Avietė: nauda ir žala kūno sveikatai

Avietės yra nuostabi uoga. Jis pasižymi puikiomis skonio savybėmis ir daug naudingų savybių. Kiekviena jo veislė naudojama įprastų ligų gydymui ir prevencijai. Be to, reguliarus šio augalo vaisių vartojimas padės prisotinti žmogaus organizmą vitaminais ir mineralais, kurie yra būtini normaliam vidaus organų darbui.

Kuo skiriasi avietės ir gervuogės

Gervuogė yra uoga, kurios tėvynė yra Šiaurės Amerika. Jis dažytas juodai ir auga ant mažų krūmų. Rusijos teritorijoje vidurinės zonos miškuose šis augalas randamas daug rečiau nei avietės.

Avietės auginamos visoje Rusijoje ir yra labai populiarios. Šios unikalios uogos vaisiai yra nudažyti sodria aviečių spalva ir pasižymi būdingu saldžiu skoniu.

Dauguma žmonių įsitikinę, kad pagrindinis šių dviejų uogų skirtumas yra jų spalva. Tačiau ši nuomonė klaidinga. Reikalas tas, kad neprinokusių gervuogių spalva yra labai panaši į prinokusių aviečių. Be to, tam tikros aviečių veislės dažomos tokios pat spalvos kaip prinokusios gervuogės. Norėdami atskirti avietes nuo gervuogių, sodininkai pataria atkreipti dėmesį į šias augalų savybes:

1. Strypų aukštis ir storis. Vienas iš svarbiausių gervuogių skirtumų yra jo dydis. Augalo aukštis gali siekti 3 metrus, tai dvigubai viršija aviečių krūmus. Be to, gervuogės turi tvirtus strypus, ko negalima pasakyti apie avietes.
2. Spygliai. Ant aviečių krūmų galite pamatyti daugybę plonų smaigalių. Gervuogių krūmui būdingas ir erškėčių krūmas. Tačiau šiuo atveju jie bus panašūs į tuos, kurie yra ant rožių krūmų.
3. Uogos atskyrimas nuo indo. Aviečių vaisius labai lengva surinkti, nes jie yra gerai atskirti nuo talpyklos. Tuo pačiu metu gervuogės gali būti pašalintos iš krūmo tik su branduoliu.
4. Skonio savybės. Avietėms būdingas malonus, saldus skonis, ko negalima pasakyti apie gervuoges. Jo uogose nėra daug cukraus, o tai paaiškina jo specifines skonio savybes.
5. Produktyvumas Gervuogių derlius yra aukštesnio laipsnio nei aviečių.
6. Nokinimo vaisiai. Kitas šių augalų skirtumas yra vaisių nokinimo laikas. Pirmosios prinokusios avietės skinamos iš krūmų vasaros viduryje, bet gervuogės pradeda bręsti arčiau savo galo.

Kurios avietės sveikesnės: miško ar daržo

Daugelis žmonių žino, kad avietės gali augti ne tik vasarnamiuose ar namų valdos sklypuose, bet ir miškuose. Tuo pačiu metu laukinių aviečių vaisiuose yra daug daugiau naudingų mikroelementų ir vitaminų. Remdamiesi tuo, ekspertai teigia, kad laukinės uogos yra idealios peršalimo ir kitų ligų gydymui ir prevencijai.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Aviečių sudėtyje yra didžiulis vitaminų, mikro ir makro elementų kiekis. 100 g šių skanių uogų yra:

• 12 mcg beta karotino.
• 0,032 mg tiamino.
• 0,038 mg riboflavino.
• 0,6 mg niacino.
• 0,33 mg pantoteno rūgšties.
• 21 mcg folio rūgšties.
• 26,2 mg askorbo rūgšties.
• 0,87 mg tokoferolio.
• 7,8 mcg filochinono.
• 150 mg flavonoidų.
• 12,3 mg cholino.
• 151 mg kalio.
• 29 mg fosforo.
• 37 mg kalcio.
• 1 mg natrio.
• 22 mg magnio.
• 0,69 mg geležies.
• 0,2 mcg seleno.
• 80 mcg mangano.
• 0,42 mg cinko.
• 90 mcg vario.

Kalbant apie kalorijų kiekį, 100 g aviečių yra tik 52 kalorijos, tai leidžia žmonėms, norintiems atsikratyti papildomų kilogramų, vartoti šį produktą.

