Στιγμιαία ζυμαρικά: οφέλη και βλάβες

Τα στιγμιαία ζυμαρικά είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στη Ρωσία και στον κόσμο. Έχει πολλούς θαυμαστές και μίσους. Αυτό το άρθρο περιέχει όλες τις πληροφορίες σχετικά με αυτό το προϊόν, οι οποίες θα βοηθήσουν στην κατανόηση πολλών ζητημάτων που σχετίζονται με αυτό. Για παράδειγμα, είναι τα στιγμιαία ζυμαρικά επιβλαβή; Μπορώ να το φάω με απώλεια βάρους, παιδιά, έγκυες;

Τι είναι τα στιγμιαία ζυμαρικά

Πρώτα πρέπει να καταλάβετε: τι είδους προϊόν είναι; Αυτά είναι ζυμαρικά που μπορούν να μαγειρευτούν σε λίγα λεπτά. Αρκεί να ρίχνουμε βραστό νερό πάνω τους και να τα αφήνουμε να βράσουν για λίγο.

Από τι είναι φτιαγμένα;

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι κατασκευάζεται από κάποια ειδική, άχρηστη χημική βάση, αλλά, ευτυχώς, όλα δεν είναι καθόλου τρομακτικά. Το στιγμιαίο προϊόν είναι ακριβώς τα ίδια χυλοπίτες που ο καθένας έχει συνηθίσει στο μαγείρεμα, μόλις φτιάχτηκε χρησιμοποιώντας μια ελαφρώς διαφορετική τεχνολογία: έχει ήδη μαγειρευτεί στο εργοστάσιο και στεγνώνει για να ελαχιστοποιηθεί ο χρόνος μαγειρέματος. Επομένως, η σύνθεση του προϊόντος δεν διαφέρει πολύ από τα συνηθισμένα ζυμαρικά. Αυτό περιλαμβάνει, πρώτα απ 'όλα, το αλεύρι (μπορεί να είναι απολύτως οποιοδήποτε, αλλά τις περισσότερες φορές χρησιμοποιούν ψήσιμο σιταριού, καθώς βοηθά τα χυλοπίτες να μην χάσουν τη δομή τους). Ορισμένοι κατασκευαστές προσθέτουν άμυλο ή κόμμι γκουάρ στη μελλοντική ζύμη, η οποία από τη φύση τους είναι φυσικά πυκνωτικά.

Πώς να παράγετε

Φυσικά, πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για την ερώτηση: πώς ακριβώς μαγειρεύουν στιγμιαία ζυμαρικά; Πώς μπορεί να παρασκευαστεί σε λίγα λεπτά; Υπάρχει πραγματικά κάποια ειδική τεχνολογία; Στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ πιο απλά από ό, τι φαίνεται με την πρώτη ματιά. Αρχικά, η ζύμη παρασκευάζεται από τα συστατικά που περιγράφονται παραπάνω. Στη συνέχεια ξεδιπλώστε τη ζύμη και κόψτε τα ζυμαρικά. Μετά την προκύπτουσα μάζα στον ατμό και τηγανίζονται σε λάδι, συσκευάζονται και αποστέλλονται ήδη στα καταστήματα. Το πιο σημαντικό στάδιο σε ολόκληρη την παραγωγή είναι το τηγάνισμα στο λάδι. Εξαιτίας αυτού καταλαβαίνουμε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε σε λίγα λεπτά.

Είδη

Τα ζυμαρικά που παρουσιάζονται στη ρωσική αγορά, ως επί το πλείστον, διαφέρουν μόνο στον κατασκευαστή. Οι πιο δημοφιλείς τύποι στη χώρα μας είναι τα ζυμαρικά Rollton, Doshirak, Big Lunch και Big Bon. Σε ορισμένα καταστήματα μπορείτε επίσης να βρείτε noodles "7 λεπτά", "Pandabox", "Petra", "Anacom". Παρά το γεγονός ότι ορισμένοι άνθρωποι συχνά δίνουν τις ποιοτικές γεύσεις μιας συγκεκριμένης μάρκας, η κύρια διαφορά έγκειται αποκλειστικά στην τιμή.

