Chia mag: előnyök és ártalmak a test számára

Ha jól keres, akkor a világ szinte minden sarkában elképesztő növényeket találhat, amelyeknek számos hasznos tulajdonsága van. A szokásos gyógyszerek helyett kezelésre használhatók. Csodálatos időben élünk, amely lehetővé teszi számunkra, hogy megismerjük az ételeket és a gyógynövényeket a világ bármely pontjáról. Ezen termékek egyikét ebben a cikkben tárgyaljuk.

A chia magok (más néven spanyol zsálya) furcsa neve ellenére meglehetősen széles népszerűségre tett szert, különösen a közelmúltban. A chia magok alkalmazást találtak az orvostudomány területén, és sok betegség gyógyszereivé válhatnak, főzéshez használhatók, és felhasználhatók a felesleges tömeg megszabadulására is.

Mik a chia magok?

A chia magjai hazáját Közép-Amerika országainak tekintik. A spanyol zsálya általában a tengerszint feletti magasságokon (2 kilométerre) nő. A növény magassága fél méter és 1 méter között mozog. A szerkezet elágazó, a száron levelek vannak, amelyek szélessége elérheti az 5 cm-t és a hossza 8 cm, valamint gyönyörű lila-kék vagy fehér virágok.

A magok oválisak. A magok kicsik, csak 1 mm átmérőjűek. Fehér, szürkés, sötét és barnás magok találhatók, és felhasználásuk azonos. A szemek íze semleges, de lehet diófélék.

A mai napig nem ismeretes pontosan, hogy a növénynek miért van ilyen neve. Egyes jelentések szerint a maja nyelv "chiabaan" szójából származott, amely fordításban "megerősítésre" utal. Más szakértők szerint az azték azért adták a növény nevét. Dialektusukban szerepel a "chian" szó, fordítva: "merész". Ugyanakkor mindkét nép gabonaféléket használt a főzéshez. A gyógyszereket és a tetováláshoz használt festékeket magvakból is készítették.

típusok

A növényi vetőmagok 2 típusra oszthatók - fehér és fekete. A fajok mindegyike számos hasznos anyaggal dúsult, bár vannak különbségek a termékek tápértékével kapcsolatban.

1. White. A magokat fehér virágokból nyert növényekből nyerik ki. A szemek A, B1, B2, C, K, PP vitamint tartalmaznak, valamint gazdagok vasban, rézben, mangánban, káliumban, cinkben, foszforban és molibdénben. A fehér vetőmag összetételük miatt nagyon népszerű és értékes. Számos fehérje és zsír teszi a terméket olyan eszközré, amely elősegíti a hormonális egyensúly normalizálását és támogatja a szív-érrendszer működését.
2. Black. Ez a fajta vetőmag gyakorlatilag nem rosszabb, mint a fehér. A termék hasznos anyagokban is gazdag, de ugyanakkor különbözik alacsonyabb koncentrációikban is. A fekete szemek, a fehér szemekkel szemben, könnyebben hozzáférhetők. Ugyanazokat a vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazzák, mint a fehérben. Ez a fajta kiváló azoknak az embereknek, akik cukorbetegség tüneteitől szenvednek, mivel a magokban lévő anyagok elősegítik a glükózszint normalizálását, és segítik a test kölcsönhatásait az inzulinnal.

Összetétel és kalóriatartalom

100 g termék a következőket tartalmazza:

• kalória - 392;
• fehérjék - 21,2 g;
• zsírok - 31,4 g;
• szénhidrátok - 37,5 g.

A termék omega-3 és omega-6 zsírsavakat és rostot is tartalmaz. A termékben gazdag A, B1, B2, C, K, PP vitamin, valamint kálium, kalcium, magnézium, cink, szelén, réz, mangán, vas, foszfor és nátrium.

