Κράκερ: οφέλη και βλάβη στο σώμα

Η ιστορία αυτού του cookie προέρχεται από τον 18ο αιώνα και η συνταγή του, όπως συμβαίνει συχνά, εφευρέθηκε τυχαία. Ένας αρτοποιός ήθελε να κάνει ένα μικρό πείραμα και αποφάσισε να αλλάξει τη σύνθεση της ζύμης μπισκότου και τη μέθοδο ψησίματος. Αυτός ο αρτοποιός δεν παρακολούθησε τα μπισκότα, το κράτησε στο φούρνο και πίστευε ότι είχε καταστρέψει τα γλυκά. Ωστόσο, αυτή η απροσεξία έφερε τη δημοτικότητα του φούρνου και το καλό εισόδημα, γιατί σύντομα τα τραγανά μπισκότα του έγιναν δημοφιλή.

Τι είναι το κράκερ;

Το κράκερ είναι ένα μπισκότο που παρασκευάζεται από αλεύρι σίτου και λίπος χρησιμοποιώντας μαγιά. Αυτό είναι ένα από τα υποείδη των μπισκότων και των ψωμιών. Το ίδιο το όνομα προέρχεται από την αγγλική λέξη "crack", που σημαίνει "crack, crack." Η δομή αυτών των μπισκότων είναι συνήθως εύθραυστη και πορώδης και η επιφάνεια είναι συχνά αφρώδης. Επίσης, οι κράκερ περιλαμβάνουν το μπέικιν πάουντερ, το γάλα και άλλα συστατικά που εξαρτώνται από την ποικιλία.

Είδη

Η κλασική συνταγή κράκερ περιλαμβάνει τη χρήση αλευριού σίτου, κάνει τα μπισκότα πιο τρυφερά. Η μαγιά είναι προαιρετικό συστατικό, έτσι η ζύμη κράκερ είναι μαγιά και χωρίς μαγιά. Η ζύμη ζύμης χρησιμοποιείται για να ψήσει κρεμώδη κράκερ που έχουν πιο ήπια γεύση. Η συνοχή τους είναι νιφάδα και τραγανή. Για την παρασκευή κρεμώδη κράκερ δεν χρησιμοποιείτε μπέικιν πάουντερ, μπορεί να είναι όχι μόνο γλυκά, αλλά και αλμυρά. Για την παρασκευή γλυκών κράκερ, μπορούν να χρησιμοποιούν όχι μόνο ζάχαρη, αλλά και μέλι ή σιρόπι. Υπάρχουν είδη με άλλες γεύσεις. Συνήθως βρέθηκαν τυρί, μπέικον, κρεμμύδια. Συχνά χρησιμοποιούνται ως σνακ και καναπεδάκια αντί για ψωμί.

Πώς διαφέρουν τα κράκερ από τα cookies

Η κύρια διαφορά μεταξύ των κροτίδων και των cookies είναι η ξηρότητα. Επίσης, η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι πολύ χαμηλότερη από ό, τι στα μπισκότα. Υπάρχουν ακόμη και τύποι κροτίδων χωρίς ζάχαρη. Η δομή των κράκερ είναι εύθραυστη και στρωματοποιημένη και τα μπισκότα είναι συνήθως μαλακά και εύθρυπτα. Η πλήρωση των μπισκότων αποτελείται συνήθως από γλυκά, οι κράκερ έχουν γέμιση με μπαχαρικά, τυριά κ.λπ. Σε αντίθεση με τα μπισκότα, τα κράκερ μπορούν να σερβιριστούν στο πρώτο πιάτο αντί για ψωμί.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός κράκερ εξαρτάται από τον τύπο του και κατά μέσο όρο είναι περίπου 350 kcal ανά 100 g προϊόντος. 100 g περιέχει 67 g υδατανθράκων, 13,5 g λίπους, 11,5 g πρωτεΐνης.

Η σύνθεση εξαρτάται επίσης από το είδος, αλλά ένα αναπόσπαστο συστατικό είναι το αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας. Επίσης, η σύνθεσή του μπορεί να περιλαμβάνει μαγιά, αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά και πολλά άλλα. Βασικά, τα κράκερ δεν είναι βρώσιμα, αλλά υπάρχουν και εκείνα που περιλαμβάνουν επιπλέον βούτυρο, μαργαρίνη και αυγά.

