Irga: nauda ir žala žmonių sveikatai

Irga yra palyginti nauja kultūra, tačiau tuo pat metu jos populiarumas kasmet auga. Šiandien apie tai žino nedaug žmonių, tačiau net viduramžiais kai kuriose šalyse irgi buvo aktyviai naudojami įvairių vaistų ir potionų gamybai. Dėl daugybės vertingų medžiagų, esančių uogose, ji pritaikyta šiuolaikinėje liaudies medicinoje. Be to, labai dekoratyvios krūmų savybės skatina sodininkus pagražinti savo sklypus būtent šiuo pasėliu.

Kas yra irga ir kaip ji atrodo

Irga yra mažas medis ar krūmas, priklausantis Pink šeimai. Išvertus iš lotynų kalbos irga reiškia „atnešti medaus“. Anglijoje jis vadinamas šešėliniu krūmu, Amerikoje - „Saskatoon“. Yra daugiau nei 20 rūšių irgi, iš kurių dauguma auga Amerikos žemyno šiaurėje. Augalų galima rasti tiesiai miško pakraščiuose, uolėtose reljefuose ir net tundroje. Žmonės įsisavino tik 10 šios kultūros rūšių. Be to, jie auginami ne tik kaip dekoratyviniai augalai, bet ir kaip saldus bei sveikas skanėstas.

Augalai ypač gražiai atrodo žydint žalumynams - atrodo, kad jie padengti sidabriniu keru. Atsiradus daugybei gėlių, įvyksta dar viena transformacija: baltos ir rausvos gėlės uždengia medį ir sudaro paveikslą, vertą menininko teptuko. Žalia ar rožinė lapija taip pat džiugina savo išvaizda. Medžio vainikas yra gerai lapuotas, kamieno žievė yra rusvai pilkos spalvos ir šiek tiek rausvo atspalvio.

Vaisiaus metu ant medžio pasirodo maži balti rožiniai „obuoliai“, kurie ilgainiui įgauna purpurinę arba tamsiai violetinę spalvą. Vaisiai turi malonų saldaus skonio pobūdį, todėl paukščiai mėgsta juos ragauti. Rudenį lapai įgauna geltoną, oranžinės-rausvos ar raudonai skaisčios spalvos atspalvį.

Be to, kad irga pasižymi puikiomis dekoratyvinėmis savybėmis, ji yra labai atspari sausrai ir žiemai, taip pat ankstyvai brandžiai. Vidutinis krūmo gyvenimo laikas yra 65 metai, augant stiebams, jie tampa tikrais kamienais, kurie gali pasiekti 8 m aukštį. Irga laikoma vienu geriausių medaus augalų. Tačiau verta paminėti kai kuriuos šios kultūros trūkumus. Pavyzdžiui, jame gausu šakniastiebių, kurie sodininkams gali sukelti daug nemalonumų. Tačiau įdėtos pastangos nebus veltui, nes, be grožio, uogos turi ir daug gydomųjų savybių, kuriomis galima gydyti įvairius negalavimus.

Rūšys

Specialistai išskiria 4 pagrindinius iergi tipus. Tai apima dygliuotą, kraujo raudonį, kanadietį ir alksnio irigus.

1. Spygus. Žiemai atsparios ir sausrai atsparios rūšys. Lapų vainikas padengtas mažais lapais. Nepaisant didelio cukraus kiekio, maži vaisiai turi vidutinišką skonį.
2. Kraujas raudonas. Vaizdas subręsta gana vėlai. Vaisiai turi neįprastą formą - jie yra šiek tiek suplokštėję. Vaisiuose yra nedaug sėklų, todėl jie nėra labai įdomūs paukščiams. Uogos beveik neturi skonio. Jie yra gana tankūs, vartojimo metu sukuriamas subrendimo pojūtis, tačiau tai yra būdingas jų bruožas. Iš vaisių galite gauti gana daug sulčių. Kartais uogų sultys maišomos su kitomis sultimis, pavyzdžiui, obuolių sultimis, tai suteikia gėrimui labai įdomų skonį.
3. Kanadietis Ši rūšis turi didžiausius rudai raudonos ir tamsiai mėlynos spalvos vaisius. Paukščiams labai patinka uogos, todėl kartais jie prieš pat subrendimą tiesiog nuvalo visą derlių. Pagal skonį vaisiai yra nepriekaištingai subalansuoti, saldūs, kartu turi rūgštumą. Vienintelis rūšies trūkumas yra silpnas žiemos atsparumas.
4. Olkholistnaya. Šios rūšies vaisiai yra palyginti dideli ir sultingi. Jie turi puikų skonį, puikų cukraus ir rūgšties balansą, turi malonų medaus kvapą. Šios rūšies uogų sultys dažnai naudojamos kaip natūralus maisto dažiklis.

