Goji uogos: naudinga ir kenkia kūnui

Problemos, susijusios su mesti svorį, išsaugoti jaunystę ir atsikratyti visų ligų per daugelį metų neprarado savo aktualumo. Kiekvienais metais rinkoje pasirodo naujų „stebuklingų įrankių“, kurių gamintojai žada greitą ir ilgalaikį efektą, kuris bus pastebimas jau nuo pirmosios taikymo dienos. Tačiau dauguma šių vaistų gali veikti tik remiantis „placebo“ principu, o kai kuriais atvejais - ne tik nepadeda, bet ir pablogina žmogaus savijautą. Todėl labai aktuali yra natūralių ir veiksmingų priemonių, padedančių pagerinti sveikatą ir ištaisyti kūno trūkumus, problema bet kokio amžiaus vyrams ir moterims.

Kaip atrodo goji uogos ir kur jos auga

Tai yra sumedėjusio augalo vaisiai, kurie savo išorinėmis savybėmis labai panašūs į vilko uogą. Jų spalva yra rausvai oranžinė, forma ovali, pailga. Goji taip pat iškart atpažįstamas dėl būdingo saldžiai aštraus aromato. Jie daugiausia auga šiaurėje (centrinėje dalyje) ir Kinijos vakaruose ir yra eksportuojami džiovinti visame pasaulyje.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Uogos naudojamos tik džiovintos. Jie skiriasi santykinai mažu kalorijų kiekiu: 309 kcal 100 g produkto.

Vaisių sudėtyje gausu įvairių vitaminų ir mineralų, ypač beta-karotino, A, C, B1, PP ir N. grupių vitaminų. Goji taip pat naudinga tuo, kad juose yra kalio, kalcio, magnio, cinko, seleno ir kitų naudingų mikroelementų.

Naudingos goji uogų savybės

Bendroji nauda

Iki šiol kinų medicinos tyrimų rezultatai įrodo, kad yra tik daugybė naudingų savybių. Visų pirma, šių vaisių vartojimas prisideda prie nervų sistemos normalizavimo, o tai lemia jų naudą gydant įvairius neurotinius ir emocinius sutrikimus. Goji uogos taip pat plačiai naudojamos tradicinės medicinos receptuose kaip stiprinamasis agentas atsigavimo laikotarpiu po sudėtingų ir ilgalaikių peršalimų ar jų profilaktikai. Šios uogos prisideda prie medžiagų apykaitos normalizavimo ir virškinimo trakto problemų gydymo, o tai, savo ruožtu, lemia goji vartojimą kaip svorio metimo priemonę.

Taip pat grožio požiūriu sistemingas uogų vartojimas leidžia pagerinti odos būklę (pirmiausia atliekant kompleksinį spuogų gydymą), sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Vis dėlto, nepaisant daugybės naudingų goji savybių įvairovės, svarbu atsižvelgti į tai, kad šiandien tradicinėje medicinoje nėra mokslinių tyrimų, kurie įrodytų ar paneigtų teigiamą uogų valgymo poveikį.

Moterims

„Goji“ uogų nauda moterims yra galimybė jas naudoti norint ištaisyti figūrą, sumažinti skausmą priešmenstruaciniu laikotarpiu ir menstruacijų metu, taip pat sureguliuoti menstruacinį ciklą.Be to, kaip teigia kinų medicina, saikingas šių uogų vartojimas gali užkirsti kelią nevaisingumui ar netgi jį išgydyti, normalizuodamas hormonų kiekį ir stimuliuodamas kiaušidžių funkciją.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas goji uogų naudai odai, kuri yra svarbiausia moterims, turinčioms tam tikrų hormoninių sutrikimų. Jų naudingąsias savybes šiuo atveju lemia beta karotino buvimas vaisiuose, kuris padeda kiek įmanoma išsaugoti jaunystę, neleidžia atsirasti veido raukšlėms ir suteikia odai papildomo blizgesio ir spindesio. Amino rūgštys, kurios yra vaisiaus dalis, prisideda prie pigmentacijos lygio sumažėjimo moterims. Vitaminai ir mikroelementai, kuriuose gausu uogų, turi ryškų priešuždegiminį poveikį, kuris padeda sumažinti spuogų skaičių ir neleidžia atsirasti naujiems.