Γιατί τα κράκερ είναι χρήσιμα

Γενικό όφελος

Όποια και αν είναι τα πρόσθετα στο κράκερ, παραμένει ένα πολύ χρήσιμο προϊόν για το σώμα. Τα συστατικά που συνθέτουν τη σύνθεσή του είναι απαραίτητες πηγές θρεπτικών συστατικών. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα ανόργανων συστατικών που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση ενός υγιούς σώματος. Για παράδειγμα, το αλεύρι τροφοδοτεί το σώμα με φυτικές ίνες, οι οποίες διατηρούν τα έντερα υγιή. Επιπλέον, το αλεύρι περιέχει φωσφόρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο και κάλιο. Περιέχει επίσης βιταμίνες της ομάδας Β, Η, οι οποίες καθιστούν τα κράκερ ένα ιδιαίτερα πολύτιμο προϊόν στην ανθρώπινη διατροφή.

Για γυναίκες

Συχνά τα κράκερ γίνονται υποκατάστατα του ψωμιού με δίαιτες. Οι γυναίκες λατρεύουν πολύ αυτήν την λιχουδιά, και για καλό λόγο. Τα κράκερ είναι πολύ ευεργετικά για το γυναικείο σώμα. Τα στοιχεία που περιέχονται σε αυτά βοηθούν στη διατήρηση υγιών μαλλιών και δέρματος, κορεσμού με ασβέστιο, το οποίο μπορεί να βοηθήσει με εύθραυστα νύχια.Οι κροτίδες έχουν μια σειρά θετικών ιδιοτήτων:

• Μειώστε την εφίδρωση του τριχωτού της κεφαλής.
• βοηθήστε στην καταπολέμηση της πιτυρίδας.
• βελτίωση της δραστηριότητας του εγκεφάλου
• δυναμώνει τα μαλλιά και τα νύχια.
• ικανός να εξαλείψει τα δερματικά εξανθήματα.
• μείωση της πιθανότητας της νόσου ARVI.

Για άνδρες

Οι άντρες εκτιμούν τα κράκερ για την ικανότητά τους να κορεστούν γρήγορα, καταστέλλοντας την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Παρέχουν επίσης ευεργετικές ουσίες στον οργανισμό.

Αυτά τα cookies έχουν καλές ιδιότητες καταναλωτή. Οι κράκερ είναι σε θέση να ομαλοποιήσουν τα έντερα, να φέρουν τα επίπεδα γλυκόζης στο φυσιολογικό. Έχουν μια ηρεμιστική επίδραση στο νευρικό σύστημα και ομαλοποιούν τον καρδιακό ρυθμό.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Πολλές γυναίκες έχουν ανακαλύψει τα οφέλη των κράκερ για την τοξίκωση. Κάθε έγκυος γυναίκα πάσχει από αυτό το πρόβλημα. Αλλά αν τρώτε μερικά κράκερ το πρωί, τότε τα συμπτώματα θα είναι πολύ πιο εύκολα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορούν ακόμη και να αποτρέψουν τον εμετό. Μερικές φορές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης υπάρχει αποστροφή στα τρόφιμα. Οι γυναίκες αρχίζουν να χάνουν γρήγορα βάρος, αλλά δεν θέλω να κοιτάξω το φαγητό. Σε αυτήν την περίπτωση, οι κράκερ μπορούν να γίνουν σωτηρία και να επιτρέψουν σε λίγο ή πολύ φυσιολογικό να επιβιώσουν αυτήν την περίοδο. Επίσης, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γυναίκες συχνά βιώνουν ένα αίσθημα πείνας, αλλά οι κράκερ κορεσάνουν γρήγορα το σώμα, γι 'αυτό συνιστάται να τα έχετε μαζί σας στο πορτοφόλι σας.

Φυσικά, δεν μπορείτε να φάτε μόνο κράκερ, αλλά ως σνακ θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή.

Όταν θηλάζετε

Ένα κράκερ θα είναι ένα εξαιρετικό σνακ για μια θηλάζουσα μητέρα. Αυτή είναι μια υπέροχη πηγή υδατανθράκων, η οποία σας επιτρέπει να επαναφέρετε γρήγορα τη δύναμη. Επιπλέον, υπάρχουν αλατισμένα κράκερ που μπορούν να καταναλωθούν με τυρί ή λουκάνικο. Το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο σνακ που θα καλύψει το αίσθημα της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα σας αφήσει να κάνετε το δικό σας πράγμα.