Naudingos aviečių savybės

Bendroji nauda

Terapeutai teigia, kad avietės yra viena sveikiausių uogų. Reguliarus šio augalo vaisių vartojimas gali turėti teigiamą poveikį žmogaus organizmui ir padėti susidoroti su tokiomis problemomis:

• virškinimo sistemos sutrikimai;
• rachito plėtra;
• blogas kraujo krešumas;
• žemas hemoglobino lygis;
• širdies ir kraujagyslių sistemos darbo sutrikimai;
• aterosklerozės vystymasis.
• Be to, šios unikalios uogos sudėtis padeda:
• pašalinti iš organizmo toksinus, radionuklidus, putrefektyvias bakterijas;
• užkirsti kelią kraujo krešuliams;
• sustabdyti arterijų užsikimšimą;
• užkirsti kelią cholesterolio kaupimuisi kraujyje.

Moterims

Pasak ekspertų, avietės turėtų būti kiekvienos moters racione. Dėl savo unikalios sudėties jis gali pakenkti moters kūnui ir užkirsti kelią tokioms nemalonioms problemoms kaip:

• priešlaikinis odos ir viso kūno senėjimas;
• perteklinis svoris;
• vitaminų trūkumas;
• hormoniniai sutrikimai;
• skausmas menstruacijų metu.

Be to, ši unikali uoga geba pagerinti odos būklę, atkurti joms elastingumą, grožį ir sveiką spindesį.

Vyrams

Avietės ne mažiau naudingos ir vyrams. Jos unikali kompozicija padės stipriosios žmonijos pusės atstovams:

• užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligų vystymuisi;
• sumažinti urolitiazės riziką;
• pastoti vaiką, padidinti spermos aktyvumą ir spermatozoidų skaičių;
• užkirsti kelią impotencijos vystymuisi.

Nėštumo metu

Nėštumo metu moters kūnui reikia daug vitaminų ir kitų maistinių medžiagų. Terapeutai teigia, kad reguliarus aviečių vartojimas gali visiškai patenkinti šį poreikį. Be to, naudingi mikro ir makro elementai, sudarantys jo sudėtį, padės:

• susidoroti su sunkia toksikoze;
• pagerinti virškinimo sistemą;
• paruošti moters kūną gimdymo procesui;
• susidoroti su peršalimu nenaudojant narkotikų.

Tačiau nepamirškite, kad gausus aviečių vartojimas gali sukelti nepageidaujamų pasekmių. Todėl turėtumėte kontroliuoti produkto vartojimą ir neviršyti normų, kurias gali nustatyti tik ginekologas.

Kai maitinate krūtimi

Neįtraukite į šį gaminį net po gimdymo. Pediatrai maitinančioms moterims rekomenduoja avietes iš savo dienos raciono pašalinti 6 mėnesiams. Jei atsisakysite laikytis šios rekomendacijos, jauna mama gali išprovokuoti sunkios alerginės reakcijos atsiradimą naujagimiui.

Vaikui sulaukus šešerių mėnesių, moteris gali paįvairinti savo dienos valgiaraštį, naudodama keletą skanių uogų, pradedant nuo kelių gabaliukų per dieną. Jei vaikas į naująjį vaistą reagavo normaliai, vaikų gydytojams leidžiama palaipsniui didinti jo kiekį. Tuo pačiu metu verta atkreipti dėmesį į tai, kad dienos aviečių norma maitinančiai motinai neturėtų viršyti 100–150 g.

Tinkamai įvedant ir nesant alerginių reakcijų vaikui, avietės gali ne tik pagerinti bendrą moters būklę, bet ir teigiamai paveikti vaikų organizmą:

• stiprina kūdikio imunitetą;
• prisotinkite vaiko kūną visais mikroelementais;
• gerina vaiko virškinimo sistemą;
• užkirsti kelią rachito ir anemijos vystymuisi.

Vaikams

Pediatrams leidžiama įvesti avietes į vaikų, kuriems sukako vieneri metai, meniu, su sąlyga, kad nėra rimtų alerginių reakcijų. Reguliarus tinkamo kiekio aviečių vartojimas padės:

• stiprinti vaiko imuninę sistemą;
• užkirsti kelią anemijos vystymuisi ir susidoroti su pirmaisiais šios ligos etapais;
• sumažinti neigiamą stresinių situacijų poveikį vaikų nervų sistemai;
• padidinti protinę veiklą;
• pagerinti apetitą.