Kuo skiriasi irga nuo mėlynių

Vidutinis mėlynių krūmų aukštis yra apie pusantro metro, priešingai nei snieguolė, kurios krūmai ir medžiai gali siekti 5 metrus. Uogos turi saldžiarūgščio skonio mėlynes, o saldaus - saldaus skonio uogas. Pirmasis yra juodas ir mėlynas su vaško prisilietimu, antrasis yra juodas. Mėlynių dydis yra panašus į juodųjų aronijų, o krevetės yra šiek tiek didesnės nei paukščių vyšnios.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

100 g produkto yra:

• kalorijos - 45 kcal;
• baltymai - 0 g;
• riebalai - 0 g;
• angliavandeniai - 11,4 g.

Produktas taip pat turi daug vitaminų ir mineralų, kurie teigiamai veikia žmogaus organizmą. Vaisiuose gausu B, C, P grupės vitaminų, cukraus, karotinų, flavonoidų, organinių rūgščių, dažiklių ir taninų, pektino, skaidulų, vario ir kobalto. Sėklose yra riebiųjų aliejų, taninų yra žalumynuose ir žievėje.

Naudingos Irgi savybės

Bendroji nauda

1. Jame gausu antioksidantų. Jie padeda sustiprinti žmogaus imunitetą, padeda neutralizuoti dirginimus ir depresines būsenas, taip pat gali paspartinti ląstelių atsinaujinimo procesus. Be to, jie vaidina svarbų vaidmenį kovojant su Alzheimerio liga.
2. Mažina cholesterolio kiekį. Irgoje yra fitosterolių, kurių žinomiausia ir moksliškai įrodyta naudinga savybė yra jų gebėjimas sumažinti cholesterolio kiekį.
3. Irga taip pat turi pektino. Ši sveika medžiaga taip pat mažina cholesterolio kiekį ir gerina virškinimo sveikatą. Pektinas gerina organizmo detoksikacijos gebėjimus, padeda reguliuoti cholesterolį, taip pat palaiko žarnyno ir virškinimo sistemos sveikatą.
4. Palaiko odos sveikatą. Vienas iš odos senėjimo veiksnių yra kolageno - pagrindinio jungiamojo audinio komponento - sunaikinimas ir praradimas. Senstant kūnas nebepajėgia to gaminti kaip anksčiau. „Irgoje“ esančios medžiagos skatina kolageno gamybą, todėl jos atjaunina odą.
5. Normalizuoja kraujospūdį. Irgoje gausu vitamino C, kuris padeda sumažinti insulto riziką ir padeda palaikyti normalų kraujo spaudimo lygį. Tai apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų, kurie taip pat gali sukelti insultą.
6. Palaiko smegenų veiklą. Vitaminas C taip pat vaidina pagrindinį vaidmenį gaminant neuromediatorius, tokius kaip norepinefrinas. Tai paveikia žmogaus nuotaiką ir vaidina svarbų vaidmenį smegenų veikime. Vitaminas C taip pat padeda stiprinti imunitetą.
7. Pagreitina žaizdų gijimą. Irgoje esančios medžiagos pagreitina žaizdų gijimo procesą, nes jos palengvina jungiamojo audinio augimą.
8. Saugokite nuo vėžio. Uogose esantys fitosteroliai apsaugo organizmą nuo onkologijos. Jie padeda išvengti kiaušidžių, krūties, skrandžio ir plaučių vėžio. Šios medžiagos žymiai sulėtina arba visiškai sustabdo vėžio ląstelių susidarymą, sustabdydamos jų plitimą.
9. Užkirsti kelią lėtinėms ligoms. Irgoje esantys bioflavonoidai palaiko imunitetą ir apsaugo nuo lėtinių ligų. Jie padeda kūnui susidoroti su įvairiais uždegimais ir oksidaciniu stresu, pašalina toksinus, kurie sunaikina audinius.

