Μαντζουράνα: οφέλη και βλάβες στην υγεία

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της μαντζουράνας είναι γνωστές στην ανθρωπότητα από την αρχαιότητα. Ωστόσο, σήμερα το πικάντικο βότανο δεν είναι τόσο διαδεδομένο στους ανθρώπους. Λίγοι άνθρωποι στην περιοχή μας γνωρίζουν για την ύπαρξή του και το πιο σημαντικό - για τα χρήσιμα στοιχεία που περιέχονται σε αυτήν.

Τι είναι η μαντζουράνα

Το μαντζουράνα είναι ένα πικάντικο βότανο στον κήπο, το οποίο είναι ευρύτερα γνωστό στην Ευρώπη και την Ανατολή. Εκεί χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για πολλά γαστρονομικά πιάτα. Ωστόσο, εκτός από αυτό, η μαντζουράνα χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική, και όχι μόνο λαϊκή, αλλά και βιομηχανική, καθώς και κοσμετολογία.

Αυτό το θεραπευτικό γρασίδι του κήπου προέρχεται από την οικογένεια Yasnotkovye και συνήθως εκπροσωπείται από φυτά ενός ή δύο ετών. Στην άγρια ​​φύση, μπορείτε συχνά να συναντήσετε τον πλησιέστερο συγγενή της μαντζουράνας - κοινή ρίγανη. Ωστόσο, η μαντζουράνα είναι ένα καλλιεργημένο είδος, επομένως, καλλιεργείται από ένα άτομο οπουδήποτε: σε θερμοκήπια, σε φυτικούς κήπους και παρτέρια.

Ένα πικάντικο φυτό αγαπά τη ζεστασιά και το άμεσο ηλιακό φως, έτσι οι νότιες χώρες έγιναν η γενέτειρα του χόρτου. Από εκεί μπήκε στην περιοχή μας. Ωστόσο, η μαντζουράνα είναι εντελώς ανεπιτήδευτη στη συντήρηση, έτσι μπορεί να αναπτυχθεί εύκολα ακόμη και σε περβάζια παραθύρων σε διαμερίσματα και σπίτια.

Είδη

Από όλες τις ποικιλίες μαντζουράνας που είναι γνωστές μέχρι σήμερα, μόνο δύο από αυτές καλλιεργούνται ενεργά από τους κηπουρούς. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στα φυλλώδη και φυλλώδη είδη. Κάθε ένα από αυτά χρησιμοποιείται ως διακοσμητικό, πικάντικο και φαρμακευτικό φυτό. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες ποικιλίες που χρησιμοποιούνται με τον ίδιο τρόπο, αλλά πολύ λιγότερο συχνά.

1. Μαντζουράνα λουλουδιών. Έχει ριζώματα και μικρούς κορμούς λιγότερο ισχυρούς από αυτούς των φυλλωδών ειδών. Και επίσης, παρά το όνομα, το οποίο δεν μιλά καθόλου, αυτή η μαντζουράνα ανθίζει όχι τόσο υπέροχη.
2. Μαντζουράνα φύλλων. Είναι ένας μικρός θάμνος. Έχει μόνο ένα κύριο στέλεχος, είναι πολύ ισχυρό και έντονα διακλαδισμένο. Σε αυτό είναι μεγάλα, λιπαρά φύλλα. Όμως, κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, υπάρχουν πολύ λίγα λουλούδια στη μαντζουράνα των φύλλων.
3. Μαντζουράνα Baikal. Αυτός είναι ο μόνος εκπρόσωπος της μαντζουράνας, που είναι εξαιρετικά καρποφόρος. Ο θάμνος είναι σχετικά χαμηλός, το ύψος του φτάνει κατά μέσο όρο περίπου 60 εκ. Τα φωτεινά πράσινα φύλλα είναι πολύ μαλακά και έχουν μια ασυνήθιστα ευχάριστη μυρωδιά. Μεταξύ αυτών, κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, μπορούν να ληφθούν υπόψη τα λευκά άνθη.
4. Γκουρμέ μαντζουράνα. Μεταξύ άλλων ποικιλιών χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα. Οι καρποί ενός πικάντικου θάμνου έχουν χρόνο να ωριμάσουν σε μόλις 3 και μισούς μήνες. Οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας είναι υψηλότεροι από αυτόν της μαντζουράνας Baikal. Το ύψος τους μπορεί να φτάσει τα 70 εκ. Υπάρχει μια αισθητή διαφορά μεταξύ των λείων, πράσινων πλακών, οι οποίες παρουσιάζονται με τη μορφή μικρών ωοειδών στο γκουρμέ, και συχνά μπορεί να υπάρχει επικάλυψη κεριού στο άνω μέρος τους.
5. Marjoram-scandi. Είναι η πιο τυπική ποικιλία. Τα φύλλα του έχουν το συνηθισμένο ωοειδές σχήμα και δεν καλύπτονται από πάνω με κηρώδη επίστρωση. Το ύψος του θάμνου είναι επίσης στάνταρ, δεν υπερβαίνει τα 60 cm και τα λουλούδια είναι τα ίδια μικρά και άσπρα.
6. Θερμός μαντζουράνα. Αυτός είναι ο πιο μικρός εκπρόσωπος. Το ύψος του δεν υπερβαίνει τα 30-40 εκ. Το χρώμα του φυτού είναι πάντα γκρίζο, μερικές φορές εμφανίζεται μεταλλική ή ασημί λάμψη. Λουλούδια τυπικής λευκής απόχρωσης και μικρού μεγέθους.Οι λεπίδες των φύλλων στο πάνω μέρος έχουν ευχάριστη εύκολη εφηβεία.
7. Τουσίνσκι Σεμκό. Αυτή η ποικιλία μαντζουράνας είναι ρωσική και ο χρόνος ωρίμανσής του μερικές φορές εκτείνεται σε 5 μήνες. Η εμφάνιση των θάμνων διαφέρει σημαντικά από άλλους συγγενείς. Τα στελέχη δεν διακλαδίζονται τόσο πολύ από τον κύριο κορμό και έχουν μια ασυνήθιστη μοβ απόχρωση αντί για κορεσμένο πράσινο. Επιπλέον, οι ασημένιες αφράτες βίλες τους καλύπτουν από ψηλά. Ο μίσχος αρχίζει να σκληραίνει κοντά στο πιο εύφορο στρώμα εδάφους. Τα πράσινα φύλλα είναι ελαφρώς επιμήκη και επιμήκη, το άκρο τους είναι αιχμηρό. Και κατά μήκος των άκρων κάθε λεπίδας είναι αιχμηρά γαρίφαλα. Τα μικρά άσπρα λουλούδια σχηματίζουν επιμήκεις ταξιανθίες. Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι ότι έως ότου ανθίσει ο θάμνος, χρησιμοποιούνται μόνο φρέσκα φύλλα. Αφού εμφανιστούν τα πρώτα λουλούδια, θα είναι δυνατή η κατανάλωση μαντζουράνας μόνο σε ξηρή μορφή για φαγητό.

