Χυμός λάχανο: οφέλη και βλάβες

Οι γνώστες του λάχανο τουρσί ξέρουν ότι αυτό το προϊόν δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Πρόκειται για ένα πιάτο χαμηλών θερμίδων που μπορεί να καταναλωθεί ως ξεχωριστό σνακ ή ως συνοδευτικό. Οι άνθρωποι που παρακολουθούν το βάρος τους, δεν μπορείτε να ανησυχείτε ότι όταν το χρησιμοποιείτε, θα κερδίσουν επιπλέον κιλά, αλλά η θεραπεία του σώματος με τη βοήθειά του είναι αρκετά πραγματική. Η κύρια αξία έγκειται στον χυμό τουρσί λαχανικών, το οποίο θα συζητηθεί αργότερα στη δημοσίευση.

Κατά τη διάρκεια της Σοβιετικής Ένωσης, το λάχανο ζυμώθηκε σχεδόν σε κάθε οικογένεια. Επιπλέον, αυτά ήταν κενά όχι σε μικρά βάζα, αλλά σε μεγάλα βαρέλια των 100 kg ή περισσότερο. Το κράτησαν στο μπαλκόνι ή σε άλλα δροσερά δωμάτια. Τώρα έχουν αλλάξει πολλά, αλλά η αγάπη του λάχανο τουρσί έχει παραμείνει. Κάποιος προτιμά να ζυμώνει μόνος του, κάποιος αρέσει ένα αγορασμένο προϊόν.

Λίγη ιστορία

Οι περισσότεροι Ρώσοι πιστεύουν ότι για πρώτη φορά άρχισαν να ζυμώνουν λάχανο στην Αρχαία Ρωσία. Ωστόσο, είναι γνωστά ιστορικά γεγονότα ότι η πρώτη αναφορά των τουρσιών διατηρείται στα χρονικά της κατασκευής του Σινικού Τείχους της Κίνας. Στη συνέχεια, τροφοδότησε τους σκληρούς εργάτες που συμμετείχαν στην κατασκευή του κτιρίου. Ήταν τον 3ο αιώνα π.Χ.

Αν καταφέρατε να επισκεφθείτε την Κορέα, τότε κατά πάσα πιθανότητα οι ντόπιοι μπόρεσαν να πουν ότι το κράτος τους είναι η πατρίδα του λάχανο τουρσί. Γνωστό για πολλά λάχανο τουρσί με το όνομα "kimchi" είναι ακόμη προετοιμασμένο για κατοίκους και επισκέπτες της χώρας. Οι Γερμανοί και οι Αυστραλοί έχουν επίσης κάτι να παρουσιάσουν. Το πιάτο τους ονομάζεται shakrut και είναι ένα ορεκτικό με χοιρινό. Στη Ρουμανία, χωρίς λάχανο τουρσί, είναι αδύνατο να μαγειρέψετε ένα εθνικό πιάτο που ονομάζεται sarmala - αυτά είναι πολύ νόστιμα κεφτεδάκια. Οι πόλοι χρησιμοποιούν το παραδοσιακό λάχανο τουρσί χρησιμοποιώντας το λάχανο τουρσί.

Το επιχείρημα για το πότε και ποιος άρχισε να ζυμώνει το λάχανο είναι απλώς άσκοπο. Αλλά μπορούμε σίγουρα να σημειώσουμε ότι μόνο στη Ρωσία αυτό το σνακ καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Προστίθεται σε σούπες, πίτες, κυρίως πιάτα. Μπορεί να είναι ένα πιάτο για κρέας, ψάρι και ακόμη και ψητά λαχανικά. Στη χώρα μας, έχει διατηρηθεί ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για το μαγείρεμα πιάτων λάχανο τουρσί.

Σήμερα θα ανακαλύψουμε το μυστικό της δημοτικότητας αυτού του πιάτου, θα αναλύσουμε τη σύνθεση, τη θρεπτική αξία και την περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυμού, καθώς περιέχει τα πιο πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.

