Νιφάδες καλαμποκιού: οφέλη και βλάβες στην υγεία

Ο σύγχρονος κόσμος έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε οι άνθρωποι να σπεύδουν συχνά κάπου το πρωί. Και είναι απίθανο να έχουν χρόνο να προετοιμάσουν ένα πλήρες πρωινό. Ως εκ τούτου, κατά κανόνα, πολλές οικογένειες για πρωινό δεν είναι ικανοποιημένοι με υγιεινές ομελέτες ή πλιγούρι βρώμης, αλλά με ξηρά σνακ με τη μορφή νιφάδων καλαμποκιού. Και είναι χρήσιμα ή, αντίθετα, επιβλαβή, αξίζει να το καταλάβουμε.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Οι ιδιότητες των νιφάδων καλαμποκιού εξαρτώνται όχι μόνο από τη βασική σύνθεση, αλλά και από τα χαρακτηριστικά των συστατικών που συμπληρώνουν το προϊόν, ανάλογα με τον κατασκευαστή. Συχνά σε αυτήν την περίπτωση χρησιμοποιούνται βιταμίνες συνθετικής προέλευσης.

Εάν δεν λάβετε υπόψη τα πρόσθετα, το καθαρό προϊόν περιέχει τα ακόλουθα χρήσιμα συστατικά:

• μεγάλο αριθμό βιταμινών, όπως Α, ΡΡ, Β, Η, Ε,
• αμινοξέα;
• ίνα?
• άμυλο;
• μικρο και μακρο στοιχεία, όπως ψευδάργυρος, κοβάλτιο, χαλκός, κάλιο, νάτριο.

100 g προϊόντος περιέχει από 260 έως 360 kcal. Η τιμή του δείκτη εξαρτάται από τα πρόσθετα που εισάγονται στο προϊόν από τον κατασκευαστή. Αυξάνεται λόγω της προσθήκης συνθετικών συστατικών και ζάχαρης, η οποία χρησιμοποιείται για την αύξηση της διάρκειας ζωής.

Αξίζει να προσέξετε ότι σε at φλιτζάνι δημητριακά περιέχει τουλάχιστον 8 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Για να μειώσετε την επίδραση αυτής της τροφής στο επίπεδο της γλυκόζης στο αίμα, συνιστάται να τα γεμίσετε πριν χρησιμοποιήσετε φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα ή κεφίρ. Αυτό θα μεγιστοποιήσει τα οφέλη του πρωινού.

Σε τι χρησιμεύουν οι νιφάδες καλαμποκιού;

Γενικό όφελος

Οι ευεργετικές ιδιότητες των κορν φλέικς είναι ένα σημαντικό σημείο. Δεδομένου ότι πολλοί κατασκευαστές εξοικονομούν πρώτες ύλες και προσθέτουν πρόσθετα χαμηλής ποιότητας, το προϊόν μπορεί να βλάψει το σώμα. Αλλά αν χρησιμοποιείτε ένα ποιοτικό προϊόν στην καθαρή του μορφή, σημειώνεται ότι τα δημητριακά όχι μόνο δεν βλάπτουν, αλλά έχουν επίσης ευεργετική επίδραση.

Οι νιφάδες καλαμποκιού είναι γνωστό ότι περιέχουν μια ουσία όπως η τρυπτοφάνη. Κατά την κατάποση, αυτό το συστατικό μετατρέπεται σε σεροτονίνη, η οποία αυξάνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, καθώς και την αισιόδοξη διάθεση ενός ατόμου, η οποία επηρεάζει θετικά τη διάθεση γενικά.

Το γλουταμικό οξύ που υπάρχει στο προϊόν αυξάνει το ρυθμό των μεταβολικών διεργασιών στον ανθρώπινο εγκέφαλο και το άμυλο ενισχύει τα νευρικά κύτταρα. Ως εκ τούτου, με την τακτική χρήση νιφάδων καλαμποκιού, αυξάνονται τα γρήγορα μυαλά, καθώς βελτιώνεται η μνήμη και ενισχύεται το νευρικό σύστημα.

Η κατανάλωση κορν φλέικς είναι καλή για άτομα με ανορεξία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα τρόφιμα διαποτίζουν πολύ γρήγορα το σώμα, ενώ ταυτόχρονα, για πολύ μικρό χρονικό διάστημα, η πείνα αντικαθιστά τον κορεσμό. Αυτό μας επιτρέπει να συμπεράνουμε ότι τα δημητριακά διεγείρουν την όρεξη και βοηθούν τους ανθρώπους που ξεχνούν να τρώνε εγκαίρως.