Aviečių lapelių nauda

Aviečių lapai yra ne mažiau naudingi nei jo vaisiai. Jie apima daugybę komponentų, kurie gali turėti teigiamą poveikį žmogaus organizmui, įskaitant;

• askorbo rūgštis;
• flavonoidai;
• įvairių organinių rūgščių;
• sutraukiantys vaistai;
• mineralinės druskos;
• taninai;
• salicilatai.

Dėl šios kompozicijos aviečių lapai naudojami peršalimo ligų, bronchito ir tonzilito gydymui ir profilaktikai.

Be to, flavonoidai, kurie yra aviečių lapų dalis, sugeba sustabdyti kraujavimą, todėl šį augalą galima naudoti tokioms ligoms gydyti:

• hemorojus;
• dygliukai;
• enterokolitas;
• skrandžio kraujavimas.

Aviečių lapų nuovirai pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis, yra naudojami stomatitui ir dantenų ligoms gydyti, taip pat moterų ligų profilaktikai ir gydymui.

Ar aviečių lapų arbata tinka jums?

Iš aviečių lapų gaminama arbata yra labai populiari ir savo sudėtyje turi visus tuos naudingus mikroelementus, kurie yra švieži šio augalo lapai. Tai teigiamai veikia žmogaus kūno darbą ir turi daug naudingų savybių:

1. Padidina organizmo atsparumą peršalimui.
2. Skatina greitą nemalonių simptomų pašalinimą peršalimo metu.
3. Užkerta kelią aterosklerozinių plokštelių atsiradimui.
4. Padeda atkurti širdies ritmą.
5. Padeda sumažinti karščiavimą.
6. Tai turi atsikosėjimo efektą.
7. Prisideda prie virškinamojo trakto normalizavimo.
8. Padeda pašalinti vandens perteklių iš žmogaus kūno.
9. Padeda išgydyti konjunktyvitą.

Kuo avietė naudinga norint numesti svorio

Ne mažiau naudingos avietės ir svorio metimas. Tai produktas, kuriame yra nedaug kalorijų, todėl jis nesugeba padidinti cukraus lygio žmogaus organizme. Reguliarus šios uogos vartojimas lemia, kad iš organizmo pašalinamas perteklinis skystis ir druskos, o tai prisideda prie aktyvaus svorio metimo.

Be to, avietės padės prisotinti organizmą reikiamu kiekiu naudingų mikroelementų ir vitaminų, užkirsdamos kelią avitominozės vystymuisi. Kasdien naudojant šią unikalią uogą, svorio nepriaugama.

Avietės medicinoje

Daugelis terapeutų sutinka, kad uogos ir aviečių lapai gali paspartinti daugelio ligų gydymą. Šio augalo užpilai ir nuovirai patariami pacientams, kenčiantiems nuo sunkių skrandžio ir žarnyno ligų, taip pat siūloma juos naudoti kaip natūralų prakaitavimą skatinančią priemonę. Avietės yra naudojamos sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir palengvinti acidozę sergant tokiomis ligomis kaip diabetas.

Be to, jodo kiekis leidžia naudoti šią uogą bazedovijos ligai gydyti, o priešuždegiminės savybės padės greitai kovoti su peršalimu ir gripu.

Sergant cukriniu diabetu

Terapeutai nedraudžia diabetu sergantiems pacientams į savo dienos valgiaraštį įtraukti aviečių.Be pagrindinių naudingų savybių, jis gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje, o tai yra vienas iš svarbiausių šios sunkios ligos simptomų.

Be to, reguliarus aviečių vartojimas padės moteriai, kuri turi kūdikį ir kenčia nuo šios ligos, pagimdyti sveiką kūdikį, turintį gerą imuninę sistemą.

Svarbu: aviečių glikemijos indeksas - 25 vienetai.

Su pankreatitu

Ligos paūmėjimo metu gastroenterologai griežtai rekomenduoja pacientams visiškai neįtraukti aviečių į savo dienos racioną. Taip yra dėl to, kad jame yra daugybė rūgščių, kurios gali sudirginti virškinimo trakto gleivinę.