Χυμός λάχανο

Ο χυμός τουρσί λαχανικών είναι μοναδικός στο ότι περιέχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιχνοστοιχείων, μετάλλων και βιταμινών. Μερικοί άνθρωποι το συγχέουν με άλμη, η οποία σχηματίζεται κατά τη διάρκεια της μαγιάς. Όμως δεν είναι έτσι. Ο χυμός, όπως θα έπρεπε, δεν ρέει από τα φύλλα, αλλά αποθηκεύεται σε αυτά.

Για να το πάρετε, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα αποχυμωτή και να συμπιέσετε τα φύλλα λάχανου σε αυτό. Η συμπίεση θα είναι μια τάξη μεγέθους πιο συγκεντρωμένη από την άλμη και πιο χρήσιμη, αν και δεν μπορεί να ειπωθεί ότι η άλμη λάχανου είναι άχρηστη. Όπως και ο χυμός, περιέχει ουσίες χρήσιμες για την ανθρώπινη υγεία, ωστόσο, όχι σε τέτοιες ποσότητες. Το προκύπτον ποτό από συμπιεσμένο λάχανο τουρσί περιέχει ακριβώς εκείνα τα στοιχεία που απουσιάζουν στην άλμη ή υπάρχουν σε αυτό σε μικρές δόσεις.

Ας δούμε τη σύνθεσή του για να δούμε μόνοι σας τις θεραπευτικές επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Όπως είπαμε, το λάχανο τουρσί είναι ένα προϊόν διατροφής χαμηλών θερμίδων. Ο αριθμός των θερμίδων ανά 100 g είναι μόνο 30 kcal. Αυτό είναι ένα ασήμαντο σχήμα, οπότε δεν πρέπει να ανησυχείτε για επιπλέον κιλά. Στην συμπίεση, απαιτείται επαρκής ποσότητα πρωτεΐνης, υδατανθράκων και λιπών για τη διατήρηση της υγείας.

Σύνθεση:

• ασκορβικό οξύ;
• Βιταμίνες Β;
• βιταμίνη Κ;
• καροτίνη;
• βιταμίνη Ρ;
• βιταμίνη U και άλλες βιταμίνες
• ιώδιο
• ίνα?
• ασβέστιο
• σίδερο
• κάλιο
• ψευδάργυρος και άλλα στοιχεία ·
• γαλακτικό οξύ.

Ο χυμός περιέχει μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος. Ένα μεθυσμένο ποτήρι θεραπευτικού ποτού θα αναπληρώσει τον κανόνα της βιταμίνης C ανά ημέρα.

Εάν ζυμώσετε λευκό λάχανο με κόκκινο λάχανο, τότε η προκύπτουσα συμπίεση από ένα τέτοιο εκκινητή θα είναι τέσσερις φορές μεγαλύτερη από τη βιταμίνη C.

Χρήσιμες ιδιότητες του χυμού λάχανο τουρσί

Παραθέτουμε τις κύριες ευεργετικές ιδιότητες του χυμού:

1. Λόγω της περιεκτικότητας του ασκορβικού οξέος στο χυμό, ενισχύει την ανθρώπινη ανοσία.
2. Λόγω της βιταμίνης C, αντιμετωπίζει αποτελεσματικά τα κρυολογήματα. Το ασκορβικό οξύ σε ένα τουρσί διαρκεί περισσότερο, επομένως, ακόμη και το χειμώνα κρύο, το ποτό δεν θα χάσει τις θεραπευτικές του ιδιότητες και θα κορεστεί το σώμα με σημαντικά στοιχεία για την υγεία.
3. Είναι ένα εξαιρετικό μέσο για την καταπολέμηση της ανεπάρκειας βιταμινών.
4. Αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα και τις τοξίνες.
5. Έχει θετική επίδραση στην καταπολέμηση του καρκίνου, αναστέλλοντας την ανάπτυξη καρκινικών κυτταρικών σχηματισμών. Στη συμπίεση, οι επιστήμονες ανακάλυψαν δραστικές βιολογικές ουσίες (ενώσεις) - ισοθειοκυανικά. Και, όπως γνωρίζετε, παρέχουν πρόληψη του καρκίνου.
6. Λόγω της παρουσίας βιταμινών Κ-βιταμινών, καροτίνης και Β, βελτιώνει τη δομή των μαλλιών και των νυχιών.
7. Διευκολύνει την αφομοίωση βαρέων τροφίμων.
8. Ομαλοποιεί την εργασία μεμονωμένων οργάνων, συμπεριλαμβανομένου του ήπατος.
9. Ευεργετική επίδραση στο σχηματισμό των οστών.
10. Σταθεροποιεί το καρδιαγγειακό σύστημα χάρη στη βιταμίνη R.
11. Αναζωογονεί το σώμα, επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης.
12. Λόγω της βιταμίνης U που περιέχεται στο χυμό, έχει θετική επίδραση στο στομάχι (επομένως, επιτρέπεται σε άτομα που πάσχουν από έλκη ή γαστρίτιδα. Όχι μόνο κατά την επιδείνωση και σε μέτριες ποσότητες!)
13. Λόγω των ινών, μειώνει τη ζάχαρη και τη χοληστερόλη.
14. Χρήσιμο για αναιμία, ενδοκρινικές διαταραχές στο σώμα, προβλήματα με τον οστικό ιστό.
15. Χάρη στο γαλακτικό οξύ, ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες.
16. Μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκινογόνων στο σώμα.
17. Λόγω των ισοθειοκυανικών που περιέχονται στη συμπίεση, έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Για γυναίκες

Οι γυναίκες και τα κορίτσια, εκτός από τα παραπάνω οφέλη της συμπίεσης, πρέπει να γνωρίζουν ότι ο χυμός μπορεί να ενισχύσει τα μαλλιά. Αρκεί να το τρίβετε μία φορά κάθε 10 ημέρες στις ρίζες. Για τη μείωση των λιπαρών μαλλιών, συνιστάται μια μάσκα με μέλι. Προετοιμάστε το μείγμα και απλώστε το στο κεφάλι σας για 30 λεπτά. Σταδιακά, το γράσο θα μειωθεί.

Παραθέτουμε τα κύρια πλεονεκτήματα της συμπίεσης για τις γυναίκες:

• Καθαρισμός του σώματος από τοξίνες και σκωρίες?
• βελτίωση όρεξης
• αύξηση της ασυλίας
• επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης
• διατήρηση της φυσικής ομορφιάς με ενίσχυση της αναγέννησης των κυττάρων.
• βελτίωση της κατάστασης των νυχιών, των μαλλιών, του δέρματος.
• ομαλοποίηση του μεταβολισμού στο σώμα?
• ενίσχυση του νευρικού συστήματος, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια του PMS ή της εμμηνόπαυσης.

Η τακτική κατανάλωση πυρηνικών για γυναίκες και κορίτσια θα έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία τους. Ένα θεραπευτικό ποτό όχι μόνο θα θεραπεύσει το σώμα, αλλά και θα το αναζωογονήσει.

Για άνδρες

Εκτός από τις γενικές ευεργετικές ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα, η χρήση για τους άνδρες θα είναι πολύ χρήσιμη. Λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμίνης C, η οποία υποστηρίζει το φυσιολογικό ανοσοποιητικό σύστημα, το ισχυρότερο σεξ δεν χρειάζεται να ανησυχεί για την υπέρβαση της καθιερωμένης ενεργειακής έντασης της διατροφής. Αυτό ισχύει όχι μόνο για τους αθλητές, αλλά και για τους άνδρες που παρακολουθούν την κατάσταση της μορφής τους.

Επιπλέον, είναι εύκολο να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα και να καθαρίσετε σχολαστικά τα έντερα.

