Napraforgómag: előnyei és káros hatásai

A napraforgómag minden bizonnyal valódi orosz terméknek tekinthető. De nem sokan tudják, hogy ez a növény amerikai, vagy inkább mexikói (származás szerint). Otthon nem tartották ehető terméknek. És Oroszországban, amikor azt bevezették a 17. századba, a napraforgó jobban ismert volt, mint egy gyönyörű virág, amely a napra emlékeztet és hajnaltól szürkületéig figyeli.

A napraforgómag a legnépszerűbb termék a különböző életkorú és gazdagságú emberek körében. Különleges íze és rendkívüli vonzereje jellemzi. Sokan nem tudják elképzelni egy lélekbeszélgetést vagy egy kellemes filmnézést ezeknek a kis gyümölcsök nélkül. A testet hő és napfény táplálja.

Melyik mag egészségesebb: sült vagy nyers

Bármely feldolgozott termék elveszíti hasznos tulajdonságait, vagy fordítva - megszerzi ezeket. A napraforgóról beszélve, tudnia kell: a nyers magok megtartják a hasznos anyagokat. Biztonságuk 80%, míg a pörkölt vetőmag elveszíti a hasznos komponensek jelentős részét. Ezen felül az olaj veszélyes karcinogéneket képez, különösen, ha a magok hosszú eltarthatósági ideje van. A gyártók számára jövedelmező sütött napraforgómag értékesítése, amelynek használatát a legtöbb ember kedveli.

Az utóbbi időben azok a vetőmagok, amelyek meleg levegő hatására szárításon mentek keresztül, egyre nagyobb népszerűséget szereznek. Egyes fogyasztók sóval napraforgómagot választanak. Károsak is, különösen, ha a magokat sütik.

Hány napraforgómag fogyasztható egy nap

A közelmúltig körülbelül 35 grammot (egy üveg egyharmadát) számítottak a napraforgó napi fogyasztásának. A legfrissebb kutatások szerint azonban az arány 20 grammra csökkent. A tudósok ezt a tényt magyarázzák azzal, hogy az egyéves napraforgó legtöbb fajtáját helyettesítik a betegségekkel szemben ellenálló, magas hozamú hibridekkel. Ezenkívül a termék gyártója nagy mennyiségű növényi olaj előállítása iránt érdeklődik, amelyet úgy érnek el, hogy megnövelik a hibridek gyümölcsfrakcióját és megnövelik a benne lévő zsírtartalmat. Például a hibridekben a lipidek százalékos alkotóeleme másképp - magas olajtartalmú napraforgóban - az előző 37% helyett 52% -ot ér el. A napraforgó termesztésének mai körülményei között körülbelül 20 gramm napi norma biztonságos az emberek számára. Tehát mondjuk a táplálkozási szakemberek.

Annak érdekében, hogy a vetőmaghaszon hasznos legyen, fontos, hogy ne lépje túl az ajánlott normákat. A fogyasztó felé vezető úton tisztítás után egy ideig a pajtában kell maradniuk, majd zacskókban. Ezért fontos, hogy azokat megfelelő módon öblítse le: szitában vagy szűrőedényben folyó víz alatt.

A sült magvak szerelmeseinek tudnia kell, hogy olaj és só nélkül kell főzni. És a legjobb, ha sütés helyett csak szárítsa meg a napraforgómagot. Erre sütő vagy mikrohullámú sütő alkalmas. A termék hasznosságának fenntartása érdekében a legjobb, ha a főzési időt minimalizáljuk.

Figyelem! A hüvelyek vetik fel a fogzománc megsemmisítését. Ezért előfordulhat, hogy meg kell látogatnia a fogorvost.Hámozza meg a kéreg kezével. Fontos szem előtt tartani, hogy a magvak tisztításának ez a módja elősegíti az ujjak bőrének növekedését, amikor a természetes bőrminták deformálódnak és simultak. Néhány országba való belépéshez beolvasott ujjlenyomatmal rendelkező vízum szükséges. A deformált bőrmintázat nehézségeket okozhat az ilyen követelményekkel rendelkező országba való belépés engedélyének megszerzésében.