Για γυναίκες

Μια καλή διαφημιστική εκστρατεία ενέπνευσε πολλές γυναίκες με την πεποίθηση ότι η κατανάλωση κορν φλέικς σε τακτική βάση δεν είναι μόνο αδύνατο να κερδίσει επιπλέον κιλά, αλλά, αντίθετα, θα χαθούν. Όμως δεν είναι έτσι. Αυτό οφείλεται στα ακόλουθα χαρακτηριστικά αυτού του φαγητού:

1. Περιεχόμενο υψηλών θερμίδων.
2. Μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, η οποία προστίθεται όχι μόνο στην παραγωγή των ίδιων των νιφάδων, αλλά επίσης βρίσκεται στο λούστρο.
3. Υψηλός γλυκαιμικός δείκτης.
4. Το περιεχόμενο στη σύνθεση απλών υδατανθράκων, που οδηγούν μετά τη χορήγηση στην ταχεία έναρξη της πείνας.

Επομένως, με την τακτική χρήση νιφάδων καλαμποκιού, δεν θα είναι δυνατό να είναι λεπτό.

Για άνδρες

Για τους άνδρες, τα οφέλη των δημητριακών μπορεί να είναι μόνο η ενίσχυση του μυϊκού ιστού.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Δεν υπάρχει λόγος απαγόρευσης των νιφάδων καλαμποκιού για γυναίκες που περιμένουν μωρό. Σε αυτήν τη θέση, τα κορίτσια έχουν ανάγκη για βιταμίνες, χρήσιμα συστατικά, μέταλλα, οργανικά οξέα, ειδικά επειδή οι προτιμήσεις γεύσης αυτή τη στιγμή μπορεί να είναι οι πιο απρόβλεπτες. Χάρη στα δημητριακά, μπορείτε να διορθώσετε τα πεπτικά προβλήματα.

Αλλά οι τελευταίες ημερομηνίες σε έγκυες γυναίκες χαρακτηρίζονται από χαμηλή κινητικότητα και η σωματική δραστηριότητα απουσιάζει εντελώς. Επομένως, συνιστάται να αποκλειστεί η πρόσληψη δημητριακών από τις 36 εβδομάδες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι σε μια περίοδο 37 εβδομάδων, μια γυναίκα θα αρχίσει να αποθηκεύει λίπος και θα λαμβάνει τα φρούτα της καθημερινά. Σχετικά με αυτό θα είναι περίπου 30 γραμμάρια. Έτσι, η μάζα του παιδιού θα αυξηθεί και αυτό θα επηρεάσει αρνητικά τόσο τον ίδιο όσο και τη μητέρα του.

Όταν θηλάζετε

Όταν θηλάζετε, η κατανάλωση κορν φλέικς δεν είναι επιβλαβής, αντίθετα, θα επηρεάσει θετικά την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα, επειδή το προϊόν περιέχει οργανικά οξέα και μέταλλα. Επιπλέον, θα μειώσουν τη χοληστερόλη στο αίμα και θα ομαλοποιήσουν την εργασία του καρδιακού μυός.

Το κύριο συστατικό των νιφάδων είναι το αλεύρι καλαμποκιού, το οποίο έχει την ιδιότητα να μειώνει την πίεση και να καθαρίζει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, το προϊόν δεν θα βλάψει το μωρό, επειδή δεν περιέχει συστατικά που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Μαζί με το γάλα, το παιδί θα αρχίσει επίσης να συνηθίζει στη γεύση του κουάκερ καλαμποκιού, το οποίο αργότερα θα χρησιμοποιηθεί ως συμπληρωματική τροφή.

Είναι σημαντικό να προσέχετε τη σύνθεση των δημητριακών κατά την αγορά. Δεν πρέπει να περιέχουν γλουτένη ή ίχνος αυτής. Μόνο ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να καταναλωθεί από μια θηλάζουσα μητέρα.

Για παιδιά

Πρόσφατα, ο αριθμός των παιδιών που πάσχουν από παχυσαρκία αυξάνεται δραματικά. Επομένως, οι διατροφολόγοι και άλλοι ειδικοί σε αυτόν τον τομέα ερευνούν τις αιτίες. Για κάποιο διάστημα παρακολούθησαν μια ομάδα παιδιών της ηλικιακής κατηγορίας από 5 έως 10 ετών. Ως αποτέλεσμα, αποδείχθηκε ότι όσοι τρώνε κορν φλέικς καθημερινά για πρωινό, ήδη ένα χρόνο αργότερα πάσχουν από υπερβολικό βάρος.

