Sezamo pienas: nauda sveikatai ir kenkia

Augalinis pienas, ypač pastaruoju metu, laikomas labai populiariu produktu. Ir tai nenuostabu! Sezamo pienas garsėja savo naudingosiomis savybėmis, turtinga sudėtimi ir lengvu paruošimu. Šis natūralus produktas bus naudingas ne tik tiems, kurie laikosi tinkamos mitybos, bet ir žmonėms, kurie teikia pirmenybę vegetariškam ir veganiškam meniu. Atidžiau pažvelkime į sezamo pieno naudą ir žalą, kaip jį virti namuose.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Gėrimas turi malonų riešutų skonį, lengvą saldumą ir subtilų aromatą.

Sezamo piene yra daug naudingų mineralų, rūgščių ir vitaminų (A, C, B, PP). Vitaminas PP vaidina pagrindinį vaidmenį formuojant aminorūgštis, kurios teigiamai veikia visų organų ir sistemų darbą. Todėl šis natūralus produktas laikomas naudingu, ypač moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

Sezamo sudėtyje yra svarbi medžiaga - niacinas. Šis vitaminas padeda normalizuoti cholesterolio kiekį ir natūraliai pašalina jį iš kraujo. Sezamo pieno pagalba galite sumažinti kenksmingų nuosėdų kiekį, pagerinti kraujagyslių ir širdies būklę.

Sėklose esanti nikotino rūgštis padeda efektyviai virškinti maistą ir deginti poodinius riebalus. Dėl šių natūralaus gėrimo savybių riebalai nesikaupia po oda, o virsta reikalinga energija.

Sezamo piene taip pat yra daug kalcio ir geležies, kurie yra naudingi kaulams ir dantims stiprinti, taip pat mažina osteoporozės riziką. Be to, geležis teigiamai veikia kraujodaros funkciją. B grupės vitaminų ir magnio kompleksas teigiamai veikia psichiką, užkertant kelią depresijos vystymuisi. Sezamo pienas taip pat yra mangano, cinko, vario ir seleno šaltinis.

Svarbu! Stiklinėje sezamo pieno yra 7 kartus daugiau kalcio nei vienoje stiklinėje karvės pieno.

Reguliarus „pieno“ gėrimo vartojimas taip pat apsaugo organizmą nuo kenksmingų laisvųjų radikalų, kurie pažeidžia žmogaus ląsteles, sukelia vėžį. Tai daugiausia įmanoma dėl to, kad sezamo sėklose yra vertingų fenolinių antioksidantų.

Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad savo sudėtyje pieno neturinčiame produkte yra gana reti antioksidantai - sesaminas ir sesamolinas, kurie gali sulėtinti natūralų senėjimo procesą. Gėrimas padeda sumažinti dantų skausmą.

Sezamo pienas taip pat yra geras mononesočiųjų riebiųjų rūgščių (18,8 g yra 100 g sezamo), daugiausia oleino rūgšties, šaltinis. Tai daro teigiamą poveikį cholesterolio kiekiui kraujyje ir širdies bei kraujagyslių sistemos organams.

Kalorijų kiekis 100 g produkto - 142 kcal.

Kuo naudingas sezamo pienas

Žolelių gėrimas turi valomąjį poveikį ir yra natūralus antioksidantas. Sezamo pienas aktyviai naudojamas kaip profilaktika nuo vėžio, tai yra, dėl reguliaraus gėrimo vartojimo, iš organizmo pasišalina toksinai, laisvieji radikalai ir kenksmingi medžiagų apykaitos produktai. Leiskite mums išsamiau apsvarstyti, koks sezamo pienas yra naudingas vyrams, moterims ir vaikams.

Moterims

Sąžiningos lyties atstovai naudoja sezamo pieną, kad pagerintų plaukų, odos ir nagų būklę. Sezamo pieno pagrindu paruošiamos įvairios kaukės:

1. Norėdami maitinti sausą odą, susmulkinkite 2 šaukštus. Ananasų minkštimas ir įpilkite šiek tiek sezamo pieno. Kaukė tepama ant odos 20 minučių. Ši natūrali priemonė padeda susidoroti su lupimu.
2. Norėdami paruošti universalų šveitimą, sumaišykite 2 šaukštelius. medaus, 1 šaukštelis kapotų avižinių dribsnių ir 2 valg. sezamo pieno. Natūralus kosmetikos gaminys tepamas ant veido, dekoltė ir kaklo.
3. Norėdami paruošti kaukę nuo senėjimo, sumaišykite medų, sezamo pieną, avižinius dribsnius ir porą lašų brendžio. Kaukė tepama ant veido 15-20 minučių.