Moterims

Irga yra labai naudinga moters kūnui, nes ji padeda slopinti nemalonius simptomus menopauzės metu ir pagreitina atsigavimą po kraujavimo iš gimdos. Uogos šiuo laikotarpiu gali palengvinti bendrą moters būklę, nes jos palengvina skausmą. Irga padeda atkurti hemoglobiną ir apsaugo nuo impotencijos ir nuovargio. Be to, kaip žinote, moterys dažnai vargina venų varikozė. Valgant Irgi vaisius, sumažėja kraujo krešulių, kraujo krešulių tikimybė, kartu pagreitėja kraujotaka ir padidėja raudonųjų kraujo kūnelių gamyba. Folio rūgštis teigiamai veikia reprodukcinę sistemą.

Vyrams

Pasak ekspertų, vyrai po 50 metų gali gauti ypatingą naudą iš uogų, nes būtent šiame amžiuje pasireiškia įvairios širdies patologijos. Šiuo atveju uogų uogos gali veikti kaip širdies ligų prevencija. Tačiau tai taip pat daro teigiamą poveikį jauniems vyrams. Šis produktas palaiko reprodukcinės sistemos sveikatą ir stimuliuoja potenciją. Uogos gerina kraujotaką kirkšnies srityje, prisidedant prie „vyriškos jėgos“ ir gebėjimo pastoti padidėjimo.

„Irgu“ rekomenduojama naudoti ilgai arba nuolat vairuojant automobilį ar dirbant prie kompiuterio. Uogos palaiko akių sveikatą, padeda atsikratyti lėtinio nuovargio ir užkerta kelią prostatito atsiradimui.

Nėštumo metu

Nėštumo metu moteris turi apriboti prieš tai vartotų vaistų skaičių. Pavyzdžiui, kraujospūdį mažinantys vaistai gali žymiai padidinti šalutinio poveikio riziką, ypač pavojingą nėštumo metu. Irga gali padėti sumažinti slėgį, nepadarydama jokios žalos nei moteriai, nei vaisiui.

Uogos taip pat padeda atsikratyti viduriavimo dėl sutraukiančių ir antibakterinių savybių. Norėdami sumažinti venų varikozės, trombozės, kraujagyslių susilpnėjimo ir kitas problemas, kurios šiame etape atsiranda moterims, ekspertai rekomenduoja naudoti šviežias uogas.

Vaisiai yra naudingi toms moterims, kurios nėštumo metu ir toliau daug laiko praleidžia prie kompiuterio, nes sumažina elektromagnetinės radiacijos poveikį organizmui. Gerklės ar stomatito atveju mergelės gali būti puiki alternatyva antibiotikams. Burnos ertmės skalavimui arba tiesioginiam naudojimui galite naudoti nuovirus ir sultis.

Irga taip pat yra natūralus raminamasis produktas. Moterims, kurios ruošiasi motinystei, geriau atsisakyti tablečių ir potionų. Vieno šaukšto medaus su medumi prieš miegą pakaks nervinei įtampai įveikti.

Dėl visų šio produkto privalumų yra keletas kontraindikacijų, susijusių su esamomis moterimis.