Εκτός από τα προβλήματα με την παχυσαρκία, αξίζει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι μπορείτε να ταΐσετε στα παιδιά δημητριακά όχι νωρίτερα από την ηλικία των τριών ετών. Αυτή τη στιγμή το νευρικό σύστημα θα διαμορφωθεί πλήρως. Το ίδιο ισχύει και για τη γαστρεντερική οδό και το κυκλοφορικό σύστημα.

Όταν χάνετε βάρος

Σύμφωνα με μεγάλο αριθμό διατροφολόγων, πιστεύεται ότι η μονο-δίαιτα που βασίζεται στη χρήση νιφάδων καλαμποκιού είναι μία από τις πιο αποτελεσματικές. Η σωστή συμμόρφωση με όλες τις συνθήκες οδηγεί σε πολύ γρήγορη απώλεια βάρους.

Σε μια τέτοια διατροφή, τα δημητριακά είναι το κύριο προϊόν. Όλα είναι πολύ απλά και αποτελεσματικά. Ένα ιδιαίτερο πλεονέκτημα μιας τέτοιας απώλειας βάρους είναι ότι δεν χρειάζεται να χάνετε χρόνο μαγειρέματος και να παρατηρείτε δύσκολες συνθήκες. Επιπλέον, λόγω της γλυκιάς γεύσης αυτού του προϊόντος, μειώνεται η επιθυμία να τρώτε γλυκά και αμυλούχα τρόφιμα. Πρέπει να σημειωθεί ότι η διάρκεια ενός τέτοιου μαθήματος δεν πρέπει να υπερβαίνει την 1 εβδομάδα.

Οι αποχρώσεις μιας διατροφής με κορν φλέικς
Όταν αποφασίζετε να δοκιμάσετε μια δίαιτα βασισμένη σε κορν φλέικς, συνιστάται να προσέχετε τις ακόλουθες αποχρώσεις:

1. Είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στη σύνθεση των νιφάδων που χρησιμοποιούνται. Θα πρέπει να περιέχουν τη μικρότερη ποσότητα όχι μόνο ζάχαρης, αλλά και άλλων επιβλαβών προσθέτων.
2. Απαγορεύεται η κατάχρηση του προϊόντος. Προηγουμένως, αξίζει τον υπολογισμό του ποσού του ημερήσιου κανόνα, το οποίο εξαρτάται από τη σωματική δραστηριότητα.
3. Κατά τη δίαιτα, συνιστάται να τρώτε δημητριακά το πρωί, υπενθυμίζοντας ότι όσο πιο ποικίλο είναι το μενού, τόσο πιο εύκολο είναι να αναγκάσετε να ακολουθήσετε την επιλεγμένη μέθοδο απώλειας βάρους.Αυτό θα μειώσει επίσης τον βαθμό βλάβης μιας τέτοιας διατροφής στον οργανισμό.
4. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα δημητριακά ανήκουν στην κατηγορία των γρήγορων υδατανθράκων. Επομένως, μετά το φαγητό, σύντομα θα υπάρχει και πάλι ένα αίσθημα πείνας. Επομένως, δεν συνιστάται στους αρχάριους να ξεκινήσουν αμέσως με μια τέτοια δίαιτα - είναι πολύ δύσκολο να το διατηρήσουν.
5. Ο ημερήσιος κανόνας του προϊόντος καλαμποκιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 60 γραμμάρια. Επιπλέον, συνιστάται να τα γεμίζετε με γάλα χωρίς λιπαρά ή προϊόντα γάλακτος.

Πολλοί διατροφολόγοι προτείνουν χυλό καλαμποκιού αντί για νιφάδες καλαμποκιού. Είναι χρήσιμο, κορεσμό πληρέστερα στο σώμα.

Τα δημητριακά είναι καλό για πρωινό

Μην νομίζετε ότι τα δημητριακά για πρωινό θα γεμίσουν πλήρως το σώμα και θα συμπληρώσουν την παροχή χρήσιμων συστατικών. Ο μεγαλύτερος κίνδυνος αυτού του προϊόντος είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη. Επομένως, για τους διαβητικούς, τα δημητριακά απαγορεύονται. Ναι, αυτοί μπορούν να προκαλέσουν διαβήτη τύπου 2.

Εάν τρώτε ένα προϊόν καλαμποκιού το πρωί, αυτό θα οδηγήσει σε άμεση αύξηση της ινσουλίνης. Ως αποτέλεσμα, το αίσθημα της πείνας θα εμφανιστεί πολύ πιο γρήγορα από ό, τι στην περίπτωση λήψης άλλου φαγητού το πρωί.

Θα είναι πολύ πιο χρήσιμο να συμπεριλάβετε στη διατροφή ένα προϊόν ως κανονικό σνακ. Ειδικά εάν είναι δημητριακά χωρίς ζάχαρη, το οποίο είναι πολύ πιο υγιεινό από τα ψωμάκια ή τα muffins με σιρόπια και γλάσο.

