Δασικό μέλι: οφέλη και βλάβες στην υγεία

Το μέλι είναι μια νόστιμη και υγιεινή θεραπεία που αγαπούν οι ενήλικες και τα παιδιά. Βοηθά όχι μόνο στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος και της γρίπης, αλλά έχει επίσης πολύπλοκη επίδραση στο σώμα. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται σωστά για την εξάλειψη της εμφάνισης παρενεργειών.

Τι είναι το μέλι του δάσους

Από τα αρχαία χρόνια, η υψηλότερη ποιότητα και το φυσικό μέλι αποκτήθηκε σχηματίζοντας κυψέλες στα δέντρα. Οι μέλισσες εγκαταστάθηκαν σε αυτούς, οι οποίοι συνέλεξαν και παρήγαγαν το καλύτερο μέλι. Μέχρι σήμερα, το άγριο μέλι παράγεται μόνο στη Μπασκίρια.

Το δασικό μέλι λαμβάνεται τώρα με διαφορετικό τρόπο. Η κυψέλη τοποθετείται σε άμεση γειτνίαση με το δάσος, οπότε η συλλογή γίνεται από λουλούδια που αναπτύσσονται στο φυσικό περιβάλλον. Έτσι, είναι δυνατόν να ληφθεί ένα προϊόν υψηλής ποιότητας.

Η σύνθεση του μελιού, για την οποία η γύρη συλλέχθηκε στο δάσος, δεν μπορεί να προσδιοριστεί με ακρίβεια. Εξαρτάται από τα φυτά που αναπτύσσονται εκεί, τα είδη, τον χρόνο συλλογής και άλλα χαρακτηριστικά.

Το μέλι του δάσους μπορεί να έχει διαφορετικό χρώμα: από κεχριμπάρι έως σκούρο καφέ. Αλλά είναι πάντα πιο σκοτεινό από το λιβάδι ή τον ασβέστη.

Το άρωμα του μελιού, που συλλέγεται στην άγρια ​​φύση, είναι πλούσιο, ζωντανό και ποικίλο. Η κρυστάλλωσή της διαρκεί αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Η διάρκεια ζωής του προϊόντος είναι έως 2 χρόνια.

Το μέλι είναι γλυκό στη γεύση, είναι λίγο αισθητό. Εάν συλλέχθηκε σε ένα δάσος κωνοφόρων, μπορεί να διαφέρει στην οξύτητα.

Το μέλι του δάσους έχει παχύρρευστη σύσταση, περισσότερο σαν πάστα. Αλλά είναι επίσης αρκετά υγρό. Εξαρτάται από τα φυτά από τα οποία συλλέχθηκε η γύρη.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Το μέλι περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Ο αριθμός τους ποικίλλει ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της συλλογής του προϊόντος. Τα κύρια συστατικά ενός προϊόντος παραγωγής μελισσών είναι:

1. Γλυκόζη Είναι απαραίτητο το σώμα να εργάζεται στον εγκέφαλο. Χάρη σε αυτήν αυξάνεται η προσοχή και η ψυχική εργασία.
2. Ασκορβικό οξύ. Αυτή είναι η γνωστή βιταμίνη C. Συμμετέχει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμήσει ιούς, βακτήρια και λοιμώξεις.
3. Βιταμίνες της ομάδας Β. Μια αρκετά μεγάλη ομάδα, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών B2, B1, B9 και άλλων. Όλοι τους συμμετέχουν σε όλες σχεδόν τις βιολογικές διαδικασίες που συμβαίνουν στο σώμα. Είναι επίσης απαραίτητα για την πλήρη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, της οπτικής συσκευής και των οργάνων του αναπαραγωγικού συστήματος.
4. Ιώδιο. Ένα σημαντικό στοιχείο για το σώμα. Απαιτείται για την ομαλή λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η υπερβολική ή ανεπαρκής ποσότητα του οδηγεί σε σοβαρές συνέπειες και προκαλεί ορισμένες ασθένειες του θυρεοειδούς.
5. Μαγνήσιο Η ουσία εμπλέκεται στην ανάπτυξη και την εργασία του μυϊκού ιστού. Με τον ανεπαρκή αριθμό του, ένα άτομο πάσχει από κράμπες στα κάτω άκρα και μυϊκό πόνο.
6. Καροτίνη Αναλαμβάνει ενεργό ρόλο στη διατήρηση της όρασης, καθώς και της ομορφιάς και της νεότητας του δέρματος.
7. Σελήνιο. Το ποσοστό της περιεκτικότητάς του στο μέλι είναι ασήμαντο, όπως σε πολλά άλλα προϊόντα. Αλλά είναι σημαντικό, καθώς δεν εμπλέκεται μόνο στην ενίσχυση και τη διατήρηση της άμυνας του σώματος. Το σελήνιο ενισχύει τη δράση διαφόρων βιταμινών, έχει αντιοξειδωτική δράση. Η ουσία έχει ευεργετική επίδραση στον θυρεοειδή αδένα και βοηθά στη διακοπή της φλεγμονώδους διαδικασίας.
8. Φώσφορος Παίζει τεράστιο ρόλο, καθώς δεν περνά ούτε μία βιοχημική αντίδραση χωρίς τη συμμετοχή του.
9. Σίδερο Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί ένα φυσιολογικό επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα.Με την έλλειψή του, υπάρχουν σημάδια όπως ζάλη, αδυναμία, ναυτία και έλλειψη όρεξης.
10. Μαγγάνιο Ένα ιχνοστοιχείο συμμετέχει σε ορισμένες αντιδράσεις που συμβαίνουν στο σώμα. Είναι επίσης απαραίτητο για την παραγωγή πρωτεϊνικών ενώσεων. Επιπλέον, το μαγγάνιο εμπλέκεται στον μεταβολισμό των ορμονών που παράγονται από το ενδοκρινικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένης της ινσουλίνης.