A chia mag jótékony tulajdonságai

Általános előny

1. A fogyás előnyei. A chia mag hatékonyan segíti a felesleges harcot. Hatásuk fő oka a termék élelmi rosttartalma. Képesek nagy mennyiségű folyadékot felszívni, amelynek eredményeként a gyomor megtelt, ami végül az embert teljesnek érzi, mivel az étel felszívódása lelassul. A magokat általában a fő étrend kiegészítéseként használják.
2. Harc a rák ellen. A magok nagy mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat és alfa-linolénsavat, olyan anyagokat, amelyek gátolják a rákkeltő folyamatokat és megakadályozzák a daganatok kialakulását. A leghatékonyabb gabona a mellrák elleni küzdelemben nyilvánul meg. Az alfa-linolénsav elpusztítja az onkológia fejlődéséért felelős sejteket, miközben nem érinti az egészséges sejteket.
3. Az emésztő folyamatok normalizálása. A magokban található nagy mennyiségű rost miatt pozitív hatással vannak az emésztésre. A mag támogatja az emésztési folyamatokat, megakadályozza a székrekedést és szabályozza a bél ritmust. Segítik a tápanyagok felszívódását is. Ennek ellenére nagyon fontos, hogy a chia magokat ne használják gyulladásos bélbetegségek és más emésztőrendszeri patológiák kezelésére.
4. Pozitív hatás a szívre. A magokban található kálium segíti a nyomáscsökkentést, ezért ajánlott, hogy ezt a terméket a magas vérnyomásban és szívbetegségben szenvedők táplálékába helyezzék. Valójában a növény magjainak rendszeres használata esetén egy idő után észreveheti a vérnyomás csökkenését. Érdemes megjegyezni, hogy a termék omega-3 zsírokat és rostot tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a szív-érrendszerre. Csökkentik a „rossz” LDL koleszterin és trigliceridek szintjét, miközben növelik a jó HDL koleszterin szintjét. Ennek a testnek köszönhetően könnyebb megbirkózni különböző szívbetegségekkel, beleértve a szívkoszorúér betegségeket és az atherosclerosisokat. Ezen felül a kálium, nátrium, kalcium és magnézium támogatja a szívműködést, ezáltal hatékonyan csökkenti a szívroham kockázatát.
5. Javítja az agy működését. Összetételükben a chia magok sok magnéziumot tartalmaznak, ami befolyásolja az alvás minőségét, segít a krónikus fáradtság elleni küzdelemben és csökkenti az izomgörcsöket. A magas magnéziumtartalomnak köszönhetően a gabonafélék étkezése segít leküzdeni az idegességet és a stressz iránti erős fogékonyságot. Ezenkívül a termékben található omega-3 zsírsavak javítják az agy működését, a memóriát és a koncentrációt, valamint megkönnyítik a tanulást és az emlékezetet. Ezért különösen ajánlott bevonni őket a szokásos mentális munkát végző emberek, valamint az óvodai és iskolás korú gyermekek étrendjébe.
6. Az egészséges haj, bőr és köröm támogatása. A magokban található antioxidánsok megvédik a testet a szabad gyökök hatásaitól, azaz olyan vegyületektől, amelyek befolyásolják a bőr öregedési folyamatát. Az antioxidánsok mellett az E-vitamin és az omega-3 savak befolyásolják a bőr állapotát is. Ellentétesek az atópiás dermatitiszkel. Ezenkívül a spanyol zsálya magjai kalciumot, vasat és cinket tartalmaznak, amelyek jelentősen javítják a haj és a köröm állapotát.
7. A csontok és a fogak egészségének javítása. A spanyol zsálya sokkal több kalciumot tartalmaz, mint a tejtermékek. Ezért ezt a terméket ajánlott használni e makrocella hiányában. Ezenkívül a szemekben található foszfor nagyobb erőt nyújt a fogaknak és a csontoknak, és kevésbé hajlamos a törésekre.
8. Immunitás támogatása. A chia magok óriási hatással vannak a test különféle betegségekkel szembeni ellenálló képességére és az általános állapotra.A termékben található zsírsavak megakadályozzák az autoimmun betegségeket és erősítik az immunrendszert. Ezen felül az arginin javítja és felgyorsítja a sebgyógyulást.
9. A hormonális egyensúly normalizálása. A Chia magjai lignánt tartalmaznak, amelyek nagyon fontosak az egészség szempontjából. Ezek fitokémiai vegyületek, amelyek felelősek a hormonok szintjének szabályozásában a testben. Ezért javasolt a magvak nőknek menopauza alatt. A chia mag segít fenntartani a hormonális egyensúlyt. Ezen felül a magas antioxidánsok, ásványi anyagok és vitaminok energiát adnak a testnek, ami jobban érzi magát.
10. Szem előny. A chia magokban található omega-3 zsírsavak pozitív hatással vannak a látásra, különösen, ha az idősebbek. A termék rendszeres használata csökkenti a makuladegeneráció kockázatát.
11. Energiaforrás. A maja törzsek a chia magvakat olyan eszközként használják, amely telíti a testet és energiát ad. A termék kiváló szolgáltatást nyújthat azoknak az embereknek, akik rendszeresen ellátogatnak az edzőterembe, valamint azoknak, akiknek a munkája nehéz fizikai erőfeszítésekkel jár.
12. Alternatívája a tojásnak. A magok ideálisak vegánok és tojás allergiás betegek számára. Zselatin tulajdonságainak köszönhetően, folyadékkal érintkezve, a szemek ideális helyettesítik a tojásokat különféle ételekben. A chia magok tojáspótlóként történő elkészítéséhez egyszerűen keverjen össze 1 evőkanál chia magot 3 evőkanál vízzel. Ezután el kell hagynia a terméket 15 percre, miután már felhasználható.
13. Gluténmentes termék. Néhány embernek lehet glutén intoleranciája. A gabona textúrájával és tulajdonságaival rendelkező chia magok nem tartalmaznak glutént, így ebben az esetben biztonságosan felhasználhatók.
14. Fehérjeforrás. A chia magok sok fehérjét tartalmaznak, de nincsenek koleszterinjeik. A fehérjék segítenek a testnek új sejtek kialakításában, és szerkezeti szerepet játszanak a szövetek működésében. Egy kis maroknyi mag az ajánlott napi fehérjebevitel kb. 10% -át tartalmazza. Ez nem jellemző a növényi magokra, mivel a legtöbb proteinben gazdag étel hús.
15. Megszabadulni a gyomorégéstől. A chia mag gyógyító tulajdonságai felhasználhatók az irritábilis bél vagy gyomorégés kezelésére. Gyomorégés akkor fordul elő, amikor a gyomorsav bejut a nyelőcsőbe. A chia mag segít megszabadulni a gyomorsavtól és a fájdalomtól.
16. Részt vesz a cellák javításában. Műtétek, sérülések után vagy egyszerűen egy kemény edzés után a testnek keményen kell dolgoznia a sérült sejtek helyrehozása érdekében. A termékben található nyomelemek, vitaminok, omega-3 savak és aminosavak hozzájárulnak a sejtek regenerálódásához.