Δημητριακά στην ιατρική

Σε ορισμένες ασθένειες, η κατανάλωση νιφάδων καλαμποκιού αντενδείκνυται. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε διάφορους λόγους.

Με διαβήτη

Σε περίπτωση διαβήτη πρώτου ή δεύτερου τύπου, η χρήση νιφάδων επιτρέπεται μόνο εάν δεν υπάρχουν πρόσθετα συστατικά εκεί. Γενικά, μπορούν ακόμη και να έχουν ευεργετική επίδραση, καθώς συμβάλλουν στην παραγωγή ινσουλίνης.

Όταν τρώτε δημητριακά με λούστρο, η ποσότητα σακχάρου στο αίμα μπορεί να αυξηθεί, αλλά η ινσουλίνη που παράγεται από αυτό θα αντιμετωπίσει αυτό το πρόβλημα. Αλλά αυτό εξαρτάται επίσης από την ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται. Είναι καλύτερα να μην ρισκάρετε και να τρώτε δημητριακά με τσάι ή κεφίρ. Για ασθενείς με διαβήτη τύπου 2, αυτό το προϊόν είναι ιδιαίτερα χρήσιμο επειδή επιτρέπει στον οργανισμό να αντιμετωπίσει από μόνη του την αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Σημαντικό: γλυκαιμικός δείκτης νιφάδων καλαμποκιού - 80 μονάδες.

Με παγκρεατίτιδα

Με την παγκρεατίτιδα, οι άνθρωποι πρέπει πάντα να αφήνουν το συνηθισμένο φαγητό και να παρακολουθούν προσεκτικά τα καταναλωμένα τρόφιμα. Αλλά το ίδιο το καλαμπόκι δεν αποτελεί αντένδειξη εδώ, ειδικά αν παρασκευάζεται από ένα υγιεινό και νόστιμο κουάκερ. Αλλά αυτό ισχύει μόνο για την περίοδο ύφεσης, αλλά με την επιδείνωση της νόσου, αξίζει εντελώς να εξαλείψετε το προϊόν από το μενού. Το ίδιο ισχύει και για τις νιφάδες καλαμποκιού.

Με γαστρίτιδα

Με μια ασθένεια όπως η γαστρίτιδα, οι γαστρεντερολόγοι δεν συνιστούν την κατανάλωση νιφάδων καλαμποκιού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ένα τέτοιο φορτίο σε ήδη άρρωστο στομάχι μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της νόσου.

Μπορείτε συχνά να ακούσετε ότι οι νιφάδες καλαμποκιού μπορούν να είναι ευεργετικές για οποιαδήποτε ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα. Αλλά πρέπει να προσέξετε τη σύνθεση του προϊόντος, η οποία δείχνει πάντα ότι περιέχει γλουτένη. Προστίθεται για να δώσει στις νιφάδες μια ελκυστική γεύση και μυρωδιά. Για την ανάπτυξη γαστρίτιδας, δεν χρειάζεται τίποτα περισσότερο, εκτός από τα τρόφιμα με τη μορφή δημητριακών πρωινού ή τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ως αποτέλεσμα, ένα άτομο μπορεί να χρειαστεί ιατρική περίθαλψη έκτακτης ανάγκης. Και είναι καλό αν όλα θα κοστίσουν μερικά σταγονόμετρα. Είναι κακό αν η ασθένεια εξελιχθεί σε κάτι πιο σοβαρό.

Για δυσκοιλιότητα

Για προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα και η κολίτιδα, συνιστάται νιφάδες καλαμποκιού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία βοηθά στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών του σώματος και επίσης διεγείρει την πλήρη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Με ουρική αρθρίτιδα

Το μεγαλύτερο μέρος της σύνθεσης των νιφάδων καλαμποκιού είναι αποφλοιωμένοι και θρυμματισμένοι κόκκοι, νερό, σιρόπι γλυκόριζας, ζάχαρη και αλάτι. Όλα αυτά τα συστατικά είναι επιβλαβή για άτομα με ουρική αρθρίτιδα. Ταυτόχρονα, είναι κορεσμένα με άμυλο αραβοσίτου, το οποίο επηρεάζει ευνοϊκά το σχηματισμό μυϊκού ιστού, καθώς και την ανάπτυξή του.

Επιπλέον, οι νιφάδες αποκάλυψαν το περιεχόμενο των πηκτινών, οι οποίες είναι υπεύθυνες για τη ρύθμιση των μεταβολικών διεργασιών, μακρο- και μικροστοιχείων που κορεστούν το σώμα με χρήσιμα συστατικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σε μέτριες δόσεις, επιτρέπεται η κατανάλωση νιφάδων καλαμποκιού στην περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας.