Πώς διαφέρει η μαντζουράνα από τη ρίγανη

Αν συγκρίνετε τη μαντζουράνα και τη ρίγανη, αξίζει να διευκρινιστεί ότι αυτά τα δύο φυτά έχουν τεράστιες ομοιότητες. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή και οι δύο ανήκουν στο ίδιο γένος Oregano. Αυτό το γένος περιλαμβάνει περίπου 40 είδη, οπότε είναι συχνά δυνατό να παρατηρήσετε ότι οι άνθρωποι παίρνουν έναν τύπο χόρτου μετά τον άλλο λόγω της μεγάλης ομοιότητας. Για τον ίδιο λόγο, συχνά παρατηρείται στα καταστήματα ότι η μαντζουράνα πωλείται με το όνομα ρίγανη και το αντίστροφο. Ωστόσο, οι πωλητές κάνουν πολύ λάθος ότι αυτό είναι το ίδιο εργοστάσιο.

Σε αντίθεση με το μαντζουράνα, το οποίο είναι καλλιεργημένο φυτό κήπου, η ρίγανη αναπτύσσεται αποκλειστικά στη φύση. Μόνο μερικές από τις ποικιλίες εκτράφηκαν από ανθρώπους, αλλά στο κρύο κλίμα μας απλώς δεν είναι σε θέση να επιβιώσουν σε ανοιχτό έδαφος. Παρά την ομοιότητα της γεύσης και της μυρωδιάς της μαντζουράνας και της ρίγανης, τα μόνα βότανα που είναι πικάντικα είναι ότι μπορούν να φτάσουν στο πλούσιο δυναμικό τους μόνο υπό άμεσες και φωτεινές ακτίνες του ήλιου, σε ένα ζεστό μέρος.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Η σύνθεση της μαντζουράνας είναι εξαιρετικά πλούσια σε χρήσιμα χημικά στοιχεία. Έτσι, ένας μικρός πράσινος θάμνος ενός φυτού στην αρχή της ανάπτυξής του περιέχει καροτίνη, ρουτίνη, πηκτίνη, βιταμίνη C, πεντοζάνες, καθώς και τανίνες. Με την ανάπτυξη του φυτού, συμβαίνει επίσης ο εμπλουτισμός του με μεγάλο αριθμό θεραπευτικών ουσιών. Προστίθενται Terpenes, μέταλλα, πτητικά, φλαβονοειδή και πικρία. Όταν λευκά άνθη ανθίζουν στα στελέχη, το φυτό εμπλουτίζεται με πολύτιμο αιθέριο έλαιο. Έχει έντονο πικάντικο άρωμα που μοιάζει με μείγμα πιπεριού, δυόσμου, χαμομηλιού και κάρδαμου.

Λίγοι γνωρίζουν, αλλά 100 g αποξηραμένου μπαχαρικού περιέχει περίπου 270 κιλοκαλλιέργειες. Η αποξηραμένη μαντζουράνα χρησιμοποιείται σε μικρά μέρη, οπότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν είναι υψηλή και πολύ αισθητή στα πιάτα.

Χρήσιμες ιδιότητες της μαντζουράνας

Γενικό όφελος

Όλες οι πιο χρήσιμες και πολύτιμες θεραπευτικές βιολογικές ουσίες βρίσκονται στην κορυφή ενός ανθισμένου θάμνου μαντζουράνας. Το πικάντικο βότανο περιέχει μαγγάνιο, πηκτίνες, ψευδάργυρο, πτητικό, φλαβονοειδή, βιταμίνες A, P, E και C. Το αιθέριο έλαιο είναι επίσης ένα σημαντικό συστατικό της μαντζουράνας, το οποίο περιέχει χημικά στοιχεία όπως σαβενένιο, λιναλοόλη, ένυδρα τιρπινεόλη και πολλά άλλα χρήσιμα ουσίες. Αυτή η εκτεταμένη προσφορά πολύτιμων θεραπευτικών στοιχείων σε κάθε θάμνο του φυτού καθορίζει την ευρεία χρήση του όχι μόνο στη μαγειρική και την κοσμετολογία, αλλά και στην ιατρική:

1. Η στοματική κοιλότητα θα είναι ιδανική όταν χρησιμοποιείτε μαντζουράνα. Δεν εξαλείφει μόνο όλα τα είδη φλεγμονωδών διεργασιών, ενισχύει σημαντικά τα ούλα και τα δόντια, αλλά επίσης αντιμετωπίζει εύκολα κάθε πονόδοντο.
2. Με οποιαδήποτε ασθένεια που σχετίζεται με τους πνεύμονες, η μαντζουράνα είναι απλώς απαραίτητη. Είναι αυτός που σας επιτρέπει να απομακρύνετε γρήγορα και εύκολα υγρό από τα αναπνευστικά όργανα.
3. Κάθε ασθένεια που σχετίζεται με τα γεννητικά όργανα, ξεκινώντας από έναν πρόωρο έμμηνο κύκλο και τελειώνει με παραβίαση της αναπαραγωγικής λειτουργίας, μπορεί εύκολα να θεραπευτεί με μπαχαρικά.
4. Το μαντζουράνα καθαρίζει τέλεια και βελτιώνει το αίμα στο σώμα.Το γρασίδι μπορεί να επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος και να γεμίσει το αίμα με νέα, υγιή κύτταρα.
5. Η εξαιρετικά ευεργετική μαντζουράνα επηρεάζει την κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα. Εκτός από το γεγονός ότι το γρασίδι αντιμετωπίζει γρήγορα τυχόν ασθένειες που σχετίζονται με τα έντερα, διεγείρει επίσης τη διαδικασία πέψης.
6. Με τη βοήθεια του φυτού, τυχόν προβλήματα με το ουροποιητικό σύστημα του σώματος εξαλείφονται, οι φλεγμονώδεις διεργασίες αφαιρούνται εύκολα, το πρόβλημα της ούρησης επιλύεται.
7. Το μαντζουράνα είναι επίσης απαραίτητο εργαλείο για την αϋπνία.

Για γυναίκες

Για να διατηρηθεί η υγεία των γυναικών σε άριστη κατάσταση, η μαντζουράνα είναι η καλύτερη θεραπεία. Πράγματι, με τη βοήθειά του είναι δυνατή η βελτίωση του ορμονικού υποβάθρου του σώματος, η αποκατάσταση του παραβιασμένου εμμηνορροϊκού κύκλου και ακόμη και η επίλυση προβλημάτων με τα όργανα της τεκνοποίησης. Επίσης, η μαντζουράνα αντιμετωπίζει εύκολα διαταραχές στο σώμα κατά την εμμηνόπαυση.

Για άνδρες

Το μαντζουράνα δεν είναι λιγότερο καλό για το ανδρικό σώμα. Θα βοηθήσει γρήγορα στην αντιμετώπιση του άγχους και μιας ανισορροπημένης ψυχικής κατάστασης, καθώς και στην επίλυση όλων των βασικών προβλημάτων με τα γεννητικά όργανα.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση οποιωνδήποτε φαρμάκων που περιέχουν μαντζουράνα ή αιθέριο έλαιο του για τις γυναίκες.

Όταν θηλάζετε

Όταν θηλάζετε νεογέννητα, η χρήση μαντζουράνας είναι επίσης κάτω από την αυστηρότερη ταμπού, καθώς η χρήση μαντζουράνας για παιδιά κάτω των 5 ετών απαγορεύεται αυστηρά. Και οποιαδήποτε χημικά στοιχεία προέρχονται από μητέρα σε παιδί.

Για παιδιά

Η μαντζουράνα θα είναι καλή για παιδιά άνω των 5 ετών, ειδικά για εκείνες τις μικρές αναβολές που συχνά γεμίζουν χτυπήματα και σπάζουν τα γόνατά τους. Το γρασίδι είναι ένας καλός βακτηριοκτόνος και θεραπευτικός παράγοντας.

Όταν χάνετε βάρος

Τα άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος θα βοηθηθούν από τη μαντζουράνα, η οποία όχι μόνο θα αφαιρέσει κιλά, αλλά θα αφήσει το σώμα υγιές και αβλαβές. Υπάρχουν πολλές δίαιτες, οι οποίες αποτελούνται κυρίως από υγρά ποτά που περιέχουν αιθέριο έλαιο από πικάντικα βότανα.

Λάδι μαντζουράνας: ιδιότητες και εφαρμογές

Το πολύτιμο αιθέριο έλαιο κατανέμεται κυρίως από φύλλα και λευκά άνθη από πικάντικη μαντζουράνα και είναι ένα ζευγάρι. Το λάδι είναι απόλυτα διαφανές και έχει ελαφριά κιτρινωπή απόχρωση και ευχάριστο άρωμα φρέσκου ξύλου. Λόγω της πλούσιας χημικής του σύνθεσης, το αιθέριο έλαιο μπορεί να θεραπεύσει πολλές ασθένειες.

Εάν ένα άτομο βασανίζεται συχνά από προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, συχνά μειώνεται η ναυτία, τότε αξίζει να αναμιγνύετε μόνο μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο από πικάντικο βότανο με οποιοδήποτε άλλο λάδι και να το τρίβετε στην κάτω κοιλιακή χώρα με αργές κινήσεις μασάζ. Επιπλέον, αξίζει να ανακατέψετε μια σταγόνα λάδι με νερό και να το πάρετε μέσα.

Το έλαιο μαντζουράνας είναι ένα εξαιρετικό θεραπευτικό εργαλείο για άτομα με καρδιακές παθήσεις και κυκλοφορικές διαταραχές. Ένας γρήγορος τρόπος για την πραγματοποίηση προληπτικών ενεργειών κατά του αυξημένου στρες και του καρδιακού πόνου είναι να ψεκάσετε λάδι απλά μέσω του αέρα σε ένα σαλόνι. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο για μασάζ ή σε ένα χαλαρωτικό μπάνιο.

Η μαντζουράνα ήταν πάντα ένα ζεστό βότανο. Ως εκ τούτου, το αιθέριο έλαιο του θα βοηθήσει να ανακουφίσει γρήγορα τον πόνο των μυών, καθώς και πονοκεφάλους και γυναίκες. Για να απαλλαγείτε γρήγορα από την ενόχληση των μυών, πρέπει να κάνετε μασάζ προσεκτικά στο πονόδοντο, χρησιμοποιώντας πικάντικο βότανο. Για σοβαρούς πονοκεφάλους, τρίψτε καλά το λάδι στο ουίσκι.