Lehetséges enni hámozott magokat

A hámozott magokat nem szabad enni. Ennek nem lesz semmiféle hasznát a test számára, és a bőrnek nincs íze. A függelék gyulladásának veszélyét, pontosan a magok héja miatt, kutatások nem bizonyították. A héj azonban olyan szemét, amely észrevétlenül belép a testbe, amikor a magok rákattintanak a fogaikra. Ebben az esetben a héj a felesleges zsírokkal és az emésztetlen ételmaradékokkal együtt provokálhatja a függelék gyulladását. Ezért a héjas napraforgómagokat nem szabad enni.

Összetétel és kalóriatartalom

A napraforgómag független terméknek tekinthető. Snackként használják, leggyakrabban étkezés után vagy pihenés közben. A „könnyedséggel” és a kézfogás képességével együtt a terméket elérhető alkatrészekké teszik, amelyek annyira szükségesek egy ember számára.

1. Először is, ez a naptermék több mint 80% -ban telített zsírokkal, ezek egynegyede telített.
2. Másodszor, az érrendszer és a keringési rendszer egyáltalán nem fog szenvedni a testbe belépő napraforgómagtól, mivel ezekben nincs koleszterin.
3. Harmadsorban, a napraforgómag sok olyan összetevőben gazdag, amelyek pozitívan befolyásolják az anyagcserét.

Kémiai összetétel:

1. A linolénsavban és az olajsavas zsírok telítetlen savakban található E-vitamin támogatja a szív, az érrendszer működését, javítja a bőr állapotát és a szellemi tisztaságot: elvégre 100 gramm napraforgómag több mint 130% -át teszi ki az ember számára szükséges napi dózisú tokoferolnak.
2. A B csoportba tartozó vitaminok, nevezetesen a B3, B5, B6, jótékony hatással vannak a bőrre, segítik a korpásodástól és az arckiütés megszabadulását. Az idegrendszer normál működése, a nyugodt alvás szintén függ ezeknek a vitaminoknak a rendelkezésre állásától, amelyeket a test kap, ha egy ember ezt a napenergiát fogyasztja.
3. A foszfor és a szelén erőt ad a csontoknak. Ez a két nyomelem segít fenntartani az egészséges és fiatalos bőrt. Tartalom 100 gramm termékben meghaladja a napi érték 100% -át.
4. A magnéziumnak, a káliumnak és a cinknek fontos szerepe van az emberi immunitás erősítésében, a bőr és a haj szépségének megőrzésében. Ezeknek az összetevőknek a napi fogyasztási adagokban kifejezett 40% -ának megbecsülhetetlen előnye van a keringési rendszer számára.
5. A napraforgómag hasznosságát a tápanyagok gazdagsága határozza meg. Nem kevésbé jelentős a növényi rost jelenléte a magokban, amely pozitívan befolyásolja a bél működését.

A napraforgómag kalóriaértéke 100 gramm szemenként 560 kcal. A szénhidrátok, zsírok és fehérjék aránya a következőképpen oszlik meg százalékarányban: 13, 73 és 14%.

Milyen előnyei vannak a napraforgómagnak?

Tápérték szerint a napraforgómag jobb, mint a tojás és a hús. A tőkemájban kevesebb D-vitamin található, mint bennük, és a káliumtartalom szempontjából meghaladják az olyan népszerű gyümölcsöket, mint a banán. A kutatók szerint a napraforgómag fontos szerepet játszik a test egészségének fenntartásában, és hasznos termékként szolgál a különféle betegségek kezelésében.

Bebizonyították, hogy a vetőmag pozitív hatással van a rákos betegekre. A termékben található E-vitamin antioxidánsként hat, és fertőtleníti a szabad gyököket. A szelén segít eltávolítani őket a testből.

Nők számára

Mivel a mikroelemek ilyen gazdag összetételében a napraforgómag kétségtelenül hasznos a női test számára.