Be to, sezamo pienas padeda pagerinti virškinimo trakto darbą, o tai taip pat teigiamai veikia odą. Natūralus produktas padės nuo kepenų patologijų, dantenų ir dantų silpnumo, plaukų slinkimo. Su migrena (stiprus galvos skausmas) sezamo pienas įtrinamas į viskį. Kadangi jis turi ryškų priešuždegiminį poveikį, jis gali sumažinti pieno liaukų uždegimą su mastitu.

Norėdami pagerinti plaukų būklę, galite juos nuplauti sezamo pienu. Po to plaukai įvyniojami į plastikinį dangtelį, įvyniojami į rankšluostį ir po valandos nuplaunami šiltu švariu vandeniu. Ši kaukė suteikia galimybę pamaitinti plaukus naudingais mikroelementais, kurie suteiks blizgesio ir stiprumo net toms garbanoms, kurios dažnai yra veikiamos garbanojimo geležimis ir plaukų džiovintuvais.

Be veido kaukių ir plaukų, moterims patariama naudoti neskiestą sezamo pieną. Tai maistingas gėrimas, kuris ne tik padidins tonusą visai dienai ir tiesiog suteiks gerą nuotaiką, bet ir teigiamai paveiks plaukų ir odos grožį.

Šiandien daugelis kosmetikos kompanijų aktyviai naudoja sezamo sėklas kremų, serumų ir kaukių, skirtų strijoms ir raukšlėms, gamybai. Galime daryti išvadą, kad toks natūralus produktas yra vitaminų ir mineralų sandėlis moterims, kuris, be to, kad pagerina išvaizdą, leidžia normalizuoti moters reprodukcinės sistemos darbą.

Vyrams

Dėl vitamino E kiekio sezamo piene nuo senų senovės jis laikomas natūraliu afrodiziaku ir vyriškos galios stimuliatoriumi. Reguliariai vartojant šį gėrimą vyrams, didėja potencija ir padidėja libido. Iki šiol sezamo pieną šiuo tikslu aktyviai naudoja vyrai Indijoje, o gėrimas maišomas su medumi.

Be vitamino E, sezamo piene yra didelis kiekis cinko, kuris prisideda prie lytinių hormonų gamybos, kuris stimuliuoja prostatą ir sumažina vyrų organų vėžio išsivystymo riziką. Be to, cinkas pasižymi žaizdų gijimo efektu, stiprina imuninę sistemą, taip pat gerina vyrų reprodukcinės sistemos funkcijas. Dėl to žymiai padidėja sveikų spermos gamyba.

Atkreipkite dėmesį! Tyrimų metu buvo įrodyta, kad sezamo sėkla, naudojama kaip pagrindas pienui gaminti, pagerina viso kūno, taip pat ir dubens, kraujotaką. Tai daro teigiamą poveikį potencijai, taip pat padidina erekcijos trukmę ir intensyvumą.

Daugelis vyrų patvirtina, kad dažnai vartojant sezamo pieną, padidėja testosterono kiekis. Tai įmanoma dėl arginino kiekio sezamo sėklose - amino rūgščių. Augalinis pienas bus naudingas tiems, kurie turi erekcijos disfunkciją, hipertenziją, taip pat sunkią depresinę būseną.

Jei nutolstame nuo reprodukcinių funkcijų, svarbu atkreipti dėmesį, kad sezamo pienas daro teigiamą poveikį smegenų veiklai. Tai yra, šis produktas yra naudingas „protinių“ profesijų vyrams, nes jame yra daug B grupės vitaminų, fosforo, amino rūgščių, fosfolipidų.

