Μέλι πικραλίδας: οφέλη και βλάβες στην υγεία

Το μέλι πικραλίδας είναι ένα αρωματικό, γλυκό και υγιές προϊόν με θεραπευτικές ιδιότητες. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε σύμφωνα με απλές συνταγές. Τα κύρια συστατικά του μελιού είναι φυτά ταξιανθιών (καλάθια λουλουδιών) και ζάχαρη. Το προϊόν ονομάζεται επίσης μαρμελάδα πικραλίδας.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Οι μέλισσες επισκέπτονται όλα τα ανθοφόρα φυτά, και η πικραλίδα δεν αποτελεί εξαίρεση. Αλλά το νέκταρ αυτού του λουλουδιού περιέχει πικρές ουσίες, έτσι τα έντομα δεν κάθονται συχνά πάνω του. Το πραγματικό μέλι πικραλίδας μελισσών δεν είναι εύκολο να βρεθεί, πιθανότατα, θα συλλεχθεί σε βότανα.

Το τεχνητό μέλι πικραλίδας έχει σύνθετη, διαφορετική σύνθεση και περιέχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων ενώσεων. Η σύνθεση του σπιτικού προϊόντος περιλαμβάνει όλες τις ουσίες που περιέχονται στα καλάθια λουλουδιών του φυτού. Οι ταξιανθίες περιέχουν:

• γλυκοσίδη ταραξανθίνη;
• φυσική χρωστική φλαβοξανθίνη;
• βιταμίνες PP, K, E, μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος.
• β-καροτένιο, ρετινόλη (Α), ριβοφλαβίνη (Β2), χολίνη (Β4);
• αρνιδιόλη;
• ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2)
• τρυπερθενικές αλκοόλες;
• βιταμίνες Β1, Β5, Β6 και Β9 ·
• faradiol;
• σαπωνίνες;
• ρητίνες
• φυτική πρωτεΐνη (5%)
• λουτεΐνη χρωστικής
• μακροθρεπτικά συστατικά - άλατα σιδήρου, ασβεστίου, φωσφόρου και καλίου
• ιχνοστοιχεία - νάτριο, μαγγάνιο, σελήνιο, χαλκός, ψευδάργυρος.

Όλα τα μακρο- και μικροστοιχεία απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα. Η σωματική και ψυχική υγεία εξαρτάται από αυτές τις ενώσεις.

1. Ο σίδηρος είναι υπεύθυνος για την υψηλή αιμοσφαιρίνη στο αίμα.
2. Το μαγγάνιο εμπλέκεται σε χημικές αντιδράσεις που προάγουν την ταχεία ανάρρωση μετά από σωματικό, διανοητικό και συναισθηματικό στρες.
3. Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο με συνεχή υπνηλία, χαμηλή διάθεση και κατάθλιψη.
4. Το ασβέστιο απαιτείται για την ενίσχυση του οστικού ιστού και την ανάκαμψη από κατάγματα.
5. Το σελήνιο εμπλέκεται σε διαδικασίες αναγέννησης, αποτρέπει την εμφάνιση όγκων, ενισχύει τους καρδιακούς μυς.
6. Ο φωσφόρος ενισχύει το σμάλτο των δοντιών και τον ιστό των οστών.
7. Το κάλιο απαιτείται για την ομαλοποίηση του καρδιακού ρυθμού.
8. Το νάτριο βοηθά στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, αποκαθιστά την ελαστικότητα των ιστών.
9. Ο χαλκός εμπλέκεται σε πολλές χημικές διεργασίες στο σώμα και συμβάλλει στην ορθή λειτουργία των κυττάρων.
10. Ο ψευδάργυρος μειώνει την έκκριση σμήγματος και εξασφαλίζει υγιή μαλλιά και δέρμα.

Η βιταμίνη C είναι σημαντική για τις μεταβολικές διεργασίες. Αυτή η ουσία διατηρεί καλή ανοσία και ενισχύει τον ιστό των οστών. Η ποσότητα βιταμίνης C στις πικραλίδες είναι συγκρίσιμη με την περιεκτικότητα αυτής της ένωσης στα λεμόνια. Η ρετινόλη είναι σημαντική για την οπτική οξύτητα και την κατάσταση του δέρματος, όπως και η βιταμίνη Ε. Το νικοτινικό οξύ είναι απαραίτητο για την ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης. Οι βιταμίνες Β παρέχουν φυσιολογικό μεταβολισμό, έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και παίζουν σημαντικό ρόλο στις διαδικασίες ανανέωσης και αναγέννησης των κυττάρων.

Το σπιτικό μέλι περιέχει πολύ ζάχαρη. Το κύριο συστατικό αυτής της ουσίας είναι η σακχαρόζη, η ποσότητα ακαθαρσιών στο εξευγενισμένο προϊόν δεν υπερβαίνει το 0,1%.Στο σώμα, η σακχαρόζη διασπάται σε δύο ενώσεις - τη γλυκόζη και τη φρουκτόζη, οι οποίες εισέρχονται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος. Η γλυκόζη δεν είναι μόνο ο κύριος προμηθευτής ενέργειας στον οργανισμό. Διεγείρει τις προστατευτικές (φράγμα) λειτουργίες του ήπατος, συμμετέχοντας στη σύνθεση οξέων της γλυκουρονικής ομάδας, τα οποία προστατεύουν το σώμα από τοξικές ουσίες.