Αυτές είναι πολύ μακριά από τις μόνες περιπτώσεις στις οποίες το αιθέριο έλαιο μαντζουράνας όχι μόνο μπορεί να βελτιώσει την ευημερία, αλλά και να θεραπεύσει πλήρως το άρρωστο σώμα. Η πλούσια σύνθεσή του βοηθά το λάδι να επουλωθεί σχεδόν σε όλες τις ασθένειες. Αυτό είναι σημαντικό να γνωρίζετε για να μπορέσετε να εφαρμόσετε σωστά και εγκαίρως το θεραπευτικό λάδι. Το κύριο πράγμα είναι να το χρησιμοποιείτε προσεκτικά και να μην το χρησιμοποιείτε σε μεγάλες ποσότητες, αυτό μπορεί να προκαλέσει σοβαρές παρενέργειες.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Το αιθέριο έλαιο καρυκευμένου μαντζουράνας χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στη βιομηχανία καλλυντικών.Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το καθαρό λάδι, το οποίο δεν αραιώνεται με τίποτα, δεν μπορεί να εφαρμοστεί στο δέρμα, μπορεί να μετατραπεί σε θλιβερή σοβαρή ερυθρότητα και κάψιμο.

1. Στο σπίτι, μπορείτε να κάνετε τη συνήθη θεραπεία καλλυντικών σας και πιο αποτελεσματική με το λάδι μαντζουράνας. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να προσθέσετε μερικές σταγόνες λαδιού σε οποιαδήποτε καλλυντικά προϊόντα, από βάλσαμα που αγοράσατε έως λοσιόν της δικής σας προετοιμασίας.
2. Εάν πρέπει να απαλλαγείτε από την ακμή, τότε αξίζει να αναμίξετε λάδι μαντζουράνας με οποιοδήποτε άλλο καλλυντικό λάδι σε αναλογία 1 προς 1 και απλώστε το διάλυμα με το διάλυμα στα σημεία που επηρεάζονται από το εξάνθημα.
3. Η χρήση αιθέριου ελαίου κατά το πλύσιμο των μαλλιών σας θα σας βοηθήσει να αποκαταστήσετε γρήγορα και να ενισχύσετε σημαντικά τα μαλλιά, ενώ ταυτόχρονα εξαλείφετε την πιτυρίδα. Μετά από κάθε πλύσιμο, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε τα μαλλιά με ένα ειδικό διάλυμα, αραιώνοντας 10 σταγόνες αιθέριο έλαιο μαντζουράνας σε 1 λίτρο βραστό νερό.

Ο κύριος παράγοντας στα θαύματα του λαδιού μαντζουράνας είναι η μοναδικότητα και η αυθεντικότητά του. Δυστυχώς, υπάρχουν πολλά ψεύτικα προϊόντα χαμηλής ποιότητας στην αγορά. Επομένως, όταν επιλέγετε λάδι, ειδικά για πρώτη φορά, πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί και να αγοράζετε προϊόντα μόνο από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή.

Μαντζουράνα στο μαγείρεμα

Μπορείτε συχνά να ακούσετε ότι η μαντζουράνα ονομάζεται χόρτο κρέατος ή λουκάνικο. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Πράγματι, το καρύκευμα από αυτό το φυτό προστίθεται πολύ συχνά σε πολλά προϊόντα κρέατος. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι η μαντζουράνα είναι σε θέση να ενισχύσει τη γεύση ενός προϊόντος κρέατος και το πιο σημαντικό - συνδυάζεται πολύ καλά με το κρέας.

Επιπλέον, η μαντζουράνα είναι συχνά αναπόσπαστο μέρος κάθε μαρινάρισμα για ψάρι ή κρέας οποιουδήποτε είδους. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με μπαχαρικά. Και αν είναι σε ένα πιάτο σε μικρή ποσότητα, τότε σίγουρα δεν θα είναι σε θέση να το χαλάσει, αλλά να διακοσμήσει μόνο τη γεύση.

Ωστόσο, η μαντζουράνα χρησιμοποιείται όχι μόνο στην προετοιμασία πιάτων με κρέας και ψάρια. Αυτό το μπαχαρικό μπορεί να βρεθεί σε πολλές συνταγές. Οι μάγειρες χρησιμοποιούν μέρη του φυτού τόσο σε ξηρή όσο και σε φρέσκια μορφή.

1. Το ψητό ή βρασμένο κρέας δεν θα κάνει χωρίς μαντζουράνα.
2. Οποιαδήποτε προϊόντα κρέατος, όπως ρολά λάχανου, κεφτεδάκια, λουκάνικα, φάκελοι, θα έχουν μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση εάν προσθέσετε μια πρέζα μπαχαρικά σε αυτά.
3. Αυτό το φυτό προάγει την ταχεία απορρόφηση βαρέων τροφίμων. Επομένως, όταν χρησιμοποιείτε όσπρια (φακές, μπιζέλια, φασόλια, κ.λπ.), είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε τη μαντζουράνα στη διατροφή.
4. Προσθέτει μπαχαρικά σε μαγειρευτά λαχανικά.
5. Το μαντζουράνα δεν μπορεί να κάνει χωρίς προετοιμασία για το χειμώνα. Τις περισσότερες φορές, κατά τη συντήρηση, προστίθεται σε πράσινα λαχανικά, όπως κολοκυθάκια, αγγούρια και σκουός.
6. Κάθε σαλάτα λαχανικών πρέπει να καρυκεύεται με αυτό το χόρτο. Τότε θα γίνει ακόμη πιο χρήσιμο, γιατί τόσες πολλές βιταμίνες αποθηκεύονται σε αυτό.
7. Συμπεριλαμβάνοντας διάφορα μανιτάρια στη διατροφή, είναι σημαντικό να μην ξεχάσετε να αγοράσετε μαντζουράνα σε αυτά.
8. Το φρέσκο ​​γρασίδι συμπληρώνει τέλεια το λάχανο τουρσί.
9. Εάν το μπαχαρικό είναι αγαπημένο στο σπίτι, τότε μπορεί εύκολα να προστεθεί σε οποιοδήποτε πιάτο στο δεύτερο.
10. Οι λάτρεις της μαντζουράνας, οι οποίοι το προσθέτουν οποτεδήποτε, οπουδήποτε, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι στις σούπες είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πράσινα φύλλα του φυτού. Και πρέπει να τα προσθέσετε σε θρυμματισμένη μορφή πριν το σερβίρετε.
11. Λίγοι γνωρίζουν, αλλά πρέπει να προσθέσετε πράσινο μαντζουράνα στο ξύδι. Τότε μπορείτε εύκολα να εμπλουτίσετε τη γεύση και τη μυρωδιά του.
12. Οι λάτρεις του τσαγιού δεν πρόκειται να προσθέσουν μαντζουράνα σε αυτό. Στη συνέχεια, μπορούν να επωφεληθούν περισσότερο από το αγαπημένο τους ποτό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γρασίδι σε ξηρή και φρέσκια μορφή.
13. Μια εξαιρετική έγχυση λαμβάνεται από το φυτό και ο χυμός μπορεί επίσης να συμπιεστεί. Τα βιταμινοποιημένα υγρά προστίθενται καλύτερα σε διάφορες σάλτσες για πιάτα.
14. Για να ντύσετε διάφορες σαλάτες, μπορείτε να φτιάξετε μια ωραία σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε πράσινα φύλλα μαντζουράνας στο φυτικό λάδι και επιμείνετε λίγο.
15. Για όσους ασχολούνται με την παρασκευή μεθυστικών ποτών, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι τα πράσινα φύλλα του χόρτου δεν θα είναι λάθος για να προσθέσουν στο μούρτι.
16. Το εκχύλισμα μαντζουράνας χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην παρασκευή αλκοολούχων ποτών, συνήθως ποτά.