Nők számára

A nőknek javasolt vetőmagok használata menopauza idején, mivel ezek elősegítik a hormonszint normalizálását, pozitív hatással vannak a jólétre és enyhítik a stresszes körülményeket. A magok hozzájárulnak a menstruációs ciklus normalizálásához és enyhítik a menstruáció során fellépő fájdalmat.

Férfiak számára

A férfiakat arra ösztönzik, hogy ezt a terméket prosztata rák megelőzésére használják. A magok emellett hozzájárulnak a fizikai kitartás megfelelő szintjének fenntartásához intenzív erőfeszítés esetén. Ez a termék ugyanolyan fontos a reproduktív rendszer egészségének fenntartásában és erősítésében. A magvak ajánlása terhesség alatt történő tervezéshez, a spermaminőség javítása érdekében. Ezenkívül a termék tökéletesen telíti a testet, mivel még egy kis marékmag is elegendő ahhoz, hogy egész nap normálisan érezze magát.

Terhesség alatt

A terhesség alatt a chia mag támogatja a gyermek fejlődésével járó folyamatokat, gyógyítja a női testet és javítja az anya jólétét. A szemek ásványi anyagokkal és vitaminokkal telítik a testet.A termékben található foszfor és cink támasztja a testet a terhesség ideje alatt, valamint erősíti az immunrendszert. Ezenkívül a mag segíti az idegrendszer fejlődését, és pozitív hatással van a magzat agyára is.