Nėštumo metu

Per devynis nėštumo mėnesius moters kūnas praranda daug sveiko kalcio. Dėl šios priežasties jauna mama turi rimtų sveikatos problemų: dantys trupėja, skeletas trapus, plaukai iškrenta. Norėdami pagerinti savo išvaizdą ir atkurti sveikatą, tokioje padėtyje esančios moterys turėtų valgyti maistą, kuriame yra didelis kalcio kiekis. Būtent sezamo pienas padės papildyti šio mikroelemento atsargas.Ekspertai pataria nėštumo metu moterims į savo racioną įtraukti mažas sezamo pieno dozes, pridėti jo prie grūdų, gaminti pieno gėrimus, drebučius ir pudingas.

Be to, sezamo pienas gali nuraminti nervų sistemą, o tai gali žymiai sumažinti streso lygį, tai teigiamai veikia kūdikį gimdoje. Didelis pliusas yra tai, kad raminamasis sezamo poveikis netrukdo dirbti tiksliais mechanizmais ar vairuoti automobilį.

Nėštumo metu moterys dažnai turi vidurių užkietėjimą. Sezamo sėklos ir todėl sezamo pienas gali būti laikomas natūraliu vidurius laisvinančiu produktu. Natūralus produktas palengvina žarnyno judrumą, aktyvina virškinimo sistemą. Taip pat sezamo pienas gali sustiprinti imuninę sistemą, tai yra, sustiprinti nėščios moters apsauginę reakciją nuo peršalimo.

Plaktuvai ir pieno gėrimai, kurių pagrindas yra sezamo pienas - tai yra tikras energijos impulsas nėščioms moterims. Šis produktas leidžia sumažinti stresą ir sustiprinti raumenų griaučius.

Atkreipkite dėmesį! Pirmąjį nėštumo trimestrą svarbu sezamo pieną vartoti atsargiai, nes šiuo laikotarpiu padidėja persileidimo tikimybė.

Kai maitinate krūtimi

Jei žindymo laikotarpiu moteris nusprendžia į racioną įtraukti sezamo pieną, tai reiškia, kad galite gauti dalį natūralaus kalcio nenaudodami sintetinių vitaminų. Šis mikroelementas padės vaiko kūnui normaliai augti ir vystytis. Norint gauti reikiamą maistinių medžiagų kiekį, dienos metu pakanka išgerti stiklinę sezamo pieno. Teigiami rezultatai, būtent sveikatos būklės pagerėjimas, gali būti pastebimi vos per mėnesį. Dantų metu žymiai pagerės dantų, odos ir plaukų būklė.

Dietologai pataria vartoti sezamo pieną, kad padidintų motinos pieno energetinę vertę ir kokybę. Jei moteris laktacija prasta, galite padidinti pieno tekėjimą šiuo natūraliu produktu. Be to, augalas turi matomą priešuždegiminį poveikį, padedantį kovoti su krūties ligomis.

Net nedidelis sezamo pieno kiekis gali padidinti motinos pieno kaloringumą ir kokybę. Geriau produktą naudoti mažomis porcijomis. Negalima „liestis“ prie gėrimo, nors jis atneša didžiulę naudą. Didelėmis porcijomis jis organizmui neatneš nieko naudingo. Jei moteris žindymo metu geria per daug sezamo pieno, tai gali pakeisti motinos pieno skonį, o tai naujagimiui nepatiks.

Vaikams

Laktozės nevirškinimo problema pastaruoju metu atsiranda vis dažniau. Tai reiškia, kad vaiko kūnas nesugeba suskaidyti laktozės (t. Y. Pieno cukraus).

Fermentas, vadinamas laktaze, yra atsakingas už laktozės suskaidymą į gliukozę, galaktozę ir cukrų, kuriuos mūsų kūnas lengvai virškina. Jei vaiko kūnas to nepakankamai gamina, laktozė neištirpusia forma patenka į žarnyną ir vėliau sukelia sveikatos komplikacijų. Tačiau laktozės netoleravimas skiriasi nuo pieno alergijos, kuri dažniausiai pasireiškia naujagimiams ir vaikams per pirmuosius 5 gyvenimo metus. Norint pašalinti neigiamą virškinamojo trakto reakciją, karvės pienas pakeičiamas sezamo pienu, kuris pašalina vaikų laktozės netoleravimo komplikacijų riziką.