Μπορεί να παρατηρήσετε ότι η μαντζουράνα χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Πράγματι, μπορείτε να το προσθέσετε σε οποιοδήποτε πιάτο. Τα γλυκά γλυκά δεν αποτελούν εξαίρεση.Σε κάθε περίπτωση, όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις.

Κοκκινιστό συκώτι βοείου κρέατος με μαντζουράνα

Συστατικά

• Συκώτι βοείου κρέατος - 900 γρ.
• Κεφαλή κρεμμυδιού - 3 μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
• Ελαιόλαδο - μερικές κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι - μια πρέζα.
• Το αλάτι είναι μια πρέζα.
• Κόκκινη πιπεριά - 1 κομμάτι.
• Φύλλο δέντρου δάφνης - άλεση.
• Η μαντζουράνα είναι μια πρέζα.
• Ρίγανη - μια πρέζα.

Για λίγο, πλύνετε σχολαστικά το συκώτι του βοείου κρέατος στο γάλα ή το κάνετε πριν το μαγειρέψετε σε νερό βρύσης. Στη συνέχεια, κόψτε το προϊόν σε μικρά κομμάτια κατάλληλου μεγέθους.

Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι. Αφού θερμανθεί, στείλτε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τηγανίστε το. Όταν το τηγάνισμα είναι έτοιμο, στείλτε το συκώτι στο τηγάνι. Γεμίστε το με αλάτι και πιπέρι για γεύση, μην ξεχάσετε να προσθέσετε το lavrushka και να το καλύψετε με καπάκι. Αφήστε να σιγοβράσει για 25 λεπτά. Ταυτόχρονα, η φωτιά πρέπει να σταθεί στο μικρότερο σημάδι, ώστε το πιάτο να μην καεί. Είναι απαραίτητο να ελέγξετε την παρουσία υγρού στο τηγάνι, εάν το συκώτι έδωσε λίγο χυμό και δεν είναι αρκετό, προσθέστε λίγο βραστό νερό.

Όταν το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο, ανοίξτε το καπάκι του τηγανιού και προσθέστε ρίγανη και μαντζουράνα στο συκώτι. Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο των πιάτων και συνεχίστε να σιγοβράζετε για ένα ακόμη λεπτό. Στη συνέχεια, η φωτιά μπορεί να σβήσει.

Πριν το σερβίρετε, είναι καλύτερο να προσθέσετε ένα πιάτο. Πρέπει να επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας. Ωστόσο, οι πουρέ πατάτας θα είναι ο καλύτερος συνδυασμός με το συκώτι.

Λαχανικά βρασμένα με μαντζουράνα (συνταγή διατροφής)

Συστατικά

• Πιρούνια λευκού λάχανου - 600 g.
• Καρότα - 2 κομμάτια μεσαίου μεγέθους.
• Κολοκύθα - 400 g.
• Κεφαλή κρεμμυδιού - 1 μεγάλο κομμάτι.
• Ντομάτες - 5 κομμάτια μεσαίου μεγέθους.
• Πιπεριά - 3 κομμάτια μεσαίου μεγέθους.
• Επιτραπέζιο ξύδι για γεύση.
• Ελαιόλαδο - μερικές κουταλιές της σούπας.

Ένα τσίμπημα κάθε μπαχαρικού, αν είναι ξηρό: μαντζουράνα, θυμάρι, μαϊντανό, δεντρολίβανο και μαύρο πιπέρι.

Ψιλοκομμένα πιρούνια λάχανου. Στη συνέχεια τρίβουμε τα καρότα και τον πολτό κολοκύθας σε χοντρό τρίφτη. Τα τεμαχισμένα λαχανικά πρέπει να αποστέλλονται σε ένα δοχείο, να αναμειγνύονται καλά και να τα συμπιέζετε με το χέρι μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός σας. Γευτείτε αμέσως με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια προσθέστε 3 κουταλάκια του γλυκού ξύδι.

Στη συνέχεια, κόψτε την κεφαλή του κρεμμυδιού σε μικρούς κύβους. Στείλτε το σε ένα βαθύ τηγάνι και βράστε λίγο σε ζεστό ελαιόλαδο. Εκείνη τη στιγμή, όταν τα κομμάτια κρεμμυδιού αρχίζουν να αλλάζουν το χρώμα τους, στείλτε τα λαχανικά, καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά. Αφού περάσει αυτός ο χρόνος, κόψτε τις ντομάτες σε μικρές φέτες και προσθέστε τις στα λαχανικά.