Tačiau nuolatinės remisijos metu avietės taps nepakeičiamu produktu. Tai padės atkurti kūną po ligos ir prisotinti jį visais reikalingais vitaminais. Ekspertai pataria pacientams, kenčiantiems nuo pankreatito, vartoti šią unikalią uogą tik po ilgo terminio apdorojimo, kuris skatina rūgščių išgaravimą.

Įvesdami avietes į dietą, turėtumėte pasitarti su savo gastroenterologu. Specialistas, susipažinęs su ligos specifika ir paciento kūno ypatybėmis, galės apskaičiuoti leistiną šios uogos paros normą, kuri padės išvengti nemalonių jos naudojimo padarinių.

Griežčiausias draudimas pacientams, kenčiantiems nuo pankreatito, yra tinktūros, alkoholiniai gėrimai iš šio augalo lapų ir sviesto produktai su aviečių įdaru.

Su gastritu

Ekspertai pataria atsisakyti aviečių vartojimo ir tiems pacientams, kuriuos kamuoja gastritas. Tokiu atveju, pasak patyrusių gastroenterologų, šviežios šio augalo uogos yra kontraindikuotinos nuolatinės remisijos laikotarpiu. Dirginantis rūgšties poveikis gleivinėms gali ne tik pabloginti bendrą paciento būklę, bet ir sukelti komplikacijų bei gretutinių ligų vystymąsi.

Žarnynui

Tačiau turint problemų su žarnynu, avietės taps nepakeičiama priemone. Dėl unikalios sudėties šio augalo džiovintų uogų nuoviras padės susidoroti su sunkiu viduriavimu ir sustabdyti uždegiminius procesus žarnyne.

Su podagra

Podagros gydymas apima ne tik vaistų terapiją, bet ir griežtos dietos laikymąsi, o tai reiškia visišką daugelio maisto produktų, įskaitant avietes, atmetimą. Purinai, kurie yra šios saldžiosios uogos dalis, skatina rūgšties kaupimąsi sausgyslėse, sąnariuose ir net vidaus organuose, o tai prisideda prie šios sunkios ligos vystymosi.

Su kolitu

Ekspertai teigia, kad šviežios avietės, sergančios tokiomis ligomis kaip kolitas, gali pagilinti patologiją ir rimtų komplikacijų vystymąsi. Šio draudimo priežastis yra tai, kad uogose yra mažų sėklų, kurios gali sudirginti ir sužeisti virškinimo trakto gleivinę, o tai ypač nepageidautina dėl kolito.

Bet šviežiai spaustos sultys ir nuovirai iš šio augalo lapų nedideliais kiekiais gali teigiamai paveikti ligos eigą ir padėti palengvinti nemalonius simptomus.

Su cholecistitu

Gydytojai nedraudžia valgyti aviečių pacientams, kenčiantiems nuo tokios ligos kaip cholecistitas. Tačiau jie pažymi, kad neturėtumėte valgyti per daug jų. Avietės duos didelę naudą žmogaus organizmui ir padės įveikti ligą tik tuo atveju, jei jų suvartojama nedaug.

Su šalčiu

Augant peršalimo ligoms, avietės yra nepakeičiama priemonė. Ši unikali uoga padės sumažinti žmogaus kūno temperatūrą, turės antimikrobinį poveikį ir prisotins organizmą daugybe vitaminų.Žinoma, gydytojai sako, kad avietės nepajėgs pakeisti medicininio gydymo, tačiau jos gana pajėgios sustiprinti antivirusinių vaistų poveikį. Be to, jį leidžiama vartoti tiems pacientams, kuriems draudžiama vartoti daugybę vaistų - nėščioms moterims ir vaikams.

Dėl kosulio

Avietė yra natūralus antiseptikas, todėl ji kovoja su peršalimo ligomis, įskaitant kosulį. Šio augalo vaisiai, lapai ir net gėlės yra naudojami peršalimo ligoms ir pradinėms bronchito stadijoms gydyti. Tačiau terapeutai griežtai rekomenduoja pacientams nepasiduoti medicininiam gydymui ir vartoti avietes kaip pagalbinę medžiagą. Pasak ekspertų, šis augalas galės sustiprinti tradicinių vaistų poveikį, tačiau jų nepakeis.