100 ml μέλι πικραλίδας περιέχει:

• πρωτεΐνες - 0,62 g;
• υδατάνθρακες - 0,15 g;
• φυτικά λίπη - 0,14 g.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος εξαρτάται από τη συγκέντρωση της ζάχαρης και είναι 190-220 kcal ανά 100 ml προϊόντος. Διαιτητικές ίνες και ιπτάμενη τέφρα υπάρχουν επίσης στο μέλι.

Χρήσιμες ιδιότητες του μελιού πικραλίδα

Γενικό όφελος

Οι ουσίες που περιέχονται στα καλάθια λουλουδιών του φυτού έχουν θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες που αναγνωρίζονται τόσο από τη λαϊκή όσο και από την επιστημονική ιατρική. Εξαρτήματα φυτών:

1. Έχουν αγγειοδιασταλτική δράση και αυξάνουν την κυκλοφορία του αίματος στα τριχοειδή αγγεία.
2. Χαμηλότερη θερμότητα.
3. Διεγείρει τη λειτουργία των νεφρών.
4. Καθαρίζουν το σώμα από τοξικές ουσίες σε περίπτωση δηλητηρίασης.
5. Έχουν θεραπευτική επίδραση στο ήπαρ.
6. Επαναφορά συνδετικού ιστού.
7. Λειτουργεί ως ένα ήπιο ηρεμιστικό και υπνωτικό χάπι.
8. Έχουν αντισπασμωδικό αποτέλεσμα.
9. Ενίσχυση του μεταβολισμού.
10. Αποκαταστήστε την ισορροπία σιδήρου στην αναιμία.
11. Αναστέλλουν τις διαδικασίες ζύμωσης στο έντερο, γεγονός που μειώνει το σχηματισμό αερίων.
12. Αποκαταστήστε τον θυρεοειδή αδένα.
13. Αυξήστε την όρεξη.
14. Έχουν ένα απαλό καθαρτικό αποτέλεσμα.
15. Βοηθούν στην ανάκαμψη γρηγορότερα στη θεραπεία μολυσματικών ασθενειών.
16. Έχουν βακτηριοκτόνο και αντιφλεγμονώδη δράση.
17. Καταστρέψτε τα ελμινθάρια και τα αυγά τους.
18. Διαποτίστε το σώμα με χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.

Τα ιχνοστοιχεία και τα άλατα είναι σε εύπεπτη μορφή. Ο αριθμός τους είναι αρκετά μεγάλος για να έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα.

Το μέλι χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση της αργής πέψης, τη διέγερση της περισταλτικότητας με δυσκοιλιότητα, φούσκωμα (μετεωρισμός), για την αποβολή των σκουληκιών. Εκτός από τα φάρμακα, το προϊόν ενδείκνυται για τη θεραπεία της ηπατίτιδας, της φλεγμονής της ουροδόχου κύστης, της παγκρεατικής δυσλειτουργίας, ως χοληρητικού παράγοντα. Τα σπιτικά φάρμακα που βασίζονται στα λουλούδια θεραπεύουν τη φλεγμονή των αρθρώσεων στην οστεοχόνδρωση, τους ρευματισμούς, την επιδείνωση της πολυαρθρίτιδας και της αρθρίτιδας.

Στην κινεζική ιατρική, τα παρασκευάσματα πικραλίδας χρησιμοποιούνται ως αντιπυρετικό που διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα. Αντιμετωπίζουν επίσης πυώδες εξάνθημα, φουρουλίωση, φλεγμονή των λεμφαδένων, πολλές δερματικές παθήσεις, δαγκώματα φιδιών.

Για γυναίκες

Οι γυναίκες μπορούν να χρησιμοποιήσουν το μέλι πικραλίδας ως θεραπεία για την κυστίτιδα, άλλες μολυσματικές ασθένειες της γυναικείας γεννητικής περιοχής και ολόκληρου του σώματος. 1-2 κουταλάκια του γλυκού μέλι πικραλίδας περιλαμβάνονται στη διατροφή καθημερινά έως ότου εξαφανιστούν τα συμπτώματα της νόσου.

Για άνδρες

Οι άνδρες, καθώς και οι γυναίκες, συνιστάται να τρώνε αυτό το φυτικό προϊόν για κυστίτιδα, άλλες ασθένειες που προκαλούνται από παθογόνα (συμπεριλαμβανομένης της οξείας προστατίτιδας). Το μέλι είναι χρήσιμο ως αποκαταστατική και αποκαταστατική θεραπεία για σοβαρό σωματικό και συναισθηματικό στρες, διαταραχή του ύπνου κατά τη διάρκεια της εργασίας με βάρδιες.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι ρώσοι παραδοσιακοί θεραπευτές και οι γιατροί συνιστούν στις έγκυες γυναίκες να αντιμετωπίζουν το προϊόν με προσοχή. Η σύνθεση των λουλουδιών καλάθια περιλαμβάνει πολλές δραστικές ουσίες, η επίδραση των οποίων δεν είναι πλήρως κατανοητή. Για να αποφύγετε δυσάρεστες συνέπειες, είναι καλύτερα να εξαιρέσετε ένα προϊόν πικραλίδας από τη διατροφή ή να το φάτε σε μικρές ποσότητες. Το μέλι έχει ήπια καθαρτική δράση και θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τη δυσκοιλιότητα, η οποία επηρεάζει πολλές έγκυες γυναίκες.