A termék összes előnye mellett figyelembe kell vennie a lehetséges allergiát. Ha egy nő korábban már tapasztalt szezám vagy mustár allergiás reakciót, akkor a chia magokat ki kell zárni az étrendből. Mindenesetre a termékkel való kockáztatás és kísérletezés nem érdemes, mivel ez hátrányosan érintheti a gyermeket. Fontos emlékezni a fogyasztás mérséklésére is, különösen emésztési problémák esetén.

Amikor szoptat

A magok fogyasztása a szoptatás ideje alatt megengedett, de meg kell ismételni a mérsékeltséget. Két hónapos szoptatás után ezt a terméket fokozatosan beépítheti az étrendbe. Kezdje 1 teáskanálral, nem több. A bevétel után követnie kell a csecsemő reakcióját. Ha nem jelentkeztek mellékhatások, akkor folytathatja az összetevő használatát. Egy idő után a magvak napi adagját 2 evőkanálra lehet növelni.

7 napos használat után 2 napos szünetet kell tartania. A vetőmag legfeljebb 10 hétig fogyasztható. Javasoljuk, hogy a szemeket vízzel igyon gáz nélkül. Ez elősegíti a termék gyorsabb és jobb emésztését, és aktiválja az anyából származó tej aktívabb előállítását.

Gyerekek számára

A chia mag támogatja a gyermek testének harmonikus fejlődését. A termék jó a fogakhoz és a csontokhoz, az agyhoz és az általános fejlődéshez. Csecsemők és kisgyermekek számára a magvak nehezen emészthetők, tehát a termék adása megengedett, de kis mennyiségben. Ugyanakkor el kell kezdenie 1 teáskanállal, fokozatosan növelve ezt az adagot. Noha a chia mag rendkívül hasznos termék mind felnőttek, mind gyermekek számára, meg kell határozni, vajon a gyermekek tolerálják-e ezt a terméket. Ha kétségei vannak ezzel, javasoljuk, hogy forduljon szakemberhez.

Hogyan kell bevenni a chia magokat a fogyás érdekében?

Általában nincs egyértelmű szabály a gabona fogyáshoz történő felhasználására vonatkozóan. Ugyanakkor a szakértők kiemelnek néhány ajánlást:

• A napi fogyasztás legfeljebb 2 evőkanál. magok.
• A magvak bevétele után azokat vízzel le kell mosni.
• Edzés előtt magokat kell enni.
• A saláták behelyezése nem gabonafélék, hanem azokból készült gél.

A magvak különféle ételek részeként és természetben is fogyaszthatók. A szemek semleges ízűek, tehát nem befolyásolják a késztermék minőségét. A magvakat le kell mosni, hogy elkerüljék a kellemetlen érzéseket a gyomorban, mivel amikor a magok duzzadnak, zselés állagot kapnak. Használhatók vegetáriánusok, valamint azok számára, akik a növényi ételeket kedvelik.

A fogyás felgyorsítása érdekében javasolt a chia mag hozzáadása a zöldségfélékhez és a gyümölcsös turmixokhoz. Az ilyen ételek maximális haszonnal járnak, gazdagítják a testet tápanyagokkal és enyhítik az éhezést.

Chia magolaj: tulajdonságok és alkalmazások

Az olajat kinia kivonásával nyerik ki. Nagy mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmaz, tehát a termék kiváló táplálékkiegészítő. Ezenkívül az olajnak ilyen hasznos tulajdonságai vannak:

1. Javítja a májműködést. A chia-ban található omega-3 zsírsav szintén jó a máj védelmére. A savak megakadályozzák a lipotoxicitást, a zsíros májbetegségeket és a diszlipidémiát. Állatkísérletek kimutatták, hogy a készítmény elősegítheti a diszlipidémiát és az inzulinrezisztenciát. Az alfa-linolénsav újból elosztja a zsírokat a májból más szervekbe, megelőzve ezzel a betegségeket. Ezenkívül a sav normalizálja a különféle májenzimek aktivitását.
2. Segít a rheumatoid arthritisben. Az olaj megakadályozza a reumás ízületi gyulladást, mivel gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
3. Antioxidáns védelem. A chiaolajban az antioxidánsok mennyisége nagyobb, mint a chiamagban. Az extraktum nagyon hasznos különféle enzimek működésének stimulálására, amelyek segítenek a testnek a káros anyagok elleni küzdelemben.
4. Természetes édesítőszer. A chiaolaj cukor helyett is használható. Általában szacharózt vagy más szénhidrátban gazdag édesítőszereket használnak, de a chia kivonat hasznosabb alternatíva, ezért ajánlott használni.
5. Támogatja a bőr egészségét. A chiaolajat a bőr egyik legkedvezőbbnek tartják. Javítja a bőr hidratálódását és csökkenti a repedések előfordulását a felületén. Így hatékony hidratáló szerként használható a bőr viszketésének vagy kiütésének kezelésére.
6. Támogatja az egészséges hajat. A chiaolaj gazdag fehérjeforrás, réz, cink, alfa-linolénsav és vas. Ezek az elemek szükségesek a haj növekedéséhez és erősítéséhez. A réz serkenti a pigment képződését, a melanin és az alfa-linolénsav segít a száraz fejbőr semlegesítésében, vas szükséges az oxigén szállításához és a cink az új haj előállításához.

A chiaolaj napi bevétele 1-2 teáskanál. A postmenopauzális nők napi 25 g-ot fogyaszthatnak.

A chiaolajat széles körben használják a főzés területén. A termék semleges ízű, ezért számos ételben felhasználható, ízének megváltozása nélkül. Az olaj kiválóan használható joghurtokhoz, gabonafélékhez és levesekhez (hideg). Fontos megjegyezni, hogy az extraktum savakat tartalmaz, amelyek hőkezelés esetén eltűnnek a termékből. Az olaj szintén fogyasztható: inni egy teáskanál teáskanálra, lehetőleg reggel. Jól működik smoothies-kel és különféle koktélokkal.

Az olaj kozmetikumokként is szolgálhat, mivel tápláló hatással van az arc érére és pórusaira. Ideális száraz bőrű nők számára. Azok számára, akiknek a bőre kiszárad, napi egyszer néhány csepp olajjal törölje le arcát. Ez jelentősen javítja a színt és a bőr egészét. Az olaj sok antioxidánst tartalmaz, amelyek segítenek a sebek gyógyításában és táplálják a bőr sejteit. Ezenkívül az olaj nyugtató hatású pattanások, bőrpír és bőrirritáció esetén. Az antioxidánsok testre gyakorolt ​​hatása a fiatalító hatás és lelassítja az öregedési folyamatot.

Az olaj hozzájárul a haj erősítéséhez, és jótékony anyagokkal táplálja őket. Használatának érzése érdekében a hajmosás után 5-8 csepp olajat dörzsölje a fejbőrbe. Használhat hajkondicionálót is, hozzávetőleg 20 csepp olajat adva hozzá - ez elősegíti a haj gyógyítását, hidratálását és megerősítését. Az olaj gazdag fehérjeforrás, tehát serkenti a hajnövekedést, és a termékben található cink támogatja a sejtek megújulását és regenerálódását.

Chia mag a gyógyászatban

Az orvostudomány területén a chia magokat biológiailag aktív adalékanyagokként használják, ezekkel együtt gyógynövény-főzeteket készítenek, és különféle termékeket készítenek a betegségek lefolytatásának megkönnyítésére vagy megelőzésére.

Cukorbetegségben szenved

Rost-, fehérje- és omega-3 zsírsavban gazdag, a chia mag támogathatja az anyagcserét és ezért szabályozhatja a vércukorszintjét. Számos tanulmány kimutatta, hogy a chia mag nagyon hatékony természetes kezelés lehet a cukorbetegség számára, mindez annak köszönhető, hogy lelassítják az emésztést.Folyadékkal való kölcsönhatás során zselatinhéj képződik, amely megakadályozza a cukor tüskéjét, ami pozitív hatással van a vér glükózmérlegére. A chia magok természetesen nem csodaszer, de ez a termék hatékony eszköz a cukorbetegség kezelésében.