Su angina

Avietės gali padėti gydyti tonzilitą. Dėl turtingos sudėties ir vitamino C, P, skaidulų, baltymų ir folio rūgšties jis sustiprins vaistų poveikį ir pagreitins gijimo procesą.

Esant temperatūrai

Šis augalas dažnai naudojamas norint sumažinti kūno temperatūrą esant ūmiems peršalimams. Gydytojai patvirtina, kad avietės gali sumažinti žmogaus kūno temperatūrą, ir tai paaiškina salicilo rūgšties buvimu jo sudėtyje. Nepaisant to, gydytojai nerekomenduoja vartoti aviečių kaip karščiavimą mažinančių vaistų tais atvejais, kai žmogaus kūno temperatūra pakilo iki 39 laipsnių Celsijaus. Šiuo atveju karščiavimą gali pašalinti tik tradiciniai preparatai.

Avietės padidina arba sumažina slėgį

Kitas išskirtinis šio augalo bruožas yra jo gebėjimas sumažinti kraujospūdį. Turtinga aviečių kompozicija padeda normalizuoti širdies ritmą, yra galingas prakaitavimas ir padeda žmogaus organizmui atsikratyti skysčių pertekliaus. Šios unikalios augalo savybės paaiškina jo sugebėjimą sumažinti kraujospūdį.

Remdamiesi tuo, daugelis terapeutų pataria pacientams, kenčiantiems nuo hipertenzijos, į savo dienos racioną įtraukti šviežių aviečių ir arbatų iš jos lapų. Jie padės kontroliuoti kraujospūdį ir stiprins visą organizmą:

• atkurti kraujotaką;
• padidinti kraujagyslių tonusą;
• pagerinti imuninės sistemos funkcionavimą.

Aviečių tradicinės medicinos receptai

Dėl savo unikalios sudėties avietės plačiai naudojamos liaudies medicinoje. Yra daugybė receptų, pagrįstų šio augalo vaisiais, gėlėmis ir lapais. Populiariausi ir veiksmingiausi yra šie:

Šalta arbata

Norėdami paruošti šį liaudies vaistą, jums reikės tik kelių ingredientų:

• Džiovintos avietės.
• Verdantis vanduo.

4 pilnus šaukštus uogų primygtinai reikalauti 20 puodelių verdančio vandens. Pasibaigus nurodytam laikui, arbata turi būti filtruojama ir girta. Ekspertai pažymi, kad ypač veiksminga šią priemonę vartoti prieš miegą. Tai padės susidoroti su peršalimo simptomais ir garantuos bendros paciento būklės pagerėjimą.

Prakaito arbata

Arbata iš aviečių uogienės padės susidoroti su padidėjusia temperatūra. Norėdami jį paruošti, reikia išgerti 2 nedidelius šaukštus naminės uogienės ir 1 puodelį verdančio vandens. Keli puodeliai tokios arbatos padės ne tik sumažinti temperatūrą, bet ir pagerins paciento savijautą.

Odos ligų šalinimas

Šis augalas taip pat gerai susidoroja su odos ligomis. Tai padės išgydyti egzemą, erysipelas ir susidoroti su tokia problema kaip spuogai.

Norėdami paruošti produktą, jums reikės:

• Sausi aviečių lapai.
• Verdantis vanduo.

10 g iš anksto susmulkintų aviečių lapų reikia įstatyti į 1 puodelį verdančio vandens ir padermę. Norėdami susidoroti su odos problemomis, turėtumėte kiekvieną dieną su šiuo įrankiu nušluostyti problemines vietas iki visiško atsigavimo.

Hemostatinis agentas

Norėdami susidoroti su hemoroidiniais ir kraujavimais iš nosies, padės nuoviras iš džiovintų augalų šaknų. 1 šaukštą šaknų reikia virinti 250 ml vandens 10 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, sultinį reikia užpilti 60 minučių ir perkošti.

Vaistas vartojamas per burną 3 kartus per dieną. Vienkartinė dozė yra 1/4 puodelio ir jos turi būti griežtai laikomasi.

Avietė kosmetologijoje

Dėl savo unikalių savybių avietės plačiai naudojamos kosmetologijoje. Parduotuvių lentynose galite rasti didžiulį kiekį veido odos priežiūros priemonių, kuriose yra šios populiarios uogos ekstraktas. Be to, avietės gali teigiamai paveikti plaukų būklę, pagerinti jų išvaizdą ir atkurti prarastą blizgesį.