Με χολοκυστίτιδα

Η χοληκυστίτιδα, ιδιαίτερα σε οξεία μορφή, απαιτεί αυστηρή διατροφή. Εάν η ερώτηση αφορά τις πρώτες ημέρες της επιδείνωσης, τότε πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το φαγητό. Τις υπόλοιπες ημέρες, πρέπει να αναπτύξετε τη διατροφή σας, συμπεριλαμβανομένων προϊόντων από τη λίστα των επιτρεπόμενων.

Χαρακτηριστικά της διατροφής με χολοκυστίτιδα:

1. Θα πρέπει να υπάρχουν περίπου 5-6 γεύματα την ημέρα.
2. Το τμήμα για κάθε υποδοχή δεν πρέπει να γεμίζει περισσότερο από το 1/3 μιας πλάκας.
3. Η ολοκλήρωση κάθε γεύματος πρέπει να συνοδεύεται από ένα ελαφρύ αίσθημα πείνας.
4. Η θερμοκρασία του φαγητού δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστή - θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς πιο ζεστή.
5. Δεν μπορείτε να πιείτε αμέσως φαγητό με τσάι ή νερό, θα πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον 40 λεπτά.
6. Το τελικό γεύμα πρέπει να ολοκληρωθεί τουλάχιστον 2 ώρες πριν πάτε για ύπνο.

Όσον αφορά την πρόσληψη νιφάδων καλαμποκιού, με χολοκυστίτιδα, απαγορεύεται η χρήση οποιουδήποτε fast food. Τα δημητριακά, τα τσιπ και άλλα παρόμοια προϊόντα εμπίπτουν σε αυτήν την κατηγορία.

Βλάβη και αντενδείξεις

Όταν αγοράζετε ένα προϊόν, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί σχετικά με την προβολή της σύνθεσης. Αυτό θα βοηθήσει στην προστασία από βλάβες στην υγεία. Πρέπει να επιλέξετε νιφάδες καλαμποκιού που δεν περιέχουν ζάχαρη και άλλα πρόσθετα. Σε τελική ανάλυση, το ίδιο το προϊόν έχει πολύ θερμίδες, επειδή αποτελείται όχι μόνο από αλεύρι, αλλά και από άλλα συστατικά τροφίμων. Και αν συμπληρώσετε επίσης αυτό το προϊόν με μέλι, σιρόπι ζάχαρης ή γιαούρτι, τότε μπορείτε να κερδίσετε πολύ υπερβολικό βάρος στο συντομότερο χρονικό διάστημα.

Είναι επίσης σημαντικό να δοθεί προσοχή στο γεγονός ότι οι νιφάδες είναι πολύ θρεπτικές, αλλά γρήγορα εύπεπτες, επομένως οδηγούν σε απότομο άλμα στην ινσουλίνη. Και από αυτό προκύπτει ότι το αίσθημα της πείνας προκύπτει μετά από ένα τόσο σνακ πολύ γρήγορα.

Η κατανάλωση κορν φλέικς είναι γεμάτη με ορισμένους κινδύνους:

1. Οι βιταμίνες που θα μπορούσαν να περιέχονται στις νιφάδες καταστρέφονται λόγω της ισχυρής επεξεργασίας κατά τη διαδικασία παραγωγής. Και οι βιταμίνες τεχνητής προέλευσης, που προστίθενται στο προϊόν στο μέλλον, μπορούν ακόμη και να βλάψουν το σώμα. Αυτό επιβεβαιώνεται από μελέτες Γερμανών επιστημόνων που έχουν δείξει ότι η πολύπλοκη πρόσληψη βιταμινών μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη κακοήθων όγκων.
2. Μην ξεκινάτε το πρωινό ενός ενήλικα ή ενός παιδιού με ένα γλυκό, γιατί μια δίαιτα που καθορίζεται με αυτόν τον τρόπο αργά ή γρήγορα θα οδηγήσει σε διαβήτη και παραβίαση της επιθυμίας των τροφίμων.

Φυσικά, μπορείτε να φάτε νιφάδες καλαμποκιού, αλλά με μέτρο, ειδικά επειδή οι βιταμίνες που εξακολουθούν να περιέχονται στο προϊόν μπορούν να βρεθούν σε άλλες τροφές που είναι χρήσιμες και υψηλής ποιότητας.