1. A menopauza idején a meleg villanások gyakorisága minimálisra csökken, ha egy nő rendszeresen eszik nyers vetőmagot. Pozitív hatásuk befolyásolja az idegfeszültség csökkentését.Azok a nők, akik diétát követnek, beleértve az étrendben az ajánlott normát, érezni fogják a magvak előnyeit az éhségérzet leküzdésében.
2. Fontos állapot minden nő számára a bőr állapota, amelyet ez a termék segít, de a nyers magoknak több hasznuk van.
3. A napraforgómagban található rost elősegíti a belek jobb megtisztítását, és általában pozitív hatással van az emésztőszervek működésére.
4. A napraforgómag magjában az ösztrogének, úgynevezett „szexualitás hormonjai”, számos folyamatot aktiválnak a női reproduktív rendszerben.
5. Az antioxidánsoknak köszönhetően nemcsak gyógyítja a bőrt, hanem lelassítja a test öregedését is, és a nők kevésbé szenvednek a menstruáció során a fájdalomtól.
6. A szív- és érrendszer működésének optimalizálása a fitoszterinek miatt történik. Lelassítják a koleszterinplakkok növekedését.
7. A cink, magnézium, szelén ásványi anyagai amellett, hogy megakadályozzák a rákos sejtek képződését, elősegítik a szív működését. A nyomás normalizálódik, a csontok és az izmok megkapják az erőhez szükséges nyomelemeket.

Férfiak számára

Ennek az élvezetnek a férfi testre gyakorolt ​​pozitív hatása nem vált ki vitát a szakemberek körében.

1. A napraforgómag bevezetése az étrendbe a szexuális funkciók optimalizálásához és a libidó növekedéséhez vezet. A fő szerepet ezen a területen az E-vitamin játszik.
2. Az A-vitamin jelenléte hozzájárul a nemi hormonok termelődéséhez.A gyógyító hatás javítása érdekében tanácsos több nyers vagy enyhén szárított magot fogyasztani. A mélyebb hőkezelés csökkenti a biológiailag aktív komponensek minőségét.
3. A sportban részt vevő férfiak számára a kalciumtartalom miatt a finomított szemek rendszeres bevétele elősegíti az izmok és a csontok erősítését. Az izmok és a csontok sérült szövetei gyorsabban helyreállnak, ha egy marék nyers szemcséket tartalmaznak az étrendbe.
4. A nem pörkölt mag pozitív hatással van a szív és az érrendszer egészségére. Ez a napenergiával segít a stroke és a szívroham megelőzésében. A nagy mennyiségben felhalmozódott szterinek és foszfolipidek hozzájárulnak az ifjúság meghosszabbításához és megakadályozzák az öregedés jeleinek megjelenését.
5. Az adenoma kialakulását megakadályozhatjuk, ha az ember rendszeresen beteszi a napraforgómagot étrendjébe, de csak az ajánlott beviteli sebesség mellett.

Terhesség alatt

Terhes nők számára a magok jótékony hatással vannak. Ennek oka a magokban lévő vitaminok és ásványi anyagok kedvező hatása a női testre és a magzatra. A vetőmagok rendszeres használata megakadályozza a vitaminhiány kialakulását. A gabonafélékben található aminosavak segítenek a szívben, az erekben, normalizálják a vérnyomást, lelassítják vagy megakadályozzák a vérrögök kialakulását.

Ez a termék gyakran segíti a toxikus vese terhes nőket. Igaz, meg kell jegyezni, hogy a születendő magok sokkal hasznosabbak a várandós anyák számára, de ha mégis sürgetőbbé válik, fontos, hogy ne túlságosan főzze őket.

A napraforgómag mérsékelt felhasználása (különösen nyers, az abban található E-vitamin-tartalom miatt) pozitív hatást gyakorol a jövő újszülött placentájára és érére. A folsav és a többszörösen telítetlen zsírsavak hozzájárulnak a test kialakulásához, és az A és D vitamin szükséges a gyermek csontszövetének növekedéséhez.

Amikor szoptat

A tápláló anyának az étrendjében sült napraforgómaggal kell rendelkeznie, de a nyers vagy szárított vetőmagot kell előnyben részesíteni. Javítják a laktációt, hozzájárulnak az ideges vagy stresszes anya stressz csökkenéséhez.