Vyrams

Goji uogos yra gana efektyvi priemonė gydyti vyrus nuo nevaisingumo, tačiau tik kaip kompleksinės terapijos dalis. Mikroelementai, sudarantys uogas, dėl įtakos vyrų reprodukcinių organų darbui gali žymiai pagreitinti gydymo procesą. Goji taip pat teigiamai veikia potenciją, dėl kurios jis dažnai naudojamas kaip afrodiziakas. Visų pirma, šis poveikis pasiekiamas dėl antinksčių, kurie, savo ruožtu, yra atsakingi už vyrų seksualinę energiją, funkcijų normalizavimo.

Taip pat sistemingas uogų vartojimas leidžia normalizuoti medžiagų apykaitą, stabilizuoti hormonų lygį (tai taip pat veikia odos būklę), pagerinti emocinę būklę (sumažinti nerimo požymių sunkumą, sumažinti psichinio streso laipsnį, pašalinti dirglumo apraiškas ir kt.).

Nėštumo metu

Yra nuomonė, kad goji uogos taip pat yra labai veiksmingos nėštumo metu, siekiant palengvinti toksikozės simptomus ir išvengti edemos, būdingos paskutiniam trimestrui.

Kai maitinate krūtimi

Iki šiol nėra tyrimų apie goji uogų naudą ir žalą žindyvėms. Tačiau kadangi vaisius rekomenduojama naudoti būsimoms motinoms, greičiausiai galite kalbėti apie uogų naudą šiuo laikotarpiu.

Vaikams

Daugelis tėvų svajoja rasti stebuklingą vaistą, kurio dėka jų vaikai nustotų sirgti kartą ir visiems laikams. Todėl, ieškodami veiksmingų priemonių stiprinti imunitetą, kovoti su peršalimo ligomis ir infekcinėmis ligomis, jie perka didžiulį kiekį vaistų, kurių rezultatas arba nereikšmingas, arba jų visiškai nėra. Šiuo atveju goji uogos yra veiksminga priemonė, kuri dėl savo sudėties gali ne tik pašalinti peršalimo simptomus, bet ir turėti ryškų profilaktinį poveikį.

Ar goji uogų arbata jums tinka?

Verdant arbatą su goji uogomis, išsaugomos visos naudingos vaisių savybės, tačiau svarbu laikytis keleto privalomų rekomendacijų. Goji vaisiams būdingas beveik visiškas kontraindikacijų nebuvimas, tačiau svarbu atkreipti dėmesį į kai kuriuos atvejus, kai patariama atsisakyti gerti arbatą su tokiomis uogomis. Ypač draudžiama vartoti arbatą su goji uogomis:

• su individualia netolerancija;
• blogas kraujo krešėjimas;
• nemiga;
• aukšta temperatūra;
• vartojant antikoaguliantus.

Vartojant bet kokius vaistus, esant skrandžio ar žarnyno ligoms, taip pat širdies ar kraujagyslių patologijoms, pirmiausia būtina pasitarti su gydančiu gydytoju.

Kaip užvirinti

Yra keli populiarūs būdai virti arbatą su goji uogomis.

1. Nuo 2 iki 10 uogų, džiovintų, supilama į arbatinuką ar termosą, kurio tūris yra nuo 0,5 iki 1 litro, po to į indą pilamas karštas vanduo (jokiu būdu negalima uogų užpilti verdančiu vandeniu).Reikalaukite pusvalandžio. Tik po to sveikas gėrimas bus paruoštas gerti 2–3 kartus per dieną.
2. Vaisiai (vieno šaukšto kiekis) supilami į 400 ml karšto vandens (jokiu būdu negalima uogų užvirinti verdančiu vandeniu). Norint numesti svorio, tuščiam skrandžiui rekomenduojama suvartoti apie 200 ml skysčio, tiek pat tūrio - 10–20 minučių prieš miegą. Šis metodas įgijo platų populiarumą kaip priedas prie pagrindinio svorio metimo etapo.
3. Įprasta arbata užvirinama (žalia arba juoda), po to į indą (arbatinuką ar termosą) dedamos 6–7 džiovintos uogos. Po to žmogus gali visiškai mėgautis nepaprastu skoniu tradicinėmis natomis.