Επιπλέον, τα στιγμιαία ζυμαρικά είναι δημοφιλή όχι μόνο σε εμάς, αλλά και σε πολλές άλλες χώρες. Επιπλέον, η Ιαπωνία θεωρείται η γενέτειρα αυτού του προϊόντος. Εκεί, η επιλογή των στιγμιαίων ζυμαρικών είναι πολύ ευρύτερη από τη δική μας, και περιορίζεται όχι μόνο από διάφορες γεύσεις, αλλά και, για παράδειγμα, στη σύνθεση και την ποιότητα. Στην Ιαπωνία, ακόμη και πιάτα και σαλάτες παρασκευάζονται από τέτοια ζυμαρικά.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Η σύνθεση μπορεί να ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με τον κατασκευαστή, αλλά συνήθως η ίδια η τσάντα περιλαμβάνει ζυμαρικά, βούτυρο, μπαχαρικά και ξηρό ζωμό. Εάν έχουμε ήδη καταλάβει τη σύνθεση των ζυμαρικών, θα είναι σημαντικό να πούμε επίσης για το περιεχόμενο των ίδιων των σακουλών μπαχαρικών. Περιλαμβάνει διάφορα αποξηραμένα λαχανικά (συνήθως κρεμμύδια, καλαμπόκι και καρότα), κρέας (κυρίως σόγια), ψάρι, θαλασσινά, διάφορα βότανα και καρυκεύματα για γεύση.Επιπλέον, στη σύνθεση τέτοιων σάκων μπορείτε να βρείτε γλουταμινικό νάτριο, το οποίο πολλοί φοβούνται πολύ και προσπαθούν να αποφύγουν με κάθε τρόπο. Αλλά δεν πρέπει να φοβάστε πολύ και να εγκαταλείψετε αμέσως την απόλαυση απολαμβάνοντας νόστιμα ζυμαρικά. Ο ΠΟΥ (Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας) έχει αναγνωρίσει το γλουταμινικό νάτριο ασφαλές, επειδή δεν είναι τίποτα περισσότερο από το συνηθισμένο άλας του γλουταμινικού οξέος.

Τα μακαρόνια συνήθως περιέχουν τα ακόλουθα στοιχεία: φολικό οξύ και βιταμίνες B1, B2, B6, PP.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτών των ζυμαρικών εξαρτάται επίσης σε μεγάλο βαθμό από τον κατασκευαστή και τη σύνθεση. Ευτυχώς, είναι εύκολο να βρεθεί στη συσκευασία. Κατά μέσο όρο, ανά 100 g προϊόντος αντιστοιχεί σε 452 kcal, 8,7 g πρωτεΐνης, 21 g λίπους και 56,7 g υδατάνθρακες. Συγκριτικά, το περιεχόμενο θερμίδων στη δημοφιλή γραμμή Snickers είναι 507 kcal ανά 100 g.

Είναι χρήσιμες οι Rollton και Doshirak;

Αν κοιτάξετε τη σύνθεση των ζυμαρικών αυτών των εμπορικών σημάτων, μπορείτε να καταλάβετε ότι τέτοια προϊόντα δεν είναι εξαιρετικά μη κερδοφόρα. Δυστυχώς, περιέχει πολύ αλάτι, αλλά αν δεν προσθέσετε μια σακούλα ξηρού ζωμού στα χυλοπίτες, τότε δεν υπάρχει απολύτως τίποτα λάθος με ένα τέτοιο πιάτο. Φυσικά, τέτοια ζυμαρικά δεν πρέπει να τρώγονται κάθε μέρα, επειδή έχουν σχετικά λίγες βιταμίνες. Αλλά αν χρησιμοποιείτε μερικές φορές τέτοια ζυμαρικά, τότε δεν θα συμβεί τίποτα φοβερό.