1. Nėščiosioms, kenčiančioms nuo hipotenzijos, neleidžiama vartoti uogų, nes uogos sumažina slėgį, dėl ko gali sumažėti jėgos, pablogėti tonusas ar prarasti sąmonė.
2. Jei darbas reikalauja nuolatinio dėmesio sutelkimo, uogos vaisiai taip pat neturėtų būti valgomi.
3. Kadangi produktas turi raminamąjį poveikį, nerekomenduojama jo vartoti prieš pietus.
4. Be to, verta manyti, kad uogos yra fiksuotos, todėl esant vidurių užkietėjimui ar polinkiui į jas neturėtumėte jų įtraukti į savo racioną.
5. Artėjančios chirurginės intervencijos atveju verta žinoti, kad uogos vaisiai mažina kraujo krešėjimą.

Sultys gali būti naudojamos skalauti burną ir gerklę skaudant gerklei, gydyti žaizdas ir nudegimus, vartoti viduje stimuliuoti virškinimo traktą. Uogos nėra labai sultingos, todėl sultys turėtų būti gaunamos tokiu būdu - užpilkite 2/3 uogų su trupučiu cukraus ir padėkite į šaldytuvą. Po 4 dienų sultys bus paruoštos. Sergant pūlingu tonzilitu, gėrimą reikia praskiesti šiltu vandeniu santykiu 1: 1. Šiomis sultimis galima gardinti iki 5 kartų per dieną.

Nudegimų ir žaizdų atvejais pažeistas vietas tepkite sultyse sudrėkintus medvilninius tamponus.

Norėdami sumažinti kraujospūdį, turite naudoti nuovirą iš uogos žiedų.Norėdami tai padaryti, virkite sausas gėles (2 šaukštus) verdančiu vandeniu (2 šaukštus.), Apvyniokite jas audiniu keletą valandų ir gerkite 2 šaukštus. prieš valgant.

Moterys, esančios padėtyje, turi laikytis saikingo uogų vartojimo. Irga nėra produktas, kurį galima valgyti be apribojimų. Prieš vartojant uogas ar vartojant jas medicininiais tikslais, rekomenduojama pasitarti su specialistu.

Kai maitinate krūtimi

Moterims po gimdymo, kaip taisyklė, kūnas yra susilpnėjęs ir apsaugotas nuo virusų. Ir kadangi šiuo metu vartoti vaistus yra nepageidautina, turėtumėte naudoti natūralias priemones. Kaip viena iš tokių priemonių gali būti irga. Uogos padės normalizuoti kraujospūdį, palengvins peršalimą ir neigiamą išorinių žalingų veiksnių poveikį. Irgi vaisiai padės atsikratyti depresijos po gimdymo ir pagerins miegą. Visoms šioms problemoms išspręsti pakaks vieno šaukšto uogų.

Verta paminėti, kad pirmąją savaitę po gimdymo moterys gali patirti vidurių užkietėjimą, todėl taip pat neturėtų būti vartojami. Be to, jei kūdikiui pasireiškia alerginės reakcijos (išbėrimas, paraudimas, pluta ant galvos, vystyklų bėrimas, dažnas raugėjimas), uogų reikia atsisakyti mažiausiai 1 mėnesį.

Vaikams

Reikėtų pažymėti, kad nerekomenduojama įtraukti uogų į mažų vaikų racioną, kitaip tai gali išprovokuoti alergiją. Esant hipertenzijai, būtina labai atsargiai įterpti gaminį į vaikų racioną.

Apskritai, irga yra ypač naudinga vaikams. Nuo 3 metų jau galite lėtai pradėti duoti vaikui uogų, tai užtikrins normalų kūdikio protinį vystymąsi, o nuo ankstyvo amžiaus turės gerą miegą ir sveiką nervų sistemą. Reguliariai vartojant uogas, vaikas padidins smegenų produktyvumą.

Žaidimo vaisiai ypač rekomenduojami mokyklinio amžiaus vaikams, nes šis produktas padės lengviau perkelti psichinę įtampą. Uogų sultys skatina geresnį žaizdų ir įbrėžimų gijimą. Tuo pačiu metu reikia vartoti ribotas šviežių uogų ribas, kitaip galite uždirbti skrandžio problemų.