A szoptató anya napraforgómagjára adott gyermek allergiás reakciójának jelenlétének vagy hiányának meghatározására kis adagokkal kell kezdeni. A magvak túlzott használata gyermekkorban puffadást és kólikust okozhat.

Emlékeztetni kell arra, hogy a sült nukleoliból az anyatej keserű ízű lesz.

Gyerekek számára

A gyermek testének biológiailag aktív anyagokra van szüksége a napraforgómagban.Sokkal több ilyen van szárított magvakban, tehát a gyermeket ne szabadítsa el a sült magvakkal. Az adag nem haladhatja meg a napi 1 marékot, a serdülők akár 50 gramm is fogyaszthatnak a szervezet gyors változásainak időszaka miatt. Három éves korig nem ajánlott a termék bevezetése a gyermek étrendjébe.

1. A gabonafélék vitaminjai, aminosavai, ásványi anyagai és más hasznos összetevői segítenek a gyermekeknek a megfázás megelőzésében és az ellenállásban, erősítve az immunitást.
2. A kéz finom motoros képességeinek fejlesztéséhez nagyon hasznos a magok csikorgása. A kéz ilyen tevékenységének köszönhetően a gyermek agya fejlődik ki.

Így a napraforgómag kedvező hatással van az emberi testre, a méhben való jelenlététől a legfejlettebb évekig.

Milyen előnyei vannak a csírázott napraforgómagnak?

A napraforgómag a csírázott hajtások hasznossága és népszerűsége szempontjából nem rosszabb, mint más gabonafélék és gabonafélék esetében. Ezek az óriási mennyiségű vitaminok az egész sor B1-től B9-ig, E-vitamin, nikotinsav, nyomelemek és makrocellák, zsírok. Ez utóbbi részesedése a teljes tömeg felének.

100 gramm csíráztatott mag tartalmaz 261 kcal. Ez 24% zsír, 4% és 2% proteinek és szénhidrátok. A tömeg fennmaradó részét a víz, az élelmi rost és a hamuanyagok, valamint vitaminok, ásványi anyagok és más alkotóelemek képviselik.

1. A csírázott magok multivitaminokkal és könnyen emészthető szerves vegyületekkel való telítettsége hasznosítja őket a fogyásban. Az antioxidánsok segítik a rák gyógyítását.
2. Az érett csírázott magok egyik jellemzője, hogy függetlenek-e a komplex vegyületek elemi formákra történő felosztásakor. Tehát a fehérjék aminosavakká válnak, a zsírok zsírsavakká, a szénhidrátok keményítővé és cukorfajtákká alakulnak.
3. A szakértők szerint a napraforgó palántákban a növényi fehérje tartalmát nagyon kényelmes formában mutatják be az asszimilációhoz. Több mint húsz különböző aminosav, enzim és szerves vegyület gazdagítja az emberi testet, csírázott napraforgómagok etetésével. Az ilyen szemek vitathatatlan előnye a tudósok szerint százszoros hasznosságuk a hagyományos konyhai zöldekkel összehasonlítva.
4. A napraforgómag-hajtások dúsítása B, E, PP vitaminokkal hasznos a bőrre, a körömre, a hajra. A magnéziumnak szerepe van a normál pszichológiai és érzelmi hangzás megteremtésében: ez az ásványi anyag jó az idegrendszernek való kitettség szempontjából. Más ásványi anyagok segítik az izomtónus kialakulását. Segítségükkel az agy és a szervek összekapcsolódnak. A fokozott immunitást az ásványi anyagok komplexei elősegítik, amelyek bizonyos orientációval rendelkeznek. Az antioxidánsok, amelyek felsorolásában a tokoferol elősegíti a szövetek öregedését, növelik a test rák elleni védő tulajdonságait.
5. Az endokrin rendszer, a reproduktív szervek és az emberi test húgyrendszere megkapja a szükséges elemeket a csírázott napraforgómagból.
6. A foszfor és a kalcium hozzájárul a csontok, fogak, ízületek megerősítéséhez és növekedéséhez. A kálium segíti a sav-bázis és a víz-só egyensúlyának kiegyenlítését, ami a normál testtömeg fenntartásához, az izmok teljesítményének fenntartásához, az ödéma és a kiszáradás megelőzéséhez vezet.
7. A terhesség jó ok lehet a csírázott napraforgómag beillesztése a nő étrendjébe. Így megakadályozzák a folsav hiányát, amely a jövő anya és gyermeke számára szükséges.
8. Ez a termék azok számára hasznos, akik onkológiai tüneteket mutatnak, romlik a látás, csökkent a szexuális képességek, emelkedik a koleszterinszint.