Παρεμπιπτόντως, μιλώντας για βιταμίνες, δεν θα είναι λάθος να πούμε ότι ακόμη και σε στιγμιαία ζυμαρικά είναι. Η σύνθεση και η ποσότητά τους εξαρτώνται από τη συγκεκριμένη μάρκα που επιλέγετε. Για παράδειγμα, στα ζυμαρικά Rollton υπάρχει φολικό οξύ και βιταμίνες των ομάδων B1, B2, B6, PP. Επιπλέον, για σύγκριση, η ποσότητα πρωτεΐνης σε ένα τέτοιο πακέτο ζυμαρικών είναι ίση με την ποσότητα πρωτεΐνης σε ένα ποτήρι κεφίρ ή η τιμή της είναι ελαφρώς μικρότερη από ό, τι σε ένα μέσο αυγό.

Πολλοί άνθρωποι φοβούνται επίσης ότι στην παραγωγή στιγμιαίων ζυμαρικών, ορισμένοι κατασκευαστές χρησιμοποιούν φοινικέλαιο, καθώς είναι το φθηνότερο (καθώς εξαιτίας αυτού μπορείτε να βρείτε ζυμαρικά που μαγειρεύονται για λιγότερο από 10 ρούβλια). Οι επιστήμονες δεν έχουν ομόφωνη γνώμη για αυτό το προϊόν, οπότε κάθε άτομο έχει το δικαίωμα να αποφασίσει για τον εαυτό του εάν θα πρέπει να τρώει τρόφιμα με φοινικέλαιο ή όχι. Αλλά αν υπάρχουν στιγμιαία ζυμαρικά αρκετές φορές το μήνα, τότε τίποτα δεν θα συμβεί στο σώμα. Επιπλέον, μην ξεχνάτε ότι το φοινικέλαιο βρίσκεται σε πάρα πολλά γνωστά προϊόντα, όπου μερικές φορές είναι πολύ περισσότερο από τα στιγμιαία ζυμαρικά. Για παράδειγμα, τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν κέικ, μπισκότα, μάρκες και πολλά άλλα γλυκά.

Μπορώ να φάω κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του HB

Πολλά κορίτσια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έλκονται από στιγμιαία ζυμαρικά. Όπως έχουμε ήδη εξετάσει λίγο υψηλότερα, τίποτα κακό δεν θα συμβεί αν μια έγκυος κοπέλα τρώει μερικές φορές τέτοια ζυμαρικά. Το πιο σημαντικό πράγμα εδώ δεν είναι να τα τρώτε συνεχώς, να αντικαθιστάτε τα κύρια γεύματα και να μην ξεχνάτε τις βιταμίνες και τις συνταγές του γιατρού.

Αλλά ένα κορίτσι που θηλάζει το μωρό της θα πρέπει να εγκαταλείψει τέτοια τροφή για λίγο. Το προϊόν έχει χημικά στοιχεία που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις και προβλήματα με την πεπτική οδό σε ένα παιδί. Επιπλέον, με προσοχή, το κορίτσι κατά τη διάρκεια του GV πρέπει επίσης να σχετίζεται με την κατανάλωση ζυμαρικών από μόνα τους. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν θα ήταν περιττό να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Είναι τα στιγμιαία χυλοπίτες καλά για τα παιδιά;

Αυτό το ζήτημα αποτελεί εδώ και καιρό αντικείμενο αντιπαράθεσης. Το αν θα δώσετε τέτοια ζυμαρικά στο παιδί σας είναι προσωπικό θέμα για κάθε γονέα. Αλλά, όπως λένε οι επιστήμονες, δεν υπάρχει τίποτα σε αυτό που να μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το σώμα ενός υγιούς παιδιού. Επομένως, αν τα παιδιά τρώνε σπάνια τέτοια ζυμαρικά (για παράδειγμα, μία φορά το μήνα), τότε δεν θα βλάψει το νεαρό σώμα, αλλά, φυσικά, δεν αξίζει τον κόπο να εμπλακούν σε αυτό.