Θα είναι χρήσιμο για τους άνδρες να γνωρίζουν ότι η τακτική κατανάλωση αλκοόλ θα μειώσει τον κίνδυνο αιμορροΐδων και θα βελτιώσει την πέψη. Δεν είναι απαραίτητο να πίνετε σε απεριόριστες ποσότητες. Αρκεί να παίρνετε από 2 έως 5 κουταλιές της σούπας την ημέρα. Αυτό θα είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη των αιμορροΐδων, του αερίου και της δυσκοιλιότητας.Ο κίνδυνος σχηματισμού τους θα μειωθεί στο μηδέν και το έργο του ανοσοποιητικού συστήματος, αντίθετα, θα αυξηθεί.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Ο χυμός τουρσί λαχανικών όχι μόνο εμπλουτίζει το ανθρώπινο σώμα με χρήσιμα ιχνοστοιχεία, μέταλλα και ουσίες, αλλά και το προστατεύει από τη διείσδυση επιβλαβών βακτηρίων. Επομένως, το ποτό θα είναι χρήσιμο όχι μόνο για τη μαμά, αλλά και για το μωρό. Αυξάνοντας τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος, η συμπίεση θα μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης ιογενών και μολυσματικών ασθενειών. Ο χυμός μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της δυσφορίας με την τοξίκωση.

Το απόθεμα βιταμινών μιας εγκύου δαπανάται σε δύο. Επομένως, η έλλειψη χρήσιμων ιχνοστοιχείων, ανόργανων συστατικών και βιταμινών μπορεί να επηρεάσει το ξηρό δέρμα, το ξεφλούδισμα, τους λεκέδες κ.λπ. Δεδομένης της μοναδικής σύνθεσης και της θρεπτικής αξίας του χυμού λάχανο τουρσί, το πρόβλημα μπορεί να λυθεί. Συμπεριλάβετε τη συμπίεση στο μενού σας και κορέστε τα κύτταρα του σώματος με τις απαραίτητες ουσίες. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το βάρος, καθώς το ποτό ανήκει σε τρόφιμα χαμηλών θερμίδων.

Όταν θηλάζετε

Μια θηλάζουσα μητέρα πρέπει να είναι επιφυλακτική της κατανάλωσης χυμού λάχανο λάχανο. Παρά τις θετικές του ιδιότητες, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία του μωρού: να προκαλέσει κολικό και σχηματισμό αερίων.

Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να εισαχθεί σταδιακά μια χρήσιμη συμπίεση στη διατροφή. Για να ξεκινήσετε, δοκιμάστε το ως μέρος άλλων πιάτων. Δεν αξίζει να αφήσετε ένα ποτό εντελώς.

Μετά την πρώτη δόση, παρακολουθήστε την αντίδραση του μωρού. Εάν παρατηρηθούν εξανθήματα και φούσκωμα, τότε θα πρέπει να αρνηθείτε να πιέσετε για περίοδο γαλουχίας. Εάν το σώμα του παιδιού έχει θετική στάση στη λήψη χυμού, τότε συμπεριλάβετε το ποτό στη διατροφή σας.

Για παιδιά

Ένα παιδί κάτω των πέντε ετών δεν πρέπει να λαμβάνει τακτικά χυμό λάχανο τουρσί, παρά όλες τις θετικές του ιδιότητες. Για την πρόληψη του κρυολογήματος, μπορείτε να δώσετε μια κουταλιά της σούπας κάθε δεύτερη μέρα, αλλά μόνο εάν δεν παρατηρηθεί κοιλιακός πόνος και φούσκωμα.

Μετά από 5 χρόνια, μπορείτε να συμπεριλάβετε ένα ποτό στη διατροφή των παιδιών, αλλά σταδιακά, ώστε να μην βλάψετε το σώμα.

Όταν χάνετε βάρος

Τα οφέλη του χυμού λάχανο τουρσί κατά τη διάρκεια της διατροφής θα είναι πολύτιμα. Ένα ποτό μπορεί να κορεστεί το σώμα και να μειώσει την επιθυμία για γλυκά και αλμυρά. Γι 'αυτό το βάρος θα φύγει γρηγορότερα. Εάν όλα είναι εντάξει με το σώμα, τότε μπορείτε να αποφασίσετε για μια δίαιτα δύο ημερών, κατά τη διάρκεια της οποίας θα πρέπει να καταναλώνετε μόνο χυμό. Είναι επικίνδυνο αλλά αποτελεσματικό. Εάν δεν υπάρχει επιθυμία να τονίσετε το σώμα, τότε μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή ψάρια, φρούτα, βότανα, λαχανικά. Έτσι, σε επτά ημέρες είναι πραγματικό να απαλλαγείτε από τα επιπλέον 3-4 κιλά.