Υπάρχουν περιπτώσεις όπου η χρήση νιφάδων καλαμποκιού αντενδείκνυται αυστηρά:

1. Χρόνιες τερηδόνες, επειδή το προϊόν έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα.
2. Τάση σε αλλεργικές εκδηλώσεις.
3. Ατομική δυσανεξία στα επιμέρους συστατικά του προϊόντος.

Και αξίζει να σημειωθεί ότι η συνιστώμενη χρήση δημητριακών είναι ένα σνακ μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού γεύματος. Και σε καμία περίπτωση δεν μπορείτε να τα φέρετε στη διατροφή με τη μορφή σταθερού φαγητού.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Όταν επιλέγετε δημητριακά, πρέπει πρώτα να δώσετε προσοχή στη σύνθεση.Ιδανικό όταν το προϊόν παρασκευάζεται από νερό, αλεύρι αραβοσίτου και αλάτι. Αυτά τα συστατικά είναι αρκετά για να κάνουν τις νιφάδες να έχουν τη συνήθη εμφάνιση, αλλά ταυτόχρονα δεν γίνονται υψηλές θερμίδες.

Φυσικά, χάρη στη ζάχαρη, τα διάφορα σιρόπια ή το μέλι, το προϊόν καλαμποκιού γίνεται πολύ πιο νόστιμο, αλλά και με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Επομένως, δεν συνιστάται να συμπεριλάβετε τέτοια τρόφιμα στο μενού διατροφής.

Οι βιταμίνες που αποτελούν μέρος του κύριου συστατικού - αλεύρι αραβοσίτου, δεν αναφέρονται στη συσκευασία. Επομένως, εάν επισημαίνεται «Βιταμίνες», αυτό σημαίνει μόνο ότι το προϊόν ενισχύθηκε επιπλέον κατά τη διαδικασία παραγωγής.

Όταν αγοράζετε νιφάδες σοκολάτας, θα πρέπει επίσης να προσέχετε τη σύνθεση του ίδιου του λούστρου. Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν ένα πρόσθετο με τη μορφή φυσικού κακάου ή βουτύρου κακάου.

Όσο για τη διάρκεια ζωής, είναι μακρά σε δημητριακά. Ταυτόχρονα, όμως, είναι υποχρεωτική η δημιουργία αποδεκτών συνθηκών. Ένας σημαντικός ρόλος παίζει η θερμοκρασία περιβάλλοντος και τα χαρακτηριστικά της επιλεγμένης θέσης. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε ειδικά δοχεία από γυαλί ή χαρτόνι. Το μέρος πρέπει να είναι στεγνό, χωρίς απότομη αλλαγή της ένδειξης θερμοκρασίας και υγρασίας. Εάν πληρούνται όλες οι παραπάνω προϋποθέσεις, τότε το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί και να καταναλωθεί εντός 12 μηνών.

Πώς να φτιάξετε δημητριακά στο σπίτι

Η παραγωγή δημητριακών στο σπίτι είναι αρκετά απλή. Αυτό θα απαιτήσει κόκκους καλαμποκιού, ζάχαρη και νερό.

Η σταδιακή προετοιμασία του προϊόντος έχει ως εξής:

1. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε τη ζάχαρη και το νερό σε ίσες αναλογίες και στη συνέχεια μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά έως ότου ληφθεί ένα ομοιογενές, ελαφρώς παχύρρευστο σιρόπι. Στη διαδικασία, η σύνθεση πρέπει να παρεμβαίνει συνεχώς.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε κόκκους καλαμποκιού στο σιρόπι και μαγειρεύουμε μέχρι να επιτευχθεί μια πυκνή, πυκνή μάζα. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει αρκετές ώρες.
3. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη σύνθεση από τη σόμπα και περιμένετε να κρυώσει. Μετά από αυτό, σχηματίστε ένα στρώμα και ξεδιπλώστε το χρησιμοποιώντας έναν πλάστη.
4. Στη συνέχεια, χωρίστε το στρώμα σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Επίσης, μπορεί απλά να θρυμματιστεί σε μικρά εξαρτήματα.
5. Στείλτε τα στο φούρνο και τα τηγανίζετε στους 300 ° C έως ότου οι νιφάδες έχουν μια ευχάριστη χρυσή απόχρωση.

Μετά την ψύξη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν, ρίχνοντάς το με γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα ή ζελέ.

Τι μπορεί να φτιαχτεί από κορν φλέικς: συνταγές

Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες επιλογές για μαγείρεμα με βάση τις νιφάδες καλαμποκιού. Σκεφτείτε το πιο ενδιαφέρον από αυτά.

Muffins σοκολάτας

Τέτοια "cupcakes" θα είναι απλώς ένα θεό για την κατανάλωση τσαγιού. Μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν οποιοδήποτε κέικ ή καραμέλα. Η συνταγή για τους λάτρεις της σοκολάτας θα σας κάνει ιδιαίτερα.