Όταν θηλάζετε

Η κινεζική παραδοσιακή ιατρική συνιστά στις γυναίκες να λαμβάνουν φάρμακα με βάση την πικραλίδα για να αυξήσουν την παραγωγή μητρικού γάλακτος. Η ίδια γνώμη συμμερίζεται και η ευρωπαϊκή ιατρική. Το μέλι πρέπει να καταναλώνεται λίγο και να παρατηρείται η επίδραση που προκύπτει, καθώς η αντίδραση σε δραστικές οργανικές ουσίες είναι πάντα ατομική.Εάν το αποτέλεσμα είναι θετικό, η ποσότητα του προϊόντος μπορεί να αυξηθεί.

Για παιδιά

Για παιδιά άνω των 5 ετών, το μέλι πικραλίδας μπορεί να χορηγηθεί ως υγιεινή θεραπεία και εναλλακτικό φάρμακο για την ενίσχυση της ανοσίας. Η μαρμελάδα πικραλίδας είναι χρήσιμη ως ηρεμιστικό και αντιβακτηριακό για κρυολογήματα. Λαμβάνεται για την πρόληψη επιπλοκών που προκαλούνται από ιογενείς λοιμώξεις. Αλλά αυτό το προϊόν περιέχει πολλή ζάχαρη και μπορεί να προκαλέσει αποσύνθεση του γάλακτος και των γομφίων. Το συμπύκνωμα των φυτών προκαλεί μερικές φορές διάθεση.

Όταν χάνετε βάρος

Οι εγχύσεις και τα αφέψημα με βάση την πικραλίδα χρησιμοποιούνται για την απώλεια βάρους. Όλα τα μέρη του φυτού, συμπεριλαμβανομένων των ταξιανθιών, περιέχουν ουσίες που έχουν διουρητικό αποτέλεσμα. Συμβάλλουν στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρού και στη διάσπαση των λιπών. Η πικραλίδα δίνει επίσης καθαρτικό αποτέλεσμα, το οποίο σχετίζεται με αυξημένες συστολές των εντερικών τοιχωμάτων. Το μέλι από λουλούδια έχει το ίδιο αποτέλεσμα, αλλά το αποτέλεσμα της μείωσης του βάρους είναι απίθανο να είναι σημαντικό, καθώς το προϊόν είναι σιρόπι ζάχαρης με εκχύλισμα φυτού. Όταν χάνετε βάρος, είναι καλύτερα να τρώτε τροφές χωρίς ζάχαρη.

Πώς να πάρετε μέλι από πικραλίδες

Στις κλασικές συνταγές της παραδοσιακής ιατρικής, το μέλι πικραλίδας καταναλώνεται τρία έως τρία κουταλάκια του γλυκού την ημέρα. Το προϊόν προστίθεται σε συνηθισμένο τσάι, βραστό νερό ή βόλτες από ένα κουτάλι.

Υπάρχουν άλλες συστάσεις δοσολογίας. Αφορούν συνταγές στις οποίες χρησιμοποιείται μαρμελάδα πικραλίδας σε συνδυασμό με άλλα φαρμακευτικά φυτά. Εάν ο κατάλογος των συστατικών περιλαμβάνει καλάθια ξηρών λουλουδιών, τότε είναι πολύ πιθανό να τα αντικαταστήσετε με μέλι, η βάση του οποίου είναι φυτικό υλικό.

Θεραπεία για δυσκοιλιότητα

1. Για καθαρτικό αποτέλεσμα, μια κουταλιά της σούπας μέλι προστίθεται σε ένα ποτήρι ζεστό βραστό γάλα. Το εργαλείο συνιστάται να λαμβάνεται το πρωί ή το μεσημέρι.
2. Το σιρόπι πικραλίδας (50-60 ml) αναμιγνύεται με φρέσκο ​​χυμό γογγύλι (100-120 ml). Το μείγμα πίνεται με άδειο στομάχι το πρωί. Μετά από 20-25 λεπτά, θα πραγματοποιηθεί καθαρισμός του εντέρου.
3. Στίγματα καλαμποκιού (1 μέρος) συνθλίβονται και προστίθενται στο μέλι πικραλίδας (2 μέρη). Το εργαλείο τρώγεται το πρωί και το μεσημέρι, ο καθαρισμός του εντέρου πραγματοποιείται μετά από 2-3 ώρες.

Μειωτής πίεσης αίματος

Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε μαρμελάδα πικραλίδα, φρέσκο ​​χυμό τεύτλων και χρένο (σε μια κουταλιά της σούπας). Προσθέστε το χυμό ενός μικρού λεμονιού, χτυπήστε ελαφρά. Το μείγμα λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, μια κουταλιά της σούπας. Η πορεία της χορήγησης είναι 2 μήνες, πριν συνεχίσετε τη θεραπεία, συμβουλευτείτε γιατρό.

Έγχυση ηπατίτιδας

Για να προετοιμάσουν το προϊόν, παίρνουν μέλι από πικραλίδα, καρότο, χρένο και χυμό τεύτλων σε ίσες ποσότητες (0,5 φλιτζάνια το καθένα). Θα χρειαστείτε επίσης 2 μεγάλα λεμόνια και βότκα - 15-20 ml.

Τα συστατικά αναμιγνύονται σε γυάλινα, κεραμικά ή εμαγιέ πιάτα, το προϊόν σφραγίζεται ερμητικά και τοποθετείται στο κάτω ράφι του ψυγείου. Πάρτε τρεις φορές την ημέρα, ¼ ενός ποτηριού (ή μια κουταλιά της σούπας), 30-40 λεπτά πριν από το πρωινό, το μεσημεριανό και το δείπνο. Η θεραπεία συνεχίζεται για 1,5-2 μήνες. Στη συνέχεια κάνουν ένα διάλειμμα για 2-2,5 μήνες και επαναλαμβάνουν την πορεία.