A napi ajánlott bevitel 37 g vetőmag, és az étkezés legfeljebb 12 hét lehet.

Fontos: a chia mag glikémiás indexe 30 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladás

Hasnyálmirigy-gyulladás esetén magvak fogyasztása lehetséges, sőt szükséges is. A termék hatásának érezése érdekében naponta akár háromszor is el kell fogyasztania 30 g vetőmagot, miközben bő vízzel le kell mosni. A kezelési időnek kb. 30 napig kell tartania, amelyet követően 2-3 hetes szünetet kell tartania.

Gyomorhurutban

Gyomorhurut esetén a chia magvak szigorúan tilos, mivel a rost feloldódása negatív hatással van a gyomorra, károsítva a gyulladt nyálkahártyát.

A belek számára

A chia mag hasznos a belekben, mivel segít megtisztítani, normalizálni a székletét és javítani a perisztaltikát. A napi használat nem haladhatja meg az 1–2 teáskannát. magok. A test munkájának normalizálására szolgáló kurzus akár 3 hétig is tarthat.

Székrekedés esetén

Székrekedés vagy ürítési nehézség súlyos kellemetlenséget okozhat. Ugyanakkor a toxinok felhalmozódása a testben negatív következményekkel járhat. A chia mag segíti a rothadó ételek és a széklet belek tisztítását. A széklet javításához 2 teáskanál bevételre van szüksége. szemcséket és mossuk le tiszta vízzel (1 csésze) gáz nélkül.

Köszvény

Köszvény esetén chia magok megengedettek. A magvak segítik az anyagcsere-folyamatok helyreállítását, ami a szövetekkel és az ízületekkel kapcsolatos problémákhoz vezet. Ajánlott a terméket zöldségekkel, gyümölcsökkel, joghurtokkal és gabonafélékkel együtt használni.

Chia mag a kozmetológiában

A spanyol zsályát tartalmazó maszkok fő célja a hidratálás, mivel a termék elősegíti a bőr mélyrétegeinek normál nedvességtartalmának fenntartását és megakadályozza a kiszáradást.

Arcra

Hidratáló maszk

1. Keverje össze a joghurtot (250 ml) a tojásfehérjével (2 db). A kapott tömeghez adjunk hozzá 15 ml chia magolajat.
2. Vigyük fel a maszkot az arc bőrére (előre elkészítve). Tartsa 10 percig. Mossa le arcát hideg vízzel.

Bozót a finom bőr számára

1. Keverjük össze a magokat (2 evőkanál) kókuszdióolajjal (125 ml) és citromlével (1 evőkanál).
2. Nedvesítse meg arcát meleg vízzel, és vigye rá a keveréket.
3. Tartsa 2-3 percig. Mossa le arcát hideg vízzel. Távolítsa el a maszkot egy nedves ruhával.

Maszk emelő hatással

1. Áztassa a chia magokat (2 evőkanál) vízben (3 evőkanál). Hagyja az elegyet 12-15 percig infundálni (duzzanásig).
2. Adjunk hozzá mézet (1 teáskanál) a keverékhez és keverjük össze.
3. Vigye fel a keveréket az arcra. Tartsa 10 percig. Mossa le arcát vízzel.

Hajhoz

Maszk a haj helyreállításához

1. Öntsük a magvakat (80 ml) vízzel (500 ml). Megverje jól, és hagyja 7-10 percig.
2. Megverte még egyszer a keveréket, és küldje el a hűtőszekrénybe (15 percig).
3. A hűtőszekrényből történő eltávolítás után adjunk hozzá 45 ml citromlevet és keverjük össze.
4. Vigye fel a keveréket a hajra. Tartsa 15 percig. Öblítse le a hajat hideg vízzel.

Maszk chia magolajjal

1. Keverjük össze a bojtorján és a kókuszdióval.
2. Vigyen fel olajat a hajra, és aktívan dörzsölje be a gyökérbe.
3. Tartsa 2 órán át. Ideális alkalmazás az egész éjszaka történő ellenállás. A fején speciális kalapot viselhet.
4. Mossa meg a haját samponnal, majd öblítse le a haját citromlével (hígítva).