Επίσης, η σύνθεση του μελιού περιλαμβάνει ουσίες όπως νάτριο, χολίνη, αλκαλοειδή, αμινοξέα και οργανικά οξέα, αιθέρια έλαια, πρωτεΐνες και άλλα.

Η μέση περιεκτικότητα θερμίδων στο μέλι του δάσους είναι περίπου 305 kcal ανά 100 γραμμάρια. Αλλά το προϊόν παραγωγής μελισσών δεν καταναλώνεται σε τέτοιες ποσότητες. Ένας πιο βολικός υπολογισμός είναι ένα κουταλάκι του γλυκού. Αυτή είναι η ημερήσια τιμή που προτείνουν οι ειδικοί. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας τέτοιας ποσότητας μελιού είναι περίπου 36 kcal, η οποία είναι αρκετά.

Τι είναι καλό το μέλι του δάσους;

Γενικό όφελος

Το μέλι του δάσους περιέχει πολλά διαφορετικά ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και άλλες ευεργετικές ουσίες, γεγονός που το καθιστά καλό για την υγεία. Μεταξύ των ιδιοτήτων του προϊόντος διακρίνεται:

1. Αντιφλεγμονώδες. Χάρη σε μια μικρή ποσότητα σεληνίου στη σύνθεση του μελιού, βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονώδους διαδικασίας. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία της ρινικής καταρροής, του βήχα, καθώς και εγκαυμάτων και πληγών.
2. Αντιμικροβιακό. Η παρουσία ορισμένων ουσιών βοηθά στην καταπολέμηση των βακτηρίων. Το μέλι, λόγω αυτής της ιδιότητας, έχει βρει την εφαρμογή του σε ασθένειες που προκαλούνται από μικρόβια.
3. Φάρμακα για τον πόνο. Το προϊόν, που παρασκευάζεται από μέλισσες από γύρη λουλουδιών του δάσους, σας επιτρέπει να σταματήσετε τον πονόλαιμο όταν βήχετε.
4. Ηρεμιστικό Το μέλι είναι γνωστό ως καλό ηρεμιστικό λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνες Β, που σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε τον ύπνο, να αντιμετωπίσετε το άγχος και την κατάθλιψη.
5. Αποχρεμπτικό. Το προϊόν βοηθά στην απομάκρυνση των πτυέλων από τους βρόγχους λόγω της αραίωσης του. Έτσι, όταν βήχετε, έχει πολύπλοκο αποτέλεσμα, όχι μόνο εξαλείφοντας τα συμπτώματα του κρυολογήματος, αλλά επίσης παρέχει θεραπευτικό αποτέλεσμα.
6. Εταιρεία. Το μέλι έχει θετική επίδραση στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, ενισχύοντας τα. Αυτό μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής προσβολής και ασθενειών που σχετίζονται με κυκλοφορικές διαταραχές.
7. Αντιοξειδωτικό. Το σελήνιο, που υπάρχει στη σύνθεση, επιτρέπει όχι μόνο την εξουδετέρωση των τοξινών, αλλά και την απομάκρυνσή τους από το σώμα. Έτσι, το μέλι βοηθά στη μείωση του βάρους στο ήπαρ.