Veidui

Galite pasidaryti kosmetikos, skirtos odos priežiūrai namuose. Be to, jie nebus prastesni už tuos, kuriuos siūlo šiuolaikinės kosmetikos kompanijos.

Yra daugybė odos priežiūros kosmetikos gaminimo naudojant avietes receptų, tačiau patys populiariausi ir veiksmingiausi yra šie:

Balinimo kaukė
Šis nuostabus produktas turi daugybę unikalių savybių, įskaitant galimybę balinti ir minkštinti veido odą. Norėdami pasiekti šį efektą, turėtumėte reguliariai gaminti kaukę iš aviečių sulčių.

Naudojimas: vidutinio storio vatos sluoksnis turėtų būti sudrėkintas aviečių sultyse ir paliktas ant veido 20 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, kaukę reikia nuimti ir veidą nuvalyti medvilniniu tamponu.

Tonizuojanti kaukė
Aviečių sulčių ir pieno kaukė turi gaivinantį ir tonizuojantį poveikį

Naudojimas: vatą reikia sudrėkinti aviečių sulčių, gautų iš 100 g šviežių uogų ir 2 didelių šaukštų karvės pieno, mišinyje, užtepti ant veido odos, uždengti drėgnu vėsiu rankšluosčiu ir leisti pastovėti 20 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, turėtumėte nusiprausti sau tinkamos temperatūros vandeniu ir sutepti odą maitinamuoju kremu.

Valiklis
Aviečių lapų sulčių ir vazelino kaukė padės išvalyti odą nuo spuogų.

Naudojimas: 1 dalį aviečių lapų sulčių ir 4 dalių vazelino mišinį reikia laikyti ant odos 60 minučių, tada likučius nuvalykite medvilniniu arba marlės tamponu. Maksimalus šio agento poveikis pasireiškia po 20 procedūrų.

Plaukams

Avietė teigiamai veikia ne tik odą, bet ir plaukus. Plaukų priežiūros produktai, kurių pagrindą sudaro vaisiai, gėlės ar aviečių lapai, gali pagerinti plaukų išvaizdą, pašalinti riebų blizgesį ir atkurti juos po dažno dažymo ar nuolatinio stiliaus.

Laikomos populiariausios plaukų priežiūros priemonės, kurias galima paruošti namuose:

Plaukų kremas
Norėdami paruošti šį įrankį, jums reikės:

• Aviečių sultys - 2 šaukštai.
• Grietinė - 1 šaukštas.
• Druskos yra pusė šaukštelio.
• Trynys 1 kiaušinis.
• Augalinis aliejus - 1 šaukštelis.
• Medus - 1 šaukštelis.
• Nedidelis manų kruopų košės kiekis.

Sudedamąsias dalis reikia maišyti nedideliame inde iki vientisos masės, užtepti ant nešvarių plaukų, apvynioti šiltu rankšluosčiu ir leisti pastovėti 50–60 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, plaukus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nuplaukite šampūnu.

Aviečių skalavimas
Norėdami paruošti aviečių kondicionierių, jums reikės tik šviežių šio augalo uogų. Jų skaičius nustatomas individualiai, atsižvelgiant į plaukų ilgį.

Uogas reikia pjaustyti bet kokiu patogiu būdu ir nukošti marle. Gautas sultis reikia skalauti šlapiais, švariais plaukais.

Aviečių balzamas
Norėdami paruošti aviečių balzamą, jums reikia tik aukštos kokybės, šviežių šio augalo vaisių. Jų skaičius nustatomas atsižvelgiant į plaukų ilgį ir tankį. Trumpiems ir ne per tankiems plaukams reikia 50–60 g aviečių.

Į švarius plaukus patepkite susmulkintas uogas ir leiskite pastovėti 5–10 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, plaukus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant daugybės naudingų savybių, avietės gali pakenkti žmonių sveikatai, jei sergama kai kuriomis ligomis. Gydytojai atkreipia dėmesį į tai, kad ši uoga yra draudžiama žmonėms, kenčiantiems nuo tokių ligų:

• gastritas;
• opa;
• podagra.

Terapeutai taip pat pataria visiškai pašalinti avietes iš dietos tiems pacientams, kurių inkstų funkcija sutrikusi ir nuolatinė alerginė reakcija į ryškiaspalvį maistą.