Καταπραϋντικό τσάι για αϋπνία

Για να προετοιμάσετε το μείγμα των φυτών, χρειάζεστε τα έξοδα φυτών που αγοράσατε στο φαρμακείο και το μέλι από τις πικραλίδες. Δεδομένου ότι το προϊόν πρέπει να ληφθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ένα μείγμα ξηρών πρώτων υλών γίνεται εκ των προτέρων. Σε δοχείο μείγματος επαρκούς όγκου:

• χόρτο motherwort (10%);
• θυμάρι (5%);
• φύλλα φλοιού (5%)
• ρίζα βαλεριάνας (10%);
• μούρα τριαντάφυλλου (30%)
• φύλλα βατόμουρου (40%).

Τα βότανα τεμαχίζονται με τα χέρια ή ένα γουδοχέρι για να φτιάξουν σκόνη χόρτου (αλεύρι) Το προκύπτον φυτικό υλικό χύνεται σε ένα βάζο ή κουτί και χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμακευτικού τσαγιού. Το εργαλείο προετοιμάζεται ως εξής.

Σε ένα ποτήρι, βάλτε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι από βότανα (1 μέρος) και ρίξτε φρέσκο ​​βραστό νερό (20-25 μέρη). Το ποτήρι κλείνει με οποιοδήποτε καπάκι και αφήνεται μέχρι να ζεσταθεί το υγρό. Το τσάι φιλτράρεται και αναδεύεται σε μια κουταλιά της σούπας μέλι πικραλίδας. Πάρτε κατά τον ύπνο για ένα μήνα ή περισσότερο.

Έγχυση για βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου

Για να προετοιμάσετε το προϊόν, πάρτε ξηρές πρώτες ύλες από τσουκνίδα yarrow και dioica (ανά κουταλιά της σούπας). Σε ένα κεραμικό δοχείο με πυκνά τοιχώματα, τα βότανα βράζονται στον ατμό με ένα ποτήρι νερό, κλείνουν καλά με ένα καπάκι και αφήνονται να εγχυθούν. Μετά από 2–2,5 ώρες, προσθέστε μισό ποτήρι μαρμελάδα πικραλίδας και ανακατέψτε το υγρό. Συνιστάται να παίρνετε το φάρμακο 4 φορές την ημέρα, 2 κουταλιές επιδόρπιο.

Τσάι για τη θεραπεία ηπατικών παθήσεων

Το εκχύλισμα γαϊδουράγκαθου και πικραλίδας βοηθά στην αποκατάσταση του σώματος με κίρρωση, δηλητηρίαση, μετά από χειρουργική επέμβαση. Οι ουσίες που περιέχονται σε αυτά τα φυτά εμπλέκονται σε διαδικασίες αναγέννησης ιστών. Για την αποκατάσταση των ηπατικών κυττάρων, συνιστάται η προσθήκη σιροπιού πικραλίδας σε μαύρο ή πράσινο τσάι (μια κουταλιά της σούπας ανά ποτήρι). Η έγχυση γαϊδουράγκαθου προστίθεται επίσης στο υγρό ή η σκόνη λαμβάνεται σε ξηρή μορφή.

Έγχυση για κρυολογήματα

Με τα κρυολογήματα, είναι σημαντικό να ενεργοποιήσετε το μεταβολισμό και να μειώσετε τη φλεγμονή στο σώμα. Για έγχυση, πάρτε ένα φύλλο απλού σκουληκιού, λιναρόσπορου, θρυμματισμένο φύλλο ευκαλύπτου (ένα κουταλάκι του γλυκού). Η συλλογή περιλαμβάνει φύλλα φασκόμηλου, μούρα αγριοτριανταφυλλιάς, μπουμπούκια πεύκου, φύλλα σημύδας (2 μέρη το καθένα). Τα βότανα συνθλίβονται και αναμειγνύονται. Για να προετοιμάσετε το φάρμακο, αρκεί να πάρετε μισό ποτήρι αλεύρι από βότανα. Τα φυτικά υλικά βράζουν στον ατμό με βραστό νερό σε λίτρο θερμού και επιμένουν για 3 ώρες. Μετά από αυτό, προσθέστε 3-4 κουταλιές επιδόρπιο μαρμελάδας πικραλίδας και ανακατέψτε το υγρό. Το φάρμακο πίνεται τρεις φορές την ημέρα, μισό ποτήρι, πριν από τα γεύματα.

Έγχυση για τη θεραπεία της χολοκυστίτιδας

Για να προετοιμάσετε το προϊόν, πρέπει να αγοράσετε πολλά φαρμακευτικά βότανα στο φαρμακείο και να μαγειρέψετε πικραλίδα μέλι. Η συλλογή περιλαμβάνει αθάνατα λουλούδια, χαμομήλι, κενταύρι γρασίδι, St. John's wort και ρολόι τριών φύλλων. Μετρήστε την ίδια ποσότητα όλων των τύπων φυτικών υλικών, αλέστε και ανακατέψτε. Για αφέψημα, πάρτε μια κουταλιά της σούπας μείγμα φυτών, ρίξτε βραστό νερό (200 ml) και επιμείνετε κάτω από το καπάκι για μιάμιση ώρα. Αφού ζεσταθεί το υγρό, προσθέστε μια κουταλιά μέλι πικραλίδας. Το φάρμακο πίνεται το πρωί πριν από τα γεύματα. Κάθε μέρα προετοιμάζεται μια νέα μερίδα, συνεχίζοντας τη θεραπεία μέχρι να βελτιωθεί η κατάσταση.