Όμως δεν είναι εξίσου χρήσιμα όλα τα κράκερ. Το γεγονός είναι ότι όταν θηλάζετε, δεν συνιστάται η χρήση προϊόντων ζύμωσης, καθώς η είσοδος στο σώμα του μωρού με γάλα μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα. Η ζάχαρη επίσης δεν συνιστάται να καταναλώνει σε μεγάλες ποσότητες. Επιπλέον, ορισμένες ποικιλίες παρασκευάζονται με την προσθήκη τεχνητών γεύσεων. Δεν συνιστάται να τρώνε πλούσια είδη κράκερ, μπορεί να προκαλέσουν γαστρεντερικά προβλήματα σε ένα παιδί. Επομένως, συνιστάται στους διατροφολόγους να επιλέγουν κράκερ χωρίς μαγιά, μπέικιν πάουντερ, αρωματικές ύλες και με ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης.

Για παιδιά

Για τα παιδιά, αυτό το cookie είναι επίσης χρήσιμο. Καταρχάς, εκτιμάται η ικανότητά του να διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, η οποία είναι σημαντική για τους μαθητές κατά τη διάρκεια της τάξης. Μερικά σάντουιτς με κράκερ το πρωί θα σας επιτρέψουν να κορεστεί καλά το παιδί, οπότε τίποτα δεν θα επηρεάσει την εστίαση στις τάξεις. Θα είναι επίσης χρήσιμα μετά τη φυσική αγωγή, θα σας επιτρέψουν να αποκαταστήσετε γρήγορα την ενέργεια και να πάτε με νέες δυνάμεις σε άλλα μαθήματα. Αλλά η κατανάλωση αυτού του προϊόντος είναι απαραίτητη με μέτρο, καθώς ο αριθμός των θερμίδων σε κράκερ είναι αρκετός για να κερδίσει υπερβολικό βάρος με υπερβολική κατανάλωση.

Όταν χάνετε βάρος

Οι κράκερ διατροφής πρέπει να καταναλώνονται με σύνεση. Ακόμη και οι διατροφικοί τύποι παρασκευάζονται από αλεύρι υψηλής ποιότητας, που σημαίνει ότι περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση με δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Σε άλλες περιπτώσεις, πρέπει να τρώγονται με φειδώ. Μερικά κράκερ κατά τον ύπνο θα μειώσουν το αίσθημα της πείνας, το οποίο θα μειώσει τον αριθμό των βραδινών σνακ. Μπορούν επίσης να μεταφερθούν στο δρόμο για να ικανοποιήσουν την πείνα στο δρόμο.

Κροτίδες στην ιατρική

Οι κροτίδες είναι μια αγαπημένη απόλαυση πολλών ανθρώπων. Μπορούν να πίνουν με τσάι, με τα πρώτα πιάτα, μερικές φορές προστίθενται κράκερ ακόμη και στα επιδόρπια. Υπάρχουν όμως ορισμένοι περιορισμοί στη χρήση τους που σχετίζονται με ασθένειες.Σε ορισμένες περιπτώσεις, αρκεί να περιορίσετε τη χρήση ή να επιλέξετε συγκεκριμένα είδη που είναι αβλαβή για τον άνθρωπο, ενώ σε άλλες απαιτείται πλήρης απόρριψη αυτής της θεραπείας.

Με διαβήτη

Αυτή η ασθένεια απαιτεί την τήρηση της αυστηρότερης διατροφής, η παραβίαση της είναι γεμάτη με σοβαρές συνέπειες στην υγεία. Συνήθως, οι κράκερ παρασκευάζονται από αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας, το οποίο χαρακτηρίζεται από επαρκώς υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και γλυκαιμικό δείκτη 95, γεγονός που τους καθιστά απαγορευμένους να φάνε. Υπάρχουν πλούσιοι τύποι κροτίδων, οι οποίοι απαγορεύονται επίσης. Ωστόσο, ορισμένοι τύποι διαβητικών μπορούν ακόμη να καταναλωθούν, αν και σε πολύ περιορισμένες ποσότητες. Τα κράκερ για διαβητικούς θα πρέπει να είναι βρώσιμα, με μειωμένη ποσότητα υδατανθράκων, χωρίς ζάχαρη. Ωστόσο, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν από τη χρήση.