Σε ένα ανοιχτό τηγάνι, περιμένετε μέχρι να εξαχθεί ο χυμός από τις ντομάτες. Όταν συμβεί αυτό, κλείστε το καπάκι και αφήστε τα να σιγοβράσουν για άλλα 25 λεπτά. Μετά από αυτό, καρυκεύστε καλά το περιεχόμενο της κατσαρόλας με όλα τα μπαχαρικά και ανακατέψτε. Τώρα το πιάτο μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά και να σερβιριστεί. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα έτοιμα λαχανικά μπορούν να γίνουν και τα δύο πλευρικά πιάτα για οποιαδήποτε πιάτα με κρέας και να παραμείνουν ανεξάρτητα τρόφιμα.

Σπιτικό ψητό μαντζουράνα

Συστατικά

• Βόειο κρέας (ή χοιρινό) - 600 g.
• Κεφαλές κρεμμυδιού - 3 μικρά κομμάτια.
• Πατάτα - 600 g.
• Champignons (ή chanterelles) - 400 g.
• Κεφάλι σκόρδου - 3 σκελίδες.
• Ελαιόλαδο - μερικές κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
• Φρέσκια μαντζουράνα - ένα μάτσο (μπορείτε να τσιμπήσετε ένα ξηρό μπαχαρικό).

Πριν το μαγείρεμα, ξεπλύνετε καλά ένα κομμάτι κρέατος κάτω από τρεχούμενο νερό. Μετά από αυτό, αλέστε το σε κομμάτια του απαιτούμενου μεγέθους, το κύριο πράγμα δεν είναι πολύ μεγάλο. Στη συνέχεια, κόψτε τα λαχανικά και τα μανιτάρια. Τα μανιτάρια πρέπει να έχουν τη μορφή λεπτών πιάτων, καρότων κομμένων σε μικρούς κύβους και κρεμμυδιών - σε μικρά μισά δαχτυλίδια.

Βάλτε ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές στη φωτιά. Ρίχνουμε λάδι σε αυτό όταν ζεσταθεί, τηγανίζουμε τις φέτες κρεμμυδιού. Στη συνέχεια, προσθέστε πιάτα champignon στο χρυσό κρεμμύδι, το οποίο σιγοβράζει για 4-6 λεπτά. Ακολουθώντας στο ταψί είναι κύβοι καρότου, συνεχίστε να σιγοβράζετε το πιάτο για άλλα 4 λεπτά.

Τώρα, στα βρασμένα λαχανικά, μπορείτε να στείλετε κομμάτια ωμού κρέατος, φροντίστε να τα πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο σκόρδο στην κορυφή και πιπέρι.Αυξήστε λίγο τη φωτιά, προσθέστε ένα ποτήρι βραστό νερό στα πιάτα και καλύψτε, αφήνοντας για 25 λεπτά. Ενώ τα λαχανικά και το κρέας μαγειρεύονται σε μια κατσαρόλα, ξεφλουδίστε τους κονδύλους της πατάτας, πλύνετε και ψιλοκόψτε τους με μεσαίες φέτες. Τώρα προσθέστε σφήνες πατάτας στο βρασμένο κρέας για 25 λεπτά. Αλατίστε τα πάντα στην κορυφή, προσθέστε ένα άλλο ποτήρι νερό, εάν είναι απαραίτητο, και αφήστε για άλλα 15 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως οι πατάτες. Στο τέλος, όταν όλα είναι έτοιμα, ανοίξτε το καπάκι και καλύψτε καλά το πιάτο με μαντζουράνα. Τώρα μπορείτε να σβήσετε τη φωτιά και να σερβίρετε.

Ζυμαρικά με μανιτάρια πορτσίνι και τυρί

Συστατικά

• Champignons (ή μανιτάρια πορτσίνι) - 500 g.
• Πάστα ζυμαρικών - 400 g.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας.
• Ιταλικό τυρί - 100 g.
• Μαύρο πιπέρι και αλάτι - 1 πρέζα το καθένα.
• Μαντζουράνα - 1 κουταλιά της σούπας.

Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, χωρίστε τα καπάκια από τα πόδια. Γεμίστε τα μανιτάρια με φυτικό λάδι και στη συνέχεια αλατοπίπερο.

Ρίχνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και το βάζουμε στη φωτιά. Μόλις θερμανθεί το λάδι, βάλτε τα σαμπάνια σε ένα στρώμα. Κάθε παρτίδα μανιταριών πρέπει να τηγανίζεται ξεχωριστά, πάντα και στις δύο πλευρές. Για κάθε παρτίδα, κατά μέσο όρο, ξοδεύετε όχι περισσότερο από 8 λεπτά. Αφού ψηθούν όλα τα μανιτάρια, αφήστε τα να κρυώσουν για λίγο. Στη συνέχεια κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρές φέτες.

Ενώ τα μανιτάρια μαγειρεύουν, βάλτε σε μια σόμπα μια μεγάλη κατσαρόλα, που περιέχει περίπου 7 λίτρα νερό. Πρώτα, ρίξτε το νερό στα πιάτα και προσθέστε αλάτι. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε 2 και μισή κουταλιά της σούπας αλάτι. Μόλις βράσει το νερό, στείλτε όλα τα ζυμαρικά στο τηγάνι. Είναι σημαντικό να μην μαγειρεύετε λίγο τα ζυμαρικά, να τα αφαιρείτε κυριολεκτικά από τη φωτιά 2 λεπτά πριν από το πλήρες μαγείρεμα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με ένα σουρωτήρι. Αλλά το νερό που απομένει μετά τα ζυμαρικά δεν αξίζει ακόμη να χυθεί.

Στη συνέχεια, σε ένα μπολ ανακατέψτε καλά τα ζυμαρικά, με μανιτάρια, ελαιόλαδο, τριμμένο τυρί και απαραίτητα ψιλοκομμένη φρέσκια μαντζουράνα. Όλα αυτά είναι καλά εμποτισμένα με υγρό ζυμαρικών πριν το σερβίρετε.