Μεταξύ άλλων, το μέλι βοηθά στην αύξηση του επιπέδου της αιμοσφαιρίνης στο αίμα, το οποίο βοηθά στη μείωση της πιθανότητας αναιμίας, έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, προστατεύοντας τον βλεννογόνο από τις αρνητικές επιπτώσεις πολλών παραγόντων.

Το προϊόν παραγωγής μελισσών είναι επίσης γνωστό για την ικανότητά του να αφαιρεί πέτρες από τη χοληδόχο κύστη, μειώνει το βάρος στα νεφρά.

Έτσι, το μέλι είναι μια εξαιρετική θεραπεία για πολλές ασθένειες, που χρησιμοποιούνται για προληπτικούς σκοπούς. Λόγω της σύνθεσής του, βοηθά στη διατήρηση της ανοσίας και στην ενίσχυση του σώματος με μεγάλο ψυχικό και σωματικό στρες.

Για γυναίκες

Το μέλι έχει ευεργετική επίδραση στο γυναικείο σώμα. Πρώτα απ 'όλα, υποστηρίζει το έργο του αναπαραγωγικού συστήματος λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη Β9. Αυτό είναι το φολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για τον σωστό σχηματισμό του εμβρύου.

Επίσης, η σύνθεση του προϊόντος περιλαμβάνει άλλες ουσίες που συμβάλλουν στη διατήρηση της νεότητας του δέρματος. Το μέλι χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία για την προετοιμασία μάσκας προσώπου και μαλλιών.

Το μέλι υποστηρίζει επίσης το νευρικό σύστημα. Οι ειδικοί λένε ότι οι γυναίκες είναι πιο ευαίσθητες στο στρες. Η τακτική κατανάλωση προϊόντων μελισσών, ακόμη και σε μικρές ποσότητες, βοηθά στη βελτίωση της διάθεσης και στην αύξηση της αντοχής στο στρες.

Για άνδρες

Το μέλι έχει θετική επίδραση στο ανδρικό σώμα. Περιέχει μαγνήσιο, το οποίο βοηθά στην ενίσχυση του μυϊκού ιστού και αυξάνει την αντοχή του σώματος κατά τη διάρκεια της σωματικής άσκησης.

Ένα προϊόν που παράγεται από γύρη από άνθη του δάσους έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.Ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, αποτρέποντας την ανάπτυξη θρόμβωσης, εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών. Το μέλι του δάσους έχει επίσης θετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και του πεπτικού συστήματος.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Όταν μια γυναίκα περιμένει το μωρό να γεννηθεί, το σώμα της τονίζεται και η ασυλία της εξασθενεί. Για να ενισχύσετε τις άμυνες του σώματος και να αυξήσετε την αντίσταση στο στρες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φάρμακα, αλλά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πολλά από αυτά αντενδείκνυνται. Το μέλι μπορεί να βοηθήσει. Αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες, καθώς είναι αλλεργιογόνο προϊόν και το παιδί μπορεί να αναπτύξει δυσανεξία στο μέλι στο μέλλον. Πριν την εισαγάγετε στη διατροφή, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Το μέλι του δάσους θα βοηθήσει επίσης στην αντιμετώπιση κρυολογήματος και γρίπης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς η λήψη πολλών φαρμάκων αντενδείκνυται. Ένα προϊόν μελισσών βοηθά στην αντιμετώπιση τέτοιων συμπτωμάτων κρυολογήματος όπως βήχα και καταρροή, μειώνει τον κίνδυνο επιπλοκών και ενισχύει την ανοσία.

Όταν θηλάζετε

Όταν μια γυναίκα αρχίζει να θηλάζει, πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτική στη διατροφή. Όλα τα τρόφιμα που χρησιμοποιεί μπορεί να έχουν αρνητική επίδραση στο μωρό. Αυτό ισχύει και για το μέλι. Είναι αρκετά αλλεργιογόνο και ακόμη και μια μικρή ποσότητα μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστα συμπτώματα. Επομένως, το μέλι δεν πρέπει να εισάγεται στη διατροφή κατά το θηλασμό, πριν το παιδί είναι ένα έτος. Αυτό πρέπει να γίνει σταδιακά. Σε περίπτωση που το μωρό έχει σημάδια αλλεργίας, το προϊόν πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή.