Είναι δυνατόν να φάτε με απώλεια βάρους, σωστή διατροφή και veganism

Ένας άλλος δημοφιλής μύθος είναι ότι τα στιγμιαία ζυμαρικά μπορούν να βελτιωθούν.Στην πραγματικότητα, ένα άτομο κερδίζει βάρος λόγω της κατανάλωσης πάρα πολλών θερμίδων (των λεγόμενων "πλεονασματικών" θερμίδων), ανεξάρτητα από τις τροφές που τρώει. Μπορείτε να κερδίσετε βάρος, ακόμη και να τρώτε αποκλειστικά το σωστό φαγητό. Αυτό σημαίνει ότι τα στιγμιαία ζυμαρικά μπορούν να καταναλωθούν ενώ χάνουν βάρος, εάν ταιριάζει στην καθημερινή πρόσληψη θερμίδων (η οποία είναι εύκολο να υπολογιστεί χρησιμοποιώντας τους τύπους του Διαδικτύου). Ένα άλλο ερώτημα είναι αν είναι λογικό να το κάνουμε αυτό, επειδή αυτό το προϊόν έχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά δεν παρέχει πολλή ενέργεια και κορεσμούς για μικρό χρονικό διάστημα (λόγω του γεγονότος ότι αποτελείται κυρίως από απλούς υδατάνθρακες).

Μιλώντας για στιγμιαία χυλοπίτες για άτομα με σωστή διατροφή, πολλοί υποστηρίζουν ότι αν αφαιρέσετε τα μπαχαρικά, το προϊόν θα γίνει το πιο κοινό ζυμαρικό που μπορούν να τρώνε αυτοί οι άνθρωποι. Αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Το γεγονός είναι ότι το προϊόν αποτελείται από απλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι, όπως είπαμε, είναι κορεσμένοι για πολύ μικρό χρονικό διάστημα, δηλαδή, αυτή η επιλογή δεν ταιριάζει αρκετά σε άτομα με σωστή διατροφή. Επιπλέον, τα ζυμαρικά τηγανίζονται σε λάδι, το οποίο μπορεί να μην είναι κατάλληλο για όλους.

Τι γίνεται με τους χορτοφάγους και τους βίγκαν; Δεν υπάρχει συγκεκριμένη απάντηση σε αυτήν την ερώτηση, γιατί όλα εξαρτώνται από τη σύνθεση ενός συγκεκριμένου ζυμαρικού και τον τύπο της διατροφής του ίδιου του ατόμου. Πολλοί κατασκευαστές διαβεβαιώνουν ότι το προϊόν τους περιέχει κρέας, αλλά, όπως δείχνει η πρακτική, στις περισσότερες σακούλες αυτό είναι κρέας σόγιας. Επιπλέον, η Roskomnadzor διεξήγαγε την έρευνά της, η οποία έδειξε ότι οι κατασκευαστές σχεδόν δεν προσθέτουν πραγματικό κρέας. Το κοτόπουλο μπορεί να βρίσκεται μόνο στο ζωμό, οπότε αν το αφαιρέσετε, τότε ένας χορτοφάγος μπορεί να φάει με ασφάλεια τέτοια ζυμαρικά. Οι βίγκαν θα πρέπει να εγκαταλείψουν πολλούς τύπους στιγμιαίων ζυμαρικών, επειδή παρασκευάζονται από αυγά. Σε κάθε περίπτωση, οι χορτοφάγοι πρέπει να διαβάσουν τη σύνθεση πολύ προσεκτικά εάν θέλουν να ευχαριστηθούν με στιγμιαία ζυμαρικά.