Σούπα κολοκύθας με σαμπάνια

Συστατικά

• Κολοκύθα - 800 γρ.
• Κόνδυλοι πατάτας - 300 g.
• Καρότο - 300 g.
• Βολβοί - 200 g.
• Πράσινο σέλινο - 1 κομμάτι.
• Champignons - 200 g.
• Κεφάλι σκόρδου - 4 σκελίδες.
• Μαντζουράνα - 20 g.
• Λοβοί τσίλι - 3 κομμάτια.
• Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Κουρκούμη, μπαχαρικά για adjika, αλάτι και πιπέρι - μια πρέζα.

Πρώτα, πλύνετε σχολαστικά όλα τα λαχανικά και τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια κόψτε τον πολτό κολοκύθας σε μεγάλους κύβους. Κόψτε πατάτες και καρότα με τη μορφή μικρότερων κύβων. Στη συνέχεια, κόψτε το κρεμμύδι και το σέλινο. Πρέπει επίσης να έχουν τη μορφή τετραγώνων, μόνο μικρότερου μεγέθους.

Όλα τα λαχανικά, με εξαίρεση την κολοκύθα, στέλνονται στο stewpan και μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτούν ελαφρά. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε την κολοκύθα. Από ψηλά, ρίχνουμε τα πάντα με το ζωμό κάτω από τα λαχανικά και σεζόν με όλα τα μπαχαρικά, εκτός από τη μαντζουράνα. Τώρα τα λαχανικά πρέπει να μαγειρευτούν πλήρως.

Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, συνδέστε το μπλέντερ και αλέστε ολόκληρο το περιεχόμενο του stewpan σε κατάσταση πουρέ.

Τα μανιτάρια μαγειρεύουν ξεχωριστά. Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, πασπαλίζουμε με κουρκούμη και στέλνουμε ελαιόλαδο θερμαινόμενο σε τηγάνι. Όταν είναι πλήρως προετοιμασμένα, προσθέστε το πράσινο μαντζουράνα σε αυτά.

Πριν το σερβίρετε, ρίξτε τις πουρέ πατάτας στις πλάκες και προσθέστε τα μανιτάρια, διακοσμήστε τα πάντα στην κορυφή με ένα κλαδάκι φρέσκιας μαντζουράνας.

Εκτός από τις συνταγές που παρουσιάζονται, η μαντζουράνα, τόσο σε ξηρή όσο και σε φρέσκια μορφή, χρησιμοποιείται σε πολλά διαφορετικά πιάτα. Ακόμα και χωρίς τη χρήση παραδοσιακών συνταγών, μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε εύκολα προσθέτοντας καρυκεύματα στα αγαπημένα σας πιάτα. Το κύριο πράγμα είναι να θυμόμαστε ότι το γρασίδι έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά και έντονη γεύση.Επομένως, εάν πριν στην κουζίνα ανάμεσα στα μπαχαρικά δεν υπήρχε μαντζουράνα, είναι καλύτερα να αρχίσετε να δοκιμάζετε με μικρές μερίδες.

Τι μπορεί να αντικατασταθεί

Είναι σημαντικό για κάθε μάγειρα ή μάγειρα που χρησιμοποιεί εκτενώς μαντζουράνα στην επιχείρησή του να γνωρίζει ένα από τα χαρακτηριστικά του. Σε καμία περίπτωση αυτό το γρασίδι δεν πρέπει να συνδυάζεται με κανένα άλλο, ακόμη πιο κορεσμένο όπως είναι. Υπάρχει ένας καλός λόγος για αυτό. Το ίδιο το μαντζουράνα έχει μια πολύ συγκεκριμένη και πλούσια μυρωδιά, αντίστοιχα, και η γεύση του είναι εξίσου βαθιά. Επομένως, η προσθήκη ενός παρόμοιου μπαχαρικού στα τρόφιμα θα οδηγήσει στο γεγονός ότι το πιάτο απλά θα χαλάσει, καθώς τα βότανα θα αρχίσουν να αλληλεπιδρούν ενεργά μεταξύ τους. Ωστόσο, υπάρχουν πιάτα με κρέας όπου η παρουσία πολλών μπαχαρικών με έντονη, αρωματική μυρωδιά θα δώσει μια ιδιαίτερη ιδιότητα. Για παράδειγμα, το γεωργιανό μείγμα λυκίσκου λυκίσκου, που χρησιμοποιείται συχνά με αρνί, περιέχει ξηρή μαντζουράνα.

Συχνά η μαντζουράνα μπορεί να τονιστεί με κάτι, χρησιμοποιώντας διάφορους τύπους πιπεριού, φασκόμηλου, δάφνης και σπόρων κυμινοειδούς κάρου μαζί του. Ο σουσάμι ή το μοσχοκάρυδο θα σας βοηθήσουν να αποκαλύψετε σε μια διαφορετική νότα μπαχαρικών.

Εάν στο μαγείρεμα είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε άλλα αρωματικά καρυκεύματα, τότε η μαντζουράνα είναι καλύτερα να αντικατασταθεί. Μπορείτε επίσης να κάνετε αντικατάσταση σε περίπτωση που απλά δεν ήταν στο χέρι, και σε ένα πιάτο είναι απαραίτητο. Κάντε το εύκολο.

Στη γεύση, το μοιάζουν περισσότερο:

• Θυμάρι.
• Ρίγανη (μέντα).

Δενδρολίβανο. Ωστόσο, έχει ελαφρώς διαφορετική γεύση, αλλά δεν είναι χειρότερο κατάλληλο για πιάτα με κρέας, καθώς και για παρασκευές και μαρινάδες.

Είναι επίσης σημαντικό να μην ξεχνάτε - η μαντζουράνα είναι ένα εξαιρετικά αρωματικό φυτό, αλλά μια τόσο ευχάριστη, πλούσια μυρωδιά μπορεί να εξαφανιστεί απότομα. Αυτό συμβαίνει, κατά κανόνα, σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Γι 'αυτό δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε αμέσως αυτό το βότανο σε ζεστά πιάτα. Είναι καλύτερα να περιμένετε λίγο μέχρι να κρυώσουν.