Káros és ellenjavallatok

1. A gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő embereknek óvatosan kell eljárniuk a magvak fogyasztása terén, mivel ezek túlzott puffadást és puffadást okozhatnak.
2. Ez a termék allergiát is okozhat, amely emésztőrendszeri rendellenességekben, bőrkiütésben vagy légzési nehézségekben nyilvánul meg.
3. A mustárra vagy a szezámmagra allergiás embereknek is óvatosnak kell lenniük a termék iránt.
4. Csökkent nyomáson a magvak használata nem ajánlott. Abban az esetben, ha gyógyszereket szed a nyomás szabályozására, konzultáljon orvosával a vetőmagok felhasználásáról.
5. A szemek szigorúan tilosak akut betegségek esetén, különös tekintettel az emésztőrendszer megsértésére.
6. A terhesség alatt érdemes csökkenteni az adagot, és mellékhatások esetén általában ki kell zárni a terméket az étrendből.
7. A magok kemény héja miatt nem ajánlott azok használata a száj és az íny nyálkahártyájának betegségei esetén.

Hogyan lehet kiválasztani és tárolni a chia magokat

Magok vásárolhatók gyógyszertárban, egészségügyi élelmiszerboltban vagy akár online áruházban is. Fontos figyelni a termék minőségére. Íme néhány szem a gabona minőségéről:

1. A vetőmagok heterogén színe, zárványai és a barna árnyalatok mintái, a fehér szemek jelenléte.
2. Kerek alakú, miniatűr fürjtojásokra emlékeztető.
3. Ízesítés nélküli íz, kissé feltűnő a dióval.
4. Szag hiánya. Időnként enyhe szaga lehet a lisztről.

A vásárlást követően a magokat légmentesen záródó tartályba kell önteni, és sötét helyre kell tenni, 25 ° C hőmérsékleten történő tárolásra. Fontos, hogy a terméket ne érje napfény, ne legyen pára.

Hogyan kell használni a chia magokat?

A vetőmag természetes formájában és különféle ételek összetevőjeként is fogyasztható. Megszórhatja például a magokat zabliszttel, joghurtokkal vagy más egészséges ételekkel és ételekkel. Ha a vetőmagokat nedves ételekhez adják, azok meglágyulnak, így lehet, hogy még az edényben sem láthatók. A gabonafélék gabonafélék, pudingok, turmixok készítéséhez és sütéshez is felhasználhatók, ha korábban lisztbe őrölték őket.

Mennyit lehet enni egy nap

A szakértők nem javasolják, hogy folyamatosan fogyasztanak naponta több, mint 15 g (kb. 1 evőkanál) chia magot.

Eszhetek éjszaka és üres gyomorban

A chia mag fogyasztására a legjobb idő reggel és este. Reggelenként javasoljuk, hogy magjait éhgyomorra enni, miközben azokat össze lehet keverni tejtermékekkel. Reggel a termék energiával tölti fel a testet, este lefekvés előtt pedig telítettséget kölcsönöz, amely segít elkerülni a túladagolást.

Le kell mosnom a chia magvakat étkezés előtt

A vetőmagot csak a termék közvetlen bevétele előtt kell mosni, mert vízzel való érintkezés után a szemek több órán keresztül eltűnhetnek.

Mit lehet elkészíteni a chia magból: receptek

A chiamag meglehetősen sokoldalú termék, mivel széles területet biztosít a kísérletekhez. Kiválóak hideg előételekkel, salátákkal, szószokkal és különféle desszertekkel. Azok számára, akik ezt a hasznos anyagokban gazdag terméket szeretnék felvenni étrendjükbe, ajánlott figyelembe venni néhány egyszerű receptet.

zabkása

összetevők:

• kókusztej - 50 ml;
• agaveszirup - 1-2 evőkanál;
• víz - 150 ml;
• chia mag - 3 evőkanál;
• banán - 1 db.