Πλεονεκτήματα των Instant Noodles

Φυσικά, αυτό το προϊόν έχει πολλά πλεονεκτήματα. Για παράδειγμα:

1. Τιμή Εάν πρόκειται για την ανάγκη να αφιερώσετε λίγο χρόνο σε ένα μικρό χρηματικό ποσό, τότε μόνο οι τεμπέλης δεν θα προσφέρουν στιγμιαία ζυμαρικά. Λόγω της εξαιρετικά χαμηλής τιμής του (σε ορισμένα καταστήματα μπορείτε να βρείτε ένα προϊόν για λίγα ρούβλια), έχει γίνει ακόμη και δημοφιλής «πακέτα παραλίας» ή «φαγητό των φτωχών». Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα στιγμιαία ζυμαρικά απαιτούνται κυρίως μεταξύ των μαθητών.
2. Η γεύση. Πολλοί άνθρωποι, ανεξάρτητα από το φύλο, την ηλικία και τον πλούτο, αγαπούν τα στιγμιαία ζυμαρικά για έναν απλό λόγο - είναι νόστιμο. Τώρα στο κατάστημα μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία από γεύσεις τέτοιων ζυμαρικών: ζαμπόν και τυρί, μανιτάρια, μπέικον, κοτόπουλο, βόειο κρέας και πολλά άλλα. Υπάρχουν επιλογές νουντλς με διάφορες σάλτσες και πρόσθετα, δηλαδή, όλοι μπορούν να βρουν ένα προϊόν που τους αρέσει.
3. Ευκολία. Τα ζυμαρικά, τα οποία πωλούνται σε ειδικούς δίσκους με πιρούνι, είναι πολύ βολικά για ταξίδια (ειδικά για πολλά τρένα). Επιπλέον, δεν απαιτείται ειδική προετοιμασία και πλύσιμο πιάτων μετά. Και η ίδια η προετοιμασία δεν θα διαρκέσει πολύ. Αρκεί να περιμένετε να βράσει ο βραστήρας και μετά από 3-5 λεπτά μπορείτε να απολαύσετε νόστιμο και ζεστό φαγητό.

Βλάβη και αντενδείξεις

Αλλά, φυσικά, τέτοια ζυμαρικά έχουν επίσης μειονεκτήματα. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για ασθένειες όπως η γαστρίτιδα και η παγκρεατίτιδα, για παθολογίες του καρδιαγγειακού συστήματος (λόγω της μεγάλης ποσότητας αλατιού), καθώς και εάν βρίσκεστε σε συγκεκριμένη δίαιτα μετά από σύσταση γιατρού.

Επίσης προϊόν:

1. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Τα στιγμιαία ζυμαρικά σίγουρα δεν είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων. Λαμβάνοντας επίσης υπόψη ότι δεν θα μπορεί να κορεστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω των κυρίως απλών υδατανθράκων στη σύνθεσή της, θα είναι δύσκολο να ενταχθεί στον κανόνα θερμίδων για το άτομο που βρίσκεται επί του παρόντος σε δίαιτα.
2. Εθιστικό. Ακούγεται σαν μια τρομακτική επιγραφή σε ένα πακέτο τσιγάρων, αλλά, στην πραγματικότητα, πολλοί άνθρωποι θα συμφωνήσουν ότι έχοντας δοκιμάσει τέτοια ζυμαρικά μία φορά, είναι δύσκολο να το περάσει σε ένα σούπερ μάρκετ. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα παιδιά που αγοράζουν συχνά αυτό το μανέστρα με χρήματα τσέπης και το τρώνε κρυφά από τους γονείς τους.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Η επιλογή στιγμιαίων ζυμαρικών βασίζεται στις προτιμήσεις και τον προϋπολογισμό σας. Ευτυχώς, στη ρωσική αγορά υπάρχουν πολλά είδη προϊόντων και με διαφορετικές γεύσεις.

Η διάρκεια ζωής των στιγμιαίων ζυμαρικών εξαρτάται από τον συγκεκριμένο κατασκευαστή. Προφανώς είναι 1 έτος. Μετά από αυτήν την περίοδο, τίποτα κρίσιμο δεν θα συμβεί με τα ζυμαρικά, εκτός από το ότι, ίσως, θα χάσει μέρος της γεύσης του.

Αποθηκεύστε στιγμιαία ζυμαρικά σε ξηρό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου και προστατέψτε από το άμεσο ηλιακό φως.