Για παιδιά

Το μέλι του δάσους, εάν χρησιμοποιηθεί σωστά, μπορεί επίσης να είναι ευεργετικό για το σώμα ενός παιδιού. Περιέχει γλυκόζη, η οποία είναι απαραίτητη για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Το μέλι προάγει την ψυχική εργασία, αυξάνει την προσοχή και τη συγκέντρωση.

Το προϊόν περιέχει επίσης βιταμίνες και μέταλλα που βοηθούν στην ενίσχυση της ανοσίας. Το μέλι του δάσους βοηθά στην αντιμετώπιση κρυολογήματος και γρίπης λόγω της αντιβακτηριακής, αντιφλεγμονώδους δράσης του.

Μπορεί να χορηγηθεί μόνο σε παιδιά από 3 ετών, καθώς το προϊόν είναι αρκετά αλλεργιογόνο. Θα πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή με ένα μικρό μέρος, μετά το οποίο το παιδί πρέπει να παρακολουθείται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εάν δεν εμφανιστούν συμπτώματα όπως εξάνθημα, ερυθρότητα του δέρματος ή φαγούρα, τότε η δοσολογία μπορεί να αυξηθεί.

Όταν χάνετε βάρος

Το δασικό μέλι, όπως και κάθε άλλο, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, περίπου 305 kcal. Αλλά το μέλι δεν τρώγεται σε μεγάλες ποσότητες. Αρκεί να τρώτε ένα κουταλάκι του γλυκού καθημερινά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του ποσού είναι μόνο περίπου 38 kcal, κάτι που δεν είναι τόσο πολύ. Το μέλι του δάσους δεν συμβάλλει στην απώλεια βάρους, καθώς η γλυκόζη υπάρχει στη σύνθεση. Αλλά το προϊόν, εάν χρησιμοποιηθεί σωστά, δεν θα βλάψει το σχήμα.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Το μέλι του δάσους δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στην κοσμετολογία. Σήμερα δημιουργούνται διάφορα προϊόντα με βάση το μέλι. Αυτές είναι διάφορες κρέμες, μάσκες και προϊόντα μαλλιών. Βοηθούν στη διατήρηση της νεανικής επιδερμίδας, στην εξάλειψη μικρών ελαττωμάτων με τη μορφή ρυτίδων.

Επίσης, με βάση το μέλι, υπάρχουν πολλές συνταγές με τις οποίες μπορείτε να προετοιμάσετε ανεξάρτητα αποτελεσματικά καλλυντικά για το πρόσωπο και τα μαλλιά. Εδώ είναι μερικά από αυτά:

Αντιγηραντική μάσκα

Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε πλιγούρι βρώμης σε ποσότητα δύο μεγάλων κουταλιών και μια κουταλιά μέλι από δάσος. Οι νιφάδες πρέπει να προ-χύνονται με γάλα ή κρέμα έτσι ώστε να διογκώνονται. Όταν εγχυθούν, προσθέστε μέλι και ανακατέψτε τα πάντα. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα της μάσκας στο πρόσωπο για 15 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε με ζεστό νερό. Μετά τη διαδικασία, χρησιμοποιήστε μια ενυδατική κρέμα.Βοηθά να απαλύνει και να μαλακώσει το δέρμα. Εκτός από το αντιγηραντικό αποτέλεσμα, η μάσκα έχει την ικανότητα να εξαλείφει τις λεπτές ρυτίδες, προσδίδοντας στο δέρμα ελαστικότητα.

Ενυδατική μάσκα

Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε ξινή κρέμα και μέλι σε ίσες αναλογίες. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν καλά και να εφαρμοστούν στο πρόσωπο. Αφήστε το για 15 λεπτά και μετά ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Χρησιμοποιήστε επίσης μια ενυδατική κρέμα μετά τη διαδικασία. Μια τέτοια μάσκα θα αναπληρώσει τα αποθέματα βιταμινών και μετάλλων, θα κάνει το δέρμα όχι μόνο ενυδατωμένο, αλλά και βελούδινο, ελαστικό.