Φάρμακα για το βήχα

Με έναν επώδυνο βήχα που συμβαίνει με κρυολογήματα, συνιστάται να λαμβάνετε μέλι και να το πίνετε με ζεστό τσάι. Κάθε 2 ώρες τρώνε 2 κουταλιές του γλυκού σιρόπι μέχρι να βελτιωθεί η κατάσταση.

Στη θεραπεία του κρυολογήματος, που συνοδεύεται από ξηρό και υγρό βήχα, παρασκευάζονται σύνθετα μείγματα φυτών. Περιλαμβάνουν φύλλα ευκαλύπτου, ρίζα γλυκόριζας, φύλλα μέντας, θυμάρι, γλυκόριζα, άνθη κατιφέ. Ένα μείγμα παρασκευάζεται από ξηρές πρώτες ύλες. Σε μια κεραμική κούπα, παρασκευάζεται μια κουταλιά της σούπας βότανα, το υγρό πιέζεται για μισή ώρα κάτω από το καπάκι και προστίθεται μια κουταλιά της σούπας μέλι πικραλίδας. Αυτό το εργαλείο πίνεται 3-4 φορές την ημέρα, μια κουταλιά της σούπας.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Το μέλι πικραλίδας έχει αντιφλεγμονώδη, βακτηριοκτόνα και ηρεμιστικά αποτελέσματα. Ως εκ τούτου, η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί ενεργά αυτό το προϊόν για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος.

Μέλι πικραλίδας χρώσης

Για τη λεύκανση των κηλίδων χρωστικής, κάντε μασάζ με μέλι πικραλίδας. Το προϊόν χύνεται σε ένα μικρό φλιτζάνι, τα δάχτυλα βυθίζονται σε αυτό. Στη συνέχεια, σε κυκλικές κινήσεις, αγγίζοντας και χαϊδεύοντας, κάντε μασάζ στο δέρμα. Το φυτικό εκχύλισμα διεισδύει στην επιδερμίδα και συμβάλλει στην ταχεία απολέπιση και ανανέωσή του. Ένα τέτοιο μασάζ είναι μια αποτελεσματική διαδικασία κατά των ηλικιακών κηλίδων και της χρώσης που εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Οι φακίδες μπορούν να λευκανθούν με τον ίδιο τρόπο.

Μάσκα για γήρανση του δέρματος

Μερικά φρέσκα φύλλα πικραλίδας τοποθετούνται σε γουδί και ζυμώνουν με ένα γουδοχέρι, προσθέστε μια κουταλιά βραστό κρύο νερό στην προκύπτουσα μάζα. Προσθέστε την ίδια ποσότητα μελιού πικραλίδας και ανακατέψτε τα υλικά.

Η πάστα εφαρμόζεται στο πρόσωπο με ομοιόμορφη στρώση. Μετά από αυτό, ξαπλώνουν ήσυχα για 15 λεπτά, στη συνέχεια η μάσκα ξεπλένεται και εφαρμόζεται μια ενυδατωμένη κρέμα. Εάν το δέρμα είναι πολύ ξηρό, πριν από την εφαρμογή της πάστας, το πρόσωπο λερώνεται με ελιά, εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο.

Μάσκα ακμής

Ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι μπιζελιού και η ίδια ποσότητα μελιού πικραλίδας αναμιγνύονται καλά σε ένα φλιτζάνι και το μείγμα εφαρμόζεται στο δέρμα που καλύπτεται με χέλια. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό όχι τοπικά, όπου τα χέλια έχουν ήδη εμφανιστεί, αλλά σε ολόκληρο το πρόσωπο. Μετά από 10-12 λεπτά, η πάστα ξεπλένεται. Εάν το δέρμα δεν σφίξει μετά τη διαδικασία, η θρεπτική κρέμα μπορεί να μην εφαρμοστεί. Η μάσκα έχει ηρεμιστικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.

Μια τέτοια μάσκα μπορεί να γίνει όχι μόνο στο πρόσωπο, αλλά και στο ντεκολτέ και στην πλάτη. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να μαγειρέψετε μια αρκετά μεγάλη ποσότητα ζυμαρικών.

Μάσκα για ξηρό και γηρασμένο δέρμα

Το μέλι πικραλίδας αναμιγνύεται με γιαούρτι χωρίς ζάχαρη σε ίσα μέρη. Προστίθεται ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι που λαμβάνεται από φύτρο σιταριού, τα συστατικά του μίγματος χτυπά καλά. Η πλυμένη πάστα εφαρμόζεται σε πλυμένο, καθαρό δέρμα προσώπου και ντεκολτέ. Η μάσκα διατηρείται για 25-30 λεπτά, όταν πλυθεί, το δέρμα τρίβεται. Μετά τη διαδικασία, απλώστε οποιαδήποτε λιπαρή κρέμα.

Στην πώληση υπάρχουν μάσκες με μέλι πικραλίδας από κατασκευαστές ιατρικών καλλυντικών. Περιέχουν έως και δώδεκα συστατικά. Συνιστάται λοιπόν να κάνετε μια καταπραϋντική μάσκα στην εταιρεία καλλυντικών Ziaja Polish το φθινόπωρο και τον χειμώνα Η ίδια η μάσκα βρίσκεται σε σακούλα και είναι ένα διαφανές, ιξώδες κίτρινο υγρό.