Ιατρική χρήση

Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι συνιστούν τακτικά τη λήψη συμπιεσμένου λάχανου για τη διατήρηση της υγείας και την πρόληψη του κρυολογήματος. Το ποτό συνταγογραφείται κατά τη διάρκεια της περιόδου θεραπείας ως ανοσοενισχυτικό για την επιτάχυνση της ανάρρωσης. Ας δούμε ποιος θα επωφεληθεί ιδιαίτερα από τουρσί χυμού λαχανικών.

1. Το ποτό πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με χαμηλό οξύ περιβάλλον στομάχου, με απώλεια όρεξης, σε περιπτώσεις υπερκατανάλωσης τροφής ή κατανάλωσης δύσκολων αφομοιώσεων τροφίμων.
2. Χρήσιμο συμπίεση σε περιπτώσεις κατάχρησης αλκοόλ, καθώς και για τη βελτίωση της παραγωγής γαστρικού χυμού.
3. Εάν ένας ασθενής με έλκος δωδεκαδακτύλου δεν έχει παροξύνσεις, αλλά βασανίζεται από καούρα και ναυτία, τότε μπορούμε να προτείνουμε να πάρετε το ποτό εντός 2 μηνών μία ώρα πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα.
4. Με τη διάρροια, ο χυμός που αναμιγνύεται με ένα ποτό ντομάτας θα βοηθήσει.
5. Αυτή είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα και τις αιμορροΐδες.
6. Σε περίπτωση πόνου στο ήπαρ ή παραβίασης της δομής του οργάνου, είναι απαραίτητο να πιέσετε μετά το φαγητό. Ο πόνος θα υποχωρήσει, ο ιστός θα ανακάμψει.
7. Στην εναλλακτική ιατρική, συνιστάται η λήψη ζεστού χυμού για 7 ημέρες με φλεγμονή του παγκρέατος. Στη συνέχεια κάντε ένα διάλειμμα και, εάν είναι απαραίτητο, επαναλάβετε την πορεία.Μια τέτοια θεραπεία θα είναι χρήσιμη για την ελμινθική εισβολή.
8. Εάν η λάμπια βρίσκεται στο ήπαρ, αξίζει να πίνετε ένα ποτό πριν φάτε σε 30 λεπτά.
9. Παρουσία παθολογικών μικροοργανισμών στο έντερο, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια δίαιτα, κατά την οποία το λάχανο λάχανο πρέπει να καταναλώνεται ταυτόχρονα με χυμό.

Πότε πρέπει να εστιάσετε στο συμπίεση; Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι έχουν καταρτίσει έναν εντυπωσιακό κατάλογο ασθενειών στις οποίες μπορεί να βοηθήσει ένα ξινό ποτό. Παραθέτουμε μόνο λίγα προβλήματα:

• παχυσαρκία
• χολοκυστίτιδα
• παγκρεατίτιδα
• βρογχίτιδα
• φυματίωση
• έκζεμα
• στοματίτιδα
• κολίτιδα
• πονόλαιμος κ.λπ.

Το λάχανο τουρσί μπορεί να:

• Αυξήστε την ούρηση
• Μειώστε την τοξίκωση σε μια έγκυο γυναίκα.
• ξεπλύνετε την ουροδόχο κύστη από πέτρες.
• αφαιρέστε τις τοξίνες από το σώμα.
• αύξηση της όρεξης
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Ο χυμός χρησιμοποιείται επιτυχώς για καλλυντικούς σκοπούς. Λόγω της περιεκτικότητας σε γαλακτικό οξύ και ενός συμπλέγματος ιχνοστοιχείων και βιταμινών, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα διπλό θετικό αποτέλεσμα:

• καθαρίστε το δέρμα
• αναζωογονεί το δέρμα και βελτιώνει την επιδερμίδα.