Kaip vartoti goji uogas norint numesti svorio

Goji uogų vartojimas tapo plačiai paplitęs įvairaus amžiaus žmonėms, ypač moterims. Norint atsikratyti perteklinio svorio, šiuos vaisius reikia vartoti kaip patiekalų ar gėrimų dalį. Renkantis uogas tokiu atveju reikia atkreipti ypatingą dėmesį į keletą punktų:

1. Pirkdami Tibeto augalą, svarbu turėti patikimą informaciją iš kur jis buvo atvežtas. Šiuo metu „Goji“ uogos auginamos Ispanijoje, tačiau, atsižvelgiant į jų veiksmingumą norint numesti svorio, šie vaisiai žymiai netenka tų, kurie tiesiogiai auga pačiame Tibete.
2. Norint patikrinti, ar valgant goji uogas nėra įvairių šalutinių poveikių, būtina pradėti vartoti vaisius su minimaliomis dozėmis. Kai priprantate prie produkto, uogų skaičius padidėja.
3. Gerai išplautos džiovintos uogos kasdien vartojamos nuo 15 iki 45 gramų kaip džiovinti vaisiai. Taip pat uogas galima užvirinti karštu vandeniu ir naudoti kaip priedą prie įvairių desertų, kokteilių, salotų ir kt.
4. Norint, kad svorio metimo poveikis goji uogų pagalba būtų pastebimas, patartina pakeisti įprastą žmogaus mitybą, visų pirma, pašalinant gerą figūrai kenksmingą maistą: saldainius, riebų, keptą ir aštrų maistą.
5. Goji uogas leidžiama naudoti tik džiovintomis formomis, kitaip tai gali sukelti įvairius šalutinius poveikius iki pat mirties.

Remiantis daugybe dietologų tyrimų, patartina derinti goji uogų vartojimą su dietiniu maistu. Kasdien reikia valgyti džiovintų vaisių iki 50 g trisdešimt dienų. Jei žmogaus tikslas yra numesti daugiau nei 5 kilogramus per mėnesį, kurso trukmė turėtų būti padidinta 2–4 ​​kartus. Visą svorio metimo procesą naudojant šį dietinį produktą sudaro goji uogų vartojimas panašiomis dozėmis kiekvieną dieną, tačiau jau šešis mėnesius.

Norėdami numesti daugiau nei 5 kilogramus per mėnesį, turite laikytis griežtai reguliuojamo modelio valgyti goji uogas kiekvieną dieną po 50 gramų. Vartojimo algoritmas yra toks:

1. Pirmąsias goji uogas (8–11 gramų) rekomenduojama vartoti ryte tuščiu skrandžiu, laikantis reikiamo laiko tarpo - ne daugiau kaip 40 minučių prieš valgant.
2. Kitą dozės dalį patartina pertraukti visai dienai.
3. Svarbu atsižvelgti į tai, kad paskutinis valgis turėtų būti pagamintas ne vėliau kaip 17.00 val. (Nepriklausomai nuo valgymo laiko).

Naudojimas medicinoje

Alaus Goji arbata

Bėgant metams kinai gamino arbatą su goji vaisiais ir chrizantema, kuri gali pasiekti reikšmingo efekto ne tik atsikratant papildomų kilogramų, bet ir turint tikslą normalizuoti slėgį (dėl naudingų mikroelementų), taip pat kaip priemonė sumažinti gliukozės kiekį kraujas. Tokia arbata taip pat leidžia pasiekti tonizuojantį efektą, suteikti žvalumo žmogaus kūnui visą dieną. Ši arbata gaminama iš tokių produktų:

• šešios goji uogos;
• šaukštelis juodosios Ceilono arbatos (neįpakuota);
• chrizantemų gėlės (4–5 vnt.).