Kai numesti svorio

Reguliariai naudojant uogos vaisius, virškinimo procesai normalizuojami, kartu išvengiama galimų problemų, susijusių su virškinimo traktu. Irga svorio metimo metu yra tikrai naudinga, nes joje esančios medžiagos prisideda prie toksinų ir toksinų pašalinimo iš organizmo. Tai padės nustatyti medžiagų apykaitą, užkirs kelią riebalų nusėdimui ir paskatins prarasti daugiau kalorijų.

Galite numesti papildomų svarų, naudodamiesi šio augalo uogomis keliais būdais. Pavyzdžiui, galite gaminti įvairius troškintus vaisių gėrimus, vaisių gėrimus ar uogų užpilus. Naudingiausi svorio metimo laikotarpiu yra laikomi gėrimai. Reikėtų individualiai išsirinkti sau priimtiniausią variantą, kuris leis atsikratyti perteklinio svorio, kartu sustiprinant sveikatą. Tačiau uogos gali būti vartojamos natūralia forma, svarbiausia - laikytis priemonės. Svorio metimo metu leidžiama valgyti tik kelis vaisius per dieną.

Lapų nauda ir naudojimo būdai

Šio augalo lapai taip pat turi nemažai naudingų savybių, todėl liaudies gydytojai juos gana aktyviai naudoja įvairių negalavimų profilaktikai ar gydymui. Lapuose esantys fitoncidai padeda kovoti su įvairiomis infekcijomis. Pavyzdžiui, jie gali būti naudojami esant ūmiai kvėpavimo takų infekcijai ar tonzilitui. Jie taip pat turi antimikrobinių savybių, kurios gali būti naudingos gydant įvairias žaizdas.

Lapai taip pat pasižymi sutraukiančiomis savybėmis, todėl gali būti naudojami sergant pankreatitu ir viduriavimu.Jais pagrįstos užpilai gali būti girti dėl miego problemų ir širdies raumens veiklos sutrikimų.

Kad vaikas nepatektų dirbtiniais antibiotikais nuo kosulio, rekomenduojama nuo šio augalo lapų gaminti nuovirus. Tokie gėrimai padės atsikratyti kosulio ir sumažins gleivių susidarymą kvėpavimo takuose. Vaikai iki 2 metų gali gerti uogas, bet mažomis dozėmis, nes lapuose yra daug alergenų.

Vaikai, kaip taisyklė, yra gana neramūs, jie gali susižeisti. Tokiu atveju natūralus antiseptikas yra idealus pasveikimui - uogos lapai. Pakaks sušlapinti medvilnės kilimėlį (galite naudoti šviežią augalo lapą) lapų nuoviru ir pritvirtinti prie žaizdos. Arbata iš lapų praturtins organizmą vitaminais ir sustiprins imuninę sistemą. Lapai taip pat naudojami kosmetologijos srityje, atjaunina ir gydo odą.

Irga medicinoje

Iringa taip pat naudojama medicinos srityje, nes šio augalo pagalba galima išvengti širdies priepuolių ir insultų. Visas augalų ore esančių dalių - uogų, gėlių, lapų ir žievės - rinkinys turi gydomąjį poveikį. Uogos naudojamos vitaminų trūkumui, gėlės - širdies problemoms, o lapai ir žievė - virškinimo sutrikimų atvejais. Nors irga nenaudojama mokslinėje medicinoje, jos gydomąsias savybes ne kartą patvirtina liaudies gydytojai. Gydytojai gana dažnai kreipiasi į šią kultūrą, nes ji veiksmingai pasireiškia tiek įvairių ligų profilaktikoje, tiek jų gydyme.

Sergant cukriniu diabetu

Uogomis leidžiama sirgti diabetu, nes jų glikemijos indeksas yra žemas - 20, o jos neturi riebalų ir nedaug kalorijų (45 kcal). Šiame produkte yra daug naudingų medžiagų, kurios padeda pagerinti diabetu sergančių žmonių būklę. Tokiu atveju būtina laikytis leistinų dozių, nes uogose taip pat yra cukraus, kuris gali nusėsti organizme.

Vartojimo norma skiriasi priklausomai nuo žmogaus svorio ir ligos eigos, todėl tai reikia atskirai aptarti su gydytoju. Irgą galima naudoti tiek natūralia forma, tiek kaip gėrimą. Dienos norma yra iki 100 g uogų.

