμιού και βάλτε στο φούρνο για 6-8 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Σερβίρετε ζεστό.

Συνταγή 3
Η απλούστερη και πιο αρωματική συνταγή για ένα ζεστό σάντουιτς. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό όπλο κατά της ξαφνικά αφυπνισμένης πείνας. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε τέτοια συστατικά:

• καπνιστό τυρί λουκάνικου - 200 g.
• δύο σκελίδες σκόρδου
• δύο μικρά καρότα, κατά προτίμηση μια γλυκιά ποικιλία.
• ελαφριά μαγιονέζα;
• ψωμί, καρβέλι ή μπαγκέτα
• αγαπημένα μπαχαρικά.

Ένα τόσο ζεστό σάντουιτς εντυπωσιάζει με απλότητα, καθώς τα συστατικά είναι πάντα διαθέσιμα. Επομένως, είναι απαραίτητο να τον εμπλουτίσουμε με αυτό που υπάρχει ήδη εκεί. Λίγα χόρτα είναι υπέροχα, ειδικά βασιλικό, μπορείτε να τηγανίσετε λίγο κρεμμύδι μέχρι να είναι διαφανές, να προσθέσετε μια ντομάτα ή μαρούλι.

Ξεφλουδίστε τα καρότα και μετά τρίψτε. Τρίψτε το τυρί με βολικό τρόπο, το κύριο πράγμα είναι ότι αργότερα θα μπορούσε να απλωθεί ομοιόμορφα στο κουλούρι. Περάστε το σκόρδο από μια συντριβή.

Ανακατέψτε το τυρί λουκάνικου, το θρυμματισμένο σκόρδο και τα τριμμένα καρότα σε μια μάζα, ρίξτε λίγο μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, προσθέστε τα επιλεγμένα μπαχαρικά και απλώστε το γέμισμα στο τμήμα του ψωμιού (το κύριο πράγμα είναι να φτιάξετε ένα στρώμα όχι πολύ παχύ). Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στους 180 βαθμούς και να βάλει εκεί σάντουιτς για 3-4 λεπτά. Οι ιδιοκτήτες φούρνων μικροκυμάτων με γκριλ μπορούν να τους χρησιμοποιήσουν ενεργοποιώντας τη λειτουργία φούρνου μικροκυμάτων + γκριλ.

Πώς να τηγανίζετε

Εάν βάζετε απλώς τις φέτες τυριού σε ένα τηγάνι, θα τηγανίζονται, αλλά θα χάσουν το σχήμα τους και θα εξαπλωθούν στο δοχείο. Το ψωμί είναι απαραίτητο, το οποίο όχι μόνο θα κάνει το πιάτο ελκυστικό, αλλά και θα βοηθήσει στον εμπλουτισμό της γεύσης του προϊόντος. Συστατικά

• τυρί λουκάνικου - 300 g;
• δύο ωμά αυγά
• 80 g αλεύρι.
• ψωμιά - ένα μικρό πιάτο?
• φυτικό λάδι - 100 ml.
• αλάτι και μπαχάρι.

Κόψτε το τυρί σε ομοιόμορφους κύκλους του ίδιου πάχους, διαφορετικά θα πρέπει να μαγειρέψετε κάθε μερίδα ξεχωριστά.

Για να προετοιμάσετε το ψωμί, σπάστε δύο αυγά, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και κτυπήστε το μείγμα. Μπορείτε να καρυκεύσετε με μαύρο ή μπαχάρι, οι σπόροι σουσαμιού είναι καλοί. Είναι απαραίτητο να έχουμε δύο επιπλέον δοχεία - ρίξτε αλεύρι στο ένα και ψίχουλα ψωμιού στο άλλο.

Τυλίξτε κάθε κύκλο εναλλάξ σε αλεύρι, αυγό και ψίχουλα. Για να αποκτήσετε ένα παχύτερο στρώμα ψωμιού, μπορείτε να κάνετε αυτήν τη λειτουργία αρκετές φορές. Στη συνέχεια μετατοπίστε το κομμάτι εργασίας σε ένα καυτό τηγάνι με ένα στρώμα φυτικού ελαίου. Τηγανίζουμε για 1,5 λεπτό σε κάθε πλευρά και μετά βάζουμε σε χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να απορροφά περίσσεια λαδιού. Είναι σημαντικό να σερβίρετε ζεστό τηγανητό τυρί λουκάνικο παναρισμένο. Μόνο έτσι θα δώσει πραγματική ευχαρίστηση και έκπληξη με γεύση.

Φωτογραφία τυριού λουκάνικου