Είναι δυνατόν να τρώτε ξηρό Rollton ή Doshirak

Πολλοί άνθρωποι θέλουν να τρώνε στιγμιαία ξηρά χυλοπίτες. Φυσικά, εάν το κάνετε σπάνια, τότε δεν θα υπάρξει κρίσιμη βλάβη στην υγεία. Όμως, όσο μπορεί, υπάρχει ακόμα ένα προϊόν στην τελική του μορφή, μειώνοντας τις πιθανές δυσμενείς επιπτώσεις στην πεπτική οδό, ειδικά εάν τρώτε στιγμιαία ζυμαρικά αρκετά συχνά.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από στιγμιαία ζυμαρικά

Τα στιγμιαία χυλοπίτες μπορούν να είναι όχι μόνο ένα νόστιμο σνακ χωρίς πρόσθετα συστατικά, αλλά και η βάση για ασυνήθιστα και ενδιαφέροντα πιάτα.

Burger από το Doshirak

Συστατικά

• 100 g στιγμιαίων ζυμαρικών.
• 130 γραμμάρια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα.
• Το κρεμμύδι.
• Φύλλο μαρουλιού.
• Μερικά κομμάτια τυριού.
• Τουρσί.
• 2 αυγά κοτόπουλου.

Για τη σάλτσα, θα πρέπει να ανακατέψετε κέτσαπ και μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα χυλοπίτες και αφήστε το να βράσει. Δεν πρέπει να προστίθενται μπαχαρικά, ζωμό και βούτυρο στα ζυμαρικά. Μετά την παρασκευή των ζυμαρικών, στραγγίξτε το νερό και προσθέστε αυγά σε αυτό, ανακατέψτε καλά.
2. Προσθέστε λάδι στο τηγάνι και αφήστε το να ζεσταθεί. Τηγανίζουμε τα μελλοντικά ψωμάκια μας (noodles) και στις δύο πλευρές.
3. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο με ένα μαχαίρι, προσθέτουμε μπαχαρικά για γεύση, σχηματίζουμε κοτολέτες και τα τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές.
4. Στη συνέχεια, συλλέγουμε το burger. Λιπαίνουμε ένα κουλούρι με σάλτσα, βάζουμε παϊδάκια, λαχανικά και τυρί πάνω του, ρίχνουμε με σάλτσα και σκεπάζουμε με ένα δεύτερο κουλούρι.

Το Instant Noodle Burger είναι έτοιμο!

Noodle σαλάτα

Συστατικά

• 100 g στιγμιαίων ζυμαρικών.
• 2-3 ντομάτες.
• 2 ελαφρά αλατισμένα αγγούρια.
• 1 πιπεριά.

Για ανεφοδιασμό:

• Πράσινα για γεύση: κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό.
• Βούτυρο.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μαγείρεμα χυλοπίτες με μπαχαρικά και ξηρά λαχανικά. Αφήστε το να βράσει για λίγα λεπτά, στραγγίστε το νερό και αφήστε το να κρυώσει.
2. Κόψτε τα λαχανικά.
3. Λιώστε το βούτυρο και προσθέστε τα μπαχαρικά και βότανα.
4. Ανακατέψτε καλά τα πάντα σε ένα μεγάλο δοχείο.

Η νόστιμη σαλάτα είναι έτοιμη!

Λαχανικά με χυλοπίτες

Συστατικά

• 100 g στιγμιαίων ζυμαρικών.
• Αγαπημένα λαχανικά ή έτοιμο μείγμα λαχανικών.
• 250 ml νερού.
• Φυτικό λάδι.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προσθέστε λάδι στο τηγάνι και αφήστε το να ζεσταθεί. Ρίχνουμε τα λαχανικά και τα τηγανίζουμε για αρκετά λεπτά.
2. Βάλτε ξηρά χυλοπίτες στο τηγάνι και ρίξτε νερό. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
3. Βράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για αρκετά λεπτά.

Το πιάτο είναι έτοιμο!