Visi stebuklingos arbatos elementai užpilami karštu vandeniu, po kurio pusvalandžiui paruoštas gėrimas paliekamas. Po šio laiko arbata yra paruošta tiesioginiam vartojimui. Atsižvelgiant į šių ingredientų kiekį, arbata yra skirta 2–3 patiekalams, užtenka vieno užvirimo visai dienai. Toks gėrimas puikiai papildo visus pusryčius, priešpiečius ar vakarienę. Taip pat arbatos su goji uogomis ir chrizantemų gėlėmis vartojimas padeda sumažinti nuovargio nuo fizinio krūvio lygį (pavyzdžiui, treniruoklių salėje).

Košė su goji uogomis

Šis receptas leidžia jums pagaminti pilnus pusryčius iš pažįstamos košės ir daugybės goji uogų. Taip pat gautas maistas gali būti naudojamas kaip puiki galimybė greitai numesti svorį. Skanios košės receptas yra toks.

Nuplaukite vieną stiklinę ryžių (šiame recepte patartina naudoti ruduosius ryžius), po kurio jie supilami į lėkštę, derinant su 5 gramais uogų (reikia džiovintos formos). Gautas mišinys užpilamas vandeniu (2–3 puodeliai po 200 gramų) ir virinamas ant silpnos ugnies. Jei žmogus gamina tokius pusryčius norėdamas atsikratyti papildomų svarų, tuomet nerekomenduojama dėti cukraus, druskos ar aliejaus.

Sveikus ir skanius pusryčius taip pat galima gaminti su goji uogomis ir visų mėgstama avižine koše. Šiuo tikslu mirkomi 3 šaukštai avižinių dribsnių, po kurių košė trumpai virinama ant silpnos ugnies (ne ilgiau kaip penkias minutes). Toliau į keptuvę supilama apie 200 gramų pieno (geriausia neriebaus), dedami 5–7 gabaliukai goji vaisių (būtinai džiovintos formos), pusė šaukšto medaus (jei reikia, jo negalima pridėti). Gautas mišinys keletą minučių primygtinai reikalaujamas. Po to galima valgyti sveikus ir skanius pusryčius.

„Goji Berry“ kokteilis

Vienas iš šiuolaikinių populiarių goji valgymo receptų žmonėms, kenčiantiems nuo bet kokio tipo diabeto, yra kokteilis, pagamintas iš stebuklingų uogų. Norint paruošti šį skanų ir sveiką gėrimą, reikia vartoti nedidelį kiekį goji vaisių (nuo 5 iki 10 uogų), jogurto (geriausia be jokių priedų) ir gervuogių, aviečių bei spanguolių sulčių bet kokiomis proporcijomis (atsižvelgiant į paties žmogaus norus). Taip pat, jei norite, į kokteilį galima pridėti ledo. Visi šie ingredientai siunčiami į maišytuvą ir plakami iki vientisos masės. Gautą kokteilį galima gerti (jei masė pasirodė gana skysta) arba valgyti su šaukštu (tirštos konsistencijos).

Šiandien taip pat yra daugybė kitų receptų, kaip valgyti goji uogas žmonėms, kenčiantiems nuo tam tikrų ligų. Visų pirma, šiuos vaisius rekomenduojama valgyti:

1. Normalizuoti nervų sistemos darbą, o tai lemia jų naudą gydant įvairius neurozinius ir emocinius sutrikimus.
2. Kaip stiprinanti priemonė atsigavimo laikotarpiu po ilgo peršalimo ar siekiant jų išvengti.
3. Normalizuoti virškinimo trakto medžiagų apykaitą ir gydymą.
4. Norėdami palengvinti toksikozės simptomus moterims nėštumo metu ir kt.

Goji uogos kosmetologijoje

Dėl goji uogose yra daug naudingų mikroelementų, jie pasižymi aktyviosiomis senėjimo savybėmis. Visų pirma, naudojant goji, namuose galima pasidaryti gana efektyvias rūpestingas veido kaukes, kurios turi ryškų anti-senėjimo poveikį.