Dėl vidurių užkietėjimo

Esant lėtiniam vidurių užkietėjimui, irgu draudžiama. Taip yra todėl, kad produktas turi fiksacinį poveikį, todėl jis gali tik pabloginti būklę.

Su podagra

Sergant podagra, sąnarių audiniuose kaupiasi rūgštis, todėl tokiu atveju bus naudingi maisto produktai, palengvinantys uždegimą ir detoksikuojantys organizmą. Irga yra tiesiog toks produktas. Vaisiai gali būti vartojami viduje arba gaminami kompresų pagrindu. Taip pat galima atlikti terapines procedūras su darinių sultimis. Kai uogų sultys patenka į paveiktą vietą, skausmas ir uždegiminiai procesai pastebimai susilpnėja.

Tradicinės medicinos receptai, pagrįsti jirgi

Gėlių užpilas

1. Į keptuvę sudėkite džiovintas gėles (3 šaukštus).
2. Supilkite degtinę (2 puodelius). Jei netoleruojate degtinės, galite įpilti vandens. Naudojant alkoholio bazę, gėrimas turėtų būti užpilamas 3 dienas. Jei gėlės yra užtvindytos, turite apvynioti konteinerį ir palaukti atvėsimo.
3. Po reikalavimo, deformacija.
4. Vartoti iki 3 kartų per dieną, 1 valgomasis šaukštas. 20 minučių prieš valgant.

Uogų sultys

1. Nuplaukite uogas.
2. Sumalkite juos bulvių koše.
3. Išspauskite sultis, naudodami marlę.
4. Uogų sultis praskieskite vyšnių, spanguolių ir panašių uogų sultimis.
5. Įkaitinkite (nelaukite, kol užvirs) ir susukite į stiklainius (prieš skardinę užpilkite skardines verdančio vandens).
6. Gerkite 70–100 ml prieš valgį.

Uogų tinktūra

1. Uogas sutrinkite į bulvių košę.
2. 75% bankų užpildo gautą masę.
3. Užpilkite stiklainio turinį degtine (palikite laisvą 4 cm nuo kaklo).
4. Įdėkite į vėsioje vietoje, kur nėra šviesos (3 dienas).
5. Likusius uogas nukoškite ir išmeskite.
6. Laikykite gaminį šaltai. Suvartokite 1 šaukštą. prieš valgį iki 3 kartų per dieną.

Taikymas kosmetologijoje

Kultūra rado pritaikymą kosmetologijos srityje. Uogų produktai pasižymi anti-senėjimo savybėmis, užkerta kelią odos senėjimui, prisideda prie porų susiaurėjimo, taip pat teigiamai veikia riebią odą. Be to, kosmetika stiprina plaukus ir nagus. Yra daugybė receptų, naudojant šio augalo uogas. Pavyzdžiui, namuose galite pasidaryti paprastą maitinamąją veido kaukę. Norėdami tai padaryti, jums reikia:

1. Uogų sultis (1 valgomasis šaukštas) sumaišykite su medumi (1 šaukštelis) ir varškės sūriu (1 valgomasis šaukštas).
2. Gauta masė tepama ant veido.
3. Palaukite 15 minučių. Nuplaukite veidą virintu vandeniu.

Žala ir kontraindikacijos

Kai kuriais atvejais gerdamas Irgi gali pakenkti kūnui. Kaip ir bet kuris augalas, pasižymintis ryškiomis gydomosiomis savybėmis, jis gali būti žalingas, jei per daug ar netinkamai naudojamas. Irgu neturėtų būti naudojamas tokiais atvejais:

• jo komponentų netoleravimas;
• hemofilija, nes produktas skiedžia kraują;
• hipotenzija, nes uogos mažina kraujospūdį;
• nėštumas ar žindymas;
• ūminės infekcijos ir lėtinių ligų paūmėjimai.

Paskutiniais dviem atvejais prieš vartojimą būtina pasitarti su gydytoju.