A csírázott napraforgómag maximális hatásának elérése érdekében be kell tartani a szakemberek ajánlásait. 12 év alatti gyermekek számára a termék nem kívánatos. A csírákat nem szabad táplálékként használni allergiás és glutén intoleranciájú emberek számára. A rost ellenáll a székrekedésnek és a rossz szabadalomnak.

A csírázott napraforgómag csak akkor számíthat felbecsülhetetlen előnyöket a test számára, ha azt szakemberek ajánlásainak megfelelően bölcsen használják.

A fehér napraforgómag előnyei

A török ​​tengerpart büszkeségét népszerûen a napraforgómag változatosságának nevezik, amelyet Törökországban több mint két évszázad alatt termesztenek. A fehérmag nem a kiválasztás eredménye, hanem egy nagyobb, a természet által létrehozott termék. Ennek a napraforgómagnak a méretén kívül is színe különbözik egymástól, hófehér vagy vékony fekete csíkokkal, fehér alapon, és kissé hosszúkás alakú.

Fekete társaiktól különböznek egy merevebb héjban, amelyet könnyebb tisztítani, és a sütés után megjelenő könnyű diófélék ízében. Hasznos szempontból ez a termék hasonló a fekete maghoz. A nyers szemek több jót tesznek, mint a sült szemek.

Az egyik fajta napraforgó előnyben részesítése a másik ellen nem játszik szerepet a testben.

Milyen hasznos kozinaki a napraforgómagból

Grúziát tekintik a kozinaki nevű finom édes étel születésének. Ebben az országban egyetlen újévi asztal sem képes megtenni ezt az ételt.

A termék hasznosságát elsősorban a természetes termékekből álló összetétele határozza meg. Azok az emberek, akik rendszeresen használják a kozinaki-t, kevésbé szenvednek a nyomásnövekedéstől. A termék jó hatással van az ember érzelmi állapotára, javítja a hangulatát. Az immunrendszer erősítése, az erő helyreállítása és a fáradtság csökkentése - mindez a kozinaki összetételében rendelkezésre álló anyagok hatására történik.

A termék rendkívül hasznos mentális munkát végző emberek számára, mivel jótékony hatással van az agyra. A koleszterinszint normalizálása, az atherosclerosis és a szívizom infarktus megelőzése a szívizom működésének javítása eredményeként a finomságok felhasználásának eredményei.

A kozinaki használatát azonban nem szabad elhagyni, mert ezek tönkretehetik a fogzománcot, növelik a testtömegét és allergiát okozhatnak. Ez a termék ellenjavallt diabetes mellitusban szenvedő betegeknél.

Napraforgómag a fogyáshoz

A napraforgómag elősegítheti a fogyást, ha étkezés előtt használja őket. A magvakban a növényi rosttartalom lelassítja az étel emésztését a gyomorban, ami akadályt jelent az éhség gyors megnyilvánulásának.

A kívánt eredmények elérése érdekében fontos néhány szabály betartása. Például, előnyben kell részesítenie a nyers vetőmagokat: a hőkezelés számos hasznos tulajdonságot megfoszt el tőlük. A napkollektorok hozzáadása salátákhoz, levesekhez és pörköltekhez nem tilos. A súlycsökkentés során a maximális előny elérése érdekében fontos, hogy ne lépje túl a megengedett normát - 2 marék.

Napraforgómag a gyógyászatban

A tápanyagok jelenléte a napraforgómagban lehetővé teszi azok felhasználását különféle betegségek kezelésére. Például nagyon hasznosak, ha alacsony a hemoglobinszint, vagy vannak problémák az anyagcserével és az agyi teljesítménygel.