Για την προετοιμασία, απαιτούνται τα ακόλουθα βήματα:

1. Βάλτε 80 γραμμάρια κορν φλέικς σε μια σακούλα και αλέστε καλά χρησιμοποιώντας έναν πλάστη.
2. Λιώστε το βούτυρο σε ποσότητα 50 g σε υδατόλουτρο.
3. Σε υδατόλουτρο σε ξεχωριστό μπολ, λιώστε επίσης 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, η οποία προηγουμένως χωρίστηκε σε κομμάτια. Έτσι, η διαδικασία θα προχωρήσει πολύ πιο γρήγορα.
4. Συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα κοινό δοχείο, προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας φυσικό μέλι και στείλτε τα όλα πίσω στο υδατόλουτρο.
5. Όταν η μάζα γίνει ομοιόμορφη, ρίξτε έτοιμα δημητριακά. Ανακατέψτε καλά τη σύνθεση.
6. Λιπάνετε τις ειδικές φόρμες για muffins με μικρή ποσότητα βουτύρου και στη συνέχεια διανείμετε την προκύπτουσα ζύμη σε αυτά.
7. Στείλτε στο ψυγείο για στερεοποίηση.

Μπισκότα

Τα μπισκότα κορν φλέικς είναι σχεδόν ακατάλληλα για γιορτινό τραπέζι, αλλά για ένα ήσυχο οικογενειακό βράδυ, αυτή είναι μια καλή επιλογή. Ποια είναι η διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε 3 ασπράδια αυγού σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέστε ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και κτυπήστε για 1 λεπτό. Στη συνέχεια προσθέστε αργά 100 g ζάχαρης και κτυπήστε μέχρι να επιτευχθεί ένας σταθερός λευκός αφρός.
2. Κόψτε 100 g αποξηραμένων βερίκοκων σε μικρά κομμάτια και ψιλοκόψτε 100 g καρυδιών, αλλά όχι σε κατάσταση σκόνης. Τα καρύδια μπορούν να αντικατασταθούν με οποιοδήποτε άλλο (φουντούκια, φιστίκια ή αμύγδαλα) - αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση και μάλιστα πιθανώς να το βελτιώσει.
3. Αλέθουμε 100 g νιφάδων καλαμποκιού σε ψίχουλα. Για αυτούς τους σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή έναν πλάστη.
4. Για τα κτυπημένα λευκά, βάλτε 200 γραμμάρια ολόκληρων νιφάδων καλαμποκιού, όλων των ψιλοκομμένων νιφάδων σε ψίχουλα, κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων, καθώς και ψιλοκομμένα καρύδια. Ανακατέψτε απαλά τη σύνθεση για ομοιόμορφη κατανομή όλων των στοιχείων.
5. Καλύψτε ένα βολικό φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος, γράσο με μικρή ποσότητα βουτύρου και στη συνέχεια κουτάλι την έτοιμη ζύμη με τη μορφή μικρών κρούστας.
6. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 ° C και στείλτε το τηγάνι εκεί. Ο χρόνος ψησίματος θα είναι περίπου 15 λεπτά. Πρέπει να πλοηγηθείτε ανά χρώμα. Η τελική απόλαυση έχει μια ευχάριστη απόχρωση καραμέλας.

Κατσαρόλα με νιφάδες καλαμποκιού

Μια κατσαρόλα με βάση το καλαμπόκι είναι μια καλή επιλογή πρωινού. Μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα μούρα ή ξινή κρέμα.

Η προετοιμασία έχει ως εξής:

1. Τυρί cottage χωρίς λιπαρά σε ποσότητα 400 g, αλέστε σε ένα βολικό μπολ με 3 αυγά κοτόπουλου.
2. Προσθέστε στη μάζα 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 150 ml γάλακτος, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ για ζύμη και 250 g νιφάδες καλαμποκιού. Ανακατέψτε καλά τη σύνθεση.
3. Λιπάνετε ένα κατάλληλο ταψί με βούτυρο. Θα χρειαστεί περίπου 1 κουταλιά της σούπας. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι και απλώνουμε ομοιόμορφα την έτοιμη ζύμη.
4. Λιπάνετε την επιφάνεια της ζύμης με 2 κουταλιές ξινή κρέμα.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και ψήστε για 20 λεπτά.