Μέλι πικραλίδας για τα μαλλιά

Για να βελτιωθεί η κατάσταση των μαλλιών, το κεφάλι ξεπλένεται με αφέψημα από φύλλα και άνθη πικραλίδας (ξηρές πρώτες ύλες). Το μέλι που λαμβάνεται από το στόμα είναι μια επιπλέον θεραπεία. Τα φυτικά συστατικά αγοράζονται σε φαρμακείο ή προέρχονται ανεξάρτητα. Τα αφέψημα και οι εγχύσεις γίνονται σύμφωνα με τη συνταγή του κατασκευαστή που αναφέρεται στη συσκευασία.

Βλάβη και αντενδείξεις

Το μέλι φτιαγμένο από πικραλίδες δεν είναι χρήσιμο σε όλους. Υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις που εμποδίζουν τη χρήση του προϊόντος σε τρόφιμα και για θεραπεία.

1. Απαγορεύεται η κατανάλωση μελιού σε ασθενείς με διαβήτη.
2. Η μαρμελάδα πικραλίδας χρησιμοποιείται με μεγάλη προσοχή εάν ένα άτομο διαγνωστεί με πεπτικές ασθένειες. Οι ουσίες που αποτελούν τα άνθη μπορούν να ερεθίσουν τους βλεννογόνους του εντερικού σωλήνα και του στομάχου.
3. Το προϊόν εξαιρείται από τη διατροφή για μεμονωμένη αλλεργική αντίδραση, διάρροια, συμφόρηση στη χοληδόχο κύστη και απόφραξη των αγωγών.
4. Το σιρόπι πικραλίδας δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα σε οποιοδήποτε στάδιο παχυσαρκίας, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα σακχαρόζης.

Πώς να αποθηκεύσετε

Το μέλι πικραλίδας χύνεται σε προ-αποστειρωμένα βάζα, συσκευάζεται με σφραγισμένα πλαστικά καπάκια και αποθηκεύεται στο ψυγείο ή στο κελάρι. Μπορείτε να τυλίξετε δοχεία με μεταλλικά καπάκια. Η διάρκεια ζωής του προϊόντος είναι 8-9 μήνες.

Εάν το μέλι πικραλίδας δεν προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση, μπορεί να αποθηκευτεί σε πλαστικά δοχεία με καπάκια ή γυάλινα βάζα. Τα δοχεία μπορούν να καλυφθούν με χοντρό χαρτί και δεμένα με σπάγγο. Τα βάζα και τα δοχεία δεν διατηρούνται ανοιχτά, καθώς το νερό εξατμίζεται ενεργά και το προϊόν θα πυκνωθεί πολύ.

Πότε και πώς να συλλέξετε πικραλίδες για μέλι

Το μέλι πικραλίδας παρασκευάζεται στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου, όταν το φυτό ανθίζει μαζικά. Σε ορισμένες περιοχές, αυτά τα λουλούδια εμφανίζονται στις αρχές Μαΐου. Η συλλογή δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί σε γκαζόν της πόλης, στις άκρες του δρόμου και κοντά σε επιχειρήσεις. Τα είδη χλόης απορροφούν καλά βαρέα μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του μολύβδου. Είναι καλύτερα να βγείτε από την πόλη και να βρείτε ένα πεδίο που είναι απομακρυσμένο από επιχειρήσεις και βιομηχανικές ζώνες.

Θα χρειαστείτε φρέσκα, καθαρά, φρέσκα καλάθια λουλουδιών που μαζεύονται χωρίς στέλεχος. Τα στελέχη περιέχουν μεγάλη ποσότητα πικρού γαλακτώδους χυμού. Μια καθαρή, ηλιόλουστη μέρα είναι κατάλληλη για συλλογή. Τα λουλούδια συλλέγονται καλύτερα το πρωί όταν τα καλάθια μόλις άνοιξαν και είναι γεμάτα φρέσκο, αρωματικό νέκταρ.

Τα κεφάλια σχίζονται προσεκτικά και διπλώνονται σε φύλλο ή πανί εφημερίδας. Στη συνέχεια, οι πρώτες ύλες αφήνονται να παραμείνουν για 10-15 λεπτά, έτσι ώστε τα έντομα να βγουν από τα λουλούδια. Συνήθως αυτά είναι μικρά μαύρα σφάλματα ή μύγες που συλλέγουν νέκταρ σε κίτρινους σωλήνες που αναπτύσσονται πυκνά στο δοχείο. Εάν η διαδρομή προς το σπίτι δεν είναι σύντομη, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε αεριζόμενα δοχεία, ώστε τα φυτά να μην υπερθερμαίνονται και να μην στεγνώνουν. Στο σπίτι, τα λουλούδια τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι σε δόσεις και πλένονται με νερό. Υπάρχουν συνταγές στις οποίες οι συγγραφείς δεν συνιστούν το πλύσιμο των πρώτων υλών ώστε να μην αφαιρείται η γύρη. Μετά την προετοιμασία, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε μέλι.