Be to, ginekologai nėščioms moterims rekomenduoja apriboti šviežių aviečių ir arbatos su šio augalo lapais vartojimą. Vidutinėmis dozėmis šis produktas bus naudingas tik moters kūnui ir vaikui, tačiau dideliais kiekiais avietės gali sukelti abortą.

Kaip laikyti avietes

Šio augalo uogas galima laikyti šviežias, šaldytas, konservuotas, tarkuotas ar džiovintas.

Šviežios avietės ne ilgiau kaip 20 valandų laikomos 20 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Pratęsti šį laikotarpį iki 7-10 dienų padės laikyti šaldytuve. Kad uogos nepablogėtų, joms reikia:

1. Išvardinkite.
2. Atskirkite nuo indo.
3. Sudėkite į mažus, švarius indus.
4. Uždenkite audiniu.
5. Įdėkite į šaldytuvą. Aviečių talpyklos turėtų būti dedamos į šaldytuvo vidurį ir apsaugotos nuo pašalinių kvapų, pakuojant visus kitus produktus.

Ar įmanoma sušalti?

Jaunos namų šeimininkės dažnai klausia, ar avietes galima užšaldyti. Atsakymas į šį klausimą yra nedviprasmiškas ir teigiamas. Tačiau norint išsaugoti visas uogų maistines medžiagas, reikia jas teisingai užšaldyti:

1. Nuplaukite uogas po švariu tekančiu vandeniu.
2. Džiovinti.
3. Sudėkite avietes vienu sluoksniu ant nedidelės kepimo skardos arba pjaustymo lentos.
4. Įdėkite uogas į šaldiklį 24 valandoms.
5. Šaldytas uogas laikykite uždarytuose maišuose arba mažose plastikinėse pakuotėse.

Kaip džiovinti

Avietes galima džiovinti keliais būdais:

1. Natūralus. Šiuo metodu uogos, išdėstytos plonu sluoksniu ant švaraus audinio ar popieriaus, dedamos į tiesioginius saulės spindulius ir periodiškai jas apverčiamos. Po 7-10 dienų avietės bus išdžiovintos. Reikėtų pažymėti, kad renkantis šį džiovinimo būdą būtina užkirsti kelią uogų ir drėgmės užteršimui ant jų.
2. Dirbtinis. Dirbtinis uogų džiovinimo būdas apima aviečių džiovinimą orkaitėje. Vaisiai dedami ant švarios kepimo skardos ir džiovinami stabilioje temperatūroje, kuri turėtų būti ne didesnė kaip 60–65 laipsniai Celsijaus. Tokiu atveju uogoms nereikia išankstinio plovimo.
3. Sujungti. Uogos keletą dienų paliekamos saulėje, po to dedamos į orkaitę ir džiovinamos 60 laipsnių šilumos.

Ką galima paruošti iš aviečių: receptai

Yra daug receptų, pagrįstų avietėmis. Tačiau dažniausiai iš šių uogų ruošiamos:

• aviečių uogienė;
• sultys;
• kompotas;
• vyno
• kokteilis.

Konservai

Norėdami paruošti aviečių uogienę, jums reikia šiek tiek kantrybės ir tik 2 ingredientų:

• cukraus
• Šviežios avietės.

Prieš pradedant virti aviečių uogas reikia sutvarkyti, pašalinant visas sugedusias uogas, šakeles ir lapus ir 5 minutes užpilti švariu vandeniu. Pasibaigus nurodytam laikui, reikia atsargiai nusausinti vandenį ir pradėti virti.

Aviečių uogienės paruošimo etapai:

1. Įdėkite uogas į emaliuotą keptuvę.
2. Įpilkite cukraus, kurio kiekis turėtų atitikti uogų svorį.
3. Palikite šios formos avietes 6-7 valandas.
4. Pasibaigus nurodytam laikui, uogos išimkite iš keptuvės.
5. Talpykloje likusį sirupą užvirkite ir virkite 10–15 minučių.
6. Į virintą sirupą įpilkite aviečių.
7. Gautą mišinį užvirkite ir virkite dar 5–7 minutes, pašalindami putas.

Uogienė padaryta. Belieka tik supilti jį į švarius bankus ir uždaryti dangčius. Pagal šį receptą pagamintas džemas gali būti laikomas iki 2 metų.