Βλάβη και αντενδείξεις

Παρά τις πολλές χρήσιμες ιδιότητες του διάσημου πικάντικου βοτάνου, τη συχνή χρήση του στο μαγείρεμα και την ευρεία χρήση του σε φάρμακα και κοσμετολογία, η υπερβολική χρήση μαντζουράνας μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στο ανθρώπινο σώμα. Η υπερβολική δόση μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή ναυτία και ζάλη, καθώς και σοβαρό πόνο στο κεφάλι και αδυναμία.

Εκτός από τις παρενέργειες, απαγορεύεται αυστηρά η χρήση πικάντικου γρασιδιού για παιδιά κάτω των 5 ετών, γυναίκες που περιμένουν μωρό, άτομα με αυξημένη πήξη του αίματος, παρουσία αλλεργικής αντίδρασης στο καρύκευμα, προσωπική δυσανεξία στο σώμα και ορισμένες άλλες ασθένειες.

Συλλογή και αποθήκευση

Το μαντζουράνα είναι ένα καταπληκτικό φυτό που συγκομίζεται δύο φορές το χρόνο. Κατά κανόνα, την πρώτη φορά που πρέπει να μαζέψετε το μπαχαρικό από τα τέλη Ιουλίου έως τις αρχές Αυγούστου και το δεύτερο - περίπου στα μέσα του φθινοπώρου (τέλος του πρώτου μήνα και αρχή του δεύτερου). Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να σκίζετε τα πράσινα φύλλα από τον θάμνο. Η συλλογή τους πραγματοποιείται μόνο με κοφτερό μαχαίρι. Μόνο τα φύλλα πρέπει να συλλέγονται από το στέλεχος, που καταλήγουν σε 1 cm στο έδαφος. Μετά τη συλλογή, είναι σημαντικό να πλένετε καλά το φυτό κάτω από τρεχούμενο νερό, ακολουθούμενο από τη διαδικασία ξήρανσης. Υπάρχουν δύο τρόποι για να στεγνώσετε τα πικάντικα βότανα. Στην πρώτη περίπτωση, η λεπίδα του γρασιδιού πρέπει να συλλέγεται σε μικρές δέσμες και να κρεμάται κάτω από την οροφή ή το κουβούκλιο. Είναι σημαντικό να υπάρχει συνεχής ισχυρή κυκλοφορία των ρευμάτων αέρα σε αυτό το μέρος, και ότι το έντονο ηλιακό φως δεν περνά, καθώς το γρασίδι χρειάζεται μια σκιά. Στη δεύτερη επιλογή, μια πλατφόρμα προετοιμάζεται εκ των προτέρων, συνήθως ένας πλατύς πίνακας ή ένα ράφι σε ένα ντουλάπι, στο οποίο τοποθετείται μια εφημερίδα ή χαρτί στην κορυφή, όπου το γρασίδι θα είναι διάσπαρτο.

Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία ξήρανσης και τα πράσινα φύλλα έχουν στεγνώσει αρκετά, αρχίζει μια περίοδος διεξοδικής διαλογής. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε όλα τα στίγματα από το πικάντικο φυτό, και το πιο σημαντικό, τα χαλασμένα και ελαττωματικά φύλλα.Μετά από αυτό, το προσεκτικά επιλεγμένο γρασίδι πρέπει να θρυμματιστεί σε κατάσταση σκόνης, είναι πολύ εύκολο να γίνει. Ρίξτε τις προκύπτουσες πρώτες ύλες σε καθαρά και στεγνά γυάλινα δοχεία ή βάζα και κλείστε τα καλά μετά την πλήρη πλήρωση. Η αποξηραμένη μαντζουράνα είναι ανεπιτήδευτη για αποθήκευση. Το κύριο πράγμα είναι ότι το βάζο βρίσκεται σε ένα σκοτεινό και στεγνό δωμάτιο. Στη συνέχεια, το καρύκευμα μπορεί να σταθεί εκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρώντας παράλληλα όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Το πικάντικο μαντζουράνα είναι γνωστό στην ανθρωπότητα εδώ και πολλές χιλιετίες. Και δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι σε διαφορετικούς χρόνους χρησιμοποιήθηκε για ποικίλες ανάγκες. Ωστόσο, όχι μόνο αυτό προσθέτει στη λίστα με διάφορα ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με τη μαντζουράνα.

1. Τους τελευταίους αιώνες, οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν πικάντικα βότανα ως μια ισχυρή αρωματική ουσία που προστέθηκε στο νερό. Μετά από αυτό, έπλυναν τα χέρια τους με αρωματικό υγρό πριν το φαγητό και μετά την ολοκλήρωσή του.
2. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, αλλά οι μαντζουράνοι θάμνοι παράγουν υπέροχο, θεραπευτικό μέλι. Επιπλέον, το εργοστάσιο είναι εξαιρετικά μυελώδες, το οποίο σας επιτρέπει να συλλέξετε έως 100 κιλά προϊόντος από ένα εκτάριο.
3. Οι θάμνοι μαντζουράνας με τη μορφή φρούτων παράγουν σπόρους από τους οποίους παράγεται λάδι υψηλής ποιότητας. Στη συνέχεια χρησιμοποιείται στην κατασκευή βιομηχανικών βερνικιών και χρωμάτων.
4. Το μαντζουράνα χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην παρασκευή μπύρας. Σε τελική ανάλυση, αυτό το φυτό μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως τον λυκίσκο.
5. Και στην Ελλάδα, οι άνθρωποι πίστευαν ότι η μαντζουράνα μπόρεσε να δώσει σε ένα άτομο μεγάλη αγάπη. Επομένως, συχνά για να βρουν ζεστά συναισθήματα, οι άνθρωποι πρόσθεσαν πικάντικα μπαχαρικά σε διάφορα ποτά κρασιού.

Φωτογραφία της μαντζουράνας