Καραμέλα

Μια πολύ απλή συνταγή για μια νόστιμη σπιτική απόλαυση.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Προσθέστε 100 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας σε νιφάδες καλαμποκιού σε ποσότητα 100 g. Τεντώστε καλά τα χέρια σας έτσι ώστε η σάλτσα να κατανέμεται πλήρως πάνω από τα δημητριακά, τα οποία τελικά θα γίνουν πολύ πιο μαλακά. Οι νιφάδες μπορούν επίσης να αραιωθούν με μια μικρή ποσότητα ζαχαρωμένων φρούτων, granola ή ξηρών καρπών.
2. Λιώστε 100 g μαύρης σοκολάτας σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων και προσθέστε τα στα δημητριακά.
3. Ανακατέψτε καλά.
4. Φορέστε γάντια, θα είναι πιο βολικό και υγιεινό, και σχηματίζετε μπάλες ή πυραμίδες από την προκύπτουσα μάζα. Ως διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νιφάδες καρύδας ή σουσάμι, για να σπάσετε τα σχηματισμένα γλυκά.
5. Αφήστε να στερεοποιηθεί. Μπορείτε ακόμη και να το στείλετε στο ψυγείο. Μετά από αυτό, μπορείτε να απολαύσετε ένα υπέροχο επιδόρπιο.

Κοτόπουλο μπριζόλες

Οι μαγειρικές μπριζόλες αποτελούνται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Κόψτε ένα φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια και χτυπήστε λίγο με ένα σφυρί κουζίνας.
2. Πασπαλίζουμε με μικρή ποσότητα αλατιού και πιπεριού, ανακατεύουμε και ρίχνουμε 1 φλιτζάνι γάλα. Εάν αυτή η ποσότητα δεν είναι αρκετή για να καλύψει πλήρως το κρέας, τότε μπορείτε να προσθέσετε βραστό νερό. Αφήστε για 2 ώρες.
3. Τώρα κάντε το κτύπημα. Βάλτε 2 αυγά κοτόπουλου σε ένα δοχείο. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι για γεύση. Χτυπάμε καλά χρησιμοποιώντας ένα σύρμα. Προσθέστε flour φλιτζάνι αλεύρι και ανακατέψτε ξανά. Στη μάζα προσθέστε γάλα στραγγισμένο από κρέας κοτόπουλου. Ανακατέψτε ξανά.
4. Τρίψτε τις νιφάδες καλαμποκιού σε ποσότητα 4 κουταλιών της σούπας χρησιμοποιώντας έναν πλάστη και στείλτε το επίσης στο κτύπημα. Ανακατέψτε καλά.
5. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, βυθίζουμε το κοτόπουλο σε έτοιμο κτύπημα και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Οι νιφάδες καλαμποκιού έχουν λίγη γλυκύτητα, οπότε η γεύση του κοτόπουλου είναι ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το καλαμπόκι

1. Το καλαμπόκι είναι το κύριο για μεγάλο αριθμό προϊόντων. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο σπόροι, αλλά και άλλα μέρη του φυτού. Διάφορες ζωοτροφές, πλαστικό, γύψο, αλκοόλ, πάστα παράγονται από αυτήν την πρώτη ύλη.
2. Το καλαμπόκι περιέχει σχεδόν όλα τα χρήσιμα συστατικά που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Επομένως, μπορείτε να φάτε μόνο αυτό το προϊόν και να νιώσετε υπέροχα.
3. Οι νιφάδες καλαμποκιού εφευρέθηκαν το 1898. Στην πολιτεία του Μίσιγκαν, οι ιδιοκτήτες ενός γηροκομείου ήθελαν να ετοιμάσουν ένα γεύμα αραβοσίτου για τους ασθενείς τους. Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, ο μάγειρας αποσπάστηκε από την προσοχή, με αποτέλεσμα η ζύμη να κυρτωθεί και, όπως φαινόταν, να επιδεινωθεί. Αλλά δεν υπήρχε τίποτα να φέρω στο τραπέζι, και η χαλασμένη ζύμη τηγανίστηκε και στις δύο πλευρές και εξακολουθεί να σερβίρεται. Οι ασθενείς άρεσαν το πιάτο και έκτοτε σερβίρονται στα σανατόρια.

Τα δημητριακά μπορεί να μην είναι πάντα ευεργετικά, ειδικά εάν καταναλώνονται σε απεριόριστες ποσότητες. Για να είναι ωφέλιμο αυτό το φαγητό, οι διατροφολόγοι συνιστούν να τα αναμειγνύονται με κεφίρ, γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, καθώς και να συμπληρώνουν με ψιλοκομμένα φρούτα ή μούρα. Αυτό θα επιβραδύνει την απορρόφηση των αναλωθέντων συστατικών και θα παρατείνει την αίσθηση του κορεσμού.

Φωτογραφία από νιφάδες καλαμποκιού