Μάσκα για αποκατάσταση μαλλιών

Το μέλι χρησιμοποιείται όχι μόνο στην παρασκευή μάσκας προσώπου. Είναι ένα από τα κοινά συστατικά των προϊόντων μαλλιών. Το προϊόν όχι μόνο τα θρέφει, αλλά και τα κάνει όμορφα, υγιή, ισχυρά, λαμπερά. Μια δημοφιλής μάσκα μελιού και κρόκου με την προσθήκη αμυγδάλου σε ποσότητα λίγων σταγόνων και χυμού αλόης. Χτυπάμε πρώτα τον κρόκο του αυγού. Μετά από αυτό προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε τα πάντα. Απλώστε τη μάσκα σε στεγνά μαλλιά, φροντίστε να τα καθαρίσετε. Διανείμετε το μείγμα σε όλο το μήκος των μαλλιών και αφήστε για μερικές ώρες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μάσκα μία φορά την εβδομάδα.

Ξηρά μάσκα μαλλιών

Για την προετοιμασία του θα χρειαστείτε μέλι λιωμένο σε υδατόλουτρο και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τα πάντα και απλώστε στα μαλλιά. Ο χρόνος έκθεσης είναι 20 λεπτά. Το πλύσιμο μιας τέτοιας μάσκας είναι δύσκολο λόγω της περιεκτικότητας σε λάδι. Ξεπλύνετε τα μαλλιά με σαμπουάν αρκετές φορές. Αυτό το εργαλείο είναι κατάλληλο για κάθε τύπο μαλλιών, αλλά συνιστάται για την αποκατάσταση των ξηρών μαλλιών.

Το μέλι του δάσους, λόγω των συστατικών που περιλαμβάνονται στη σύνθεση, χρησιμοποιείται όχι μόνο στο εσωτερικό, αλλά και χρησιμοποιείται για την προετοιμασία μάσκας, η δράση του οποίου αποσκοπεί στην αποκατάσταση της δομής των μαλλιών, της λάμψης και της αντοχής της, εξάλειψη των ρυτίδων και παράταση της νεότητας του δέρματος.

Βλάβη και αντενδείξεις

Ένα προϊόν μέλισσας που δημιουργείται από τη γύρη των λουλουδιών του δάσους δεν ωφελεί πάντα το σώμα. Εάν χρησιμοποιηθεί ακατάλληλα ή αν υπάρχουν αντενδείξεις, μπορεί να προκαλέσει βλάβη.

Απαγορεύεται η χρήση μελιού σε τέτοιες περιπτώσεις:

1. Δυσανεξία στα προϊόντα μελισσών. Το μέλι είναι αλλεργιογόνο και μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αντίδραση του σώματος, η οποία εκδηλώνεται όχι μόνο στην εμφάνιση εξανθήματος και ερυθρότητας, αλλά και στην εμφάνιση οιδήματος του Quincke ή αναφυλακτικού σοκ. Με αλλεργίες, απαγορεύεται επίσης η εξωτερική χρήση μελιού.
2. Σακχαρώδης διαβήτης. Το προϊόν περιέχει γλυκόζη, η οποία μπορεί να προκαλέσει αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Οι συνέπειες αυτών των αλλαγών μπορεί να είναι αρκετά επικίνδυνες και αποτελούν απειλή για την ανθρώπινη ζωή.
3. Υπέρβαρο, παχυσαρκία. Το μέλι αναφέρεται σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Παρουσία παχυσαρκίας οποιουδήποτε βαθμού, είναι καλύτερο να αρνηθείτε ένα τέτοιο προϊόν. Εάν το βάρος είναι ελαφρύ, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορείτε να αφήσετε ένα μικρό μέρος του μελιού να καταναλωθεί. Πριν από τη χρήση, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο.

Το μέλι του δάσους, όπως και κάθε άλλο, πρέπει να τρώγεται με προσοχή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, είναι καλύτερα να το αρνηθείτε. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα συστατικά του συστατικά μπορούν να επηρεάσουν δυσμενώς το σχηματισμό του εμβρύου και την υγεία του παιδιού. Πριν μπείτε στη διατροφή, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο.

Σύμφωνα με πολλούς ειδικούς, το μέλι, συμπεριλαμβανομένου του δάσους, γίνεται αιτία τερηδόνας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μετά τη χρήση, θα πρέπει να βουρτσίζετε τα δόντια σας ή να ξεπλένετε το στόμα σας.