Ha a haj megsemmisül és kiesik, a bőrgyógyászok azt javasolják, hogy a napraforgómagot szerepeltessék az étrendben, mivel ezek sok cinket tartalmaznak.

Cukorbetegségben szenved

Cukorbetegségben szenvedő betegek esetében a napraforgómag alkalmazását minimálisnak kell tartani magas kalóriatartalma miatt. Kívánatos a nyers vagy szárított vetőmag használata, mivel a sütés a jótékony tulajdonságok több mint 80% -át elpusztítja. A diabetes mellitus akkor súlyosbodhat, ha nemcsak sült szemek vannak, hanem megvásárolt finomított vetőmagok is, amelyekben az olajok gyorsabban oxidálódnak.

Hasnyálmirigy-gyulladás

A hasnyálmirigy gyulladásával vagy hasnyálmirigygyulladással rendelkező napraforgómag nemkívánatos termék. A magyarázat egyszerű: a magas kalóriatartalmú és a kemény mag rosszul emészthető, és irritálja a gyomor és a belek nyálkahártyáját. Különösen ellenjavallt a vetőmag és az ezek alapján előállított termékek olyan betegek számára, akiknek a betegség akut formája van. Az ilyen diagnózissal rendelkezőknek még a gyógyulás után is el kell hagyniuk az ilyen típusú készítményeket.

Gyomorhurutban

A gyomorhurutban szenvedő betegek számára szigorúan tilos a napraforgómag fogyasztása, különösen a súlyosbodás idején. Amikor a remisszió megtörténik, a szakemberek javasolhatják azok használatát például túróval, a termék korábbi őrlésével. A zabpehely zselé után napraforgómagot is enni lehet. Csak nyersnek kell lenniük. A maximális adag legfeljebb 50 gramm naponta, legfeljebb hetente háromszor.

Köszvény

Ezt a betegséget nem gyógyítják meg teljesen, de az egészséges termékek enyhítik a beteg állapotát, amelyek között nincs napraforgómag. A nyers vetőmag adagolása enni megengedett, de a sütést teljesen el kell hagyni.

A máj számára

A májbetegségben szenvedőknek ne feledje: a napraforgómag ártalmas számukra. Különösen veszélyes a sült termék használata, amely komplikációkhoz vezethet. A nyers vetőmagok napi mennyiségének minimálisnak kell lennie.

Kolecisztitisz

A magvak ezzel a diagnózissal történő használata a korábbi betegek szerint elősegíti az epehólyag-gyulladás kezelését. A napraforgómagban található anyagok aktiválják az epe kiáramlását az epevezetékből. De a nyers vetőmagokra vagy enyhén szárított magokra kell összpontosítania: sült termékből, valamint más módon, így elkészített ételekből örökre meg kell tagadnia.

Káros és ellenjavallatok

Élelmiszerként a napraforgómagnak mind jótékony, mind káros tulajdonságai lehetnek. Túlzott mértékű felhasználásukkal függhet az ellenállhatatlan vágytól, hogy ezeket a magokat állandóan rákattintsák. Ez a függőség különösen veszélyes a gyermekek és a serdülők számára.

Ezek a kis gyümölcsök provokálhatják a súlygyarapodást, ha nem tartják be alkalmazásukra vonatkozó szabályokat. Amikor a maghéjat a fogak megharapják, zománcuk vékonyabbá válik, megváltozik a szín, mikrotraumák jelennek meg az ínyen és a nyelven. Ezért jobb, ha ujjakat használ a magok nukleoljainak megszerzésére.

Gyomorhurut, gyomorfekély vagy nyombélfekély, kolitisz - olyan diagnózisok, amelyekben a napraforgómag, különösen sült, étkezése ellenjavallt.

A napraforgómag-allergia tünetei

Bármely életkorú ember allergiás reakciót válthat ki a napraforgómagokra. Ez előfordulhat, ha a terméket és a készítmény egyes alkotóelemeit egyedileg intoleranciája okozza. A test a fogyasztás után nagyon rövid idő alatt képes reagálni a szemekre.