Noodles Teriyaki

Συστατικά

• 2-3 πακέτα στιγμιαίων ζυμαρικών.
• 300 γραμμάρια κοτόπουλου.
• Αγαπημένα λαχανικά.
• Μισό ποτήρι σάλτσα σόγιας.
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι τριών τοις εκατό.
• Μισό ποτήρι λευκό κρασί.
• 1 σκόρδο αποξηραμένο.
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο τζίντζερ.
• 2 κουταλάκια του γλυκού σουσάμι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο, το τζίντζερ, το ξύδι, τη ζάχαρη, το κρασί και το σουσάμι για μαρινάδα. Ανακατέψτε καλά.
2. Αφήστε το κοτόπουλο να μαρινάρεται για αρκετές ώρες.
3. Τα αγαπημένα λαχανικά (αγγούρι, πιπέρι, καρότα ή άλλα) κόβονται σε φέτες.
4. 3-4 λεπτά, τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο τηγάνι.
5. Προσθέστε λαχανικά στο ίδιο τηγάνι και μαγειρέψτε για 7-8 λεπτά.
6. Ταυτόχρονα, παρασκευάζετε στιγμιαία ζυμαρικά.
7. Προσθέστε τα ζυμαρικά στα λαχανικά και το κοτόπουλο, γεμίστε τα όλα με σάλτσα τεριγιάκι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο.

Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με σουσάμι και γαρνίρετε με βότανα. Το εκλεπτυσμένο και ασυνήθιστο πιάτο είναι έτοιμο.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