Vaikams galite virti avižinius dribsnius su sezamo pienu arba gaminti kavą kūdikiams. Jei su pirmuoju receptu viskas aišku, tada antrasis variantas tampa įdomiu atradimu daugeliui naujai pagamintų tėvų. Vaikų kava gaminama iš cikorijos ir sezamo pieno.Malta cikorija įpilama į šiltą sezamo pieną ir lengvai praskiedžiama virintu vandeniu. Toks gėrimas turi daug kalcio ir bus naudingas kiekvienam vaikui.

Kai numesti svorio

Pačiame augaliniame piene nėra tiek cukraus, kiek karvėje, todėl jis rekomenduojamas žmonėms, norintiems sulieknėti ar palaikyti harmoniją. Be to, sezamo pienas duos daug energijos.

Be to, natūralus sezamo pienas pagreitina medžiagų apykaitą, o tai leidžia greičiau prarasti riebalų sankaupas. Norint pradėti mesti svorį šio produkto pagalba, jis pridedamas prie sriubų, žuvies ir daržovių patiekalų, salotų kaip padažo ruošimo komponentas. Iš sezamo pieno taip pat galite gaminti skanius desertus.

Dėl sezamo sėklose esančių sezamų sulėtėja riebalų susidarymo ir kaupimosi procesas. Tuo pačiu metu aktyviai skatinamas jų suskaidymas. Ši medžiaga naudojama šiuolaikinėje medicinoje gaminant vaistus, turinčius riebalų deginimo poveikį.

Žala ir kontraindikacijos

Sezamo pienas bus naudingas tik tuo atveju, jei jis buvo pagamintas iš sveikų ir švarių sėklų. Supuvęs ar per daug džiovintas sezamas savo sudėtyje neturės naudingų vitaminų ir mineralų. Toks produktas netgi gali pakenkti kūnui šiais atvejais:

• su padidėjusiu kraujo krešėjimu, tromboze, tromboflebitu ar embolija;
• urolitiazė;
• viduriavimas
• alergija medui, žemės riešutams ar sezamui.

Savo gryna forma dietologai nerekomenduoja duoti sezamo pieno vaikams iki 3 metų, nes vaikų organizmas nesugeba visiškai suskaidyti ir pašalinti riebalų iš organizmo. Tokiu atveju sezamo pieną galima praskiesti šiltu virintu vandeniu.

Kaip laikyti

Verta atkreipti dėmesį, kad natūralus sezamo pienas nebūtų ilgai laikomas. Po virimo palaikykite šaldytuve tik porą dienų. Jei gaminate patys, geriausia gerti mažomis dozėmis. Žinoma, gamindami maistą turite naudoti tik šviežiai paruoštą produktą. Jei perkate sezamo pieną, tada jo laikymo taisyklės yra vienodos. Neatmeskite tokių paprastų patarimų, nes sugadinta natūrali priemonė gali sukelti stiprų apsinuodijimą.

Žinoma, norint, kad „pieno“ produktas pasirodytų kokybiškas ir skanus bei atneštų maksimalią naudą kūnui, sezamo sėklas, iš kurių gaminamas gėrimas, reikia tinkamai laikyti. Atkreipkite dėmesį, kad sezamo sėklos turi būti trupinės. Draudžiama naudoti šlapias sėklas ir tas, iš kurių sklinda nemalonus kvapas. Namuose šį produktą reikia laikyti indelyje ar maiše, bet tik sausoje vietoje ir saugoti nuo saulės spindulių. Jei sezamas „surenka“ drėgmę, jis tampa netinkamas naudoti. Jei sėklos yra kartumo, tada produktas jau yra senas ir sugadintas. Jame nėra nieko naudingo ir gero. Jei naudosite tokį produktą, galite apsinuodyti.

Kaip pasigaminti sezamo pieno namuose

Akivaizdus sezamo pieno gaminimo namuose pranašumas yra didelis pinigų taupymas. Augalinis pienas nėra pats pigiausias produktas, ypač jei nuolat valgote vegetarišką ar veganišką maistą. Įpakuoto sezamo pieno pirkimas kainuos 650–700 rublių. Pažvelkime į paprastą gėrimo gaminimo namuose receptą. Tam reikės šių produktų:

• 100 g šviežių sezamo sėklų;
• 2 litrai skysto medaus;
• 1 litras išgryninto vandens.