Goji uogose taip pat yra daug naudingų mineralų, tarp kurių cinkas, selenas, jodas, geležis, kalcis yra ypač svarbūs odos priežiūrai. Dėl savo sudėties vaisiai prisideda prie odos tonuso padidėjimo, atjaunėjimo, raukšlių prevencijos, kolageno gamybos stimuliavimo, drėkinimo, mitybos, odos kvėpavimo suaktyvinimo ir kt.

Goji taip pat naudojama kaip įvairių plaukų kaukių dalis, leidžianti pasiekti natūralų plaukų blizgesį ir žvilgesį, drėkinanti ir maitinanti.

Plaukų ir odos kaukių su goji uogomis receptai:

1. Milteliai, gaunami sistemingai sumalant džiovintus vaisius, sumaišomi su moliu (vieno šaukšto proporcijomis) ir praskiedžiami vandeniu, kol gaunamas varginantis mišinys. Kaukė padeda pašviesinti pigmentines odos vietas, stangrinti poras, neutralizuoti įvairios kilmės uždegimus, didinti odos tonusą ir mažinti jos riebalų kiekį. Gautas mišinys tepamas ant iš anksto nuvalytos odos 30–40 minučių, po to nuplaunamas vėsiu vandeniu.
2. Norėdami išvalyti veido ir kūno odą, tokiu būdu paruošta kaukė rodo aukštą efektyvumą: susmulkintos džiovintos goji uogos, malta kava ir kefyras lygiomis dalimis (jei reikia, kefyrą galima pakeisti mažai riebalų turinčiu kremu). Ši kaukė naudojama kaip šveitimas ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę.
3. Taip pat yra dar vienas populiarus liaudies receptai, kaip atnaujinti goji uogų kaukę. Norėdami jį paruošti, sumaišykite (po vieną šaukštą kiekvieno) medaus, susmulkintų džiovintų uogų, grietinėlės. Į gatavą mišinį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį erškėtuogių aliejaus. Gauta masė dedama į iš anksto išvalytą veido odą 20-30 minučių, po to ji nuplaunama vėsiu vandeniu. Po kaukės rekomenduojama tepti drėkinamąją priemonę.
4. Kombinuotos odos priežiūrai plačiai populiarus buvo šis kaukės receptas. 10 sausų uogų mirkomos karštame vandenyje, o paskui smulkiai supjaustomos. Į mišinį pridedami šie ingredientai: vienas šaukštelis medaus, nuo 20 iki 30 lašų vynuogių sėklų aliejaus (taip pat tinka apelsinas ar citrina), vienas šaukštas grietinės ir 5 lašai vitamino E. Gautas mišinys užpilamas 40 minučių, tada nuplaukite vėsiu vandeniu.
5. Galiausiai, norėdami sutvirtinti poras ir sumažinti uždegimą, pasigaminkite kitą kaukę su goji uogomis. Vieno kiaušinio baltymas su trintuvu sumaišomas su uogų milteliais (apie 2 šaukšteliai). Į gautą mišinį įpilkite vieną arbatinį šaukštelį citrinos sulčių, taip pat panašiomis dalimis vitaminų A ir E. Gautas mišinys gerai sumušamas. Taip pat, nesant alerginių reakcijų, į kaukę pridedami 3 lašai arbatmedžio eterinio aliejaus (arba vienas arbatinis šaukštelis alavijo), kad būtų sustiprintas poveikis. Gautas mišinys 15–20 minučių tepamas ant iš anksto išvalytos odos, po to nuplaunamas vėsiu vandeniu.