Με παγκρεατίτιδα

Με την ανάπτυξη παγκρεατίτιδας, ο μόνος τρόπος για να βοηθήσουμε τον ασθενή είναι μέσω της διατροφής. Οποιαδήποτε απόκλιση μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της νόσου και νοσηλεία. Με παγκρεατίτιδα, οι ασθενείς χρειάζονται δίαιτα με μειωμένη πρόσληψη θερμίδων. Το ψήσιμο βουτύρου περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους, για την κατανομή του οποίου απαιτείται η ενεργός εργασία του παγκρέατος. Τα προϊόντα καταστημάτων ενδέχεται να περιέχουν συντηρητικά, γεύσεις και κιτρικό οξύ. Αυτοί οι παράγοντες μεταφέρουν τα κράκερ στην κατηγορία των ανεπιθύμητων φαγητών. Με την επιδείνωση της παγκρεατίτιδας, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε εντελώς όλους τους τύπους μπισκότων, ακόμη και μη κερδοφόρα, ωστόσο, στο τέλος της επιδείνωσης, μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή μικρές ποσότητες κροτίδων χωρίς ζάχαρη.

Με γαστρίτιδα

Η γαστρίτιδα είναι μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου. Με τη γαστρίτιδα, η διατροφή παίζει μεγάλο ρόλο στη ζωή του ασθενούς. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτής της ασθένειας, σε όλες τις περιπτώσεις είναι απαραίτητο να περιοριστούν οι κροτίδες αλατιού. Μπορούν να τρώγονται όχι περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα. Επίσης, δεν μπορείτε να φάτε κράκερ με διαφορετικά αρωματικά πρόσθετα. Το βούτυρο και τα γλυκά κράκερ θα είναι ακόμη χρήσιμα. Στο τέλος της επιδείνωσης, πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας. Οι κροτίδες μπορούν να καταναλωθούν με τσάι ή αντί για ψωμί με το πρώτο και το δεύτερο πιάτο.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης

Η δηλητηρίαση είναι μια πολύ δυσάρεστη ασθένεια που συμβαίνει συχνότερα λόγω της χρήσης προϊόντων χαμηλής ποιότητας. Και παρόλο που πρόκειται για σοβαρό πρόβλημα, οι ήπιες μορφές δηλητηρίασης μπορούν να αντιμετωπιστούν με επιτυχία στο σπίτι εάν ακολουθούνται ορισμένες συστάσεις σχετικά με τη διατροφή. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων τις πρώτες ημέρες μετά τη δηλητηρίαση είναι αρκετά περιορισμένος και επεκτείνεται με την πάροδο του χρόνου. Τα κράκερ περιλαμβάνονται στη λίστα των προϊόντων που επιτρέπονται για κατανάλωση. Διαποτίζουν το σώμα με χρήσιμες ουσίες και δεν προκαλούν ερεθισμό του στομάχου ή των εντέρων. Τα μέταλλα που περιέχονται σε αυτά θα είναι χρήσιμα για τη βελτίωση της κατάστασης του σώματος.

Μπορώ να έχω κράκερ πριν από κολονοσκόπηση;

Το αποτέλεσμα της εξέτασης του εντέρου εξαρτάται από το πόσο καλή ήταν η προετοιμασία. Για να είναι επιτυχής η μελέτη, ο γιατρός συνταγογραφεί δίαιτα 3 ημέρες πριν από τη διαδικασία. Συνήθως συνεπάγεται τον αποκλεισμό των ινών από τη διατροφή. Πρέπει επίσης να τρώτε τρόφιμα που είναι εύπεπτα εύκολα, έτσι ώστε να μην υπάρχει υπερβολική ακατέργαστη τροφή στα έντερα. Τα προϊόντα αλευριού, συμπεριλαμβανομένων των κράκερ, μπορούν να καταναλωθούν.

Βλάβη και αντενδείξεις

Παρά τον εντυπωσιακό κατάλογο ευεργετικών ουσιών, η κατάχρηση των κροτίδων μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Για παράδειγμα, εάν υπάρχουν πολλά και συχνά υπάρχουν προβλήματα υπέρβαρου.Τα κράκερ περιέχουν πολύ λίπος, επιπλέον, ο αριθμός των θερμίδων ανά 100 g δεν είναι ο μικρότερος. Εκτός από το υπερβολικό βάρος, μπορεί να προκύψουν προβλήματα με τα αγγεία, ή μάλλον, με την ευκολία τους. Ένας μεγάλος αριθμός κροτίδων προκαλεί απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων. Επίσης, το σώμα μπορεί να συσσωρεύσει τοξίνες. Ορισμένοι αδίστακτοι κατασκευαστές αντικαθιστούν τα αυγά με μελάνη, τα οποία, εάν αποθηκευτούν ακατάλληλα, μπορούν να προκαλέσουν πολλές επικίνδυνες ασθένειες.

Υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί στη χρήση αυτού του προϊόντος για άτομα με διαβήτη και γαστρίτιδα. Ένα κράκερ είναι καλό για τα έντερα και έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του, αλλά αυτό ισχύει μόνο για ένα υγιές όργανο. Σε περίπτωση προβλημάτων με το γαστρεντερικό σωλήνα, είναι καλύτερα να αποφεύγετε την υπερβολική κατανάλωση κράκερ. Μερικά προβλήματα δεν θα κάνουν, αλλά σε μεγάλες ποσότητες μπορούν να προκαλέσουν διαταραχές στο σώμα. Επίσης, δεν μπορείτε να δώσετε κράκερ σε παιδιά κάτω των 6 ετών.

Πώς να φτιάξετε κράκερ στο σπίτι

Αρχικά, η συνταγή κράκερ ήταν εκπληκτικά απλή. Αποτελούνταν από νερό και αλεύρι. Αργότερα άρχισε να προσθέτει σταδιακά νέα συστατικά. Και τώρα προσθέτουν αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς και ακόμη και τυρί. Αυτό το πιάτο είναι τόσο ευέλικτο που μπορεί να καταναλωθεί είτε με γλυκό φαγητό είτε με οποιοδήποτε άλλο. Υπάρχει επίσης ένας μεγάλος αριθμός συνταγών. Αλλά σε οποιαδήποτε συνταγή, το κύριο μυστικό είναι το σωστό ζύμωμα του τεστ. Για να κάνετε το τελικό cookie απαλό και εύθρυπτο, αλλά ταυτόχρονα τραγανό, πρέπει να το ζυμώσετε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Εάν ζυμώνετε περισσότερο, το cookie θα είναι σταθερό και σταθερό.

Για την παρασκευή κροτίδων βουτύρου, το οποίο περιλαμβάνει βούτυρο, συνιστάται να κρατάτε τη ζύμη πριν από το κρύο, αλλά όχι περισσότερο από μία ώρα. Η ζύμη με φυτικό λάδι μπορεί να μείνει για λίγο για να επιμείνει στο τραπέζι σε θερμοκρασία δωματίου.

Μετά από αυτό, η ζύμη πρέπει να ξεδιπλωθεί σε ένα λεπτό στρώμα περίπου 4 mm. Μετά από αυτό, κόψτε τα μπισκότα με τη βοήθεια καλουπιών. Αντί για καλούπι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό ποτήρι. Οι τρύπες στα μπισκότα γίνονται όχι μόνο για να διακοσμήσουν το πιάτο. Παίζουν σημαντικό ρόλο στο μαγείρεμα. Το Steam θα βγει μέσω αυτών, αυτό θα αποτρέψει την εμφάνιση των cookies και θα παραμείνουν επίπεδα. Οποιοδήποτε εργαλείο είναι κατάλληλο για τη δημιουργία οπών.

Κροτίδα τυριών

Τα κράκερ τυριών είναι ιδανικά για σάντουιτς. Μπορούν επίσης να καταναλωθούν μόνοι τους ως σνακ. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• 150 g σκληρού τυριού.
• 160 g αλεύρι σίτου.
• 1 κρόκο;
• 150 γραμμάρια βουτύρου.

Για μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε παγωμένο βούτυρο. Τρίψτε το με αλεύρι χειροκίνητα έως ότου ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Στη συνέχεια προσθέστε εκεί τυρί και κρόκο. Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας. Μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο αλεύρι. Στη συνέχεια ρίξτε το σε μια μπάλα, τυλίξτε το με αλουμινόχαρτο και βάλτε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, ζυμώστε ελαφρά τη ζύμη με τα χέρια σας και διαιρέστε την σε αρκετά ίσα μέρη. Ξεδιπλώστε κάθε μέρος με ένα λεπτό στρώμα χρησιμοποιώντας έναν πλάστη. Από τυλιγμένα φύλλα ζύμης, κόψτε τα μπισκότα και κάντε τρύπες σε αυτό.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και λαδώστε το τηγάνι με λάδι έτσι ώστε η ζύμη να μην καεί. Ψήνουμε τα μπισκότα για 10-15 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν, μέχρι να γίνει ανοιχτόχρυσο χρώμα. Είναι σημαντικό να τα αφήσετε να κρυώσουν σε ένα ταψί, διαφορετικά μπορεί να σπάσουν.