Άλλες χρήσιμες ιδιότητες του χυμού:

1. Τρίβοντας το πρόσωπο με χυμό, μπορείτε να απαλλαγείτε από τους διευρυμένους πόρους και το υπερβολικό λιπαρό δέρμα. Τα κορίτσια σημειώνουν ότι ίχνη μετα-ακμής εξαφανίζονται στο δέρμα, το δέρμα φαίνεται καλύτερο.
2. Το ποτό που παρασκευάζεται σύμφωνα με τους κανόνες φωτίζει το δέρμα, εξαλείφει τη μελάγχρωση, τις φακίδες και άλλα ίχνη. Για να το κάνετε αυτό, αρκεί για 15 λεπτά να τοποθετήσετε μια πετσέτα βυθισμένη στο χυμό στο δέρμα. Η διαδικασία πρέπει να πραγματοποιείται κάθε δεύτερη μέρα και μέσα σε ένα μήνα το αποτέλεσμα θα είναι ορατό.
3. Εάν χρησιμοποιείτε πάγο από χυμό, τότε με τη βοήθεια του μπορείτε να σφίξετε το δέρμα και να το κάνετε ελαστικό και ελαστικό.
4. Οι δίσκοι με χυμό για τα χέρια θα ξεχάσουν για πάντα το ξεφλούδισμα και τη χονδροποίηση των παλάμων.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι καλλυντικές διαδικασίες πραγματοποιούνται σε χυμό λάχανο λάχανο χωρίς προσθήκη ξύδι! Διαφορετικά, δεν θα υπάρχει θετικό αποτέλεσμα, αντίθετα, είναι επικίνδυνο.

Βλάβη και αντενδείξεις

Σημειώνουμε αμέσως ότι ο χυμός δεν μπορεί να είναι επιβλαβής για την ανθρώπινη υγεία εάν καταναλώνεται με μέτρο και όχι κατά τη διάρκεια περιόδων επιδείνωσης ορισμένων ασθενειών, όπως το έλκος. Με ανησυχία, πρέπει να πιείτε ένα ποτό σε άτομα με υψηλή οξύτητα στο στομάχι. Τα παιδιά και τα άτομα άνω των 50 ετών πρέπει να περιορίσουν τη χρήση του pomace.

Η βλάβη είναι δυνατή με αρρυθμίες, καρδιαγγειακές παθολογίες, στεφανιαία νόσο. Το σώμα μπορεί να ανταποκριθεί διαφορετικά στη χρήση ενός όξινου ποτού, οπότε αν ένα άτομο πάσχει από χρόνια προβλήματα με το πάγκρεας, το συκώτι, την καρδιά και τα νεφρά, πρώτα πρέπει να δοκιμάσετε το χυμό σε μικρές ποσότητες. Αλλά θα είναι καλύτερο εάν ο ασθενής συμβουλευτεί τον γιατρό του εκ των προτέρων.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το λάχανο

Το λάχανο θεωρείται μία από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες λαχανικών. Η επιτυχία της εξηγείται από:

• θρεπτική αξία
• χαμηλή σε θερμίδες
• ποιότητες γεύσης.

Ενδιαφέροντα γεγονότα:

1. Μέχρι τώρα, οι επιστήμονες δεν έχουν καταλάβει πού είναι η πατρίδα του λάχανου. Η διαμάχη μεταξύ Γεωργιανών, Ελλήνων και Ιταλών συνεχίζεται για αρκετούς αιώνες.
2. Οι αρχαιολόγοι βρήκαν αναφορές για το λαχανικό κατά τη διάρκεια ανασκαφών που χρονολογούνται από την εποχή των λίθων. Είναι γνωστό ότι οι αρχαίοι Αιγύπτιοι μεγάλωσαν λάχανο πριν από την έλευση της εποχής μας.

Εν κατακλείδι, θα ήθελα να σημειώσω ότι το λάχανο τουρσί θεωρείται πιο υγιεινό από το φρέσκο.