Žala ir kontraindikacijos

Be pastebimo kūno naudos sveikatai, goji vaisių vartojimas gali sukelti ir nemalonų šalutinį poveikį. Visų pirma, viršijus normą valgyti goji vaisius, gali kilti įvairių alerginių reakcijų, rimtų virškinimo trakto sutrikimų, padidėjęs slėgis ir, ypač sunkiais atvejais, mirtis. Tačiau net saikingas goji vartojimas turi nemažai neigiamų šalutinių poveikių:

1. Stiprinamas įvairių vaistų veikimas. Didelis pavojus yra Goji uogų vartojimo derinimas su antikoaguliantų, kai kurių skausmą malšinančių vaistų ir plataus veikimo spektro antibiotikų vartojimu. Uogos sustiprina jų veiklą, o tai gali sukelti komplikacijų. Be to, nuolat vartojant varfariną, goji uogų vartojimas gali sukelti nekontroliuojamą kraujavimą. Atsižvelgiant į tai, priedus (goji vaisius) į maistą leidžiama dėti tik užbaigus visą gydymo kursą.
2. Aukštas kraujo spaudimas. Goji uogas vartoti rekomenduojama tik tiems žmonėms, kuriems diagnozuota pradinė hipertenzijos stadija. Mikroelementai ir kitos medžiagos, esančios goji uogose, prisideda prie greito kraujagyslių išsiplėtimo. Po tam tikro laiko slėgis staigiai krinta. Jei žmogus kartu su goji uogomis vartoja antikoaguliantus (nepriklausomai nuo pastarųjų vartojimo formos), tada jis gali patirti kraujo klampumo pažeidimą.Ši liga gali sukelti aukštą kraujospūdį ir skubios medicinos pagalbos poreikį.
3. Alerginių reakcijų galimybė. Tuo atveju, kai žmogui diagnozuojamas uogų ar raudonųjų vaisių toleravimas, goji vaisiai kategoriškai nerekomenduojami vartoti (taip pat yra kaukių naudojimo apribojimai). Kaip ir visi kiti augalai, goji gali prisidėti prie įvairių alerginių reakcijų. Visų pirma buvo diagnozuotas niežėjimas, dilgėlinė ir gerklų edema. Taip pat gali atsirasti sunkių virškinimo trakto sutrikimų.
4. Nemigos atsiradimas. Goji uogų priėmimas (nepriklausomai nuo jų vartojimo formos) vakare gali sukelti įvairius miego sutrikimus, įskaitant nuolatinę nemigą (trunkančią nuo 2 ar daugiau dienų). Taip yra dėl to, kad goji uogų sudėtyje yra daug natūralios energijos, dėl kurių žmogus gali būti budrus ir hiperaktyvus. Norint išvengti šio nemalonaus šalutinio poveikio, nerekomenduojama uogų vartoti po 17.00 val.
5. Pelenų perteklius. Nėštumo metu moterims nerekomenduojama valgyti grynos formos goji uogų (ši rekomendacija netaikoma arbatai su vaisiais nedideliais kiekiais). Dėl vaisiuose esančio daug seleno grynų goji uogų vartojimas nėštumo metu gali neigiamai paveikti vaisiaus vystymąsi gimdoje. Taip pat padidėja įgimtų širdies ydų ar sulėtėjusio augimo rizika. Žindymo metu taip pat nerekomenduojama vartoti grynos goji uogos, nes selenas gali patekti į kūdikį per motinos pieną.
6. Virškinimo trakto sutrikimai. Per didelis goji uogų vartojimas (daugiau kaip 1,5 karto viršijant nustatytą normą) gali sukelti pilvo pūtimą. Žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos sutrikimais, gali atsirasti ir kitų sutrikimų. Visų pirma, tai gali sukelti viduriavimą ar vidurių užkietėjimą, pilvo skausmą, pykinimą ar vėmimą, nevirškinimą ir rėmuo.

Kaip išsirinkti ir laikyti

Plačiai žinoma, kad Rusijoje gana sunku gauti goji vaisių. Jie beveik nėra auginami mūsų rajone arba jie neturi reikiamų naudingų savybių komplekso.

Šiuo metu goji uogų kaina yra gana aukšta - ji gali svyruoti nuo 30 iki 80 dolerių už kilogramą, todėl pastaraisiais metais padirbtų prekių pardavimo atvejai tapo daug dažnesni. Todėl visi, norintys gauti tikrų goji uogų, turinčių daugybę naudingų mikroelementų, turi žinoti pagrindinius šių vaisių pasirinkimo ir laikymo kriterijus.