Aviečių sultys

Norėdami gaminti šviežias aviečių sultis, jums reikės:

• 1,2 kg uogų;
• 130 g granuliuoto cukraus.

Virimo būdas:

1. Nuluptas ir nuskintas uogas sutrinkite trintuvu.
2. Šildykite aviečių tyrę ir palikite 20 minučių.
3. Pasibaigus nurodytam laikui, tyrę nukoškite.
4. Į sultis įpilkite cukraus, užvirkite ir virkite ne ilgiau kaip 5–7 minutes.
5. Supilkite sultis į švarius stiklainius ir uždenkite dangčiais.

Paruoštos aviečių sultys gali būti suvartotos po 2–3 dienų.

Kompotas

Ir vaikai, ir suaugusieji mėgsta aviečių kompotą. Šis gėrimas yra paruoštas labai paprastai ir nereikalauja didelių išlaidų ingredientams.

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 500 g šviežių aviečių;
• 1 litras išgryninto vandens;
• 150-200 g granuliuoto cukraus.

Paruošimo būdas: nuplaukite uogas. Įpilkite į verdantį vandenį. Įpilkite cukraus. Virkite ne ilgiau kaip 3-4 minutes.

Pagal šį receptą paruoštas kompotas gali būti girtas atvėsus.

Vynas

Aviečių vynas papuoš bet kokį šventinį stalą ir nustebins svečius. Norint paruošti šį gėrimą, būtina paruošti šiuos komponentus:

• litro stiklainio šviežių aviečių;
• 1 litras išgryninto vandens;
• 0,5 kg granuliuoto cukraus.

Virimo būdas:

1. Į aviečių tyrę įpilkite 700 ml gryno vandens ir 300 g granuliuoto cukraus.
2. Uždenkite indą mišiniu vandens sandarikliu ir palikite 10 dienų fermentacijai.
3. Pasibaigus nustatytam laikotarpiui, misa nusausinama ir į sultis įpilama 100 g cukraus ir stiklinė vandens.
4. Palikite dar tris dienas.
5. Pasibaigus nurodytam laikui, į misą įpilkite likusio cukraus (100 g).
6. Kai fermentacijos procesas pasibaigs, supilkite vyną į kitą indą, sandariai uždarykite ir palikite, kad nobristų.
7. Vyno brandinimo procesas gali trukti nuo 3 iki 6 mėnesių. Šiuo laikotarpiu vynas turi būti pilamas į švarų indą, nes susidaro nuosėdos. Kai nuosėdos nebebus rodomos, vynas laikomas paruoštu.

Aviečių kokteilis

Aviečių kokteilis yra dar vienas populiarus receptas, pagrįstas prinokusiomis avietėmis. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• aviečių uogos;
• jogurtas
• šviežiai spaustų apelsinų sulčių.

Norėdami pasigaminti aviečių kokteilį, turite įveikti 250 g aviečių su 1 puodeliu natūralaus jogurto. Į gautą mišinį reikia įpilti 300 ml šaltų, apelsinų sulčių ir vėl plakti plakikliu.

Pagal šį receptą paruošti kokteiliai patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiems ir taps idealiu gaivinančiu gėrimu.

Ar įmanoma duoti aviečių gyvūnams

Avietė yra turtingas vitaminų, makro- ir mikroelementų šaltinis ne tik žmonėms, bet ir gyvūnams. Pasak patyrusių veterinarų, ši uoga turėtų būti įtraukta į naminių gyvūnėlių racioną, tačiau tik ribotais kiekiais. Be to, ekspertai rekomenduoja šunų ir kačių savininkams kontroliuoti gyvūno reakciją į naujo produkto įvedimą. Odos išbėrimo ar edemos atveju šis neįprastas gydymas turėtų būti visiškai pašalintas iš augintinio raciono.

Įdomūs faktai apie avietes

Daugelis žmonių žino apie gydomąsias aviečių savybes, tačiau ne visi tai žino:

1. Avietės yra daugelio vaistų dalis dėl puikaus skonio.
2. Šio augalo lapai gali visiškai pakeisti arbatą.
3. Aviečių auginimas pradėtas XVI a.
4. Reguliarus aviečių vartojimas padės įveikti depresiją.

Nuotrauka avietės