Το προϊόν είναι γνωστό για την ικανότητά του να ενεργοποιεί το πεπτικό σύστημα. Για αυτόν τον λόγο, δεν πρέπει να τρώτε το πρωί με άδειο στομάχι. Στην περίπτωση που μισή ώρα μετά το φαγητό του μελιού, τα τρόφιμα δεν εισέρχονται στο στομάχι, αρχίζει η αυξημένη παραγωγή ινσουλίνης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Το μέλι του δάσους δεν είναι τόσο εύκολο στην επιλογή.Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι αρκετά σπάνιο και ακριβό. Συχνά παραποιείται.

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να γνωρίζετε ότι το προϊόν χαρακτηρίζεται από μια παχιά συνέπεια.
2. Το μέλι που παράγεται από τη γύρη των λουλουδιών του δάσους έχει μια καφετιά απόχρωση, ένα ευχάριστο πορτοκαλί χρώμα. Έχει γλυκό και ελαφρώς ξινό.
3. Η μυρωδιά του δασικού μελιού έχει ξυλώδεις νότες, άρωμα βοτάνων. Αυτό το ξεχωρίζει από άλλες ποικιλίες. Κατά την επιλογή, θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στην τιμή. Δεν μπορεί να είναι χαμηλή.

Το μέλι του δάσους πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό μέρος, καθώς το προϊόν απορροφά καλά την υγρασία. Η χωρητικότητα δεν πρέπει να σταθεί στο μέρος όπου πέφτουν οι ακτίνες του ήλιου, καθώς καταστρέφουν όλα τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία.

Το μέλι πρέπει να φυλάσσεται σε γυάλινο ή κεραμικό μπολ. Δεν απορροφά οσμές και δεν εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες.

Πώς να αναγνωρίσετε ένα ψεύτικο

Το μέλι του δάσους μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τόπο και την ώρα της συλλογής του. Δεν είναι εύκολο να το διακρίνεις από ένα ψεύτικο. Αλλά υπάρχουν πολλά σημάδια που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε πραγματικό δασικό μέλι:

1. Η γεύση. Ξινό μέλι τάρτα, έχει μια ελαφριά πικρία. Ακόμη και με μια μικρή ποσότητα προϊόντος, αρχίζει να γαργαλάει στο λαιμό.
2. Συνοχή Το φυσικό μέλι τυλίγει ένα κουτάλι.
3. Το άρωμα. Το μέλι που παράγεται από μέλισσες από γύρη λουλουδιών του δάσους έχει πλούσιο άρωμα. Δεν είναι δύσκολο να διακρίνουμε ένα δάσος από τη μυρωδιά, δεδομένου ότι με αυτό το χαρακτηριστικό είναι αδύνατο να προσδιοριστεί από ποια γύρη παράγεται. Το άρωμα συνδυάζει ξύλινες ρητίνες και μυρωδιά διαφόρων βοτάνων.

Οι μελισσοκόμοι λένε επίσης ότι το μέλι έχει γενετική μνήμη. Αυτή η ιδιότητα βοηθά στη διάκριση ενός φυσικού προϊόντος από ένα ψεύτικο. Για να το ελέγξετε, ρίξτε μια κουταλιά μέλι σε ένα πιατάκι και προσθέστε προσεκτικά μια μικρή ποσότητα κρύου νερού στην κορυφή. Πάρτε το πιατάκι στα χέρια σας και προσπαθήστε να ανακατεύετε ελαφρά τα πάντα, αλλάζοντας τη θέση του δοχείου. Το φυσικό προϊόν πρέπει να έχει τη μορφή κηρήθρων. Κύματα σχηματίζονται σε ψεύτικο.

Μπορείτε επίσης να προσδιορίσετε την αυθεντικότητα του δασικού μελιού ρίχνοντας μια σταγόνα σε ένα λευκό φύλλο χαρτιού. Εάν υπάρχει λιπαρός λεκές σε αυτό, τότε το προϊόν είναι ψεύτικο.

Το δασικό μέλι είναι το πιο πολύτιμο προϊόν μελισσών. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, ιχνοστοιχεία που έχουν θετική επίδραση στο σώμα. Χρησιμοποιείται τόσο στην παραδοσιακή ιατρική όσο και στην κοσμετολογία. Έχει κερδίσει ευρεία χρήση ακριβώς λόγω των θεραπευτικών του ιδιοτήτων. Αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι να καταναλώνετε και να το χρησιμοποιείτε με μέτρο, καθώς η υπέρβαση των συνιστώμενων δόσεων μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες και άλλες παρενέργειες.