Goji vaisių atrankos taisyklės

Atsižvelgiant į tai, kad iš Kinijos į Rusiją išvežti šviežių vaisių praktiškai neįmanoma, jie jau importuojami džiovinti. Šiuo atžvilgiu, jei žmogui siūloma nusipirkti šviežių uogų, tai rodo bandymą suklastoti. Svarbu atsiminti, kad džiovinti goji visiškai išlaiko visas savo naudingas savybes.

Sparčiai vystantis technologinei pažangai, goji uogų įsigijimo būdas internetinėse parduotuvėse tapo plačiai paplitęs. Pirkdami prekes tokiu būdu, svarbu atkreipti dėmesį į kelis niuansus. Visų pirma, kilogramo goji kaina neturėtų būti per maža - kokybiški vaisiai nebus parduodami už kainą, mažesnę nei 25–30 USD. Priešingu atveju mes kalbame apie falsifikuotas uogas. Taip pat svarbu susipažinti su klientų atsiliepimais tiek pačioje internetinės parduotuvės svetainėje, tiek bet kuriame paieškos variklyje, nes kai kurie teikėjai, norėdami išlaikyti reitingą, pašalina neigiamas pastabas.

Stebuklingų vaisių laikymo vieta visada turėtų likti sausa. Taip pat vaisiai geriau laikomi vėsioje ir tamsoje. Šios taisyklės veikia tiek šviežias, tiek džiovintas goji uogas. Paruošti gėrimai (nuovirai) su vaisiais turi būti laikomi šaldytuve.

Ar įmanoma sušalti?

Goji uogos gali būti užšaldytos, jei laikomasi kelių taisyklių. Visų pirma, turite atidžiai rūšiuoti vaisius ir apžiūrėti, ar nėra įtartinų išorinių defektų. Po to nusiųskite pasirinktas uogas į šaldiklį į plastikinį maišelį.

Kaip džiovinti

Kadangi tikrosios goji uogos iš Kinijos į Rusiją yra gabenamos jau džiovintos, perkant šviežias, kyla pavojus nusipirkti žemos kokybės produktų.

Kaip valgyti goji uogas

Yra keli goji uogų valgymo būdai ir formos. Visų pirma, džiovinti vaisiai yra valgomi savarankiškai kaip džiovinti vaisiai, juos taip pat leidžiama naudoti arbatų ir įvairių nuovirų pavidalu bei kaip naudingus priedus įvairiems patiekalams gaminti. Vis dėlto svarbu atsižvelgti į vieną įspėjimą - jei žmogus niekada anksčiau nebandė goji uogų, tada iš pradžių reikia pabandyti suvalgyti kelis gabalėlius ir pažiūrėti į organizmo reakciją. Jei po kelių dienų neatsiranda įvairių šalutinių reiškinių, tuomet galite juos vartoti pačia patogiausia forma ir dozėmis, nurodytomis receptuose.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Paros goji uogų suvartojimas neturėtų viršyti 100 gramų.

Ar galima valgyti šviežias goji uogas?

Jokiomis aplinkybėmis negalima valgyti grynos formos vaisių. Šviežios goji uogos yra nuodingos organizmui, kurios gali būti mirtinos.

Ką galima paruošti iš goji uogų

Kadangi goji uogos gali būti naudojamos kaip priedai prie įvairių patiekalų, jos taip pat buvo plačiai naudojamos gaminant maistą. Visų pirma, yra keli įdomiausi receptai.

Gazpacho su goji uogomis ir sūriu

Šiam vegetariškam patiekalui paruošti reikalingi šie ingredientai:

• 200 g goji uogų;
• 300 ml geriamojo vandens;
• 200 g neriebaus fetos sūrio;
• 400 g prinokusių raudonų pomidorų;
• 100 g saldžiosios vyšnios;
• pusė svogūno;
• žiupsnelis cukraus;
• alyvuogių aliejaus;
• druska pagal skonį.