Natūralaus sezamo pieno paruošimas:

1. Sezamo sėklos gerai nuplaunamos švariu vandeniu.
2. Supilkite vandenį į maišytuvą, įpilkite medaus ir sezamo sėklų, gerai išplakite mišinį. Dėl to turėtų būti suformuotas vienodas sustorėjimas, be sėklų.
3. Tada medaus-sezamo masė filtruojama per kelis marlės sluoksnius arba per smulkų sietelį.

Atkreipkite dėmesį! Sezamo likučių nereikėtų išmesti, nes jie gali būti naudojami saldžių grūdų, visų rūšių desertų ir net salotų gamyboje.

Taip pat galite pakeisti medų kitu sveiku ir saldžiu patiekalu, pavyzdžiui, datulėmis. Paruoštas gėrimas turi malonų riešutų ir saldų pieno skonį. Įpilkite jį pagal poreikį į kakavą, kavą. Remiantis sezamo pienu, galite virti košę vaikui. Jei norite atsikratyti potraukio saldumynams, rekomenduojama kiekvieną rytą išgerti po vieną puodelį pieno tuščiu skrandžiu. Rezultatai pasirodys tik per vieną savaitę!

Yra antras sezamo pieno gaminimo būdas. Norint gauti natūralų gėrimą, šviežios sezamo sėklos per naktį mirkomos vandenyje santykiu 1: 1. Ryte sumaišykite šį mišinį su trintuvu ir gerai filtruokite. Pyragas, kuris liko gaminant pieną, dedamas į blyno tešlą.

Kaip gerti

Dietologai pataria vartoti sezamo pieną kurso metu: dvi savaites po 100-200 ml ryte tuščiu skrandžiu. Pažodžiui po 10–12 dienų jaučiamas pirmasis teigiamas natūralaus produkto poveikis. Gerdami natūralų gėrimą ryte, gausite sveikų vitaminų ir maistingų medžiagų dozę, kuri energiją vartoja tiesiogine prasme visai dienai, pašalindama apatiją ir nuovargį.

Norint pagerinti virškinimo procesą, svarbu vartoti sezamo pieną naktį, tai yra prieš miegą. Kadangi gėrimas laikomas kaloringu produktu, paros dozė neturėtų viršyti 200–250 ml.

Atkreipkite dėmesį! Kalorijų kiekis 250 g sezamo sėklų yra 200 kalorijų. Kai į gėrimą pridedama medaus, riešutų, datulių ir kito saldaus maisto, gėrimo kalorijų kiekis žymiai padidėja.

Kodėl kartaus

Tiesą sakant, jei sezamo pienas yra kartaus, tai reiškia, kad sėklos laikymo sąlygos vis tiek buvo pažeistos. Labiausiai tikėtina, kad sezamo sėklos yra senos, sugedusios, sunykusios, pasenusios ar perdirbtos naudojant daug chemikalų. Tokio pieno geriau nenaudoti, nes jo naudingumas organizmui yra abejotinas. Gana dažnai tiekėjai sėklą kaupia maišuose, kurie „surenka“ drėgmę, o po to supakuoja tokius sezamo sėklas arba paskirsto rinkai. Prieš pirkdami sėklą (jei pieną pasigaminsite patys), geriau jo paragauti - ir iš karto paaiškės, ar jis geras.

Įdomūs faktai apie sezamo sėklas

1. Jei palyginsime sezamo pieną su kitais pieno produktais, tada jis laikomas jauniausiu, tai yra, jis pradėtas vartoti neseniai. Nors sezamo sėklos buvo naudojamos dar Biblijos laikais, kai aramėjų žmonės laistė ant jų indus, kad padidintų jų galiojimo laiką. Daugelis tautų pasiūlė magiškų savybių sezamo sėklas, tai patvirtina daugybė arabų pasakų vertimų.
2. Rytuose beveik nė vienas desertas negali išsiversti be sezamo sėklų. Kepimui naudojamos sėklos, gerai žinoma halva, sviestas ar tahini pasta. Jie apibarstomi gėrybėmis, iš jų ruošiama baklava, pagardinamos mėsos ir daržovių patiekalų salotos bei padažai.
3. Sezamo sėklos gaminamos pienui daugiausia Sudane, Indijoje, Etiopijoje, Kinijoje, Ugandoje, Birmoje. Jokiu būdu dietologai nerekomenduoja parduotuvėje pirkti keptų sezamo sėklų, nes jose netenkama beveik visų vitaminų.