Πώς να φτιάξετε μέλι από πικραλίδες: συνταγές

Το μέλι πικραλίδας παρασκευάζεται με βάση το μέλι της μέλισσας ή το σιρόπι ζάχαρης. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Το μέλι μαγειρεύεται σε μεταλλικό σμάλτο τηγάνι · ένα ξύλινο ή πλαστικό κουτάλι χρησιμοποιείται για ανάδευση. Η χρήση ταψιών και εργαλείων από χάλυβα και αλουμίνιο είναι ανεπιθύμητη, καθώς οι δραστικές οργανικές ουσίες μπορούν να αντιδράσουν με μέταλλα.

Συνταγή 1

Για να προετοιμάσετε ένα λίτρο μέλι, πρέπει να συλλέξετε 300-350 λουλούδια. Οι πρώτες ύλες πλένονται στο ντους και χύνονται με κρύο νερό (1 λίτρο). Το τηγάνι τοποθετείται στη σόμπα, ανάβει μια μικρή φωτιά και οι πικραλίδες μαγειρεύονται για μια ώρα σε βραστό βράσιμο, κάτω από ένα καπάκι. Στη συνέχεια αφαιρείται το ταψί και τα περιεχόμενα χύνονται σε κόσκινο, κάτω από το οποίο τοποθετείται άλλο δοχείο. Η μάζα του φυτού συμπιέζεται και απορρίπτεται. 600 g ζάχαρης χύνονται στο ζωμό, το σιρόπι αναμιγνύεται και το δοχείο καίγεται και πάλι. Το υγρό αναδεύεται συνεχώς, βράζει και έπειτα βράζεται σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον μία ώρα. 10-15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, πιέστε το μισό φρέσκο ​​σιρόπι λεμονιού. Το μέλι αφαιρείται από τη σόμπα, το καπάκι αφαιρείται και το δοχείο αφήνεται να κρυώσει εντελώς. Μετά από αυτό, το προϊόν χύνεται σε αποστειρωμένο βάζο, ερμητικά σφραγισμένο με καπάκι, τοποθετημένο σε αποθήκευση.

Συνταγή 2

Αυτή η συνταγή διαφέρει από την προηγούμενη παραγγελία κατά την προετοιμασία των πρώτων υλών. Τα καλάθια που συλλέχθηκαν (300-400 τεμάχια) εμποτίζονται για 24 ώρες για τη μείωση της πικρίας. Το νερό αλλάζει 4-5 φορές. Μετά από μια μέρα, τα λουλούδια ρίχνονται σε ένα κόσκινο, συλλέγονται και συμπιέζονται και το νερό χύνεται. Ρίχνουμε 1-1,2 λίτρα νερού σε μια κατσαρόλα, βράζουμε και βάζουμε όλες τις πρώτες ύλες του λουλουδιού. Αφήστε το υγρό να βράσει και βράστε για τουλάχιστον 15 λεπτά, σε χαμηλή φωτιά. Μετά από αυτό, το δοχείο αφαιρείται από τη σόμπα, το διάλυμα διηθείται μέσω κόσκινου. Οι πικραλίδες συμπιέζονται και πετιούνται και το μέλι παρασκευάζεται από το υγρό που προκύπτει. Φρέσκος χυμός μεσαίου μεγέθους 2 μεσαίων λεμονιών συμπιέζεται στο ζωμό και χύνεται 1 κιλό ζάχαρης. Μετά την πλήρη ανάμιξη των συστατικών, το τηγάνι τοποθετείται στη σόμπα και μαγειρεύεται μέχρις ότου το υγρό φτάσει σε μια συνοχή μελιού. Χρειάζονται 50-80 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, το μέλι μπορεί να προσθέσει 15-20 πέταλα αγριοτριανταφυλλιάς, τα οποία ανθίζουν επίσης αυτή την εποχή του χρόνου.

Συνταγή 3

Σε αυτήν τη συνταγή, τα καλάθια πικραλίδας δεν πλένονται. Τα λουλούδια τοποθετούνται σε μια μικρή κατσαρόλα και ρίχνουμε 1 λίτρο ζεστού νερού. Το δοχείο είναι κλειστό και αφήνεται να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια, η έγχυση διηθείται, το φυτικό υλικό αφαιρείται. Προσθέστε 1 kg κοκκοποιημένης ζάχαρης και βράστε το σιρόπι για 25-30 λεπτά. Τα περιεχόμενα του τηγανιού αναδεύονται συνεχώς, αφαιρώντας τη λευκή κλίμακα. Πριν αφαιρέσετε από τη φωτιά προσθέστε μισό ποτήρι χυμό λεμονιού. Το βρασμένο μέλι χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται. Το φρέσκο ​​λεμόνι μπορεί να αντικατασταθεί με κρυσταλλικό κιτρικό οξύ.

Συνταγή 4

Αυτό το προϊόν είναι κατασκευασμένο από λουλούδια πικραλίδας και φυσικό μέλι λουλουδιών που συλλέγονται την ίδια εποχή. Συγκεντρώστε 100-120 καλάθια και ψιλοκόψτε τα καλά. Ένα μπλέντερ είναι κατάλληλο για αυτό, αλλά το καλύτερο αποτέλεσμα είναι η κύλιση σε ένα μύλο κρέατος. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε γυάλινο βάζο μισού λίτρου και γεμίζεται στο χείλος με υγρό μέλι, θερμαίνεται σε υδατόλουτρο. Τα συστατικά αναμιγνύονται, το δοχείο κλείνεται με πλαστικό ή βιδωτό πώμα και τοποθετείται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.Σε 1,5-2 εβδομάδες, θα πάρετε ένα υπέροχο προϊόν που συνδυάζει τις χρήσιμες ουσίες της πικραλίδας και του πρώτου καλοκαιριού μελιού.