„Goji“ uogos iš pradžių užpilamos šiltu vandeniu ir primygtinai reikalaujama 10 minučių, kol visiškai išmirkomos. Visi kaulai išimami iš vyšnios, po to sumaišomi su goji ir daržovėmis blenderiu. Šis mišinys pilamas vandeniu, į jį įpilama alyvuogių aliejaus. Gauta masė plakama iki tirštos sriubos konsistencijos. Tokį „gazpacho“ patiekti prie stalo rekomenduojama su smulkiai supjaustytomis fetos sūrio riekelėmis, kurios maloniai gaivina karštuoju metų laiku.

Goji ir kiaulienos kepenėlių sriuba

Šią sriubą paruošti gana paprasta. Kiaulienos kepenėlės labai kruopščiai nuplaunamos, mirkomos vandenyje ir virinamos ant vidutinės ugnies 30–40 minučių. Po virimo į keptuvę įpilkite 50 g goji uogų, daržovių pagal skonį ir sriubą virkite, kol virti.

Avienos sriuba su „Goji“ uogomis

Ėrienos šonkauliai užpilami nedideliu kiekiu vandens, po to užvirinami (geriausia per vidutinės ugnies). Prieš verdant troškinys pašalina susidariusias putas, kurios gali sugadinti gatavo patiekalo skonį. Goji vaisiai plaunami labai atsargiai, sumaišomi su smulkintais svogūnais ir imbieru (pastarąjį rekomenduojama supjaustyti griežinėliais). Gautas mišinys dedamas į avienos šonkaulius, po to į trintuvą pilamas nedidelis kiekis vyno (ne daugiau kaip vienas šaukštas) ir pridedami prieskoniai (klasikinėje versijoje į šią sriubą pridedama druskos, pipirų ir Provanso žolelių, tačiau prieskonių sąrašas gali išsiplėsti priklausomai nuo skonio norų) )

Tada ugnis ant viryklės sumažinama iki minimalių verčių ir sriuba virinama, kol aviena visiškai iškepa.Iškepus mėsai, ji išimama iš keptuvės, sultinys atsargiai filtruojamas, o ėriukas grąžinamas į keptuvę. Paruošta sriuba patiekiama karšta. Taip pat į paruoštą sriubą dedamas nedidelis kiekis grietinės ar majonezo, taip pat dedami smulkiai supjaustyti žalumynai (krapai ar petražolės). Svarbu pažymėti, kad tokia sriuba yra puikus būdas palengvinti įvairių peršalimo ligų simptomus.

„Goji“ uogos taip pat gali būti naudojamos kaip priedai ruošiant vaisių salotas, pagrindinius patiekalus (ypač gerai derinant su jautiena), taip pat kepant įvairius desertus.

Įdomūs Goji faktai

1. Kinijos mokslininkų teigimu, goji uogose esantys antioksidantai ir polisacharidai gali žymiai padidinti organizmo apsaugos nuo laisvųjų radikalų lygį. Tai leidžia išvengti priešlaikinio senėjimo, sumažinti cholesterolio kiekį, pagerinti kraujagyslių būklę ir funkcionavimą. Taip pat yra nemažai tyrimų, įrodančių saikingo goji uogų vartojimo sąsajas su asmens gyvenimo trukme.
2. Goji uogose yra gerai žinomas priešvėžinis mineralas - germanis. Savo ruožtu antioksidantai ir naudingi polisacharidai gali tapti rimta kliūtimi vėžinių ląstelių, kurios sistemingai vartoja goji uogas, augimui ir vystymuisi. Žmonės, kuriems diagnozuotas piktybinis navikas ir kuriems ne kartą buvo atlikta chemoterapija, kalba apie rimtą atsigavimo laikotarpio sutrumpėjimą vartojant goji vaisius. Tačiau svarbu pažymėti, kad uogos negali būti laikomos panacėja nuo vėžio. Jie yra gera papildoma priemonė, palaikanti vėžiu sergančio žmogaus kūną reabilitacijos laikotarpiu.
3. 1983 m. Kinijos sveikatos ministerija oficialiai patvirtino goji uogas kaip veiksmingą homeopatinį vaistą peršalimo ir infekcinių ligų gydymui.

Nuotrauka goji uogos