Kaip išsaugoti irgą žiemai

Žiemą taip pat galima sušalti. Produktas ilgą laiką laikomas šaldytoje formoje, juolab kad atšildžius uogas, jos nepraranda savo formos, tampa dar saldesnės nei šviežios.

Geriau produktą užšaldyti be sirupo ir cukraus. Prieš užšaldydami uogas, turite jas išrūšiuoti, nuplauti ir nusausinti. Po to vaisius vienu sluoksniu pabarstykite ant kartono padėklo arba ant kepimo skardos ir dėkite į šaldiklį. Po to supilkite šaldytas uogas į paketėlius, suriškite ir padėkite į šaldiklį.

Ką galima virti iš Irgi: receptai

Uogos uogos aktyviai naudojamos maisto gaminimo srityje, nes jos turi būdingą saldus skonį. Jie puikiai tinka kaip uogienės pagrindas, taip pat kaip vienas iš šio deserto ingredientų. Puikūs gėrimai taip pat išeina iš vaisių, pavyzdžiui, jie gali būti naudojami uogų kompotams ar sultims gaminti. Uogos puikiai tinka gaminti bulvių košę, jas taip pat galima naudoti desertuose ir pyraguose. Uogų sultys naudojamos kaip patiekalų padažai, vaisiai dalyvauja kuriant alkoholinius gėrimus.

Konservai

Ingredientai

• uogų uogos - 1 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 1 šaukštas .;
• citrinos rūgštis - 3 g.

Kaip virti:

1. Nuplaukite uogas ir palikite nudžiūti.
2. Užvirkite vandenį ir įpilkite cukraus.
3. Užvirus sirupui, suberkite uogas, sumažinkite šilumą ir virkite, kol iškeps.
4. Virimo pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties ir atvėsinkite.
5. Supilkite uogienę į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangtį.

Kompotas

Ingredientai

• uogų uogos - 1,5 kg;
• cukrus - pagal skonį;
• vanduo skonis geras.

Kaip virti:

1. Nuplaukite uogas.
2. Įdėkite į bankus (30% tūrio).
3. Supilkite verdantį vandenį ir uždenkite. Palikite veikti 20 minučių.
4. Nupilkite vandenį į keptuvę.
5. Supilkite cukrų (1 g - 150 g cukraus).
6. Kai sirupas gerai užvirs, supilkite jį į stiklainius.
7. Kamštiniai bankai ir padėkite į šiltą vietą (7 valandoms).

Morzė

Ingredientai

• uogų uogos - 1 valgomasis šaukštas;
• granuliuotas cukrus - 1/2 šaukšto .;
• vanduo - 1 l.

Kaip virti:

1. Išspauskite sultis iš nuplautų uogų.
2. Sumaišykite jį su virintu (maždaug 10 minučių) ir išspaustais išspaudimais, atvėsintu vandeniu ir granuliuotu cukrumi.
3. Atlaiko apie 11 valandų.
4. Patiekite šaltai.

Vynas

Ingredientai

• irgi sultys - 1 l;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• vanduo - 2 l.

Kaip virti:

1. Iš vandens ir cukraus virkite cukraus sirupą (procesas užtrunka iki pusvalandžio).
2. Išspauskite uogas ir gaukite sultis.
3. Į sultis įpilkite sirupo ir supilkite į stiklainį.
4. Uždarykite stiklainį su vandens užraktu.
5. Įgiję šviesų atspalvį, supilkite vyną į kitą skardinę.
6. Supilkite vyną į butelius ir padėkite į vėsią vietą.

Vynas bus paruoštas per 3 mėnesius.

Įdomūs faktai apie irgą

1. Kartais iergi medžiai gali užaugti iki 18 m.
2. Jei per trumpą laiką sunaudosite 1 kg uogų, galite užmigti.
3. Džiovinamas produktas gali būti laikomas iki 2 metų.
4. Botanikoje irgi vaisiai priskiriami ne uogoms, o mažiems obuoliams.
5. Kanadoje taip pat paprastai auginama vynui gaminti.

Irgi nuotrauka