1. Az allergiákat alapvetően viszketés, urticaria, bőrpír, duzzanat fejezi ki.
2. Néhány ember köhögni kezd. Előfordulhat, hogy szárazság és a nyálkahártya irritációja, szemfájdalom, könnyezés, orrfolyás alakul ki az allergénrel való érintkezés során.
3. Az allergiát gyakran bél rendellenességek jelentik, émelygéssel, gyomor-bél traktus görcsökkel, kólikkal, hasmenéssel és hányással.

Az allergiás reakciók megelőzése érdekében be kell tartani a szakemberek útmutatásait, és nem szabad visszaélni a magvak élelmiszerben történő felhasználásával.

A napraforgómag kiválasztása és tárolása

A napraforgómag vásárlásakor figyelembe kell venni azok megjelenését. A magoknak azonos formájúnak, azonos méretű és színűnek kell lenniük. Idegen szaga szintén elfogadhatatlan.

A hosszabb tárolás előtt a magokat feldolgozzák. Folyó víz alatt mossuk, a magvakat negyedórán át szárítják a kemencében, és ruhátáskákba öntik. Tároláshoz válasszon egy száraz helyet, ahol jó a szellőzés. A teljesített feltételek mellett a magok eltarthatósági ideje körülbelül három hónap.

A sült magok eltarthatósági ideje legfeljebb egy hét, különben aromájuk eltűnik. A hámozott pörkölt magokat csak egy nap szabadban lehet tartani. Egy ilyen termék hosszú távú tárolása az egészségre veszélyes rákkeltő anyagok képződésével jár.

Lehet-e napraforgómagot adni az állatoknak?

A napraforgómag gazdag nyomelemekben gazdag, így az állatok számára szükséges. Csak nyers vetőmagot szabad adni ételhez, de nem sült. A macskák és kutyák táplálkozását diverzifikálhatja, ha nyers, hámozott magokat ad hozzá az étrendjéhez. A nyulak hámozatlanul is ehetik őket.

Bármely állati termék előnyös lehet, ha tiszteletben tartják az étrend adagolását és a vetőmagok helyes felhasználását.

Hogyan sütjük a magokat

A házi sütésű szemek sokkal finomabbak.

A műveletek algoritmusa:

1. A sütés előtt öblítse ki a magokat folyó víz alatt.
2. Ezután szétterítse a magokat pamutszövetre, hogy megszáradjon.
3. Öntsön magvakat egy vastag falú serpenyőbe, és folyamatosan keverve várja meg egyenletes sütésüket. A termék készségét vetőmag-vizsgálattal vagy jellegzetes tőkehallal ellenőrizhetjük
4. Fedje le az edényekbe helyezett magokat lenvászon törülközővel és várjon lehűlést.

A szerelmesek sózott magokat főzhetnek. Ehhez meg kell tölteni a magokat vízzel, hozzávetőleg 50 gramm sót adva, és a serpenyőt magas hőre tenni. Másfél perc elteltével a folyadékot le kell engedni, hozzá kell adni kb. 20 gramm sót, és a magvait közepes lángon való teljes főzésig sütjük.

Érdekes tények a magokról

1. Bár Mexikót a napraforgó szülőhelyének tekintik, ebben a szakaszban Oroszország a legnagyobb vetőmagtermelő és -szállító.
2. A napraforgómag Európában a 16. század elején jelent meg a konkistadoroknak köszönhetően. Oroszországban Péter idején voltak.
3. 1829-ig, amíg az egyik paraszt arra nem jött az ötlet, hogy olajsajtot nyújtson a napraforgómagból, dísznövény volt.
4. A legmagasabb, majdnem 7 méter magas napraforgó Hollandiában termesztették. A legkisebb magasság 5 centiméter.
5. A legnagyobb virág átmérője 82 centiméter. Kanadában nevelték fel.
6. Az amerikai kamionosok napraforgómagot tartják a legjobb útnak az elalváshoz vezetés közben.
7. A napraforgómagot hosszú ideig emésztjük a gyomorban, tehát a teltségérzet kb. Két órán keresztül tart, gyümölcsöknél pedig fél óra, a barbecue esetében pedig kb. Három óra.

Napraforgómag - nagyon népszerű és nagyrészt hasznos termék, azonban csak ésszerű felhasználással.

Fotó a napraforgómag