1. Τα στιγμιαία ζυμαρικά είναι πολύ δημοφιλή στις ασιατικές χώρες. Εκεί το τρώνε με αυγά, φρέσκα ή τουρσί λαχανικά. Μερικές φορές παρασκευάζεται όχι στο νερό, όπως κάποτε κάναμε, αλλά στο πράσινο τσάι!
2. Η Ιαπωνία διαθέτει ένα μουσείο αφιερωμένο σε στιγμιαία ζυμαρικά. Οι επισκέπτες μπορούν να μάθουν την ιστορία του προϊόντος, τα πάντα σχετικά με την παραγωγή του, μπορούν ακόμη και να δημιουργήσουν ζυμαρικά σύμφωνα με τη δική τους συνταγή, χρησιμοποιώντας όλα τα αγαπημένα τους συστατικά. Οι εργαζόμενοι του μουσείου διαβεβαιώνουν ότι συνολικά μπορείτε να δοκιμάσετε περισσότερες από έξι χιλιάδες διαφορετικές παραλλαγές νουντλς. Η τελευταία αίθουσα είναι η πιο αγαπημένη από όλα, γιατί όχι μόνο μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας ζυμαρικά, αλλά και να το δοκιμάσετε εκεί. Επιπλέον, μπορείτε να αγοράσετε σπάνια ζυμαρικά με διαφορετικά ασυνήθιστα γούστα.
3. Όταν εμφανίστηκαν στιγμιαία χυλοπίτες στα μέσα του εικοστού αιώνα στην Ιαπωνία, θεωρήθηκε το φαγητό των πλούσιων ανθρώπων, καθώς κόστιζε σχεδόν έξι φορές περισσότερο από τώρα. Ο ίδιος ο κατασκευαστής τέτοιων ζυμαρικών αρχικά ήθελε να φτιάξει ένα φθηνό προϊόν που θα τροφοδοτούσε όλους μετά την περίοδο του πολέμου.
4. Το 2004, εφευρέθηκε μια ειδική συσκευασία κενού για στιγμιαία ζυμαρικά, έτσι ώστε οι αστροναύτες να μπορούν να το πάρουν στο διάστημα. Τα ζυμαρικά που οι αστροναύτες παίρνουν μαζί τους στο διάστημα είναι λίγο διαφορετικά από αυτά που γνωρίζουμε: είναι ελαφρώς λεπτότερα, ώστε να μην χρειάζεται να παρασκευαστούν και έχουν ήδη γεύσεις όπως ζωμό, μπαχαρικά και λαχανικά.
5. Ο άνθρωπος που εφηύρε τα στιγμιαία ζυμαρικά έζησε 97 χρόνια. Ισχυρίστηκε ότι είναι το μυστικό της μακροζωίας του στην εφεύρεσή του.
6. Στην Κίνα, πάνω από 28 δισεκατομμύρια στιγμιαία ζυμαρικά καταναλώνονται ετησίως.
7. Και σε όλο τον κόσμο κάθε χρόνο οι άνθρωποι τρώνε περισσότερα από 100 δισεκατομμύρια πακέτα αυτού του προϊόντος.
8. Τα στιγμιαία ζυμαρικά θεωρούνται η κύρια ιαπωνική εφεύρεση του εικοστού αιώνα (σύμφωνα με τους κατοίκους της χώρας του ανατέλλοντος ήλιου). Το γεγονός είναι ότι τέτοια προϊόντα ζυμαρικών μεταδίδουν καλύτερα το πνεύμα της Ιαπωνίας.
9. Στη Νέα Υόρκη, υπάρχει ένα εστιατόριο που σερβίρει αποκλειστικά στιγμιαία ζυμαρικά. Επιπλέον, όταν το ίδρυμα άνοιξε μόνο για να φτάσει εκεί, οι άνθρωποι έπρεπε να κλείσουν τραπέζια για αρκετούς μήνες.
10. Η Georgie Ridman είναι μια Αμερικανίδα που τρώει αποκλειστικά στιγμιαία ζυμαρικά, καθώς φοβάται άλλα τρόφιμα μετά από μια σειρά τροφικής δηλητηρίασης στην παιδική ηλικία.
11. Το προϊόν είναι το πιάτο με τις καλύτερες πωλήσεις στο Rickers της Νέας Υόρκης.
12. Ο παγκοσμίου φήμης σεφ David Chang προτιμά τα ξηρά στιγμιαία ζυμαρικά. Αυτή η συνήθεια ξεκίνησε στην παιδική του ηλικία, όταν κάθε μέρα, επιστρέφοντας από το σχολείο, έτρωγε ένα πακέτο.
13. Το μέσο κόστος συσκευασίας στιγμιαίων ζυμαρικών είναι μόνο 30 σεντς ή 8 ρούβλια. Αποδεικνύεται ότι ένα άτομο που τρώει αποκλειστικά στιγμιαία ζυμαρικά κάθε μέρα ξοδεύει 140 ή 9.000 ρούβλια το χρόνο για φαγητό. Εκείνη την εποχή, ο μέσος Αμερικανός ξοδεύει σχεδόν 8.000 $ ή 500.000 ρούβλια το χρόνο για φαγητό.
14. Ο πρώτος δισεκατομμυριούχος του Βιετνάμ έκανε την περιουσία του ξεκινώντας να κάνει στιγμιαία ζυμαρικά στην Ουκρανία. Το 2017, η περιουσία του εκτιμάται σε ενάμισι δισεκατομμύριο δολάρια ΗΠΑ (ή περίπου 95 δισεκατομμύρια ρούβλια).

Συνοψίζοντας, αξίζει να πούμε ότι, παρά την απλότητά του, τα στιγμιαία χυλοπίτες είναι ένα αρκετά ενδιαφέρον πιάτο, το οποίο για κάποιο λόγο αποκτά αδικαιολόγητα φήμη απέχει πολύ από το πιο χρήσιμο προϊόν. Στην πραγματικότητα, στα ζυμαρικά δεν υπάρχει τίποτα που θα μπορούσε να προκαλέσει σημαντική βλάβη στο ανθρώπινο σώμα (σε αυτήν την περίπτωση, απλά δεν μπορούσαμε να αγοράσουμε ένα παρόμοιο προϊόν σε ένα κατάστημα). Εάν δεν κάνετε κατάχρηση στιγμιαίων ζυμαρικών και απολαμβάνετε μόνο αρκετές φορές το μήνα, τότε δεν θα κάνει κακό.Παρά την, δυστυχώς, κακή φήμη του, αυτό το προϊόν έχει εκατομμύρια θαυμαστές σε όλο τον κόσμο.

Φωτογραφία στιγμιαίων ζυμαρικών