Αλατισμένα κράκερ

Αυτή είναι η ευκολότερη συνταγή που μπορεί να χρησιμοποιήσει ο καθένας, ακόμη και χωρίς καμία ιδέα μαγειρέματος. Υπάρχουν συστατικά σε κάθε σπίτι. Για να δημιουργήσετε cookies, θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• 120 g βούτυρο;
• 2-3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι.
• 50 ml γάλακτος.

Το λάδι πρέπει να τοποθετηθεί στον καταψύκτη και όταν σκληρύνει, τρίψτε, ρίξτε αλεύρι σε αυτό και προσθέστε αλάτι.Ανακατέψτε τα συστατικά με ένα κουτάλι έως ότου σχηματιστεί βρώμικο, προσθέστε γάλα στο μείγμα και ζυμώστε καλά τη ζύμη. Ζυμώστε λίγο περισσότερο από τη συνηθισμένη ζύμη κράκερ έτσι ώστε να είναι σταθερή και να μην κολλάει στα χέρια σας. Στη συνέχεια, βάλτε το στο ψυγείο. Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε τη ζύμη στο τραπέζι και κόψτε τις κροτίδες με ένα καλούπι, χωρίς να ξεχνάτε τις τρύπες. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς, βάζετε τις κροτίδες σε λαδωμένο ταψί και ψήνετε για 15-20 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, βγάλτε το με ένα φύλλο ψησίματος και αφήστε το να κρυώσει. Αυτά τα κράκερ είναι ιδανικά για την παρασκευή σάντουιτς με τυρί. Μπορούν επίσης να σερβιριστούν με κρέας ή ψάρι.

Σαλάτα με κράκερ και κονσερβοποιημένα ψάρια: συνταγή

Διαφορετικές καταστάσεις συμβαίνουν στη ζωή και μερικές φορές πρέπει να κάνετε ένα πλούσιο δείπνο το συντομότερο δυνατό. Οι καλοί ιδιοκτήτες διατηρούν πάντα για αυτήν την περίσταση πολλά κουτιά κονσερβοποιημένων τροφίμων, τουλάχιστον ψάρια, τουλάχιστον κρέας. Τα κονσερβοποιημένα ψάρια είναι ιδανικά για μια πλούσια σαλάτα, η οποία παρασκευάζεται στο συντομότερο δυνατό χρόνο. Δεν θα ντρέπεται να βάλει ακόμη και στο γιορτινό τραπέζι. Επιπλέον, δεν απαιτείται αλάτι για την παρασκευή μιας τέτοιας σαλάτας · είναι άφθονο σε κονσέρβες, κράκερ και μαγιονέζα. Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• 50 γραμ. Κρεμμύδια.
• 80 γραμμάρια καρότα.
• 1 κουτί κονσερβοποιημένων ψαριών.
• 50 g σκληρού τυριού.
• μαγιονέζα για γεύση?
• πολλά κράκερ.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μικρούς κύβους και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διαφανές. Ενώ τα κρεμμύδια τηγανίζονται, ξεφλουδίζετε και τρίβετε τα καρότα. Προσθέστε το στο κρεμμύδι, ανακατέψτε και τηγανίστε έως ότου τα καρότα είναι έτοιμα. Βγάλτε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα από το κουτί και ζυμώστε καλά μέχρι την κατάσταση του gruel. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Τώρα μένει μόνο η συλλογή της σαλάτας, θα είναι πολυεπίπεδη (όπως ένα γούνινο παλτό). Βάλτε κράκερ στο πρώτο στρώμα, προσθέστε κονσερβοποιημένα τρόφιμα πάνω τους και γράψτε με μαγιονέζα στην κορυφή. Στην κορυφή της μαγιονέζας βάζετε το τηγάνι με τα καρότα. Λιπάνετε το τηγάνι με μαγιονέζα και πασπαλίζετε τυρί. Τοποθετήστε το τελικό πιάτο στο ψυγείο για 20-30 λεπτά. Για να μαζέψετε σαλάτα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα δαχτυλίδι μερίδας αντί για ένα μπολ. Στη συνέχεια, μετά την ψύξη της σαλάτας, μπορείτε να την αφαιρέσετε. Έτσι το πιάτο θα φαίνεται πιο όμορφο.