Συνταγή 5

Τα πορτοκάλια θα βελτιώσουν τη γεύση του μελιού από τις πικραλίδες. Το προϊόν είναι αρωματικό και πολύ νόστιμο. Τα συλλεχθέντα λουλούδια (500 κομμάτια) πλένονται με τρεχούμενο νερό και απλώνονται σε χαρτοπετσέτες για να τα στεγνώσουν λίγο. 4 ζουμερά πορτοκάλια μεσαίου μεγέθους πλένονται με μια βούρτσα, καθώς τα φρούτα θα προστεθούν στο ξεφλουδισμένο σιρόπι. Τα εσπεριδοειδή πρώτα κόβονται σε 4 μέρη και μετά σε λεπτές φέτες, κατά μήκος των ινών. Σε ένα μεγάλο ταψί βάλτε πικραλίδες, ένα πορτοκάλι και ρίξτε τα με νερό (1,5 λίτρο). Αφήστε το νερό να βράσει και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον μία ώρα. Στη συνέχεια, χύνονται 1,2 κιλά ζάχαρης και μισό κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλικό κιτρικό οξύ.

Με συνεχή ανάδευση, βράστε το υγρό και επωάστε σε αυτήν την κατάσταση για 30-40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η λύση θα αποκτήσει ένα καφέ-πορτοκαλί χρώμα και θα πυκνώσει. Το τελικό προϊόν διηθείται μέσω κόσκινου, χύνεται σε μικρά αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζεται με πλαστικά καπάκια. Το πορτοκαλί μέλι με πικραλίδες μπορεί να τυλίγεται κάτω από τα καλύμματα.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για τις πικραλίδες

1. Το φαρμακευτικό πικραλίδα χρησιμοποιείται όχι μόνο ως θεραπευτικό φυτό, αλλά επίσης χρησιμοποιείται στα τρόφιμα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα όπου τα φύλλα και τα λουλούδια ενός φυτού αναφέρονται ως συστατικά. Αλλά για ιατρικούς σκοπούς, η ρίζα και ο γαλακτώδης χυμός που περιέχεται στα στελέχη χρησιμοποιούνται συχνότερα.
2. Τα φύλλα του φυτού προστίθενται σε σαλάτες. Έτσι, στα μανάβικα στην Ευρώπη μπορείτε να αγοράσετε ημιτελή προϊόντα που ονομάζονται pisanli. Κατά την προετοιμασία τους, τα φύλλα πικραλίδας εμποτίζονται για 35-40 λεπτά σε ένα ισχυρό αλατούχο διάλυμα για την απομάκρυνση της πικρίας. Είναι ενδιαφέρον ότι τα νεότερα, ζουμερά φύλλα δεν είναι σχεδόν πικρά.
3. Τα φύλλα μπορούν να τοποθετηθούν σε πράσινες σούπες και μπορς την άνοιξη. Τα πικρά χόρτα μοιάζουν με μπαχαρικά και δίνουν στα πιάτα μια ασυνήθιστη αλλά ευχάριστη γεύση. Τα φύλλα μπορούν να βράσουν και να προστεθούν στα κύρια πιάτα με τον ίδιο τρόπο όπως το σπανάκι και άλλα χόρτα.
4. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, από την αρχαιότητα, το κρασί παράγεται από ταξιανθίες πικραλίδων. Αυτό το ποτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ έχει μια ιδιαίτερη ξινή γεύση. Μετά τη ζύμωση, το ποτό καθαρίζεται. Το καλά προετοιμασμένο κρασί πικραλίδων μοιάζει με σαμπάνια. Κατά την προετοιμασία, χρησιμοποιούνται φυτικά άνθη, σταφίδες και ζάχαρη. Συχνά προσθέτετε χυμό πορτοκαλιού ή φρέσκο ​​πορτοκάλι, στις σύγχρονες συνταγές υπάρχουν μανταρίνια και άλλα εσπεριδοειδή. Άλλα αλκοολούχα ποτά παρασκευάζονται επίσης από λουλούδια πικραλίδας - γλυκά ποτά και ελιξίρια.
5. Οι ψητές ρίζες του φυτού είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του καφέ. Τώρα χρησιμοποιείται από τους οπαδούς μιας υγιεινής, φιλικής προς το περιβάλλον διατροφής, αλλά πριν από αιώνες ένα τέτοιο ποτό δεν ήταν ασυνήθιστο στις ευρωπαϊκές χώρες, ειδικά στις αγροτικές περιοχές.
6. Τα φύλλα πικραλίδας μαρινάρονται με ξύδι και ξινό σαν λάχανο. Αυτό το προϊόν προστίθεται στα κύρια πιάτα, σάλτσα, σούπες ή τρώγεται ως ορεκτικό για αλκοολούχα ποτά.
7. Στην κινεζική κουζίνα χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του φυτού. Οι ρίζες, τα λουλούδια και τα φύλλα της πικραλίδας μπορούν να είναι το κύριο και πρόσθετο συστατικό του πιάτου.
8. Η έγχυση στις ρίζες της πικραλίδας χρησιμοποιείται στην κτηνιατρική. Αυτό είναι ένα καλό ηρεμιστικό για τις γάτες κατά την προετοιμασία του ταξιδιού ή την παραμονή μιας επίσκεψης στον κτηνίατρο. Για να ηρεμήσετε το ζώο, αρκούν μερικές σταγόνες έγχυσης.

Φωτογραφία του μελιού πικραλίδων