Főzni:

1. Keverjük össze a magokat egy mély tálban kókusztejjel és agaves szirupmal. Alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá egy kevés vizet a folyamat során. Keverjük simára.
2. Hagyja infundálni 2 percig (párhuzamosan vághat néhány gyümölcsöt és bogyót).
3. Adjon hozzá gyümölcsöt és bogyót a kész zabkásahoz.

turmixokat

összetevők:

• bogyók (bármilyen, lehetőleg fagyasztott) - 1 csésze;
• gránátalma juice (természetes) - 0,5 evőkanál;
• víz - 0,5 evőkanál;
• chia mag - 0,5 evőkanál

Hogyan kell főzni
Keverje hozzá a bogyókat a lé, a víz és a magok egy turmixgépben, és verte. Öntsük a kapott keveréket egy pohárba.

puding

összetevők:

• chia mag - 4 evőkanál;
• Mango - 1 db .;
• Kókusztej - 250 ml;
• vanília esszencia - 10 csepp;
• édesítőszer (bármilyen);
• friss menta.

Főzni:

1. Keverjük össze a kókusztejet magvakkal, vanília és édesítőszerrel. Hűtőszekrényben 6 órán át megvastagodni.
2. Öld meg a mangot egy turmixgépben.
3. Helyezze a pudingot a szemüvegbe, tegye fel felvert mangot és friss menta.

Érdekes tények a Chia magjairól

1. Noha a chia magok egyre népszerűbbek voltak az elmúlt években, ők évszázadok óta használják a őslakos amerikai és a mexikói étrendben. Kenyér, gabonafélék készítésére, valamint gyógyászati ​​célokra szolgáltak.
2. A chia mag nagy mennyiségű folyadékot képes felszívni. Amikor a terméket vízben, növényi tejben vagy bármilyen folyadékban áztatják, zselatinkeverék képződik, amely ideális krémes puding vagy vastag szósz készítéséhez.
3. Az ősi törzsek széles körben használják a vetőmagokat az erő és a kitartás fenntartására csatákban vagy hosszú hadjárat során. Ezen törzsek egyike (eddig ugyanazon területeken él) a taraumara indiánok, akik Mexikóban élnek. Az egész világon híressé vált, hogy rendkívüli kitartással és képessé vált elég hosszú távolságra futni. A legérdekesebb tény azonban, hogy még mindig chia magvakat használnak az erő táplálására futás közben.
4. A chia magvakat a történelem bizonyos pontjain monetáris egységekként használták. Az aztékok által nagyra becsültek szerint a gabonafélék abban az időben voltak az egyik fő fizetési eszköz. Az aztékok által meghódított nemzetiségek és közösségek pontosan a chia magjával tisztelgették őket. Az ősi dokumentumokban bizonyíték van arra, hogy az aztékok évente akár 4 ezer tonna magot gyűjtöttek kolóniáikból.
5. Körülbelül 500 évvel ezelőtt a spanyol megszállók elpusztították a chia növények szinte teljes vetését. Amikor a konkistadorok Dél-Amerika partjára léptek, találkoztak olyan helyiekkel, akik nagyon tiszteletteljesek voltak a chia magjai iránt. A betolakodók az aborigineket minden növény megsemmisítésére kényszerítették. Ennek célja az volt, hogy szabályaikat megállapítsák és megmutassák az őslakosoknak, hogy vagyonuk már nem tartozik hozzájuk.
6. Az 1990-es években Dr. W. Coates felfedezte a chia-t. Az orvos volt a projektmenedzser, aki arra törekedett, hogy potenciálisan jövedelmező pénzeszközöket találjon Argentínában. Sikerült különféle növényeket kipróbálnia, amelyek lehetővé tették számukra, hogy meghatározzák mindegyikük kereskedelmi potenciálját. Amikor a chia magvakat felfedezték és alaposan megvizsgálták, a tudós úgy döntött, hogy erőfeszítéseit és idejét arra törekszik, hogy helyreállítsa ezt a növényt, hogy az egész világon élő emberek élvezhessék ezeket a szemeket.
7. A rovarok nem szeretik a chia-t, tehát nem ártanak a növénynek, amely lehetővé teszi növényének aktív fejlődését peszticidek használata nélkül.

Fotó chia mag