Μια άλλη σαλάτα με κράκερ και κονσερβοποιημένα προϊόντα απαιτεί λίγο περισσότερα συστατικά, αλλά αξίζει τον κόπο. Δεν μπορεί να ονομαστεί σαλάτα, γιατί δεν έχει μεγάλο αριθμό στρωμάτων. Χάνοντας βάρος οι άνθρωποι πρέπει να θεωρήσουν ότι αυτή η σαλάτα έχει πολύ θερμίδες. Τα κονσερβοποιημένα ψάρια μπορεί να είναι οποιοδήποτε, αλλά ο ροζ σολομός ή ο τόνος είναι πιο κατάλληλοι. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• 1 κουτί κονσερβοποιημένων τροφίμων.
• ένα πακέτο κράκερ αλμυρού.
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού
• 2-3 μεσαία καρότα;
• 150 γραμμάρια τυριού suluguni
• 2 μεσαίες ντομάτες;
• 3 αυγά κοτόπουλου
• μαγιονέζα / αλάτι / μπαχαρικά για γεύση
• χόρτα.

Πρώτα πρέπει να βάζετε τα αυγά για να μαγειρέψετε και μετά βγάλτε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα από το βάζο, τα βάζετε σε ένα μπολ και τα ζυμώνετε καλά. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, αφαιρέστε τους κρόκους από τα βραστά αυγά και τρίψτε καλά. Μπορείτε επίσης να τρίψετε τους κρόκους με τα χέρια σας. Ψύξτε τις πρωτεΐνες και αλέστε σε χοντρό τρίφτη. Τρίβουμε τα καρότα σε μεγάλα κομμάτια. Τηγανίστε τα κρεμμύδια με καρότα, προσθέτοντας αλάτι και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε στη διαδικασία. Ενώ προετοιμάζετε το τηγάνισμα, τρίψτε το τυρί.

Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να δημιουργείτε μια σαλάτα. Θα πάρει ένα μεγάλο πιάτο, θα βάλει κράκερ πάνω του, μετά το καθένα από αυτά θα πρέπει να λιπαίνεται με ένα παχύ στρώμα μαγιονέζας, ώστε να έχουν χρόνο να μουλιάσουν και να μαλακώσουν. Στην κορυφή της μαγιονέζας βάλτε ένα άλλο στρώμα κράκερ. Γεμίστε τα με λίπος με μαγιονέζα και βάλτε κονσερβοποιημένα ψάρια. Λιπάνετε ένα στρώμα ψαριού με ένα μικρό στρώμα μαγιονέζας και τοποθετήστε το τηγάνισμα στην κορυφή, και το ασπράδι αυγού πάνω από αυτό. Λιπάνετε τις πρωτεΐνες με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με τυρί σουλουγούνι στην κορυφή. Εφαρμόστε στρώματα μαρουλιού έτσι ώστε το τελικό αποτέλεσμα να έχει τη μορφή ημισφαιρίου.

Τώρα μένει να διακοσμήσουμε τη σαλάτα. Πασπαλίζουμε την κορυφή της σαλάτας με τριμμένο κρόκο, κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες και βάζουμε στο κέντρο με τη μορφή ενός λουλουδιού. Ανάμεσα στις ντομάτες απλώνονται τα κλαδιά του άνηθου και του μαϊντανού. Σερβίρετε τη σαλάτα με απλή ψύξη.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

1. Όταν εμφανίστηκαν για πρώτη φορά τα κράκερ, έκαναν 13 τρύπες. Ακριβώς όπως πολλές πολιτείες ήταν αρχικά μέρος του κράτους.
2. Μόλις οι κροτίδες έγιναν ευρέως γνωστοί, ο στρατός τους ενδιαφερόταν. Εκτίμησαν την ικανότητά τους να διαποτίσουν γρήγορα το σώμα, οπότε μέχρι σήμερα οι κράκερ γίνονται μέρος του ξηρού σιτηρεσίου των στρατιωτών των ΗΠΑ.
3. Οι ναυτικοί εκτίμησαν επίσης τη νέα λιχουδιά. Μου άρεσαν πολύ να τρώνε κράκερ, αναμειγνύοντας με το αυτί.

Κροτίδες φωτογραφιών